三年级食品安全教育教案

三年级食品安全教育教案（精选8篇）

篇1：三年级食品安全教育教案

三年级食品安全教育教案

教学目标：

1、2、了解食品安全原则 如何卫生地食用食品

教学重点：了解食品安全原则 教学内容：

一、远离无证食品店摊。

青少年学生活动量大，消耗多，加上生长发育的需要，食欲旺盛。往往会利用放学和课间的时间到学校附近购买食品、饮料等。因此，许多小商小贩、食品、饮食店、摊都把目光瞄准了小学生。这中间有些店、摊未经工商和食品卫生管理部门批准，从业人员没有经过卫生知识培训，没有经过健康体检。同时这些店、摊为了减少成本，多赢利，常会出售各种来路不明、没有质量保证的食物和饮料等。因此，千万别上那些没有食品卫生许可证和工商执照的店、摊买东西吃。

二、不吃过期食品和变质食物。

保质期（最佳食用期）是指在标签规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。在此期内，食品可以放心食用。超过期限的食品，不宜销售和食用。有些食品虽在保质期内，由于保管不当或意外灾害，出现霉变、虫蛀、发酵、走油等变质情况；有的因包装破 损食物受到污染。这样的食品一旦食用，极易造成健康危害。

三、不要在打闹嬉戏时吃东西

青少年活泼好动，放学或课余常在一起打闹嬉戏。有的同学往往会在这时买来吃食与朋友分享。但一边玩闹一边吃东西容易发生意外。因为嬉闹时注意力分散，而食物在口腔内咀嚼时，会因说话、突然的大笑、叫喊、追逐、跳跃等，意外滑入食道或气管。轻者引起呛咳、卡噎；重者甚至导致气管异物堵塞，造成严重后果。此外，哭泣时也不要吃东西，否则也有可能引发意外。

四、少吃油炸和腌制食品

油炸食品是许多青少年的最爱。卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条等）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品平均含量高出谷类油炸食品4倍。丙烯酰胺是一种可能致癌的化学物质。医学研究表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病（手套样感觉、出汗和肌肉无力）。据对17个国家的评估：按体重计，儿童丙烯酰胺的摄入量为成人的2－3倍。因此，卫生部建议人们改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少丙烯酰胺可能导致的健康危害。腌制食品是青少年日常饮食中接触较多的食品，它所含有的亚硝酸盐已被证明具有致癌作用。应该尽量少吃。

五、饮食安全“黄金定律”

1、食品一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下已存放四五小时的食品最危险。

2、未经烧熟的食品通常带有可诱发疾病的病原体，因此，食品必须煮熟才能食用，特别是家禽、肉类。

3、应选择已加工处理过的食品。

4、食品煮熟后难以一次全部吃完，如果需要把食品存放四五个小时，应在高温或低温条件下存放。

5、存放过的熟食必须重新加热才能食用。

6、不要把未煮过的食品与煮熟的食品相互接触。这种接触无论是直接的或间接的，都会使煮熟的食品重新带上细菌。

7、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布拧干擦净。

8、处理食品前先洗手。

9、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品，因动物常带有致病微生物。

10、饮用水和准备食品时所需的水应纯洁干净。如果怀疑水不清洁，应把水煮沸或进行消毒处理。

六、全课总结。

篇2：三年级食品安全教育教案

滨州经济技术开发区西海小学 田烈芬

教学目标：

1.知道防寒保暖是冬季的一项重要工作，它关系着我们身体的健康状况。

2.了解一些冬季防寒保暖的小常识。

3.在生活实践中学习防寒保暖，确保自己身体健康 教学准备：表现冬季寒冷的图片 教学过程：

一、谈话活动，引出主题

1.现在是什么季节？冬季给我们的感觉是怎样的？ 2.如果我们不注意保暖，会发生什么？

3.时值冬季,寒气逼人.我们要如何做好身体的保暖工作呢？ 老师小结：冬季最冷的时节已然到来了。保健专家特别提醒，寒冷的气候使人免疫功能下降，内分泌失调，血液循环发生改变，易染疾病，因此要做好防寒保暖工作，及早防范。

二、根据自己的生活经验进行讲述

1.根据你的经验，你觉得冬季人体什么部位最冷，最容易受伤？

2.你是怎样保暖的？或是你母亲是怎样保暖的？或是你看到的谁的保暖方法好？

三、教师总结所讲，并添进一些新的防寒保暖小常识 1.穿适当厚度的保暖御寒衣服。

2.做好人体直接接触空气部位的保暖.在冬季戴上帽子,可以减少头部的散热量,同样能达到周身保暖的目的.在更加严寒的时候,还应戴上口罩和手套.俗话说：“寒从脚下起。”在严冬,人们还必须换上保暖性好的鞋子,注意脚部保暖。

3.在冬季宜穿深色衣服.深色衣服可以使人体多获得一些热量,具有保暖的功能。

4.要勤晒被褥.增加被褥内的空气量就等于提高了保暖能力.被褥经过日晒,变得蓬松,不仅增加了空气量,而且还增加了厚度.因此,盖着晒过的被子,会觉得很暖和。

5.在生活，工作环境中保持适宜的温湿度.如在室内生炉子和设置暖气或空调设备等,使室内温度经常处于18℃-20℃，相对湿度50%-60%为最好.人们不应该长时间地处于10℃以下的环境中。

6.补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。要多吃一些性属温热的食品，以提高机体耐寒力。常见的温热食物有：牛、羊、狗、鸡肉，大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等。还要注意维生素C的摄入量，它能够提高我们的免疫能力。因此要增加柑橘类水果(桔子、细皮小柑桔、柚子、柠檬)、猕猴桃、芒果、卷心菜、花椰菜、菠菜和茴香的摄入量。7.小学生冬季安全教育，学生进行冬季长跑等体育活动,既可增强体质,也可以提高人体对寒冷的忍耐性。

四、小学生冬季安全教育活动延伸

篇3：三年级食品安全教育教案

本次课贯彻“健康第一”的指导思想,通过在教师指导下的趣味性练习,激发学生参加体育活动的兴趣,享受篮球运动所带来的快乐,促进学生身体素质的均衡发展。通过校园花式篮球的学习,让学生了解篮球、认识篮球、热爱篮球。通过小组间合作学习,让学生体验学习过程中成功的乐趣,培养同学间团结协作、勇于进取的精神。在发挥教师主导作用的同时,体现学生的主体性,合理评价,寓教于乐,课堂教学既面向全体学生,又关注个体差异,达成健身益智与立德树人的目标。

二、教材分析

校园花式篮球是新兴体育项目之一,它具有益智健身、趣味性强的特点,深受学生们喜爱。本课主教材安排了两手同步运双球,该项技术是校园花式篮球练习的一个基础动作,通过多种形式的针对性训练突破重、难点,即手对球的协调控制及手臂、指腕的柔和用力完成向下按压球与向上迎引球,提高两手运双球的能力,促进大脑的均衡发展;游戏《串糖葫芦》集素质训练、团结协作及趣味益智性于一体,本课选自校本教材《校园花式篮球》双球教学内容的两手同时运球单元教学计划第一课时。

三、学生分析

该水平段学生已经学习了单手运球技术,对单手运球技术有了一定的基础,但弱侧手对球的控制能力比较弱,左右手运球能力存在差距,因此,需要增强弱侧手运球能力,让两手同步运双球更加熟练与协调。小学生对校园花式篮球充满着好奇,两手同时运球练习让学生们都产生一种跃跃欲试的热情,达成运动参与的目标。教师通过启发学生思考、讲解示范、分层教学、组织比赛等循序渐进的组织过程,促使学生运用小组合作的形式完成学生的自练、观摩、互动、比赛等学习过程,让全体学生掌握两手同时运球技术动作,能够连续运球10次以上,其中30%的同学能够达到熟练运球20次的优秀等级。

四、教学安全措施

教师在课前对场地器材进行安全检查,设计规划活动地点及器材的摆放。教师在课的开始部分检查学生服装,明确提出课堂要求,强调课堂常规,提醒学生练习时注意安全,发生丢球、跑球时要及时捡回。课中发现安全问题时及时解决,随时排查安全隐患。课后做好课堂评价,总结教学活动表现出的优缺点。

五、教学流程

作者简介：翟国胜，高级教师，河北省骨干教师，唐山市名师，唐山市“十佳教师”，多节体育课荣获省市教学比赛一等奖，二十余篇论文在《中国学校体育》等杂志发表，出版专著《校园花式篮球》，完成三项省市课题研究。

点评:

一个大胆的尝试冲破了在小学体育课堂中运用“纯竞技运动技术进行教学”的思维模式,值得点赞。一个有益的实践凸显了一个学校在体育与健康课程校本化开发过程中的辛勤耕耘,值得学习。一个朴实的设计彰显出一个学校一节常态体育课的真实味道,值得品味。

回看教案,学习目标可观测性较强,教学流程较为清晰自然,教师与学生的活动明确而到位。在“趣”字当头上,融入几个游戏活动,趣味性高;在“花”字串联中,围绕花式基本动作的学习,针对性强;在“实”字处理上,大部分学生都能参与其中;在“球”字活动中,内容与过程的设计均能围绕着“球”来练习,一物多用。

抱着学习的态度,再领会文章的设计意图,也有几点值得商榷的地方,值得探讨。第一,从纵向上看,关于教学内容部分的撰写,是否都是内容,是否与教师活动或者学生活动相混淆,值得细细思考;关于运动负荷部分的撰写,在次数与时间的基础上是否要加上“强度”一小栏,可以慢慢讨论。第二,从横向上看,教学内容、教师活动、学生活动,是否要一一对应,值得研读。第三,在学习单个技术动作学习的基础上,可否将球类运动技能的教学融合于一些比赛或者游戏情境中进行。在小学阶段,可以将一些带有攻防意识的游戏设计贯穿于单个技术的练习之中,以期提高球类教学的趣味化程度、促进学生球类技术动作的掌握、增强学生的攻防意识。以上文字,算是一个多年从事篮球教学与训练的老师与作者的一个共同研讨,并非是真正意义上的点评。毕竟本人的水平也有限,未能达到点评的层次。如有不当之处,敬请批评指正!

