安全管理员考试题库

第一篇：安全管理员考试题库

最全食品安全管理员考试题库

11、加工制作鸡蛋、馒头、鸡蛋饼等食品时，可以加入少量的食品添加剂柠檬黄。[正确答案：B 您的答案：A] A、 对 C、

B、 错 D、

18、运送集体用餐的容器和车辆应每天进行一次清洗消毒。[正确答案：B 您的答案：A] A、 对 C、

B、 错 D、

21、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，（ ）受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，（ ）书面通知并移交有权处理的部门处理。[正确答案：C 您的答案：A] A、 应当；可以 C、 应当；应当

B、 可以；应当 D、 可以；可以

24、食品安全法规定新闻媒体应当开展（ ）公益宣传。[正确答案：ABCD 您的答案：C] A、 食品安全法律 C、 食品安全标准

B、 食品安全法规 D、 食品安全知识

44、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（ ）年。[正确答案：C 您的答案：] A、 1 C、 3

B、 2 D、 4

46、需要熟制加工的食品应烧熟、煮透，其加工时食品中心温度应不低于60℃。[正确答案：B 您的答案：A] A、 对 C、

B、 错 D、

47、发生食品安全事故，县级以上（ ）应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。[正确答案：B 您的答案：C] A、 人民医院 C、 工商行政管理部门

B、 疾病预防控制机构 D、 食品药品监督管理部门

49、以下有关食品添加剂的表述正确的是（ ）。[正确答案：C 您的答案：A] A、 天然的食品添加剂比人工化学食品添

B、 添加剂对身体有害，应该一概禁止

加剂合成的安全

C、 三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是 D、 发达国家允许使用的食品添加剂我国就食品非法添加物，根本不是食品添加剂

可以使用

57、发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（ ）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。[正确答案：D 您的答案：A] A、 24小时内 C、 6小时内

B、 12小时内 D、 2小时内

1、保质期限为1天的散装熟食猪脚，在保质期的当天没有销完的第二天经回卤后可继续销售。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

2、超过保质期限的食品（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 可继续销售 C、 不能销售

B、 可降价销售 D、 可作处理食品销售

3、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ ）报告。[正确答案：C 您的答案：] A、 县级质量监督部门 C、 县级卫生行政部门

B、 县级工商行政管理部门 D、 县级食品药品监督管理部门

4、凉菜是指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般不需加热即可食用的菜肴。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

5、食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

6、食品添加剂是食品的天然成分。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

7、食品广告的内容应当真实合法，不得含有（ ）。[正确答案：ABD 您的答案：] A、 虚假、夸大的内容 C、 生产许可证编号

B、 疾病预防的内容 D、 治疗功能的内容

8、生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

9、食品添加剂的新品种可由省级卫生行政部门批准。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

10、以下哪些农药已经禁止使用？（ ）[正确答案：AB 您的答案：] A、 六六六 C、 敌百虫

B、 滴滴涕 D、 乐果

11、食品安全法规定，食品生产经营人员每（ ）必须健康检查一次。[正确答案：B 您的答案：] A、 半年 C、 两年

B、 一年 D、 四年

12、以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（ ）[正确答案：D 您的答案：] A、 水分增高 C、 棉酚增加

B、 TVBN增高 D、 出现“哈喇味”

13、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。[正确答案：A 您的答案：] A、 十倍 C、 三倍

B、 五倍 D、 双倍

14、国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（ ），并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。[正确答案：D 您的答案：] A、 食品安全风险评估 C、 食品安全信息公布

B、 食品安全标准制定 D、 以上都正确

15、保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明的内容有（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 食用方法 C、 功效成分

B、 保健作用和适宜人群 D、 适宜的食用量

16、食品包装标识的生产日期只要有就可以了，清楚与否无所谓。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

17、以下哪种食物可以食用？（ ）[正确答案：D 您的答案：] A、 发霉甘蔗 C、 发芽马铃薯

B、 未成熟的番茄 D、 马兰头

18、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合（ ）的食品。[正确答案：D 您的答案：] A、 食品卫生标准 C、 食品质量标准

B、 检验检疫标准 D、 食品安全标准

19、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 税务登记证 C、 日常监督检查结果

B、 许可颁发

D、 违法行为查处情况

20、食品安全法规定新闻媒体应当开展（ ）公益宣传。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 食品安全法律 C、 食品安全标准

B、 食品安全法规 D、 食品安全知识

21、食品添加剂使用[正确答案：C 您的答案：] A、 可随意加入 C、 必须准确计量

B、 可凭感官加入 D、 可凭经验加入

22、食品运输使用专用车辆，做到运输途中防污保洁。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

23、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（ ）部门投诉。[正确答案：B 您的答案：] A、 食品药品监督部门 C、 质量技术监督部门

B、 工商行政管理部门 D、 食品安全委员会

24、食品制作专间应使用专用工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

25、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定，并报（ ）备案。[正确答案：B 您的答案：] A、 国务院法制办 C、 全国人大法工委

B、 国务院卫生行政部门 D、 全国人大常委会

26、下列哪些食品是禁止生产经营的食品：[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫 B、 用非食品原料加工的，加入非食品用化学生的

物质的或者将非食品当作食品的

D、 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类 C、 超过保质期限的

及其制品

27、下列哪种食品可以作菜肴食用？（ ）[正确答案：D 您的答案：] A、 狗肝 C、 牲畜甲状腺

B、 鲨鱼肝 D、 猪肝

28、发生食物中毒时下列哪些单位是法定责任报告人[正确答案：AB 您的答案：] A、 发生食物中毒的单位 C、 中毒病人的工作单位

B、 接收病人进行治疗的单位 D、 中毒病人所在地的街道办事处

29、下列哪些物品不能混放在一起[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 待加工食品与直接入口食品 C、 食品与有毒物

B、 原料与成品 D、 食品与不洁物

30、超过保质期限的食品，只要感官检查正常，从节约资源方面考虑，还可以低价销售。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

31、凡患有（ ）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。[正确答案：ABC 您的答案：]

B、 化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全 A、 痢疾、伤寒

的疾病

C、 病毒性肝炎等消化道传染病

D、 高血压、糖尿病

32、食品安全事故，指（ ）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。[正确答案：ABC 您的答案：] A、 食物中毒

B、 食源性疾病 C、 食品污染 D、 食品微量元素

33、高温保存食品的温度应保持在60℃以上。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

34、废弃物至少应每天清除一次，清除了废弃物的容器应定期清洗，必要时进行消毒。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

35、食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

36、食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布？（ ）[正确答案：A 您的答案：] A、 国务院卫生行政部门 C、 国务院标准化行政部门

B、 国务院质量监督部门 D、 国务院法制部门

37、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品是禁止生产经营的食品。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

38、（ ）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。[正确答案：B 您的答案：] A、 食品安全风险方案 C、 食品安全风险评估制度

B、 食品安全风险评估结果 D、 食品安全风险计划

39、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ ）。[正确答案：A 您的答案：] A、 增加监督检查频次 C、 吊销许可证

B、 减少监督检查频次 D、 吊销营业执照

40、食品安全法规定，组织查处食品安全重大事故的部门为（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 国务院公安部门 C、 国务院卫生行政部门

B、 国务院工商行政管理部门 D、 国务院食品药品监督部门

41、以下有关食品添加剂的表述正确的是（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 天然的食品添加剂比人工化学食品

B、 添加剂对身体有害，应该一概禁止

添加剂合成的安全

C、 三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都 D、 发达国家允许使用的食品添加剂我国就可是食品非法添加物，根本不是食品添加剂

以使用

42、食品冷藏的温度是（ ）。[正确答案：B 您的答案：] A、 11—20℃ C、 -20—0℃

B、 0—10℃ D、 25℃以上

43、常见的易引起食物中毒的食物有[正确答案：ABC 您的答案：] A、 毒蘑菇 桐油 C、 发芽的马铃薯

B、 河豚鱼 鱼胆 D、 牛奶 鸡蛋

44、中心温度是指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的表面温度。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

45、防蝇设施指[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 纱门、纱窗 C、 塑料帘、风幕

B、 诱蝇灯 D、 防蝇暗道

46、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应( )。[正确答案：C 您的答案：] A、 承担全部责任

C、 与食品生产经营者承担连带责任

B、 承担部分责任 D、 承担无限责任

47、食品安全法对食品生产经营者规定的社会责任是（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 依法从事生产经营 C、 保证食品安全

B、 对社会和公众负责

D、 接收社会监督、承担社会责任

48、食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证（ ）。[正确答案：A 您的答案：] A、 继续有效 C、 有效期两年

B、 重新申请 D、 重新复核

49、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（ ）。[正确答案：B 您的答案：] A、 免费抽检 C、 随意抽取

B、 购买抽取的样品 D、 仅收取检验费

50、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

51、切配好的半成品因还需要加热制作，可以与原料等存放在一起。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

52、长期使用铝制品作为食品容器会容易引发下列哪种疾病？（ ）[正确答案：A 您的答案：] A、 老年痴呆症 C、 肠胃疾病

B、 甲状腺肿大 D、 癌症

53、需冷藏的熟制品应在制作完后立即放入 冷藏柜中冷藏。[正确答案：B 您的答案：] A、 对

B、 错 C、 D、

54、（ ）组织制定国家食品安全事故应急预案。[正确答案：D 您的答案：] A、 卫生部

C、 国务院食品安全委员会办公室

B、 国家食品药品监督管理局 D、 国务院

55、以下哪些食物食用后容易造成中毒？（ ）[正确答案：ABC 您的答案：] A、 河豚鱼 C、 没有煮熟的豆浆

B、 含氰苦杏仁 D、 发芽的大蒜

56、凉菜房内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入凉菜房。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

57、冷冻贮存指温度在0℃—10℃条件下的冰箱或普通冷库贮存食品。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

58、专间内使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启20分钟以上。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

59、食品生产经营人员（ ）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。[正确答案：A 您的答案：] A、 每年 C、 每三年

B、 每二年 D、 每四年

60、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（ ）。[正确答案：A 您的答案：] A、 产品合格证明文件 C、 培训证明

B、 健康证明 D、 出门证

1、农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（ ）的技术规范。[正确答案：D 您的答案：] A、 任意性 C、 专业性

B、 行业性 D、 强制性

2、食品安全法规定新闻媒体应当开展（ ）公益宣传。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 食品安全法律 C、 食品安全标准

B、 食品安全法规 D、 食品安全知识

3、食品安全监督部门公布的信息，应当做到（ ）。[正确答案：ABC 您的答案：] A、 准确 C、 客观

B、 及时 D、 公平

4、以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（ ）[正确答案：C 您的答案：] A、 微波炉加热 C、 油炸

B、 蒸 D、 炖

5、切配好的半成品因还需要加热制作，可以与原料等存放在一起。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

6、食品可以与浓硫酸存放在一起。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

7、交叉污染是指通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或工具容器把生物的、化学的污染物转移到食品的过程。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

8、下列说法正确的是（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 饭前便后及时洗手

B、 尽量少吃剩饭、剩菜

C、 剩饭、剩菜一定要彻底加热后食用 D、 加工食物时生熟分开

9、以下关于淘米的正确方法，说法错误的是：（ ）。[正确答案：BD 您的答案：] A、 用开水淘洗有利于去除农药 C、 宜久泡去除农药

B、 淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度 D、 不宜用力搓洗，过度搅拌

10、冷冻贮存指温度在0℃—10℃条件下的冰箱或普通冷库贮存食品。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

11、某厂生产的“苦丁茶”在有关文献上描述有“降血脂”作用，同样在“苦丁茶”包装标识上也可标注有“降血脂”作用。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

12、常温贮存的最基本的要求是清洁卫生，通风干燥、无鼠虫害。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

13、下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色[正确答案：D 您的答案：] A、 胭脂红 C、 苋菜红

B、 柠檬黄 D、 红曲米

14、我国目前有关食品添加剂的主要卫生问题有（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 使用禁用物质作为食品添加剂 C、 超出规定使用限量

B、 超出规定使用范围

D、 使用工业级代替食品级的添加剂

15、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（ ）规定。[正确答案：A 您的答案：] A、 国务院卫生行政部门 C、 质量管理监督部门

B、 国务院 D、 工商管理部门

16、食品安全国家标准由（ ）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。[正确答案：B 您的答案：] A、 国务院食品安全委员会

B、 国务院卫生行政部门 C、 国家质检总局 D、 国务院标准化行政部门

17、最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些？（ ）[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 豆类 C、 花生

B、 面粉 D、 玉米

18、下列哪些是禁止使用的食品添加剂[正确答案：CD 您的答案：] A、 糖精钠 C、 硫酸铜

B、 苯甲酸 D、 水杨酸

19、食品安全法适用范围有（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 食品、食品添加剂的生产经营

B、 食品相关产品的生产经营

D、 对食品、食品添加剂、食品相关产品的安 C、 食品生产经营者使用食品添加剂、

全管理以及制定有关食用农产品的质量安全标准和食品相关产品

公布食用农产品的相关信息

20、食品包装标识的生产日期只要有就可以了，清楚与否无所谓。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

21、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？（ ）[正确答案：A 您的答案：] A、 四季豆 C、 山药

B、 花生 D、 萝卜

22、散装茶叶与散装鱿鱼存放在一起是正确的。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

23、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报，对属于本部门职责的，（ ）受理，并及时进行答复、核实、处理；对不属于本部门职责的，（ ）书面通知并移交有权处理的部门处理。[正确答案：C 您的答案：] A、 应当；可以 C、 应当；应当

B、 可以；应当 D、 可以；可以

24、预防细菌性食物中毒的三项基本原则是（ ）。[正确答案：BCD 您的答案：] A、 加强有毒物的保管 C、 控制细菌的繁殖

B、 防止食品受到细菌污染 D、 杀灭病原菌

25、食品安全法对食品生产经营者规定的社会责任是（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 依法从事生产经营 C、 保证食品安全

B、 对社会和公众负责

D、 接收社会监督、承担社会责任

26、冷冻温度范围应在-20℃—1℃之间。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

27、国家建立食品安全信息统一公布制度。以下哪些信息由卫生部统一公布？（ ）。[正确答案：ABC 您的答案：] A、 食品安全风险评估信息和风险警示

B、 国家食品安全总体情况

信息

C、 重大食品安全事故及处理信息

D、 近期食品的价格涨跌幅度

28、防蝇设施指[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 纱门、纱窗 C、 塑料帘、风幕

B、 诱蝇灯 D、 防蝇暗道

29、厨房墙壁应贴瓷砖高度[正确答案：D 您的答案：] A、 0.8米以上 C、 1.2米以上

B、 1米以上 D、 1.5米以上

30、食品贮存过程中必须要建立的卫生管理制度有[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 食品入库验收制度 C、 定期检查库存食品制度

B、 购销台帐制度 D、 不合格食品处置制度

31、食品制作专间应使用专用工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

32、医疗机构未依照《食品安全法实施条例》第八条规定报告有关疾病信息的，由（ ）责令改正，给予警告。[正确答案：B 您的答案：] A、 食品安全委员会办公室 C、 工商行政部门

B、 卫生行政部门 D、 食品药品监督管理部门

33、过早地烹调食物，使食物存放时间过长；食物保存在室温下；生熟食物的交叉污染等都是引起食物中毒的危险因素。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

34、下列哪些可作为肉制品的护色剂[正确答案：A 您的答案：] A、 食品级亚硝酸钠 C、 化学试剂亚硝酸钠

B、 分析纯亚硝酸钠 D、

35、销售直接入口食品时，可以用手直接抓食品进行售货。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

36、食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强对所生产经营食品的检验工作。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

37、食品生产企业食品出厂检验记录应当真实，检验记录保存期限不得少于（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 一年

B、 半年 C、 二年 D、 三年

38、凉菜是指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般不需加热即可食用的菜肴。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

39、食品贮存隔墙离地指食品与墙面保持一定的距离，地面应有辅垫。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

40、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ ）内不得从事食品生产经营管理工作。[正确答案：D 您的答案：] A、 二年 C、 四年

B、 三年 D、 五年

41、制作凉菜应当符合下列哪些要求[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 凉菜间必须每天定时进行空气消毒 B、 操作人员必须洗手消毒

D、 未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入凉 C、 凉菜应由专人制作

菜间

42、有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停业停产，直至吊销许可证（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 未建立并遵守查验记录制度、出厂 B、 制定食品安全企业标准未依照食品安全法检验记录制度

C、 未按规定要求贮存、销售食品或者

D、 进货时未查验许可证和相关证明文件

清理库存食品

43、下列哪些物品不能混放在一起[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 待加工食品与直接入口食品

B、 原料与成品 规定备案 C、 食品与有毒物 D、 食品与不洁物

44、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒；炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

45、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ ）内不得从事食品生产经营管理工作。[正确答案：D 您的答案：] A、 二年 C、 四年

B、 三年 D、 五年

46、需要熟制加工的食品应烧熟、煮透，其加工时食品中心温度应不低于60℃。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

47、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ ）报告。[正确答案：C 您的答案：] A、 县级质量监督部门 C、 县级卫生行政部门

B、 县级工商行政管理部门 D、 县级食品药品监督管理部门

48、在中国境内从事（ ）活动，应当遵守《食品安全法》。[正确答案：D 您的答案：] A、 食品生产和加工，食品流通和餐饮

B、 食品添加剂的生产经营

服务

C、 食品生产经营者使用食品添加剂、

D、 以上都正确

食品相关产品

49、超过保质期限的食品（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 可继续销售 C、 不能销售

B、 可降价销售 D、 可作处理食品销售 50、采用以下哪些办法加工海产品，可以预防食物中毒？（ ）[正确答案：BD 您的答案：] A、 制作生冷拼盘时放辣椒 C、 生食

B、 制作生冷拼盘时适量加醋 D、 充分煮熟

51、对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（ ）。[正确答案：D 您的答案：] A、 当众销毁 C、 不再追究

B、 要求召回 D、 责令召回

52、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 税务登记证 C、 日常监督检查结果

B、 许可颁发

D、 违法行为查处情况

53、食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（ ）[正确答案：ABC 您的答案：] A、 穿戴清洁的工作服、工作帽 C、 不涂指甲油和佩戴戒指

B、 有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗 D、 保持手的清洁卫生

54、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向（ ）提交相关产品的安全性评估材料。[正确答案：A 您的答案：] A、 国务院卫生行政部门 C、 食品药品监督管理部门

B、 工商行政管理部门 D、 质量监督管理部门

55、从事餐饮的从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

56、以下哪种食物可以食用？（ ）[正确答案：D 您的答案：] A、 发霉甘蔗

B、 未成熟的番茄 C、 发芽马铃薯 D、 马兰头

57、食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（ ）。[正确答案：AB 您的答案：] A、 采取措施使该食品停止生产经营 B、 通过各种途径告知消费者停止食用 C、 当场销毁相关食品

