狗年感谢信

2024-05-01

狗年感谢信(共4篇)

篇1:狗年感谢信

犬护祥和宅;人过幸福年

犬厉堪欺虎;鱼灵巧化龙

犬献梅花赋;鸡留竹叶图户展新春景;家传义犬图

白梅凌雪尽;黄耳报春来

戊春人醉社;戌日客登门

戌日耀吉瑞;狗年臻福祥

戌日呈祯瑞;狗年臻福祥

戌刻花灯亮;狗年喜气盈

红梅扬正气;黄耳报佳音

花犬观鱼乐;青云羡鸟飞

灯悬街市;玉犬守门庭

鸡鸣知日上;犬吠报春来

鸡舞三多日;犬迎五福春

鸡舞司晨早;犬蹲守夜勤

鸡携竹叶去;犬踏梅香来

金鸡交好卷;黄犬送佳音

金鸡歌国泰;义犬报民安

金鸡辞禹甸;玉犬乐尧天

金鸡操胜券;玉犬报佳音

金鸡报捷去;锦犬送春来

金鸡争报晓;玉犬喜迎春

金鸡追竹叶;黄耳踏梅花

金鸡歌晓旦;玉狗问平安

国期长治世;犬守久安家

春来燕子舞;犬献雪梅图

春眠强国梦;犬护富民家

春晓金鸡唱;岁宁黄耳勤

春光明盛世;玉犬贺新年

鹿街长寿草;犬踏报春花

燕剪千丛锦;犬迎万户春

德禽争献瑞;黄耳喜迎春

德禽鸣福寿;义犬保平安

犬吠佞人丧胆;鸡鸣玉宇生辉

舜犬重临华夏;犬年大展雄姿。

横批

狗年大吉 安居乐业 国运齐天

家业兴旺 四季平安 安定团结

长治久安 平安是福 大有作为

家庭和睦 万民欢腾 太平盛世

四海皆春 五洲同庆 景泰春

金鸡报晓;神犬驱邪。

闻鸡起舞;放犬缉私。

犬守平安日;梅开如意春

犬守平安夜;雀鸣幸福年

犬守太平世;梅开如意春

犬守良宵夜;莺歌娱乐春

犬护祥和宅;人过幸福年

犬厉堪欺虎;鱼灵巧化龙

犬献梅花赋;鸡留竹叶图

户展新春景;家传义犬图

白梅凌雪尽;黄耳报春来

戊春人醉社;戌日客登门

戌日耀吉瑞;狗年臻福祥

戌日呈祯瑞;狗年臻福祥

戌刻花灯亮;狗年喜气盈

红梅扬正气;黄耳报佳音

花犬观鱼乐;青云羡鸟飞

花灯悬街市;玉犬守门庭

鸡鸣知日上;犬吠报春来

鸡舞三多日;犬迎五福春

鸡舞司晨早;犬蹲守夜勤

鸡携竹叶去;犬踏梅香来

九州日月开春景;四海笙歌颂狗年。

子夜钟声扬吉庆;狗年爆竹报平安。

三多竹叶雄鸡画;五福梅花义犬描。

小犬有知嫌路窄;大鹏展翅恨天地。

天狗下凡春及第;财神驻足喜盈门。

丰年富足人欢笑;盛世平安犬不惊。

犬守家门门有喜;毫敷毛笔笔生花。

犬守门庭何叫苦;马驰远路不辞难。

犬爱穷家天下贵;凤毛麟角世间稀。

犬效丰年家家富;鸡鸣盛世处处春。

犬画红梅臻五福;鸡题翠竹报三多。

犬吠鸡鸣春灿灿;莺歌燕舞日瞳瞳。

犬吠鸡鸣春灿烂;莺歌燕舞景妖娆。

犬踏霜桥迎五福;鸡登雪石报三多。

犬卧宅阶知地暖;鹊登梅萼报春新。

犬卧阶前知地暖;鹊登梅上唱春明。

犬看门户民长泰;法治国家世永春。

犬能守夜户常泰;人若忘恩天不容。

日新月异雄鸡去;国泰民安玉犬来。

日新月异鸡报晓;岁吉年祥狗看门。

月明松下房栊静;日照云中鸡犬喧。

月明柳下虫鱼静;日照人间鸡犬喧。

月异日新鸡报晓;年祥岁吉犬开门。