点评人:江苏省盐城市第一小学教育集团袁志欢

一、教学指导思想体现体育新课程性质与理念

1.教师“通过开展校园花式篮球的两手同时运球与游戏练习”体现了新课程的“实践性”与“健身性”要求,即“身体练习为主要手段,提高学生的体育与健康实践能力”和“提高体能和运动技能水平,促进学生健康成长”的具体要求。

2.教师“以‘趣’字当头,各环节的设计通过激情导趣,让学生快乐体验,合作学习”的思想符合新课程倡导的理念,即“激发学生的运动兴趣”,“强调在课程目标的确定、教学内容和教学方法的选择与运用方面,注重与学生的学习和生活经验相联系,引导学生体验运动乐趣”。

二、教学目标具体,可观察与可评价

“三维目标”明确、简洁、具体,课时层面“目标引领内容”体现清晰。尤其对技能目标的设计非常具有操作性、可观察与可评价性:如,“通过学习,掌握小篮球两手同时运球的动作技术,能够达到连续运球10次的标准”,教学目标的三要素非常清晰,明确学生通过本课学习所要到达的程度是“连续运球10次”,检测性强。

三、教学过程规范有序,遵循体育教学规律

1.开始准备部分规范务实。除一般课堂常规外,既有“队列练习”的要求,又有充分的热身活动,如“蛇形慢跑”、“接力取球”、“趣味球操练习”共设计持续“5分钟”活动时间,为《校园花式篮球—两手运双球》的学习做好身心准备。

2.基本部分的内容搭配合理,关注学生身体全面发展。既有“两手运双球”教材内容,又有“课课练”—“串糖葫芦”游戏,在学习“两手运双球”的过程中既有“自主练习”、“结组练习”、“学生示范”,又有“模仿练习、集体练习”等,体现课堂教学过程中“主体与主导和谐并存”的思想。

四、教学方法、策略得当,发展学生运动能力为主

在本课的《校园花式篮球》的学习过程设计来看,教师没有拘泥于“技术细节”的学习,而是通过口诀的归纳总结,学习“两手运双球”基本“范”,这从本课技能目标“连续运球10次”也可反映教师的设计意图,体现了体育新课程要求的“降低运动技术学习的难度与广度,发展运动能力为主”的思想理念。

五、改进建议

1.关注“准备活动”内容既要有一般性准备活动,更应该有针对性的准备活动,针对本课学习“两手运双球”,是否应该有“运球”的练习,而不仅仅就安排一般的球性练习。

2.“两手运双球”的学习环节,除了原地的练习外,是否应该考虑多种形式与变化的练习,如,次数的变化、方向的变化、位置的变化、频率的变化、距离的变化等。通过类似2~3种的变化练习,不仅提高学习的趣味性,同时发展学生的体能与花式篮球的实践运用性。

篇4：三年级食品安全教育教案

投掷是江苏省教研室编写的《科学的预设 艺术的生成》水平二（三年级）体育课的教学内容。本单元的教学设计主要是让学生能够在轻松的环境中自主学习，能够了解并掌握投掷的方法，掌握基本动作。通过观察、尝试、学练、讨论、点评等，发展学生的力量、灵敏、柔韧等身体素质，促进团结协作能力及竞争能力的提高。

二、教学目标

认知目标：学生能够制作简单的器材并进行身体锻炼，了解单手投掷多种方法，知道与投掷相关的术语。

技能目标：学生通过不断地尝试能夠做出原地投掷的挥臂过肩动作，并能在安全的环境中进行投掷与游戏活动，提高力量素质。

情感目标：能观察同伴进步或成功时的情绪表现，体验到投掷与游戏活动时的快乐感受，培养学生自主体验、创造探究练习的能力。

三、教学重难点

本节课的教学重点是：做出单手抛打纸球的挥臂动作。教学难点是：抛球高度适中和打球准确有力。

四、学情分析

针对三年级学生活泼好动、好奇心强，具有一定的自主学习能力和合作意识，有较强的集体荣誉感，但全身协调性差而且注意力容易分散的生理及心理特点，我采用以游戏练习为主线，以诱导、启发为策略，鼓励学生发挥想象，大胆体验并创新。同时通过相互比赛、自主学习和讨论点评等方式，诱导学生进入角色，激发学生的学习兴趣，保证了学生练习的密度，以及练习时的安全性。

五、教法与学法分析

为了营造一个良好的、生动活泼的学习氛围，最大限度发挥学生的主体作用和教师的主导作用。教学中我以游戏贯穿整个教学过程，以活跃单调无味的课堂气氛，同时结合讲解示范法、分组练习法、游戏竞赛法、情境教学法、适时评价法等多种教学方法交叉使用。以培养学生大胆体验、勇于创新、敢于进取的学习精神，充分调动学生学习积极主动性，重视学生成为学习的主体、认识的主体、发展的主体，注重体现教与学合理的运行机制，从而达到让学生通过不断的体验来掌握技能和锻炼身体的目的。

在教学过程中，通过教师引导、启发学生进行自主体验，使学生动手、动脑，充分发挥学生的主体作用，在学生自主体验的同时，相互交流，讨论探究，再结合师生之间、生生之间的评价，激发学生在学习中建立自主创新的意识。在学法设计上，让学生采用“听、看、想、练、问、比”的学习方法，充分发挥学生的主体地位，采用自主体验、自主探究和分组练习相结合，同时组织游戏，让学生在运动中得到锻炼，获得快乐。

篇5：三年级安全教育教案

（三）班第一学期

安 全 教 育 教 案

曾敏梅

2018年8月25日 第一课时：

小学女生防性侵教案

一、教学目标：1.让女童认识身体的隐私部位，提高自我保护能力。

2.让女童学会预防性侵害，增强防范意识与能力。

3.懂得遇到性侵时、性侵后该怎样做。

二、教学重点：预防性侵害;懂得遇到性侵时、性侵后该怎样做。

三、教具准备：有关资料以及课件。

四、教学过程：

（一）导语：同学们，无论在什么时候，什么地方，我们首先要注意的是安全，要树立“安全第一”的思想，保护好我们的身体，避免身体受到伤害，确保我们身心健康发展。

（二）认识我们的身体。

1.做游戏：“我说你指”，认识自己身体的隐私部位。

2.总结:穿背心裤衩的地方，是隐私部位。不许别人看，不许别人触摸。（除了小时候爸爸妈妈帮助洗澡，医生检查身体外。）

（三）识别性侵害及其危害。1.认识什么是性侵害。2.性侵害的后果。

过渡语：性侵害不但伤害人的身体，还会带来严重的后果，我们一定要提高警惕，避免受到伤害。那么坏人一般会耍什么花招呢？

（四）坏人达到性侵害目的，一般会耍的花招：

1.跟踪、强拉入室或上车；送玩具、娃娃、糖果、饮料等引诱。

2.假借玩耍、游戏形式；借口问路、带路、找东西等，请儿童帮忙。

3.冒充维修工、送快递或是父母的同事、朋友进入家中。

4.一些熟人或亲戚借照料之名。

师：出示以上要点，老师演示，创设情境。抽学生说说如果遇到这样的情况你会怎么做？

（五）预防性侵害。

1.小组讨论：我们应该怎样预防性侵害呢？ 2.汇报、交流。总结防性侵要点：（1）穿背心裤衩的地方不许别人触摸。

（2）不吃、不要陌生人的食物和财物，不坐陌生人的车，不给陌生人带路，不和陌生人玩。

（3）独自一人在家，注意关好门，不许陌生人进屋。

（4）外出时尽量在安全路线行走，避开荒僻陌生地方。

（5）晚上女孩外出时，应结伴而行，尤其是年幼的女孩，家长一定要接送。

（6）女孩外出，随时与家长联系，未得家长许可，不可在别人家夜宿。

（7）女孩不要单独和男子在家中或宁静、封闭的环境中会面，尤其是男子家中。总结：如果我们做到以上几点，提高警惕，就能很好预防性侵害。

（六）遇到性侵害怎么办？

1.小组讨论：如果遇到性侵害怎么办？ 2.汇报、交流。

3.总结：遇到这种情况，一定要勇敢、冷静，开动脑筋，想办法逃跑。如果受到性侵犯，要马上告诉大人，要保存证据，及时报警。

（七）安全小博士考考你：

1.你认为下面的做法对吗？并说出理由。

（1）有人敲门，对方说是父母的同事或朋友，可以开门让对方进屋。

（2）如果陌生人向我们问路，要求我们带路，我们可以给他们带路。

（3）女孩子应该避免单独去村里熟人如伯伯、叔叔家，不要单独与男子呆在房间里。

2.安全小博士信箱：

丽丽是个留守儿童，她最近很苦恼，因为同村的一个单身老头对她动手动脚，到处乱摸。丽丽本来想家里告诉大人。但想到那个老头曾威胁自己不许告诉别人，否则就杀了她。丽丽害怕极了，一直不敢说。

