酒店领导述职报告

2022-07-04

根据工作的内容与性质，报告划分为不同的写作格式，加上报告的内容较多，很多人不知道怎么写报告。以下是小编整理的关于《酒店领导述职报告》相关资料，欢迎阅读！

第一篇：酒店领导述职报告

酒店领导艺术

领导艺术在酒店服务工作中的应用

———— 领导艺术对饭店的应用

一个管理人员深信集体工作：他把自己看作是他那个团体的“第一号”，有意地将他的部分责任分给他的团体成员。另一个管理人员则喜欢发命令，对职工的要求首先是纪律。当然一个企业常常规定了他的管理人员的管理原则，这是要使整个企业的各个部门有统一的管理风格。

与管理原则无关的是：每个管理者首先必须进行自我安排。第一位的就是分配他的(有限的)时间。对于这种时间安排有许多实用的辅助方法：例如在专业商店里有售的时间计划簿，在计划簿里列出了各种格式的个人年度、月度、日度时间安排一览表和顺序表。这可用来防止管理人员浪费时间。他应该最优地、不过份紧张地安排的工作时间，我们来归纳一下赢得时间的几个要点：

1、考虑自己的长处，不要事必躬亲。别人能做得更好的事，授权让他去做。

2、只和一定权限范围的人——不要太多的人——一起做决策。

3、(尽可能)不接待未约定的来访，要求约定日期。避免无结果的会议，或者干脆中断会议!

4、口授录音机和笔记本随身带，随时记录产生的想法。这样就不会丢失突然产生的想法和建议。

5、对困难的任务不允许受干扰。否则工作又要重新从“零”开始。

分权管理分权就是转交责任，一个上级不是什么决策都自己作，而是将确定的工作委托给他的下级，让他们有一定的判断和独立处理工作的范围，同时也承担一部分责任。提高下级的工作意愿和工作效率。因为参与责任提高了积极性。上级可以从具体工作中解放出来，可以更多投入本身的领导工作。漫步管理漫步管理的意思是：(尤其是)最高领导不埋头在办公室里而尽可能经常地让下属看见他——就像“漫步”那样在企业转悠。企业领导从第一手(直接从职工那里)获知，职工有什么烦恼和企业流程在哪里卡住了。而且，上司亲自察看工作和倾听每个职工的话对职工也是一种激励。结果管理上级把要得到的结果放在管理工作的中心。和目标管理很相似。在目标管理中给定的目标。像目标管理一样，更多的工作意愿和参与责任。

但在结果控制时不一定要评价一个下属，目标管理上级给出一个他的下属要达到的(上级)目标。例如目标为：销售额提高15%.各个部门的下属要共同确定达到这目标应该完成的(下级)目标——提高产品销售。上级则有规律地检查销售额变化的情况。像分权管理和例外管理一样：提高工作意愿和参与责任。此外，下属们共同追求要达到的目标，促进了团体精神。例外管理领导只对例外的情况才亲自进行决策。例如一个下属有权决定6%以下的价格折扣。当一个顾客要求10%的折扣时，就属于例外情况了：这必须由上司决定。同样是提高职工的工作意愿。职工有独立处理工作的可能——减轻了上司的负担。这个方法的实际困难在于：什么是“正常”业务，什么是例外?因此经常要检验决策范围。参与管理下

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级参与有些问题，尤其是与他本人有关的问题的决策。例如调到另一部门或外面的分支机构任职。当对重要问题有共同发言权时，职工不会感到被“傲慢”地对待了。比如他们可以认识到调职的意义和信任其理由。这样做可以提高对企业目标的“认同”。而可以是一个部门或他所从属的一个岗位。

系统管理对确定的企业流程进行管理。把企业作为一个大系统，这个系统就像一个电流调节系统似地运行。对那些不断重复的活动有许多规定和指令(例如机器的开和关、更换和维修)。因此这种方法主要用于工业企业。将所有工作过程组织成通畅的流程。许多的规定是为了保证“整个系统的运行”。人的工作要服从技术。领导要注意的是，不要使企业内太“官僚主义”。

领导艺术对饭店的应用：

一、人力资源管理工作的基本任务：

根据酒店不同时期、不同阶段的发展战略的要求，有计划地对本企业人力和资源进行合理配置。通过对酒店中各阶层员工的招聘、培训、聘用、考核、评价、激励、调整等一系列过程，充分调动员工地积极性，发挥员工的内在潜能，为企业创造价值，确保企业战略目标的实现。

二、人力资源管理工作的主要内容：

1、在职员工的档案管理;

