于云霞党员学习心得体会

于云霞党员学习心得体会（精选6篇）

篇1：于云霞党员学习心得体会

党的群众路线教育实践活动学习心得体会

——辛集镇联合校于云霞

近日来，通过学习镇联合校党支部组织的各项群众路线教育实践活动和自己对群众路线教育实践活动的学习，我对群众路线有了更深刻的理解。作为一名小学农村教师，该如何将群众路线实践教育与自己的本职工作进行结合才能满足新形势下群众工作的需要?我有以下几点心得体会：

一：学习收获

（1）2014年4月中旬至今，通过学习党的群众路线教育实践活动，我知道了作为一名小学农村教师应该具有怎样的教育理念才能给学生上好每一节课！我认为，“用心去教”是真理念，把自己那颗热衷于教育事业的心完全交给学生，和学生做朋友，交心、换心，才能把教育工作做好。全心全意为人民服务，是我们每一位党员一切行动的根本出发点和落脚点。那么，全心全意为学生服务，就是我们每一位老师一切教育行为的根本出发点和落脚点。在教育事业工作上，学生感受到了你的真心，那么我想他也一定会感受到了学习的快乐，我们的教育目的也就达到了！

（2）“不学习就会落后”，通过这次党的群众路线教育实践活动的学习，我切实体会到了这句话的含义。有很多知识我们不知道，或者之前学过，现在已经忘了，或者干脆就记不起来了。作为一名党员，尤其是作为一名党员教师，我很惭愧，党章是什么？党员的义务和权利自己知道多少？党的群众路线教育实践

活动的总要求：照镜子、正衣冠，洗洗澡、治治病，这四项要求自己是否都做到了？关于“四风”问题，自己是否存在呢？这一系列的问题在自己脑海里转动着，我没有做到！我没有做到、做好一位党员教师应该做到的、做好的教育工作行为！可以说，这次党的群众路线教育实践活动的学习，又是一次“精神大餐”，它可以洗涤和冲刷我们心灵深处的污垢，让我们每一位党员教师重新拾得自己的那份“工作心”。

（3）通过学习，我深刻体会到在新时期、新形势下，教育工作有了新的时代要求与特点。总书记说过：“心正心灵，则业勤业精。思想上有更深刻、更高尚的理念，工作质量和效果就不一样。”（记《总书记在河北调研指导党的群众路线教育实践活动时的讲话》）新形势下，我们要严格要求自己，切实落实自己的岗位职责，把握好新形势下教育的新方向是我们每一位党员教师的核心理念。我们要始终保持作为一名党员教师的蓬勃朝气，昂扬锐气，浩然正气。我想，在工作中，我一定要努力工作，做到求真务实，脚踏实地，求实创新，与时俱进，扎扎实实地把党和国家的各项工作落到实处。

二、解决的个人思想和认识上的问题及不足之处

（1）通过不断学习镇联合校组织的各项党的教育实践活动，提高了自己的认识，尤其是自己在教育事业上的新认识，教好每一位学生就是我们的天职。并且，通过学习，认清了当前的教育形势，明确了自己在教育上应该努力学习提高的方向，感受到时

代和社会赋予我们的重任。端正了自己在教育上的思想，一定要严格按教育《新课程标准》的要求做好教育工作，做到教好书，育好人。

（2）党的群众路线是我们党的根本路线，这让我认识到了自己在教育工作上的根本路线，就是一切要为了学生。对此，我一定会加强学习，认真履行好岗位职责，保持一位教师共产党员应该具有的优良作风，用教育工作成绩回报党的关怀，用实际行动表达对党的忠诚。

（3）通过学习，我认识到了自己的不足，没有很好的把握《新课程标准》的目标要求，对《新课程标准》的学习不彻底，不是很了解当前教育改革的方向。对待学生上，缺少耐心教育，有时用愤怒解决问题，这是不应该的。今后，我一定会继续、认真地学习党的群众路线教育实践活动，充分提高自己在教育事业上的工作效率，严格按照《新课程标准》的教育理念，做好教育工作。与学生为友，真心教育，诚心教育！