安全小博士请同学们来帮帮丽丽，你认为丽丽应该怎样做呀？

（八）总结：读安全歌。

预防遭受性侵害，女童更要高警惕： 穿背心裤衩地方，不许人乱碰乱摸； 不要别人钱和物，减少上当和受骗。独自一人在家中，拒绝陌生人进屋； 女孩晚上少外出，不在别人家夜宿； 遇到性侵或危险，逃跑呼救是上策。

第二课时:

不要从车前猛跑横穿

教学目标

教育学生不要从车前猛跑横穿

教 学 过

程

一、课前谈话,导入新课

同学们,在经济快速发展的今天,路上行驶的汽车数以万计,有的人在过马路的时候,常猛跑横穿,这样做对不对呢?

二、说说你对这一行为的看法？

三、思考:过马路时为什么不能猛跑横穿?

四、小组讨论

五、以小组文单位在全班汇报

1讲猛跑横穿的事故。

2同学发表意见:为什么不能猛跑横穿?(公共汽车靠站停车后,过马路应从车后经过。因为车前边是机动车道内行使机动车的视线盲区,司机看不到猛跑的人,等看到人从公共汽车前跑出来,再踩刹车也来不及了。

3按照警察叔叔的话去做才能保证安全。

4你看到过哪些乱跑横穿的现象。

六怎样向周围人宣传不乱闯横穿过马路。

七、小结:

同学们,为了他人和自己的幸福,我们应做一个遵纪守法,文明的小公民,不要再机动车道上乱闯横穿。

第三课时

认识交通信号、标志与标线

教学目标：

1、树立交通意识，知道认识交通信号、标志与标线的重要性。

2、认识交通信号、标志与标线，了解它们的作用。教学准备：

2、收集“十字路口”忙碌的交通场景。教学过程：

一、引入：

1、引导学生观看“十字路口”忙碌的交通场景。

2、提问：车来车往，人来人往，为什么那么井然有序？

提示：在车辆川流不息的十字路口，同学们发现了各种车辆交替通行，这就是从交通信号灯色变化和交通警察的指挥手势中获得能否通行和如何通行的信息，从而保证了路口的顺畅与安全。

3、读儿歌：绿灯放行红灯停，遇见黄灯等一等。红绿灯，大眼睛，通行安全建奇功。

二、新授：

（一）认识交通信号。

1、说说交通信号灯分为哪几种？（学生自己交流）

2、这些信号灯各表示什么意思？

3、了解最早交通信号灯的产生。

（二）认识道路交通标志。

道路交通标志是用图形符号，颜色和文字传递特定信息，用于管理交通的安全设施。

1、说说交通标志分为几类？

（指示标志、警告标志、禁令标志、指路标志、旅游区标志、道路施工安全标志和辅助标志）

2、看图（或投影）分别说说各类标志的颜色、形状和各表示什么。

① 指示标志

（三）认识道路交通标线。

1、看课本说说交通标线分为几类？你知道他们的含义吗？

2、说说看到这些道路交通标线时要注意什么？

三、拓展练习。

（一）交通标志知识竞赛（可图片演示，也可以投影展示）。

1、出示交通信号、标志、标线的各种图案，让学生说说哪些是交通信号，哪些是交通标志，哪些是交通标线。

2、出示各类交通信号灯，让学生抢答，说说是什么信号灯，各表示什么。

3、出示各种交通标志，让学生抢答，说说是什么标志，颜色形状有什么特点，各表示什么。

4、出示各类交通标线，让学生抢答，各是什么标线，说说它们的含义。

（二）到校园交通展示区去实地走走说说，看看谁最能看懂交通信号的作用和明白交通标志的用处。

（三）回顾交流，编儿歌、读儿歌：

绿灯放行红灯停，遇见黄灯等一等。红绿灯，大眼睛，通行安全建奇功。

交通标志作用大，要看清楚再行动。指示标志蓝白圆，也有长和正方形。

警告标志三角形，顶角朝上看仔细，黄底黑边黑图案，还有白底红图案。

禁令标志压斜杠，白底红圈黑图案，也有个别三角形，顶角朝下看分明。

指路标志也重要，上下左右都管到。再去记住三标线，指示警告和禁止，黄白实虚为主线，条条线路辩明白。交通意识时时记，安全两字在心中。

第四课时 ：

食品安全最重要

教学目标 ： 当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。教学过程：

一、启发谈话，揭示新课

同学们，最近一段时间你们经常看电视吗？那么谁能说说最近我们国家都有哪些重大的事情？（双汇火腿瘦肉精事件等），同学们知道的真不少。下面老师在给同学们详细的介绍一下。知道这些事后，你有什么感想？（学生自由谈）

是啊！民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。这就是我们要学习的内容（板书课题）-----食品安全最重要

二、学习知识，得到启迪。

1、刚才你们听了老师的介绍之后有什么感想？

2、你还知道哪些关于这方面的信息？

（学生生汇报）听了大家的汇报你有什么想说的吗？

3、那么在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？课前老师已经让同学们去调查，下面请大家分组来汇报一下。主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。）

4、大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们能吃吗？可有的同学却不听劝告。学校规定不能到小摊上去买零食吃，可他们却偷偷去买，结果因为吃了小摊不卫生的食品而生病。这样的例子有很多，好像我们班也有过。

5、那么同学们，究竟什么样食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有产品名称、生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

6、看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策）

7、那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？

（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净 呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。①先把双手放在水里浸湿。②用洗手液将手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水将手上的泡泡洗干净。⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

（2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

（3）、不买包装不完整、标示不明的食品，够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买不吃隔餐食品、牛奶。尽量购买绿色食品。

（4）、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

（5）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

（6）、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

三、深入探究，引发思考。

说得真棒！那么如果真的发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

四、总结全文，升华主题。

师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。食品安全最重要，良好习惯养成好。饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品不要吃，变质食品切分清。油炸腌制要少吃，健康危害是关键。饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。同学们，要记牢，食品安全最重要，最重要！

第五课时：

雷雨天应注意什么？

教学目标：

1、初步了解雷电形成原因和危害。

2、通过大家讨论、经验共享，知道雷雨天自我保护的正确方法。

3、增加对自然现象的了解。

教学过程：

一、听雷声磁带，引出话题。

1、教师：听！这是什么声音？你见过打雷和闪电吗？

2、鼓励幼儿大胆表达自己的感觉。

二、出示图片，了解雷雨形成的原因，建议教师提问。

1、为什么会打雷和闪电？

2、教师简单介绍：雷雨常尝会在夏季发生。因为夏天空气急剧上冲，使得云朵里带有许多的电。当云和云碰撞时，就会发生打雷和闪电的现象。

想一想，你是先看见闪电还是先听见打雷？

教师小结：先看见闪电，然后听见打雷。告诉幼儿因为光的速度比声音的速度传播得要快，因此先看见闪电，然后听见打雷。

三师生共同讨论：雷雨时自我保护的方法。

说

⑴雷雨时，在家里的小朋友关上电视对吗？为什么？

（雷雨时，要把家中的电源切断，最好不要使用任何电器。因为电线受雷击后，很容易把强大的电流传到电器上，使电视机、电脑等电器发生爆炸或烧起来，造成危险。）

⑵雷雨时，不能在哪里躲雨？为什么？

（雷雨时，不能在空旷的地方停留，更不能玩地上的积水，还不能在大树下躲雨，也不能在高压线附件走动。因为水、木、铁都会导电。）

⑶雷电会给人类带来哪些危害呢？

篇6：小学三年级食品安全教育教案

一、教学目的：

1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2、了解在学校注意一些食品方面的安全。

二、教学形式：

以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。

三、教学前准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

四、活动过程:(一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。

喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。(二)食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆 主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。„„

(三)抢答题

这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。

1、发霉的花生能吃吗？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作为主食？（不是）

4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶吗？（不能）(四)辩论题

小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停止使用。

(五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。(六)老师小结

第二课时

一、教学内容： 食品卫生安全知识

二、教学目的：

让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

三、教学过程：（1）图片导入：

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。（2）重点讲述：

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒：

A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清洁食物 C.不吃变质剩饭菜

D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 E.不要长期吃辛辣食品

F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。

J.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

三、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

第三课时

一、教学目标：

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

3、了解健康标志是什么，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

二、教学重点：知道如何健康饮食？

三、教学难点：培养关注自己饮食健康的责任感。

三、教学过程：

（一）谈话导入

1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）

2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄„„都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。那如何做到健康饮食呢?

