厨师个人简历自我评价（精选7篇）
篇1：厨师个人简历自我评价
厨师简历自我评价范文（精选3篇）
在日常学习、工作抑或是生活中，我们最不陌生的就是自我评价了，自我评价往往折射出个人对人生自我价值和社会价值的认识和态度。你知道自我评价怎样写才规范吗？以下是小编为大家收集的厨师简历自我评价范文（精选3篇），希望对大家有所帮助。
厨师简历自我评价1本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1、有策划经验，成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。
2、对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。
3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。
4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。
5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理。厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。
我的目标：控制成本，提高毛利。
采百家之长，做精美菜肴。打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩!
厨师简历自我评价2时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的.日子里，希望我能做得更好。
学习上，我有较强的自学能力，勤于钻研，肯思考，合理安排好学习时间，理解能力强，思维敏捷，对问题有独到的见解。学习中摸索出一套符合自己的学习方法，脚踏实地，循序渐进，精益求精，学习效率高。在职高两年学习生活中取得了较大进步，并做到了各科的均衡发展。在完成课业学习任务的同时，我积极参加了夏令营和竞赛活动，拓宽了自己的课外知识面。
在政治上，我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，主动投入捐款救灾行列，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。
厨师简历自我评价3湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校。
本人从厨13年。主要工作经历：
在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。
任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。
厨房管理心德:
1、团结、友爱、理解、向前
2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切
3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功
4、菜留人+人留心+心留忆
5、厨部十不准;
(1)刀工不精、不准出品
(2)味道不正、不准出品
(3)温度不够，不准出品
(4)火候不到、不准出品
(5)菜肴不齐、不准出品
(6)菜肴不洁、不准出品
(7)份量不够、不准出品
(8)颜色不亮、不准出品
(9)装盘不美、不准出品
(10)器皿不整、不准出品
本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
篇2：厨师个人简历自我评价
日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，相信很多朋友又忙着找工作呢吧，这时候需要开始写简历了哦。你知道写简历需要注意哪些问题吗？以下是小编整理的厨师简历自我评价，希望能够帮助到大家。
厨师简历自我评价1短短的两年中职生活即将离去，在箐箐校园中，老师的教诲，同学们的友爱以及各方面的熏陶.使我获得许多知识.懂得许多道理.收获很多,本人勤奋好学.勤学苦练.努力学习文化知识,专业技能.遵守中学生行为规范.在校期间,我一直致力将自己培养成一复合型人才.两年来,在专业老师的悉心指导下.我学习烹饪专业,冷拼.雕刻.面点制作,并积极参加校内各项技能比赛.取得优异成绩.并获得中级烹饪师的资格.在校期间,本人注重提高自身文化素质.并通过语.数.英.计算机会考。
成绩优秀，我积极参加各类文体活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，锻炼自己坚强的意志品质，塑造健康人格，克服心理障碍，以适应社会发展要求。
本人性格活泼开郎，爱好篮球，听音乐，上网。在班里担任过原料知识课代表，学习委员，团员。工作认真，有很强的管理能力。
作为一名即将毕业的中职生。我深知两年的中职生活，所奠定的只是技能和知识的基础。在未来我将面对许多的挑战。但我会以实力和热诚的心理去克服挑战。从中获得经验，丰富自我，从而更好的实现人生的价值。我会继续努力，把自己培养成一个合格的高技能的烹饪师!
厨师简历自我评价2本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔。
本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见，给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。
厨师简历自我评价31.不要不要随意写一些自己不具备的特质。
很多同学再写自我评价的时候会写自己：谨慎，做事仔细，这可以，但是一定不能在简历中出现那些“小马虎”才犯的错误，比如：错别字，缺字，多字，语句不通顺，排版错乱，字体不一，不留联系方式等等。
这些看起来有些“低级”的错误，其实是HR每天都一定会看到的，大家一定要引起重视，不要再犯。你可以适当的夸夸自己，但是刚夸奖自己这方面很好，就犯相应的错误，那HR会怎么想呢?
