不剩饭、不剩菜文明餐桌活动方案

不剩饭、不剩菜文明餐桌活动方案（共5篇）

篇1：不剩饭、不剩菜文明餐桌活动方案

一、活动目标：

通过活动，让幼儿明白每一粒粮食都是农民和工人辛勤劳动的结晶，懂得“一粥一饭，来之不易”的道理，从小培养他们具有“惜粮爱粮”的好品质。

二、活动主要内容：

1.给孩子观察实践的`机会，成为活动的主人。

2.以语言、绘画、歌曲等手段宣传爱粮节粮。

3.举办“粮食展览活动”，让幼儿将粮食与食品对应，增加对粮食的认识。

三、具体活动安排：

1.秋游期间带孩子去种植园观察并拍摄照片。说说粮食的名称，农民伯伯怎样辛勤的劳作?

2.收集各种农作物及粮食成品与半成品。幼儿一起动手，开展“粮食展览活动......

3.开展“不剩饭、不剩菜”文明餐桌年级组活动

小班：“运粮忙”游戏活动

中班：文艺表演：齐唱歌曲《秋天多么美》，编排童话剧《大公鸡和漏嘴巴》。

大班：.粮食制作大比拼、绘画我爱的粮食

篇2：不剩饭、不剩菜文明餐桌活动方案

为在全处范围内弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，培育节约粮食、尊重劳动的观念。根据市文明办的工作部署，大桥处组织开展了“不剩饭、不剩菜”文明餐桌活动，通过宣传文明餐桌礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识、打造文明健康的餐饮文化，树立“文明用餐、拒绝浪费”的良好风尚，现制定工作方案如下：

一、活动主题

文明用餐拒绝浪费

二、指导思想

以提升城市文明程度指数为目标，积极宣传餐桌文明知识、倡导餐桌文明行为、提升餐饮服务水平，大力倡导“文明用餐、拒绝浪费”的良好风尚，培育健康文明、节俭惜福的餐饮文化，逐步提升全处干部职工的文明素养，提高城市文明程度，推进文明城市创建工作，为我市创建全国文明城市奠定基础。

三、组织机构

我处成立“文明餐桌”行动领导小组，由处党委书记王先国任组长，分管领导分片负责，各科室负责人为具体责任人。

四、活动内容

（一）加大宣传力度、营造活动氛围。

1、在食堂内张贴温馨提示；

2、主动提醒吃多少打多少；

3、主动提供免费打包餐盒；

4、坚决抵制地沟油；

5、提醒就餐打饭要适量，做到不剩饭、不剩菜；

6、倡导文明用餐，提倡营养均衡、合理膳食。

（二）合理点餐，文明就餐。引导食堂就餐人员“吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、注意科学打包，千万避免浪费”。普及餐桌礼仪，提升文明规范，营造和谐就餐氛围。

五、工作步骤

（一）加大宣传。要充分利用板报、宣传栏等形式加大对开展“不剩饭、不剩菜”文明餐桌活动的宣传，使全处干部职工充分认识开展活动的目的意义，增强参与活动的自觉性。

（二）落实措施。要从实际出发，制定落实“不剩饭、不剩菜”文明餐桌活动的具体措施，有效推进活动的开展。

（三）组织实施。要按照市文明委的统一部署，开展“文明餐桌” 活动系列主题实践活动、创建示范活动等。

六、工作措施

（一）加强协调。文明餐桌活动领导小组负责组织 活动开展，各科室要密切配合，协同行动。

（二）加强督查。要加强对开展文明餐桌活动的督促检查，确保“文明餐桌”行动活动取得实效。

（三）正面激励。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的部门和个人，要加大宣传鼓励，发挥示范带头作用。

七、工作要求

（一）要提高思想认识。各科室要充分认识到开展文明餐桌活动对提升城市文明程度的重要意义，把开展文明餐桌活动作为精神文明建设一项重要工作抓实抓好，切实将工作落到实处。

（二）要突出工作成效。各科室要按照要求，制定具体工作措施，突出工作重点，把握工作环节，找准工作着力点，务求活动取得明显成效。

篇3：剩菜剩饭怎么吃不致癌?

