第一篇：仪容仪表礼仪培训
仪容仪表 个人礼仪教案
个人礼仪——仪容仪表
教学目标：
1.初步了解什么是，使学生知道我们的日常生活离不开礼仪。
2.了解仪容礼仪，并能按照学到的仪容礼仪来要求自己。
3.心中树立礼仪小使者形像，能够随时提醒自己要律己敬人。
教学过程：
一、礼仪小使者
师：我国号称礼仪之邦，文明古国，从周朝时期便制定有做人的规范。《尚书》中详细记载了许多人人应当遵循的行为规范和典章制度。孔子认为礼是治国安邦的基础，“不学礼，无以立”(《史记》)。中华民族五千年文明史，也是文明礼貌发展史。直到今天，我国人民热情好客，文明礼貌，尊老爱幼等优势传统仍为世界各国所称道。 仪容仪表是礼仪中最重要的部分。
师：同学们，你们知道什么是仪容仪表吗? 生：疑惑
师：仪容主要是指人的容貌，仪表即指人的外表，它包括容貌、姿态、服饰、风度、个人卫生等。一个人的仪表不但可以体现其文化修养，也可以反映其审美情趣。穿着得体，不仅赢得他人的信赖，给人留下良好的印象，而且还能够提高与人交往的能力。相反，穿着不当，举止不雅，往往会降低自己的身份，损害自己的形象。中、小学生的仪容仪表在追求美的同时应符合学生的身份和特点，达到仪表美与心灵美的高度统一。 师：今天我们就来说一说小学生的仪容仪表。
师：对于一名小学生来说，仪容仪表的主要内容是什么?
生:穿校服、佩戴红领巾•••••• 师：仪容仪表主要有两方面： (1)养成良好的卫生习惯。 (2)保持个人清洁。
师：我们应该从那些方面养成良好的卫生习惯呢? 生：整洁干净，脸、脖颈、手都应洗得干干净净 生：头发按时理、经常洗，指甲经常剪;
生：注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口，不能当着客人面嚼口香糖; 生：经常洗澡、换衣服，消除身体异味，有狐臭要搽药品或及早治疗。 师：说到洗手，那你们知道怎样洗手，才叫真正的洗手呢?
学生茫然。
老师讲解洗手方法： 养成良好的洗手习惯， 可以预防流感。 而大多数人没有养成洗手的良好习惯， 也不知道如何正确科学地洗手。 怎样才算是正确科学的洗手方法?一起来了解一 下。
一般人在洗手时， 多半只是简单快速的搓洗一下手心、 手背， 就以为已经完 成任务。 要有效预防甲流等传染性疾病， 医生建议， 洗手需要按照七步法： 第一 步，双手手心相互搓洗;第二步，手心对手背交叉相叠搓洗;第三步，手心对手 心搓洗手指缝; 第四步， 指尖搓洗手心; 第五步， 一只手握住另一只手的拇指搓 洗; 第六步， 指尖摩擦掌心搓洗; 第七步， 一只手握住另一只手的手腕转动搓洗。 洗手看似简单， 殊不知学问很大， 教师还提醒大家， 全部的洗手时间至少约 需30秒，以达到有效的清洁。
懂得了如何洗手， 也要懂得什么情况下该洗手， 除了我们所熟知的“饭前便 后”之外，还有很多情况是必须要洗手的。比如从医院出来，外出回家，打喷嚏 或咳嗽后，接触钱币之后都要马上洗手，这样可以降低患病的风险。
师：同学们现在就请你谈谈自己的仪容仪表方面做得怎样。今后应该如何改正呢?
师：同学们说的可真好，那就请同学们勇敢的修正自己的仪容仪表，努力争当学校的礼仪小使者吧!
二、礼仪活动
师：同学们，你在上学之前照过镜子吗?我们要养成要让全身收拾整齐才可以出门的好习惯。那么在穿衣镜前要检查哪些具体内容呢?
师：我们边说边跟老师一起做。
(1) 穿着校服时，要将衣服整理好，拉平，要将长款的上衣(衬衫)束进裤腰里，不要露在裤腰的外面。
(2) 要端正地配戴好红领巾(绿领巾)。
(3) 要将头发梳理整齐，很多女孩子是长发，需要扎辫子。男孩子头发短、但也要养成梳理、整理头发的习惯。
(4) 穿着的袜子，要将它们拉到基本相平的水平线上，不要一高一低。
(5) 要系好鞋带。 (6) 要查看脸蛋上有没有东西――比如餐巾纸屑、食物屑等等。
(7) 要配戴好校徽和胸牌，校徽要别在上衣左前胸。
师：同学们，让我们从现在开始注意自己的仪容仪表，争取做一个讲文明、懂礼貌的少先队员。
三、礼仪小故事
古代的时候有一个男人，他想要去一座寺庙，于是来到了一个陌生的城镇。走着走着，他越来越迷路，不知道该往哪里走。这时，他身边刚好有一个老伯伯走过，他一把挡在老伯伯前，大声吼道：“喂，老头儿!快告诉我XX寺庙在哪里!还有多远啊!”老伯伯望了望他，平静地说：“无礼(五里)。”于是那个男人往前走了五里，可是还看不到他想到的那座寺庙。这时候，他寻思着老伯伯的话，突然明白了什么„„
师：从这个小故事中你得到了哪些启示呢? 生：我们说话要有礼貌。
师：同学们说的真好。那说话都有哪些礼仪呢?请你们下课后查找有关资料，我们下节课来讨论讨论。
第二篇：个人形象礼仪(仪容仪表)教案
项目二 个人形象礼仪案例讨论
单元一 仪容仪表礼仪
李江的口头表达能力不错，人既朴实又勤快，在业务人员中学历又高，领导对他抱有很大期望。可是他做了销售代表半年多了，业绩总是没有得到提升。到底问题出在哪儿?原来，发现他是个不爱修边幅的人，喜欢留着长指甲，指甲里经常藏着很多“东西”。脖子上的白衣领常常有一圈黑色的痕迹。他喜欢吃大葱、大蒜之类的刺激性的食物。
请从礼仪角度分析小李业绩为什么上不去的原因?