2、本企业人力和资源的中长期规划;

3、本企业各层面岗位的职务分析说明及各岗位绩效考核办法;

4、招聘，录用新员工;

5、培训，开发员工的内在潜力和调动员工的积极性;

6、员工福利以及薪资管理;

7、员工激励;

8、人事调整;

9、劳动、社会关系。

三、人力资源管理工作的主要流程：

从员工的聘用程序来看，人力资源管理流程为：人力资源部门根据企业的目标，岗位需要，按照职务说明书要求招聘符合条件的员工，员工进入酒店后，通过上岗培训，具备上岗资格后担任某一职务。员工在使用一段时间后，酒店要对员工考核，考核结果形成的信息反馈是调整员工使用(奖励、晋升、降级、辞退)依据。

四、人力资源岗位职责

1、核心职能：

作为酒店人力资源的管理部门，选拔、培养、开发、考核酒店所需的各类人才，制订实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯计划，充分调动员工积极性，激发员工潜能，对酒店持续长久发展负责，并且准确为酒店总经理提供的一手的人事管理数

据。

2、工作职责：

1)制度建设与管理2)机构管理3)人事管理 4)薪酬福利管理5)培训发展管理 6)其他工作

我在贵酒店人力资源岗位上的的工作目标是：谋求人与事的结合、人与人之间的紧密配合，实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目标。不断提高员工的整体素质，有效地组织员工、充分调动员工的工作积极性、创造性，最终实现酒店的新年度里的总体目标。

如果贵酒店领导肯予我在贵酒店担任人力资源的管理工作，我要在半个月内通过部门沟通、事务实践、咨询相关领导……以使自己尽快熟悉本酒店的企业文化和具体的工作要求。用最短的时间深入岗位，然后根据我们酒店的现阶段人力战略部署，组织协调本团队现有资源努力做好以下工作：

1、做好员工招聘、录用工作。

酒店的管理离不开人、财、物、信息等资源，在以上资源中，唯有人力资源部最为宝贵。因此，建立并完善“人员替补、梯队系统”是人力资源部的重要工作。我们将根据酒店经营发展的需求，结合酒店实际情况，调查各部门的岗位分布、人员安置情况，制定出较为完善合理、科学的岗位人员编制，根据编制，将采取不同形式的招聘方式，来吸收有经验的管理人才及有朝气的大中专毕业生加入到我们的企业，将坚持贵酒店的的用人原则，严把员工质量关，也不弄虚作假，避免一些庸才进入酒店。

2、制定完善的培训计划，务必做好全员的培训工作。

培训工作是在总经理亲自督导下，由人力资源部进行策划、实施、督导的一项重要工作，各部门必须重视培训工作，从经理到领班即是接受培训者，又是培训的策划、组织实施者，同时也是教员，培训工作搞的好差，直接反映了管理者的重视程序与管理水平。

A：确定培训循环过程，将分为培训计划阶段、培训实施阶段和培训评估三个阶段，即：决定培训政策→确定培训需要→制定培训计划→确定培训对象→拟定培训方案→落实培训条件→实施培训→记录培训情况→拟定评估方案→对培训实际情况进行评估→评估培训总体计划并提出改进措施。

B：建立基层培训计划，即确定以提高基层管理的领导能力及综合素质为基层培训目标，以政治思想、职业道德、专业知识、实际技能为培训内容，以岗位、自学等为培训形式，按月进行培训。

C：完善员工的在岗培训，以个别培训或一对一地进行培训，以班组为单位培训或部门集中培训上理论课、案例解答、动作示范等方法实施培训内容以服务、技巧、语言技巧、操作规范、岗位职责、仪容仪表、职业道德、素质训练、礼节礼貌、酒店服务的各种知识，客人投诉的处理、案例分析、安全知识、法律知识、工作意识等为主。

3、务必及时做好各岗位员工考核工作。

A：每月对新入职员工进行跟踪考核一次，主要是岗位技能和工作心态的考核。B：每月对优秀员工做好评审考评工作。

C：每季度对各部门进行一次理论、业务实操考评一次，并拿出罚奖办法。

D：每半年对管理人员进行考评一次，对管理人员拿出调整意见。

考评目的主要是：了解个阶层员工的基本工作情况，发现酒店管理上存在的优、

劣状况，及时掌握管理者的工作能力、管理能力。并通过激励措施充分调动员工的工作积极性，并以坚持公平、公正、公开的考评原则。

4、务必做好酒店员工事务的管理工作。

A：制定详细的事务管理制度及工作程序：

①饭卡发放办法;②每日菜谱标准;③原材料验收制度及成本预算方案;④就餐管理办法;⑤食堂卫生标准;⑥宿舍管理办法;⑦宿舍分配管理办法;⑧更衣柜管理办法;⑨劳保用品发放办法等系列员工事务管理办法。

