食品安全整治范文

第一篇：食品安全整治范文

三打击二整治专项行动食品安全整治工作实施方案

关于印发“三打击二整治”专项行动 食品安全整治工作实施方案的通知

各乡(镇)人民政府，县直有关单位：

根据县委办、县政府办《关于印发<全县深入开展“三打击二整治”专项行动工作方案>的通知》(寻办字[2012]42号)精神及县分管领导的指示，现将《全县深入开展“三打击二整治”专项行动食品安全整治工作实施方案》印发给你们，请认真执行。

二0一二年四月二十四日 全县深入开展“三打击二整治”专项行动食品安全整

治工作实施方案

为贯彻落实县委办、县政府办《关于印发<全县深入开展“三打击二整治”专项行动工作方案>的通知》(寻办字[2012]42号)精神，严厉打击食品安全违法犯罪，集中整治重点行业场所经营秩序，保障全县人民食品安全和身体健康，特制定本实施方案。

一、总体目标

以“三打击二整治”为重点，依法打击整治侵害群众生命财产安全、破坏公平竞争市场秩序、影响经济发展和社会稳定的违法犯罪行为，为争在7月中旬前实现食品安全形势明显提升的工作目标，以优异的成绩迎接党的十八大胜利召开。

二、工作重点

严厉打击食品安全领域违法犯罪，保障全县人民食品安全。

(一)打击销售、使用地沟油等不符合食品安全标准的食品，以及非法添加、滥用食品添加剂等有毒有害食品的违法犯罪。

(二)打击生产不符合食品安全标准或有毒、有害食品的“黑作坊”、“黑工厂”、“黑窝点”。

(三)集中整治重点行业场所经营秩序。在打击上述二类违法犯罪的同时，集中整治餐饮服务等重点行业场所经营秩序，加强和规范上述场所的管理。

三、具体步骤

专项行动时间为今年4月1日至7月15日，分三个阶段进行。

(一)排查摸底阶段(4月1日至4月20日) 各乡镇及有关单位组织人员深入餐饮酒店等重点行业场所等重点部位和行业，掌握情况，摸排案件线索，确定一批打击整顿重点。同时，通过媒体报道、张贴公告、设立举报电话等形式，宣传宽严相济的法律政策，充分发动群众积极检举揭发、提供线索、敦促违法犯罪人员投案自首。

(二)打击整顿阶段(4月21日至6月15日) 在排查摸底基础上，各乡镇及有关单位根据本地食品安全形势特点及突出问题，部署开展打击整治行动。对团伙、流窜、系列案件，开展专案侦办;对案情特别重大，或跨地区重大复杂案件，以及有广泛社会影响的案件，实行挂牌督办;对跨区域、跨层级，或涉及宽、影响广、阻力大，当地难以处理的重大案件，及时报告上级部门协调处理。对重点行业场所，加大行政执法力度，整顿违规经营行为，解决群众反映强烈的问题。对涉案人员和单位，依法依规从严处理。

(三)总结巩固阶段(6月16日至7月15日) 各食品安全监管部门根据职责分工，采取有效措施巩固和扩大打击整治成果，建立健全责任机制、防控机制、监管机制、联运机制等，形成维护社会稳定的效机制。

四、工作要求

(一)高度重视，加强领导。各乡镇及有关单位要充分认识专项行动的重要性、必要性和紧迫性，切实把思想和行动统一到市委、市政府的决策部署上来。为加强组织领导，根据《全县深入开展“三打击二整治”专项行动工作方案》要求，成立食品药品安全整治工作领导小组，由县政府刘元春副县长任组长，各乡镇及有关单位分管领导为成员。同时，抽调食药监、公安、卫生、质监、工商、商务、农粮、城管局的精干力量组织整治工作组，工作组人员与原单位工作脱钩，集中到县食药局办公，狠抓职能范围内的打击整治工作。

(二)部门联运，形成合力。县、乡两级联动配合，相关部门分工合作，形成打击整治的工作合力。各职能部门要严格落实主管责任，加强行业监管，整治行业经营行为，对涉嫌犯罪的及时移交政法机关处理。要加大宣传力度，适时适度开展宣传，同时高度关注和引导网络舆情，形成良好的舆论氛围。