《能成功搭车?》
心理学家曾经做过一个实验，他分别让一位挎着菜篮子、脸色疲惫的中年妇女，一位打扮入时、妆容精致的漂亮女郎，一位面部干净、戴金丝眼镜的青年学者，一位留着怪异头发、脸上脏兮兮的男青年在公路边搭车。结果发现，四个人当中，搭车的成功率从高到低的顺序排列是：漂亮女郎、青年学者、中年妇女、邋遢男青年。其中，“邋遢男”尝试了几十次，只成功了一次。
点评：不同的仪表代表了不同的人，随之就会有不同的际遇。这不仅仅是以貌取人的问题，而是第一印象管理问题。
个人形象礼仪
◆首象要也。第一印象，永久的印象，只有6秒钟。
◆有人这样说过：“永远都没有第二次机会，去改变一个人的第一印象。” ◆良好的形象比你的文凭更重要。
形象决定价值，一个良好的形象可以给你带来更多的机会。
个人礼仪的基本原则 三应原则：应事、应己、应制
修饰避人原则：不可在他人面前毫无顾忌地进行“某些”自我形象的维护、修饰动作，而应避开他人耳目到“幕后”进行。 不在他人面前整理衣服; 不在他人面前化妆打扮; 不在他人面前做“小动作”; 礼貌处理无法控制的修饰行为。
仪容：
一般指人的容貌。它包括发式、面容、脸色等状态。它反映了一个人的精神面貌、朝气与活力，是传达给接触对象感官的最直接、最生动的第一信息。 仪容美的基本要素：貌美、发美、肌肤美
面部：面部是交往时第一眼注意的地方。 眼睛：清洁、修眉、眼睛 耳朵：卫生、耳毛 鼻子：清洁、鼻毛 嘴巴：护理、异响、胡须 脖颈：清洁
1、坚持洗澡、洗头、洗脸 洗澡：
可以除去身上的尘土、油垢和汗味，并且使人精神焕发。有可能的话要常洗澡，至少也要坚持每星期洗一次。在参加重大礼仪活动之前还要加洗一次。 洗头：
头发是人体的制高点，因为人们的发型多有不同，故此它颇受他人的关注。只有经常坚持洗头，方可确保头等不粘连，不板结，无发屑，无汗馊气味。通常至少要三人左右洗一次头。 洗脸：
若脸上常有灰尘、污垢、泪痕或汤渍，难免会让人觉得此人又懒又脏，所以除了早上起床后、晚上睡觉前洗脸之外，只要有必要、有可能，随时随地都要抽出一点时间洗脸净面。
2、去除分泌物 眼角分泌物：
它给人的印象很不雅，所以应经常及时地将其清除;戴眼镜者还应注意，眼镜片上的多余物也要及时擦除。 鼻孔分泌物：
在外出上班或出席正式活动之前，要检查一下鼻孔内有无鼻涕，若有要及早清除。 口部的多余物：
指口角周围沉积的唾液、飞沫、食物残渣和牙缝间的牙垢，他们他们看起来让人作呕，必须及时发现及时清除。
3、定时剃须
除了具有宗教信仰与风俗习惯者之外，男性商务人员等不宜蓄留胡须，因为在交际场合它显得不清洁，还对交往对象不尊重，因此男性最好每天坚持剃一次胡须，绝对不可以胡子拉碴地上班或会面。此外还要注意经常检查和修剪“鼻毛”， 在人际交往中，偶尔有一两根鼻毛黑乎乎地“外出”，是很会破坏他人对自己的看法的。
4 、保持手部卫生 手掌：洗涤、指甲、死皮、伤残 肩膀：正式场合不易裸露 汗毛：腋毛的处理 手被称为人的第二张脸。
★每个人的身上，手是与外界进行直接接触最多的一个部位，它最容易沾染脏东西，所以必须首先勤洗手，除饭前、便后外，还要在一切应当有必要对其讲究一下卫生的时候。 ★还要常剪手指甲，绝不要留长指甲，因为它不符合和商务人员等的身份，还会藏污纳垢，给人不讲卫生的印象。
★手指甲的长度以不长过手指指尖为宜。
5、注意口腔卫生
■坚持每天刷牙，消除口腔异味，维护口腔卫生，是非常必要的。
■有可能的话， 在吃完每顿饭以后都要刷一次牙。切勿用以水漱口和咀嚼 一类无效的方法来替代刷牙。
■还要养成平时不吃生蒜、生葱和韭菜一类带刺激性气味的食物的良好习惯。
6、保持头发整洁 清洗头发：
除了要注意采用正确的方式方法之外，最重要的是要对头发定期清洗，并且坚持不懈。一般认为，每周至少应当对自己的头发清洗两三次。 修剪头发：
与清洗头发一样，修剪头发同样需要定期进行，并且持之以恒。在正常情况之下，通常应当没半个月左右修剪一次自己的头发。至少，也要确保每个月修剪头发一次。 梳理头发：