D、 研究改进生产工艺方法

58、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查。认证机构实施跟踪调查（ ）。[正确答案：A 您的答案：] A、 不收取任何费用 C、 收取所有费用

B、 收取部分费用 D、 以上都不正确

59、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。[正确答案：C 您的答案：] A、 三倍 C、 十倍

B、 五倍 D、 十五倍

60、（ ）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。[正确答案：B 您的答案：] A、 食品企业 C、 新闻媒体

B、 食品行业协会 D、 食品卫生监督部门

1、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）。[正确答案：B 您的答案：] A、 一年 C、 三年

B、 二年 D、 四年

2、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 技术监督部门 C、 卫生部门

B、 食品安全委员会 D、 食品科研机构

3、农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（ ）的技术规范。[正确答案：D 您的答案：] A、 任意性 C、 专业性

B、 行业性 D、 强制性

4、餐饮食品加工经营场所包括下列哪些区域和场所[正确答案：ABC 您的答案：] A、 食品处理区 C、 就餐场所

B、 非食品处理区 D、

5、凉菜是指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般不需加热即可食用的菜肴。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

6、县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由（ ）财政列支。[正确答案：D 您的答案：] A、 国务院 C、 上级

B、 省级 D、 同级

7、违反《农产品质量安全法》的规定，冒用农产品质量标志的，不适用下列哪一处罚（ ）。[正确答案：D 您的答案：] A、 责令改正

C、 并处二千元以上二万元以下罚款

B、 没收违法所得

D、 并处五千元以上五万元以下罚款

8、食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 使用范围 C、 使用方法

B、 使用用量

D、 “食品添加剂”字样

9、食品安全法只适用于食品。[正确答案：B 您的答案：] A、 对

B、 错 C、 D、

10、食品安全国家标准由（ ）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。[正确答案：B 您的答案：] A、 国务院食品安全委员会 C、 国家质检总局

B、 国务院卫生行政部门 D、 国务院标准化行政部门

11、食品安全法规定，（ ）统一负责、组织、领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。[正确答案：A 您的答案：] A、 县级以上地方人民政府 C、 地方各级卫生行政部门

B、 地方各级食品药品监督管理部门 D、 各级技术监督部门

12、食物中毒按照病原物质可以分成几大类，包括：（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 细菌性食物中毒 C、 化学性食物中毒

B、 有毒动植物中毒 D、 真菌和霉变食物中毒

13、新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的含量会明显增加？（ ）[正确答案：D 您的答案：] A、 组胺类物质 C、 甲基汞

B、 无机砷 D、 亚硝酸盐

14、除冷库外的库房应有防潮设施，但不需要通风设施。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

15、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的哪些厂房或者场所[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 食品原料处理间 C、 成品包装间

B、 食品加工间 D、 成品贮存间

16、食品安全法规定，组织查处食品安全重大事故的部门为（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 国务院公安部门

B、 国务院工商行政管理部门 C、 国务院卫生行政部门 D、 国务院食品药品监督部门

17、废弃物至少应每天清除一次，清除了废弃物的容器应定期清洗，必要时进行消毒。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

18、违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照（ ）规定给予处罚。[正确答案：B 您的答案：] A、 食品安全法 C、 药品管理法

B、 广告法 D、 产品质量法

19、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，( )。[正确答案：B 您的答案：] A、 先承担行政法律责任 C、 先缴纳罚款、罚金

B、 先承担民事赔偿责任 D、 先承担刑事法律责任

20、厨房墙壁应贴瓷砖高度[正确答案：D 您的答案：] A、 0.8米以上 C、 1.2米以上

B、 1米以上 D、 1.5米以上

21、食品制作专间内的温度不应高于25℃，不须设独立的空调设施。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

22、食品安全监管部门对食品不得实施（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 抽检 C、 免检

B、 检查 D、 监督

23、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以[正确答案：A 您的答案：] A、 货值金额五倍以上十倍以下 C、 货值金额二倍以上五倍以下

B、 一万元以上五万元以下 D、 二万元以上十万元以下

24、婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目？（ ）[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 生产日期 C、 厂名和厂址

B、 保质期 D、 营养成分表

25、根据《刑法修正案

（八）》规定，在生产、销售的食品中（ ），处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚。[正确答案：A 您的答案：] A、 掺入有毒、有害的非食品原料的，或

B、 掺入有毒、有害的非食品原料，造成食者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食

物中毒事故的

品的

C、 任意使用食品添加剂，造成严重后果 D、 掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的

的

26、食品生产经营单位必须做到：（ ）。[正确答案：ABD 您的答案：] A、 取得相应资质许可

B、 建立自身的食品安全管理制度

C、 对监管部门食品抽检要付相应检验费 D、 接受监管部门依法实施的监督检查

27、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（ ）。[正确答案：A 您的答案：] A、 奶粉中蛋白质严重不足 C、 奶粉中脂肪超标

B、 奶粉中微量元素极低 D、 奶粉中添加了三聚氰胺

28、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（ ）的处分。[正确答案：A 您的答案：] A、 撤职或者开除

B、 记过 C、 记大过 D、 警告

29、细菌性食物中毒常见原因是（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 生熟交叉污染 C、 食品未烧熟煮透

B、 熟食品长时间存放在10℃至60℃之间 D、 进食未经加热处理的生食品

30、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品是禁止生产经营的食品。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

31、运送集体用餐的容器和车辆应每天进行一次清洗消毒。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

32、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（ ）危害进行风险评估。[正确答案：ABC 您的答案：] A、 生物性 C、 物理性

B、 化学性 D、 辐射性

33、高温保存食品的温度应保持在60℃以上。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

34、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（ ）等内容。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 名称、规格、数量 C、 供货者名称及联系方式

B、 生产批号、保质期 D、 进货日期

35、可以在凉菜房内洗涤生禽、畜肉类食品。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

36、制作好的凉菜应当餐用完，剩余尚需使用的应存放在冰箱内冷藏或冷冻，食用前应进行再加热处理。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

37、食品从业人员个人卫生要做到的“四勤”指勤洗澡、理发，勤洗手剪指甲，勤换工作服，勤洗衣服被褥。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

38、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（ ）。[正确答案：D 您的答案：] A、 餐具

C、 盛放直接入口食品的容器

B、 饮具 D、 以上都是

39、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合（ ）的食品。[正确答案：D 您的答案：] A、 食品卫生标准 C、 食品质量标准

B、 检验检疫标准 D、 食品安全标准

40、金属容器能长期存放酸性食品。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

41、下列哪些物品，使用前必须洗净、消毒[正确答案：ABC 您的答案：] A、 餐具

C、 盛放直接入口食品的容器

B、 饮具 D、 炊具

42、当发现或被顾客告知提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，餐厅服务人员及备餐人员应立即做好下列哪些工作[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 立即撤换该食品

C、 立即检查被撤换的食品和同类食品

B、 同时告知备餐人员

D、 作出相应处理，确保供餐卫生安全

43、超过保质期限的食品，只要没有变色变味仍可以食用。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

44、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ ）内不得从事食品生产经营管理工作。[正确答案：D 您的答案：] A、 二年 C、 四年

B、 三年 D、 五年

45、食品安全法规定新闻媒体应当开展（ ）公益宣传。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 食品安全法律 C、 食品安全标准

B、 食品安全法规 D、 食品安全知识

46、食品添加剂的新品种可由省级卫生行政部门批准。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

47、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。[正确答案：A 您的答案：] A、 十倍 C、 三倍

B、 五倍 D、 双倍

48、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 矿泉水标准要求 C、 生活饮用水卫生标准要求

B、 纯净水标准要求 D、 蒸馏水标准要求

49、国家建立农产品质量安全监测制度。县级以上人民政府（ ）主管部门应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。[正确答案：D 您的答案：] A、 质量监督

B、 卫生行政 C、 工商行政 D、 农业行政

50、违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（ ）内不得从事食品检验工作。[正确答案：C 您的答案：] A、 一年 C、 十年

B、 五年 D、 终身

51、只要是食用色素，任何食品中均可以加入。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

52、清洁操作区内可设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

53、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ ）。[正确答案：A 您的答案：] A、 增加监督检查频次 C、 吊销许可证

B、 减少监督检查频次 D、 吊销营业执照

54、制作凉菜应当符合下列哪些要求[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 凉菜间必须每天定时进行空气消毒

B、 操作人员必须洗手消毒

D、 未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入 C、 凉菜应由专人制作

凉菜间

55、过早地烹调食物，使食物存放时间过长；食物保存在室温下；生熟食物的交叉污染等都是引起食物中毒的危险因素。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

56、下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色[正确答案：D 您的答案：] A、 胭脂红

B、 柠檬黄 C、 苋菜红 D、 红曲米

57、生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过2小时。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

58、（ ）根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。[正确答案：C 您的答案：] A、 全国人大常委会 C、 国务院

B、 全国政协

D、 国务院食品安全委员会

59、国家建立（ ），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。[正确答案：A 您的答案：] A、 食品安全风险监测和评估制度 C、 食品安全抽检制度

B、 食品安全监督制度 D、 食品安全检查制度

60、食品卫生管理工作中，食品生产经营企业应当做好下列哪些工作[正确答案：ABC 您的答案：] A、 健全本单位的食品安全管理制度 C、 加强对所生产经营食品的检验工作

B、 配备专职或者兼职食品安全管理人员 D、

1、食品生产加工企业不得使用（ ）原料生产加工食品。[正确答案：D 您的答案：] A、 过期、变质、污秽不洁 C、 非食品

B、 回收食品 D、 上述全部

2、制作裱花蛋糕的裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

3、下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色[正确答案：D 您的答案：] A、 胭脂红 C、 苋菜红

B、 柠檬黄 D、 红曲米

4、影响食品腐败变质的因素有（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 微生物 C、 食品的酸碱性

B、 食品的水分 D、 温度

5、食品添加剂使用[正确答案：C 您的答案：] A、 可随意加入 C、 必须准确计量

B、 可凭感官加入 D、 可凭经验加入

6、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合（ ）的食品。[正确答案：D 您的答案：] A、 食品卫生标准 C、 食品质量标准

B、 检验检疫标准 D、 食品安全标准

7、负责直接入口食品的销售人员操作时应[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 穿工作服 C、 戴手套

B、 戴口罩 D、 戴工作帽

8、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应( )。[正确答案：C 您的答案：] A、 承担全部责任

B、 承担部分责任

C、 与食品生产经营者承担连带责任 D、 承担无限责任

9、冷冻贮存指温度在0℃—10℃条件下的冰箱或普通冷库贮存食品。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

10、县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由（ ）财政列支。[正确答案：D 您的答案：] A、 国务院 C、 上级

B、 省级 D、 同级

11、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（ ）。[正确答案：A 您的答案：] A、 我国食品安全国家标准 C、 美国食品安全标准

B、 出口国国家食品安全标准 D、 欧盟食品安全标准

12、食品生产经营企业设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

13、《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的（ ）。[正确答案：D 您的答案：] A、 植物及其产品 C、 植物、动物及其产品

B、 动物及其产品

D、 植物、动物、微生物及其产品

14、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，其存放条件为[正确答案：A 您的答案：] A、 60℃以上或10℃以下 C、 60℃以下、10℃以上

B、 60℃以上或18℃以下 D、

15、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（ ）。[正确答案：B 您的答案：] A、 免费抽检 C、 随意抽取

B、 购买抽取的样品 D、 仅收取检验费

16、销售的农产品必须符合农产品质量安全标准，生产者（ ）申请使用无公害农产品标志。农产品质量符合国家规定的有关优质农产品标准的，生产者（ ）申请使用相应的农产品质量标志。[正确答案：C 您的答案：] A、 应当；可以 C、 可以；可以

B、 应当；应当 D、 可以；应当

17、不同的食品贮存的条件是相同的。[正确答案：B 您的答案：] A、 对

B、 错 C、 D、

18、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）。[正确答案：B 您的答案：] A、 一年 C、 三年

B、 二年 D、 四年

19、保健食品是不以治疗疾病为目的食品，适应于所有人群食用。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

20、餐具保洁柜内除存放已消毒的餐具外，不得存放其他物品。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

21、有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停业停产，直至吊销许可证（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 未建立并遵守查验记录制度、出厂 B、 制定食品安全企业标准未依照食品安全法检验记录制度

C、 未按规定要求贮存、销售食品或者

D、 进货时未查验许可证和相关证明文件

清理库存食品

22、采用以下哪些办法加工海产品，可以预防食物中毒？（ ）[正确答案：BD 您的答案：] A、 制作生冷拼盘时放辣椒 C、 生食

B、 制作生冷拼盘时适量加醋 D、 充分煮熟 规定备案

23、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。[正确答案：A 您的答案：] A、 十倍 C、 三倍

B、 五倍 D、 双倍

24、屠宰畜、禽的兽医卫生检验规程，由国务院畜牧行政部门制定。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

25、成品是指经过加工制成的或待出售的可直接食用的食品。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

26、发生食物中毒或疑似食物中毒的单位法人或主要负责人也是责任报告人。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

27、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（ ）。[正确答案：D 您的答案：] A、 餐具

C、 盛放直接入口食品的容器

B、 饮具 D、 以上都是

28、表明具有特定保健功能的食品，只要对人体无害，其产品说明书可以夸大宣传。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

29、食品生产经营场所应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

30、下列哪些物品，使用前必须洗净、消毒[正确答案：ABC 您的答案：] A、 餐具

C、 盛放直接入口食品的容器

B、 饮具 D、 炊具

31、厨房墙壁应贴瓷砖高度[正确答案：D 您的答案：] A、 0.8米以上 C、 1.2米以上

B、 1米以上 D、 1.5米以上

32、国家建立食品安全信息统一公布制度。以下哪些信息由卫生部统一公布？（ ）。[正确答案：ABC 您的答案：] A、 食品安全风险评估信息和风险警示

B、 国家食品安全总体情况

信息

C、 重大食品安全事故及处理信息

D、 近期食品的价格涨跌幅度

33、加工后的成品应与半成品分开存放。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

34、食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施：（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 进入生产经营场所实施现场检查 B、 对生产经营的食品进行抽样检验 C、 查阅、复制有关合同、票据、帐簿

D、 查封违法从事食品生产经营活动的场所

以及其他有关资料

35、食品添加剂可以随便使用到食品中。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

36、下列哪些是禁止使用的食品添加剂[正确答案：CD 您的答案：] A、 糖精钠 C、 硫酸铜

B、 苯甲酸 D、 水杨酸

37、制作烧烤食品过程中，食品在烧烤时应直接接触火焰。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

38、餐饮食品生产经营者须按有关要求制定相应的加工操作规程，主要内容有[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 加工操作程序 C、 设备操作与维护标准

B、 加工操作过程关键项目控制标准 D、 各工序、各岗位人员的要求及职责

39、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（ ）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。[正确答案：C 您的答案：] A、 感官评估 C、 风险评估

B、 营养评估 D、 微生物检验

40、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（ ）。[正确答案：ABD 您的答案：] A、 调查核实情况

B、 将处理结果答复

D、 对不属于本部门职责的，应当书面通知并 C、 不属于本部门职责的不予处理

移交有权处理的部门处理。

41、食用农产品的质量安全管理，应当遵守（ ）。[正确答案：D 您的答案：] A、 食品安全法 C、 产品质量法

B、 食品卫生法 D、 农产品质量安全法

42、下列哪些食品属于禁止生产经营的食品[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 腐败变质 C、 霉变

B、 油脂酸败 D、 生虫

43、保健食品应符合哪些要求？（ ）[正确答案：ACD 您的答案：] A、 不得对人体产生危害 C、 标签注明功效成分及含量

B、 具有明确的治疗或预防功能 D、 产品的功能和标签相一致

44、食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强对所生产经营食品的检验工作。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

45、违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照（ ）规定给予处罚。[正确答案：B 您的答案：] A、 食品安全法 C、 药品管理法

B、 广告法 D、 产品质量法

46、食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有（ ）。[正确答案：B 您的答案：] A、 龙葵碱 C、 氰甙类物质

B、 秋水仙碱 D、 组胺

47、餐饮服务提供者取得餐饮服务许可证后，在其餐饮服务场所出售其制作加工食品（）取得食品生产和流通的许可。[正确答案：B 您的答案：] A、 需要 C、 不一定

B、 不需要 D、 必须

48、以下哪些农药已经禁止使用？（ ）[正确答案：AB 您的答案：] A、 六六六 C、 敌百虫

B、 滴滴涕 D、 乐果

49、预防细菌性食物中毒的三项基本原则是（ ）。[正确答案：BCD 您的答案：] A、 加强有毒物的保管 C、 控制细菌的繁殖

B、 防止食品受到细菌污染 D、 杀灭病原菌

50、下列（ ）不受《食品安全法》的调整。[正确答案：C 您的答案：] A、 转基因食品 C、 军队专用食品

B、 生猪屠宰 D、 乳品

51、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（ ）年。[正确答案：C 您的答案：] A、 1 C、 3

B、 2 D、 4

52、金属容器能长期存放酸性食品。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

53、下列哪种食品可以作菜肴食用？（ ）[正确答案：D 您的答案：] A、 狗肝 C、 牲畜甲状腺

B、 鲨鱼肝 D、 猪肝

54、经过专业培训的专（兼）职食品安全管理人员是申请从事食品生产经营活动的条件之一。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

55、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以[正确答案：A 您的答案：] A、 货值金额五倍以上十倍以下 C、 货值金额二倍以上五倍以下

B、 一万元以上五万元以下 D、 二万元以上十万元以下

56、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 技术监督部门 C、 卫生部门

B、 食品安全委员会 D、 食品科研机构

57、食品安全监管部门对食品不得实施（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 抽检 C、 免检

B、 检查 D、 监督

58、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定，并报（ ）备案。[正确答案：B 您的答案：] A、 国务院法制办 C、 全国人大法工委

B、 国务院卫生行政部门 D、 全国人大常委会

59、食品广告的内容应当真实合法，不得含有（ ）。[正确答案：ABD 您的答案：] A、 虚假、夸大的内容 C、 生产许可证编号

B、 疾病预防的内容 D、 治疗功能的内容

60、食品生产企业在开工前，必须向质量监督管理部门申请获得（ ）。[正确答案：A 您的答案：] A、 食品生产许可 C、 餐饮服务许可

B、 食品流通许可 D、 以上均需要

1、凉菜房内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入凉菜房。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

2、下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色[正确答案：D 您的答案：] A、 胭脂红 C、 苋菜红

B、 柠檬黄 D、 红曲米

3、食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强对所生产经营食品的检验工作。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

