酒店销售部总结范文

2022-06-12

年复一年，日复一日，当一段工作完成后，或是一个项目结束后，回首工作与项目的过程，从中反思不足之处，可获得宝贵的成长经验。因此，我们需要写一份工作报告，但如何写出重点突出的总结呢？今天小编为大家精心挑选了关于《酒店销售部总结范文》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

第一篇：酒店销售部总结范文

酒店销售部总结

销售部工作总结

在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，截止目前总共完成房费任务XXXX元，平均出租率XX%，平均房价XXX元。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下：

一、对外销售与接待工作

销售部经过了这一年的发展，拓展了自己的市场，同时也提升了酒店知名度。加之周边商务区的建成及配套设施的不断完善，以客户认知度为基础，今年酒店的三大市场份额相对去年已然发生悄然的转变。

20XX年下半年开始，销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于之前酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，从名XXX区公司开始入住以来，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，根据季节的不同制定不同的销售方案，将酒店产品多元化、特色化、以自身优势逐步提升客户的认知度。在客户开发和维护上，我们划分优质客户、中端客户和普通客户三类，针对优质客户和中端客户我们加强拜访次数，对于普通客户，也要做到常拜访、常沟通，最终汇总信息，依据客户反馈信息，做好自身的销售跟进服务工作。对于团队市场，我们做到团队到店有人跟踪，团队离店认真回访。总结各类反馈信息，从自身提升对团队客户的关注程度，以服务奠定团队基础。针对天

安、华龙、等一些全年系列大客户，加强日常交流，以酒店利益为基准，做好XXX年的团队铺量工作。对于网络市场，由于今年是与XXXX独家协议，所以在网络市场上较为单一，以XXX为主。2011年下半年，由于种种情况，XXX资格后订房量锐减，网络点评也一时间出现了较多负面内容。针对此类情况，我们拜访XXXX订房中心，从中了解原由，在得到真实反馈后，及时上报总经理，并对所存在的问题进行了整改，包括客户点评的回复质量、日常与XXX负责人的沟通，以及信息的及时沟通。通过这些努力，截止目前我酒店在全市XXXX家酒店中排名进入前XXX名.截止目前我们已签署2012年境内、外网络订房中心协议XX份。其中包括：XXXXXX.自5月份以来我们接待了XXXX、XXX、XXXX、XXXX、XXXX、XXXXX、XXXXX、XXXXX、XXXXX等100个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，同事也让我们的接待经验不断增加。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

2011年截止目前完成房费任务XXXXX元，2010年完成XXXX元，上涨XXXX%。其中平均房价：XXX元，相对2010年上涨了XXXX。在总经理的正确领导下，从5月开始重新调整了价格体系，提升了三大市场的价格。从平均房价，完成任务指标上有了一定程度的提高。我们将继续本着企业利益最大化、追求效益最大化、开发客户效率化的工作职责，做好自身的销售工作。

二、对外宣传

(1)我们今年制作了新的宣传资料，对比之前的小册子提升了档次，而且资料的制作均以实景照片为主，配合具体数据，达到了图文并貌的效果，能够较完善的体现酒店设施设备情况，可以让客户更直观的了解酒店。

(2)积极参加网络中心的各种活动，增加酒店曝光率，提升酒店知名度。

(3)收回酒店网站管理权限，及时上传及更新酒店具体信息和活动，同时开通企业微博、加入XXX、XXXX等一些网络平台，增加网络平台的信息，将互联网宣传和推广作为重点，进一步提高酒店知名度。

(4)拓宽思路，将酒店产品多元化。例如利用周边商户开展捆绑销售，增加客户群体。

(5)提升特色产品宣传力度。今年在总经理的指导下，酒店装修了在全市酒店中少见的民俗传统婚房。以此为噱头，增加酒店特色推广。

三、对内管理

在严格按照酒店管理制度要求部门工作的同时，增加部门小制度，以达到要求部门员工，提升工作效率的目的。例如：迟到处罚制度、每周工作计划制定、每天下午部门例行销售汇报会议等。

三、不足之处

1. 对外销售需加强，现在我们散客相对比较少，提高散客入住拉高平均房价才能较好的完成全年任务指标。

2.针对大型展会及周边企业的会议信息了解不够及时。

3. 在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。

2012年工作计划:

1. 销售部的主要的工作以提高散客入住率的基础上，加大会议及旅游团队的销售工作，为其提供合理的价格和优良服务才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容忽视，争取今年网络的入住率有一个新的提高，