作为一名小学农村教师，我深知自己在教育工作岗位上的职责，教好每一位学生，育好每一位栋梁之才！在党的群众路线教育实践活动继续中，我也一定会继续、认真地学习，不断总结自己在学习中的缺点，并且及时改正不足，力求更好地做好教育工作。

写于 2014年5月9日星期五 晚23:56分

篇2：于云霞党员学习心得体会

鹤岗市第十二中学刘凤云

2014年4月22日下午学校党支部组织全校党员教师在三楼会议室学习于海河同志的先进事迹并观看了于海河的视频，学习中可以看出于海河同志是农业战线上涌现出的杰出代表，他忠诚党的事业，有着坚贞的理想信念;他恪尽职守，有着忘我的工作热情;他心怀群众，有着质朴的公仆情怀;他为人清廉，有着高尚的品德情操。作为一名教师，我要以于海河同志为榜样，在以后的工作中，更加努力地为党和人民工作，为我市教育事业发展贡献力量。

一、于海河同志是用生命践行党的群众路线的好干部，学习于海河同志先进事迹，就是要学习他“爱如海河”的无私奉献精神。党的十八大报告指出：“只有植根人民、造福人民，党才能始终立于不败之地”。于海河这位在家人和亲友眼里最平凡的人在农村、农业、农民这最不平凡的工作岗位上创造了爱如海河的骄人业绩。学习他“为人民服务”的坚定信念，践行党的群众路线。他对人民群众如父母，视信访对象胜亲人;想农民之所想，急农民之所急，用一个共产党员的先进思想和优秀品德去感化、教育、引导上访群众这一特殊社会群体，使人民群众相信党、爱戴党。于海河同志是用生命践行党的群众路线的好干部，是新时期共产党人的楷模。没有豪迈誓言和惊天壮举的于海河是平凡的，但他却用任劳任怨、大公无私书写了一个凡人的崇高。他不愧为农民的好儿子，党的好干部，人民的好公仆。

二、学习他求真务实的工作作风，努力做好本职工作。俗话说“人民心中有杆秤”。群众评价一个党员干部是好是坏，并不看他的官职

有多大、级别有多高，而主要看他是不是对群众怀有深厚的感情，是不是时刻把群众的疾苦放在心上，是不是尽心尽力为群众办了好事、办了实事，给群众创造了实实在在的利益。

孔子云：“ 其身正，毋令则行，其身不正，虽令毋从。” 中小学教师的工作对象是成长中有极大可塑性的未成年人，教师的道德表现能够影响一个学生的一生。作为教师，榜样的力量是无穷的，其身教必然重于言教。师德是中华优秀文化的精萃，也是优良革命传统的重要组成部分，教书育人，教书者必须先为人师，育人者必先行为范，教师的职业特点决定了教师必须具备更高的素质，于海河的事迹让我懂得了，一个人，原来可以这样积极地对待工作和生活，可以这样真诚地与人相处，可以这样热情地帮助别人 „„ 在当今冷漠、隔阂渐成风气的时候，我们需要的，不正是这样的生活态度和方式吗？可以想像，假如生活中处处有这样的人，那我们这个社会，必将更加和谐，必将布满更多的温情，必将更有人情味，必将更让人留恋。

篇3：于云霞党员学习心得体会

关键词：小学数学；小组合作学习；必要性；注意事项；教学心得

中图分类号：G622 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2014）07-187-01

传统的小学数学课堂上，我们看到的更多的场景是教师在讲台上讲授知识，学生安安静静地在座位上听讲和做笔记。这样的教学模式非常符合大班授课的客观条件，有益于学生们更快更多地掌握知识。但是，每一种模式都有它不可避免的缺陷和不足，传统的教授模式最大的问题就在于没有给学生更多的时间和机会进行主观的、积极的思考，学生从教师那里直接获取数学公式，但本身并不了解这个公式的由来和本质，学生们的学习容易处于一种“知其然，不知其所以然”的尴尬境地，这与我们数学的科学探究性特点是背道而驰的。因此，小组合作学习的模式越来越受到教师们的重视。更多的小学数学教师选择在课堂上开展小组合作的学习模式，致力于激发学生的思考能力。在本篇文章中，我即从自身的小学数学教学经历出发，浅谈融合作学习于数学教学的有关教学心得。