无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便不浪费；还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。究竟怎么做对健康更有利？本期邀请中国农业大学营养与食品安全系主任何计国、北京朝阳医院营养师宋新为您讲解。

原则：剩荤不剩素 凉菜都别留

吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。

众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高的地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量就会有所增加。

此外，素菜中的營养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。

食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。

所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。

储存：蒙上保鲜膜凉透放冰箱

剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。

晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。

不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。

剩菜存放时间不宜过长，最好能在5-6个小时内吃掉。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了。

回锅：海鲜放姜蒜 肉菜加点醋

除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。

不同剩菜，加热也各有技巧：剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。

与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。

米饭、馒头等主食最好在第二天吃完，因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以，如果两天还没吃完，即使看起来没变质，也不要再吃了。

翻新：米饭做成糊 牛肉变肉松

上顿吃，下顿吃，没有了新鲜感，剩菜往往还容易被剩下。为了健康，上顿的剩菜，下顿一定要吃完，否则要坚决扔掉。这就需要充分发挥想象力，来次“剩菜大变身”了。

肉类凉拌、炒菜皆可。酱牛肉、酱肘子等最简单的变身方法就是凉拌，可把肉切片与新鲜蔬菜、调味料一起拌匀；也可以与胡萝卜、芹菜等蔬菜同炒。还可把酱肉剁碎，与青椒丁、香菜末等拌在一起，夹在烧饼里做成肉夹馍。如果家中有小孩，把酱牛肉拍散剁碎，加盐、糖、酱油炒成肉松佐餐也不错。

煎炸鱼类，加热后往往口感又老又硬，其实可以加入彩椒、胡萝卜丁等重新红烧，以酱油和糖调味，就成了一道新菜。

篇4：不剩饭、不剩菜文明餐桌活动方案

1、“不剩饭、不剩菜”文明餐桌行动活动方案

2、文明餐桌行动倡议书

3、“节约一滴水、一度电、一张纸”活动实施方案

4、节约一滴水、一度电、一张纸活动制度

5、“不剩饭、不剩菜”文明餐桌活动制度

6、关于发扬艰苦奋斗勤俭节约精神的实施方案

“不剩饭、不剩菜”文明餐桌行动实施方案

为进一步深化精神文明建设，倡导厉行节约，反对浪费的良好风尚，积极营造“节约用餐，文明用餐”的良好氛围，特制定如下实施方案。

一、指导思想

以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高广大师生文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明用餐、节俭惜福”为主题，把精神文明建设融入日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成自觉行动，营造文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的餐桌文化。

二、行动目标

发动广大师生全员参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：文明用餐——不打闹喧哗，有序进入食堂；安全用餐——不用地沟油，采购放心食材；健康用餐——不偏食挑食，合理搭配饮食；节俭用餐——不剩饭剩菜。

三、活动内容

（一）指导食堂落实：一是公开承诺，温馨提示。在食堂的入口摆设文明餐桌行动告示牌；在餐厅悬挂“文明用餐，节俭惜福”等标语。公示四项承诺：主动提醒师生安静就餐，不喧哗；主动提醒师生珍惜粮食、不浪费；主动提醒师生残渣入盘、不乱扔。二是合理配菜，讲究营养。食堂主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品。三是规范管理，带头示范。

（二）引导师生做到：注意形象，文明用餐，不吸烟不喝酒，不喧哗不打闹。吃多少盛多少，不剩菜不剩饭，努力做到人离桌地净。

（三）提倡文明餐桌行为：餐前洗手；爱护食堂公共设施；举止文明，相互谦让；维护就餐秩序，依次排队不加塞；勤俭节约珍惜粮食；自觉维护餐桌整洁；厨房低碳生活，节能减排；合理取食，杜绝浪费。

五、工作步骤

（一）宣传发动阶段（6月1日—6月20日）。

制订相应的活动方案，召开“文明餐桌行动”动员大会，向师生和食堂工作人员发出“文明用餐、节俭惜福”倡议。

（二）组织实施阶段（6月21日—10月30日）。

各处室按活动内容，开展“文明餐桌示范食堂”创建活动，落实各项工作，提升师生食堂管理水平，保障食品安全，使餐桌文明在学校全面普及推广。

（三）总结巩固阶段（2012年11月）。

对前期工作成果进行回头看，对发现的问题进一步督促整改，巩固文明餐桌行动成果并组织评比，表彰“文明餐桌示范食堂”。

六、组织保障

（一）加强对文明餐桌行动的组织领导。成立以伙食委员会牵头的文明餐桌行动领导小组，各单位主要负责人亲自抓并落实具体责任人员。对师生食堂的文明餐桌行动进行指导，努力提高文明餐桌行动的有效性。