2. 改变现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，提高客户质量，加深客户对我们酒店的了解，所以我们要加强销售部整体销售力量，提高销售水平，为保证酒店一定的出租率和效益，客房的价格制定较为灵活的价格策略。首先对XXX市同档次酒店进行市场调查，准确的掌握旅游市场的信息和动态，以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店提供准确的参考数据，调整酒店销售策略，提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争需要。同时根据旅游市场淡旺季做出相应的销售计划，提出自己的促销方案，与老客户加强联系与沟通，同时建立新的客户，积累会议信息

3. 对酒店的网站重新设计，要具有酒店特色。同时要及时准确对网页进行更新与维护，加大网络推广力度，让更多的客人通过网络了XXXX酒店。

最后我相信销售部在总经理的正确的领导与各部门的通力协助下，销售部今年的工作能够再上新的台阶。

第二篇：酒店销售部工作总结

为了让酒店更好的发展，让我们能够更好为客户服务，酒店销售部做了如下的工作总结：

1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至名，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。

2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学(教学案例，试卷，课件，教案)依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学(教学案例，试卷，课件，教案)，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。

3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为 %。

4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满意，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”，减少了客人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的 %提高到 %，最高日创收为元，最高日平均房价为元;全年接待宾客万人次，接待外宾万人次。

5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理宾客投诉约起，为酒店减少经济损失约元，争取了较多的酒店回头客。

此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为 %。

(二)以改革为动力，抓好餐饮工作

1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上率先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月，工资总额控制为万元/月。在一定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。

2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革，用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要管理者若素质欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。

3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师给予表彰鼓励，对业务技术较差的厨师要求及时调换等。

第三篇：酒店销售部工作总结

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酒店销售部工作总结

在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了酒店20××年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下：

一、对外销售与接待工作

首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益。

根据年初的工作计划认真的落实每一项，20××年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对***的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通， 12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。

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××年9月份我到酒店担任销售部经理，××年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。

随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店，比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;

同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

二、对内管理

酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。

三、不足之处

1. 对外销售需加强，现在我们散客相对比较少;

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2. 对会议信息得不到及时的了解

3. 在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。

4. 有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。

20××年工作计划: 1. 销售部的主要的工作以提高散客入住率的基础上，加大会议及旅游团队的销售工作，虽然酒店地理位置不很理想，但我们存在其他优势，因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其提供合理的价格和优良服务才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容忽视，争取今年网络的入住率有一个新的提高，

2. 改变现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，提高客户质量，加深客户对我们酒店的了解，所以我们要加强销售部整体销售力量，提高销售水平，为保证酒店一定的出租率和效益，客房的价格也应随行就市，根据淡、平、旺季，与不同的客源市场的特点，制定较为灵活的价格策略首先对哈市同档次酒店进行市场调查，准确的掌握旅游市场的信息和动态，以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店提供准确的参考数据，调整酒店销售策略，提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争需要。同时根据旅游市场淡旺季做出相应的销售计划，提出自己的促销方案，，与老客户加强联系与沟通，同时建立新的客户，积累会议信息

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3. 在旅游淡季的时候，加强餐饮的销售力度，做好招待工作，确保服务质量。

4. 对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页。同时销售部要及时准确对网页进行更新与维护，让更多的客人通过网络了解商大酒店。

最后我相信销售部在总经理的正确的领导与各部门的通力协助下，销售部今年的工作能够再上新的台阶。

第四篇：2016酒店销售部工作总结

营销部2015年工作总结暨2016年工作计划

一、 2015年工作总结及完成指标情况：

2015年1-3月期间，营销部在开发客户的同时主要接待了天威保变、造船厂、港华燃气等单位的散客及小型团队的入住，接待路局职工疗养，入住率相对较低。4-6月期间，在接待疗养的同时，加大营销力度，接待了各企业及会议公司的中小型会议及团队，入住率相对提高。7-9月期间，接待本地协议单位及外地团队、会议的住宿及用餐。10-12月期间，除接待疗养外，主要接待山海关船厂、河北远洋等单位的长住客人。2015年全年共接待中、小型会议14个。

一、2015年工作总结

(一)、营销收入

1.2015年营销部累计完成营销收入约519.3万元，其中客房收入约350.3万元，餐饮收入约164万元，会议室收入约4.5万元，其他收入0.5万元。 2.具体任务指标数据如下