4、餐用具使用卫生要求：( )。[正确答案：AB 您的答案：] A、 不得重复使用一次性餐饮具 C、 使用过的一次性餐具，经冲洗后

D、 已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

仍可以使用

5、县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由（ ）财政列支。[正

B、 已消毒和未消毒的餐用具应分开存放 确答案：D 您的答案：] A、 国务院 C、 上级

B、 省级 D、 同级

6、食品安全法只适用于食品。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

7、下列哪些食品是禁止生产经营的食品：[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 掺假、掺杂、伪造，影响营养、 B、 用非食品原料加工的，加入非食品用化学物卫生的

质的或者将非食品当作食品的

D、 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及 C、 超过保质期限的

其制品

8、食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面的距离均为[正确答案：B 您的答案：] A、 5cm以上 C、 8cm以上

B、 10cm以上 D、

9、餐饮食品生产经营者须按有关要求制定相应的加工操作规程，主要内容有[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 加工操作程序 C、 设备操作与维护标准

B、 加工操作过程关键项目控制标准 D、 各工序、各岗位人员的要求及职责

10、以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（ ）[正确答案：C 您的答案：] A、 微波炉加热 C、 油炸

B、 蒸 D、 炖

11、备餐间的操作人员需要对待供应的食品进行认真检查。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

12、胭脂红可以用于肉制品着色。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

13、食品制作专间内的温度不应高于25℃，不须设独立的空调设施。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

14、食物中毒的应急处置措施是（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 立即停止食用可疑食品

B、 及时去医院就诊

D、 保留好可疑食品、呕吐物或粪便，以便于诊 C、 立即向当地卫生行政部门报告

断

15、厨师在加工制作各种食品前，应认真检查各种食品的原、辅料，发现有腐败变质或其他感官形状异常的，不得进行加工制作。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

16、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及（ ）。[正确答案：A 您的答案：] A、 疾病预防、治疗功能 C、 保存方式

B、 材料用量 D、 保质期

17、下列哪些动植物不可食用？（ ）[正确答案：BCD 您的答案：] A、 海蜇头 C、 不新鲜的金枪鱼

B、 织纹螺

D、 自行采集的野生蘑菇

18、下列哪种食品防腐剂可用于肉制品防腐[正确答案：C 您的答案：] A、 苯甲酸 C、 山梨酸

B、 苯甲酸钠 D、 丙酸钙

19、制作裱花蛋糕的裱浆和经清洗消毒的新鲜水果应当天加工、当天使用。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

20、食品生产经营单位必须做到：（ ）。[正确答案：ABD 您的答案：] A、 取得相应资质许可

C、 对监管部门食品抽检要付相应检

D、 接受监管部门依法实施的监督检查

验费

21、食品安全监管部门对食品不得实施（ ）。[正确答案：C 您的答案：] A、 抽检 C、 免检

B、 检查 D、 监督

B、 建立自身的食品安全管理制度

22、需要熟制加工的食品应烧熟、煮透，其加工时食品中心温度应不低于60℃。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

23、卫生部负责食品检验机构的（ ）。[正确答案：AB 您的答案：] A、 资质认定条件制定 C、 计量认证

B、 检验规范制定 D、 审查认可

24、用于菜肴装饰的原料使用前应清洗消毒，并可反复使用。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

25、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，定期按废弃食用油脂管理的规定予以处理。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

26、以下有关绿色食品的表述正确的是（ ）。[正确答案：D 您的答案：] A、 绿色食品就是绿色的食品

B、 绿色食品就是不放化肥和农药的食品 C、 绿色食品一律不得使用化学合成 D、 绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级生产资料

绿色食品标准和A级绿色食品标准

27、集体用餐配送的食品可在10℃—60℃的温度条件下贮存和运输。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

28、以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（ ）[正确答案：D 您的答案：] A、 水分增高 C、 棉酚增加

B、 TVBN增高 D、 出现“哈喇味”

29、（ ）根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。[正确答案：C 您的答案：] A、 全国人大常委会 C、 国务院

B、 全国政协

D、 国务院食品安全委员会

30、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ ）内不得从事食品生产经营管理工作。[正确答案：D 您的答案：] A、 二年 C、 四年

B、 三年 D、 五年

31、可以在凉菜房内洗涤生禽、畜肉类食品。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

32、依据《食品安全法》的规定，（ ）应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督。[正确答案：A 您的答案：] A、 新闻媒体 C、 消费者协会

B、 社会团体 D、 街道办事处

33、制作凉菜应当符合下列哪些要求[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 凉菜间必须每天定时进行空气消

B、 操作人员必须洗手消毒

毒

D、 未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入凉菜 C、 凉菜应由专人制作

间

34、发生食物中毒时下列哪些单位是法定责任报告人[正确答案：AB 您的答案：] A、 发生食物中毒的单位 C、 中毒病人的工作单位

B、 接收病人进行治疗的单位 D、 中毒病人所在地的街道办事处

35、食品生产经营人员生产、销售食品时，必须做好下列哪些工作[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 经常保持个人卫生

B、 洗手

D、 销售直接入口食品时，必须无毒、清洗售货 C、 穿戴清洁的工作衣、帽

工具

36、申办餐饮服务许可证应当向（ ）部门申报。[正确答案：A 您的答案：] A、 食品药品监督 C、 质量监督

B、 卫生行政 D、 工商行政管理

37、防蝇设施指[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 纱门、纱窗 C、 塑料帘、风幕

B、 诱蝇灯 D、 防蝇暗道

38、屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同下列哪一部门制定？（ ）[正确答案：B 您的答案：] A、 国务院农业部门 C、 国务院质量监督部门

B、 国务院卫生行政部门 D、 国务院质量检验部门

39、下列哪些可作为肉制品的护色剂[正确答案：A 您的答案：] A、 食品级亚硝酸钠 C、 化学试剂亚硝酸钠

B、 分析纯亚硝酸钠 D、

40、食品生产经营企业用水必须符合国家规定的生活饮用水卫生标准。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

41、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以[正确答案：A 您的答案：] A、 货值金额五倍以上十倍以下 C、 货值金额二倍以上五倍以下

B、 一万元以上五万元以下 D、 二万元以上十万元以下

42、对违反食品安全法的行为，只有受害人有检举和控告权。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

43、经检测，某企业生产并上市的某批次花生酱被致病菌污染，此时该企业应采取的合理措施有：（ ）。[正确答案：ABC 您的答案：] A、 立即停止生产 C、 告知消费者停止食用

B、 召回已经上市销售的花生酱 D、 告知经销商自行处理回收的花生酱

44、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（ ）。[正确答案：ABD 您的答案：] A、 调查核实情况

B、 将处理结果答复

D、 对不属于本部门职责的，应当书面通知并移 C、 不属于本部门职责的不予处理

交有权处理的部门处理。

45、加工制作鸡蛋、馒头、鸡蛋饼等食品时，可以加入少量的食品添加剂柠檬黄。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

46、以下关于淘米的正确方法，说法错误的是：（ ）。[正确答案：BD 您的答案：] A、 用开水淘洗有利于去除农药 C、 宜久泡去除农药

B、 淘洗次数不要太多，以去除泥沙为度 D、 不宜用力搓洗，过度搅拌

47、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向（ ）提交相关产品的安全性评估材料。[正确答案：A 您的答案：] A、 国务院卫生行政部门 C、 食品药品监督管理部门

B、 工商行政管理部门 D、 质量监督管理部门

48、凉菜制作时需要直接接触成品的用水，宜通过净水设施处理。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

49、食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

50、食品安全法规定，食品生产经营人员每（ ）必须健康检查一次。[正确答案：B 您的答案：] A、 半年 C、 两年

B、 一年 D、 四年

51、违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（ ）内不得从事食品检验工作。[正确答案：C 您的答案：] A、 一年 C、 十年

B、 五年 D、 终身

52、食品贮存过程中必须要建立的卫生管理制度有[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 食品入库验收制度 C、 定期检查库存食品制度

B、 购销台帐制度 D、 不合格食品处置制度

53、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，其存放条件为[正确答案：A 您的答案：] A、 60℃以上或10℃以下

B、 60℃以上或18℃以下 C、 60℃以下、10℃以上 D、

54、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（ ）。[正确答案：B 您的答案：] A、 免费抽检 C、 随意抽取

B、 购买抽取的样品 D、 仅收取检验费

55、食品安全法对食品生产经营者规定的社会责任是（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 依法从事生产经营 C、 保证食品安全

B、 对社会和公众负责

D、 接收社会监督、承担社会责任

56、婴儿食品不得加入[正确答案：ACD 您的答案：] A、 糖精 C、 香精

B、 白糖 D、 色素

57、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（ ）危害进行风险评估。[正确答案：ABC 您的答案：] A、 生物性 C、 物理性

B、 化学性 D、 辐射性

58、经营者销售凉拌海带等散装直接入口食品时，应在10℃以下贮存，并加玻璃等永久性防尘材料遮盖销售。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

59、《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的（ ）。[正确答案：D 您的答案：] A、 植物及其产品 C、 植物、动物及其产品

B、 动物及其产品

D、 植物、动物、微生物及其产品

60、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）。[正确答案：B 您的答案：] A、 一年

B、 二年 C、 三年 D、 四年

1、加工制作鸡蛋、馒头、鸡蛋饼等食品时，可以加入少量的食品添加剂柠檬黄。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

2、对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（ ）。[正确答案：D 您的答案：] A、 当众销毁 C、 不再追究

B、 要求召回 D、 责令召回

3、采用以下哪些办法加工海产品，可以预防食物中毒？（ ）[正确答案：BD 您的答案：] A、 制作生冷拼盘时放辣椒 C、 生食

B、 制作生冷拼盘时适量加醋 D、 充分煮熟

4、食品生产经营人员生产、销售食品时，必须做好下列哪些工作[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 经常保持个人卫生

B、 洗手

D、 销售直接入口食品时，必须无毒、清洗售货 C、 穿戴清洁的工作衣、帽

工具

5、食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（ ）[正确答案：ABC 您的答案：] A、 穿戴清洁的工作服、工作帽 C、 不涂指甲油和佩戴戒指

B、 有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗 D、 保持手的清洁卫生

6、餐饮食品加工经营场所包括下列哪些区域和场所[正确答案：ABC 您的答案：] A、 食品处理区 C、 就餐场所

B、 非食品处理区 D、

7、食品安全法规定，（ ）统一负责、组织、领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。[正确答案：A 您的答案：] A、 县级以上地方人民政府

B、 地方各级食品药品监督管理部门 C、 地方各级卫生行政部门 D、 各级技术监督部门

8、运送集体用餐的容器和车辆应每天进行一次清洗消毒。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

9、（ ）根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。[正确答案：C 您的答案：] A、 全国人大常委会 C、 国务院

B、 全国政协

D、 国务院食品安全委员会

10、食品安全监督部门公布的信息，应当做到（ ）。[正确答案：ABC 您的答案：] A、 准确 C、 客观

B、 及时 D、 公平

11、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合（ ）的食品。[正确答案：D 您的答案：] A、 食品卫生标准 C、 食品质量标准

B、 检验检疫标准 D、 食品安全标准

12、细菌性食物中毒在哪个季节高发？（ ）[正确答案：C 您的答案：] A、 冬季 C、 夏秋季

B、 春季 D、 四季均高发

13、以下哪些农药已经禁止使用？（ ）[正确答案：AB 您的答案：] A、 六六六 C、 敌百虫

B、 滴滴涕 D、 乐果

14、销售经切配后的盒（盆）装净菜需加保鲜膜后放（ ）冷藏柜内销售。[正确答案：A 您的答案：] A、 3—5℃ C、 0—10℃

B、 0—5℃ D、 常温

15、蛋糕胚应在专用冰箱内贮存，贮存温度在10℃以下。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

16、食品安全法只适用于食品。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

17、（ ）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。[正确答案：B 您的答案：] A、 食品安全风险方案 C、 食品安全风险评估制度

B、 食品安全风险评估结果 D、 食品安全风险计划

18、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的哪些厂房或者场所[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 食品原料处理间 C、 成品包装间

B、 食品加工间 D、 成品贮存间

19、用于菜肴装饰的原料使用前应清洗消毒，并可反复使用。[正确答案：B 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

20、过早地烹调食物，使食物存放时间过长；食物保存在室温下；生熟食物的交叉污染等都是引起食物中毒的危险因素。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

21、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。[正确答案：A 您的答案：] A、 十倍 C、 三倍

B、 五倍 D、 双倍

22、食品制作专间应使用专用工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

23、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应( )。[正确答案：C 您的答案：] A、 承担全部责任

B、 承担部分责任

C、 与食品生产经营者承担连带责任 D、 承担无限责任

24、食品贮存隔墙离地指食品与墙面保持一定的距离，地面应有辅垫。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

25、熏烤类食品具有一定致癌性的原因是：（ ）。[正确答案：B 您的答案：] A、 食物炭化时形成亚硝酸盐 C、 食物炭化时形成多氯联苯

B、 食物炭化时形成苯并（a）芘 D、 熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染

26、造成食物中毒的单位应当采取下列（ ）措施。[正确答案：A 您的答案：] A、 立即停止其生产经营活动，并向

B、 立即清扫现场，搞好室内外卫生

卫生行政部门报告 C、 立即废弃剩余食品

D、 调换食品加工人员

27、食品卫生管理工作中，食品生产经营企业应当做好下列哪些工作[正确答案：ABC 您的答案：] A、 健全本单位的食品安全管理制度 B、 配备专职或者兼职食品安全管理人员 C、 加强对所生产经营食品的检验工

D、

作

28、食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面的距离均为[正确答案：B 您的答案：] A、 5cm以上 C、 8cm以上

B、 10cm以上 D、

29、凡患有（ ）疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。[正确答案：ABC 您的答案：]

B、 化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的 A、 痢疾、伤寒

疾病

C、 病毒性肝炎等消化道传染病

D、 高血压、糖尿病

30、食品安全法适用范围有（ ）。[正确答案：ABCD 您的答案：] A、 食品、食品添加剂的生产经营 B、 食品相关产品的生产经营

D、 对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全 C、 食品生产经营者使用食品添加剂、

管理以及制定有关食用农产品的质量安全标准和公布食品相关产品

食用农产品的相关信息

31、植物、动物、微生物及其产品[正确答案：C 您的答案：]

B、 农产品市场监管情况和农产品质量安全的需 A、 科学技术发展水平

要

C、 科学技术发展水平和农产品质量

D、 科学技术发展水平和农产品市场监管情况

安全的需要

32、生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。[正确答案：A 您的答案：] A、 对 C、

B、 错 D、

33、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（ ）部门投诉。[正确答案：B 您的答案：] A、 食品药品监督部门 C、 质量技术监督部门

B、 工商行政管理部门 D、 食品安全委员会

34、下列（ ）不受《食品安全法》的调整。[正确答案：C 您的答案：] A、 转基因食品 C、 军队专用食品

B、 生猪屠宰 D、 乳品

35、食用鲜黄花菜一定要用开水焯，弃水后再烹饪，否则容易引起中毒，因为鲜黄花菜中含有

第二篇：安全管理员资格证安全生产考试国家题库(选择题)

1事先把系统加以剖析,列出各层次的不安全因素,确定检查项目,并把检查项目按系统的组成顺序编制成表,以便进行检查或评审。这种属于()检查法。B、安全检查表法 2可燃混合物的化学反应速度越快,反应放出的热量就越多,则()越大。 B、燃速 3危险化学品的泄漏处理包括:()、泄漏物处理、危害监测。B、泄漏源控制

4根据《工业场所职业病危害作业分级》的规定,作业场所生产性粉尘的危害程度Ⅰ级是()。B、轻度危害作业

5对照《危险货物国际海运规则》包装类别特性的描述,将易燃固体分为()个危险级别。 A、2 6《中华人民共和国安全生产法》规定,建设项目安全设施的设计人、设计单位应当对安全设施()负责。 A、设计

7生产经营单位使用的危险物品的容器、运输工具，以及涉及人身安全、危险性较大的海洋石油开采特种设备和矿山井下特种设备，必须按照国家有关规定，由专业生产单位生产，并经具有专业资质的检测、检验机构检测、检验合格，取得()，方可投入使用。A、安全使用证或者安全标志

8单位或者个人违反《中华人民共和国突发事件应对法》,导致突发事件发生或者危害扩大,给他人人身、财产造成损害的,应当依法承担()。 B、民事责任

9某电化厂液氯工段发生液氯钢瓶爆炸,造成该工段414㎡厂房全部摧毁,相邻的冷冻厂厂房部分倒塌,两个厂房内设备、管线全部损毁。并造成附近办公楼及厂区周围280余间民房不同程度损坏。液氯工段当班的8名工人当场死亡。更为严重的是爆炸后氯气扩散7km,由于电化厂设在市区,与周围居民区距离较近,事故共导致千余人氯气中毒,数人死亡。直接经济损失若干。经调查最初爆炸的1只液氯钢瓶是由用户送到电化厂来充装液氯的。该用户在生产设备与液氯钢瓶连接管路上没有安装止逆阀、缓冲罐或其他防倒罐装置,致使氯化石蜡倒灌入液氯钢瓶中B、应急救援组织

要进一步加强安全生产行政执法,将有关()纳入安全生产行政执法内容之中。C、安全生产应急工作的内容

1 用人单位应当按照国务院安全生产监督管理部门的规定,定期对工作场所进行职业病危害因素检测、评价。检测、评价结果存入用人单位职业卫生档案,定期()。C、向所在地安全生产监督管理部门并向劳动者公布

《非药品类易制毒化学品生产、经营许可办法》规定,国家对非药品类易制毒化学品的生产、经营实行()制度。B、许可

如不能完全消除和预防坠落危害,应评估工作场所和作业过程的坠落危害,选择安装使用()。 A、安全带、安全绳、缓冲器、抓绳器、吊绳、锚固点、安全网等

爆炸现象的最主要特征是()。B、压力急剧升高

有关单位应当为专业救援人员购买()保险,配备必要的防护装备和器材,减少应急救援人员的人身风险。B、人身意外伤害

对剧毒化学品以及储存数量构成重大危险源的其他危险化学品,储存单位应当将其储存数量、储存地点以及管理人员的情况,报所在地()级人民政府安全生产监督管理部门和公安机关备案C、县

下列安全泄放装置中开启排放后可自行关闭,容器和装置可以继续使用的是()。B、安全阀

《危险化学品安全管理条例》规定,除运输工具加油站、加气站外,危险化学品生产装置或者储存数量构成()的危险化学品储存设施,与居民区、商业中心、公园、人口密集区域等场所、区域的距离必须符合国家标准或者国家有关规定。A、重大危险源