（二）加强对文明餐桌行动的宣传引导。要开设宣传专栏，大力宣传文明餐桌行动的重要意义和基本规范，使全体广大师生树立文明饮食观念，形成节俭用餐、文明用餐的良好风尚。

平顶山市第七中学

2012年5月25日

文明餐桌行动倡议书

全体师生：

“一粥一饭当思来之不易，半缕半丝恒念物力维坚”。吃饭是我们每个人日常生活的重要组成部分，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。作为省级文明单位的师生，我们应大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，自觉引领“文明消费、节约用餐”良好风尚。在此，我们发出如下倡议：

一、倡导文明用餐。遵守公共道德规范和餐桌礼仪，礼貌用餐，谦让他人，遵守用餐秩序，爱护用餐环境，谈吐文雅，用餐时不吵闹、不喧哗。

二、讲究科学饮食。树立科学的饮食养生理念，注重营养，追求健康，不酗酒，不暴食，摒弃不良饮食陋习。

三、坚持合理消费。珍惜粮食，杜绝浪费。

让我们行动起来，从我做起，从现在做起，做到“合理饮食、文明用餐、杜绝浪费”。让我们与文明握手、与陋习告别，将环保进行到底，吃出文明的修养，吃出安全、理性、健康的生活方式！

“节约一滴水、一度电、一张纸”活动

实施方案

各科室：

为弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，并结合我校工作实际，经研究决定在全校范围内开展“节约一滴水、一度电、一张纸”活动，特制定方案如下：

一、指导思想

以提高资源利用率为中心，以节水、节电、节材、降耗、节省经费为重点，通过内容丰富的宣传教育、形式多样的活动体验、切实有效的节能措施，建立健全勤俭节约活动的长效机制，引导全校师生自觉增强环保、节能的忧患意识和责任意识，树立以“低碳、节约”为荣的生活理念和科学的消费观念，养成节约每一度电、每一滴水、每一张纸的良好习惯，营造同心协力建设绿色低碳环保型城市的良好氛围。

二、活动目标、确立“勤俭节约为荣、挥霍浪费可耻”的观念，养成“厉行节约、勤俭自强”的作风，形成“人人爱节约、个个懂节能”的活动氛围，努力使节约能源成为全校师生的自觉行动。、每位师生坚持从我做起、从现在做起、从小事做起，努力做到节约用水，随手关好水龙头，水龙头等管件损坏要立即维修，杜绝跑、冒、滴、漏等现象；节约一度电，不使用违禁电器，离开办公室要关灯，杜绝长明灯现象；节约每一张纸，在文件资料处理过程中，尽可能使用背面纸张，各种通知单、上报表尽可能使用电子文本利用网络传递。

三、具体措施

（一）、节约用电措施

1、工作期间，根据办公室内照度情况，晴天不开启照明灯，夜间值班、阴雨天等室内照度不足情况下，可根据实际情况开启室内照明设施(自行控制)；长时间离开房间，请随手关灯、关闭用电设备；