（二）好好吃早餐

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？ 早餐对我们有多重要呢？

（三）饭前饭后多补水

身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。

为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。

不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。

（四）有节制地吃点零食也不坏

零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。

吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。

（五）良好的烹调促进健康

良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。

煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素C。蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素C。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。

第四课时

一、教学目标

1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。

3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。

4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。

三、教学准备：

课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片

四、教学过程：

（一）谈话导入

讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？

（二）从故事中收获知识

1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。（故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。）

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？

3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽„„这样才能有助于食物的消化。（板书：不能暴饮暴吃）

（三）从资料中感受健康

1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才安全。

2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。

3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例，谈亲身体会。

4、“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。

（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）

（四）在自主学习中了解营养

1、给食物分类

讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）

2、了解各类食物的主要营养成分。

3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。（1）同桌合作给食物分类。（2）说一说分类的结果。

4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？

（1）缺少维生素，为什么会营养不良？（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。

（3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？

（4）强调挑食的害处

（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。（板书：食物要多样化，不偏食挑食）

（五）在实践活动中认识食物的合理搭配

1、在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？

4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。（板书：食物搭配要合理）

（六）总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。

（七）课外拓展

制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。板书： 健康饮食 多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品 食物要多样化，不偏食挑食

食物搭配要合理

第五课时

一、教学目的：

1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。

3、培养学生分析问题、解决问题的能力。

二、教学重点和难重点：

1.认识合理营养及食品安全的重要性。2.如何根据实际情况设计合理的食谱。

三、教学准备：

教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。学生：

1、分成小组，并选出发言人。

2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。

四、教学过程：

（一）合理营养：调查班级的早餐用餐情况。学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。

老师：当然，会有一些同学是空着肚子来上课，这样好不好？说说不吃早餐的感受。看图1、2。（不利于身体的发育和健康）好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。你们有没有不喜欢吃的食物呢？看图5。哪些食物导致他发胖？这位小朋友的食物中缺少什么？会引发什么症状？

通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来说是非常重要的。青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。营养学家将每天摄取的食物进行分类，并按照需求的比例画出中国居民的“平衡膳食宝塔”。请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。

各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。

（早餐是金，吃好；面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱；一荤两素三碗饭。晚餐是铜，吃少。）

（二）食品安全：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？

学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。

1、怎样购买安全食品

食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。

阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。

购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。

假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、蔬菜等等。学生就课前询问了解的常识进行组间交流。

买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。

2、使用安全卫生的环保袋装食物。学生展示收集的黑、白色塑料袋和环保塑料袋，并分析塑料袋对环境的污染。

3、预防食物中毒

这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听大家的建议。

蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，能把菜里的农药洗出来；发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调；四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鲜艳）不能食用；受潮霉变的食物，尤其是玉米、花生，能生长一种强烈致癌的物质；同样的，路边烧烤和油炸食品（尤其是用反复煎炸后的油来炸的食品），也会产生致癌物质！

4、了解绿色食品

环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。你想了解绿色食品吗？阅读，思考，了解绿色食品的积极意义和重要作用。

五、总结和作业：

处于青春期的你，为自己设计一份营养的早餐食谱，同时结合父母亲的身体状况，给他们设计一份丰盛的午餐食谱。并说说你这样设计的理由。

第六课时

教学内容：食品卫生安全知识

教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

教学过程：

一、课前准备：

搜集食品卫生安全的事例和相关知识

二、课程导入：

为什么有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？俗话说“病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。今天就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。（出示课题）

三、进入主题：

（一）问答环节

1.什么时候吃早餐、午餐、晚餐？（学生分组讨论。）

2.“早上时间太紧张，可以不吃早餐，中午多吃点补回来就好了”（学生分组讨论。）

3.“一日三餐哪一餐最主要？为什么？”（学生分组讨论。）4.“吃饭时看电视，对吗？”（学生分组讨论。）

5.昨天食堂的饭菜我很讨厌，就没有吃；今天全是喜欢的，我就猛吃，吃到最后撑得肚子痛。

（二）判断抢答环节

（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（）（2）使用符合卫生要求的水。（）

（3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（）

（4）煮熟的食品最好立即食用，需贮存时，要冷藏并生熟分开。（）（5）经贮存过的食品食前不需再加热。（）（6）处理及食用食物时不需要清洁双手。（）

四、小结

当然，每个人家庭条件各不一样,所以在吃饭时事先要考虑吃饱肚子，注意荤素搭配，然后，有条件的可以考虑吃得好一点，但最重要的还是不偏食、不挑食。我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体，“身体是革命的本钱”。所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

第七课时

一、教学内容：食品卫生安全知识

二、教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

三、教学过程：（1）、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。（2）重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

B.不吃生、冷、不清洁食物 C.不吃变质剩饭菜

D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 E.不要长期吃辛辣食品

F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

I.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。

三、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

第八课时

教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。

教学过程：

一、看录像，知症状

播放食物中毒后的症状，学生观看后，思考：他们怎么了，有哪些症状？

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

二、讨论怎样预防食物中毒。

1、小组讨论

2、交流 课件出示：

不买三无产品（了解哪三无）不吃腐烂变质食品

蔬菜水果浸泡洗涤后才可食用 不暴饮暴食 饭前便后洗手

不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

3、小品 三名学生分别扮演三口之家，扮孩子的学生一回家就拿东西吃，水果直接往嘴里塞，晚饭后，去小店买零食，拿起一包零食，没看生产日期，保质期，就买来了。吃完零食后，没有冷开水，就直接凑到水龙头喝生水。

三、案例分析

案例1：吃虾后，马上吃水果，引起死亡。说说是什么原因？

案例2：吃四季豆，引起食物中毒？ 讨论：未煮熟的西红柿不能食用。案例3：吃青菜，呕吐，肚子痛。学生分析原因。

案例

4、吃马铃薯，引起中毒 学生寻找原因

四、了解食物安全食用常识 哪些食物不能混着吃？

四、总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。

第九课时

教学目标：

1、学会购买安全食品

2、预防食物中毒 教学过程：

一、导入：

师：上节课老师安排了大家收集有关食品安全的资料，现在有哪些同学愿意把自己的收获和大家分享的？

学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关食品安全的资料和信息。

一、怎样购买安全食品

师：食品安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？请大家拿出带来的食品包装进行讨论交流。

生：阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言。生：购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址、营养成分是否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。

师：大家观察得非常仔细，连是否有“食品安全”标志都注意到了。非常好。但假如我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、蔬菜等等。

生：就课前询问了解的常识进行组间交流。

生：买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手握一下肉，如果手湿了，说明猪肉被灌了很多水。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物附着的。蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。

二、使用安全卫生的环保袋装食物。

学生展示收集的黑、白色塑料袋和环保塑料袋，并分析塑料袋对环境的污染。

三、预防食物中毒

师：菜买回来了，就该开始烹调了。这个过程对食品安全而言同样重要。怎样做才能更好地预防食物中毒呢？下面我们来听听大家的建议。

生：蔬菜水果应用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的时候加点盐，可以杀死虫卵，能把菜里的农药洗出来；发了芽或变绿了的土豆应去芽、削皮、充分浸泡后才能烹调；四季豆、扁豆等豆类一定要煮熟透了才能吃，否则会中毒；有毒的蘑菇（一般色彩鲜艳）不能食用；受潮霉变的食物，尤其是玉米、花生，能生长一种强烈致癌的物质；同样的，路边烧烤和油炸食品（尤其是用反复煎炸后的油来炸的食品），也会产生致癌物质！

四、了解绿色食品

师：大家分析的很深刻。环境的好坏直接影响着我们的生活质量，要想保证食品对人体无害，应该正本清源，从整治环境，保护环境开始。比如发展生态农业，开发绿色食品等等。你想了解绿色食品吗？请阅读教材39页有关资料。