2.不要说一些特别虚的话，“吃苦耐劳”“的`领导能力和沟通能力，优秀的协调能力和应变能力，富有团队精神。”等等。假期做过促销员就说自己吃苦耐劳?当过班长就具备的领导能力?敢说自己具备领导能力的人有几个?不管是说话还是做事，都要踏踏实实的，这才是企业希望找到的好员工。
3.不要把简历中的各种经历在自我评价中全部重复一遍，有的同学自我评价从小学开始，到大学结束，各种奖励说了一遍，问题是，小学的小红花能说明你适合某个职位吗?谁长这么大还能没点“光荣历史”啊，不要让HR跟着你回顾一遍，最好得出你小时候明显比现在优秀这样一个结论，对吧。
厨师简历自我评价41、本人责任心强，严于律己，认真细致，能吃苦耐劳，讲究个人卫生。与同事能够和睦相处，协调合作，服务意识强，沟通能力较强。
2、思维活跃，喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。
3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好，深受客人青睐及上司表扬，是同事们的榜样。
4、有较强的管理能力，有丰富的食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的县官工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验。
5、自己有多年企业食堂的工作经验，懂开菜单，会炒大锅菜，以湘菜、川菜、粤菜为主。
篇3：谈厨师个人职业素养的养成与提高
1 提高厨师个人的人生观和社会价值观的建立
1.1 厨师的职业道德也称为厨德, 要做一名合格的厨师, 首先就必须有良好的职业道德
厨德与医生从医的医德, 商人从商的商德一样, 主要是通过一定的职业责任心、荣誉感、工作作风等体现出来。从事烹饪工作, 应当遵守与烹饪职业活动相适应的行业规范, 要求厨师忠于职守、爱岗敬业, 并有社会责任感和法纪意识, 用管理公式衡量厨德的重要性就更为显而易见:厨德= (专业知识+工作能力+爱心) ×职业责任心。责任心是厨德的精髓部分, 在公式括号中不为零的情况下, 职业责任心越强, 那么个人厨德就会越高, 可见厨德的修炼对个人的发展是很重要的。
1.2 高尚的思想道德是厨师职业道德的基础
几千年来, 厨师的人员构成基本上都是子承父业或以师带徒的形式, 一代代沿袭至今 (包括现在的职业院校) 。很多从业者都是从小就随师入行, 但在文化知识、个人学识、专业修养、形象包装、艺术创造、营养保健等方面几无涉猎 (不包括职业院校毕业生) 。这就制约了厨师行业整体全面健康发展。而有了高尚的职业道德, 使得厨师有实现个人人生价值及优良道德风尚的目标和要求, 规范自己的工作, 这样才能更好地去为企业和社会服务。近年来随着社会经济的高速发展, 餐饮业的日益繁荣, 厨师的地位也得到了不断提升。但我们要紧紧抓住社会和人民给予的良好机遇, 弘扬德艺双馨, 废除旧的陋习, 树立新的理念, 倡导绿色餐饮消费, 以诚对客, 以礼待人, 在工作中真诚、谦逊、包容, 充分展示人格魅力之美, 发扬好的厨德, 爱岗、敬业、奉献, 视企业为自家, 认真踏实钻研专业技术, 努力服务于社会。
1.3 建立科学的用人机制, 培养高素养、高技术、高品位人才
现代社会文明程度越来越高, 消费者对餐饮服务的要求也不断提高, 经常组织员工学文化、学知识、学技能、炼修养, 培养懂经营、善管理的综合烹饪技术人才并大胆使用这一批人才是适应餐饮市场发展的一个重要举措, 为弘扬中国美食文化, 推动餐饮行业的健康发展奠定基础。把具有高度爱岗敬业职业道德包涵着无私奉献的精神, 不求私利、乐于奉献, 在发扬中华民族烹饪文化上, 以仁爱之心学艺、修德, 把优秀厨师用于重要岗位, 我们餐饮业将会有更美好的明天。
2 全面开展工作加强厨师基本素质教育, 适应新形势, 祛除社会旧形象
2.1 技术素质
做一名合格的厨师, 必须具有一定的技术素质。厨师技术素质就是指厨艺, 这也是厨师不可缺少的硬性条件, 它主要包括实操技艺、原料知识、营养与卫生等方面的知识。厨师技艺的高低, 首先是基本功是否扎实。这就需要我们在文化教育领域要提前为行业从业者打下扎实的理论基础。烹饪原料的加工、菜肴的配制、火候的动用、调料投放的准备、芡汁的把握、装盘的美化等等, 都是厨师每天必做的基本功。很多大师、名师制作菜点一招一式都很美, 菜点出品就仿佛是一件艺术品, 他们所展示的厨艺水平, 值得我们去学习研究。有些厨师不重视基本功, 在技艺上只注重花架子, 喧宾夺主, 这不仅与厨艺格格不入, 而是厨德低下的表现。厨师的职责就是研究烹饪, 学习掌握厨艺, 在技术上精益求精, 熟悉和精通对各帮菜肴的制作, 博采众长, 将我们历史悠久的饮食文化完美展示在世人面前。继承发扬中华传统饮食文化, 在保持传统烹饪技艺特色的基础上, 积极创新和发展, 多与同行交流, 不断提高个人技艺。