2、综合楼会议室原则上在开会前15分钟内开启照明、投影等用电设备，会议结束后及时关闭用电设备；

3、卫生间、开水房等按需开启照明灯；夜间22：00——次日早晨6时（冬季7时）无人情况下关闭照明；

4、工作期间，根据光线强弱间隔开灯,人少少开灯,无人状态下予以关闭；

5、教学楼、办公楼内空调根据空调使用有关规定执行，配电室、监控机房空调根据设备使用环境温度要求开启；

6、长期无人使用的房间，应断开所有用电设备；

7、下班后办公室所有用电设备应及时关闭；

二、节约用水措施

1、定期检查各用水设备，杜绝长流水现象；

2、开展清洁卫生工作时，应避免大面积冲洗现象；

3、禁止对绿化地漫浇漫灌；

三、节约用纸措施

1、坚持“不可印的坚决不印，可印可不印的尽量不印，必须印的尽量少印”的原则。

2、大力推进电子化办公，报表、通知等单位内部流通文件尽可能使用网络或U盘传输。

3、双面用纸。除了正式的公文外，单位内部流通的文件尽量使用双面打印；但有关财务、保密或涉及敏感信息的纸张不得再用。

4、内部文件打印时，适当将字体缩小至小

四、页边距缩窄，这样每页纸能容纳更多内容。

5、各类文件认真审核无误后打印，减少错误文件打印。

6、打印各类文档前要先设置好打印区域（尤其是EXCEL表格）并预览，确认无误后再打印。

7、无法再印的单面纸不要丢弃，作为草稿纸使用。

8、开会尽量使用多媒体形式进行演示，减少会议用纸。

9、尽量使用电子邮件，减少传真用纸。将纸质传真扫描成电子版，发电子邮件，节约纸张和电话费。

四、员工食堂节能措施

1、餐厅用餐及清理卫生后，应关闭所有电器设备及所有用水阀门或水龙头；

2、操作间清洁应按规定定期进行，杜绝反复冲洗、长流水现象；

3、餐厅操作人员应建立节能意识，合理使用水、电、油。

五、全校师生均有义务对损坏的用水、用电设备，及时报告设备管理人员，确保水电设备设施处于完好状态。

六、在日常工作中、经检查发现违反本实施方案的行为，将根据绩效考核办法处理。

二〇一二年四月十五日

平顶山市七中

节约一滴水、一度电、一张纸活动制度

为进一步增强师生的节俭意识，打造节约型学校，特制定本制度。

一、节约用水。节约每一滴水、人走水停，随手关好水龙头，加强用水设备的日常维护管理，严禁跑冒漏滴，坚决避免长流水现象的发生。

二、节约用电。节约每一度电，在自然光照较好的条件下，要尽量不用照明灯具，下班后要自觉及时关闭电源。电脑、传真机、打印机等在下班时要及时关闭（办公室用于监控的电脑除外），并尽量减少待机时间。有空调的办公室，要严格控制空调温度，做到夏季不低于26摄氏度、冬季不高于20摄氏度。

三、节约用纸。要重点做好节约用纸工作，尽量使用双面打印。要充分利用邮箱和QQ等传送文件资料。减少纸质材料发放量，能利用网络进行的，不用纸质材料，减少文字材料复印量。