一、小组合作学习模式在小学数学课堂上的优势

1、有助于实现学生的学习主体地位

传统模式下的小学数学课堂，学生们处于一种被动地接受知识的学习状态，他们的学习主体地位没有得到充分地实现。而小组合作的学习模式，强调的是学生们在小组内部、运用内部成员的智慧和力量，主动去探知、共同来完成一定的学习任务，在这个过程中，学生们自主决定了学习的过程和方式，他们的主体地位得到了真正的实现。学生的主体地位得到实现不仅意味着学生们成为了课堂名副其实的小主人，更重要的是，学生们在这个过程中体验到了数学知识的实质奥秘和规律，有助于他们为以后的数学学习打下扎实的基础。

2、有助于学生们理解分工合作的必要性

现代社会高速运转，各项事业的顺利进展离不开分工和合作，每一个人只有在一个团队之中找准自己的位置，才能尽可能地发光发热、实现价值。（1）学生在小组合作的过程中就亲身体验到了什么叫作分工、什么叫作合作，并且这种分工合作的概念在学生的心目中会越来越清晰。在教学中，我们发现，刚开始的时候，处于一个小组内的学生还需要教师来指导有关分工合作的事宜，但是随着小组合作的不断推进，学生们根据对组内成员的了解、他们自己就掌握了一定的分工合作技巧，不再依赖教师的帮助，相互配合的默契度越来越高、完成学习任务的过程也更加娴熟和顺利。（2）此外，教师在分组的时候常常采取随机的方式，因此小组成员之间在数学学习水平上存在一定的差异。有的时候就会出现个别性格相对外向张扬的学生就会想要独揽全局、尽情展现个人的数学才能。尽管这些毛遂自荐要求展示个人才能的学生的确有某方面的天赋，但是最后的结果往往显示，那些注重分工合作的小组往往做得更快更好。因此，小组合作的学习模式有助于学生们改变盲目自大的观念，正确认识自己的优势和不足，全面理解分工合作的必要性、以一种更加谦虚谨慎的态度与其他的同学合作学习。

3、有助于活跃课堂气氛、激发学生的学习积极性

传统的课堂模式，除了回答教师提出的问题之外，学生们很少有机会真正参与到课堂之中，因此，学生们的学习积极性不是非常高、课堂气氛也不够活跃。小组合作的课堂模式不仅赋予了学生更多展示自我的机会，而且他们自己可以就学习上的问题与同学进行自由的交谈，活动中我们发现学生们普遍情绪高涨、课堂上表现得非常积极、课堂气氛也异常活跃。

4、有助于进一步发展学生的好奇心和求知欲

小学时期可以说是学生一生之中好奇心和求知欲最旺盛的时期，学生不仅对于身边的很多事物都非常好奇，而且对于知识的推理过程也非常有兴趣。善于激发学生求知欲的小学数学教师不难发现，只要我们给予学生们足够的空间和机会再稍加点拨，他们往往能够带给我们很多的惊喜、甚至自觉探知出一些新的解题思路和模式。但是传统的“一言堂”式的数学课上，学生们即使有好奇心也可能无用武之地。因此，小组合作的学习模式在促进学生们交流好奇心、共同探知一些新的数学解题思路方面具有明显的优势。

二、融小组合作学习于小学数学课堂的注意事项

1、教师要设置适合学生们小组合作完成的学习任务

教师在设置学生们合作学习的具体任务的时候，要注意选择一些适合学生们在小组内交流和探讨的题目类型，尽量避开那些没有探讨必要性或者解题思路相对单一局限的题目，如果一个小组内部几分钟就完成了任务的话，那么我们组织的合作学习模式就显得短暂而且缺乏内涵。