2014年消费前5名的单位与2015年消费前5名的单位及消费额对比： 2014年：2015年： 3.数据分析

2015年营销部完成总指标519.3万元，比2014年580.5万减少61.5万元。其中大客户消费相对去年减少32.4万元。房费收入和餐饮收入基本达到7:3。与

往年一样，6月7月8月营销收入较高于其它月份。标准间的出租率为%，闻涛苑的出租率为%，别墅的出租率为%。2015年消费额前5名的协议单位占总营收的29%，与去年同期的33%有所下滑。 4.原因分析 ?大客户消费减少：

山海关修船厂、造船厂今年经营效益直线下滑，招待客户明显减少，故相对去年消费减少57.1万元。 ?暑期预订大幅减少：

2015年6-8月完成营业收入比2014年6-8月完成营业收入减少75.3万元。主要原因是旺季7月份的预定大幅减少，据调查，今年东戴河兴起近几百家农家院及快捷酒店，以致分流了大部分的散客预定。造成山海关酒店的入住率全部下降。 ?公款消费、会议进一步加强控制：

十八大后，高标酒店的限制，使星级酒店的培训、会议市场接待量大大减少。审计对各企业、事业单位、政府机关会议及招待费用审查日趋严格,内部行政支出更加谨慎。公民外出旅游主要靠自费，种种原因造成星级酒店的入住率大幅减少而快捷酒店及农家院的入住率相对提高。

(二)、工作中不足之处

1、营销人员对新客户的开发力度不足，现有客户还仅限于本地及周边企业的客源。

2、自2010年营业至今，餐饮菜系、早餐样式、及客房等优惠政策比较单一，客户5年内长期在此消费已无新鲜感。营销人员应加大营销力度，多推出一

些灵活的优惠政策以吸引客户消费。

3、别墅营销宣传力度有待加强。

4、营销手段墨守成规，不够灵活。

二、2016年工作计划、工作重点及策略

1、根据2015年完成任务情况分析，制定2016年计划任务分劈如下：

2、2016年工作重点及策略

一、市场总策略 ? “市场拓展策略”：酒店营销部对在本酒店已经达成信誉的各企事业单位、老客户要给予更多的拜访、关照、尊重和一定的优惠政策，不断让其感受到酒店消费带给的惊喜和喜悦，要在消费过程中不断创造新意，不断提高顾客对酒店的忠诚度。 ? “市场发展策略”：要想出各种办法争取新客户的加入，增加销售量，把客源市场做大，加强宣传促销，拓展新的细分市场，扩大销售面。 ? “新产品开发策略”：营销的灵魂就在于新产品的开发。无论哪个行业都必须不断的开发新产品，否则就失去了生命力。要留住客户，产品就必须有变化，有更新、有创意、有突破。产品创新依靠观念的更新和创意的新点子。设计构思新产品，就是不断否定自己，提升自我的过程。

? “营销推广活动策略”：酒店通过各种庆典活动、节假日促销活动、主题活动、美食活动等推广来刺激目标市场客户的消费。 ? “网络联合渠道策略”：网络营销是目前饭店营销手段中最难以想象的，其趋势随着现代科学技术广泛运用，是最有效、最经济、最便捷的营销策略。 ? “品牌营销策略”：品牌的建立和推广是酒店的重要无形资产，它具有极大的经济价值。在酒店目前市场消费者消费追求日益多元化、个性化的情况下，酒店品牌的功能越来越显得重要。酒店品牌的树立能够引发顾客的消费偏好，建立客篇二：2015年工作总结2016年工作计划 (1) 恒益御景温泉度假酒店 2015年工作总结

2015年酒店行业，有所回暖。就酒店客房来看，全年入住率较2014年提升10个百分点左右，平均入住率在40%-45%之间;但受市场及政府调控影响，餐饮收入持续下滑，酒店餐饮大部分处在亏损状态;就现酒店市场而言，酒店要提高收入、盈利就必须适应市场，做出调整，调整酒店管理营销模式，提供个性化有特色的服务，在减少酒店成本投入控制成本保证本地市场客户群体的同时，应加大ota营销投入，随着旅游酒店网络销售平台普及，服务便捷度的提升，网络市场逐渐被消费者认可，且有国家政策支持，未来旅游酒店行业ota销售，将成为酒店行业利润最大的增长点。