风流一代玩狮夜;气象千端入犬年。

方观竹叶舒鸡爪;又赏梅花印犬蹄。

四季平安黄犬誉;九州锦绣玉龙飞。

龙翔华夏迎新岁;气搏云天奋犬年。

戌犬腾欢迎胜利;酉鸡起舞庆荣归。

戌岁兆丰千囤满;狗年祝福四时安。

戌时火树银花夜;狗岁丰衣足食人。

戌岁祝福万事顺;狗年兆丰五谷香。

戌岁兆丰百事顺;狗年祝福四时宁。

子夜钟声扬吉庆;狗年爆竹报平安。

三多竹叶雄鸡画;五福梅花义犬描。

小犬有知嫌路窄;大鹏展翅恨天地。

天狗下凡春及第;财神驻足喜盈门。

丰年富足人欢笑;盛世平安犬不惊。

犬守家门门有喜;毫敷毛笔笔生花。

犬守门庭何叫苦;马驰远路不辞难。

犬爱穷家天下贵;凤毛麟角世间稀。

犬效丰年家家富;鸡鸣盛世处处春。

犬画红梅臻五福;鸡题翠竹报三多。

犬吠鸡鸣春灿灿;莺歌燕舞日瞳瞳。

新年伊始山川秀;王犬初临日月长。

新春玉犬门前卧;华夏金龙天外飞。

鹤鸣松柏人丁旺;犬守门庭社稷安。

鼠因仓固潜踪云;犬为世宁放胆眠。

警犬擒凶臻大治;神龙强国起宏图。

警犬扬威镇腐恶;神龙得志叱风云。

警犬擒凶功可誉;群龙除孽世能昌。

四海升平花荫卧犬;五湖秀丽柳浪闻莺。

去岁鸡司晨,风调雨顺;今年犬守夜,国泰民安。

鸡报好音,家家幸福;玉犬迎新岁,户户安康。

犬守夜鸡司晨,汪康在望;国太平民幸福,大富有余。

除旧鸡鸣,唱出光明盛世;迎新犬吠,传来改革佳音。

鸡司晨阳光灿烂,前程似锦;犬守夜岁月峥嵘,美景如春。

改革可兴邦,蜀犬何须吠日;开放非媚外,杞人焉再忧天。

神犬续天鸡,九州吟雪尤吟岁;新春临大节,万众拜年不

拜金。

腊酒谢金鸡,唱遍神州歌大有;春风催吉犬,迈开健步跃高峰。

金鸡交好卷犬吠佞人丧胆舜犬重临华夏;黄犬送佳音鸡鸣玉宇生辉犬年大展雄姿。

金鸡献瑞钦郅治犬效丰年家家富鸡岁已添几多喜;玉犬呈祥展宏猷鸡鸣盛世处处春犬年更上一层楼。

龙翔华夏迎新岁鸡声笛韵祥云灿鸡去瑶池传喜讯;气搏云天奋犬年犬迹梅花瑞雪飞犬来大地报春意。

犬吠鸡鸣春灿灿金鸡报捷梅花俏国富民强缘改革;莺歌燕舞日瞳瞳义犬迎春柳色新鸡鸣犬吠报升平。

辞旧灵鸡歌日丽鸡追日月雄风舞当于鸡鸣常起舞;迎新瑞犬报年丰狗跃山河瑞气生莫为狗苟总偷安。

鸡年利事家家乐戌犬腾欢迎胜利犬画红梅臻五福;犬岁发财户户欢酉鸡起舞庆荣归鸡题翠竹报三多。

鸡为岁归留竹叶腊酒谢金鸡,唱遍神州歌大有;犬因春到献梅花春风催吉犬,迈开健步跃高峰。

横批

狗年大吉 安居乐业 国运齐天

家业兴旺 四季平安 安定团结

长治久安 平安是福 大有作为

家庭和睦 万民欢腾 太平盛世

四海皆春 五洲同庆 景泰春新

春联顾名思义用于新春佳节,但其他的对联可用于一年四季。试举古人曾以宋诗吟秋″年华冉冉催人老,风物萧萧又变秋″。亦有今人吟秋作联曰″彩虹映苍松劲挺,金秋展少年文丰″。读罢便感意境大不相同。文革时期人们常用毛泽东诗词代联如″四海翻腾云水怒,五洲震荡风雷激″;又如″金猴奋起千钧棒,玉宇澄清万里埃″;展现了那个时代的历史变迁,回首当年人们仍记忆犹新。

