咖啡店创业计划书

咖啡店创业计划书（精选9篇）

篇1：咖啡店创业计划书

校园咖啡店创业计划书

一、创业项目：校园周边咖啡店

二、项目资金：

1、据计算估量可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租用费用2000元，餐饮卫生许可证的审领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。

2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用。税，水电燃料费等所有开支。创业资金可以办理银行贷款。

三、实施计划：

1.市场调查和分析阶段 通过真实有效的市场调查，了解校园咖啡厅的可行性，确定校内咖啡厅和其他校外咖啡厅的不同之处，了解学校的规定和政策，进而确定下一步的计划。

2.硬件操作阶段 包括选址和店面设计等，建立在前一阶段的基础之上。

3.准备阶段：

⊙ 员工聘请： 包括服务人员，专业技师，管理者。邀请专业面试官，通过面试，试用，确保招聘到合适的员工。服务行业服务者的素质十分重要，一定要引起重视。招聘在校大学生，一方面可以为学生提供实习的平台，一方面有利于咖啡厅的发展。

⊙ 员工培训： 可以聘请专业的培训师对员工进行培训，也可以采用自控培训法。或者通过比较，学习成功咖啡厅的培训经验。

⊙ 薪酬制度和员工激励： 确定合理的薪酬制度，有利于调动员工积极性，也有利于咖啡厅的长远发展。

⊙ 原料采购制度： 可以采用报价采购法，保证采购到的原料质量高，品质好，价格合理。

⊙ 成本控制制度： 实行采购成本控制，存储成本控制，人事成本控制，加强费用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在开业和运营阶段贯彻执行。

⊙卫生制度： 咖啡厅属于高雅的饮食场所，卫生十分重要，高校群体尤其挑剔，因此单独列出来表示重视。建立完整严格的卫生制度是一家高雅，成功咖啡厅的必要基础。包括饮品卫生，餐具卫生，公共场所卫生和员工个人卫生。严格的卫生制度应该在开业之前就制定出来，在营业阶段应该坚决有效的执行。

4.开业阶段 开业前期宣传，开业庆典的策划和实施，等等。良好的开端是成功的一半。

5.运营阶段 此时咖啡厅进入稳定的营业时期，重点在于顾客的维持和开发新的顾客。

6、营销组合策略：

有形化营销策略：

由于本咖啡厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销简略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的“承诺营销”进行产品宣传，通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传。

篇2：咖啡店创业计划书

姓名：

学号：

班级：

完成日期：

指导教师：

张卓琳１５０１０９０３０３７０９市场营销３班２０１１年６月３号白圣陶

投资额： 100万元

回收期： 3 年

内容结构：

一、目的通过咖啡店的经营，希望宣扬咖啡之功效，吸引众多咖啡迷，发掘更多的咖啡爱好者，并希望从中获利。现计划咖啡店将在半年內转亏为赢。预计在两年后每月除税纯利达到人民币1万元，希望在三年后能在本市开设另一所主题咖啡店。

二、市场调查

现如今，当前市场上存在的许多咖啡店主要是以品牌连锁式来经营咖啡店，并附加经营简餐、酒水等，主要有某三大品牌为主导，但由于这三大品牌价格昂贵，因此本店以平价及饮品多样化来吸引客户，满足客户需求。此外，基于其他饮品店如台式饮品店、港式凉茶或茶餐厅等的市场竞争状况，我们店以街头访问形式，访问了大约100名年龄在15～30的青少年，调查显示接近80%的受访者都有光顾咖啡店的习惯，而且半数受访者平均每月光顾5～7次，而环境和食物品质则是他们光顾的主要原因。

三、SWOT分析

现如今，市场上台式饮品、港式奶茶、茶餐厅及品牌连锁经营层出不穷，其中更不乏咖啡饮品，然而，随着社会生活节奏的不断加快，人的生活压力越来越大，导致更多的人关注个人健康。据医学研

究报告指出，咖啡豆含有大量對人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因對人体並沒有过去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越來越多，並有年轻化的趋势，这对于我们咖啡店的开张非常有利。

此外，由于品牌连锁经营的价格相对昂贵，而我们店是以中低平价销售，并赋有品牌连锁同样具有的环境和食品质量，相信可以吸引到广大消费者。

四、预算

1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率

与预想的差距，投资额设上限，装修费用。

2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用

具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列（可好可坏）、家私家具（某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围）

a、咖啡机(双头)：28000～80000元

b、磨粉机：5000～6500元

c、滴滤咖啡机：800～8000元不等

d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：

200～800元

e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两三杯咖啡。

f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致

g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。

h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。

i、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等

3、员工成本：预计请多少服务员、领班、厨房相关人员

4、产品进货成本：根据和供应商的关系，看能拿到什么样的优惠政

策，成本亦不同

5、推广成本：是否需要推广，准备借用什么资源去推广

五、风险控制措施

1）、平时积极主动与员工进行工作及生活上的交流，培养建立感情，并让员工熟悉各个工作流程，并与其签定工作期限协议，以备出现人员流动及岗位缺漏时具备有经验者替补其岗位；

2）、财务方面实行权责发生制，当发现有资金短缺或财务出现状况时

可以及时落实责任负责人；

3）、尽可能多的联络一些供应商，除可以比较彼此之间的供应价格和

质量外，当某一供应商出现突发事件不能如期供应时咖啡店不致于无法正常营业；

篇3：咖啡店创业计划书

奇葩想法诞生地

找到车库咖啡不是一件易事。它地处“中关村创业大街”, 藏身一家普通宾馆的二楼,虽然门脸偏窄,但是推门进去, 马上就很“带感”。

这不是一家普通的咖啡馆,更像创业者和学生的办公室, 800多平米的空间里,IT男星罗棋布。每个桌子都有独立的接线板,花22元买杯最便宜的美式咖啡,可以坐上整整一天, 同时低价使用这里的投影、打印复印、1G的无线网。在这里还可以“刷通宵”,很多新创业的公司索性不租办公室,全天候在此办公。