梳理头发是每天必做之事，而且往往应当不止一次。按照常规， 在下述情况皆应自觉梳理一下自己的头发。一是出门上班前，二是换装上岗前，三是摘下帽子时，四是下班回家时，五是其他必要时。
在梳理自己的头发时，还有三点应予注意：
一是梳理头发不宜当众进行。作为私人事务，梳理头发时应当避开外人。
二是梳理头发不宜直接下手，最好随身携带一把发梳，以便必要时梳理头发之用。不到万不得已，千万不要以手指去代替发梳。
三是断发头屑不宜随手乱扔。梳理头发时，难免会产生少许断发、头屑等。信手乱扔，是缺乏教养的表现。
仪表：
即人的外表，包括容貌、举止、姿态、风度等。在政务、商务、事务及社交场合，一个人的仪表不但可以体现文化修养，也可以反映审美趣味。 如果说，人的长相天生、身材长短难以变更，而服饰却是可以变化的。整洁美观的服饰是人们能用以改变自己或烘托自己的最好、使用最频繁的“武器”，因此我们要学会运用这一武器来“武器”自己。
仪表应该是一个人精神面貌的外在表现，其总体要求基本上可以概括为48个字： 容貌端正，举止大方; 端庄稳重，不卑不亢; 态度和蔼，待人诚恳; 服饰庄重，整洁挺括; 打扮得体，淡妆素抹; 训练有素、言行恰当。
着装
服饰，狭义的概念是指衣服上的装饰，广义地说，指衣服及其装饰。而其装饰又包括与衣服分开的装饰用品，如领带、胸针、眼镜和手表之类的饰物。
(一)着装的原则
(二)着装的三项注意
(三)男士西装的选择与穿着
(四)女士服装的穿着
(五)服装的饰物佩戴
(一)着装的原则 “TPO”原则
Time 时间
不同的时代、不同的季节、不同的时间应穿 不同的服装。
Place 地点
不同的工作环境、不同的社交场面，着装要 有所不同。
Object 对象
不同的身份、职业、年龄、肤色、形体应着 装和谐。
一、服装的款式
(一)常见服装的款式
1、职业装
2、休闲装
3、运动装
4、礼服
二、服装的色彩 基本原则：三色原则
1、同色搭配
宜掌握上淡下深、上明下暗原则。
2、相似色搭配
相似色搭配时，两个色的明度、纯度要错开。
3、主色搭配
选一种起主导作用的基调和主色，相配于各种颜色，互相陪衬。
(二)着装的三项注意
1、注意协调
所谓穿着的协调，是指一个人的穿着要与他的年龄、体形、职业和所处的场合吻合，表现出一种和谐，这种和谐能给人以美感。 首先，穿着要和年龄相协调。 其次，穿着要与体形相协调。 再次，穿着要和职业相协调。 最后，穿着要和环境相协调。
2、注意色彩
色彩，是服装留给人们记忆最深的印象之一，而且在很大程度上也是服装穿着成败的关键所在。色彩对他人的刺激最快速，最强烈，最深刻，所以被称为：“服装之第一可视物”。
对一般人而言，在服装的色彩上要想获得成功，最重要的是掌握色彩的特性，色彩的搭配，以及正装色彩的选择这三个方面。 首先，色彩的特性。
色彩具有冷暖、轻重、缩扩等特性。 其次，色彩的搭配。
色彩的搭配有统一法、对比法、呼应法。 再次，正装的色彩。
3、注意场合
所谓穿着要注意场合，是说要根据不同场合来进行着装。这里主要介绍喜庆欢乐场合、隆重庄严的场合、华丽高雅场合和悲伤肃穆的场合的穿着要求。
●喜庆欢乐的场合包括庆祝会、欢乐会、生日、婚日纪念活动、婚礼聚会等。女士可以穿得色彩鲜艳、丰富一些，款式也可以新颖一些，以烘托活跃欢乐的气氛。男士可以穿白色或其他浅色西装、花色漂亮醒目的领带，以表示男士轻松愉快的心情。 ●隆重庄严的场合，如开幕闭幕式、签字仪式、出席重要的或高层次会议、重要的会见活动、新闻发布会等。男士们应西装革履，正规、配套、整齐、洁净、一丝不苟。女士应穿上套装或较为素雅端庄的连衣裙，体现职业女士在正规场合的风范。
●悲伤肃穆的场合，如葬礼等。男士可以穿黑色或深色西装配白衬衣、黑领带;女士不抹口红、不戴装饰品、不用鲜艳的花手绢，全身衣装是深色或素色。使外表的肃穆与内心的沉痛协调统一起来。
●华丽高雅的场合，多半为晚上举办的正式社交活动，如正式宴会、酒会、招待会、舞会、音乐会等。在这种场合女士可以穿连衣长裙、套裙，面料要华丽，质地要好，色彩应单纯(最好为单色)。服装可以有花边装饰，也可以用胸针、项链、耳环、漂亮的坤包点缀。男士们穿着深色西服，从头到脚修饰一新，就可以步入华丽高雅的场合。