对联多以五字与七字盛行,此与取源自古诗″五言″与″七律″很有干系,其他对联有六字,八字,九字亦常见。除上述举例外,五字联如″沃野千里绿,青山万木春″,″古城皆春色,神州尽朝晖″;六字联如″大鹏高翔万里,小龙腾飞千年″(蛇年春联),″金鸡振翅劲舞,银犬引亢高歌″(狗年春联);八字联如″六畜兴旺千家同乐,五谷丰登万象更新″,″辞旧岁捷报传千里,迎新年春风吹万家″;九字联如″春风化雨又绿江南岸,瑞雪映日重辉英雄城″。此外还有更精炼绝妙的四字春联如″除夕除旧,春节春临″,″春回大地,劲满神州″,″满园桃李,一代风流″。此联亦可扩展为十一字春联″一代风流奋发抖擞抒壮志,满园桃李争奇斗芳竟英雄″。据说古人曾作长达百余字的巨幅对联,但这种太多字的对联用于春节毕竟不太适合。

狗年对链精选

九州日月开春景;

四海笙歌颂狗年。

子夜钟声扬吉庆;

狗年爆竹报平安。

三多竹叶雄鸡画;

五福梅花义犬描。

小犬有知嫌路窄;

大鹏展翅恨天地。

天狗下凡春及第;

财神驻足喜盈门。

丰年富足人欢笑;

盛世平安犬不惊。

犬守家门门有喜;

毫敷毛笔笔生花。

犬守门庭何叫苦;

马驰远路不辞难。

犬爱穷家天下贵;

凤毛麟角世间稀。

犬效丰年家家富;

鸡鸣盛世处处春。

犬画红梅臻五福;

鸡题翠竹报三多。

犬吠鸡鸣春灿灿;

莺歌燕舞日瞳瞳。

犬吠鸡鸣春灿烂;

莺歌燕舞景妖娆。

犬踏霜桥迎五福;

鸡登雪石报三多。

犬卧宅阶知地暖;

鹊登梅萼报春新。

犬卧阶前知地暖;

鹊登梅上唱春明。

犬看门户民长泰;

法治国家世永春。

犬能守夜户常泰;

人若忘恩天不容。

日新月异雄鸡去;

国泰民安玉犬来。

日新月异鸡报晓;

岁吉年祥狗看门。

月明松下房栊静;

日照云中鸡犬喧。

月明柳下虫鱼静;

日照人间鸡犬喧。

月异日新鸡报晓;

年祥岁吉犬开门。

风流一代玩狮夜;

气象千端入犬年。

方观竹叶舒鸡爪;

又赏梅花印犬蹄。

四季平安黄犬誉;

九州锦绣玉龙飞。

龙翔华夏迎新岁;

气搏云天奋犬年。

戌犬腾欢迎胜利;

酉鸡起舞庆荣归。

戌岁兆丰千囤满;

狗年祝福四时安。

戌时火树银花夜;

狗岁丰衣足食人。

戌岁祝福万事顺;

狗年兆丰五谷香。

戌岁兆丰百事顺;

狗年祝福四时宁。

当于鸡鸣常起舞;

莫为狗苟总偷安。

兴邦当立鲲鹏志;

报国应效犬马劳。

名犬如今成宠物;

长虫自古是佳肴。

年逢大有牛羊壮;

国步小康鸡犬宁。

报晓司晨辞旧岁;

尽忠守夜接新班。

鸡声笛韵祥云灿;

犬迹梅花瑞雪飞。

鸡去瑶池传喜讯;