4年前,时任一家公司投资总监的苏·发现,谈项目是一件极其耗时的事情,很多时间都浪费在了路上,便设想通过一种方式让创业者聚到一起。

2011年4月,车库咖啡开张,“各路神人”闻风而至, 立刻成了草根创业者的大本营。以前很难见到的投资人,在“车库”能经常碰到,甚至有机构定期派人过来挑选项目。像小米公司雷军、天使投资人徐小平等都来过这里。

用苏·的话说,“这些群体凑在一起,不断地碰撞,就会产生化学反应。”

几年来,积累的数据透露了“车库”的孵化能力:每年来“车库”的创业者至少5万人、创者团队1000多个,孵化出的创业团队里已经有4个年收入过亿元人民币,有110多个创业团队在车库获得投资、70多个团队在“车库”完成团队组建, 有N个被并购的案例。

常住“车库”的创业团队中,怪咖极客云集。 采访中,苏·神速地把他们从各个角落叫到面前。这些昔日四处寻找合伙人的草根创业者, 通过“车库”的孵化,如今都有了方自己的领地。

草根达人抱团取暖

33岁的沈孟民来自安徽,早年靠卖二手挖掘机赚钱,后来去深圳做山寨手机,结果赔了个精光。2011年辞职来北京,晚上栖身洗浴中心,白天在“车库”创业。

“车库”里,各种奇葩想法吸引着沈孟民, 他说“自己30多年见过的人不如在‘车库’一年见得多。”

想做店铺营销APP,中文专业的沈孟民不会编程,便在“车库”找人聊,很快便寻到了两位合作伙伴。

2014年9月,苏·收到沈孟民发来的短信, 这个被洗浴中心的湿气经常整出水泡的家伙终于挖到了第一桶金,一家最好的早期投资机构投资100多万,让他用移动互联网的方式继续销售他的二手挖掘机。

“这个圈子基本没人竞争,懂挖掘机的人不懂移动互联网,懂移动互联网的不懂挖掘机。”苏·的言下之意是,这份工作非他莫属。

已在洗浴中心住了一年半的沈孟民终于有了自己的办公室,就在“车库”旁边,下班后, 他还会过来晃一下,因为“这里有归属感。”

31岁的谭思哲昵称“道长”,2014年从湖南偏远乡村徒步来京,希望找一个“能够容纳梦想的地方”。

夜里11点,“道长”步入“车库”的形象被沈孟民发到了朋友圈。照片中,“那哥们儿胡子头发长得像头狮子,浑身脏得要命”。 苏·赶紧回了一条:快带他去洗个澡。

那时的“道长”囊中羞涩,天天在“车库”“刷夜”,正餐是“白水就馒头。”而“道长”的事业却很纯朴。在湖南乡村,他发现农民没有信用卡,不会用淘宝。于是,便想做一个比淘宝更简单易用的电商工具,让农民的土特产品有更好的销路。

经过一段时间的碰撞,“道长”成功地找到了一份程序员的工作,月薪2万元,用赚来的钱,“道长”设计的程序已经上线,目前正处在内测阶段。

“如果想零成本创业,‘车库’是一个很好的开始。”在厚重的须眉下,“道长”的声音格外细长。

临近春节,公司放假,“道长”每天泡在“车库”。在这里,他的朋友都有自己的项目,“虽然看起来不是高大上,但是有价值,很实在。”

与“道长”不同,“老泡”刘寰青,人称“道爷”,在“车库”已经是第五次创业。2011年“车库”开业11天,刘寰青便成了这里的常客。 他目前在做的产品是“口袋博物馆”和虚拟体验店,利用游戏技术,通过手机全方位立体展示艺术品。

“故宫有100多万件藏品,但是拿出来展示的可能只有几千件。99% 的东西都‘藏在深闺’,通过这种展示,可以很方便地看到。”

手持装了两个凸透镜的纸盒,“道爷”向记者演示了他的“密器”——虚拟现实中的各类场景。他乐观地预言,“将来看房不用每个楼盘跑,通过这种方式先看几个,再作选择。”

谈及“车库”,“道爷”感慨,“创业有很多挫折,也有很多诱惑,在这个过程中有人抱团取暖是很大的安慰。”让他欣慰的是,“车库”的存在使得过去对创业者运动式的支持变得常态化,“这里提供了一个创业者自我支持的平台,有很多正能量。”

创业者的圣地

近年来,鼓励草根创业正在中国不断升温。 政府下放、取消了数百项行政审批权,同时加大税收支持。

2014年9月在夏季达沃斯论坛上,中国总理李克强说了一段让创业者十分暖心的话: “要破除一切束缚发展的体制机制障碍,让每个有创业意愿的人都有自主创业空间,让创新创造的血液在全社会自由流动,让自主发展精神蔚然成风。”

他甚至提到了“大众创业、草根创业的新浪潮”,并说,“试想,13亿人口中有8、9亿的劳动者,如果他们都投入创业和创新创造, 这将是巨大的力量。”

作为整个中国创新创业最活跃的区域,以中关村为代表的自主创新示范区建设成了国家推广的对象。目前,中关村的高新技术企业约有2万家,平均每年新创高技术企业3000家。 苏·说,全球投资大腕最频繁去的三个地方是美国硅谷、中国中关村和以色列。中关村的重要性自不待言。

苏·是中关村创业大街的最初建议者和推动者,当时受电子书、电子出版等影响,实体书的购买量急剧下降,“这条街已经很荒凉了。”2011年,苏·建议把“车库”所在的图书城变成“创业一条街”,这个愿望很快变成了现实。

车库咖啡带起了中关村创业大街一批创业咖啡馆诞生,如今,这批咖啡馆如3W,IC、 Binggo等吸引了一大批创业人才。“很多不安分守己的人都在这条街上聚集,以后这条街会成为创业者的圣地。就像当年的延安。”刘寰青说。