(三)男士西装的选择与穿着 西服的穿法 1)合身：
肩宽：垫肩比自身的肩宽一点;
胸围：穿一件薄的羊毛衫为正好适合;
衣长：在手的虎口关节处，盖过臀部4/5;
裤长：鞋跟的2/3;
2)衬衫的衣领和袖口应多出西装的1.5CM; 3)衬衫颜色为白色或浅色; 4)男士的裤子应有裤缝; 5)西服的口袋不能放东西; 6)钥匙不能挂在裤袋上。 西服礼规 “三色原则”：
即西服套装，衬衫，领带，腰带，鞋袜一般不应超过三种颜色。
“三一定律”：
鞋子、腰带、公文包应为同一颜色。
“三个禁忌”：
商标未拆，穿夹克、短袖衫时打领带，穿西装配白袜或尼龙丝袜。 商务着装三色
正装西服的色彩宜选择深色，并且上衣和裤子宜为同色。一般情况下，深蓝色、灰色是正装西服色彩的最佳选择。黑色的西服套装，则适用于社交场合，主要充当礼服之用。
西服宜与长袖衬衫搭配，穿西服时最好别穿汗衫、羊毛衫，尤其别穿多件羊毛衫;在重要场合，最好穿深色尤其是黑色的皮鞋、深色尤其是黑色的袜子。 西服扣子系法
△ 穿双排扣西服上衣时，所有衣扣均应系上。 △ 穿单排扣西服上衣时，起身站立后应系扣;
就座之后则可解开衣扣。 △ 穿单排两粒扣西服上衣时，应系上面一粒衣扣。
△ 穿单排三粒或更多纽扣的西服上衣时，其最下面一粒衣扣与最上面一粒衣扣均可不系。 △ 单排扣西服上衣最下面的一粒衣扣，一般都是不必系上的。
(四)女士服装的穿着
女士服装应讲究配套，款式较简洁，色彩较单纯，以充分表现出女士的精明强干，落落大方。 —女士西装 —女士连衣裙 —女士旗袍
—职业女性的着装风格
(五)服装的饰物佩带
一、饰品佩戴原则 一是以少为佳。
通常限制三种以内，而且每一种不多于两件。 二是同质同色。
即质地(材料)、款式、色彩要协调。 三是符合习俗。
即与当时、当地习俗一致。 四是注意搭配。
要与自己的身份地位、衣着穿戴等相配，饰物之间也要相互和谐协调。
二、饰品佩戴规范
1、丝巾
要考虑肤色、爱好、着装及丝巾的质地，并兼顾整体搭配效果。
2、包 要因地制宜。
3、首饰
(1)项链：应和年龄、体型和服装相呼应。 (2)戒指：一枚即可，最多两枚。 (3)耳环：应根据脸型特点选配。
第三篇：酒店仪容仪表礼貌礼仪员工管理要求
皇室国际酒店
员工仪容仪表、行为规范、礼貌礼仪 培训讲义
编制部门：人力资源部 编制时间：2015年5月 员工仪表仪容规范
(具体规范见员工通道“上岗前请看我”)
(一)男员工仪容仪表标准
1)头发：干净清洁，不得出现头皮屑或过多的发胶，不得湿发上班;头发后边不得长过衣领，不得留刘海和鬓角;发式应职业化，不得过于时髦，不得留光头式;头发不得染成怪异的颜色(如：黄色、红色、彩色等); 2)面部：清洁，无胡须; 3)口部：口气清新;
4)牙齿：干净，无饭菜屑粘在牙齿上，无明显可见的缺露牙齿; 5)眼镜：清洁，镜架式样应职业化; 6)鼻子：干净，无外露的鼻毛; 7)耳部：清洁，无耳环;
8)指甲：修剪整齐干净，不得留长指甲;
9)饰物：只可戴一枚结婚戒指;手表式样应简洁大方，不得戴式样怪异、笨重或色彩艳丽的饰品;厨师不得戴任何饰物、戒指。
(二)女员工仪容仪表标准
1) 头发：整洁，发型应职业化，不得出现头皮屑或过多的发胶，不得湿发上班。长发必须使用黑色头饰束起(请参考员工通道展示板上的标准照片)，不得使用其它颜色的发卡(包括装饰性的小发卡)，不得使用裸露的橡皮筋;短发不得遮盖面部;刘海应在眉毛以上;头发不得染成怪异的颜色(如：金黄色、红色彩色等)。 2) 面部：清洁，必须化淡妆。
3) 嘴部：口气清新，口红不得使用怪异、非职业化的颜色。 4 ) 牙齿：干净，无饭菜屑粘在牙齿上;无明显可见的缺露牙齿。 5 ) 眼镜：清洁，镜架式样应职业化。 6 )鼻子：干净，无外露的鼻毛。
7) 耳部：只允许佩带式样简单保守的贴耳小耳钉。
8 )指甲：修剪整齐干净，不得留长指甲，只可涂无色的指甲油。 9 )饰物：只可戴一枚结婚戒指;项链不得露出工作服;手表式样应简洁大方不得戴式样怪异、笨重或色彩艳丽的手表;厨师不得戴任何饰物、戒指。