2、教师要鼓励和带动所有的学生都参与到小组合作之中

在日常开展小组合作学习模式的时候，我们发现并不是每一名学生都真正地参与到了小组合作学习之中，有的学生参与度不高，有的学生直接选择不参与。总之，在小组合作的参与方面，我们要秉持“一个都不能少”的原则，努力鼓励和带动所有的学生都参与到合作学习之中。

3、教师要建立一定的奖惩机制

不得不承认，大多数的小学生自律能力比较差，更多的时候他们还是需要教师的监督和督促。在小组合作学习的时候，就不乏有一些学生试图浑水摸鱼。还有学生还会觉得不管最后小组任务完成得如何，反正教师也不会批评自己，因此他们就不那么认真地完成任务了。针对学生的这样一种心理，我们教师就要建立一定的小组合作学习的奖惩机制，利用外部动机的影响力，督促学生们认真对待每一次的小组合作学习的机会、认真对待每一个教师精心布置的学习任务。

篇4：于云霞党员学习心得体会

关键词：四个全面；全面建成小康社会；全面深化改革；全面依法治国；全面从严治党

现将我学习“四个全面”时所做的读书笔记和学习心得分享如下：

本书的主体部分包含四个方面即四章，笔记也是以章节顺序展开的。

一、全面建成小康社会

从“全面建设小康”到“全面建成小康”，一字之变，但体现的寓意却有不同。一是，党的十六大以来，我们经济建设和社会建设取得重要成就，经济实力显著增强，社会上产力高度发展，科技实力、人民生活水平迈上一个新的大台阶，综合国力和国际竞争力增强。全面建设小康社会取得的一系列重要成果，给党和人民增添了信心和勇气去实现下一步的任务和建设目标。二是，新世纪新阶段，国际国内环境发生巨大变化，国际上，和平与发展是当今世界发展的主体，总体上看，国际环境是稳定的。随着全球经济的进一步深入发展，促进共同发展的有力因素增加，科技革命正处于方兴未艾之势，中国可以利用后发优势，加快发展自己，加之国际金融危机引发世界政治经济格局的深刻变化，我国提升国际话语权也面临着新的机遇，因此我们必须充分利用国际上对我们发展有利的因素来加快发展自己。三是，经过改革开放三十多年的发展，我国国内的环境也发生了一些列的变化。经济发展的经济技术基础更加坚固；市场需求潜力巨大；我国的宏观调控体系不断完善。这些都为我国经济社会发展创造了优势条件。当然我们面临的挑战也依然存在，诸如经济结构调整缓慢、经济下行压力增大、创新能力不强等因素。

二、全面深化改革

全面深化改革的广泛性深刻性前所未有，鲜明体现了党的十一届三中全会以来历史发展的新要求。全面深化改革，是以习近平同志为总书记的党中央带领全国各族人民在新的历史起点上进行的具有新的历史特点的伟大斗争。这场伟大斗争肩负的一个重要历史使命，就是确保用今后几年时间到2020年如期全面建成小康社会，进入到21世纪中叶建成富强民主文明和谐的社会主义现代化国家，实现中华民族伟大复兴的中国梦。这无疑是中华民族必须打赢的一场攻坚战。从改革的推荐方式看，只有各方面改革相互促进，发生化学反应，产生共振效果，才能放大改革的效应。全面深化改革必将带来新的重大突破，推动经济社会发展全面提升。所谓全面提升，概括起来说，可以叫作练好“四大内功”或叫“基本功”。意识要处理政府和市场的关系，是市场在资源配置中期决定性作用，从而显著提高经济发展的质量和效益。二是通过改革加快构建城乡一体化发展体制机制，积极推进城镇化、农业现代化，完善生产力发展的区域布局。三是通过改革，推动社会分配制度和社会保障体系建设，一利于发展成果更好地惠及全体人民。在中国共产党的领导下实现学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居，乃是全面建成小康社会必不可少的基本要求之一，也是建成富强民主文明和谐的社会主义现代化国家的题中应有之义。四是改革社会治理体制，提高社会治理水平。提高社会治理水平包含两个方面的内容，一是社会的和谐稳定。二是社会的创新创造活力。这两个方面的问题都直接关系国家治理体系和治理能力的现代化。