除了让创业者泡在一起“办公”,如今, 苏·正在运作一个更“逆天”的项目——you+ 国际公寓。

让苏·难以忘怀的是,几十年前,住在一个院里的人彼此熟识,宛如一家。他还记得小时候经常给别人家送报纸的情形。每年800万大学毕业生,除了父母有钱买房的,还有400万漂流在城市各个角落。

“房屋商品化之后,大家变得越来越陌生。 让年轻人住在一起,彼此相识,这样不孤独。”苏·说。

早在车库咖啡开业第一年,苏·就设想让创业群体住在一起。相对于车库咖啡,You+ 显然更high:WIFI覆盖、烤炉、灯光篮球场、 2000平米大院……

“回家把包往楼上一放,下楼一起吃饭。 然后一起游戏,一起看电影,一起KTV……”, 总之,把年轻人喜欢的东西整合到一起,让他们更好地发酵自己的奇思异想。

据苏·透露,目前已有3000多间公寓在北京、上海、广州、深圳同时兴建,最大的旗舰店坐落在北京苏州桥,占地12000平方米, 今年3、4月开业。公寓分为创业者社区和青年社区两个产品。3家青年社区在广州目前已经运营两年,出租率100%。

在车库的这些年,见识了各路神人,“千帆过尽”的苏·在他们身上看到了太多的闪光点。

“追逐物质,只是在追逐一个想象中的生活,一旦拥有,会发现生活又变得平淡无奇。 人真正追求的应该是精神,物质是捎带手来的。”苏·说。

在他眼里,“乔布斯就是一个种追求精神的人,到了一定的精神境界,自然就会出现那样的产品。”

谈及创业环境的变化,苏·说,自己毕业那会儿,老师和同学对个人创业基本持不支持态度,大家的疑问都是“能赚钱吗 ?”现在, 提起创业,“连休学创业老师都能理解。”

谈起创业的价值,苏·表示,“如果把创业看作跑步,跑过50公里,上班就相当于跑5公里。50公里都下来了,上班自然会非常优秀, 思考问题的维度会不一样,自我学习得会非常好。”

苏·希望大家能更理性地欣赏这些创业的人,不以成败论英雄,“对原创的尊重,对知识产权的保护,对失败的容忍,这些层面还需要社会更好地导向。”

篇4：千元咖啡店创业计划书

技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、ＣＢＤ商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（包括人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。

二，产品和服务

1、 产品和服务描述

出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。

这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。

2、 竞争比较

同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。

3、 资源、技术

咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。

三、市场分析

1、市场需求

（1）稳定的老客户资源。

（2）写字楼与宾馆客源。

（3）购物娱乐场所。

（4）成熟居民小区

（5）外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

（6）如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

2、行业发展趋势

（1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。

2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

（3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

三、竞争分析

（1）与强势品牌店的间接竞争。目前各大城市中星巴克(Starbucks Coffee), 以及同样来自美国的Coffee Beanery，源自日本的真锅咖啡（Manabe），都在平分秋色.

（2）直接竞争对手。如台湾庄记咖啡、风尚咖啡、咖啡盒子(boxcafé)等等，规模都不太大，具有一定特色。

（３） 营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。

四、推广计划

（1） 广告宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

（2） 事件营销

① 学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

② 时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

（3） 服务营销

① 建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.５折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很 受尊重。

② 个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

篇5：咖啡店创业计划书

一个完美的事业都应有一个完善的计划，这样，才能把属于自己的事业搞好，计划如下：

一、项目背景

现在大学学习生活節奏急速同学们渴望在星期天的时候能过得到真正的放松，真正一个属于自己的空间去发泄。據醫學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，在联大里面缺少一个真正能够和朋友、爱人一起互诉心肠的地方故決定開設一間休闲带书店 杂志 咖啡、奶茶一体的主题店，售賣多款特色奶茶、咖啡及蛋糕等一些适合休闲时需要的东西，定名為《》星座咖啡店除希望营造休闲娱乐气氛之外，更希望從中獲利。計劃休闲带书店 杂志 咖啡一体的主题店將在半年內轉虧為盈。市場分析：因为现金大学生消费水平都不是太高因此休闲带书店 杂志 咖啡一体的主题店以普通学生能够承受范围内经营及装饰，来满足客户需求。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式休闲带书店 杂志 咖啡一体的主题店

二、奶茶、咖啡对人们的好处：

抗忧郁：少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，抒解忧郁。

控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果，可以吸引女性顾客。

促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。

止痛：咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。

增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。

降低得胆结石的机会：最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得胆结石的机会小了40％。

三、市場分析

年青人喝咖啡的文化地點:高校区、写字楼、商业中心.四、经营地点

计划设于大学生创业中心，预计休闲带书店 杂志 咖啡一体的主题店最多可同时容纳十多名客人。区内并没有同类型和特色的休闲带书店 杂志 咖啡一体的主题店竞争。

五、經營模式：

自助、半自助

六、顧客：

大学生

七、营业时间

平日下午六点晚上十点；星期

六、日由上午九点至晚上十点。

八、产品特色

休闲带书店 杂志 咖啡一体的主题店除售卖传统咖啡、奶茶、杂志外，更提供零食、蛋糕等一些休闲必须品。除此以外，顾客可享受美味的奶冻，蛋糕及曲奇饼外还可以进行桌游游戏：三国杀、扑克等等，增添的乐趣。

奶茶、咖啡和食品资料：

传统咖啡：传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡等。

水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有些许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、荔枝、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。

蛋糕：

1、件装美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式，最适合在喝咖啡时吃。

2、自选水果蛋糕:：有见于越来越多人注重饮食健康，我们特别推出了自选健康水果蛋糕。顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂、低胆固醇的蛋糕。我们会现场制成顾客要求的蛋糕。希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果。