生：阅读，思考，了解绿色食品的积极意义和重要作用。

五、教师小结 师：俗话说“民以食为天”，“病从口入”，食品安全关系着每一个人民，我们应当了解相关的常识，用科学知识指导我们健康地生活。

六作业：

处于青春期的你，为自己设计一份营养的早餐食谱，同时结合父母亲的身体状况，给他们设计一份丰盛的午餐食谱。并说说你这样设计的理由。

第十课时

教学目的：

1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

2、使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。

3、培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。

教学重点和难点

重点：认识合理营养及食品安全的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。教学准备：

教师：调查班级早餐用餐情况，提供食品安全相关的资料。学生：

1、分成小组，并选出发言人。

2、搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。

教学过程：

一、导入

师：调查班级的早餐用餐情况。学生谈谈什么样的早餐才是营养早餐。二：早餐的重要性

老师：会有一些同学是空着肚子来上课，这样好不好？说说不吃早餐的感受。

生讨论（不利于身体的发育和健康）观看图片，引导讨论。（看图1-4）好不容易熬到了放学，回家一看，又是自己不喜欢吃的青菜。你们有没有不喜欢吃的食物呢？

1、哪些食物导致他发胖？

2、这位小朋友的食物中缺少什么？

3、会引发什么症状？

通过上面几幅图片，可以知道营养均衡对我们来说是非常重要的。青少年正是长身体的时候，对能量和营养的要求比较高，所以要多吃各种食物，不能挑食偏食。

4、请你根据该图按实际情况设计出处青少年的营养早餐和你家人的午餐。

5、各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。

三．教师小结：

早餐是金，吃好；面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱；一荤两素三碗饭。晚餐是铜，吃少。

布置作业

篇7：小学三年级安全教育教案

牌立珍 2018、03

三年级下学期安全教育学期备课

牌立珍

为了进一步抓好安全教育工作，维护正常的教育教学秩序，提高安全意识，确保学生安全，把“安全重于泰山”的理念落到实处，切实抓好安全教育工作，特拟定本计划。

一、指导思想

牢固树立“安全第一”的思想，排除安全隐患，加强学生日常行为习惯的安全教育。从小事做起，培养学生的安全意识；动之以情，在小事中提高学生自我保护能力；导之以行，引导学生远离安全事故。

二、学生情况分析

二年级学生安全意识淡薄，自我保护能力弱，是容易受到伤害的弱势群体，在教学中，结合实际情况对学生加强安全教育，提高学生的自护能力。

三、具体措施

1、组织学生学习安全常识、灾害自救常识，培养学生安全意识。

2、围绕“高高兴兴上学，平平安安回家”的主题，家校联合抓安全教育，教育学生在家长的陪同下上放学，自觉遵守交通规则，不在马路上停留和玩耍，要在便道上走，过马路要走人行横道。

3、课间文明休息，教育学生不在教室、过道追逐打闹；有次序的进出教室；上下教学楼要靠右行，一步一个台阶，不跑不跳；不攀爬篮球杆等危险的高处；不可从高处随便跳下。

4、不能带刀或其它尖锐器物等危险物品到学校，使用刀、剪等用具必须有家长或老师的陪同。

5、上体育课或课间休息时要避免运动受伤，在运动或游戏时，教育学生注意规则，按顺序进行，避免碰撞；不做危险性游戏。

6、教育学生不在校园内外玩水、玩火,时刻注意防溺水。

此外，在日常教育教学活动中，随时对学生进行安全教育，发现问题及时处理，发现安全隐患及时排除，让学生在安全愉悦的校园环境中学习、健康成长，让家长放心，更好的完成教育教学任务。

四、教学时间:9课时

五、教学过程：

1、上学路上保安全 1课时

2、安全标志要记牢 2课时

3、卫生安全我做主 3课时

4、防止校园中的人为伤害

4、课时

5、避免校外游戏中的意外伤事故

5、课时

6、安安全全去游玩

6、课时

7、我们的救助电话

7、课时

8、小心火灾

8、课时

9、大自然发脾气时怎么办

9、课时

三年级安全教育教案

牌立珍

第1课时、.上学路上保安全

一、教学目标

1.情感、态度、价值观目标

能积极主动参与活动，初步形成自我保护意识和安全意识，珍爱生命。2.能力目标

能够通过多种途径收集与主题相关的资料；在调查、访问过程中学习与人交往，尝试记录信息，并在体验活动中把信息转化为行动和经验；能够针对上学路上的问题进行深入分析，培养民现问题和解决问题的能力。

3.知识目标

了解上学路上的安全隐患，识记常见的交通标志和安全警示标志，了解交通安全常识，掌握与自己有关的交通规则；学会基本的防范技能。

二、教学准备

1.课件（《上学歌》、三种到校方式、《我能说“不”》）2.简笔画（红绿灯、小桥、十字路口、公园、小百货店等）。

三、教学过程

（一）说一说

1.唱《上学歌》。今天老师给小朋友带来了一首好听的歌，让我们一起唱一唱吧。

2.这首歌你喜欢吗？对，它写的都是我们小朋友上学的事。那么，你每天是怎样上学的呢？

3.经过概括，得出三种结论：

小朋友上学有的是步行，有的是坐自行车或电动车，还有的是坐公交车或爸爸妈妈自己开车送的。

（二）画一画

1.小朋友，你们家住在哪儿？离学校远吗？ 2.从你家到学校要经过哪些地方呢？

3.根据学生的回答随机在黑板上贴上简笔画（红绿灯、小百货店、小桥、十字路口等）

4.谁能上来摆一摆？请你简单介绍一下吧。

5.师：我们都很熟悉从家到学校的路线，能把这些画下来吗？（你们可以照图画，也可以按自己喜欢的方式来画，如果太难画，或者不会画，就用文字来表达吧！）看谁观察得仔细、画得清楚。

（三）评一评

1.在四人小组中交流画的路线图。

2.组内交流，推选画得最好的同学上台汇报展示。

（四）议一议

1.过渡：一（1）班的小朋友就是棒，一会儿就把从家到学校的路线图画好了。那么你在上学路上见过下面这些情况吗？

2.课件演示：《我能说“不”》

3.如果你就在边上，你会怎么做呢？你是怎么想的? 4.你做过这样的事吗？ 5.教师总结：

（1）在上学路上玩卡片、玩蚂蚁，会迟到，影响我们一天上课的情绪。（2）吃零食摊上的食物，会影响健康。

（3）玩摸奖游戏，买小玩具，浪费钱又影响学习。板书：上学路上不玩耍。（齐读）三．对本课时教学的简短提示与建议

1．让每个学生参与到活动中，画上学路线图，要让每个学生都动起手来，通过说一说、贴一贴、画一画引导学生回忆上学的路线，在玩中学，在学中玩，并学会分析路上的安全因素。

2．应尽可能再现学生的生活场景，通过辨析学生身边的事例，增强学生明辨是非的能力，逐步形成正确的行为。

3．针对一年级儿童的年龄特点，创设游戏环节，让学生在轻松愉快的学习氛围中接受知识。

第2课时 安全标志要记牢

教学目标：

1、通过读新闻，看录像等方式引起学生对安全的重视。

2、认知走路，骑自行车，乘车安全知识，并逐步养成自觉遵守交通规则的好习惯。

重点难点：

养成自觉遵守交通规则的好习惯 教学过程

一、认识文明交通的重要性。

1、看录像。

2、教师导言：说起死亡，人们常常将其与战争联系在一起，第一次世界大战，2000万人丧失生命，第二次世界大战，3600万人化为硝烟，然而，一个更为残酷的事实被人们忽略了，自第一辆汽车问世以来，已有4000多万人惨死在那些飞旋的车轮之下。据公安部交通管理局统计，我国近年来每年因交通事故死亡的人数相当于一个县城的人口数，每年受伤人数更相当于一个中等县城的人口数，更为可怕的是，全国平均每6分钟就有一人死于车祸，每1分钟就在车祸中受伤。中小学生的死亡比率更是占到了1/5。那么，如何降低交通事故对我们的危害呢？这就是我们今天学习的主题：关爱生命 安全出行

3、危险离我们很近，说说今年发生在我们身边的交通事故。

4、听了刚才同学了解到的新闻，想想，引发这些交通事故的原因是什么？（违反交通规则）

5、再深究一下，为什么会违反？（有时是不知道，有时是知道，）

6、所以，我们不光要了解更多的交通知识，更要怎样？（懂得时时遵守）

二、学习交通小知识

1、以小组为单位展开竞赛：说说走路，骑自行车，乘车安全知识。

2、小游戏：交通知识连连看。

三、学习交通安全警示语。

在大家的共同努力下，我们完成了这个游戏，也知道了更多的交通知识，光自己知道还不行，我们要让更多的人知道，来，一起读读这些安全口号：

⑴、找点空闲，找点时间，交通法规，经常看看。⑵、实线、斑马线，都是生命安全线。⑶、转弯抹角要谨慎，减速慢行记心头。⑷、驾车头盔要戴好，流汗总比流血好。⑸、安全是生命之本，违章是事故之源。⑹、交通法规要遵守，行车畅顺乐悠悠。⑺、生命诚可贵，安全价更高。⑻、互让半步，处处通途。⑼、各行其道，平安有靠。⑽、最大的幸福是平安。