(三)名牌
1) 字迹清楚、明亮，佩戴端正，无破损，表面不得粘贴任何物品; 2) 着西装的员工应将名牌佩戴在西装上衣左上方口袋兜板处; 3 ) 厨师应将名牌佩戴在距上衣左兜口上1厘米处; 4) 着其它工作服的员工应佩戴在酒店指定的位置上; 5) 不得使用他人名牌;
(四)工服
1. 上班时间统一着酒店要求工服上班。
2、上衣/衬衫/：扣子应齐全、无破损;领口、袖口无污渍、破痕;衣服表面无灰尘、头屑或破痕，熨烫平整;全部扣子应系好;衬衫应二至三日更换一次;口袋应平整，不得使人看上去有臃肿感觉;
3、裙子/裤子：保持清洁，没有褶皱、污渍或破痕;站立时，着裤子时袜子不外露，裤脚不沾地;裙子长短应适度;
4、袜子/鞋子：必须穿酒店统一要求的袜子、鞋子，袜子为黑色;皮鞋应光亮，无灰尘;鞋子无污渍、破痕或异味，不可钉金属鞋掌，袜子须勤换洗，不得有破。
5、整体：勤洗澡，不可有外露的文身;保持微笑，只能使用清淡香水，用量适中，不能让客人感到不快，语言礼貌得体，与他人保持合作友好的关系。
二、员工纪律
员工必须遵守如下规定：
1、上下班走职工出入口。随身携带的物品，须主动接受保安人员及上级的检查。按规定打卡并签到、签离。
2、保管好《员工手册》、工牌、餐卡等各种证件。员工调离酒店，必须按转单项目要求，将工牌等交回有关部门。不得将工服等物品带离酒店。
3、员工均应按规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄。
4、员工必须严守酒店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料;如有查询，由有关部门负责接待。
5、员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。
6、员工一般不得在酒店内打(接)私人电话，如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。
7、员工休假或下班后不得在酒店逗留(员工活动除外)。
8、员工不得在酒店内留宿，工作时间不得串岗。
9、员工不得使用客用卫生间及客用电梯。
10、当班时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情。
11、不得使用污言秽语，不允许在酒店内打架斗殴。
12、员工不得擅自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。
13、不得在非吸烟区域吸烟。
14、不得代他人或委托他人打卡。
15、不得偷拿酒店及他人的钱财物品。
16、不得向客人索取小费和物品。
17、不得在墙壁等地乱涂乱画等等。
三、服务常见礼节
问候礼节——是人与人见面时相互问候的一种礼节，作为服务行业的一员要具备主动性，在酒店遇到客人应主动、热情的向客人打招呼问好。这是酒店从业人员应有的态度，也是一种服务，它可以使客人感到备受尊重。同时服务员也能给客人一个好印象。 客人刚下榻酒店时的问候： ——“欢迎光临!”
——“您好!见到您很高兴!” ——“您一路辛苦了!” ——“旅途愉快吗?” 时间性问候： ——“早上好!”“下午好!”“晚上好!” ——“午安!”“晚安!” 对不同类型的客人的问候：
会议代表团客人——“祝贺你们会议取得圆满成功!” 新婚夫妇——“祝你们新婚快乐!” 旅游休闲客人——“祝你玩得开心!”“有个好假期!” 节日性问候： ——“生日快乐!”“圣诞快乐!”“新年快乐!” ——“节日快乐!” 告别性问候：
——“祝您一路顺风!” ——“祝您旅途愉快!” ——“欢迎再次光临!” ——“再见!” 6)其它问候：
——“您身体好些了吗?” ——“祝您早日康复!”
称呼礼——指日常服务中和客人打交道时所用的称谓。 ——“XX先生!”“XX女士!”“XX小姐!” ——“X总!” ——“X教授!” ——“X书记!”