四、节约公务车用油。严格学校用车审批和车辆管理制度，采取切实措施尽可能减少公务用车油耗。公车非特殊情况，不得私用。

五、节约电话费。加强办公电话管理，严禁用办公电话聊天，使用电话时尽量减少通话时间，节约通信费用。

六、推行节能采购。从严从紧控制办公设备采购，提倡修旧利废。严格执行有关政府采购规定，优先采用绿色、环保、节能（节水）产品，降低费用支出。

七、节约接待费用。要按照“热情、大方、周详、节俭”的要求，做好接待服务工作。严格执行关于接待工作的各项规定，控制接待标准及接待范围，尽量减少接待费用。

平顶山市七中 二○一二年三月一日

平顶山市七中

“不剩饭、不剩菜”文明餐桌活动制度

为进一步深化精神文明创建活动，认真开展“不剩饭、不剩菜”文明餐桌活动，使全体师生拥有优良的工作环境，特制定本制度：

1、就餐一律在学校食堂进行，办公楼和宿舍楼等其它地方请勿烹煮就餐。如经发现，除当事人扣款10元/次外，部门负责人扣款20元/次。

2、严格按食堂规定时间就餐，中餐：12：10—12：50，晚餐： 17：30—18：00

3、师生就餐请有序排队并接受厨房工作人员及后勤其他人员的管理。

4、就餐时要有文明的姿态，请勿高声喧哗，请勿敲击碗、筷、匙，请勿蹲站餐椅上、倚靠餐桌就餐。

5、果核骨刺等，不可随手弃置，用餐完毕需倒置指定垃圾桶类，禁止直接倒入清洗池，防止堵塞管道。

6、厉行俭省节约，杜绝剩菜剩饭。

7、爱护食堂的一切公共设备，对损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿；

8、严格执行关于接待工作的各项规定，控制接待标准及接待范围，如人数较多必须提前通知行政后勤主管，以便厨房提前做好准备；

校文明新风尚需要我们大家共同来创造，让我们每一位师生都以主人翁精神拿出一份热忱，积极投入、踊跃参与，为创建文明师生、文明科室同尽一份力！

平顶山市七中 二○一二年三月一日

关于发扬艰苦奋斗 勤俭节约精神的实施方案

为了树立学校全体人员健康的生活方式和科学的消费理念，形成发扬艰苦奋斗、勤俭节约精神的良好风尚，结合我局实际，决定在全局开展此项活动，并制定如下实施方案：

一、指导思想

坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，按照胡锦涛总书记“牢记两个务必”和形成“八个方面良好风气”的要求，认真落实上级文件精神，大力发扬艰苦奋斗、勤俭节约精神，在我局上下形成以俭为荣、以奢为耻的精神风貌和社会风尚。

二、工作目标

新形势下保持和发扬艰苦奋斗、勤俭节约精神，要深入开展“艰苦奋斗、勤俭节约”活动，切实转变工作作风，使广大师生继续保持和弘扬不畏艰难、奋力拼搏、克已奉公、甘于奉献的革命精神，形成人人节约、处处节约、事事节约和带头反对铺张浪费、大手大脚，抵制拜金主义、享乐主义、奢靡之风的良好风气，始终贯彻勤俭节约的原则，精打细算，量力而行，科学合理使用和节约有限的资源、资金，切实做到物尽其用，确保财经纪律、规章制度和“六项制度”在我局真正落实和规范执行。

三、工作重点

（一）加强学习，提高思想认识和责任意识

1、全局上下要围绕“两个务必”、“八荣八耻”和“八个方面良好风气”的要求，大力开展思想教育和学习活动，把继续保持和发扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风纳入理论学习范围，从思想上牢固树立过紧日子的观念，坚持做到“量入为出、量力而行、勤俭节约、开源节流”，坚决杜绝一切铺张浪费、滥用财力的现象。

2、要大力开展国情、省情、市情情和局情教育活动，彻底扭转“在新形势下开展艰苦奋斗和勤俭节约已不合时宜”等错误思想，进一步增强党员干部，特别是领导干部带头发扬艰苦奋斗、勤俭节约的精神，带头反对铺张浪费和大手大脚，带头抵制拜金主义、享乐主义和奢靡之风的责任感和紧迫感。

（二）严格执行各项规定，严格各种奢侈浪费行为

1、严格执行会议和公务接待标准，禁止用公款大吃大喝。单位召开会议要坚持务实、节俭、高效的原则，严格执行会议审批、审核、结算制度和程序。要尽量减少会议次数，缩短会议时间，控制会议规模，节约会议支出。严禁借会议之机赠送礼品、组织高消费娱乐活动。公务接待每客每天一般应控制在50元以内，最高不得突破70元；公务宴请每桌一般应控制在260元以内。接待陪客人数一般控制在3人以内，对接待人员较多的，陪客人数不得超来客人数的50%。

严禁到上级学校所在地宴请上级学校工作人员，严禁借公务检查、考核验收等活动进行宴请、大吃大喝和赠送礼品。

2、严格执行办公设备配备标准。今后，单位要强化资产管理，提高资产的使用和利用率。配备办公设备，应坚持结实耐用、美观大方、物美价廉的原则，且统一执行财政部门有关规定。需更新的电脑、打印机、复印机、摄像（照相）机等电子设备，一般应使用10年以上方可报废。严禁将固定资产福利化、个人化，以及擅自随意处置，造成国有资产的流失。

（三）加强学校管理，积极推进节约型学校建设

1、要深入开展“节约一张纸、一滴水、一度电、一升油”活动。单位要制定具体的实施办法，采取有效的节约措施，通过教育、引导和健全制度，加强监督，规范学校全体工作人员的行为，从身边点滴事情做起，自觉养成节俭习惯，全面树立广大师生的节约意识。对在节约型学校建设中表现突出的基层单位和个人要予以表彰。要通过建设节约文化、倡导节约风气，节约能源，减少浪费，形成“节约光荣、浪费可耻”的风尚。