一、经营分析

1.营业汇总共计：万元 2.经营思路

酒店以旅游团队为支撑点，保证支出基本平衡。以散客(合作单位、本地及周边散客)网络订房为盈利点;通过各项政策，逐渐提高酒店散客及网络订房量;来提高酒店盈利。 3.酒店营销

目前酒店客户群占比约为：团队：40% 散客：25%网络:25 其他：5% 恒益御景温泉度假酒店

客群统计表

针对酒店网络销售，前期以低房价高标准服务的方式，进行前期网络投放销售，以吸引客户给予良好的网络评价，提高酒店排名、点击率，经过4月--7月份前期营销策略，提高了酒店网络平台排名，顾客好评度有明显提升，每月销量保持在100间左右;在8月份做出价格和优惠政策调整，到目前为止，酒店每月网络订房保持在

恒益御景温泉度假酒店

以个性化服务优势，定期对散客进行电话回访，了解客户需求及酒店的不足进行整改等各项优惠政策，来提高酒店散客及网络订房量。从而减少旅行社用房，逐渐以散客网络订房，来替代旅游团队;从而提高酒店散客入住率，提高酒店盈利;

针对旅行社，控制旅行社房量(每日，只提供标间30间 120元/间*30天=108000元，用于保证酒店支出基本平衡);剩余房间，用于满足散客、网络订房，保证酒店散客入住率以及盈利;逐渐替代旅游团队。

目前酒店与天合、景程、茶马古道等旅行社进行合作;除天合旅行社100元/间实行5免1政策外其他旅行社都已120元/间价格签署协议，都享受8免半10免1政策;

二、酒店管理

(1)酒店日常管理

1、根据酒店管理成熟的实际情况，有针对性的在管理流程、部门规章制度、服务操作流程、服务质理标准、流程表格等方面进行改良和补充，并进行了全面提升。

2、在现阶段，以标准的星级酒店服务标准做为酒店服务质量的标准，对员工加强对客服务培训，并在平时的工作过程中进行各方面的督导，在设备设施的维修保养和清洁卫生方面提高标准，减少设备设施损坏。

3、加强管理人员的执行力督导，建立行之有效的岗位管理考核

恒益御景温泉度假酒店

机制，将经营与管理标准化，并制定每月考核制度，配合集团制定酒店业绩考核制度，使责任与薪金晋升挂钩。

4、加强了，酒店团队建设,通过丰富员工业余生活,增加员工培训次数,，给员工学习深造的机会,提高员工工作积极性和酒店凝聚力。

5、强调细节管理与现场管理,要求员工在服务中注意细节，使服务提升一个档次，要求管理人员在管理过程当中要有细节观念,特别是在对客服务和成本管理过程中更要做到细致入微，细心认真。管理出效益.管理人员亲临一线,积极贯彻落实新的管理体系和管理方法,在现场快速解决存在的管理问题.

6、在平时管理工作中,有意识的培养和储备人才,通过待遇的提高,事业的发展,感情的投入储备一批人才,通过严格的培训,严厉的督导，严峻的考验培养一批人才,为在下一个阶段实现酒店经营管理目标打下基础. (2)人事管理

2015年对前台人事进行了调整，调整后酒店现有岗位编制人数为22人;晋升前台领班一名;餐厅领班离职一人晋升一人。对酒店客房部人才培养储配领班级管理人员2名，针对酒店管理主管级人才培养，对一人，进行了针对性培训培养;为酒店下一步发展打下基础;培训方面，酒店实行常态化培训。每个礼拜一作为培训日，每月

恒益御景温泉度假酒店

25号进行培训考核，每3个月进行一次统一培训考核;

针对酒店工作人员，每月进行培训考核，建立酒店员工考核档案;为以后酒店员工晋升发展建立依据;

(3)成本控制

成本控制对比表接管时客房成本表

现酒店客房成本表

酒店采购方面，秉持少进勤进的原则，减少酒店物品积压，间接节约酒店成本;

针对酒店餐厅原材料采购，采取一月一报价、3家以上供货商报价，每月调查市场行情，根据市场行情，选择价格合理质量过关的供货商，进行供货;

在内部管理上，对水电开关设施设备等一次性用品使用做出调整，制度规范化;加强员工节约意识培训，管理人员检查监督力度。

三、需改进方面篇三：2015酒店销售年终工作总结 2015酒店销售年终工作总结 2015酒店销售年终工作总结

在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下：

一、对外销售与接待工作

首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益。根据年初的工作计划认真的落实每一项，xxxx年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对性的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。xx年9月份我到酒店担任销售部经理

xx年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。

随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店，比如携程、艺龙、恒中伟业等几家网络公司; 同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