应答礼——指与客人交谈时的礼节。
迎送礼——指服务人员迎送客人时的礼节。
——客人来到酒店，接待人员(服务员)要主动向客人打招呼问好，笑脸相迎，在为客人服务的过程中，应按照“女士优先”和“先宾后主后随员”的顺序进行服务。 ——对客人进出电梯，服务员则要主动扶门迎送。 操作礼——指服务员在操作时的礼节。 ——操作三轻：“说话轻;走路轻;动作轻。” ——不乱动客人物品。 ——服务快捷，准确。 ——使用礼貌用语。
握手礼——在服务工作中，服务员千万不可主动伸手与客人或上级握手。 其它礼节——致意礼、拥抱礼、接吻礼、鞠躬礼等。
四、服务工作中的礼貌礼节 服务工作礼貌用语及表达 在服务接待工作中，使用礼貌用语应做到自觉、主动、热情、自然和熟练。把“请”、“您好”、“谢谢”、“对不起”等最基本的礼貌用语与其它服务用语密切结合起来加以运用。在与宾客谈话时要掌握好音调和节奏，应通过婉转柔和的语调，创造一种和谐的气氛和良好的语言环境。例如： 迎客时说：“欢迎!”“欢迎光临!”“您好!”等。 对他人表示感谢时说：“谢谢!”“谢谢您!”“感谢您的帮助!”等。 主动为宾客服务时说：“请问能帮您忙吗?”“请问能为您做什么?”等。 接受宾客吩咐时说：“听明白了!”“清楚了，请您放心!”等。 不能立即为宾客服务时说：“请您稍侯!”“麻烦您稍等一会儿!”“我马上就来!”等。 对等候的宾客说：“让您久等了!”“对不起!耽误您的时间了!”等。 打扰或麻烦了宾客：“对不起!”“实在对不起!”“打扰您了!”“给您添麻烦了!”等。 由于失误表示歉意时说：“很抱歉!”“实在抱歉!”等。 当宾客向你致谢时说：“请别客气!”“不用客气!”“很高兴为您服务!”“这是我应该做的!”等。
当宾客向你致歉时说：“没关系!”“这算不了什么的!”等。 当你听不清客人问话时说：“很对不起，我没听清，请重复一遍好吗?” 与客人告别时说：“再见!”“祝您晚安!”等。 客人离店时说：“祝您旅途愉快!”“一路平安!”“欢迎再次光临!”等。 当你必须打断客人说话时说：“对不起!可以占用您几分钟时间吗?”“对不起!打搅一下”。 注意称呼客人：“先生/女士/小姐!” 与客人交谈的礼节
保持微笑，目光自然接触，表情自然。 必须站立，与客人保持一米左右的距离。 称呼一定要说：“先生/女士/小姐” 不可开过分的玩笑。
声音给人感觉亲切，音调适中。
集中精神，留意客人的吩咐，不得漫不经心、左顾右盼。 三个人以上对话，要说相互间都懂的语言。
说话要简洁、清楚、准确，不要喋喋不休。不要使用蔑视和带侮辱性的语言。
9、说话过程中，不要做出如伸懒腰、打哈欠、抓头、掏耳掏鼻等不雅的小动作。如不得已要打喷嚏，应用手挡住，并向对方道歉。
10、不要涉及客人不愿谈的话题和隐私(如收入、年龄等)。
不得偷听客人的谈话，不得无故打断客人的谈话。如必要时先说“对不起!打扰一下”。 不得以任何借口顶撞、讥笑、讽刺和挖苦客人，不要与客人争辩。不得模仿他人语言语调说话。
不许说“不知道!”，应以积极的态度帮助客人或婉转回答客人的问题。
不要谈论你私人的事，包括你对酒店和工作的不满。不讲有损酒店形象的话。
无论你与客人多熟悉，都不可太没身份。请记住一点：你与客人的关系永远是酒店与宾客的关系。
(三)接听电话的礼节
1、每个服务员都必须培养自己接电话的技巧。记住：对方看不到你，只能听到你的声音，因此你必须保持“声音微笑”，也就是说：你必须调整好音调，要求所说的每一个字都必须清晰，语调要友好，让对方感觉你愿意提供任何帮助。万不可表现出异样、呆板及不耐烦之感觉。
2、接听电话要及时，铃响三声之内必须接听。如超过三声，拿起听筒先说：“对不起!让您久等了”。
3、外线电话，“您好!皇室国际酒店，**部。” 内线电话，如“您好!客服中心。”“您好!人力资源部。” 在对话中，要使用尊称“先生/女士/小姐”
5、若对方未报身份，可礼貌的询问对方。或说：“我能帮您忙吗?”
6、接电话时要注意几点：A：说话清楚、简洁;B：适当手握听筒，与嘴部约一寸的距离;C：不许吃东西，不要与第三者说话;D：表现出小心、友善、乐于帮助及有礼貌。
7、仔细聆听，清楚明了的记下电话内容。
8、若有留言，记录下留言的日期、时间、留言人姓名、收言人姓名、留言内容，并重复一遍给留言人听。
9、当向致电者解释他要寻找的人不在时应特别谨慎。如：当有人致电寻找XX经理，而该经理不在时，应回答：“对不起!XX经理不在，是否请他晚些给您回个电话?”或者说：“可否告诉他是谁来电话呢?”千万不要说：“他不在!”“我不知道他上哪儿去了!”“他可能去喝咖啡了!”
10、道别时要注意：避免说俗语，“多谢来电!”“再见!”是最恰当的告别语。另要让对方先挂断电话，如果是同事，致电的一方可先挂断电话。
(四)在公共区域的礼节
在公共区域行走要靠右走，不要奔跑，保持正确的行走姿势。 在酒店公共区域不要大声说话、嬉笑。
行走时不要三五成群，或排成一排，边走边聊天。
见到客人或上司，应主动靠边站立，并轻轻点头招呼致意。 对客人的问询要礼貌、积极地给予正确解答。
行走时不要超越前面的客人或上司。如有紧急的事务必须超越时，应先致歉：“对不起!”再从旁边静静地超越。在出入口应先上前主动为客人或上司开门并说：“您先请!”