犬来大地报春意。

鸡年利事家家乐;

犬岁发财户户欢。

鸡鸣天上登仙境;

犬吠人间入宝山。

鸡鸣天上登仙境;

犬入云中唤宝山。

鸡鸣岁尾千家乐;

犬吠年头万户安。

鸡岁已登千仞塔;

犬年更上一层楼。

鸡岁已添几多喜;

犬年更上一层楼。

鸡因富裕纵情唱;

犬为平安放胆眠。

鸡仁犬义人康泰;

雨顺风调岁稔丰。

鸡书竹字添新喜;

犬踏梅花报早春。

鸡报三多留竹叶;

犬至五福踏梅花。

鸡踏霜园三竹叶;

犬行雪径五梅花。

鸡追日月雄风舞;

狗跃山河瑞气生。

鸡为岁归留竹叶;

犬因春到献梅花。

国富民强缘改革;

鸡鸣犬吠报升平。

奋发仍需鸡报晓;

平安何用犬防宵。

狗为宠物成时尚;

鹊报福音过大年。

狗来富裕猫来贵;

鹤舞寿松燕舞春。

狗看门户喜无恙;

人积粮棉岁有余。

狗护一门喜无恙;

人勤四季庆有余。

金鸡报捷梅花俏;

义犬迎春柳色新。

金鸡报晓迎春至;

黄犬守更接福来。

金鸡报晓九州泰;

神犬护门百姓安。

金鸡有信鸣新日;

玉犬无私守旧家。

金鸡早唱千门福;

黄耳频传万户春。

春风六九观狮舞;

气象万千乐狗年。

春光明媚燕莺舞;

社会文明鸡犬宁。

神犬仰天迎旭日;

雄鸡昂首唱丰年。

神犬看门门户泰;

宏钟警世世风清。

柳浪闻莺千里秀;

春台卧犬万家安。

喜引春风拂绿柳;

笑迎玉犬送金鸡。

雄犬偏能欺得虎;

黄沙自可变成金。

辞旧灵鸡歌日丽;

迎新瑞犬报年丰。

锦鸡报捷摇金步;

黄犬迎春跃玉阶。

疏柳鸣莺千谷静;

新春卧犬一村安。

满门结彩春花放;

举世澄明玉犬来。

稔岁金鸡舒健羽;

新春义犬守华门。

瑞雪翩翩丰收景;

犬蹄朵朵报春花。

瑞雪翩翩兆稔景;

犬蹄朵朵报春花。

新年伊始山川秀;

王犬初临日月长。

新春玉犬门前卧;

华夏金龙天外飞。

鹤鸣松柏人丁旺;

犬守门庭社稷安。

鼠因仓固潜踪云;

犬为世宁放胆眠。

警犬擒凶臻大治;

神龙强国起宏图。

警犬扬威镇腐恶;

神龙得志叱风云。

警犬擒凶功可誉;

群龙除孽世能昌。

四海升平花荫卧犬;

五湖秀丽柳浪闻莺。

去岁鸡司晨,风调雨顺;

今年犬守夜,国泰民安。

金鸡报好音,家家幸福;

玉犬迎新岁,户户安康。

犬守夜鸡司晨,汪康在望;

国太平民幸福,大富有余。

除旧鸡鸣,唱出光明盛世;

迎新犬吠,传来改革佳音。

鸡司晨阳光灿烂,前程似锦;

犬守夜岁月峥嵘,美景如春。

改革可兴邦,蜀犬何须吠日;

开放非媚外,杞人焉再忧天。

神犬续天鸡,九州吟雪尤吟岁;

新春临大节,万众拜年不拜金。

腊酒谢金鸡,唱遍神州歌大有;