曲奇饼：星座曲奇饼是印有星座图案的曲奇饼，每个直径约十厘米，每天新鲜制造，香脆可口。顾客可选购属於自己星座的曲奇饼。

奶冻系列：奶冻系列包括有咖啡奶冻、巧克力奶冻、香草奶冻、草莓奶冻、樱桃冻、蓝莓奶冻、芒果奶冻、椰子奶冻和奇异果奶冻。希望让顾客有更多的选择，可以在店内享受更多食物。

十、店铺装修

咖啡店的装修除了能提供舒适环境，更有吸引顾客的作用，增加营利。店内将以星座为主题，天花板为十二星座群的夜空，墙壁上除挂上各星座的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。

座位摆放：为了容纳更多的顾客，我们购入了共八张的长方形四人桌子，相信这比桌较为节省空间。另外，我们购买三十多张靠背椅，希望顾客能在一个舒适的环境下享受我们的咖啡。

十一、准备为设备投资，搜集各种规格的设备资料。

1、咖啡机

2、磨粉机

3、滴滤咖啡机

4、水处理设备

5、奶缸

6、温度计

7、压粉器

8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。

9、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等

十二、宣传方式

发新闻稿：我们会在开业前向各报刊杂志发新闻稿，介绍咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并随介绍印上优惠券，以优惠读者，达到宣传的效果。同时列明咖啡店的地址及电话号码，以便顾客查询。

派发广告单：咖啡店将印制广告单，当中加入优惠券以吸引顾客。

为宣传星座咖啡1号店，我们计划在开业首月，凡购买星座咖啡一杯的顾客，可获星座曲奇一个，多买多送。

提供学生优惠：本店将与附近学校的学生会合作，凡惠顾本店的学生并能出示有效学生证者，均享有九折优惠，以吸引学生。

宣传横幅：我们会自制宣传横幅，宣传本店最新特色食品，挂于店铺橱窗上，以

十三、预期遇到的困难和解决方法

由于咖啡店主要对象是年青人，他们喜欢紧贴潮流。现代潮流日新月异，若不能形合年青人的口味，将被市场淘汰。为了增加新鲜感，不被社会所淘汰，咖啡店将定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰，雪糕咖啡等，以带动饮食潮流。另外，更会在不同节日推出相应的优惠或新产品，例如在情人节推出情侣咖啡特餐，暑假期间推出特大咖啡冻饮等。除避免产品款式过时，亦吸引更多顾客，增加收入。

篇6：咖啡店创业计划书

(2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。

3、竞争分析

(1)与强势品牌店的间接竞争。

目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。

(2)直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。

(3)营销规划

利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。

四、推广计划

(1)宣传

针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(DM)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

(2)事件营销

①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

(3)服务营销

①建立会员卡制度。卡上印制会员的名。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。

②个性化服务。

在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。

为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。

附：开咖啡店究竟要多少钱

开家咖啡店应该从哪儿入手呢，这对于小白来说，有点儿不摸门儿。她除了对咖啡的极度爱恋外，对餐饮业一无所知。不摸门有什么关系，只要喜欢，想干，我们一起去取经。我们利用媒体的优势，找到了从事咖啡行业多年的高先生。这可真是找对人了，高先生不仅有丰富的业界经验还特别支持我们的工作，还为我们介绍了自主经营做得很成功的王女士和品牌加盟店。

投资人小档案

姓名：小白

年龄：28岁

婚姻状况：单身

职业：某外企公司部门主管

月薪：6000元积蓄：15万

立项：开家属于自己的咖啡店，邂逅一切和咖啡有缘的人。

成功案例：

梦旅人咖啡馆店主：王慧

开店时间：XX年初

经营模式：自主经营

背景：王慧以前是从事教育工作的，开咖啡店前，经营一家旅游网站，紧张、高压的工作让王女士感到疲惫，于是改做咖啡店。开咖啡店前，王慧对咖啡几乎是一无所知，通过购买相关的书籍和参加相关培训，才有了今天的成绩。

经营项目：咖啡+酒水+简餐

店铺位置：魏公村路

面积：30平米

初期资金投入：10万元

收回投资时间：8个月

开店带给王慧最大的满足感是自由，带着学习的乐趣、小资的心情开一家自己的咖啡店，没有烦恼，只有快乐。以小投资获得理想化的生活方式是最让王慧满意的。

咖啡店素描

30平米渲泄自由

梦旅人在魏公村酒吧、咖啡一条街中并不特别显眼，梦旅人咖啡馆几个镶嵌在简洁的白色店面上。走进梦旅人，我惊讶地发现这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。北面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍，俨然一个小型图书馆，客人随手可拿起一本来读。东面的墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人的即兴之作，有绘画、文，多与情感和生活有关，王女士称之为情感渲泄地。深色木质的小吧台坐落在西面一角，说它是吧台，实在有些牵强，因为它太小了，也就是收银台那么大。吧台后面的墙上挂着一个木质的小酒架，码放着十余种洋酒，我想是为了节省空间吧。南面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放了2张小方桌，仅可以坐4人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。

梦旅人只有三十多平米，十五六个座位，每天的营业时间为下午2：00至夜里12：00，下午三四点钟和晚上9：00以后是营业高峰，全部满座。客人中有不少搞艺术的，也有北京电视台的和周边院校的学生，还有朋友推荐来的。

财务报表

8个月回本

要想自己做生意，得先学会算账。

投资：梦旅人初期投放了10万元，包括房租4万元、设备、人员工资、装修、产品等费用。当然在经营过程中常有一些无形中想不到的支出，比如购买相关书籍。例如，一包中上等级的咖啡豆重1斤，售价约为一二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出50~70杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本约为3元左右，此外还应考虑房租、设备投入、产品投入、人员开支、水电费用等(未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑)。