引导客人时，应让客人走在自己的右侧。上楼时客人在前，下楼时客人在后。三人同行，中间为上宾。
在酒店公共区域及当着客人的面应避免谈论与酒店或工作有关的事情。 见到同事，也应相互打招呼问好。
服务员在工作时，可以边工作边行礼，如果暂停手中的工作行礼，更会让宾客感到受尊重。 乘电梯的礼节
员工不能乘坐客梯。
乘电梯无论何时都应让下电梯的人先出来再进去。先上电梯的人应靠后面站，以免妨碍他人从坐电梯。
与客人一同乘电梯时，要主动问候客人，并询问客人所达楼层，为客人按下指示键。 任何时候都应避免电梯超重，当电梯超重或人太多时，作为酒店的员工应主动退出电梯重新等候。
电梯内不可大声喧哗或嬉笑打闹。
与同事共乘电梯时，也要礼貌地相互问好。 工作中的礼节
一天的工作是从一个带有微笑的问候开始的。“您好!”“早上好!”
每个员工都应提前到达岗位，以便与前一班次的同事交接班，了解工作情况。
如果有原因不能按时到达，应及时与你的上司取得联系并告知原因及预计到达的时间。 见到客人或上司走来，为表示对他们的尊重，正坐着工作的你应立即站立起来并问候对方。与客人或上司说话时，也同样要保持站立姿势。
在工作中与同事交谈时，严禁大喊大叫，严禁扎堆闲聊，，因为这种行为是非常失礼的。 如有工作需暂时离开岗位，必须告知你的上级或周围的同事，且必须快去快回。 使用公共物品应注意爱护，避免浪费。
要明白对任何一个服务人员来说：不理睬和不关注客人都是失职的行为。
客人托办的事情及上级安排的特别工作，在下班以前必须给客人或上级一个明确的答复。 不到下班时间不要提前做下班准备。要做好交接班工作，并清理岗位周围卫生。
第四篇：酒店餐饮部仪容仪表培训资料
1、
2、礼貌礼节 礼节表现在语言上就是说话有礼貌、谈吐文雅、谦虚、讲究语言艺术按不同的对象使用恰当的敬语，问候语，准确在使用称呼 礼貌表现在行为上，就是依不同有场合要求合乎规程，举止大方不亢不卑，自自然
然，是人们在交往时相互表示尊敬或友好行为规范，要求做到诚恳，谦虚，和善有分寸，在服务过程中要“三轻一快”(即操作轻，走路，说话轻，动作轻)坐立走都要合乎要求
例如：1)鞠躬礼：当客人刚到我们酒店时，或当日第一次与我们见面时，我们要向客人行鞠躬礼，客人在我们前面三到五步的距离，是我们行鞠躬礼的最好时机，面带笑容，正面平视客人，双手自然交叉于前面，然后弯腰鞠躬(以45度为宜)，同时以清晰，响亮的声音向客人问好(欢迎语)：欢迎光临!
2)点头礼：当与客人相遇(非第一次见面时)，或在行走中与客人相遇时，是我们行点头礼的最好时机：面带微笑，正面平视客人，然后点头，同时以清晰响亮声音向客人问好(问候语)您好。。。。。。
3)握手礼：当客人要求与我们个人见面时(客人的注意在你个人身上时)，我们应鞠躬礼后加握手礼：身体前倾，右手前伸，稍微用力(忌过分或软无力)，同时以灿烂的笑容示人，并热情问好。
4)指引礼：当我们向客人展示食物或物件，为客人引路时，我们就应该行指引礼
A：展示食物：把菜肴或酒水或汤等端放于客人面前，然后行指引礼双手或回收时向右翻转，伸直并拢，说：“这是……请慢用”
B：将物件展示于客人面前，双手回收时将右手并拢翻转：“请……”
C：引路：平视客人，面带微笑，同时左手或右手向前并拢伸开(引路语)。
二、服务态度：
接待宾客要主动、热情、礼貌、耐心、周到、使宾客有宾至如归的感觉：
在餐饮服务中，要表现良好的服务态度，应做到以下几点：
1、
2、
3、
4、
5、
6、 微笑问好，最好能记宾客的姓氏 主动接近宾客，但要保持适当的距离 含蓄，冷静，在任何情况下都不急躁 服务过程中要用敬语，礼貌用语，杜绝使用“四语”(蔑视语、烦燥语、否定语、顶撞语) 遇到宾客投诉时让他发泄，最好是请其填写宾客意见表，应立即向宾客表示歉意 主动介绍，主动推销，主动征询客人意见
三、礼貌用语
日常礼貌用语：早上好、您好、欢迎光临、这边请、请坐、请问有什么可以帮到你、请慢用、对不起、打扰一下、谢谢、慢走、欢迎下次光临
1. 欢迎语：欢迎光临见到你很高兴，欢迎光临指导，你的光临让我们感到荣幸 2.
3.
4.
5.
6.
7. 问候语：您好!早上好!。。。。。。。 祝福语：祝你用餐愉快，祝你心想事成，事业有成，生日快乐，合家欢乐，节日快乐，财源广进，身体健康 意愿语：很高兴为你服务，很荣幸为你效劳 征询语：味道怎样?用不用加菜?这样好吗?感觉怎样?你看这样合适吗? 应答语：是的，好的，马上就来，没问题，请稍等，在这边/在那边请随我来，请往这边去 道歉语：对不起，不好意思，很抱歉，让你久等，请多包涵服务不周
8.
9.
10.
11.
12.