春风催吉犬,迈开健步跃高峰

六畜兴旺

五谷丰登

春草满庭吐秀

百花遍地飘香

东风吹出千山绿

春雨洒来万象新

生意兴隆通四海

财源茂盛达三江

山青水秀风光好

人寿年丰喜事多

和风吹绿柳

时雨润春苗

冬去山明水秀

春来鸟语花香

四面荷花三面柳

一城山色半城湖

一家和睦一家福

四季平安四季春

楼外春阴鸠唤雨

庭前日暖蝶翻风

人勤三春昌

地肥五谷丰

人寿年丰歌盛世

山欢水笑庆新春

储蓄不嫌存钱少

节省经常积累多

军民团结家家乐

党政清廉户户欢

东风吹暖英雄门第喜报映红光荣人家

大地春光好

农村气象新

清风明月本无价

近水遥山皆有情

开源能引千泓水

节流可聚万盘金

尊师爱生风尚美

勤学苦练气象新

人民军队所向无敌

钢铁长城坚不可摧

黄莺鸣翠柳

紫燕剪春风

沾墨才题梅似雪

挥毫又赋柳如烟

军属门上光荣匾

战士胸前英雄光

兢兢业业育桃李

勤勤恳恳做园丁

百问不烦百拿不变

笑容常在笑口常开

爆竹传笑语

腊梅吐幽香

珠树自绕千古色

笔花开遍四时春

天增岁月人增寿

春满人间福满门

校园沸腾春来早

师生团结佳话多

燕舞莺歌喜盈在地

桃欢李笑春满校园

锦秀山河美

光辉大地春

九天日月开新运

万里笙歌乐太平

春回大地千峰秀

日暖神州万木荣

劳动门第春常在勤俭人家庆有余

爆竹两三声人间是岁

梅花四五点天下皆春

爆竹一声除旧

桃符万象更新

人寿年丰家家乐

国泰民安处处春

旭日融和开柳眼

春风摇曳送莺喉

春到山乡处处喜

喜临农家院院春

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篇2:感谢信

一天傍晚, 突然狂风大作,天色变暗,眼看一场暴风雨就要来了, 人们都在往家的方向赶。 突然,我看见一个熟悉的身影在匆忙的人群中显得特别茫然。 我定睛一看, 是丹尼尔。 我赶紧过去,问丹尼尔为什么不往家走, 是否需要我的帮助。 丹尼尔有点蒙,他说自己出门办事,突然怎么也想不起回家的路了 。 我赶紧搀扶着老人回了家 , 我看他有点惊魂未定, 又帮他做了一碗泡面。 等他吃完并收拾妥当后, 我才离开回到自己的房间。 大约过了十多分钟,突然听到有人敲门。 都这么晚了, 怎么还有人找我呢? 我好奇地打开门,门口站着的居然是丹尼尔。 “丹尼尔,你不是已经睡了吗? 有什么事情需要我帮助吗? ”

丹尼尔老人在门口站了半天, 还不停地用手摸自己的后脑勺, 自言自语道:“怎么又忘了呢? 真是抱歉,我明明有话要跟你说的, 可是我突然想不起来了。 ” 我笑着说:“如果不是很重要的话, 说不定明天就想起来了 ,到时候再说也行, 回去好好休息吧。 ”丹尼尔点点头,刚转过身,他突然又回来了,笑着说:“谢谢你! 这就是我要跟你说的话,谢谢你送我回家, 还给我做了泡面。 你今天帮助了我, 可我还没有跟你说谢谢呢。 ”

时间过得真快, 我在纽约的学习结束了, 提前几天我跟丹尼尔算是简单道了个别, 因为离开那天飞机起飞的时间很早, 我怕吵醒睡梦中的老人, 所以没有再正式去道个别, 便给老人的儿子打了个电话, 告诉他老人的记性现在很差,甚至会走丢, 身边最好有个人照顾。

回到家, 我开始了紧张的工作, 丹尼尔老人也就忘在了脑后。 一个多月后的一天, 我收到一封来自纽约的特快专递。 我感到好奇怪,我的学习早已结束, 在纽约又没有亲人朋友, 而且现在都是电子邮件时代, 谁还会给我寄信呢? 打开来一看,一张白纸上 只有一句 话 : “ 谢谢你! ”