三、全面推进依法治国

全面推进依法治国是党的十八届四中全会作出的重大战略部署。习近平指出：“我们要实现党的十八大和十八届三中全会作出的一系列战略部署，全面建成小康社会、实现中华民族伟大复兴的中国梦，全面深化改革、完善和发展中国特色社会主义制度，就必须在全面推进依法治国上作出总体部署、采取切实措施、迈出坚实步伐。”从深远历史意义看，全面依法治国着眼于解决法治与认知的关系问题，实现党和国家长治久安。法治与人治的关系问题是人类政治文明史上的一个基本问题，也是世界各国在实现现代化进程中必须面对和解决的一个重大问题。不管是社会主义国家还是资本主义国家，要实现现代化，都必须经过法治国家建设这个坎。 “国无法不治，民无法不立。”改革开放30多年来，我国法制建设经过不断探索、不断实践，取得了巨大成就。全面依法治国，建设法治中国，基础是推进全民守法，关键是加强法律的实施，重点是提高立法质量。加强调查研究室提高立法质量的前提，科学立法是提高立法质量的关键，民主立法是提高立法质量的途径，完善立法评估是提高立法质量的保障， 社会实践是法律的基础。

四、全面从严治党

全面从严治党，是习近平在党的群众路线教育实践活动总结大会上着力强调的，他对今后党的建设从“严”的角度提出八个方面的要求，即：落实从严治党责任，坚持思想建党和制度治党紧密结合，严肃党内政治生活，坚持从严管理干部， 深入改进作风，严明党的纪律生活，发挥好人民监督作用，深入把握从严治党规律。党的十八大以来，我们大力加强党的建设尤其是作风建设和反腐倡廉建设，取得明显成效。如果对其经验和做法用一个字概括，就是“严”。“严”已经成为党的建设的新常态，体现在党的思想建设、组织建设、作风建设、反腐倡廉建设、制度建设等各个方面。

事实证明，治国必先治党，治党务必从严。治党全面了，从严了，我们党就坚强有力。党坚强有力，人民群众就会团结聚集在党的周围，我们的事业就无往而不胜。

篇5：云霞依旧（外一篇）

思想的天空徐徐展开，缕缕清新的风从遥远的地方缓缓而来，落日的余晖映照着天边的云，那云霞便像层层细浪一样，柔和地，却又是生机盎然地展开，涌向你心灵的沙滩。用金黄的和桔红镶就的云霞，是那样的柔和，恬静.，宛如多情少女的眸子…….炙热了一天的太阳在这最后的的时刻，把他最美丽的光，最质朴的爱，寄托给了晚霞，太阳在他离开的最后，甘愿把最后一抹光辉献给了满天的彩云，那是他火红灿烂的情！

多美丽的云霞呀，多情的云霞，是你容納了烦躁，消融了灼热，让世界变得如此清澈，如此温馨。你容纳了无处躲藏的梦，帮助人们卸下白天的疲惫，忘情地投入到夜的怀抱，那温暖一定可以与母亲的怀抱媲美，那超然一定可以与父亲的关爱相提并论……天空和大地是那样的接近，是那样的亲密，是那样的生动。

几只美丽的蝶在风中飞舞，几个小孩在追逐，在扑打，在嬉笑……我突然想起许多年前的一个故事，那时也是这样的云霞，也是这样的蝶。扑蝶的是我和你，当你扑下那只美丽的蝶儿时，我却伸手就将它放了，看着它飘然而去的身影，我说，我不忍，我不忍破坏天空的美丽，我不忍扼杀蝶儿的自由，庄生梦蝶，是自由幸福的讴歌，梁祝化蝶是忠贞爱情的凄美……你紧紧拥着我说，你好感动，你感动蝶儿的故事，你感动我的柔情……