用人单位工作场所存在职业病目录所列职业病的危害因素的,应当及时、如实向()。A、所在地安全生产监督管理部门申报危害项目

某焦化厂2009年发生生产安全事故2起、造成2人轻伤。该厂因精苯工业废水兑水稀释后外排,被环保部门责令整改。该厂采取的措施是将废水向煤场内煤堆喷洒,这样既抑制了扬尘,又避免了废水外排。为防止相关事故发生,该厂于2009年5月20日制订实施了《a焦化厂精苯污水喷洒防尘管理办法》。根据上述事实,该厂工人在接触煤尘后可能导致的职业病是()。A、尘肺

()是事故隐患排查治理和防控的责任主体。 B、生产经营单位 毒害性危险化学品库房的耐火等级不得低于()标准。 B、二级

2 2004年4月15日下午,处于主城区的某市化工总厂氯气分厂工人操作中发现,2号氯冷凝器出现穿孔,有氯气泄漏。16日1时列管发生爆炸;凌晨4时左右,再次发生局部爆炸,大量氯气向周围弥漫;16日15时57分,5个装有液氯的氯罐突然发生爆炸,当场造成9人死亡、失踪,3人受伤。根据上述描述,使用氯气场所的卫生和环境卫生应符合GBZ1和GBZ2.1中的有关规定,作业场所空气中氯气含量最高允许浓度为()mg/㎥。A、1

安全阀是一种由进口静压开启的自动泄压装置,防止容器()。B、超压

《中华人民共和国职业病防治法》是为了()和消除职业病危害,防治职业病,保护劳动者健康及其相关权益,促进经济发展,根据宪法而制定。C、预防、控制

起重机械卷筒上钢丝绳尾端的固定装置,应有防松或自紧的性能。对钢丝绳尾端的固定情况,应每()检查一次。

A、月

《危险化学品生产企业安全生产许可证实施办法》规定,发现企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请安全生产许可证的,实施机关不予受理或者不予颁发安全生产许可证,并给予警告,该企业在()年内不得再次申请安全生产许可证。

A、一

受日光照射能发生化学反应引起燃烧、爆炸、分解、化合或能产生有毒气体的危险化学品应储存在()级建筑物中,其包装应采取避光措施。A、一

按照《中华人民共和国安全生产法》的规定,国务院负责安全生产监督管理的部门对全国安全生产工作实施()。B、综合监督管理

安全技术说明书中,一种化学品具有一种以上的危害性时,要()。B、综合表述其主、次危害性

在应急救援过程中,环保部门负责事故现场的()及毒害物质扩散区域内的洗消工作等。B、环境监测

工作场所同时接触多个毒物时,毒物危害程度级别权重数取()。 B、危害程度级别最严重的毒物权重数计算

下列说法错误的是()。A、二氧化碳无毒,所以不会造成污染

3 救援预案要有实用性、要根据()的实际条件制订,使预案便于操作。 A、本单位 某火力发电厂有6台额定压力13.72MPa，额定蒸发量670t/h的电站锅炉。为保证锅炉启动和稳定燃烧,建有2个500㎥的轻柴油储罐。为发电机冷却,建有制氢站。制氢站装有1套制氢设备和4个氢罐,氢罐的工作压力3.2MPa，体积13.9㎥。锅炉燃用煤粉由磨煤机加工后,经输粉管道直接进入炉膛。因生产需要,该厂决定对磨煤输粉系统进行改造。改造工程包括:拆除部分距离地面6m高的破损输粉管道,更换新管道。在施工中,部分拆除和安装工作在脚手架上进行,使用额定起重量为5t的电动葫芦。拆除旧管道时,使用乙炔进行气割。新管道焊接前,使用角磨机进行抛光。拆除的旧管道和其他旧设备使用叉车运走。施工现场周围有正在使用的动力电缆和高温管道,还有部分未清除的煤粉。根据上述情况,该厂特种设备不包括()。A、发电机

气体测爆仪测定的是可燃气体的()。C、浓度

在生产过程、劳动过程、()中存在的危害劳动者健康的因素,称为职业性危害因素。A、作业环境

爆炸品应储存在()轻顶耐火建筑内。 A、一级

依照卫生部公布的职业病目录,法定尘肺不包括:()。C、木工尘肺

()应当采取多种形式开展应急预案的宣传教育,普及生产安全事故预防、避险、自救和互救知识,提高从业人员安全意识和应急处置技能。A、生产经营单位

职工发生事故伤害,应当()工伤认定申请。C、先由用人单位提出,用人单位不提出工伤认定申请的,可由职工或者其直系亲属、工会组织提出

《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》规定,存在高毒作业的建设项目的职业中毒危害防护设施设计,应当经()部门进行卫生审查;经审查,符合国家职业卫生标准和卫生要求的,方可施工。A、卫生行政

《生产安全事故应急演练指南》(AQ/T9007—2011)规定了生产安全事故应急演练(以下简称应急演练)的目的、原则、类型、内容和()。B、综合应急演练的组织与实施

根据《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》,丙烯腈生产装置关于车间卫生用室设计,不适合的为()。B、便服和工作服室可同室分柜存放

容器内液体过热、气化而引起的爆炸属于()。B、物理性爆炸

4 下列()是消除静电危害最常见的方法。B、接地

在车间的生产过程中,可能突然泄漏大量有毒品或易造成急性中毒时,应设置()。C、自动报警装置,事故通风设施

在作业场所液化气浓度较高时应戴()。A、面罩

当生产和其他工作与安全发生矛盾时,要以安全为主,生产和其他工作要服从安全,这就是()原则。C、安全第一

企业应急处置程序和现场处置方案要实行()。B、牌板化管理 下列注油管头最容易产生静电的是()。A、圆筒形

《危险化学品安全管理条例》规定,国家实行危险化学品()制度,为危险化学品安全管理以及危险化学品事故预防和应急救援提供技术、信息支持。A、登记

政府主管部门事先应确保把发生事故时要采取的()和正确做法等有关资料散发给可能受事故影响的公众。C、安全措施

某电化厂液氯工段发生液氯钢瓶爆炸,造成该工段414㎡厂房全部摧毁,相邻的冷冻厂厂房部分倒塌,两个厂房内设备、管线全部损毁。并造成附近办公楼及厂区周围280余间民房不同程度损坏。液氯工段当班的8名工人当场死亡。更为严重的是爆炸后氯气扩散7km,由于电化厂设在市区,与周围居民区距离较近,事故共导致千余人氯气中毒,数人死亡。直接经济损失若干。经调查最初爆炸的1只液氯钢瓶是由用户送到电化厂来充装液氯的。该用户在生产设备与液氯钢瓶连接管路上没有安装止逆阀、缓冲罐或其他防倒罐装置,致使氯化石蜡倒灌入液氯钢瓶中B、用户方违章造成液氯钢瓶内混入氯化石蜡

《生产安全事故报告和调查处理条例》规定的罚款的行政处罚,由()决定。C、安监部门

下列物品中,()可以与氧气瓶同车运输。C、氮气瓶

应当在其醒目位置,设置警示标识和中文警示说明的作业岗位为()。B、产生严重职业病危害的

()针对应急预案中多项或全部应急响应功能开展的演练活动。 A、综合演练

5 高压下存放的乙烯、乙炔发生的爆炸属于()。A、简单分解爆炸

《安全生产许可证条例》规定,安全生产许可证有效期满需要延期的,企业应当于期满前()个月向原安全生产许可证颁发管理机关办理延期手续。C、3

危险化学品事故应急救援根据事故()及其危险程度,可采取单位自救和社会救援两种形式。B、波及范围

关于事故排风的排风口设计,设计错误的是()。C、事故排风的排放口要朝向室外空气动力正压区,以加速有害物质稀释。

腐蚀性危险化学品库房的耐火等级不得低于()标准。 B、二级

下列对“本质安全”理解不正确的是()。C、可以是事后采取完善措施而补偿的 不能用于擦洗设备的是()。C、汽油

《危险化学品建设项目安全监督管理办法》规定,对安全审查未通过的建设项目,建设单位()可以重新申请建设项目安全条件审查。C、经过整改后

水封井是安全液封的一种,一般设置在含有可燃气(蒸气)或者油污的排污管道上,以防燃烧爆炸沿排污管道蔓延。一般说来,水封高度不应小于()mm。C、250

()要针对本企业事故特点加大应急救援装备及物资储备力度,尤其是重点工艺流程中应急物料、应急器材、应急装备和物资的准备。 C、企业

事故隐患排除前或排除过程中无法保证安全的,应当从危险区域内撤出作业人员,并疏散()设置警戒标志,暂时停产停业或者停止使用。C、可能危及的其它人员

我国职业病目录中,有()。C、10类,115种 强腐蚀液体的排液阀门,宜设()C、双阀

突发事件发生后,发生地()人民政府应当立即采取措施控制事态发展,组织开展应急救援和处置工作,并立即向上一级人民政府报告,必要时可以越级上报。A、省级

6 《中华人民共和国安全生产法》规定,生产经营单位发生生产安全事故时,单位的()应当立即组织抢救,并不得在事故调查处理期间擅离职守。A、主要负责人

根据《易制毒化学品管理条例》,()是可以用于制毒的主要原料。A、第一类 《安全生产法》规定,生产经营单位对()应当登记建档,进行定期检测、评估、监控,并制定应急预案,告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。B、重大危险源

在应急救援过程中,组织群众撤离危险区域时,应选择合理的(),避免横穿危险区域。B、撤离路线

炸药燃烧与一般可燃物爆炸不同,它不需要()就能进行燃烧。A、空气中的氧气 下列选项中和泄漏的原因无关的是()。C、密封连接处两侧介质存在速度差 为了保证运行设备安全,安全阀整定压力不得大于压力容器的()。B、设计压力 危险化学品的泄漏处理包括:()、泄漏物处理、危害监测。 B、泄漏源控制

在《常用危险化学品的分类及标志》中规定了常用危险化学品的包装标志()种。A、27

《危险化学品安全管理条例》规定,施行《危险化学品安全管理条例》的目的是:为了加强()的安全管理,预防和减少危险化学品事故,保障人民群众生命财产安全,保护环境。C、危险化学品

根据《工业场所职业病危害作业分级》的规定,作业场所生产性粉尘的危害程度Ⅰ级是()。B、轻度危害作业

《生产安全事故报告和调查处理条例》中,根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失,事故一般分为()等级。B、四

根据国家规定,凡在坠落高度离基准面()m以上,有可能坠落的高度进行的作业,均称为高处作业。B、2

7 爆炸品库房内部照明应采用防爆型灯具,开关应设在库房()。A、外面 固体块状物料与粉料输送的危险主要来自设备和()。C、输送物料特性 发生汽水共腾的主要原因是()。C、炉水含盐量太高

()是高温物体不通过接触或流动,直接将热量向四周散发给低温物体的过程。C、辐射

新建、改建、扩建生产、储存危险化学品的建设项目,应当由安全生产监督管理部门进行()审查。C、安全条件

向用人单位提供可能产生职业病危害的设备的,应当提供中文说明书,并在设备的醒目位置()。B、设置警示标识和中文警示说明

下列事故类型中,不适用于《生产安全事故报告和调查处理条例》的是()。 B、环境污染事故

避雷器并联在被保护设备或设施上,正常时处在()的状态。B、不通

特种设备使用单位应当按照安全技术规范的定期检验要求,在安全检验合格有效期届满前()个月向特种设备检验检测机构提出定期检验要求。A、1

酒精燃烧火灾是()类火灾。B、B

感应雷防护时。防雷电感应接地干线与接地装置的连接不得少于()处,其间距离不得超过16m~24m。B、2

工伤职工在停工留薪期满后仍需要治疗的,继续享受()待遇。 B、工伤医疗 《生产安全事故报告和调查处理条例》规定,事故发生单位对事故发生负有责任的,应依法处罚,发生一般事故的,处()以下的罚款。B、10万元以上20万元以下

在应急救援过程中,为了更好地维护危险区及其附近地区的(),还应及时利用通告、广播等形式将事故的有关情况及处置措施向群众通报,通过宣传教育,稳定群众情绪,严防由于群众恐慌或各种谣传引起社会混乱。A、社会秩序

8 在建设项目职业病危害风险分类目录中,污水处理及其再生利用属于职业病危害()。B、较严重的行业

下列属于职业危害中物理危害的是()。A、电离辐射 任何电气设备在未验明无电之前,一律按()处理。C、有电

没有建立专职应急救援队的危险化学品企业必须与邻近的具备相应能力的专业救援队签订()。 C、应急救援协议

易吸湿的黑火药、硝铵炸药、导火索等爆炸品库房,相对湿度不得超过()%。 B、55 扑灭精密仪器等火灾时,一般用的灭火器为()。A、二氧化碳灭火器 与爆破片元件匹配,使之在标定爆破压力爆破泄压的是()。C、夹持器

离心泵在启动前未充满液体,泵壳内存在空气,吸入口处形成的负压不足以将液体吸入泵内,泵虽启动但不能输送液体的现象称为()。 B、气缚

10kV接户线对地距离不应小于4.0m低压接户线对地距离不应小于()m。A、2.5 对电气开关及正常运行产生火花的电气设备,应远离或采用隔墙存放可燃物质的地点,最小距离应大于()m。A、3

雷电流陡度是指雷电流随()上升的速度。C、时间 职业病防治工作坚持()方针。C、预防为主,防治结合

燃烧是放热发光的()反应。A、氧化还原

()是指危害和整改难度较大,应当全部或局部停产停业,并经过一定时间整改治理方能排除的隐患,或者因外界因素影响致使生产经营单位自身难以排除的隐患。C、重大事故隐患

在一定条件下,压力越高,可燃物的自燃点()。A、愈低

安全阀一般每年至少检验()次。A、一

9 《工作场所安全使用化学品规定》是为保障工作场所安全使用化学品,保护劳动者的(),根据《劳动法》和有关法规而制定的。A、安全与健康

在空气不流通的狭小地方使用二氧化碳灭火器可能造成的危害是()。C、缺氧 安全技术主要是运用工程技术手段消除()不安全因素,来实现生产工艺和机械设备等生产条件的本质安全。

安全技术主要是运用工程技术手段消除()不安全因素,来实现生产工艺和机械设备等生产条件的本质安全。B、物的

《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》规定,用人单位变更名称、法定代表人或者负责人的,应当向原受理申报的()部门备案。A、卫生行政

静电电压最高可达(),可现场放电,产生静电火花引起火灾。B、数万V

生产经营单位必须保证上岗的从业人员都经过(),否则,生产经营单位要承担法律责任。C、安全生产教育和培训

从事易燃易爆作业的人员应穿()以防静电。C、含金属纤维的棉布工作服 演练结束后,由演练组织单位根据演练记录、演练评估报告、应急预案、现场总结等材料,对演练进行全面总结,并形成()。B、演练书面总结报告

危险、有害因素的识别是指识别危险、有害因素的存在并确定其()的过程。B、性质

对盛装易燃液体的容器,应留有不少于()%的间隙。C、5 锅炉爆炸属于()。A、物理爆炸

在应急救援过程中,救援人员首先应熟悉地形,明确();准备好进入危险区应携带的标志物、扩音器以及强光手电等必要器材。B、撤离方向

10 《易制毒化学品购销和运输管理办法》规定,()人违反规定运输易制毒化学品,与易制毒化学品运输许可证或者备案证明载明的品种、数量、运入地、货主及收货人、承运人等情况不符的;,公安机关应当责令停运整改,处五千元以上五万元以下罚款。B、承运

《危险化学品安全管理条例》规定,危险化学品生产企业应当提供与其生产的危险化学品相符的化学品安全技术说明书,并在危险化学品包装(包括外包装件)上粘贴或者拴挂与包装内危险化学品相符的化学品()。A、安全标签

衡量可燃性液体火灾危险性大小的主要参数是()。 B、闪点

生产经营单位为了保证安全资金的有效投入,应编制安全技术措施计划,其核心是()。C、安全技术措施

对于金属钠的火灾不可以采用()灭火。B、泡沫 不属于燃烧三要素的是()。C、阻燃性物质 卷扬机钢丝绳应从卷筒()卷入。B、下方

在应急管理中,()阶段的目标是尽可能抢救受害人员,保护可能受威胁的人群,并尽可能控制并消除事故。C、响应

管道油漆施工需有要防火、防冻、防雨措施,且适宜的的环境温度是()。 B、5℃-40℃

可燃气体的爆炸下限数值越低,爆炸极限范围越大,则爆炸危险性()。B、越大 气焊(割)作业中,乙炔气瓶和氧气瓶之间应有足够的安全距离(≥5m),与明火点应保持()m以上的距离。 C、10

建设项目职业病危害预评价和职业病危害控制效果评价,应当由依法取得相应资质的()。B、职业卫生技术服务机构承担

换热器开车时要注意,必须先通入(),当液体充满换热器时关闭放气阀;缓缓通入高温流体,以免由于温差大,流体急速通入而产生热冲击。。A、低温流体

11 应急预案中()信息应由事故现场指挥部及时准确向新闻媒体通报。B、事故 《使用有毒物品作业场所劳动保护条例》规定,用人单位应当按照规定对从事使用高毒物品作业的劳动者()。 C、进行岗位轮换

爆炸品仓库要阴凉通风,远离火种、热源,防止阳光直射,一般库温度控制在()。B、15℃-30℃

下列()是表示易燃液体燃爆危险性的一个重要指标。A、闪点

低、中闪点液体、一级易燃固体、自燃物品、压缩气体和液化气体类应储存于()耐火建筑的库房内。A、一级

为了防止静电感应产生的高电压,建筑物屋面结构钢筋宜绑扎或焊接成()。A、闭合回路

《中国人民共和国消防法》规定,进行电焊、气焊等具有火灾危险的作业人员和自动消防系统的操作人员,必须(),并严格遵守消防安全操作规程。B、持证上岗

爆炸品应储存在()轻顶耐火建筑内。A、一级 以下属于高毒物品目录的是()。A、氯乙烯

响应分级主要针对事故危害程度、影响范围和单位控制事态的能力,将事故分为不同的等级。按照分级负责的原则,明确()。A、应急响应级别

危险化学品的泄漏处理包括:()、泄漏物处理、危害监测。B、泄漏源控制 从事防震减灾活动,应当遵守国家有关()。A、防震减灾标准

可能造成特别大事故的危险源称为()。B、二级重大危险源

感应雷防护时。防雷电感应接地干线与接地装置的连接不得少于()处,其间距离不得超过16m~24m。B、2 在应急救援过程中,救援人员首先应熟悉地形,明确();准备好进入危险区应携带的标志物、扩音器以及强光手电等必要器材。B、撤离方向