(三)综合施策，务求实效。着力侦破一批侵害群众利益、扰乱行业秩序、严重影响社会和谐稳定的重大案件。注重把握政策，按照宽严相济刑事政策，依法打击孤立少数，教育挽救大多数。注重综合整治，全面规范行业场所经营秩序，压缩违法犯罪的空间。加大明查暗访力度，督办群众反映强烈、社会关却未及时处理的重大敏感案件。对不如实报告情况、工作不到位等酿成重大刑事治安案件或涉稳事件的，严格倒查责任。对消极应对整治工作的成员单位及抽调人员，整治工作领导小组将直接把情况向县委、政府主要领导及分管领导汇报。

各乡镇、各有关职能部门开展专项行动的实施方案和开展整治工作情况，于6月15日前报县食品安全整治工作领导小组办公室(办公室设在县食品药品监督管理局餐监科，联系人：潘惠芳;联系电话：2851909，电子邮箱：xw6613@sina.com)。专项行动实施的进展情况和遇到的问题，应随时报领导小组办公室。

附件： 全县深入开展“三打击二整治”专项行动食品安全整治工作领导小组成员名单 全县深入开展“三打击二整治”专项行动食品安全整治工作领导小组成员名单

组 长：刘元春 县政府副县长 副组长：古春林 县食药监局局长 成 员：孙贵发 县公安局副局长

袁 彤 县卫生局副局长

古向锋 县质检局纪检组长

刘 琳 县农粮局副局长

袁志强 县工商局副局长

凌坤松 县商务局副局长

曹 勇 县城管局副局长

古 浩 县食药监局副局长

各乡(镇)分管领导

领导小组下设办公室，办公室设在县食药监局，由古浩同志兼任办公室主任。

第二篇：食品安全食品专项整治

学校、医院周边食品专项整治方案

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，为进一步加强流通环节食品安全监管，规范食品市场经营秩序，维护消费者合法权益，根据县局要求对县医院周边的食品经营户开展一次食品安全专项整治活动。

一、指导思想和工作目标

要坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观。按照县局的安排部署，以保障食品市场消费安全为目标，以大力开展“清理整顿县医院周边食品户”活动为重点，坚持“标本兼治、打防结合、综合治理”的原则，加大对县医院周边食品经营户的监管力度，强化食品安全专项检查和日常监管，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为，积极推进工商监管、经营者自律、社会监督“三位一体”的食品长效监管体系建设。通过整治，食品经营主体资格和经营行为进一步得到规范，食品市场环境进一步得到净化，流通环节食品的安全状况进一步得到好转，广大消费者对食品的消费信心进一步增强。

二、整治重点

县医院周边食品安全是当前食品安全监管的薄弱环节。特别是“山寨”食品、不合格食品、过期变质食品和“三无”食品等现象比较突出，严重扰乱了市场秩序，损害了消费者的身体健康。为此，在该项食品安全专项整治活动中，突出抓好以下几方面工作：

(1)加大对县医院周边食品经营主体的监管力度，严把注册登记关，认真审查经营主体资格，规范食品“四制”，坚持取缔无照经营食品的违法行为。

(2)加大案件查办力度，严厉打击制售假冒伪劣食品、山寨食品、经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等违法行为。

三、整治措施

为确保整治工作抓出成效，所委会及时召开会议，研讨出一套切实可行的方案。本着对全县人民高度负责的态度，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓，把责任落实到人，把任务分解到人，按照划片分段、责任到人的要求，把监管任务落实到每一位执法人员。具体分工：一组组长：××× 成员：××××××二组组长 ×××成员：××××××三组组长×××成员：×××××× 。

四、工作步骤

整治工作为期一周的时间：从2013年3月3日开始，至2013年3月10日结束。各组队按照职能分工，迅速展开专项整治工作，坚持打击和防范相结合，重点治理与规范提高相结合”的原则。对检查中发现的问题，情节轻微的，向经营者提出整改意见，同时下达“责令改正通知书”，对据不改正的，要坚决按照法律法规的相关规定严肃查处，决不姑息。对涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关查处。重大问题，要及时向所长汇报。对这次专项整治工作成果和经验，各组队要进行认真总结及时上报所长。通过专项整治，吸取工作中的经验教训，推广行之有效的监管措施，不断巩固提高，逐步建立食品监管长效机制。