云霞似火，彩蝶又双飞，可是，你在哪里？为了我的自由，为了我的幸福，你悄悄地离开，你说你也不能破坏我的生活的美丽……

那云霞，曾映照了人间千万年，亿万回，可我依然会感动，会赞美。

或许世界上最美丽的东西正在于他的永恒不变！

纵使阳光收敛每一个往日，可是明天云霞依旧。

所以，我对着太阳说。对着云霞说，云霞依旧，我心依旧！

月儿，爬上了枝头，等待着……

永远的蝶翼

清理抽屉，在那本泛黄的日记本里，我翻出了一双蝶翼，一只美丽的蝴蝶的翅膀。那仿佛是我高中的一个傍晚，在菜园里抓住的一只蝴蝶，当时惊叹它的美艳，就把它放进了我的日记……没想到，它还在我的日记里。于是，关于蝴蝶的一切便鲜活地在我的眼里，我的心里飘动起来……

夏日黄昏，落日的余晖映照着天边的云，那云霞便像层层细浪一样，柔和地，却又是生机盎然地展开，用金黄的和桔红镶就的云霞，是那样的柔和，恬静.。而田野里，竹林旁，花丛边，窗台上，总有几只美丽的蝴蝶轻盈地飞舞，她们永远是那么从容，永远是那么悠闲。有的停在枝叶，那翅膀还是一张一翕的扇动。因为有了它们的飞动游移，花动了，草动了，整个景活动了。那一刻，我就是惊诧它们的美丽，忍不住伸手抓住了它……

许多年过去了，它竟还躺在我的日记里。我想，如果它活着，应该是美丽的化身，是画家的宠物，是花中的精灵。它曾经在花海里翩翩起舞，它曾经在园林边成对成双，它也曾经在风里艰难飞行，它也曾在雨中淋湿翅膀……我曾经是那样的喜欢蝴蝶，喜欢看蝴蝶轻盈的飞舞，喜欢看蝴蝶色彩斑斓的翅膀，尤其是知道了梁山伯祝英台化蝶的故事，那蝴蝶简直就是一道美丽的风景，是美丽的化身，是我心中圣洁的偶像。

它是怎样泯灭于尘世的？是暴风雨无情的袭击，还是不小心掉进了蛛网？是由于它太过美艳而落入像我这样的爱人之手，还是自然法则不可违抗？总之，只剩下这双翅膀了。当年的蝴蝶不存在了。

但是，它毕竟存在过，美丽过，辉煌过，它活过！

我们呢？我们经得起百年吗？我们能有一双美丽的翅膀留下吗？

历史是无情的！再美丽的青春也会逝去！再伟大的人也会风化！我们有什么可以留下？

想到这里，我突然想起了一位哲人的话。他说人的一生的像脚印踏在沙滩上一样，一阵潮水就会冲得无影无踪。而只有文化冲不走，历史上留下的只有文化！

是呀，在历史文化里遨游，才有一个个鲜活的生命！孔子，屈原，李白，杜甫，司马迁，班固……他们因文字而存在，他们因文字而不朽！就是南宋皇帝李煜，人们记住他的是“问君能有几多愁，恰似一江春水向东流……”而不是那个什麽皇帝的鸟座！

由此我又想到，那些喜欢文字的人，是可以用金钱用地位用权利用幸福去换取对文字的热爱，他们可以将自己的全部思想情感甚至生命灵魂投入到文字之中去，他们已经融入了文字，生为文字，死为文字！生命中最后的一滴血也写进文字。还有一些是喜欢文字的，他们可以不要花前月下不要舒适享受不要物欲横流，只要那赏心悦目的文字，他们可以和它一起哭一起笑，一起欢一起悲……犹如我爱蝴蝶的美艳！

仔细想想，在网络上何尝不是这样，大家因为文字而相遇相识，直至相知相爱，大家因为文字而熟悉，不少的网友见面没有陌生感，没有拘谨，我想也是因为先熟悉了对方的文字。文字就是人的翅膀！文字就是人的蝶翼！