收入：这里每杯咖啡的定价为20元左右，还出售酒水和西餐简餐。咖啡收入约占营业额的30%。每天大约有40人次，人均消费30元左右。

经营之道

咖啡 鸡尾酒 沙龙派对 会计师事务所

在梦旅人的酒水单上你可以看到几十种花式咖啡，这一点真是让人很惊讶，没想到这样一个只有30平米的小店，竟能做出这么多口味不同的咖啡来。

最初王慧是通过互联网查询的，咖啡设备和产品的购买途径，并慢慢知道了更多的供应商，综合比较择优而用，咖啡店和设备供应商会提供相关的免费培训。为保证咖啡的新鲜度，每次只进1~2袋咖啡豆(每袋1斤)。

只关起门来学习是远远不 够的，还要走出去体验，看一看最有情调和特色的咖啡店，尝一尝最道地的各种花式咖啡、品一品最漂亮和最好喝的鸡尾酒也是非常重要的。虽然无形中加大了开支，但收获颇丰。

为了提高知名度，梦旅人在联系周边的大专院校，搞了一些宣传活动，如：沙龙派对活动、读书活动、放映最新电影、留学生俱乐部等等，效果不错。

在财务方面，梦旅人找了个会计师事务所代为处理账务和纳税问题，每月费用300~400元，比起请一位会计人员的开支小多了。

今年初梦旅人北大店开业了。新开业的梦旅人营业面积在150平米左右，是咖啡+酒水+简餐的综合咖啡店，投资约40万，目前正处在试营业阶段。

投资建议

不要把全部家当都押上

你可以看到王女士认为虽然特许加盟店是相对省心一些，但店址多设在商业地段，目标消费群体多是公司白领阶层，房租价格较贵，装修要求较高，以致整体投资成本加大，故初次创业，且资金不多的情况下，不宜选择加盟经营。开店做生意最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功。因此要想有一个轻松的心态，就不要把全部家当都押上去。

篇7：咖啡店创业计划书

-中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。

咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，-间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-20间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。

篇8：蛋咖创业咖啡:与创业者同行

小道, 真名何亦航, 蛋咖创业咖啡合伙人, 圈内人都称他小道。

初见小道, 说明来意, 很快就切入了正题。因为, 谈大学生创业, 他不需要做任何准备。

“90后”创业者

这是一个“是金子会立即发光”的时代, 很多创新型企业的发展路径超越了传统的思维方式。一个小的创新, 借助互联网的力量和资本的支撑, 可以影响一个行业的走向。所以, 拥有梦想和青春, 代表创新主力军的大学生, 开始越来越勇于追求个人价值, 通过创业实现梦想。据四川省统计局刚刚公布的2015年四川高校毕业生就业创业意向问卷调查结果显示:九成大学生对创业有兴趣, 实现个人理想是他们愿意创业的主要动机。

“90后”已经走上创业者的舞台, 并吸引着社会的关注。礼物说CEO温城辉、一起唱创始人尹桑、快看漫画APP创始人陈安妮……他们都顶着“90后”创业者的头衔。

蛋咖创业咖啡团队的主力也是“90后”。小道介绍说, 蛋咖团队共有8个人, 像他一样的“90后”就有6个人。这是一个年轻的团队, 也是一个有故事的团队。

在采访中, 记者能够感觉到, 小道是个爱折腾的年轻人。他在河南大学读书时, 就开始了一些创业尝试, 虽是小打小闹, 但也“乐此不疲”。毕业一年后, 与人合伙成立蛋咖创业咖啡已经算是他的第四次创业了。

“在大四的时候, 我和朋友们去海南成立了一个公司, 通过互联网做了一个音乐社区和一场摇滚音乐节。毕业后, 我又回到郑州进入一家传统向互联网转型的公司做产品运营, 其实, 我是想通过这样一种历练来了解一家公司的运营、管理, 目的还是想着再次创业。”在这家公司工作一段时间后, 小道与朋友们开始筹办蛋咖创业咖啡。

小道说, 他们一直有一个梦想, 就是为像他一样的创业者搭建一个接地气的思想交流平台, 让他们通过这个平台去寻找跟自己一样属性, 有独特想法, 并且敢去实现的同行者。

“我自认为对创业咖啡了解算是比较早的。那时候, 周围的人对创业咖啡、联合办公、孵化器、创客空间这些词语还是比较陌生, 我就通过互联网等渠道认真了解过车库咖啡、创客等文化。而且, 我一直对车库咖啡那样的创业乌托邦有一种向往, 希望有一天能置身其中, 去感受这种创业精神。”

“所以, 我想在郑州寻找一个独立的空间。对于这个空间的想法是:在这个空间里, 大家没有年龄大小之分、没有职位高低之分;在这个空间里, 大家都是有想法、有梦想并敢于实现的人;在这个空间里, 大家都是来自于各行业的达人, 有异想天开的大学生, 也有手工艺特别好的老师傅, 并且他们都愿意去交流思想;在这个空间里, 大家都尊重有异于自己的观念和想法存在。”

小道说, 正是这种建立创业乌托邦的源动力, 推动他和朋友创立了蛋咖创业咖啡。

2015年4月, 蛋咖创业咖啡破壳成立, 开放给所有创业者、投资人、有梦想的人, 专注于聚集人、培养人、孵化梦想, 坚信破而后立、无限可能。

让梦想家建立连接

《罗辑思维》创始人罗振宇曾说, 互联网改变了人类连接方式。

蛋咖创业咖啡正是在互联网思维下, 以人为核心, 让咖啡作为人与人之间连接的载体, 建立的一个梦想实现平台。“这里包容所有异于他人的思维和想法。在这里, 没有可笑幼稚的想法, 有的只是要不要开始的勇气。我们定义的创业者是那些有一个想法并且积极去实现的人。你可以是中学教师、公司职员、乐队吉他手、农民等, 你可以有各种身份标签, 当你有一个想要去实现的梦想并且去执行时, 你就变成了创业者, 你就可以来这里交流思想, 寻找实现梦想的同行者。”小道说, 其实蛋咖创业咖啡的创立就是这样的。