四、总结

文明交通，从我做起，我们小学生应该事事处处做一个遵守交通法规，关心他人的文明好学生。

第3课时

卫生安全我做主

一、教学目标

1.知道小学生要做个爱清洁、讲卫生的好孩子； 2.初步学会正确使用手帕，口袋里不放脏东西；

3.初步养成衣着整洁，天天洗脸，早晚刷牙，饭前便后洗手，不随地吐痰，不含手指头的卫生习惯。

二、教学重点 1.爱清洁讲卫生光荣。

2.衣着整洁，天天洗脸，早晚刷牙。3.不随地吐痰。

4.正确使用手帕，口袋里不放脏东西。

三、教学准备

1.显微镜下的细菌录象或挂图。2.一个脏孩子图片。3.一个病孩子图片。4.一块大手帕。

四、教学过程

1.对比导入活动。老师请一位身体健壮、衣着整洁、讲卫生的本班学生走上讲台，出示“一个脏孩子图片”。小朋友你们喜欢和谁交朋友？为什么？

2.创设情景明理。

（1）这个脏孩子不仅外表难看，而且在他的身上有许多小虫。这些虫很小很小，是我们用眼睛看不见的，如果用显微镜一看，就很清楚了。这些小虫就是对我们人体有害的细菌。

（2）看挂图明理。

A这些细菌喜欢在脏东西身上生存，如果我们不天天洗脸，细菌就会侵入我们的眼睛、鼻子、耳朵。如果不天天刷牙，细菌就会蛀空我们的牙齿。如果我们饭前便后不洗手，如果我们把手指头含在嘴巴里，细菌就会顺顺当当地爬进嘴里钻到肚子里。这些细菌到了我们肚子里“大闹天宫”，我们就会肚子疼，发高烧。B出示病孩子图片。小朋友这些图片上的孩子为什么会生病？生了病的孩子能不能愉快地学习、愉快地活动？请学生讲讲生病时的体会。

教师归纳：我们要不让细菌侵入到身体中去，就应当做一个爱清洁讲卫生的好孩子。

（3）讨论明理。我们除了不让细菌侵入身体，还应当不让细菌传给别人。A有时我们要吐痰，该怎么办？为什么不要把痰吐在地上？

B出示儿歌：小小一口痰，细菌千千万。吐痰要入盂，养成好习惯。（要求学生不随地吐痰）

3.学儿歌导行。

（1）我们怎么做才是一个爱清洁、讲卫生的受欢迎的孩子呢？ 学习儿歌：小朋友要记牢，衣着要整洁。天天要洗脸，早晚要刷牙。饭前便后要洗手，不含手指头。不要随地乱吐痰，手帕天天带身边。人人爱清洁，个个讲卫生。养成好习惯，大家都喜欢。

（2）对照儿歌，让学生讲讲哪些地方做得好，哪些地方做得不够，今后要改正。

（3）检查带手帕情况。提出问题：带手帕有什么用“你是怎样用手帕的？ A教师出示大手帕，边示范边讲解。

最外:面擦汗；打开第一层，擦嘴、擦手；打开第二层，擦眼睛。擦完后要叠好。如果大喷嚏时，打开手帕，捂住鼻子，不对着别人。

B集体练习，了解每一层，每一面的用处。

4小结：通过今天的学习，我们知道了只有爱清洁讲卫生才能使我们健康地成长，希望小朋友把学到的儿歌记在心里，并按儿歌去做，让我们从小养成良好的习惯。

五、教育与训练巩固与延伸

1.制订个人卫生检查制度，定期进行卫生检查。

2.与家长取得联系，配合学校共同进行卫生教育，培养学生良好的卫生习惯。

第4课时

.防止校园中的人为伤害 教学目标

1.通过学习让学生认识到危险的行为是导致意外受伤的原因。2.初步培养学生的判断能力和分析能力。教材分析 教学重点

正确认识导致意外受伤的危险的行为。课前准备

课文图片的投影片。教学过程

一、导入：

同学们，我们每天在校园里学习、活动，不知大家有没有发现，一些在我们看起来很普通的活动，却隐藏着极大的危机，威胁着我们的人身安全。

二、新课：

1.出示课文插图的投影，请同学们讨论：（1）这些属于什么行为？（2）可能会导致什么后果？ 2.分组讨论，指名汇报。

3.同学们在校园内还有哪些不安全的行为呢？

4.讨论：如果你发现这些行为，你会怎么做呢？你想对这些同学提出什么建议呢？

5.归纳总结。

第5课时、避免室外游戏中的意外事故 教育目标

1．知道一些日常生活中的意外伤害事故的简单处理方法。2．让学生知道在日常生活中应注意保护自己的身体健康。教学过程

1．揭示课题。老师讲述小故事引入课题（同家人一起出去玩，突然与家人走失，你该如何应对这种突发情况。）学生自由发言

2．引出。我们在日常生活中一定会碰到各种难题和意外伤害事故。每个学生联系自己的实际，说一说具体的事例。] 师适当地把学生提出的问题归纳在黑板上。

意外伤害 玩汽弹枪 日常生活中的突发 父母离异 用危险的事情打赌 情况 遇到挫折 做危险性的游戏 同学的交往 在工地附近玩耍 3．出示思考题。

（1）如果让你碰到这些情况，你有什么好办法来解决这些问题？大家群策群力，想办法来克服。

（2）教师给予学生指导和帮助。告诉学生应具备良好的品质

4．师总结。一个人一定要学会保护自己的身心健康，碰到突发事件时，要坚持真理、诚实、勇敢、谦虚、自尊、俭朴、清廉、坚毅、乐观等品质。

第6课时、安安全全去游玩 教学目标

1.让学生了解外出游玩可能会遇到的危险； 2.如何避免发生的意外伤害； 3.树立安全意识和自我保护意识。教学重点：要注意哪些方面的安全 教学难点：要注意的安全事项 教学准备：书中插图或有关资料课件 教学时间：1课时 教学过程

一、板书课题

二、问题式教学

1.外出游玩是一个什么大问题？ 2.外出游玩如何注意交通安全？

3.外出游玩如何注意饮食卫生？因头伸到车窗外等 4.如何注意天气变化 ？天气预报 5.外出野营时要注意什么？

6、活动中有什么要求 ？

7、在山区、湖泊等地点旅游要注意什么？卫生知识等。教学过程：

一、暑假，小强和爸爸妈妈一起去北京。后天要出发，今天正准备出门的物品：舒适的衣物，遮阳防晒用品，防中暑及拉泻晕车等常备药，带点方便食用的水果、水及干粮以便途中食用。他们把所有的物品按使用的情况分类装好，并尽量带得少而精，然后按个人的能力分配了每个人携带的物品。然后他们又教育小强出发前好好休息，外出时应注意……

二、外出旅游有哪些安全隐患

1.录相中小强的爸爸妈妈考虑了哪些安全问题？

穿着舒适，防晒防中暑防晕车，及时补充体能，减小体力消耗。保证身体健康，以便高兴地享受旅游。

2.他们还会提醒小强注意哪些安全问题？

学生小组讨论，然后交流：他们会提醒小强，外出旅游最重要的是安全，身体安全要注意保持体力，注意不乱吃东西及时补充水份，多吃新鲜的蔬菜水果。游览时要紧随大人，切不可独自行动，如要走开需提前告知征得同意后才可离开，一旦发生走失的事可寻求工作人员或打电话。

三、拟定一份游安全提醒小贴士

1.暑假里，同学们可能会出门旅游，可能会去游山、也可能会去玩水、有可能会去大城市、也可能去沙漠、草原、高原等地方。现在有几处景点可供选择，请各小组选定一个你们可能去或喜欢去的地方，然后来领取该旅游景点的相关资料。根据资料及你们所能考虑到的安全问题，拟一份去该地旅游的安全小贴士，内容可包括临行前的准备和出行时的注意事项。

2.学生小组讨论，拟定相关的安全事项。

3.小品的方式交流：师演家长，“暑假想去哪儿玩。”“……”“你已经五年级了，也是个大孩子了，妈妈考考你，如果你来准备施行的物品你觉得要准备些什么？”“……”“同学们你们觉得考虑得够周到了吗”“……”“以前你出门老让我们担心，二年级时你很调皮，要出门了很高兴，临行前一天晚上睡不着觉，结果刚出门就生病了，还有一次居然丢了自己，把我们吓死了，那么这次在旅行中你会注意什么？”“……”

四、为他们敲响安全警钟

1.出示一组存在安全隐患的旅游图片

不注意交通安全，在危险地带逗留，独自行动，烈日下曝晒，乱吃不洁食物……

2.学生辨析存在的安全隐患 3.对照自己出游的情况谈谈收获

五、安全牢记心中

外出旅游须注意，健康安全放第一。衣服装饰要舒适，常备药品需带好。成人相伴更安全，联系电话要记好。交通法规严遵守，爬山涉水需谨慎。如遇困难别慌张，相关人员可求助。安全第一记心中，旅游才能得快乐。