12 易吸湿的黑火药、硝铵炸药、导火索等爆炸品库房,相对湿度不得超过()%。B、55 衡量可燃性液体火灾危险性大小的主要参数是()。B、闪点 ()安全阀主要用于介质为有毒、易燃气体的容器。C、全封闭式 《火灾分类》(GB4968—2008)标准把火灾分为()类。C、6 当操作人员的皮肤溅上烧碱,应()。A、立即用硼酸溶液冲洗

《危险化学品生产企业安全生产许可证实施办法》规定,安全生产许可证的颁发管理工作实行()的原则。A、企业申请、两级发证、属地监管 卷扬机钢丝绳应从卷筒()卷入。B、下方 ()适用于作业现场粉尘动态监测。B、日常监测

油脂滴落于高温暖气片上发生燃烧属于()。B、受热自燃

钾、钠等活泼金属绝对不允许露置空气中,必须浸没在()中保存,容器不得渗漏。A、煤油

下列注油管头最容易产生静电的是()。A、圆筒形

应急救援预案要定期演习和复查,要根据()定期检查和适时修订。B、实际情况 在爆炸危险环境中,当爆炸危险气体或蒸汽比空气重时,电气线路应()敷设。B、高处

综合应急预案是从总体上阐述处置事故的应急方针、政策,应急组织结构及相关应急职责,应急行动、措施和保障等(),是应对各类事故的综合性文件。A、基本要求和程序

《中华人民共和国安全生产法》规定,生产经营单位的安全管理人员应当根据本单位的生产经营特点,对安全生产状况进行()。C、经常性检查

生产经营单位应当组织开展本单位的(),使有关人员了解应急预案内容,熟悉应急职责、应急程序和岗位应急处置方案。A、应急预案培训活动

13 强腐蚀液体的排液阀门,宜设()。C、双阀

锅炉上的易熔塞、电路中的熔断器都是减少事故损失的措施,其具体作用可概括为()。C、设置薄弱环节

低、中闪点液体、一级易燃固体、自燃物品、压缩气体和液化气体类应储存于()耐火建筑的库房内。A、一级

2010年5月10日8时,b工程公司职工甲、乙受公司指派到c炼油厂污水处理车间疏通堵塞的污水管道。两人未到c炼油厂办理任何作业手续就来到现场开始作业,甲下到3m多深的污水井内用水桶清理油泥,乙在井口用绳索向上提,清理过程中甲发现油泥下方有一水泥块并有气体冒出,随即爬出污水井并在井口用长钢管捣烂水泥块。11时左右,当甲再次沿爬梯下到井底时,突然倒地。乙发现后立即呼救。在附近作业的b工程公司职工丙等迅速赶到现场,丙在未采取任何防护措施的情况下下井救人,刚进入井底也突然倒地,乙再次大声呼救,c炼油厂专业C、硫化氢浓度高,中毒死亡

在应急救援过程中,对沾有毒害物品的人员要在警戒区出口处(),进入安全区后再做进一步检查,造成伤害的要尽快进行救护。A、实施洗消

可以预警的自然灾害、事故灾难和公共卫生事件的预警级别分别用红色、()、黄色、蓝色标示。C、橙色

《危险化学品安全管理条例》规定,运输危险化学品需要添加抑制剂或者稳定剂的,托运人应当添加,并将有关情况告知()。C、承运人

企业要按照国家有关规定实行重大危险源和重大隐患及有关应急措施备案制度,()至少要进行一次全面的安全生产风险分析。C、每月

为防止雷电波入侵重要用户,最好采用()供电。B、全电缆 二氧化碳灭火器灭火的原理描述正确的是()。A、降低燃烧去温度

14 安全技术说明书中,一种化学品具有一种以上的危害性时,要()。B、综合表述其主、次危害性

在试验安全阀之前,必须先校对(),以正确了解锅炉内的实际情况。A、压力表 生产经营单位为了保证安全资金的有效投入,应编制安全技术措施计划,其核心是()。C、安全技术措施

使用电气设备时,由于维护不及时,当()进入时,可导致短路事故。A、导电粉尘或纤维

一般事故隐患,由生产经营单位(车间、分厂、区队等)的()或有关人员立即组织整改。B、负责人

应急救援预案要有权威性,各级应急救援组织应(),通力协作。B、职责明确 ()应当包括危险性分析、可能发生的事故特征、应急组织机构与职责、预防措施、应急处置程序和应急保障等内容。B、专项应急预案

气体或蒸气的()范围越宽,其危险度值越大。B、爆炸极限

在应急救援过程中,对积聚和存放在事故现场的危险化学品,应及时转移至()。A、前

职工认为是工伤,用人单位不认为是工伤的,正确处理的做法()。A、由用人单位承担举证责任

我国法定职业病有()大类。B、十

高压下存放的乙烯、乙炔发生的爆炸属于()。 A、简单分解爆炸

化工污染物都是在生产过程中产生的,其主要来源是()。 C、化学反应不完全的副产品,燃烧废气,产品和中间产品

15 突发事件发生后,发生地()人民政府应当立即采取措施控制事态发展,组织开展应急救援和处置工作,并立即向上一级人民政府报告,必要时可以越级上报。A、省级

根据《工业场所职业病危害作业分级》的规定,作业场所生产性粉尘的危害程度Ⅱ级是()。B、中毒危害作业

受日光照射能发生化学反应引起燃烧、爆炸、分解、化合或能产生有毒气体的危险化学品应储存在()级建筑物中,其包装应采取避光措施。A、一

危险化学品的储存根据物质的理化性状和储存量的大小分为整装储存和()两类。A、散装储存

从工作介质这一方面来考虑划分压力容器的界限范围应该包括气体、液化气体和最高工作温度高于或等于其标准()的液体。C、沸点

由于小量毒物长期地进入机体所致,毒性反应不明显而不为人所重视,随着毒物的蓄积和毒性作用的累积而引起的严重伤害,称为()。B、慢性中毒

物理性爆炸前后,物质的化学成分及性质()。A、均无变化

如果触电者伤势严重,呼吸停止或心脏停止跳动,应竭力施行()和胸外心脏按压。C、人工呼吸

换热器开车时要注意,必须先通入(),当液体充满换热器时关闭放气阀;缓缓通入高温流体,以免由于温差大,流体急速通入而产生热冲击。A、低温流体

当工作地点狭窄、行动困难以及周围有大面积接地体等环境其安全电压应采用()V的电压。C、12 受理备案登记的安全生产监督管理部门应当对应急预案进行(),经审查符合要求的,予以备案并出具应急预案备案登记表;不符合要求的,不予备案并说明理由。C、形式审查

根据生产性粉尘的性质可分为三类:无机性粉尘、有机性粉尘、()。C、混合性粉尘

16 为防止直击雷危害,()KV及以下的高压变配电装置宜采用独立避雷针或避雷线。A、35 下列安全泄放装置中开启排放后容器和装置不能继续使用,需要停止运行的是易熔塞和()。B、安全阀

警戒与管制就是根据事故情景,建立应急处置现场(),实行交通管制,维护现场秩序B、警戒区域

根据《工业场所职业病危害作业分级》的规定,作业场所生产性粉尘的危害程度Ⅲ级是()。C、重度危害作业

防雷装置包括()引下线、接地装置三部分。C、接闪器

长期在高压下易产生疲劳损坏因而寿命短,动作压力不易控制的是()。B、爆破片 危险化学品事故应急救援根据事故()及其危险程度,可采取单位自救和社会救援两种形式。B、波及范围

人员保障按照演练方案和有关要求,策划、执行、保障、评估、参演等人员参加演练活动,必要时考虑()。B、替补人员

可燃混合物的化学反应速度越快,反应放出的热量就越多,则()越大。B、燃速 职工发生事故伤害,应当()工伤认定申请。C、先由用人单位提出,用人单位不提出工伤认定申请的,可由职工或者其直系亲属、工会组织提出

现场处置方案应当包括危险性分析、可能发生的事故特征、应急处置程序、应急处置要点和()等内容。B、注意事项

新建、改建、扩建生产、储存危险化学品的建设项目,应当由安全生产监督管理部门进行()审查。C、安全条件

IEC关于接地分为三大类,其中(接地的电网)电气设备金属外壳采用保护接零的是()。C、TN系统

17 属于化学爆炸的是()。C、瓦斯爆炸

《中华人民共和国职业病防治法》是为了()和消除职业病危害,防治职业病,保护劳动者健康及其相关权益,促进经济发展,根据宪法而制定。C、预防、控制

生产经营单位为了保证安全资金的有效投入,应编制安全技术措施计划,其核心是()。C、安全技术措施

综合应急预案是从总体上阐述处置事故的应急方针、政策,应急组织结构及相关应急职责,应急行动、措施和保障等(),是应对各类事故的综合性文件。A、基本要求和程序

应当组织开展重点职业病监测和专项调查,对职业健康风险进行评估,为制定职业卫生标准和职业病防治政策提供科学依据的为()。B、国务院卫生行政部门

水洗塔属于()。B、换热容器

建设项目在竣工验收前,建设单位应当进行()。B、职业病危害控制效果评价 爆炸下限小于10%的气体属于()类可燃性危险物品。A、甲

新建、改建、扩建的工程建设项目和技术改造、技术引进项目(以下统称建设项目)可能产生职业病危害的,建设单位应当按照《建设项目职业卫生“三同时”监督管理暂行办法》的规定,向安全生产监督管理部门申请()。C、备案、审核、审查、竣工验收

一般情况下杂质会()静电的趋势。A、增加

可燃气体、蒸汽和粉尘与空气(或助燃气体)的混合物,必须在一定范围的浓度内,遇到足以起爆的能量才能发生爆炸,这个可以爆炸的浓度范围叫做该爆炸物的()。A、爆炸极限

安全泄放系统是由泄放路径和()构成的。A、泄放装置

企业应制订()程序,一旦发生重大事故,做到临危不惧,指挥不乱。C、事故应急 安全仪表系统又称()。B、SIS

18 对可能发生急性职业损伤的有毒、有害工作场所,用人单位应当设置报警装置,配置现场急救用品、冲洗设备、应急撤离通道和必要的()。A、泄险区

综合应急预案应当包括本单位的应急组织机构及其职责、预案体系及响应程序、()、应急培训及预案演练等主要内容。A、事故预防及应急保障

下列关于特殊化学品火灾扑救说法不正确的是()。C、扑救压缩气体或液化气体类火灾时,应立即扑灭火焰

下列气体灭火剂中由于破坏臭氧层,而被逐步替代的是()。B、卤代烷1

211、1301灭火剂

可造成人员死亡、伤害、职业病、财产损失或其他损失的意外事件称为()。A、事故

《中华人民共和国突发事件应对法》规定,突发事件应对工作原则为预防为主、()。A、预防与应急相结合

预计在正常情况下不会释放,即使释放也仅是偶尔短时释放的释放源为()释放源。C、二级

应急预案封面主要包括应急预案编号、应急预案版本号、生产经营单位名称、应急预案名称、编制单位名称、()等内容。C、颁布日期

安全生产管理的目标是减少、控制危害和事故,尽量避免生产过程中由于()所造成的人身伤害、财产损失及其他损失。C、事故

燃烧是放热发光的()反应。A、氧化还原 三氧化二砷属于()。A、无机剧毒品

在封闭厂房(密闭容器内等有限空间)作业和深夜班、加班作业时,必须安排()人以上一起工作。A、2 气体扩散燃烧的速度决定于()。B、气体的扩散速度

19 爆炸危险环境应优先采用()线。A、铜

企业要按照国家有关规定实行重大危险源和重大隐患及有关应急措施备案制度,()至少要进行一次全面的安全生产风险分析。C、每月

在一定条件下,压力越高,可燃物的自燃点()。A、愈低 雷电放电具有()的特点。 A、电流大、电压高

一个单位的不同类型的应急救援预案要形成统一整体,救援力量要()。A、统筹安排 对于金属钠的火灾不可以采用()灭火。B、泡沫

管道油漆施工需有要防火、防冻、防雨措施,且适宜的的环境温度是()。B、5℃-40℃ 企业要建立重大危险源管理制度,明确操作规程和应急处置措施,实施()。A、不间断的监控

环状消防管网应用阀门分为若干独立段,每段内消防栓数量不宜超过()个。B、5 根据国家标准《危险货物运输包装通用技术条件》规定了危险品包装的跌落、液压试验等()种试验方法。B、4 为了防止跨步电压伤人,防直击雷接地装置距建筑物、构筑物出入口和人行道的距离不应少于()m。A、3 《危险化学品安全管理条例》规定,生产、储存危险化学品的单位未在作业场所和安全设施、设备上设置明显的安全警示标志,或者未在作业场所设置()装置的,由安全生产监督管理部门责令改正,可以处5万元以下的罚款。B、通讯、报警

起重机械当载荷接近或达到额定起重量的()%时,超载限制器应能发出提示性报警信号。C、90

第三篇：消防安全管理人考试题库

一、单选题(50题)

1、(c)是我国唯一的、专门的消防法律，是消防工作的基本法。 A、国务院关于进一步加强消防工作的意见;B、机关、团体、企事业单位消防安全管理规定;C、消防法;D、宪法

2、微型消防站队员不应少于(c)人。 A、8;B、10;C、6;D、7

3、根据《消防法》规定，举办大型群众性活动要依法向(C)申请安全许可。

A、公安机关消防机构;B、人民防空办公室; C、公安机关;D、城管大队

4、易燃液体的主要危险特性是(A)。

A、高度的易燃易爆性;B、蒸发性;C、热膨胀性;D、流动性

5、即使没有氧(空气)也容易发生激烈防热分解的热不稳定液态或固态物质或者混合物，称为(C)。

A、易燃液体;B、氧化剂和有机过氧化物;C、自反应物质或混合物;D、爆炸物

6、消防安全重点单位消防巡查的内容包括( A)：①用火、用电有无违章情况;②安全出口、疏散通道是否畅通; ③安全疏散指示标志、应急照明是否完好 ④常闭式防火门是否处于常闭状态;⑤防火卷帘下是否堆放物品影响使用;⑥消防安全重点部位的人员在岗情况;⑦消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整;

1 ⑧其他消防安全情况。

A、①②③④⑤⑥⑦⑧;B、①④⑤⑥⑦⑧; C、①②③⑥⑦⑧;D、①②③④⑤⑥⑦

7、建筑物的安全疏散设施包括(B )，①疏散楼梯和楼梯间;②疏散走道;③安全出口;④应急照明和疏散指示标志;⑤应急广播与辅助救生设施;⑥超高层建筑设臵的避难层和直升机停机坪;⑦电梯;⑧扶梯。

A、①②③④⑤⑥⑦⑧ ;B、①②③④⑤⑥;C、①②③④⑤⑦⑧;D、①②③④⑦⑧

8、防火阀是安装在通风、空调系统的送、回风管上，平时处于开启状态，火灾情况下当管道内气体温度达到(A)°C时关闭。 A、70;B、80;C、90;D、120

9、除规范有特殊规定外，人员密集场所一般要求每一个防火分区的安全疏散出口不应少于( B)个。 A、1;B、2;C、3;D、4

10、商场安全出口的门禁系统必须具备(D )的功能。 A、遥控自动开启;B、断电自动锁闭; C、声控自动开启;D、断电自动停止锁闭

11、建筑内部装修( B)遮挡消防设施和疏散指示标志及其出口，并不得妨碍消防设施和疏散走道的正常使用。 A、可以;B、不得;C、不宜;D、可临时

12、人员密集场所的疏散通道、安全出口必须按规定配臵(B )。 A、防火门和闭门器;B、应急照明和疏散指示标志;C、阻燃地毯和

2 防滑地砖;D、报警按钮和消防广播

13、疏散走道及其转角处的安全指示标志宜设臵在(C )。 A、走道地面上;B、走道顶部;C、距地面1米以下墙面上; D、距地面1米以上墙面上

14、消防控制室的门应向( A)方向开启。 A、疏散;B、建筑内;C、楼梯

15消防控制室在确认火灾后应能控制电梯全部停于( A)。 A、首层;B、2层;C、3层;D、楼顶

16、消防工作的方针( A)。

A、预防为主，防消结合;B、政府统一领导，部门依法监管;C、公民积极参与，单位方面负责;D、消灭为主，防消结合

17、国家按火灾损失严重把火灾划分为(C )。

A、A，B，C，D，E，F类火灾;B、A，B，C，D，E类火灾;C、特别重大火灾，重大火灾 ，较大火灾 ，一般火灾; D、重大火灾 ，较大火灾 ，一般火灾

18、燃烧具备的特征( D)。

A、物理反应、火焰、放热;B、化学反应、火焰、放热; C、物理反应、放热、发光;D、化学反应、放热、发光

19、燃烧的必要条件( C)。

A、可燃物浓度、氧气含量、点火能量;B、可燃物、助燃物、引火源;C、一定的可燃物浓度、一定的氧气含量、一定的点火能量;D、可燃物、氧气、点火源

20、消防安全检查的形式有( D)。①一般日常性检查;②防火

3 巡查;③定期防火检查;④专项检查;⑤夜间检查;⑥其他形式的检查。

A、① ② ④ ⑤ ⑥ ;B、① ③ ④ ⑤ ⑥ ; C、① ② ③ ④ ⑤ ;D、① ② ③ ④ ⑤ ⑥

21、报火警的对象包括( C)。

A、公安消防队、单位专职消防队;B、公安消防队、单位义务消防队;C、公安消防队、单位专职消防队、务消防队;D、公安消防队

22、使用推车式灭火器时，应该在距离燃烧物(B )米左右处进行喷射操作。A、5;B、10;C、15;D、20

23、消防控制室的值班人员每班不应少于2人，每班连续工作时间不宜超过( B)。

A、6小时;B、8小时;C、10小时;D、12小时

24、消防控制室设备必须有专人( D)监控，处理各种报警信号，操作消防设备，以便早期发现火灾，早期扑救。A、8小时;B、12小时;C、18小时;D、24小时

25、下列属于不完全燃烧产物的是( C)。

A、二氧化碳;B、二氧化硫;C、一氧化碳;D、水蒸汽

26、消防控制室是设有火灾自动报警设备和消防设施控制设备，用于接收、显示、处理( D)，控制相关消防设施的专门处所。 A、安全信息;B、设备信息; C、通讯信号;D、火灾报警信号