在蛋咖创业咖啡团队中, 合伙人之一, 张文静, 是一位“80后”女孩, 做品牌策划很多年了。其他队员也有全端工程师、品牌策划经理、乐队主唱及吉他手、星巴克储备店长等诸多身份标签, 因为一个共同的梦想走进了蛋咖团队。在这里, 他们又都是蛋咖创业咖啡团队的成员、店员、咖啡师、清洁工。

在网络上, 有人这样描述这群人:他们介于20岁到40岁之间, 是一群独立思考、拥抱变化、具有创新思维、渴望找到同类但又试图探寻独特的自我价值的年轻人。他们介于普罗大众与所谓的创业者之间, 他们是标签的一代, 他们中的每个人也许都有多个身份与标签。

蛋咖创业咖啡把创业者和这群人一起称为梦想家, 他们就是要为这样的梦想家提供更多的连接可能, 帮助他们实现梦想。

蛋咖成立后, 每周都会有创业项目在这里进行路演, 也会有很多创业者在这里分享创业经验。同时, 蛋咖还会定期组织一些针对创客、创业者的培训活动, 让有梦想的人在这里有思想交流, 更有能力提升。很快, 蛋咖就在郑州创业圈形成了一定的影响力, 先后被共青团河南省委、共青团郑州市委授予“河南青年创业吧”和“郑州市青年创业就业基地”等荣誉称号。2015年5月, 蛋咖创业咖啡入选中国互联网周刊创业咖啡全国百强, 郑州仅有6家入选。

对话小道创业是一种生活方式

《河南教育》 (高教) :蛋咖创业咖啡是为创业者搭建的一个交流平台, 其实, 你们本身也是一个创业团队?

小道:是这样, 搭建这个平台是我们团队共同的梦想。我们这个创业团队就是为了实现这个梦想通过“自由协作”的方式建立起来的。

《河南教育》 (高教) :在发展的过程中遇到过什么困惑吗?

小道:当然有。刚开始的时候, 我们整日不停地在跟别人讲什么是创业咖啡, 讲我们的创业理念、价值观和未来的愿景, 每天重复很多次, 但依然有人不理解, 有人会有很多疑虑。不过, 这些都在蛋咖团队的意料之中, 毕竟新的观念需要有一个让大家接受的时间, 我们就是想通过我们的努力让真正有梦想的人、有创业想法并勇于落地实践的人走出一条属于自己的路。

《河南教育》 (高教) :蛋咖创业咖啡能为大学生创业者提供什么?

小道:很多人认为创业咖啡就是给创业团队提供资金对接的地方, 其实一个创业团队在他们向前走的过程中, 钱仅是很小一个部分。团队管理、产品渠道、创业指导、商业模式等, 都是一个个等着创业者跨过去的门槛, 我们就是搭建一个交流平台, 帮助这些创业者开阔视野, 跨过这些门槛, 一步一步走向成功。

《河南教育》 (高教) :对于大学生创业者, 你有什么建议?

小道:我鼓励所有有梦想的人勇于去实现梦想, 但是不鼓励所有大学生或者大学毕业生去创业。现在确实是一个最好的创业时代, 很多人为了创业放弃了学业、辞掉了工作, 但是我认为, 创业是一种生活方式, 是一种满足了团队、项目、盈利模式等各种条件以后顺理成章的行为, 而非一种因外界干涉而做出的一种行为, 因为不是所有人都适合去创业。

大学生应该有梦想并勇于追求自己的梦想, 这个梦想一定要是“自己的”, 而不是“别人强加给你的”。就像创业, 选择创业是选择了一种生活方式, 就要坚持永远走在路上、永不放弃创新的精神, 就是创业精神。否则, 被动的选择创业, 很容易失败。

篇9：创业咖啡：一杯咖啡的故事

背景：解读四家创业咖啡

车库咖啡。车库咖啡于2011年4月开始营业，设立初衷是为创业者提供低价的、共享式的办公环境，降低初创企业的运营成本；集聚创业者，提高投资人和创业者会谈项目的效率，因而车库咖啡属于投资驱动型的创业服务机构。车库咖啡的收入来源包括餐饮收入、会员费、活动场地费和楼梯墙面的广告位费。车库咖啡为创业者提供了开放式的办公环境，以多种方式推进创业者之间的交流。

在车库咖啡，即使不消费，也能享受网络、电源等基础的办公条件，与在场的创业者或者投资人进行交流。经过车库认证的团队每年缴纳1200元会费，就可以享受包括云服务器、银行、招聘、法律顾问等企业级硬件和软件服务，并参与会员团队分享和讨论项目的头脑风暴会议，与其他创业团队协同发展。由车库咖啡车库入驻团队提供的线上签到系统能够显示在场的创业者和投资人，帮助在场的人找到希望交流的对象；在工作日晚上和周末不定期举行的沙龙促进创业者围绕技术和创投进行经验交流；工作日下午1点半到2点之间，创业团队可以自发上台介绍项目，与在场的人员进行交流；车库咖啡每年会组织创业者进行团队建设。进门处的招聘墙张贴着创业团队手写或者简单打印的招聘信息，提供了寻找创业伙伴的最为简单的方式，多样的入驻团队也形成了内部的人才市场。

车库咖啡致力于成为创业者和投资者对接的平台。创始人苏菂充分利用所掌握的投资人资源，推介车库咖啡的创业项目；创建初期，车库咖啡还通过投资人和媒体人坐班的制度提升创业团队对接资本的效率，增强利用新媒体推广自身的能力；车库咖啡还开辟了新技术展示区，不仅营造了车库咖啡的极客氛围，也是有效进行新产品推广的一种形式。通过有针对性地满足初创团队办公需求，车库咖啡将目标客户群精准地定位于大众创业群体，而不是以聊天和休闲为目的的消费者。创始人苏菂也强调希望保持车库咖啡作为草根群体的创业服务平台的纯粹性和开放性。