一是学校工作人员在办公时间要充分利用自然光照，减少照明设备电耗。离开办公室时间较长、下班时要随手关灯；加强计算机、打印机、复印机等办公自动化设备管理，做到即开即用，尽量减少能源消耗；提倡公共区域的照明安装自

动控制开关，坚决防止“白昼灯”和“长明灯”的现象；除未安装暖气设备的地方外，严禁使用空调和电暖气取暖。

二是高度重视节约用水。要加强用水设备的日常维护管理，定期检查更换老化的供水管路，使用节水型龙头和卫生洁具，防止跑冒滴漏，坚决避免“长流水”现象的发生。

三是精打细算节约办公用品。可试行办公经费和办公用品包干制度，办公用品要做到购置有计划、使用有记录；严格控制文件印刷数量，充分发挥办公自动化和网络化作用，提倡导公文电子传输和网络办公；尽可能使用钢笔书写，减少一次性签字笔的使用量。

四是加强电话经费管理。电话费要实行包干管理办法，责任到人，杜绝公话私用、短话长说以及拨打信息台等现象。

五是重点完善车辆维修、使用管理制度。要按照有关规定，进一步建立和完善车辆维修、使用的管理规定和办法，努力降低车辆的开支水平。机动车辆要按照统一管理、调度、保养和维修的办法，单车核算，定期公开。要建立车辆管理档案，完善派车制度、油料消耗管理制度、车辆维修管理制度、事故责任追究制度。公车用油要明确专人管理，科学核定单车油耗定额，严格控制油耗；车辆维修要按规定实行逐级审批制度，严格控制维修费支出。

四、加强组织领导，成立领导组。

为了确保“艰苦奋斗，勤俭节约”活动在我单位落到实

处，县局决定成立“艰苦奋斗，勤俭节约”活动领导组：

组 长：胡国河 副组长：李平

成 员：谢丽虹 崔利民 张留庆 张爱民

领导组下设办公室，办公室由丁四营同志负责。办公室具体负责领导组日常工作，牵头组织实施各项活动，扎实推进活动开展，确保我局“艰苦奋斗，勤俭节约”活动真正取得明显成效。

篇5：不剩饭、不剩菜文明餐桌活动方案

剩菜剩饭能吃吗?隔夜饭菜怎么吃才不损害健康

从健康角度来说，吃剩菜不利于健康，但也不是不能吃，关键要做好“加工”。剩菜最好不剩素的，凉菜也别留着，保存时要蒙上保鲜膜搁在冰箱里，回锅时，海鲜类要放点姜蒜，肉菜加点醋。

原则：剩荤不剩素 凉菜都别留

吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人放心。

众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。

此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。

食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。

所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。

储存：蒙上保鲜膜凉透放冰箱

剩菜并不是绝对不能吃，保存条件一定要格外注意，凉透后应立即放入冰箱。

晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，因为冰箱有一定抑菌作用。

不同剩菜，一定要分开储存，可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者把碗盘附上一层保鲜膜。

剩菜存放时间不宜过长，最好能在5―6个小时内吃掉。一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了。

回锅：海鲜放姜蒜 肉菜加点醋

除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。

不同剩菜，加热也各有技巧：剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生的细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。

与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。

米饭、馒头等主食最好在第二天吃完，因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以，如果两天还没吃完，即使看起来没变质，也不要再吃了。

翻新：米饭做成糊 牛肉变肉松

上顿吃，下顿吃，没有了新鲜感，剩菜往往还容易被剩下。为了健康，上顿的剩菜，下顿一定要吃完，否则要坚决扔掉。这就需要充分发挥想象力，来次“剩菜大变身”了。

肉类凉拌、炒菜皆可。酱牛肉、酱肘子等最简单的变身方法就是凉拌，可把肉切片与新鲜蔬菜、调味料一起拌匀;也可以与胡萝卜、芹菜等蔬菜同炒。还可把酱肉剁碎，与青椒丁、香菜末等拌在一起，加在烧饼里做成肉夹馍。如果家中有小孩，把酱牛肉拍散剁碎，加盐、糖、酱油炒成肉松佐餐也不错。

煎炸鱼类，加热后往往口感又老又硬，其实可以加入彩椒、胡萝卜丁等重新红烧，以酱油和糖调味，就成了一道新菜。