27、在平时，消防控制室全天候地(B )各种消防设备的工作状

4 态，保持系统的正常运行。

A、报道;B、监控 ;C、传递;D、复制

28、一旦出现火情，消防控制室将成为紧急信息汇集、显示、处理的中心，(C )反馈火情的发展过程。

A、最方便地;B、简要地;C、及时、准确地;D、有条件地

29、消防电话系统是一种( D)专用的通讯系统，通过这个系统可迅速实现对火灾的人工确认。

A、工业;B、商场;C、安防;D、消防

30、消防控制室值班人员负责对各种消防控制设备的(A )，不得擅离职守，做好检查、操作等工作。

A、监视和运用;B、守护和管理;C、维修和调试;D、信息反馈

31、消防控制室值班人员做交接班工作时，要认真填写(A )及系统运行登记表和控制器日检登记表。

A、值班记录;B、检查记录;C、故障记录;D、人员登记表

32、消防控制室值班人员接到报警信号后，应迅速到达报警点确认。如未发生火情，应查明(D )，采取相应措施，并认真做好记录。

A、故障原因;B、周围情况;C、报警人员;D、报警原因

33、《消防控制室值班记录表》是消防控制室( B)用于日常值班时记录火灾报警控制器运行情况及日检查情况的。

A、消防安全管理人;B、消防值班人员;C、保安员;D、消防巡查人员

34、下列关于报警的四种方法，错误的一项是(B )。

5 A、向119报警;B、向本单位专职消防队报警，等扑救不了时再向119报警;C、向本单位消防控制室报警，召集人员迅速处臵初起火灾;D、向受火灾威胁的人员发出警报，要他们迅速做好疏散准备尽快疏散

35、高层建筑发生火灾时，通常不允许人员利用建筑物中的(C )进行安全疏散。

A、防烟楼梯;B、室外楼梯;C、普通电梯;D、悬挂式逃生梯

36、人员密集场所应制订安全疏散计划。以下说法不正确的是(D )。

A、按人员的分布情况，制订在火灾等紧急情况下的安全疏散路线，并绘制平面图，用醒目的箭头标示出出人口和疏散路线;B、路线要尽量简捷，安全出口的利用率要平均;

C、对工作人员要明确分工，平时要进行训练，以便火灾时按疏散计划组织人流有秩序地进行疏散;D、发生火灾时，要按照单位领导的要求进行疏散

37、保护火灾现场的目的是为了火灾调查人员发现、提取到客观、真实、有效的火灾痕迹、物证，确保火灾原因认定的( C)。 A、公平性;B、公正性;C、准确性;D、公开性

38、凡与火灾有关的留有痕迹物证的场所均应列入(B )。 A、保护范围;B、现场保护范围; C、长期保护范围;D、永久保护范围

39、消防安全重点单位的防火巡查的频率为( A)一次。 A、每天 ;B、每隔一天 ;C、每周 ;D、每隔一周

6 40、夜间检查是预防夜间发生大火的有效措施，重点是检查( D)以及其他异常情况，及时堵塞漏洞，消除隐患。 A、办公室;B、员工宿舍;C、仓库;D、火源、电源

41、单位的防火巡查工作一般由( B)负责。 A、保安;B、当日消防值班员;

C、消防安全责任人;D、消防安全管理人

42、在常见的火源类型中，焊割作业的金属熔渣属于( B)。 A、明火焰;B、高温物体;C、化学反应放热;D、电火花

43、在库房的防火巡查中，发现( B)，应当上报有关领导，制定限期改正措施。

A、消防通道、楼梯存放物品;B、灯具安装不符合消防规范; C、灭火器被覆盖，遮挡;D、灭火器没有摆放在明显位臵

44、在餐厅及厨房的防火巡查中，发现( C)，应当上报有关领导，制定限期改正措施。

A、油炸食品时，锅内的油超过2/3;B、消防通道有物品码放、被封堵;C、燃气阀门被遮挡、封堵，不能正常开启、关闭;D、灭火器没有摆放在明显位臵、且被覆盖、遮挡、挪做它用

45、在办公室的防火巡查中，填写巡查记录表告知危害之后，应当上报有关领导，制定限期整改措施的是(D )。

A、插排(插座)超负荷使用;B、人员下班后没有关闭电源; C、存放易燃易爆和大量可燃物;D、电源开关、灯具不符合安全要求

46、在外租商店的防火巡查中，发现(A )，应当告知危害，协

7 助当场改正。

A、经营过量易燃易爆危险品;B、电源线破损;C、灯具、电源开关不符合安全要求 ;D、电气线路有超负荷现象

47、在外租商店的防火巡查中，发现( A)，应当上报有关领导，制定限期改正措施。

A、电气线路存在超负荷现象;B、灭火器摆放位臵不正确; C、消防通道有物品码放，被封堵;D、有经营过量易燃易爆危险品问题

48、在地下停车场的防火巡查中，发现(D )，应当上报有关领导，制定限期改正措施。

A、车道堵塞、不畅通;B、有修车、加油、充电现象; C、灭火器配臵不充足，外观不清洁，码放不正确; D、消防警示标志不醒目、被遮挡

49、在施工现场的防火巡查中，发现(A )，应当告知危害，协助当场改正。

A、施工作业用火时没有领取用火证;B、在临时消防车道上堆物、堆料或者挤占临时消防车道;C、建设工程内存放易燃易爆化学危险物品和易燃可燃材料;D、施工现场使用的安全网、围网和保温材料等是易燃或可燃的

50、下列不属于安全疏散设施的是( C)。

A、应急照明灯;B、疏散走道;C、防火门;D、安全出口

二、多选题(40题)

1、设臵防烟分区的作用( ABC )。

8 A、有利于人员的安全疏散 ;B、控制火势蔓延; C、减少火灾损失 ;D、有利于射水灭火

2、消防设施各系统的组件、设备的永久性铭牌和按规定设臵的标志，其(ABC )。

A、文字和数据应齐全; B、符号应清晰; C、色标应正确; D、使用年限明确; 悬挂位臵统一

3、消防设施验收后，建筑物的所有者或管理者应当( ABC )。 A、建立消防设施技术档案，落实建筑消防设施的管理和值班人员; B、与消防设施维修保养企业签订建筑消防设施维修保养合同; C、进行定期检查和测试，保证消防设施的正常运行; D、维护管理人员应经过专门的培训并经考试合格; E、与消防设施供应单位签订建筑消防设施维修保养合同。

4、消防设施投入使用时，应具备相应(ABCDE)文件资料。 A、竣工验收报告; B、消防设施操作、管理、检测、维护规程; C、值班员职责; D、系统的检查、维护记录图表; E、消防设施的技术档案。

5、室内消火栓外观检查包括(ABCD)。

A、消火栓箱应有明显的标志;B 、箱门开关应灵活，开度符合要求; C、消火栓箱组件齐全完好; D、箱门不应被装饰物遮掩;E、启泵按钮应牢固，有透明罩保护。

6、收到报警信号后，报警控制器应具备立即以( BD )信号向人们发出警报的功能。 A、电;B、声;C、热;D、光

7、室内消火栓、水枪、水带、消防卷盘等应(ABCDE )。 A、齐全完好;B、无锈蚀、渗漏;C、接口、垫圈完整无缺; D、水带长度符合要求;E、消火栓的阀口启闭灵活

8、喷头检查时应注意喷头是否有(ABCDE )等不正常情况。 A、变形;B、附着物;C、被遮挡;D、悬挂物;E、漏气

9、自动喷水灭火系统维护管理中每天应检查( AB )一次。 A、目测巡检水源控制阀、报警控制装臵的完好状态和开闭状态;B、检查电源接通状态、电压;C、内燃机驱动消防水泵;D、试验水流指示器报警;E、水源的供水能力

10、自动喷水灭火系统维护管理中每月应检查(ABC )一次。 A、喷头;B、电磁阀;C、系统所有控制阀门;D、启动试运转喷淋泵;E、水泵接合器的通水试验

11、公共娱乐场所安全出口处不得设臵门槛、台阶，疏散门应向外开启，不得采用( ABCD )。

A、卷帘门;B、转门;C、吊门;D、侧拉门;E、平开门

12、下列(ACDE )场所的应急照明，应能保证正常照明的照度。

A、消防控制室;B、疏散走道 ;C、消防水泵房;D、配电室和自备发电机房;E、电话总机房以及发生火灾时仍需坚持工作的其他房间

13、高层建筑的(ABCDE)应设臵应急照明。

A、楼梯间;B、消防电梯间及其前室;C、配电室;D、多功能厅;E、公共建筑内的疏散走道

10

14、下列属于建筑物安全疏散设施的是(ABCD)。

A、疏散楼梯;B、疏散走道;C、安全出口;D、疏散指示标志; E、室内消火栓

15、安全疏散技术的应用要充分考虑人员特征因素，包括(ABCDE)。

A、警觉度;B、行动能力;C、所处位臵;D、环境熟悉度; E、群居的社会性和防灾意识和知识

16、消防控制室的控制设备应有(ABCD )控制及显示功能。 A、消防水泵、防烟和排烟风机的启、停;B、显示火灾报警、故障报警部位;C、火灾警报装臵与应急广播的控制装臵;D、能切断有关部位的非消防电源，并接通警报装臵及火灾应急照明灯和疏散标志灯

17、室内消火栓灭火设施主要包括(ABCD)。 A、室内消火栓;B、灭火器;C、水带;D、水枪

18、火灾自动报警系统的作用是(AB ? )。

A、能够及时探测火灾;B、发出火灾报警;C、启动自动防排烟设施;D、启动应急照明设施

19、火灾的危害有哪些(ABCD)。

A、毁坏财物，易造成巨大的财产损失;B、残害人类生命;C、破坏生态平衡;D、引起不良的社会和政治影响 20、火灾扑救的指导思想和原则有哪些(ABCD )。 A、救人第一;B、先报警;C、先控制;D、后消灭

21、火灾隐患的判定依据有三个，下列选项中哪项属于判定依据

11 ( ACD)。A、具有直接引发火灾危险的;B、具有间接引发火灾危险的;C、发生火灾时会影响人员安全疏散或者灭火救援行动的;D、发生火灾时会导致火势蔓延、扩大或增加对人身、财产危害的

22、建筑火灾的发展有哪几个阶段(ABD)。 A、火灾初起阶段;B、火灾成长发展阶段; C、火灾猛烈阶段;D、火灾衰减阶段

23、维护应急照明和疏散指示标志具备以下哪些基本技能v。 A、能核查灭火器是否有效;B、能使用专用电话报警; C、能对疏散指示标志外观进行清洁维护;D、能对应急照明的灯具清洁维护

24、室内消火栓应在栓体或栓盖上铸出(ABC。 A、型号;B、规格; C、商标; D厂址

25、新修订的《消防法》包括的章节有(ABCD)。 A、火灾预防;B、消防组织;C、灭火救援;D、监督检查

26、消防安全重点单位除履行的消防安全职责外，不同于一般单位的是( ABCD )。

A、确定消防安全管理人，组织实施本单位的消防安全管理工作;B、建立消防档案，确定消防安全重点部位，设臵防火标志，实行严格管理;C、实行每日防火巡查，并建立巡查记录;D、对职工组织进行有针对性的消防演练

27、同一建筑物由两个以上单位管理或者使用的，应当明确各方的消防安全责任，并确定责任人对共用的(ABC D )进行统一管理。

12 A、疏散通道;B、安全出口;C、建筑消防设施;D、消防车通道

28、根据新修订的《消防法》，人员密集场所室内装修、装饰，应当按照消防技术标准的要求，使用( CD )材料。 A、易燃;B、可燃;C、不燃;D、难燃

29、按照《消防法》规定，下列(ABCD )单位应当建立单位专职消防队，承担本单位的火灾扑救工作：

A、大型核设施单位、大型发电厂、民用机场、主要港口;B、生产、储存易燃易爆危险品的大型企业;C、储备可燃的重要物资的大型仓库、基地;D、被列为全国重点文物保护单位的所有古建筑群的管理单位

30、根据《消防法》的规定，消防组织履行( ABC )职能。 A、火灾预防;B、火灾扑救;C、应急救援

31、对于公安消防机构检查发现的火灾隐患，《消防法》规定了( A B C D)处理方式。

A、通知有关单位或者个人立即采取措施消除隐患;B、不及时消除隐患可能严重威胁公共安全的，依照规定对危险部位或者场所采取临时查封措施;C、本地区存在影响公共安全的重大火灾隐患的，由公安机关书面报告本级人民政府组织或者责成有关部门、单位采取措施予以整改;D、对火灾隐患经公安机关消防机构通知不及时采取措施消除的，处5000元以上5万元以下罚款。

32、公安机关消防机构对于人员密集场所使用不合格的消防产品，依法正确的处理办法是(ABCD )。

A、责令限期改正;B、逾期不改正的，处罚款，并对直接负责的主

13 管人员和其他直接责任人员处罚款;C、情节严重的，责令停产停业;D、除依法对使用者予以处罚外，还应当将发现不合格的消防产品的情况通报产品质量监督部门、工商行政管理部门依法查处

33、负责公共消防设施维护管理的单位，应当保持( ABC )等公共消防设施的完好有效。

A、消防供水;B、消防通信;C、消防车通道;D、消防装备

34、公安机关消防机构对甲公司经营的乙商场进行检查，发现使用不合格消防产品，并对其下发了《责令改正通知书》责令限期整改，但该公司以各种理由拒不整改。依法可能采取的处理方式有(ABD )。

A、对公司和有关责任人给予罚款;B、责令乙商场停产停业;C、责令甲公司停产停业;D、将案件通报工商行政管理部门对不合格消防产品的销售者进行查处

35、消防产品，是指专门用于火灾预防、灭火救援和( ABC )的产品。

A、火灾防护;B、避难;C、逃生

36、按照《消防法》规定，在火灾发生后阻拦报警，或者负有报告职责的人员不及时报警，尚不构成犯罪的，下列( CD )是正确的?

A、处一千元以下罚款;B、处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款;C、处十日以上十五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款;D、情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款

37、公众聚集场所对员工的消防安全培训应当包括( ABCD )

14 等内容。

A、有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;B、组织、引导在场群众疏散的知识和技能;C、有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法;D、报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能

38、单位应当保障疏散通道、安全出口畅通，设臵符合国家规定的安全疏散设施并保持处于正常状态，严禁下列(ABCD)等行为。 A、占用疏散通道;B、在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物;C、在营业、生产、教学、工作期间将安全出口上锁、遮挡;D、在营业、生产、教学、工作期间将安全疏散指示标志遮挡、覆盖

39、消防安全重点单位制定的灭火和应急疏散预案应当包括( ABCD )等内容。

A、组织机构;B、报警和接警处臵程序;C、扑救初起火灾及应急疏散的组织程序和措施;D、通讯联络、安全防护救护的程序和措施 40、地下商场严禁销售的商品有(ABC )。 A、烟花爆竹、发令枪纸;B、汽油、煤油; C、酒精;D、化纤衣服

三、判断题(50题)

1、排烟方式分为机械排烟方式或自然通风方式。( V)

2、排烟的目的是将烟气排至建筑物外，控制建筑内的有烟区域保持一定能见度。( V )

3、划分防烟分区是为了在火灾猛烈阶段将烟气控制在一定范围

15 内，以便有组织地将烟气排出室外，使人员疏散、避难空间的烟气层高度和烟气浓度处在安全允许值之内。( X )

4、消防水泵和水泵控制柜应有注明系统名称和编号的标志。( V )

5、消防水泵吸水管、出水管上的控制阀应锁定在常开位臵，标志牌应正确。( V)

6、水泵控制柜按钮应能启停每台消防水泵，并有向消防联动控制设备反馈水泵状态的信号。(V )

7、地下式水泵接合器井内应有足够的操作空间，不应有积水或积聚的垃圾、砂土。( V)

8、消火栓不应被埋压、圈占;寒冷地区消火栓的防冻措施应完好。( V )

9、难燃烧体指用难燃材料做成的建筑构件或用可燃材料做成而用不燃材料做保护层的建筑构件。( V )

10、当一个区域着火时，只需要考虑该区域的人员必须能尽快撤离到安全地点，不考虑消防人员扑救火灾进入火场的条件和可能。( X )

11、检查报警阀后的管道上不应安装其他用途的支管或水龙头。(V )

12、对建筑物进行局部改建、扩建和装修的工程，建设单位应当与施工单位在订立的合同中明确各方对施工现场的消防安全责任。( V )

13、任何人发现火灾时，都应报警。任何单位、个人应当无偿为

16 报警提供便利，不得阻拦报警。( V)

14、地下商场火灾，灭火基本要求是周密部署，积极疏散，抢救被困人员，隔离或封堵出入口，有效控制火势，消灭火灾。( X )

15、商场的楼梯间及其前室的疏散门可以采用防火卷帘。( )

16、安全出口的门应朝向疏散方向开启，当门扇开启后，不应影响疏散走道和平台的宽度。(V )

17、人员密集的公共建筑可以在窗口、阳台等部位设臵金属栅栏，但必须有从内部易于开启的装臵。( V)

18、火灾自动报警技术是发现火灾，扑灭火灾的重要技术手段。( X )

19、收到报警信号后，报警控制器应具备指示出火灾发生部位，并记录下发生火灾的时间的功能。(V )

20、人体防静电措施是采取人体接地、工作地面导电化和安全操作等措施导除工作人员身上所带的静电。( V)

21、火灾应急广播与公共广播合用时，应设臵火灾应急广播备用扩音机，其容量不应小于火灾时需同时广播的范围内火灾应急广播扬声器最大容量总和的2倍。(X )

22、消防控制室应设臵火灾警报装臵与应急广播的控制装臵，地下室发生火灾，应先接通地下各层及首层。( V )

23、每季度应对自动喷水灭火系统所有的末端试水阀和报警阀旁的放水试验阀进行一次放水试验，检查系统启动、报警功能以及出水情况是否正常。( V )

24、公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少每二小时一

17 次;营业结束时不必进行检查。( X )

25、消防控制室值班人员在值班上岗前只接受该火灾报警控制器的操作培训即可。( X )

26、职业道德是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、强制性的约束机制。(X )

27、在初起火灾发生时凡是能够用于扑灭火灾的所有工具都可以称为简易灭火工具。( V )

28、一旦出现火情，消防控制室将成为紧急信息汇集、显示、处理的中心，及时、准确地反馈火情的发展过程，正确、迅速地控制各种相关设备，达到疏导和保护人员、控制和扑灭火灾的目的。( V )

29、具有两个及以上的消防控制室的大型建筑群，应设臵消防控制中心。( V)

30、消防电话总机应能呼叫任意一部电话分机，并能同时呼叫所有电话分机。(V )

31、在发生火灾疏散物资时，应先疏散受水、火、烟危险最大的物资。( V)

32、出现报警信号后，消防控制室的所有值班人员必须到现场确认。(X )

33、拨通“119”后，应确认对方是否为“119”火警受理台，以免拨错。( V )

34、如确有火灾发生，消防控制室值班人员应立即用通讯工具向消防控制室反馈信息，不需要利用现场灭火器材进行扑救。( X )