2.2 业务素质
厨师的业务素质包括内容很多, 其主要方面是对行业方面要有运筹帷幄的驾驭能力。具体的说, 作为一名合格的厨师, 不仅要有较高的专业技术素养、更要有较好的文化知识素养。业务管理人员不仅要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识, 要了解祖国的烹饪文化历史, 要懂得一定的民俗礼仪知识, 要有一定的美学修养和艺术创新基础, 更应该有勇于创造、大胆革新的精神, 和较强的组织管理能力, 这样我们餐饮业发展才能更好地与时俱进, 适应现代餐饮健康、环保、养生的潮流。
2.3 管理素质
现代餐饮业将面临科学管理和信息管理等新的理念。厨师中很多都兼任了一定领导职务 (宾馆酒店经理、餐饮部经理、厨师长等) , 从而要求我们不但要精于烹调技艺, 还要善于管理, 能有驾驭市场、统揽全局的本领, 管理素质的高低, 将决定企业亏盈的问题。如今, 好多厨师因文化素养较差, 对现代餐饮专业管理知识掌握甚少, 导致管理水平偏低, 缺乏适应和应变市场的能力。而各级职业院校和行业协会为提高厨师的文化素质和管理能力, 开设餐饮管理专业 (专科、本科) 职业经理人资格培训考试, 这一举措有利于提高厨师的整体素质, 也适应尽快建立餐饮职业经理人队伍。以人为本, 充分利用人才, 不断开拓创新, 继承和发扬中华民族传统文化, 同时敢于借鉴国外先进思想、理念、设备、技术等, 走出去请进来, 应对新时代餐饮市场的挑战, 全面提升厨师执业水准, 从而有力改善厨师群体的整体战斗力。
2.4 身体素质
优良的身体素质, 健康向上体魄, 象征着整个行业朝气蓬勃。厨师工作属于服务行业, 上班在人前, 下班在人后;做在人前, 吃在人后, 甚至有时业务忙起来, 连一顿完整的饭都吃不上。同时又是一种强度较大的劳动, 无论是加工切配, 还是临灶烹调, 都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的。厨师还要具有较强的耐受力, 工作环境的特点, 经受炉前高温、油烟的熏考等, 要求厨师要有较强的耐受力, 有人把这种耐受力形象的概括为“四得”, 即饱得、饿得、热得、冷得。厨师还要反应敏捷, 精力充沛。厨房工作一旦开始, 就呈现出高度紧张的状态, 特别是业务量大的时候, 犹如指挥千军万马一样需临阵不乱, 这就要求厨师具有敏捷的思维、熟练的动作和充沛的精力。厨师队伍身体素质的建设全面代表整个餐饮行业积极向上的一种气魄, 是主流, 是灵魂。
3 展望未来才能看到希望, 才能获得前进的动力, 才能更加有利于提高职业道德建设
社会的发展, 经济的提升, 旧观念的祛除, 餐饮业的发展为厨师的参与发挥提供广泛的发展空间, 厨师的社会作用将越来越大。社会发展的重要标志之一, 是人的各项素样普遍提高, 厨师队伍也不例外。随着餐饮从业人员社会地位的提高, 厨师队伍早已结束了过去“不识字, 学厨师”的历史, 越来越多的知识青年投身于烹饪工作, 使厨师队伍的整体思想、文化素养都有了较大的变化。特别是近几年来, 烹饪职业教育蓬勃发展, 烹饪艺术的深入研究, 也越来越为人们所重视, 全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切, 都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境, 厨师的职业素养将越来越高, 可以说整个社会文明的发展与餐饮发展和厨师职业道德建设是一种相辅相成的关系。
4 从媒体宣传及舆论导向方面积极展示厨师队伍职业道德建设的成果及巨大变化, 提升社会美誉度
总之, 随着科学技术的发展, 厨师在人们面前的形象, 将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”, 而应是能文能武、气质高雅的美食家, 是饮食文化的创造者和传播者, 是促进社会经济、人类文明进步的生力军。烹饪是餐饮的主题、灵魂。有了高素质的厨师队伍, 人类餐饮发展的步伐将犹如21世纪的高速列车, 奔向更加辉煌的前程。
摘要：一个人的思想政治品德、业务水平、工作能力以及身体健康状况的总和就被称为个人素养, 对厨师来说, 在工作中个人素养的体现就是厨德。德是才之师, 是成就事业的基础。要想树立厨师队伍的良好形象、提高厨房从业人员社会地位, 我们就必须对厨师个人在传播职业技能的同时加强职业素养教育。可以说要想做成事必先做好人, 具备高尚的人格和良好的厨德是现代厨师最重要的素养之一。
关键词：厨师,职业素养,提高
参考文献
[1]华干林.厨师职业道德建设的演讲[R].