二、对内管理

三、不足之处 1. 对外销售需加强，现在我们散客相对比较少; 2. 对会议信息得不到及时的了解

3. 在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。 4. 有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。

第五篇：酒店销售部周工作总结

篇一：销售部周工作总结销售部周工作总结

报告制订人：于自军日期：2008年7月31日篇二：酒店销售部门工作总结销售部2007年上半年工作总结

为了确保大厦2007年全年经营任务的顺利完成，销售部现对上半年工作进行总结和分析。从中找出部门存在的问题和不足，并在下半年的工作中全面贯彻落实。

一、经营情况分析

2007年上半年，我部门共完成销售收入252.96万元，同比去年增长11.33万元。其中客房收入131.48万元，同比增长16.76万元;餐饮收入121.48万元，同比减少5.43万元。上半年共接待团队会议144个，同比增长17个，团队会议用房总间夜数为4289间/夜。其中，消费伍万元以上的会议共9个，消费总金额76.53万元，用房数为1448间/夜，占上半年销售收入的30%。以上数据显示，上半年销售部工作整体态势稳中有升，但会议客人的餐饮消费金额有所下降，这一点值得我们关注和思考，计划部门下半年的工作在保证客房出租率的同时，将偏重于会议餐饮销售工作，确保全年任务顺利完成。

二、客源结构分析

1、会议：

上半年我部门共接待石化系统会议57个，占接待总量的40%;接待安科院会议19个，占接待总量的13%;接待外宾团4个，占接待总量的2.7%;其它客户占接待总量的44.3%。根据分析可见，石化系统和安科院的会议在上半年占了一半以上的比例。

2、散客：

上半年我部门共签订协议合同181份，其中新签协议合同103份，协议合同散客用房数为2368间/夜。

三、调整销售思路，扩大酒店影响

1、突出工作重点，发展重要客户

由上半年数据分析，石化客户占据了半壁江山，但随着2008年5月中石化总部的搬迁，势必在明后年对大厦会议销售产生不利影响。我部门将从今年下半年开始，利用奥运会召开之前有利的市场大环境，加大对周边其它客户单位的销售力度，重点放在中国安全生产科学研究院、交通部科学研究院、劳动部科学研究院、中国艺术研究院、中国昊华集团这几家大的单位，力争到2008年上半年逐步扩大市场份额，把中石化搬迁造成的不利影响降到最低。

2、加强与旅行社的联系

为了迎接2008年奥运会的到来，丰富酒店客源结构，销售部下半年开始陆续增加与旅行社的业务联系。工作重点将放在外宾团队接待上，努力提高外籍客人入住率，进一步提升酒店自身的形象和档次，最终实现销售工作多元化。

3、逐步开展与订房公司的合作

长期以来酒店客房使用率一直在高位运转，但酒店与订房公司之间基本没有合作关系。考虑酒店的长期发展态势，逐步选择与知名订房公司开展合作。不仅可以利用网络订房的优势，还可以提升酒店的知名度。这样在取得良好的社会效益的同时，也可以成为酒店新的经济增长点。

四、找差距，抓管理，保任务

2007上半年酒店客房总体出租率为80.63%，但我们也清醒的看到其中存在的问题，例如：会议餐饮消费收入下降、周六和周日酒店上门散客相对较少等等。上述情况说明我们销售部工作还有做的不到位的地方，对市场形势分析还不够透彻。这对我们下半年的工作提出了新的要求：

1、加强客源信息分析，掌握周边市场动态;

2、积极协助餐饮营业部的工作，对酒店在住的会议客人用餐提出合理化的建议;

3、保持与周边酒店销售部的横向联系，做到知己知彼，更深层次地占有市场;

4、加强部门的内部管理，戒骄戒躁，踏实工作，提高销售人员的服务水平。

时间过半，销售部全体员工下半年将紧密围绕经营任务这个主题，在总结上半年工作和存在问题的基础上，团结一致，齐心协力，与各相关部门紧密沟通，抓住时机，确保今年各项经营指标的完成，以优异的成绩回报各级领导的信任和厚爱。篇三：销售经理周工作总结销售经理周工作总结周总结(4.17-23)

1、按时参加部门早操、酒店例会、部门例会