B：定期召开酒店员工民主生活会，听取员工意见。并且提高员工卫生防疫、安全意识。

5、有效开展酒店内部人际沟通工作。

有效的沟通是企业人事管理获得成功的重要保证。

A：协调各部门明确工作职责和相关的工作程序，职责不明确是影响沟通的障碍之一。

首先需建立规范的科学的岗位责任制，每个人员必须熟知这些岗位责任制，了解自己以及他人的关系;其次充分认识规范化工作程序、工作程序是酒店各个岗位运作的具体步骤，酒店各岗位部门之间是一个互相给予衔接的整体。

B：充分发挥各部门职能，建立本部门完好的人际关系。首先要对各部门领导人自己严于律己、办事公正，再者了解、认识本部门员工，最后要对员工真诚相待。

6、有效开展对外沟通工作。

在维持现有关系单位基础上，采取电话拜访、上门拜访等形式和用节假日时间进行适时拜访，争取与劳动局、人事局、电信局、防疫站、消防大队、环卫队、城关、治安、派出所、工商、卫生局、各学校等建立良好的社会关系。

领导的艺术实质来源于个人内在的修养。相对于领导艺术的诸多方法来说，修养就像肥沃的土地，而方法更像是这土地上生长的物种。只有良好的个人修养才能真正的把握规律，掌握方法。

第二篇：酒店开业领导致辞

尊敬的各位领导，各位来宾，女生们，先生们：

大家下午(早上)好!

今天，我们在这里举行酒店两家门店的开业典礼，我代表集团所有员工向各位的到来致以最真挚的欢迎和感谢。

感谢你们在百忙之中抽身来到这里，和我们一起见证发展历程中又一个辉煌的历史时刻，和我们一起分享这份努力的成果、这份喜悦，迎接又一个全新事业的诞生。谢谢大家

正处在跨越式发展阶段，显示出强劲的发展势头。近年来，我们实施人才战略、品牌战略和产品战略，为促进业务发展和管理方式的转变，孜孜以求，奋力拼搏，为事业的创新构建了良好的发展舞台，这才有了两店同时开业的新局面。

以“打造城市精品酒店”的理念，以卓越的创新力，精美的个性设计和顶级的舒适体验，迅速占领市场，我们的旅程从厦门开启，一步一步稳扎稳打，经过几年的磨砺，门店已经达到家。在今天，成功登陆上海滩，我坚信上海不是终点，而是一个新的起点，未来，将继续开拓，让开遍全国。

今天，我很高兴的看到了酒店两家门店顺利开业!为此，我真诚感谢为它付出付出辛勤汗水的各级领导和各界朋友，还有我们优秀的团队。也真诚的期盼，未来的日子里，各级领导和在座的所有朋友能够一如既往的关心和支持我们，帮助酒店不断发展壮大，共创辉煌的未来!

谢谢大家

第三篇：酒店开张领导讲话

尊敬的各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：

大家中午好!

今天，酒店正式试业，作为酒店总经理，我感到十分荣幸。在此，我谨代表全体员工，对各位嘉宾的光临表示热烈的欢迎，对酒店的试业表示衷心的祝贺，对日夜奋战在酒店施工现场、为酒店顺利投入运作而付出全部精力和时间的所有员工及有关协作单位致以诚挚的谢意!

公司成立于年，经过十几年的成长和历练，业务范畴不断扩大，从初期的房地产开发、装饰设计及建筑施工、物业管理服务，到近年涉足的包装工业、餐饮业、高尔夫球练习场等，无不体现员人的勤奋和上进精神，而盛景商务酒店的正式试业，对推进公司的进一步发展将具有重要的意义。酒店总面积超过二万平方米，拥有设备完善的客房和服务式公寓套房一百多间，康乐休闲设施包括多功能会议中心、迷你影院、中西餐厅、阳光泳池、足浴、棋牌、歌厅酒吧、舞蹈室、健身室、桌球乒乓球室和羽毛球场等，适合短暂商务停留或中长期居住，再配合现代风格的建筑设计，可谓主题、内容、需求相符;而在我市大力推进旅游经济发展的今天，亦可谓天时、地利、人和兼备。