篇6：云霞风月“东莱·海上”

妙的是，上海就有一家来自烟台，专做胶东半岛海鲜，价格又非常公道的餐馆——“东莱·海上”。那是一位青岛籍的小美女介绍给我的，她特别加了一句：“这是我老乡开的，劳驾您的嘴巴去鉴定一下。”当时鼻子里哼了一声，心里不太在意，老乡荐老乡，可信度总要打个折。

我真去了一次。不过，第一道菜就被点中穴道。服务员小声问：“刺身还是炖蛋？”活海胆，当然吃刺身啦，个头又大，而且每只仅售15元。立刻又点了两只，一只不蘸任何佐料，欣赏其鲜甜味，另一只炖蛋，也好吃，不过不如生吃。他们的进货渠道好，每天上午都有一班烟台直飞上海的飞机，鲜活绝对没问题。

烟台，汉代时称东莱郡，公元1398年（明洪武三十一年）因在芝罘修筑烽火台而得名。烟台福山区是鲁菜的起源和发祥地，自元朝时，以烟台福山菜为基础的胶东烹饪进入宫廷，成为御膳支柱。2001年10月，中国烹饪协会将“鲁菜之乡”的荣誉和桂冠正式授予烟台市。烟台位于胶东半岛东部沿海，盛产海参、对虾和各种鱼类。

香糟小赤贝：赤贝上桌，都以为是毛蚶。其实，赤贝学名“魁蚶”，是海水贝类；而毛蚶是淡水、海水混合贝类，赤贝分布于中国、日本、朝鲜沿海，我国黄海北部沿海为主要产区，为冷水性贝类。生活在3～5米水深的软泥或泥沙质海底，水温为5～25℃；而毛蚶生活在内河临近低潮线下到水深10多米的泥沙底下，尤喜于淡水流出的河口附近，以4～8米居多。我的感觉是，赤贝更细嫩爽口，用香糟渍后更鲜。

油淋鸟贝：鸟贝也称车蛤、海蚌，入馔只用鲜嫩斧足部分，亦名“西施舌”。尝到鲜嫩的西施舌，心里甚有唐突古代美女之愧。

土鸡蛋炒海肠：海肠可是好东西，当年福山籍御厨将海肠晒得极干，磨成细粉后当作鲜味剂使用。皇帝老儿皱眉头时便撒一点在菜里，据说往往可使“龙眉”解开。用土鸡蛋炒海肠当然好吃。

椒麻天鹅蛋：“天鹅蛋”即房蛤，个头硕大而圆且白色，故名。其肉质极鲜嫩，用椒麻调味，十分提味。

酱焖牙片鱼：牙片鱼，也叫“牙鲆鱼”，曾有人谑称其为“鸦片鱼”。酱焖是用烟台特产之面酱爆锅，然后添加高汤至鱼肉软嫩入味，酱香浓郁，汤浓色亮，比上海的红烧好吃得多。

葱烧海参：是胶东第一菜，以刺参为主料，胶东大葱葱白为辅料，煸香熬透，葱香浓郁，酱汁醇厚，海参入味且口感软中带刺，爽滑弹牙，是胶东人待客的高品质菜肴。

高汤鸽子馄饨：不但汤系鸽子高汤，馄饨中也是鸽肉馅。

鲜鲅鱼水饺：鲅鱼为馅，似只有胶东有，当然鲜美异常。

鱼子炸酱面：用鲱鱼子作为点缀，面筋道，炸酱极香，真是百吃不厌的好面。

尽享美味步出“东莱·海上”，回头望去白领食客还在那边大啖海鲜佳肴，墙上有一幅据说是老板王先生手书屋藏楹联：“云霞照灼紫气东来，风月澄莹丹涯海上”似乎告诉我们这美好的一切的深层次缘由。

东莱·海上

上海市黄浦区福建中路941号（近广东路）

电话：021-63115850