篇4：厨师个人简历自我评价
关键词:小学科学;课程学习;自我评价;自我发展;评价标准
中图分类号:G623.6 文献标识码:A 文章编号:1009-010X(2010)05-0009-02
《科学(3～6年级)课程标准》中指出:学生不仅是科学探究的主体,也是科学评价的主体。科学课的评价应能促进学生的学习和发展,既要关注学生学习的结果,更应关注学习的过程。在多元的评价主体中如何发挥学生在评价中的作用,使学生成为学习过程中主动的评价者,帮助学生认识自我,增强信心,从而激发探究的欲望,我们做了一些有益的实践与探索。
一、培养学生自我评价的意识
自我评价是学生针对自身的学业成就和身心发展状况,按照自我认同的评价标准,进行对照和分析,找出优点和不足,以便明确今后努力方向的自我判断活动。要加深学生对自我评价的理解,形成较强的自觉意识,教师需要在如下方面做出努力:(1)强调自我评价的意义。教师应积极宣传自我评价的重要性,提高学生对自我评价的认识,树立自我评价的正确观念。(2)创设自我评价的机会。小学阶段的学生逐步摆脱了“自我为中心”的思维,学会区分自己的观点和他人的观点,知道什么是正确,什么是错误。尤其是高年级段学生虽然对他人的评价也具有一定的依赖性,但评价水平已有很大提高,能用社会标准来衡量自己并做出较客观的评价。因此,教师应向学生提供一切可能的评价机会,让学生参与学业评价的过程。(3)突出自我评价的实效。教师评价、家长评价、学生互评、学生自评,在学生学业成就评价中缺一不可。量化评价结果,学科各项评价分值为:自评40%,互评20%,师评(含期末考)40%。在教学中只有充分利用学生自我评价提供的信息,正确处理自我评价的结果,自我评价的功能才能得以体现,效益才能得以发挥,学生参与自我评价的兴趣、积极性才能被调动起来。
二、明确自我评价的内容
(一)科学知识方面。
科学课程标准规定的小学阶段科学学科在知识内容方面涉及生命科学、物质科学、地球与宇宙科学三大领域。但不是系统地讲解这三大领域的系列知识,而是结合学生的科学探究活动,只讲那些与日常生活有关的、身边常见的最基础的知识,学科知识的系统性、完整性不是教学的主要目的,也不是学科教学评价的主要目标。
(二)科学探究方面。
科学探究方面的评价,在内容上应该紧扣课程目标中科学探究分目标所规定的要求,重点评价学生动手动脑做科学的兴趣、态度、技能、方法、思维水平与活动能力。具体可以从以下几个方面进行评价:参与科学学习活动是否积极,是否持之以恒,是否实事求是;在科学学习和探究活动中观察是否全面,提问是否得当,假设是否恰当,计划是否合理,测量是否准确,表达是否清晰;搜集、整理信息,进行合理解释的能力怎么样,与同学之间的交流、合作交往的能力怎么样。在对小学生科学探究方面的评价中,应注意多鼓励他们参与探究活动,理解科学探究过程,体验科学探究的乐趣,逐步提高他们的科学探究能力和科学素养水平,而不能只强调科学探究的结果与结论。
(三)情感态度与价值观方面。
情感态度与价值观方面的评价重点,应该抓住小学生对待科学学习与科学探究活动中的态度进行:对待科学学习的兴趣是否浓厚,学习动机是否强烈,学习是否认真;对身边的各种自然现象与问题是否有兴趣,是否充满了求知的欲望;在科学探究活动中是否尊重事实、尊重证据;能否大胆想象,勇于创新,是否与其他同学合作交流,能否采纳别人的意见,改进自己的学习与研究;在日常生活与学习中是否关心科学技术的新发展,能否积极参与各种社会性科技与科普活动,对科学、技术与社会相关的问题是否关心,并表现出责任感。
三、构建合理的自我评价标准
学生自我评价应从知识、能力、情感价值观方面进行评价。学生自我评价的标准,可以参考以下几方面:(1)别人对自己的评价,包括教师、家长和同学的评价,其评价信息可以作为学生自我评价的参照;(2)与他人的比较,将其他同学的表现与成就作为衡量自己的尺度,找到自己的差距;(3)个人的独立分析,通过认真地观察、思考以及与过去情况的比较,即将一个人现在的能力与其以前的能力进行比较。因此,掌握合理的自我评价标准,努力使学生的批判性反思成为一个促进学生自我发展的积极的过程。