虽然没有落款, 但我敢肯定是丹尼尔寄的。 因为在我离开纽约之前, 我曾经陪丹尼尔老人去过一次医院体检。 也许老人又忘记跟我说声谢谢了, 这才用特快专递的形式来向我表达谢意。 我也曾经对丹尼尔说过, 不必如此客气。 可丹尼尔固执地说,这是他做人的原则。 “我的记性越来越差, 经常出门忘记带钥匙,做饭忘记放盐, 出站还会找不到回家的路 , 甚至有时不记得自己有没有吃过饭、吃过药,但这些其实都不重要。 我什么都可以丢, 唯独对帮助过我的人表达谢意不能丢,也不能忘! ”

篇3:狗年话对联

郭沫若妙对老师

郭沫若幼年在私塾读书。有一次和同学偷吃了庙里的桃子,和尚找到先生告状。先生谴责学生,没有人承认。先生说,我出个上联,谁能对出下联,就可以免罚。先生说:

昨日偷桃钻狗洞,不知是谁?

郭沫若思索了片刻,对道:

他年攀桂步蟾宫,必定有我。

先生惊其才华,极为高兴,结果全体学生都免予处罚。

于谦智对和尚

明代民族英雄于谦,少年时就胆识超人。小时候,他的母亲喜欢把他的头发梳成双髻。有一天,于谦高高兴兴地到乡间学堂去,在路上,一个叫蓝古春的僧人看到他这副模样,出联戏道:

牛头喜得生龙角;

于谦见这和尚无事生非,颇为不快,于是反唇相讥道:

狗嘴何曾吐象牙。

和尚碰了一鼻子灰,只好望着小于谦远去。

戴叔伦巧对老师

唐代的戴叔伦小时候很聪明。一日午后,老师领他到郊外散步,来到一个叫白店的地方,正好遇到一只大白公鸡站在高高的墙垛上伸着脖子啼鸣,老师灵感顿生,脱口道出一上联:

白店白鸡啼白昼;

老师示意戴叔伦对下联。戴叔伦边走边想,这时日已偏西,他和老师一起来到一个叫黄村的地方,忽然有一只大黄狗从村子里窜出来,对着他们狂叫着,戴叔伦这下可乐了,咯咯地笑了起来,他一边比划,一边念出了下联:

黄村黄犬吠黄昏。

老师听后,爽朗一笑,竟吓跑了狂叫的老黄狗。

苏轼佛印戏哑联

苏轼被谪贬黄州后,一居数年。一天傍晚,他和好友佛印和尚泛舟河中。苏轼忽然用手往右岸一指,笑而不语。佛印顺势望去,只见一条黄狗正在啃骨头,两人一触目,不禁大笑起来。

原来是一副谐音哑联,苏轼上联的意思是:

狗啃河上(和尚)骨;

佛印下联的意思是:

水流东坡诗(尸)。

纪晓岚灯谜戏乾隆

有一年元宵节赏灯,乾隆在文华殿的一盏大宫灯上发现挂着一副十分奇怪的灯谜联:

黑不是,白不是,红黄更不是,和狐狸猫狗仿佛,既非家畜,又非野兽;

诗也有,词也有,论语中也有,对东西南北模糊,虽是短品,却是妙文。

灯谜联的旁边注明上下联“各打一字”。

篇4:狗年狗肉香

一、桂花狗肉冻

提到冻,人们首先会想到的是“猪皮冻”,且做法了如指掌,可现在说的狗肉冻如何制作呢?仍得靠猪皮来帮忙,但风味却大不一样。

原料:鲜猪肉皮200 g,净狗肉500 g,鸡蛋2个,胡萝卜75 g,豌豆50 g,葱段25 g,姜片15 g,大料2枚,蒜泥15 g,料酒100 g,香油10 g,米醋25 g,精盐、味精各适量。

制作方法:①将猪皮治净,切小块,入适量水锅中上火,放入适量葱段、姜片、大料、料酒,开锅后小火煮约2小时,视汤有黏度时端锅离火,将汤液滤出待用;豌豆煮熟,胡萝卜治净切小丁,均备用。②狗肉洗净,入水中浸泡15分钟后,再放入适量水锅中,加入姜片、葱片、料酒、大料、精盐,待煮熟后捞出,切小块。③肉皮汤入净锅中上火,放入狗肉块、胡萝卜丁、豌豆,烧开后淋入鸡蛋液,出锅倒入净盆中,待晾凉后(没有凝固前搅动两次,使原料均匀分布于冻中)成固体即成。④把冻切小片(或条),装盘,浇上用蒜泥、香油、醋调好的味汁拌匀,即可食用。