板书设计： 外出旅游注意事项

⒈ 注意交通安全 ⒉ 注意饮食卫生 ⒊ 注意天气变化 ⒋ 准备充足用品 ⒌ 不单独行动 ⒍ 不攀爬危险地段

第7课时、我们的救助电话 活动目标

1.遇到危险或急事时会打急用电话，形成初步的自我保护意识。2.记住火警、匪警、急救中心的电话号码 活动重点：

掌握这些急用电话用途，并会在危急时拨打。活动准备

急用电话宣传画三幅；玩具电话三部；急用电话号码牌各三张[人手一份] 活动过程

一、看一看，说一说，介绍急用电话。1.请观察三幅画

教师：这三张照片是刚从现场拍摄过来的，你们看看，这里发生了什么事？ 教师逐一介绍三张图片，这里发生了什么事？从哪里看出来？该怎么办呢？ 2.根据画面内容出示急用电话号码牌。火警电话：119 发生火灾的时候，拨打这个电话，消防队员叔叔会立即赶来救火，救人。医疗急救电话：120 当病人病情严重，非常危险时，拨打120，急救中心的医务人员就会及时赶到，及时处理病情并立即将病人送进医院。

匪警电话110 在遇到危险和困难时，拨打110，警察叔叔就会赶来帮助我们。

二、想一想，试一试，增强自我保护意识。教师设置情境，根据实际情况判断拨打什么电话。

爸爸妈妈上班去了，你一个人在家，这时家里着火了，拨打什么电话？如果这时没有电话或来不及应该怎么办？

在放学的路上，发现一位阿姨突然发病，拨打什么电话？

放学回家，发现房门大开，家里东西被翻得乱七八糟，拨打什么电话？

三、游戏：我说你打

1.认识并熟悉求助电话，教师分别说出火警，匪警，急救电话，学生迅速出示相应的电话号码牌子。

2.教师口述设置情景，请学生迅速举起相对应的号码牌子，并学会拨打电话。

四、安全教育

教师出事119、120、110号码牌子，请学生依次说出它们是什么号码？ 拨打这个号码是免费的，但平时不能随意拨打，只有在非常紧急的情况下，才可以拨打急用电话。

五、出示教材用书。

请学生找出与画面相对应的电话号码，并进行连线。讨论：

（1）除了110，你还知道哪些求救电话（119是火警、120是急救等）；（2）什么情况下应拨打119或120电话？（家里着火或亲人突然得病了）；（3）能不能随便拨打求救电话？（只有真正遇到危险时才能拨打）作业： 模拟求救：幼儿两人一组，自定角色。一个扮演警察（消防员、医生）一个扮演求救者。准确说明当时情况，并说出自己所在的位置，被求救者做出积极的反应，然后交换角色表演，学习不同的求救方式，提高应急应变能力。

第8课时、小心火灾

教学目标：:知道对火用之不当的话容易发生火灾，掌握发生火灾后自救的方法。

教学重点：掌握发生火灾后自救的方法。教学准备：火灾图片，课件 教学过程

一、揭题导入。

火在给人类带来光明与温暖的同时，用之不当也会带来灾难。所以，对于火，人类要千方百计地发挥其作用，使其造福于人，更要运用科学的方法有效防止其酿成灾害。

每个人都在祈求平安。但天有不测风云，人才旦夕祸福。一旦火灾降临，在浓烟毒气和烈焰包围下，不少人葬身火海，也有人死里逃生幸免于难。“只有绝望的人，没有绝望的处境，”面对滚滚浓烟和熊熊烈焰，只要冷静机智运用火场自救与逃生知识，就有极大可能拯救自己。因此，掌握多一些火场自救的要诀，困境中也许就能获得第二次生命。今天这堂课，我们就来学习火灾中自救的方法。

二、分析火灾致死原因。

火灾中致人死亡的原因，除少数特殊的情况外，主要有以下四种：（1）有毒气体（特别是一氧化碳）。火灾中，一般认为最有毒的气体是一氧化碳。在死者身上，虽然也能检查出氢氰酸以及其它有毒气体，但这些对导致死亡几乎没有直接影响。

（2）缺氧。由于燃烧氧气被消耗，因而火灾中的烟有时呈低氧状态。由于吸入这种烟而造成缺氧，有时可致人死亡。

（3）烧伤。由于火焰或热气流损伤大面积皮肤，引起各种并发症而致人死亡。

（4）吸入热气。如果在火灾中受到火焰的直接烘烤，就会吸入高温的热气，从而导致气管炎症和肺水肿等而窒息死亡。

三、学习逃生方法。

1.火灾发生在一瞬间，发生后，我们不能惊慌，要冷静沉着，根据上面的几种致死原因，我们可以采取一些有效的方法，来保护自己，让自己获得第二次生命。下面我们来看下面这则小诗，火灾逃生十三诀：

第一诀：逃生预演，临危不乱。

第二诀：熟悉环境，暗记出口。第三诀：通道出口，畅通无阻。第四诀：扑灭小火，惠及他人。

第五诀：保持镇静，明辨方向，迅速撤离。第六诀：不入险地，不贪财物。第七诀：简易防护，蒙鼻匍匐。第八诀：善用通道，莫入电梯。第九诀：缓降逃生，滑绳自救。第十诀：避难场所，固守待援。第十一诀：缓晃轻抛，寻求援助。第十二诀：火已及身，切勿惊跑。第十三诀：跳楼有术，虽损求生。

2.四人小组学习《火灾逃生十三诀》，看看有么有什么地方不懂的，谈谈每一条告诉了我们什么知识，如果遇到解决不了的问题，举手问老师，或者是求助其他的学习小组。

四、汇报学习情况，反馈交流。

1.说说你学习了《火灾逃生十三诀》后懂得了什么知识，还有什么不懂的问题？

2.如果你遇到了火灾，你会采取怎么样的措施？ 3.学习小组派代表汇报学习情况。

五、课后延伸。

向你身边的亲戚朋友或小朋友传授一些火灾逃生的方法以及预防火灾。

第9课时、大自然发脾气时怎么办？ 教学目的 1.知识与技能

知识：①台风起源、危害 ②雷雨大风 ③大雾天气 ④涝灾 ⑤冰雹 ⑥龙卷风

技能：从天气预报图上能认出并绘制台风、大雾、雷阵雨的符号 2.方法与过程：直观看法，分析法 3.情感态度价值观：珍爱生命 教学要求 1.台风起源、危害 2.雷雨大风，人如何做 3.大雾天气 4.涝灾 5.冰雹 6.龙卷风

方法设计：通过看课件灾害天气的图象，分析其危害，人们如何做 教 学 过 程

（一）创设情境，激趣导入。

1．小朋友，时间过得真快啊，夏姑娘已经悄悄地来到了我们身边，你有没有发现她呢？（引导学生发现夏天天气的特征）

2．夏天不但炎热，而且变幻无常，她说生气就生气，你们看——

（二）联系生活，体验探究。活动一：直观雷雨

1．播放课件乌云滚滚、雷电交加、大雨倾盆的画面。2．小朋友，你们刚才看到什么？听到什么？ 3．你什么时候碰到这种情况？当时，你心里害怕吗？

4．刚刚还是晴空万里，艳阳高照，突然间就乌云密布，电闪雷鸣，大雨像从天上倒下来，可没多久，天空又放晴了，空气清新，有时天上还会出现一道美丽的彩虹。多么奇特的自然现象！

活动二：认识雷雨

1．雷雨这种自然现象是怎样形成的呢？ 2．请小朋友们根据课前观察准备说一说。3．播放课件――雷雨的形成。活动三：雷雨的危害

1．夏天是雷雨多发的季节，我们经常会听到那轰隆隆的雷声、看到刺眼的闪电、哗哗的大雨。小朋友，你们喜欢雷雨吗？说说理由。

2．小结：适量的雷雨能让庄稼喝个饱，能给花草洗个澡，雨后空气新鲜，人们感到舒服。

3．雷雨的形成是自然现象，也是物理现象。然而，雷雨有时也会给人类带来灾害。小朋友，你知道雷雨会给我们人类带来哪些灾害吗？

4．小结：雷雨给我们人类造成了一些危害，如：河水猛涨、山洪爆发、农作物受损、街道受淹、电线断落、交通中断等。老师要特别提醒大家雷雨时注意安全，学会自我保护。

活动四：躲避雷雨

1．播放课件――雷雨来了……

2．小朋友，康康熊为什么对圆圆和盼盼说：“大树下避雨危险！快走开！”？ 3．那遇到下面这几种情况，你该怎么做呢？出示课件。A．小红在家里看电视。B．姐妹俩走在放学的路上。C．小弟弟在公园里玩耍。