城区工商所

二0一三年三月三日

第三篇：食品安全专项整治总结

学校食堂食品安全专项整治工作总结

学校食堂管理工作，师生的卫生饮食安全问题关系到师生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，我校在认真学习上级有关文件精神的同时，对学校食堂进行认真自检自查。下面就以下几点作简单汇报：

一、建立食堂管理网络机构。

学校成立食堂食品安全成立领导小组，由校长任组长，学校领导及食堂管理人员为成员，学校总务处全面负责日常工作，直接对工会提出伙食的质量评价。

二、完善制度，措施到位

我们每月对食堂工作人员召开一次专项会议，制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《学校食堂卫生基本要求》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂工作人员健康及个人卫生制度》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，校级领导对操作人员进行检查，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、针对学校食堂食品安全的管理形式

由食堂厨师开出菜单，经学校总务处审核，学校领导会不定期抽查相结合。学校现有50人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。

四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，

食堂工作人员本身等几个主要环节。我们进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在有粮油许可证的公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题

在检查的过程中，还有些问题：食堂卫生工作、食堂从业者的素质有待提高，必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，平时要总务处加强食堂的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们开办及学校今后始终要思考的问题。

齐大山矿中学

2012年3月16日

学校食堂食品安全专项整治工作总结

鞍山市齐大山矿中学

2012年3月

第四篇：食堂食品安全整治方案

9食堂食品安全整治方案曲梁镇窦沟小学

窦沟小学食堂食品安全整治方案

在教体局体卫艺科对我校食品卫生工作专项督查中，及时发现了我校食品安全管理工作中存在的问题，我校针对督查中出现的问题，立即着手整改，重点加强以下几个方面的工作：

一、进一步提高食品安全工作领导小组及食品卫生工作人员的食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，包括进一步明确食品工作人员的责任，提高责任意识，落实各项监管责任。

二、加强食堂账务管理，建立规范台账，做到每类商品的进货及销售日日有分账，月月有总账。

三、严把进货关，坚决杜绝“三无”产品和不卫生产品。每类食品、原料都有固定的进货商家，做到每日进货有台账，并有经手人、证明人、验收人及送货商家的签名。

四、加强从事食品卫生安全工作人员的管理，制定学校食品卫生从业人员上岗要求，强化工作人员的工作责任心及个人卫生、着装要求，并开展学校食堂从业人员骨干培训工作，推动和建立学校食品卫生管理人员及从业人员上岗培训制度。

五、建立学校突发公共卫生事件报告人制度，进一步完善食物中毒和传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。严格学校突发公共卫生事件报告制度，落实学校突发公共卫生事件报告人，以确保工作到位、责任到人。完善学校食品卫生安全工作责任

制度和责任追究制度。

六、制订学校定期食品卫生安全排查制度，特别是对可能造成食物中毒的卫生隐患问题每月两次进行认真排查并及时予以整改。

七、加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。在要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同时，举办校园以食品卫生教育为主的读书活动，吸引青少年学习食品卫生和营养知识，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。

学校食品卫生安全工作任重而道远，我们将继续加大力度，保持高度的警惕性，切实落实各项食品卫生管理措施及安全措施。

第五篇：食品安全整治工作汇报

食品安全整治工作汇报一、基本情况

截至21日YH区现有食品经营户总数1556户：其中证照齐全合法有效1356户、手续不齐全的91户、无照经营109户(现在正在办理前置审批阶段，在25日前能够解决);小食杂店、小超市784户其中建立台账的678户，占总数的86.48%;市场经营业户658户、无证3户，其中已经索证索票635户占总数的96.5%;进行各种宣传4475人次，食品安全整治工作汇报。

二、主要做法

1、抓基础工作做的早

年初我局就以抓基础工作为指导思想。在没有开展专项整治工作以前，我局就已着手建立食品经营者和重点行业的相关档案了。我们的具体做法是：对重点地区、重点行业、重点户、以及重点街路逐户检查逐户走访。现在建立食品经营者、重点行业经营者的监管档案已经达到100%。由于基础工作抓的早，为其他各项工作提供了良好的基矗