3W咖啡。3W咖啡成立于2010年11月，由180位互联网行业顶级企业家、天使投资人和投资家注资，初衷是建设集俱乐部和咖啡馆为一体，为互联网业内人士提供非正式交流的场合。3W咖啡创始人之一许单单认为3W咖啡作为一个初创企业，首先需要能够赢利才能有效地孵化其他初创企业，但是原有的商业模式并未实现赢利目标；同时，目前的创业项目大部分是与互联网相关的，与业内人士接触能够为创业者提供交流、学习和投资的机会，因而越来越多的创业者向3W咖啡的运营者提出向投资人引荐项目的要求，这两点原因推动3W咖啡转型为“運营高质量互联网的圈子和创新型孵化器的机构”。

3W咖啡一楼是咖啡厅；二楼除了与一楼相似的开放式座位，还有一大一小两个会议室；三楼是封闭的孵化器，供注册会员使用。因为有优质且丰富的业内资源，并且有一个面积较大的会议厅，3W公开课能邀请到业界著名人士进行演讲，因而影响力比较大。截至2014年年末，3W咖啡和国内20多家创投机构建立了合作关系，举办了1000多场沙龙，吸引了超过8万人次的参与者。

同样在2012年年初被授予新型孵化器的牌照，3W咖啡为入驻的初创企业提供办公空间、投融资服务、媒体咨询、知识培训、企业级网络和金融服务创业早期服务，旗下还有拉勾网、3W猎头提供互联网垂直招聘服务。3W咖啡属于新型孵化器中的产业链服务型，为创业团队提供的服务涵盖创业团队成长和发展的不同阶段。

六大板块组成3W咖啡的创业生态：3W孵化管理公司，旨在将创业服务经验辐射全国；3W拉勾网，为6万家互联网公司解决人才招聘问题；3W猎头则专注于满足互联网创业公司对总裁级别的人才的需求，由资深从业者担当猎头顾问；3W孵化器（3W Next Big）和3W基金则提供专业的创业一站式服务，为注册团队初创半年期提供专业的一站式创业服务；3W咖啡则是互联网创业者办公、交流、获取投资的平台。

Binggo咖啡。Binggo咖啡创始于2014年年初，原本旨在集聚并服务有被并购意向的创业团队，但是碍于有限的客流量，最后取消了这一门槛。与车库咖啡和3W咖啡相比，Binggo咖啡在装修风格上更加精细，大厅除了有免费无线网络外，还有可以自取的饮用水。Binggo咖啡主要依赖投资和承办活动实现赢利，属于投资驱动型的新型孵化器。

和3W咖啡一样，Binggo咖啡对多层的空间进行了功能区分。Binggo咖啡一层是普通的咖啡厅，二层是“Binggo学社”创业孵化区和公共活动区域。“Binggo学社”旨在通过为初创企业提供天使投资、商业资源对接、跨境孵化、市场推广四大服务，加速创业企业商业发展，实现商业价值。Binggo咖啡集聚了创业者、天使投资人、创业导师、国内外投资机构、全球知名企业及创业服务机构，能够为入驻企业提供全方位的创业指导，对接创业项目和资本。Binggo每周五邀请创业者参与“周五咖啡馆”的活动，分享创业故事，营造创业氛围，促进创业者之间的交流。其网站简约明了，能够按照“入学社、找工位、场地租赁、资源对接”不同的需求，在线填写申请或者直接致电，即可获得相应服务。

Binggo咖啡与其他新型孵化器不同之处在于它同时还是清控科创控股股份有限公司创业孵化板块的重要平台。清控科创作为产业园科技地产服务商，在全国有300万平方米的产业空间，为1000多家科技型公司服务，也是中关村创业大街的建设者之一。清控科创所拥有的产业园也能够接纳孵化成功的企业，继续扶持企业做大做强。Binggo咖啡与同样致力于打造新型孵化器的优客工厂互相持股，有利于输出新型孵化器的建设经验和成功孵化的创业团队。

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IC咖啡。IC咖啡于2012年5月在上海成立，创立初衷是集合集成电路产业的全链条资源，为集成电路和智能硬件领域提供合作交流与创新创业的平台，促进集成电路和互联网技术的创新和传播。IC咖啡中“IC”的含义包括“Integrated Circuit”“Innovation & Communication”和“Incubator Center”等层面。IC咖啡提供的服务包括交流会和讲座、推广圈子文化、提供产品推广的平台，因而属于资源集聚型的新型孵化器。

在2014年年底，IC咖啡入驻中关村创业大街，位于中关村创业大街南端的昊海楼地下一层，功能空间包括咖啡厅大厅、演讲台和投影设备、中型会议室、展示走廊和测试台。IC咖啡很巧妙地布置了展示空间。半环绕大厅的展示走廊一侧布置了世界、中国和北京电子电路行业发展历程简介的展板，另一侧放置的是发起人的产品介绍以及发起人捐赠的包括比特币挖矿机等硬件；走廊尽头是标注了捐赠者公司的工具齐全的测试台，目前可供免费使用。

IC咖啡的独特优势在于依托“发起人”机制汇集的集成电路和智能硬件领域的资深人士。IC咖啡目前已建和正在筹建的站点包括上海、北京、深圳、台湾新竹和硅谷，已有的300余名发起人中约80%来自集成电路、智能硬件和移动互联网领域，覆盖了ICT产业链；剩下的20%来自产业分析与投资、媒体及其他领域。IC咖啡还在持续招募发起人，满足有10年以上行业经验、最好达到高管级别，并且热心行业发展，以2万元（上海站升至4万元）入股即可成为发起人。

评论：这是美国车库的升级版

美国硅谷地区经济活力源于在创业精神推动下的创新能力和资本的对接。自家或者租用的车库是硅谷地区代表性企业诸如惠普、苹果和谷歌的诞生地，是自由的创业大环境的反映。在我国没有车库这种形式的创业环境，创业咖啡作为众创空间的一种形式，在一定程度上发挥了车库的孵化作用，推动创意和资本的结合，并且能够提供更加集聚、系统和专业的创业服务。