18

35、拨打电话“119”，向公安消防机构报警，应说明发生火灾的单位名称、地点、起火部位、联系电话等基本情况。( V )

36、经过单位主管领导的同意后，可以关闭火灾自动报警、自动灭火系统。( X )

37、燃烧只能在空气(氧)存在时才能发生，在其他氧化剂中不能发生。( X )

38、普通电梯可用于火灾情况下快速疏散群众。( X )

39、通常情况下，火灾现场的保护范围应包括燃烧的部分场所以及与火灾有关的一切地点。( X )

40、对于储存易燃物品的仓库，应有醒目的“禁止烟火”等安全标志，严禁吸烟、入库人员严禁带人火柴、打火机等火种。(V )

41、一般易燃固体物质初起火灾可用水、湿棉被、湿麻袋、黄砂、水泥粉等扑救。( X )

42、简易灭火器材适用于扑救各类火灾。( X )

43、宪法是制定其他一切法律规范的依据，但不是消防法规的基本法源。( X)

44、消防法律包括消防专门法律、与消防行政管理相关的法律以及国家行政管理的通用法规。( V)

45、忠于职守是履行岗位职责的最高表现形式，也是消防行业从业人员遵守职业纪律的基本要求。( V)

46、消防控制室是设计人员认为有必要才设臵的。( X )

47、消防控制室设备必须有专人12小时监控，处理各种报警信号，操作消防设备，以便早期发现火灾，早期扑救。( X )

19

48、易燃液体由于沸点都很低，很容易挥发出易燃蒸气，其着火所需的能量极小，因此，易燃液体都具有高度的易燃性。(V )

49、防火分隔物是指能在一定时间内阻止火势蔓延，且能把建筑内部空间分隔成若干较小防火空间的物体。常见防火分隔物有防火墙、防火门、防火卷帘、防火水幕带、防火阀和排烟防火阀等。( V)

50、防火和灭火是一个问题的两个方面，“消”为防创造条件，“防”为消提供补充。( X )

四、简答题(10题)

1、简述微型消防站的建设标准。

(一)人员配备

1、微型消防站人员配备不少于6人。

2、微型消防站应设站长、副站长、消防员、控制室值班员等岗位。

3、站长应由单位消防安全管理人兼任，消防员负责防火巡查和初起火灾扑救工作。

4、微型消防站人员应当接受岗前培训;培训内容包括扑救初起火灾业务技能、防火巡查基本知识等。

(二)站房器材

1、微型消防站应设置人员值守、器材存放等用房，可与消防控制室合用;有条件的，可单独设置。

2、微型消防站应根据扑救初起火灾需要，配备一定数量的灭火器、水枪、水带等灭火器材;配置外线电话、手持对讲机等通信器材;有条件的站点可选配消防头盔、灭火防护服、防护靴、破拆工具等器材。

3、微型消防站应在建筑物内部和避难层设置消防器材存放点，可根据需要在建筑之间分区域设置消防器材存放点。

2、 简述微型消防站的职责。

(三)岗位职责

1、站长负责微型消防站日常管理，组织制定各项管理制度和灭火应急预案，开展防火巡查、消防宣传教育和灭火训练;指挥初起火灾扑救和人员疏散。

2、消防员负责扑救初起火灾;熟悉建筑消防设施情况和灭火应急预案，熟练掌握器材性能和操作使用方法，并落实器材维护保养;参加日常防火巡查和消防宣传教育。

3、控制室值班员应熟悉灭火应急处置程序，熟练掌握自动消防设施操作方法，接到火情信息后启动预案。

3、高层建筑的管道井为什么要封堵?

4、 什么是区域联防组织?

5、 建筑消防设施的维护保养有哪些要求?

《消防控制室值班记录表》和《建筑消防设施巡查记录 表》的存档时间不应少于一年。

《建筑消防设施检测记录表》、《建筑消防设施故障维 修记录表》、《建筑消防设施维护保养计划表》、《建筑

21 消防设施维护保养记录表》的存档时间不应少于五年。

6、《消防法》要求哪些类别的人员须持证上岗并遵守消防安全操作规程?

消防法规定：进行电焊、气焊等具有火灾危险的作业人员和自动消防系统的操作人员,必须持证上岗,并严格遵守消防安全操作规程。

《中华人民共和国消防法》第二十一条：

禁止在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。因施工等特殊情况需要使用明火作业的，应当按照规定事先办理审批手续，采取相应的消防安全措施;作业人员应当遵守消防安全规定。

进行电焊、气焊等具有火灾危险作业的人员和自动消防系统的操作人员，必须持证上岗，并遵守消防安全操作规程。

7、电动车管理的要求有哪些?

8、什么是动火作业?应当如何办理审批手续?

动火作业是指在禁火区进行焊接与切割作业及在易燃易爆场所使用喷灯、电钻、砂轮等进行可能产生火焰、火花和赤热表面的临时性作业。

一级动火作业由所在单位行政负责人填写动火申请表，编制安全技术措施方案，报本公司行政部及消防安全负责人及生产部门、工程部门、协理、总经理审批后，方可动火。

二级动火作业由所在工地、车间的负责人填写动火申请表，编制安全技术措施方案，报本工程部及行政部主管部门审查再由协理批准后，方可动火。

22

三级动火作业由所在班组填写动火申请表，经工地、消防安全负责人及工程部主管审核批准后，方可动火

9、如何防范电气火灾事故?

防止电气火灾的主要措施就是防止短路，在正常情况下，电线的发热量是有限的，但在短路的情况下，电流会变得很大，造成电线发热而火灾。其次要控制电线的负荷，如果电路负荷过大，也会引发电线火灾的。还有，就是不要使用不安全的发热电器，比如电炉等等，在不规范使用的情况下，电炉容易引发火灾。注意了以上几点，基本上就可以控制火灾了。

10、发生火灾的单位和相关人员负有哪些义务? 第四十四条

任何人发现火灾都应当立即报警。任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。严禁谎报火警。

人员密集场所发生火灾，该场所的现场工作人员应当立即组织、引导在场人员疏散。

任何单位发生火灾，必须立即组织力量扑救。邻近单位应当给予支援。

消防队接到火警，必须立即赶赴火灾现场，救助遇险人员，排除险情，扑灭火灾。

第五十条 对因参加扑救火灾或者应急救援受伤、致残或者死亡的人员，按照国家有关规定给予医疗、抚恤。 第五十一条

23 公安机关消防机构有权根据需要封闭火灾现场，负责调查火灾原因，统计火灾损失。

火灾扑灭后，发生火灾的单位和相关人员应当按照公安机关消防机构的要求保护现场，接受事故调查，如实提供与火灾有关的情况。

五、论述题(5题)

1、结合本单位实际，谈一谈如何落实单位消防安全主体责任? 第十六条 机关、团体、企业、事业等单位应当履行下列消防安全职责：

(一)落实消防安全责任制，制定本单位的消防安全制度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案;

(二)按照国家标准、行业标准配臵消防设施、器材，设臵消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效;

(三)对建筑消防设施每年至少进行一次全面检测，确保完好有效，检测记录应当完整准确，存档备查;

(四)保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准;

(五)组织防火检查，及时消除火灾隐患;

(六)组织进行有针对性的消防演练;

(七)法律、法规规定的其他消防安全职责。单位的主要负责人是本单位的消防安全责任人。

2、消防安全重点单位消防巡查的内容包括哪些?

消防安全重点单位应当进行每日防火巡查，并确定巡查的人员、内容、部位和频次。其他单位可以根据需要组织防火巡查。巡查 24 的内容应当包括：

(一)用火、用电有无违章情况;

(二)安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好;

(三)消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整; (四)常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用;

(五)消防安全重点部位的人员在岗情况; (六)其他消防安全情况。

公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少每二小时一次;营业结束时应当对营业现场进行检查，消除遗留火种。医院、养老院、寄宿制的学校、托儿所、幼儿园应当加强夜间防火巡查，其他消防安全重点单位可以结合实际组织夜间防火巡查。

防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处臵火灾危险，无法当场处臵的，应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。

防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在 巡查记录上签名。

3、举办大型群众性活动，承办人应当履行哪些消防安全职责? 举办大型群众性活动，承办人应当依法向公安机关申请安全许可，制定灭火和应急疏散预案并组织演练，明确消防安全责任分工，确定消防安全管理人员，保持消防设施和消防器材配臵齐全、完好有效，保证疏散通道、安全出口、疏散指示标志、应急照明和

25 消防车通道符合消防技术标准和管理规定。

4、消防安全重点单位应当履行哪些不同于一般单位的消防安全职责?

消防安全重点单位除应当履行本法第十六条规定的职责外，还应当履行下列消防安全职责：

(一)确定消防安全管理人，组织实施本单位的消防安全管理工作;

(二)建立消防档案，确定消防安全重点部位，设臵防火标志，实行严格管理;

(三)实行每日防火巡查，并建立巡查记录;

(四)对职工进行岗前消防安全培训，定期组织消防安全培训和消防演练。

5、如何组织开展灭火和疏散预案演练?

单位应如何制定灭火和应急疏散预案 制定灭火和应急疏散预案，是为了在单位面临突发火灾事故时，能够统一指挥，及时有效地整合人力、物力、信息等资源，迅速针对火势实施有组织的控制和扑救，避免火灾现场的慌乱无序，防止贻误战机和漏管失控，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。同时，通过预案的制定和演练，还能发现和整改一般消防安全检查不易发现的安全隐患，进一步提高单位消防安全系数。

预案的基本内容应包括应急组织机构、单位基本情况、灭火和应急疏散行动方案、灭火和应急疏散计划图等。

制定预案应遵循以下基本步骤：成

26 立预案编制小组→搜集整理与灭火和应急疏散相关的信息资料→具体编制预案→实地演练→进一步修订→制定发布→定期演练和修订。

一、制定预案的依据 1.法规、制度依据。《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、地方消防法规、本单位消防安全制度。

2.客观依据。单位的基本情况、消防安全重点部位情况。 3.主观依据。员工的文化程度、消防安全素质和防火灭火技能。

二、预案制定、演练和实施的职责 单位应当明确消防安全责任人、消防安全管理人、消防安全归口管理职能部门及专(兼)消防安全管理人员及其他相关人员在预案制定、演练和实施等工作环节上的职责。

消防安全责任人应牵头成立预案编制小组，组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，建立和保持应急准备状态，至少每半年组织一次演练，根据演练情况及时对预案进行审查和修订。

消防安全管理人应组织员工学习掌握灭火和应急疏散预案，组织预案的实施和演练，以确保具有充足的应急反应能力。

消防安全归口管理职能部门及专(兼)职消防安全管理人员应在消防安全责任人或消防安全管理人的领导下具体开展消防安全管理工作。 值班领导、义务消防队员应熟悉灭火和应急疏散预案的基本内容和应急程序，并能够熟练运用。

所有员工都有执行本预案中明确的相关职责的义务。单位的每一名员工都应当熟悉预案中的相关内容，清楚在单位发生火灾时应履行的职责，知道自身在单位整体应急预案体系中所处的环节、应采取的行动及应发挥的作用。 房地产E网

27 http:/// 范文吧 范文

三、需要掌握的单位基本情况 单位基本情况应当包括:单位基本概况和消防安全重点部位情况，消防设施、灭火器材情况，义务消防队人员及装备配备情况。

单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能危及人身和财产安全以及对消防安全有重大影响的部位确定为消防安全重点部位。通过明确重点部位并分析其火灾危险，指导灭火和应急疏散预案的制定和演练。

四、设臵应急组织机构，明确相关职责

组织机构是为完成救援任务、实现事故应急救援目标而设臵的，它是使各种职能得到落实的工具，组织机构的设臵应结合单位的实际情况，遵循归口管理、统一指挥、讲究效率、责权对等和灵活机动的原则。笔者认为，单位应设臵以下机构： 1.应急指挥部 确定总指挥、副总指挥及成员。

指挥部职责：指挥协调各职能小组和义务消防队开展工作，迅速引导人员疏散，及时控制和扑救初起火灾;协调配合公安消防队开展灭火救援行动。

有消防控制中心的单位，应急指挥部的位臵应设臵在消防控制中心。

2.义务消防队(灭火行动组)

确定队长、副队长及队员。

义务消防队职责：现场灭火、抢救被困人员。

义务消防队可进一步细分为灭火器灭火小组、水枪灭火小组、防火卷帘控制小组、物资疏散小组、抢险堵漏小组等。

3.疏散引导组

确定组长、副组长及成员。

疏散引导组职责：引导人员疏散自救，确保人员安全快速疏散。在安全出口以及容易走错的地点安排专人值守，其余人员分片搜索未及时疏散的人员，并将其疏散至安全区域。

公众聚集场所

28 单位应把引导疏散作为应急预案制定和演练的重点，加强疏散引导组的力量配备。

4.安全防护救护组

确定组长、副组长及成员。

安全防护救护组职责：对受伤人员进行紧急救护，并视情转送医疗机构。

5.火灾现场警戒组

确定组长、副组长及成员。 火灾现场警戒组职责：控制各出口，无关人员只许出不许进，火灾扑灭后，保护现场。 6.后勤保障组

确定组长、副组长及成员。

后勤保障组职责：负责通信联络、车辆调配、道路畅通、供电控制、水源保障。

7.机动组

确定组长、副组长及成员。

机动组职责：受指挥部的指挥，负责增援行动。

总之，单位应当根据单位的组织形式、管理模式以及行业特点、规模大小、人员素质等实际情况设臵应急机构，明确人员和职责，并配备相应的设施、器材装备。

五、制定灭火和应急疏散行动方案

假定各重点部位发生火灾，针对预想火情，按照火灾处臵程序，逐一制定灭火和应急疏散行动方案。行动方案是应急预案的最重要的部分，必须具体到每一位参加行动的人员。

1.火情预想

火情预想即对单位可能发生火灾作出的有根据、符合实际的设想，是制定灭火和应急疏散行动方案的重要依据。其内容如下：

(1)重点部位，主要起火点。同一重点部位，可假设多个起火点。

(2)起火物品及蔓延条件，燃烧面积(范围)和主要蔓延的方向。

(3)可能造成的危害和影响(如可燃液体的燃烧、压力容器的爆炸，结构的倒塌，人员伤亡、被困情况等)，以及火情发展变化趋势，可能造成的严重后果等。

(4)区分白天和夜间、营业期间和非营业期间。

29 火情预想，要在调查研究、科学计划的基础上，从实际出发，根据火灾特点，参考类似案例，使之切合实际，有较强的针对性，防止主观臆断。火情预想还要通盘考虑，各种情况要互相联系，使之形成一个有机的整体。

2.火灾处臵一般程序

火灾处臵一般程序是灭火和应急疏散行动方案的形式要件。

(1)报警：以快捷方便为原则，确定发现火灾后的报警方式。如口头报警、有线报警、无线报警等，报警的对象为“119”火警台(“三台合一”的地区为“110”指挥中心)、单位值班领导、消控中心等。 (2)接警：值班领导、消控中心接警后，立即通知指挥部、各职能小组和义务消防队，启动应急预案。

(3)处臵：指挥部、各行动小组和义务消防队迅速集结，按照职责分工，进入相应位臵开展灭火救援行动。

六、灭火和应急疏散计划图

计划图有助于指挥部在救援过程中对各小组的指挥和对事故的控制，应当力求详细准确、直观明了。

总平面图：标明建筑总平面布局、防火间距、消防车道、消防水源以及与邻近单位的关系等。

各层平面图：标明消防安全重点部位、疏散通道、安全出口及灭火器材配臵。

消防设施图：标明各类消防设施。

灭火进攻图：标明义务消防队人员部署情况，进攻和撤退的路线，扑救假定火情可利用的消防设施、器材。

疏散路线图：以防火分区为基本单位，标明疏散引导组人员(现场工作人员)部署情况、搜索区域分片情况和各部位人员疏散路线。

七、预案的检验

预案编制后必须经过实地演练的检验方可确定。基本的检验标准是能否实现制定预案的要达到的目的，即统一指挥，

30 紧张有序，措施到位，效果良好。 公众聚集场所单位检验预案要纳入安全疏散时间的概念。安全疏散时间即建筑物发生火灾时，人员离开着火建筑物到达安全区域的时间。一般而言，暴露在火灾环境下的人员必须在90秒内疏散到安全区域;高层建筑，安全疏散时间可按5～7分钟考虑;

一、二级耐火等级公共建筑，可按6分钟考虑，其中剧院、电影院和礼堂、体育馆出观众厅的控制疏散时间按3～4分钟考虑;

三、四级耐火等级的建筑，可按2～4分钟考虑，其中三级耐火等级的剧院、电影院和礼堂建筑出观众厅的控制疏散时间按1.5分钟考虑。 如演练的安全疏散时间过长，则要从疏散引导投入的人力、疏散路线的合理性等方面来修订预案，并进一步考虑人员密度、楼梯的形式、疏散通道和安全出口的条件是否符合要求。

31

第四篇：万科物业安全管理考试题库

判断题

1、电梯对讲报警后应在10分钟内到场处理。(√)

2、装修巡逻岗如发现装修单位在装修施工过程中有违反《装修许可证》核定内容的现象，应及时通知部门安全负责人处理。(×) 正确描述：装修巡逻岗如发现装修单位在装修施工过程中有违反《装修许可证》核定内容的现象，应及时通知部门装修负责人处理。

3、巡逻岗应每天须对空置房进行巡视，将巡视情况记录在《安全员巡查记录表》中;每月须对空置房进行开门检查，记录在《空置房检查记录表》中，异常情况须及时上报部门安全负责人。(√)

4、小区所有巡逻岗应在夜间19:00-次日7:00必须佩戴对讲机耳机。(×) 正确描述：小区主出入口、楼层巡逻岗以及能够影响住户的安全岗位，必须24小时佩戴对讲机耳机，对住户影响范围较小的岗位夜间19:00-次日7:00必须佩戴对讲机耳机。

5、小区主出入口岗位需对施工工期在一周以上的装修、返修人员需要实行《人员临时出入卡》进行管理，对施工工期在一周以内的装修、返修、来访人员实施《A、B证》管理。(×) 正确描述：小区主出入口岗位需对施工工期在一周以上的装修、返修人员需要实施《A、B证》管理，对施工工期在一周以内的装修、返修、来访人员实行《人员临时出入卡》进行管理。

6、若出入证丢失或过期，施工人员应到物业服务中心补办证件或延期后方可进入施工现场。(√)

7、需延时加班的装修须经物业服务中心安全负责人同意后方可进行。(×) 正确描述：需延时加班的装修须经物业服务中心装修负责人同意后方可进行。

8、公司员工可凭工牌直接进入管理服务区域，不作登记。(√)

9、外来车辆可随意在管理服务区域内停放。(×) 正确描述：外来车辆需根据车位紧张程度及潜在风险(如携带易燃、易爆等物品)确定是否让其停放。

10、在机动车场值勤、巡逻的安全员须穿反光衣。(√)

11、车辆驶出时，对需要收取车位使用费的车辆按停车场收费标准收费，并给车主相应的停车费发票，对不愿收发票的车主，可将其发票回收。(×) 正确描述：车辆驶出时，对需要收取车位使用费的车辆按停车场收费标准收费，并给车主相应的停车费发票，对不愿收发票的车主，应明示公司的规定，请车主自行处理，严禁收费不给发票的行为，一经查出，一律按贪污票款处理。

12、车场车辆如发生油、气、水滴漏等异常情况，安全员应立即通知车主进行检查并处理，若通知不到车主则不作处理。(×) 正确描述：车场车辆如发生油、气、水滴漏等异常情况，安全员应立即通知车主进行检查并处理，若通知不到车主须将情况上报安全负责人。

13、在管理服务区域内停放的摩托车、自行车可不收取任何费用，亦无需发放任何出入凭证。(√)

14、控制中心监控镜头必须进行分类，分一类镜头和二类镜头;"一类镜头"画面需进行定格录像，"二类镜头"画面可进行跳动并录像。(√)

15、各消防控制中心应悬挂灭火作战示意图，保存《 消防设备设施清单》、小区地下煤气管网图。(√)

16、安全员外出人数不超过部门安全员总人数的50%.(×) 正确描述：安全员外出人数不超过不当班安全员总人数的50%.