请小朋友们分组讨论，小组长把你们得出的经验和办法记录下来。4．交流“我的经验和办法”。

5．小朋友，你听说过因避雷方法不正确而发生的悲剧吗？来跟我们说一说。6．为了让这样的悲剧不再发生，为了让大家牢记避雨的常识，老师编写了一首《避雨歌》，希望大家能够记住它。

避雨歌

雷公公，轰隆隆，家里电器暂不用，避雨不去大树下，安全知识记心中。雷雨来了不慌张，人人夸我好儿童。

活动五 请同学们找出大自然发脾气的时候都会造成哪些危害？

1.雷雨给我们人类造成了一些危害，如：河水猛涨、山洪爆发、农作物受损、街道受淹、电线断落、交通中断等。

2.地震引起的灾害：火灾：这是首屈一指的地震次生灾害。烈火不仅烧毁住宅和各种建筑物，还会烧死烧伤人。在强烈地震时，尤其是现代化的大城市地区的地震，其火灾往往比地震本身还可怕。

海啸：海啸主要发生在沿海地区，是海震的主要次生灾害。但在我国大陆沿海，一般不会发生这种灾害。

瘟疫：1556年某县地震时，瘟疫或流行性疾病曾夺去数以10万计未被地震压塌而死的灾民的性命，可见瘟疫这种次生灾害也是极为可怕的。瘟疫的产生完全是由地震压塌的人、畜、禽的尸体腐烂、细菌蔓延引起的。一场强烈地震后，要赶快清除和深埋人畜家禽的尸体，采取有效的消毒灭菌措施，防止瘟疫的滋生和蔓延。

滑坡和崩塌：这类地震的次生灾害主要发生在山区和塬区，由于地震的强烈振动，使得原已处于不稳定状态的山崖或塬坡发生崩塌或滑坡。这类次生灾害虽然是局部的，但往往是毁灭性的，使整村整户人财全被埋没。

水灾：地震如使水库的坝体开裂倒毁或使大河的堤坝决裂，都会造成水灾。此外，地裂、泥石流、喷砂冒水、地面塌陷、有毒液体和气体的外溢泄漏、地面变形等等也都是地震的次生灾害，它们都可能致人死伤、破坏建筑物、破坏交通运输，毁坏耕地农田等。因此，我们对地震引起的次生灾害不可等闲视之，而应积极的防御。

（1）遇到雾天气怎么办？ 拓展延伸：

遇到其它自然灾害时我们应该怎样保护自己？ 雷雨天气应该注意哪些事情呢？

第一、别在大树底下避雨。农民朋友对夏天树下避雨的方式并不陌生。当遇到突如其来的雷雨时，大树底下或许能避免被雨淋的燃眉之急，但生命在树下却没了安全保障。大树极可能成为“引雷针”，雷电会把湿树当成导体，很可能你就会成为“用电器”。大雨来时，要远离树木至少两米距离，安全系数才会高点。

第二、带好雨具早回家。在汛期，天气最变化无常，农民朋友们出行前尽量带好雨具，一见雷电雨来临，尽早回家，不要穿湿衣服赶路。

第三、别往高处跑。雷电来时，如果在野外，尽量找一个低洼地方，双脚并拢蹲下。不要站立于山顶、楼顶或其他导电性高的物体上，否则很有可能成为“引雷针”。

篇8：三年级食品安全教育教案

贯彻新课程理念, 以“健康第一”为指导, 依据《义务教育体育与健康课程标准 (2011年版) 》 (以下简称《课标》) , 遵循运动技术动作形成规律和五年级学生身心发展特点, 结合原地双手胸前投篮基本技术的教学特点进行了本课的设计。让学生在“感知—模仿—体验—运用与拓展—评价”的学习过程中, 充分挖掘学生的特长和兴趣爱好, 身心得到全面、和谐地发展。

二、教材分析

原地双手胸前投篮是《课标》水平三的教学内容, 原地双手胸前投篮是篮球基本技术动作之一, 也是篮球比赛得分中的一个非常重要的手段, 对今后学习单手肩上投篮技术动作奠定基础。原地双手胸前投篮适用于力量较小的学生, 这种方法虽然出手点较低, 但出手前球的稳定性好, 出手力量大, 便于与双手胸前传球动作相结合, 技术动作比较相似, 学生学习起来比较容易。原地双手胸前投篮主要掌握正确的持球手型, 投篮时蹬地、伸臂、翻腕、拨指动作协调连贯, 双手用力均匀。

教学重点:蹬地、伸臂、翻腕、拨指。教学难点:全身协调用力。

三、学情分析

五年级学生处于身体发育的重要阶段, 他们思维活跃, 有很强的求知欲和表现欲。在四年级时, 学生已经学习并掌握了双手胸前传接球动作, 对篮球运动非常感兴趣。在此基础上, 学生自己尝试过双手胸前投篮, 但技术动作不规范, 投篮的命中率较低, 他们渴望学习正确的投篮技术动作来提高投篮命中率, 享受篮球带来的快乐。通过篮球运动, 有效促进身体协调性的发展, 提高灵敏、速度、力量、弹跳等综合素质, 培养团队合作精神。

四、教法与学法

通过教师的引导, 让学生理解原地双手胸前传球和原地双手胸前投篮的相同点和不同点, 建立蹬地、伸臂、翻腕、拨指、全身协调用力投篮的动作概念。通过教师的讲解与示范, 使学生形成正确的动作表象, 培养正确动作的学习。

通过分层教学, 关注学生差异, 满足学生不同需求, 让每名学生获得成功的喜悦, 激发学生的学习兴趣。通过竞赛, 评价学生的学习情况, 提高学生的学习积极性, 培养学生团队合作精神。

学生通过自主学习、模仿、合作学习和展示, 建立正确的原地双手胸前投篮技术概念, 掌握原地双手胸前投篮的技术动作, 充分发挥学生的自身特点, 让每名学生的个性得到发展, 能力得以展现, 培养互助互评的学习习惯和勇于战胜困难的勇气, 提高对篮球运动的学习兴趣。

点评:

一、整体设计思路方面

从单元设计来看, 本课属于第二次课——原地双手胸前投篮, 众所周知, 一旦教学中涉及到“投篮技术”, 往往会让学生的注意力集中在投进篮筐与否上面, 而容易忽略对技术本身的学习和掌握。另外, “投篮”属于技术的“应用”方面, 技术学习掌握的情况往往会对投篮结果有决定性作用。但作者很巧妙地通过不同远度和高度的运动条件的设置来逐步达到“感知—模仿—体验—运用与拓展—评价”的设计思路。通过不断练习与反馈, 潜移默化地达到预设的目标。

二、教学目标层面

从本文“技能目标”的表述来看, 较为清晰明确, 一方面可操作性较强, 可以很好地完成对目标本身的量化评价。从这一点来说, 制订出清晰明确且能够“量化”的教学 (学习) 目标, 基本上就能够看出一节课大致的轮廓, 尽管在一定程度上, 本课设定的技能目标还存在宽泛的情况, 但个人认为, 能够朝着可操作可评价的目标设计的方向进行表述, 应该是本设计的一个亮点。这或许从另外一个视角对“目标引领内容”的解读与诠释, 对于“教学 (学习) 目标”到底该如何制订和表述, 确实值得大家认真思考和实践。

三、建议

撰写教学设计是一个综合性、系统性很强的任务, 即便是不能够面面俱到, 最起码也要有针对性地聚焦到某一个 (些) “点”上, 如, 该设计中的指导思想、教材分析、学情分析等依然还处于泛泛而谈的基础上。在此提出几点建议, 供商榷:

1.在教学设计中要尽可能设计出教学流程。教学流程一目了然, 每个环节前后的逻辑关系能够很清晰地体现出来。

2.教学重难点把握和突破不足。本节课以“投篮”为主要内容, 在一定程度上, 已经弱化了对重点和难点的把握, 尤其在组织实施过程中, 对重点和难点还没有形成有效突破, 也就是说, 设计的系列活动, 学生往往会将精力集中到投中与否当中, 而会忽视对技术本身的学习, 造成重难点在操作中弱化的现象。值得一提的是, 如果将基本部分中的几个活动的游戏规则与方法再细化或者改进一下, 效果或许更好。

限于本人的认知水平, 不当之处敬请谅解。

点评人:宁夏银川市实验小学田龙

点评:

本教学设计的教材选取适合五年级学生的身心特点, 两个教材的搭配有利于上下肢负荷的控制;教学流程完整、流畅、可操作性强, 符合教学实际;各环节练习安排循序渐进, 过渡自然;采用的教学方法有自己的独特见解, 能够很好地激发学生学练的积极性。在教学中能够充分体现学生的主体地位。建议在教材分析时加入促进健康方面的分析;教学目标制订和表述需优化, 重点、难点的选取应更准确、细化;围绕重难点设计练习, 进一步加强练习的针对性。