2011年9月27日，美国华盛顿邮报记者Vivek Wadhwa写了题为“What We Really Need to Fear about China”（《我们真正需要惧怕中国什么》）的一篇报道，将中国当代青年的创业精神和积极的行动视为对美国竞争力的真正的威胁。他在文章中将车库咖啡当作中国大城市创业企业孵化器迅速发展的例证。

美国也有类似国内的创业咖啡。硅谷的Coupa Café位于斯坦福大学校园内部及附近，因为提供了高速无线网络并且鼓励顾客带着电脑驻店工作，逐渐成为创业者讨论项目的聚集地。Coupa Café一方面为创业者提供开放和低价的办公环境，另一方面为创业者和风险投资者会面提供场所，还成为新产品的展示地和试用地。与此同时，其创始人Coupa会与顾客主动攀谈，担任创业者和投资人的中间介绍人，以非营利的形式参与创业。

中关村创业咖啡提供的服务是层进的，最基础的是为创业者及其团队提供开放和低价的办公场所，进一层是担当对接项目和资本的媒介，再进一层是通过经验传授、人才匹配和商业指导等专业服务降低创业成本和风险，提升创业成功率。

美国创业咖啡和中关村创业咖啡的相似之处在于都为创业者及其团队提供了前两层的创业服务，与高等院校、专业创投机构以及大公司的地域上的临近也使其能够较好地嵌入完整的创新创业生态中。中关村的创业咖啡更加自觉和系统地提供了第三层意义上的创业服务，具备孵化器的功能。根据本文的案例分析，创业咖啡的核心功能是为创业者及其团队提供创业服务，包括提供低价的开放式办公环境、推进团队内部和团队间的交流合作、创造对接投资人的机会、进行必要的商业和创业知识指导以及进行人才招聘等，但是在服务的侧重点上存在着差异。

车库咖啡最重要的资本是聚集起的创业者社群。车库咖啡的创立和发展都紧密围绕着服务草根创业者的梦想和生活。车库咖啡通过低价和开放的办公环境聚集大量的创业者，建立起了双边市场：通过满足草根创业者对基本办公环境和对接资本的需求，车库咖啡集聚了数量众多的草根创业者，从而吸引了创业项目的投资人、银行等商业服务资源和政府政策支持，最终形成活跃的试错、交流的氛围，推动创业项目和资本的有效对接。

3W咖啡的特点在于深厚的互联网背景，同时致力于建设完整的创业服务生态。创业团队在3W咖啡可以获取全方位的创业支持和指导。咖啡厅提供的是办公环境以及线下创意与资本对接的场所；孵化器和基金主要服务于在3W注册的创业团队，为创业团队提供全程的护持；拉勾网和3W猎头网为初创、成长和成熟型的互联网领域的人才招聘平台，解决创业团队和初创企业招人难的问题；孵化器管理公司旨在推广3W咖啡的经验，提供创业咖啡的管理服务。通过完整的服务链条，3W咖啡实现促进技术、创意与资本的对接，并通过扩散服务理念和企业文化，为3W咖啡的壮大提供了新的途径。

Binggo咖啡的特色在于对孵化成功的初创企业的后续支持，借助产业园区与优客工场的平台，延展对进入发展阶段的企业的扶持周期。Binggo咖啡主要的服务对象是处于创业阶段的企业，产业园区和优客工场则能够为创业成功的企业提供较为低廉、共享、服务齐全的办公、交流和休闲场所，并且持续提供财务、法律、政策咨询、对接银行资源和风险投资等服务。这种合作可以降低创业成功企业“后创业时代”的运营成本，保持企业的活力；也可以联合国内国外创业平台，分享创业的经验教训。清控科创在硅谷亦设立了孵化器，提供了国际化的“创投+孵化”平台，实现国内和硅谷创业资源共享。

IC咖啡的突出特征在于对集成电路和智能硬件领域的关注，最重要的资源是覆盖了全产业链条的资深人士，能够为智能硬件的创业团队对接所需的专业资源。和其他三个创业咖啡相比，IC咖啡处于从搭建行业内交流的平台转型为支撑孵化创业团队的进程中。2014年6月开启的虚拟孵化器和7月开始募集的针对ICT产业领域初创企业的天使投资基金完善了IC咖啡作为新型孵化器在对接投资方面的功能。目前，IC咖啡与中关村创业大街合作正在筹划“硬派空间”，计划以每个工位每月1000元的租金为智能硬件领域的创业团队提供办公空间和全套的孵化服务。IC咖啡需要进一步完善创业服务，以充分发挥遍布全球的“发起人”资源。

创业咖啡作为新型孵化器，从创业者的真实需求出发，为创业者和创业团队提供办公场所、辅助完善创业项目、对接项目和投资等，并且与创业大街上的其他創新服务机构互补而形成支撑创业的生态系统。

创业咖啡运营模式对互联网时代服务业的革新是一种启发。2014年6月，车库咖啡创始人苏菂以联合创始人的身份加入YOU+创业社区，着力打造融合学习、工作、住宿、交流和合作的青年创业社区，在解决创业者的住的问题的同时，为创业者、创业服务提供者的交流、互动提供线下的平台。同样位于中关村创业大街上的“言几又”融合了书店、文具店、咖啡厅、艺术品展卖与发布会空间等功能。书店提供可随意翻阅的样书，大部分可带至咖啡厅阅读；咖啡厅的墙面装潢同时是展卖的艺术作品，提供免费的柠檬水，电源插座易得，无线密码可以通过关注微信公众号获取；二楼布局了讲台、投影设备和移动座椅，能够为文学、艺术相关的讲座等交流活动提供场所。这种开放、自由、以人为本、注重交流和分享、营造平台、鼓励创新的精神是创业咖啡的灵魂。