第四篇：酒店职代会领导致词

文章标题：酒店职代会领导致词

各位领导、各位代表、同志们：

大家好!xx宾馆第一届职工代表大会第三次会议于今天召开。

作为企业实行民主管理的基本形式，职代会遵照《全民所有制工业企业职工代表大会条例》的规定，定期听取总经理的工作总结报告、审议经营方针和年度的工作计划、财务预决算等，并提出意见及建

议。今天，我们在坐的x名代表，是全宾馆700名员工选举出来的代表，肩负了他们的重托，参与宾馆重大决策的讨论和制定，行使当家作主的权利，也是把“三个代表”重要思想落到实处的具体表现。因此，我们必须本着对企业高度负责的态度，依照有关的政策、法规，将调查和掌握的确实可靠的第一手资料，形成有分量的意见，集中反映员工的意愿、呼声、建议，依法维护好员工的合法权益，确保我们议得准、落得实，充分发挥广大员工参政议政的作用。

不久前，江泽民同志在党的十六大报告中强调指出，国有企业是我国国民经济的支柱，要深化国有企业改革，进一步探索公有制特别是国有制的多种有效实现形式，大力推进企业的体制、技术和管理创新。今年，是贯彻落实党的十六大精神、全面建设小康社会的http:///-一站在手,写作无忧!头一年，宾馆也将贯彻iso9000╱14000国际标准质量环境管理体系，这是一项极其重要的工程，有许多的工作要完善，还需要我们付出艰苦的努力，意义重大而深远，任务光荣而艰巨。同时，今年我们还将迎来xx宾馆建馆三十周年的大庆，在巩固已取得成绩的基础上，我们还要鼓足干劲，在本职岗位上，刻苦钻研、勤奋工作，不断进取，创造优异的成绩，为馆庆增光添彩。为此，宾馆也将相应地作出详尽的工作计划，提请各位代表审议。因此，今天会议的内容极为重要，在听取发言和讨论的过程中，希望大家以严肃的态度，认真履行我们的职责，充分发挥民主管理、民主监督的重要作用，当好企业的主人翁，共同撑起我们的这个“大家”，在党委、总经理的带领下，为xx宾馆的发展和崭新的明天，贡献我们的一份力量。

《酒店职代会领导致词》来源于，欢迎阅读酒店职代会领导致词。

第五篇：酒店管理的领导艺术

人们常常谈到“领导”或“领导者”，说来容易，要想下一个简明而明确的定义就很难了。现行的领导定义颇多。传统的管理理论认为领导组织赋予某一个职位和权力，负责带领下属完成组织的任务;而行为科学家们从领导的本质来探讨领导的定义，认为领导是一种行为和影响力，是凭借人际交互作用，激励团体的士气，引导他们去实现团体或组织目标的一个动态过程。另处，我们还看到一些管理学家领导所下的各种定义。例如：

“领导是一种统治形式，其下属或多或少地愿意接受另一个的指挥和控制。”(科。扬) “领导是不凭借特权、组织权力或外在形势而说服和指挥他人。”(E。B。罗特尔)

“领导是对一个组织起来的集体为确定目标和实现目标所进行的活动施加影响的过程。”(M。斯托第尔) “领导是影响人们使之跟着去完成某一个共同目标”，“是一门促使其部下以其热心和信心来完成他们任务的艺术。”(孔兹) 下面的略

领导的功能泛指组织功能和激励功能两种。组织功能属于管理科学研究的范畴，一般包括制定企业的目标，做出决策，组织人力物力，规定和指导下属的工作活动，建立科学有效的管理系统等等。激励功能属于管理心理学研究的核心问题之一。它是领导的基本功能，也是实现领导组织功能的必具条件。因为，一个领导如果不能很好地发挥其激励功功能，也就是不能充分调动员全职工聪明才智和工作热情，即使企业的目标明确，组织的结构再合理，技术设备再齐全，也难以达到预期的目的。激励功能主要包括以下3个方面：

1、提高和被领导的接受目标和执行的自觉性

领导者的责任在把实现组织目标和满足职工需要统一起来，创造一种和谐的组织环境后气氛，增强职工对组织目标的感受性，提高他们接受和执行目标的积极主动性。

2、激发被领导者实现组织目标的士气

职工士气取决于团体或组织内部关系的融洽性和个人需要的满足感。因此，在职工执行组织任务过程中，领导者应善于协调人际关系，尽力满足下属的合理需要，以激励他们的工作热情。