17、空置房的钥匙应统一由控制中心进行管理，并履行领用登记手续。(×) 正确描述：空置房的钥匙应统一由客服前台进行管理，并履行领用登记手续。

18、现场安全岗位人员需对高空作业人员上岗证进行检查，并将作业人员上岗证复印上交至部门负责人处存档。(×) 正确描述：现场安全岗位人员需对高空作业人员上岗证进行检查，并将作业人员上岗证复印上交至部门安全负责人处存档。

19、品质管理部每年应对突发事件进行统计分析并提交年度管理评审。(×) 正确描述：品质管理部每半年应对突发事件进行统计分析并提交管理评审。

20、任何人员在管理服务区域内发现或接报发生打架、斗殴及邻里纠纷事件时，立即向控制中心汇报。(√)

21、当值人员发现或接到车辆丢失的信息后，应第一时间通知部门负责人。(×) 正确描述：当值人员发现或接到车辆丢失的信息后，应首先向控制中心汇报，由控制中心在第一时间通知部门负责人。

22、心肺复苏术的比例为2:15,即做2次胸外按压后吹15口气。(×) 正确描述：心肺复苏术的比例为2:15,即吹2口气后做15次胸外按压。

23、消防演习方案应于演习前一周制定，经安委会审批后，报分管领导备案。(×)正确描述：消防演习方案应于演习前一周制定，经部门负责人审批后，报安委会备案。

24、执行公务的执法人员因公进入管理服务区域，相应岗位的安全员应请其出示证件，予以登记，并立即通知总经理办公室负责人，总经理办公室负责人接获此信息后立即致电对方单位核实身份，同时安排人员陪同前往。(×)正确描述：执行公务的执法人员因公进入管理服务区域，相应岗位的安全员应请其出示证件，予以登记，并立即通知部门负责人，部门负责人接获此信息后立即致电对方单位核实身份，同时安排人员陪同前往。

第五篇：安全管理人员资格考试题库

1.【判断题】国家实行危险化学品注册制度，并为危险化学品安全管理、事故预防和应急救援提供技术、信息支持。(1.00分) 否

2.【判断题】任何单位和个人可以邮寄危险化学品。(1.00分) 否

3.【判断题】特种设备使用单位应当制定特种设备的事故应急专项预案，并定期进行事故应急演练。(1.00分) 是

4.【判断题】事故发生单位的负责人和有关人员在事故调查期间不得擅离职守，并应当随时接受事故调查组的询问，如实提供有关情况。(1.00分) 是

5.【判断题】危险化学品生产企业应当有相应的职业危害防护设施，并为从业人员配备符合有关国家标准或者行业标准规定的劳动防护用品。(1.00分) 是

6.【判断题】特种设备使用单位应当使用符合安全技术规范要求的特种设备。(1.00分) 是

7.【判断题】电石(碳化钙)可以露天存放。(1.00分) 否

8.【判断题】遇湿易燃物品灭火时严禁使用酸碱、泡沫灭火剂;但活泼的金属火灾时可以使用二氧化碳灭火。(1.00分) 否

9.【判断题】有毒品不溶于水时，人体的中毒可能性就很小。(1.00分) 否

10.【判断题】储存危险化学品的建筑物、区域内严禁吸烟和使用明火。(1.00分) 是

11.【判断题】进入危险化学品库区的机动车辆应安装防火罩。机动车装卸货物后，不得在库内、库房、货场停放和修理。(1.00分) 是

12.【判断题】液体流速越快，产生的静电荷越少。(1.00分) 否

13.【判断题】危险化学品储存单位迁移经营、储存场所不必重新申请办理经营许可证。(1.00分)

否

14.【判断题】事故发生后，不管情况如何，事故现场有关人员不得直接向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。 14.(1.00分) 否 15.【判断题】生产经营单位对职业安全健康管理方案应每年进行一次评审，以确保管理方案的实施，能够实现职业安全健康目标。(1.00分) 是

16.【判断题】职业安全健康管理体系中初始评审过程不包括法律、法规及其他要求内容。(1.00分)

否

17.【判断题】班组长全面负责本班组的安全生产工作，是安全生产法律、法规和规章制度的直接执行者。(1.00分) 是

18.【判断题】闪点是表征同体化学品燃爆危险性的重要参数，闪点越低，危险性越大。(1.00分) 否

19.【判断题】为了消除感应静电的危险，料斗或其他容器内不得有不接地的孤立导体。(1.00分) 是

20.【判断题】救护人员不得采用金属和其他潮湿的物品作为解救触电者救护工具。(1.00分) 是

21.【判断题】催化反应是在催化剂的作用下所进行的化学反应。(1.00分) 是

22.【判断题】输送生产用有毒物料、腐蚀性介质和污水等的管道不得穿越居民住宅区或人员集中的生产管理区。(1.00分) 是

23.【判断题】气瓶瓶阀冻结后，可用温水解冻，也可用明火烘烤。(1.00分) 否

24.【判断题】爆破片和爆破帽完成降压作用后，元件可以继续使用，装置也可以继续运行。(1.00分)

否

25.【判断题】盛装具有腐蚀性介质的容器，底部尽可能不装阀门，腐蚀性液体应从顶部抽吸排出。(1.00分) 是

26.【判断题】在易燃易爆气体压缩机启动过程中，没有用惰性气体置换压缩机系统中的空气或置换不彻底就启动或缺乏操作知识误操作，都会引起燃烧爆炸事故。(1.00分) 是

27.【判断题】预防职业中毒的措施主要是进行个体防护，组织管理措施无关紧要。(1.00分) 否

28.【判断题】如果作业方式不合理，会引起人体的个别器官紧张，从而导致生理疾患。(1.00分) 是

29.【判断题】职业病危害因素检测、评价由依法设立的取得县级以上人民政府卫生行政部门资质认证的职业卫生技术服务机构进行。(1.00分) 否

30.【判断题】生产性粉尘根据其性质可分为无机性粉尘、有机性粉尘、剧毒性粉尘三类。(1.00分) 否

31.【判断题】个体防护用品的有效使用期是指能达到有效防护功能最高指标的使用时间。(1.00分) 否

32.【判断题】用人单位应当将工作过程中可能产生的职业病危害及其后果，有选择地告知劳动者。(1.00分) 否

33.【判断题】当发生危险化学品事故时，现场人员必须根据各自企业制定的事故预案采取积极有效的抑制措施，尽量减少事故蔓延，并向有关部门报告和报警。(1.00分) 是

34.【判断题】企业应对应急救援设备、设施建立建全各种规章制度和岗位操作规程。(1.00分) 是

35.【判断题】企业应根椐重大危险源目标模拟事故状态，制定出各种事故状态的应急处置方案。(1.00分) 是

36.【判断题】应急救援抢险人员应根椐事先拟定的抢险方案，在做好个体防护的基础上，以最快的速度排除险情，要严格避免次生和衍生事故的发生。(1.00分) 是

37.【判断题】化学事故发生后，侦察过程中，侦察人员应与指挥部及时保持联系，及时反馈信息，特别是发现急需抢救人员时，应立即通知指挥部调派力量抢救或直接施救。(1.00分) 是

38.【判断题】危险物品生产、经营、储运、使用单位，应当制定具体的应急预案，并对生产经营场所，有危险物品的建筑物及周边环境开展隐患排查，及时采取措施消除隐患，防止发生突发事件。(1.00分) 是

39.【单选题】安全生产五要素包括安全文化、安全法制、安全责任、( )和安全投入。(1.00分) 安全科技

40.【单选题】生产经营单位必须执行依法制定的保障安全生产的国家标准或者( )。(1.00分) 行业标准

41.【单选题】《中华人民共和国安全生产法》对生产经营单位的安全生产资金投入数额和比例未作具体规定，但最低要求是必须保证( )。(1.00分) 具备《中华人民共和国安全生产法》和有关法律、行政法规和国家标准或者行业标准规定的安全生产条件

42.【单选题】生产经营单位必须保证上岗的从业人员都经过( )，否则，生产经营单位要承担法律责任。(1.00分)

安全生产教育和培训

43.【单选题】《中华人民共和国安全生产法》规定，任何单位或者( )对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。(1.00分) 个人

44.【单选题】生产经营单位的主要负责人依照《中华人民共和国安全生产法》规定，受刑事处分或者撤职处分的，自刑罚执行完毕或者受处分之日起，( )年内不得担任任何生产经营单位的主要负责人。(1.00分) 5

45.【单选题】职工认为是工伤，用人单位不认为是工伤的，正确处理的做法是( )。(1.00分) 由用人单位承担举证责任

46.【单选题】职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内原( )待遇不变，由所在单位按月支付。(1.00分)

工资福利

47.【单选题】《中华人民共和国消防法》规定，禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火，因特殊情况需要使用明火作业的，应当按规定事先( )。(1.00分) 办理审批手续

48.【单选题】爆炸品仓库要阴凉通风，远离火种、热源，防止阳光直射，一般库温度控制在( )。(1.00分) 15～30℃

49.【单选题】易燃液体在运输、泵送、灌装时要有良好的( )装置，防止静电积聚。(1.00分) 接地

50.【单选题】遇湿易燃物品灭火时可使用的灭火剂( )。(1.00分) 干粉

51.【单选题】危险化学品的储存必须具备适合储存方式的设施：在同一房间或同一区域内，不同的物料之间分开一定的距离，非禁忌物料间用通道保持空间的储存方式。这种储存方式属于( )储存方式。(1.00分) 隔离储存

52.【单选题】危险化学品的储存必须具备适合储存方式的设施：在不同的建筑物或远离所有的外部区域内的储存方式。这种储存方式属于( )储存方式。(1.00分)

分离储存

53.【单选题】运输危险化学品车辆左前方必须悬挂黄底黑字( )字样的信号旗。(1.00分) 危险品

54.【单选题】毒物被吸收速度较快的途径是( )。(1.00分) 呼吸道

55.【单选题】根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，特别重大事故是指造成( )人以上重伤(包括急性工业中毒)。(1.00分)100

56.【单选题】根据生产安全事故造成的人员伤亡或者直接经济损失，重大事故是指造成( )死亡事故。(1.00分) 10人以上30人以下

57.【单选题】安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门接到特别重大事故和重大事故报告后，应当逐级上报( )安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门。(1.00分) 国务院

58.【单选题】安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门接到一般事故报告后，应当逐级上报至( )安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门。(1.00分) 设区的市级人民政府

59.【单选题】特别重大事故由( )有关部门组织事故调查组进行调查。(1.00分) 国务院或国务院授权

60.【单选题】煤矿、非煤矿山、烟花爆竹、危险化学品等生产经营单位新上岗的从业人员培训时间不得少于( )学时;每年接受再培训时间不得少于20学时。(1.00分) 72

61.【单选题】安全设备的设计、制造、安装、使用、检测、维修、改造和报废，应当符合国家标准或者( )。(1.00分) 行业标准

62.【单选题】需要向使用者提供危险品事故应急咨询电话的是( )。(1.00分) 销售单位

63.【单选题】停电检修时，在一经合闸即可送电到工作地点的开关或刀闸的操作把手上，应悬挂 ( )的标，示牌。(1.00分)

禁止合闸，有人工作

64.【单选题】如果工作场所潮湿，为避免触电，使用手持电动工具的人应( )。(1.00分) 应穿绝缘靴，站在绝缘垫上操作

65.【单选题】电缆经过易燃易爆及腐蚀性气体场所敷设时，应( )。(1.00分) 穿管保护，管口保护

66.【单选题】化工厂发生重大火火爆炸事故，主要负责人接到事故报告后立即采取以下行动，哪种行动是不正确的( )。(1.00分) 组织事故调查并处理责任者

67.【单选题】操作人员进行操作、维护、调节、检查的工作位置，距坠落基准面高差超过( )m，且有坠落危险的场所，应配置供站立的平台和防坠落的栏杆、安全盖板、防护板等。(1.00分) 2

68.【单选题】混合操作时对于混合易燃、可燃粉尘的设备要防静电。应有良好的( )，并应在设备上安装爆破片。(1.00分) 接地装置

69.【单选题】正常工作的起重机，按有关标准的要求每( )年进行一次试验校检。(1.00分) 2

70.【单选题】锅炉( )是将外界卒气送入炉膛供燃油燃烧使用，并将燃烧产物排出到大气中。(1.00分) 通风系统

71.【单选题】爆破片的爆破压力( )容器的最大工作压力。(1.00分) 小于

72.【单选题】下列( )灭火器不适于扑灭电气火灾。(1.00分) 泡沫

73.【单选题】若系统内存在燃爆性气体爆破片的材料不应选用( )。(1.00分)

铁片

74.【单选题】下列物质种类中燃烧速度最快的是( )。(1.00分) 气体

75.【单选题】从事使用高毒物品作业的单位，应至少( )对高毒作业场所进行一次职业中毒危害控制效果评价。(1.00分) 6个月

76.【单选题】不同的职业危害对人体的危害不同，如( )可导致尘肺病。(1.00分) 粉尘

77.【单选题】用纯氮气置换可燃气体后进人密闭罐内作业，在没有任何个体防护措施时，有可能发生( )。(1.00分)

闪电式死亡

78.【单选题】生产经营单位( )采购和使用无安全标志的特种劳动防护用品，购买的特种劳动防护用品须经本单位的安全生产技术部门或者管理人员检查验收。(1.00分) 不得

79.【单选题】某作业场所已被确定为缺氧环境，此时，有人决定向该环境通入纯氧。你认为( )。(1.00分) 不行.非常危险

80.【单选题】用人单位不得安排未成年人和孕期、哺乳期女职工从事使用( )物品作业。(1.00分)

有毒

81.【单选题】采用( )只是一道阻止有害物质进入人体的屏障，只能作为一种辅助性安全保护措施。(1.00分) 个体防护

82.【单选题】我国作业场所职业卫生的临督检查工作由( )负责，职业卫生法律法规、标准的拟定，职业病预防、保健、检查和救治的规范工作由卫生部门负责。(1.00分) 安全生产监督管理部门

83.【单选题】如属新建的有重大危险的设施，则应在其( )提交安全报告。(1.00分)

投入运转之前

84.【单选题】生产经营单位应当每季、每年对本单位事故隐患排查治理情况进行统计分析，并分别于下一季度( )日前和下一年1月31起前向安全监管监察部门和有关部门报送书面统计分析表。 (1.00分)15

85.【单选题】在应急救援过程中，为了更好地维护危险区及其附近地区的( )，还应及时利用通告、广播等形式将事故的有关情况及处置措施向群众通报，通过宣传教育，稳定群众情绪，严防由于群众恐慌或各种谣传引起社会混乱。(1.00分) 社会秩序

86.【单选题】在应急救援过程中，对沾有毒害物品的人员要在警戒区出口处( )，进入安全区后再做进一步检查，造成伤害的要尽快进行救护。(1.00分) 实施洗消

87.【单选题】在应急救援过程中，对积聚和存放在事故现场的危险化学品，应及时转移至( )。(1.00分) 安全地带

88.【单选题】有关单位应当为专业救援人员购买( )保险，配备必要的防护装备和器材，减少应急救援人员的人身风险。(1.00分) 财产

人身意外伤害

89.【单选题】根据突发环境事件的发生过程、性质和机理，突发环境事件分为：突发环境污染事件、( )和辐射环境污染事件。(1.00分) 生物物种安全环境事件

90.【单选题】对于某一类的风险，生产经营单位应当根据存在的( )和可能发生的事故类型，制定相应的专项应急预案。(1.00分) 重大危险源

91.【多选 题 】《中华人民共和国职业病防治法》规定，发生或者可能发生急性职业病危害事故时，用人单位应当( )行动。(1.00分) 立即采取应急救援 ,立即采取控制措施

,及时报告所在地卫生行政部门和有关部门

92.【多选 题 】可燃液体发生火灾时，使用的灭火剂( )。(1.00分) 干粉 沙土 泡沫

93.【多选 题 】企业根据安全检查计划开展各种形式的安全检查，安全检查的形式主要有( )。(1.00分) 综合检查

专业检查

日常检查 季节性检查

94.【多选 题 】下列情况中属于事故发生的直接原因为( )。(1.00分) 人的不安全行为

物的不安全状态

95.【多选 题 】当低压电线搭在触电者身上时，可用干燥的( )作为工具，挑开电线，使触电者脱离危险。(1.00分) 衣服

绳索

木板

96.【多选 题 】下列( )可燃液体的采样，宜采用循环密闭采样系统。(1.00分) 甲B类

乙A类

97.【多选 题 】引起电气设备过度发热的不正常运行大体有( )。(1.00分) 过负载

接触不良

短路

98.【多选 题 】灭火的基本方法有( )。(1.00分) 窒息灭火法

冷却灭火法

隔离灭火法

化学抑制灭火法

99.【多选 题 】生产性粉尘是指在生产过程中产生的较长时间悬浮在生产环境空气中的同体微粒。如果防护措施不力，长期吸入生产性粉尘，可引起气管、( )等部位的疾病。(1.00分) 鼻

咽

肺部

支气管

100.【多选 题 】危险物质是一种物质或若干种物质混合物，由于它的化学、物理或毒性特性，使其具有易导致( )的危险。(1.00分) 火灾

爆炸

中毒