2、主要矛盾抓的准

建立健全索证索票制度，说白了就是个信息传递的过程，由局内传递到所长、所长传递管理员、管理员传递业户;建立台账就是台账和商品进行对应的问题。我认为就是干部的重视程度问题，也就是工作的主要矛盾，找出工作中的主要矛盾，解决起来就轻松了。我们采取的是定期和不定期的培训方法，尤其是通过考试书面答题是行之有效的方法。这样能解决在现有管理水平的基础上再进一个台阶。我们本着缺少什么就补什么的想法，大家共同、再次的学习有关文件及相关的知识，会后有的所长主动要一份卷纸回去考管理员，解决工作怎么干的问题，现在全局同志都弄明白了工作的目标，食品安全工作一定能在25日前实现。

3、督察督办、典型示范、全局推进工作做的实

分局决定成立三个食品安全督察督办小组，分片对食品经营业户进行逐户检查，如果发现问题就对所和管理员下整改通知单，限期整改，在规定的时间内由督察组进行二次验收;督察组对在督察督办过程中发现的共性问题提出解决问题的办法，并在第一时间向分局领导汇报情况。督察督办工作的重点是各个重点场所、重点区域、重点行业、重点街路。

分局根据督察督办对各所食品安全工作的完成进度和工作质量，树立了东湖市场所、于洪所两个所为全局的先进典型，工作汇报《食品安全整治工作汇报》。 在11月14日召开了“产品质量和食品安全专项整治现场交流会”，会上由工作成绩突出的DH市场所、YH所、YS所和DH市场所的管理员JWC同志进行经验介绍。会后大家都一致认为：找到了食品安全工作的目标和努力方向。

4、清理无照工作做的细

为了解决长期存在的无照经营问题，分局在年初就与各工商所签订了《清理无照经营责任状》，从制度上保证“清无”工作的长期性，避免一阵风式。截止到目前，全分局共查出无照经营户3564户，疏导办照1472户，涉及前置审批并下达行政指导建议等限期办理通知书1322户，取缔无照经营585户，查处取缔案件54件，罚款13.81万元。区内主要街路和乡镇街政府所在地的食杂店、小摊店无照经营问题已得到基本解决。“清无”是一项任重道远的工作，一些无照经营者如“散兵游勇”一样，屡打屡现。作为监管市场经营行为的工商管理机关，必须常抓不懈。为此，分局在个私科常设了查处取缔无照经营督察组、对基层工商所的“清无”工作定期和不定期的进行督察;各工商所也结合本地区的实际情况常设“清无”工作督察组，对每名管理员的“清无”工作进行监督;同时分局还在社会各界聘请175名社会监督员，及时沟通和通报无照经营户的情况和信息。从制度上贯彻分局制定的清理无证经营行为。

三、存在的问题

1、全局食品安全工作不均衡，个别人员存在侥幸心理

现在YH分局食品安全工作可以说是分多个层次，好的所现在就能达到验收的标准了;大部分中游的所经过后期的整改努力，能在25日前达到验收的标准;而有个别的中远郊所，由于存在各自问题(如业户办理卫生许可需要到防疫站跑几次，一次往返的时间就是一天)。如果在短的时间内不能彻底打个翻身仗，后果是不可想象的。

现在食品安全工作已经进入了冲刺阶段，今天距离倒计时还有10天，而有个别的同志还存在侥幸的心理，认为沈阳市这么大不一定到我辖区检查工作。更有我辖区验收不合格，上级部门为了SY的形象根本就不能把验收组领到我们辖区，存在严重的推诿、不负责任的心理。

2、政府部门间不同步问题

产品质量和食品安全工作我们工商机关只承担三项目标，在执行过程中存在比较严重的部门间配合不同步问题。我们工商部门行动的快，工作中没有死角、空项，而其他部门和我们的工作节奏根本就不协调，他们是动作的慢、甚至是不作为。如：卫生防疫站工作的节奏慢，与我们的配合始终处于不协调的状态;动物检疫部门不进市场给白条鸡进行现场检疫，我局已经向区政府进行了汇报，区长有明确的表态，但是现在还没有进场检疫;质量监督部门在清理小作坊时，采取了极端不负责任的态度，将小作坊推给我们工商部门，我局已经向区政府进行了汇报，政府已经有了明确的答复，我们不负责这项工作。

以上说明现在的政府部门还没有形成合力，没有起到一加一大于二的功效。

3、地方政府的动迁，增加了我们食品安全工作的难度。由于地方政府的动迁，有的地区不让办理营业执照，虽然我们已经向地方政府打了报告，但是具体的问题还是以我们自己解决为主，这就在实际工作当中增加了我们的工作难度。