3、提高被领导者的行为效率

行为效率是为实现组织目标所做出的贡献，也是鉴定领导水平的直接依据。因而，领导者必须千方百计地创造出一个有利于提高行为效率的物质环境的心理气氛。

国外有的学者把领导的功能或作用分得更为详细。例如，科列奇和克拉奇费德就认为领导的作用应包括以下14种：

(1) 执行者：领导有责任最后调整团体内的各种活动，并且监督决定的执行。

(2) 方针制定者：确定本单位的目标，根据上级领导的意见与本人单位成员的愿望制定具体的方针。 (3) 计划者：规划为实现目标而需要的手段。 (4) 专家：提供有关情报和技术 (5) 对外的代表者：代表集体与单位交涉

(6) 内部关系的执行者：控制内部的各种关系制集体 (7)赏罚的执行者：利用赏罚的权限来控制集体 (8) 整、促裁者：调整与仲裁内部发行的纠纷 (9) 榜样：做具体行动的示范

(10) 象征：成为团体统一的中心和精神支柱 (11) 替身：有必要时替团担负责任

(12) 规范者：提倡集体的信念、价值观和规范等 (13) 理想者：是成员良好感情的对象，从望所归者。 (14) 牺牲者：团体失败时，成为从人发泄不满的对象，成为成员攻击的靶子，成为牺牲品或替罪羊

二、领导的类型

专制型领导：团体的方针都由领导决定，团体成员的分工都是由领导做出决定后通知各成员。领导不参加团体作业。领导根据人上的看法来喜恶来表扬或批评职工。

民主式领导：团体的方针由团体成员讨论决定，领导从旁予以协助与激励。工作分工由团体决定，工作同伴的选择由成员工自己决定，领导与成员一起工作。领导者根据客观情况表场或批评职工。

放任式领导：团体的方针由团体个人任意决定，领导者不参于。除了成员要求外，在一般情况下领导者对工作不以表意见，对工作成果也不做评价，完全采取一种放任自流的方式。

心理学家勒温(K。Lewn)对于这三种领导方式。最后得出这样的结论：专制式领导的小组生产性高，创造力低。放任式领导的小组几乎无生产性，也无创造力。而民主式领导的小组不但生产性高，创造力也强。日本广岛在学也进行了这方面的研究。他们到企业进得现场调查，发现了三种不同领导型态对生产量、土气等方面的影响，其结果如下表示三所示：略

三、领导艺术及其心理依据

现代管理学认为，企业的活力在于人。人力资源能否得到充分的发挥，往往与领导艺术有着直接关系。例如，在同一旅行社里，在总经理甲的领导下，由于其管理方式落后，缺乏进取精神，不善于沟通，不大关心群众需要，开会讲话婆婆妈妈，好搞点小明堂，使得大家情绪低落，怨声四起，工作受阻。换上了新任命的总经理之后，由于他精神，而且能够同时兼顾企业整体的利益与职工个人的利益，从而大大鼓舞了人们的干气，使用权工作有了明显的起色。可见，一个领导者，要想获得成功，除了个人的素质之外，还必须掌握领导这门艺术。必须学会和运用各种得之有效的方法和技巧，做好工作，鼓起人的干劲，达到增强企业活力和实现组织目标的最终目的。

据研究，领导艺术的形成和发展，除了与智力水平、创造经验、对事业的态度等个人因素之年，还组织环境中所存在的变数有关。这些变数主要有以下一步10个方面：

1、对成员的挑战

人浮于事，作风懒散，必然造成工作人员马马虎虎，得过且过，当一天和尚撞一天钟的精神状态。反之，如果领导率先示范，创造出一个积极备进的组织环境，就会激起成员的战斗精神和工作热情。

2、目标的明确性

如果一个团体对全体成员有一个非常明确的、切合实际的备斗目标，并且对每个成员都有具体的要求(近期的远期的)，就有可能抽高组织功效。否则，就会导致其成员无所事事的心理状态。

3、及时的反馈

良好的反馈系统或意见沟通网络，能使团体成员及时了解到组织的功效。管得心理学的研究结果证实，看到自己工作的成效是激起工作动机和强化这种动机的一个得之有效的手段。

4、奖惩结构

无数事实证明，合理的奖惩制度和晋职提薪制度，直接影响全体职工的积极性和创造性的发挥。否则，奖引起消极的情绪和冷淡的态度。

5、民主气氛

有知慧有上进心的人，往往表现为善于思索，爱提建议，好了表意见，甚至为此与别人发生争论。组织内的这种不安因素，有时正是滋生创造性的土壤。如果领导者不加分析地一概加以排斥或压制这对提高团体功效十分有害。“属下万马齐暗齐暗之日，也必是领导失误之时”这种说法不无一定道理。

6、专业的混合