13. 安慰语：我非常了解你的心情，听到这个消息我非常遗憾，慢慢一切都会好起来的 致谢语：多谢，谢谢，非常感谢 辞别语：慢走，再见，不远送了，下次再来，欢迎你下次光临 婉拒语：不好意思，你们的好意我心领了，我现在上班时间，有时间给你打电话 介绍语：这是我们酒楼的经理，这是我们VIP房，这是我们酒楼的招牌菜式 推辞语：对不起由于……，所以。。。。。，不好意思。。。。。，你的好意我心领了，但上
级有规定。。。。。
四、要忌八语：
粗言烂语、不雅之语、命令之语、不定语、斗气语、蔑视语、烦躁语、训斥语
五、礼貌待客服务应有
五声：
1. 顾客进店有“迎声”
2. 顾客询问有“答声”
3. 顾客帮忙有“谢声”
4. 服务出错有“道歉声”
5. 顾客离店有“送声”
三轻：
1.说话轻;2.操作轻;3.走路轻;(动作利索服务快)
四勤
1. 眼勤：眼观四面，耳听八方，随时注意客人的手势举动及需求，
及时主动地给予服务。
2. 手勤：多换骨碟，烟盅，收拾台面多余的东西。
3. 口勤：多征询客人的意见与要求，同时，要做到有问必答，有呼
必应，做到“人未到声音先到”。
4. 脚勤：多走动，多徘徊巡视。(留意。。。。。。，检查。。。。。。) 二静：1.工作场所保持安静。2.隆重场合保持肃静。
酒店餐饮管理仪容仪表要求制度
一、 上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。(黑色袜男员工)
二、 女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。
三、 男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
四、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。
五、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
六、 工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
七、 上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事
物，饮料。
八、 不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
九、 检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
十、 凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
酒店餐饮管理卫生工作制度
A、 个人卫生
一、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。
二、 工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
三、 大、小便后要洗净、擦干。
B、 区域卫生
一、 地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。
二、 桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。
三、 工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。
四、 不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
五、 门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
六、 卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
七、 各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。
八、 违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元。
酒店餐饮管理劳动纪律管理制度
一、 提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
二、 上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款5—20元。
三、 遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。
四、 客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语(送客至门口)，违者一次罚款5—20元。
五、 不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。
六、 拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20—200元并后果自负。
七、 如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
八、 不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚1—5元。
九、 不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者开除处理。
十、 员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
十一、 在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上作书面检讨。
十二、 上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物，违者罚款50—200元，
情节严重者开除。
十三、 不准带包进入工作场所，违者罚款5—20元。
十四、 下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元。
十五、 熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50元，下岗培训三天(不计工资)，所造成的损失由本人承担。
十六、 上班时间必须使用普通话，违者一次罚款1—5元。
十七、 不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50—100元。
十八、 不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人，一经发现视情节轻重罚款10—50元。
酒店餐饮管理物品管理制度
一、 酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。
二、 不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。
三、 服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。
四、 每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。
五、 如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。
六、 下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。
七、 酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。
八、 若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。
九、 若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。
十、 每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。(另行通知)
酒店餐饮传菜员的岗位职责与奖罚制度
一、 按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。
二、 熟记各类菜的佐料单;熟记单号、包厢位置;熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。
三、 及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。
四、 完成好上级领导安排的一切任务。
五、 坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。
酒店餐饮管理迎宾员岗位职责与奖罚制度
一、 遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。
二、 按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。
三、 主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。违者视情节轻重罚款1—10元。
四、 及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。
五、 了解每日的客人就餐情况，并作记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的引导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人投诉，每次罚款5—20元，两次加倍。
六、 熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，违者罚款20元/次。
酒店餐饮服务员仪容仪表要求
1. 总体要求
容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;
态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;
打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。
2、容貌：
表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。
2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方;
2.2 按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物;
2.3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗;
2.4 男服务员坚持每天刮胡子。
3、着装:
3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子;
3.2 领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前);
3.3 鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时，要穿肉色丝袜);
4、个人卫生：
4.1 做到“四勤”，即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤还洗衣服;勤修剪指甲;
4.2班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
5、 服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
6、站立服务： 站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧(不走中间)，行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。
8、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式.
9、服务员应做到“三轻：
即说话轻、走路轻、操作轻。上小吃、饮品时要拿轻放，动作要有条不紊;开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。
10、服务员的举止应做到：
在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。
11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：即一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感;不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感;三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感;不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。四要沉着稳重，给人以镇定感;不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感;不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。
12、服务中递交物品：
应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。
第五篇：KTV服务员仪容仪表课程培训
1、服务员仪容仪表总体要求：
容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;
态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;
打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。
2、容貌：
表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。
2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方;
2.2 按酒店、KTV要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物;
2.3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗;
2.4 男服务员坚持每天刮胡子。
3、着装:
3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子;
3.2 领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前);
3.3 鞋袜整齐，穿酒店、KTV指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时，要穿肉色丝袜);
4、个人卫生：
4.1 做到“四勤”，即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤还洗衣服;勤修剪指甲;
4.2班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
5、 服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。
不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
6、站立服务：
站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：
步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店、KTV内行走，一般靠右侧(不走中间)，行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。
8、手势：
要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式。
9、服务员应做到“三轻：
即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、
上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊;开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。
10、服务员的举止应做到：
在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些
小动作，要举止得体。
11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：
即一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感;不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感;三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感;不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。四要沉着稳重，给人以镇定感;不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感;不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。
12、服务中递交物品：
应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。