风味特点:清香,滑嫩爽口,营养丰富。

二、狗肉东北大拉皮

原料:东北拉皮150 g,狗腿肉150 g,鸡蛋清1个,干淀粉15 g,葱姜水50 g,精盐3 g,料酒25 g,芥末油5 g,香油10 g,嫩肉粉5 g,米醋25 g,番茄半个。

制作方法:①将东北拉皮先用冷水浸泡;狗腿肉剔去筋,切成丝,放入有料酒、葱姜水的水中浸泡;番茄洗净,切半圆形片,围在盘边。②拉皮用开水泡软,捞出投凉;狗肉丝沥水,纳碗内,放入嫩肉粉拌匀,置放10分钟后,加入干淀粉、鸡蛋清拌匀,入沸水锅中汆熟,捞出投凉。③拉皮、狗肉丝沥水,置入小盆内,调入精盐、香油、芥末油、米醋拌匀,装围番茄的盘中即成。

风味特点:层次分明,滑嫩爽口。

三、手撕芝麻狗肉

原料:狗腿肉500 g,黄瓜100 g,熟芝麻仁15 g,葱段25 g,姜片15 g,大料2枚,料酒50 g,香叶5片,桂皮1小块,草果1个,蒜泥15 g,精盐、米醋、香油、红油各适量。

制作方法:①将狗腿肉洗净,放入适量水锅中,加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、草果(拍破)及料酒、精盐,用小火煮熟后捞出;黄瓜洗净,切丝。②蒜泥、米醋、香油、红油纳入小碗中,调匀成味汁待用。③把狗腿肉撕成条,放入小盆内,加入黄瓜丝,倒入味汁,撒入芝麻仁,拌匀装盘即成。

风味特点:蒜香、芝麻香、红油香与狗肉香融为一体,构出了独特香味。

四、锅酥狗肉

原料:袋装熟狗肉(各地市场有售)200 g,干淀粉15 g,面粉15 g,泡打粉3 g,花椒盐10 g,香油10 g,蒜米、葱末、青红尖椒末各5 g,色拉油750 g(约耗50 g)。

制作方法:①把狗肉取出,切0.3 cm厚的大片;干淀粉、面粉、泡打粉放入一小盆中,加入适量水调匀成酥糊备用。②油锅上火,待油温烧至六成热时,将狗肉片挂匀酥糊放入油锅中,炸至色呈金黄时,倒入漏勺沥油。③原锅留底油上火,放入蒜末、葱末、辣椒末炒出香味,加入花椒盐、香油,放入酥狗肉翻搅匀,出锅装盘即成。

风味特点:外酥里嫩,咸鲜微辣,风味独特。

五、枸杞炖狗肉

原料:去皮狗肉750 g,枸杞子25 g,葱段15 g,姜片10 g,大料2枚,精盐8 g,味精5 g,胡椒粉5 g,料酒25 g,香菜15 g,化猪油25 g。

制作方法:①将狗肉洗净,切大小适当的块;枸杞子去杂质,洗净;香菜择洗净,切段待用。②将狗肉用清水浸泡15分钟,沥水;净锅置火上,放入化猪油烧热,投入大料炸出香味,下入葱段、姜片、狗肉块煸炒,视水分近干时,烹入料酒,渗入清水,开锅后撇去浮沫,移小火炖至狗肉快熟时,放入枸杞子,调入精盐、胡椒粉继续炖至狗肉熟烂时,调入味精,出锅盛汤盆内,撒香菜段即成。

风味特点:汤色乳白,肉烂味香。

六、香菇焖狗肉

原料:净狗肉500 g,水发香菇200 g,葱段、姜片各15 g,大料1枚,料酒25 g,啤酒50 g,干淀粉15 g,精盐、味精、酱油、香油各适量,色拉油750 g(约耗75 g)。

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