四、灵活运用多种自我评价的方法
学生自我评价的方法可以是多种多样的。美国学者奥博托和卓逖曼(P.A.Alberto&A.C.Troutman)的一些研究结果表明,对平时作业的自我分析、对日常行为表现的自我检查、对自己的进步与变化等做出及时的纪录与反思,都是学生开展自我评价的有效途径。科学课程的自我评价以真实的日常教学为基础,充分利用课堂教学活动和课外实践活动,全面反映学生实际的学习和发展状况。可采用的评价方法主要有:
(一)代表作评价。
代表作评价是学生学业成就评价中常用的一种评价方法。因为学生的作业、作品往往会反映出其一些特质。学生平时的自制作品(船、潜望镜、小杆秤等)、作业(科学小论文、科学小发明)都可以从作品的科学性、实用性、美观性、创新性等方面,进行自我分析、自我批判、自我评价。
(二)学生成长记录袋评价。
学生成长记录袋评价的实施是指用记录档案的方法做学生学业成就的全过程评价。一般地说,科学课程的学生成长记录袋应该包括:各阶段的单元测验成绩,一阶段学生学业成绩的变化趋势分析,优秀的作业、作品或者科学探究报告,学生各阶段学习表现的自评。要做好学生成长记录袋评价,需要学科教师、学生做大量的工作,教师记录详细的记分册——学生课堂上精彩的发言、实验探究中突出的贡献、自制作品杰出的表现,都是学生自我评价参考的依据。
(三)制定评价量表。
评价量表是对评价者在价值判断中的感受程度的一种表达方式。科学课程学业成就评价中使用评价量表主要用于评价学生的学习表现,一般可以参照学生在科学课程学习的各个方面的表现,制定评价标准。评价量表一般按照评价对象符合评价指标要求的程度分成若干等级,按高低归入某一级别,通过学生自评得出最后的评价结果。
五、核查反思自我评价的结果
由于小学生自我评价的能力尚未成熟,还不能全面、客观地分析自己,所以他们的自我评价常常会带有一定的片面性,这是学生自我评价能力发展过程中的必然现象。事实上学生自我评价的过程也是学生不断进行自我诊断和自我矫正的过程 。在这一过程中,激发学生的积极性,给学生以自我矫正的机会,让学生自己解决问题、改进自我。只有这样,才能使学生真正成为评价的主人,主动为自己的学习承担责任;也只有这样,才能使自我评价内化为学生学习中的一种行为,并成为学生的一种自觉和习惯,进而通过自我矫正真正完善自己、发展自己、实现自我。
参考文献:
[1]王云峰,孙淑英.学生的自我识别与评价[J].学科教育,2002,(3).
篇5：餐饮厨师个人简历自我评价
2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;
3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;
4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;
5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;
篇6：厨师自我评价
本人乐观自信，热爱烹调工作，没有最好，只有更好，追求做到现代化厨房的先行者。安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。
曾做快餐行业，对炒饭，盖浇饭，盖饭，面食，米线，炒菜都有特色，本人还会韩国拌饭，韩国拌饭成本低，利润高，回报快，如做韩国拌饭，本人可以包纯利润。
篇7：厨师工作自我评价
1、本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解，我一直坚持勤奋努力不断进取。持有健康证及厨师证;有5年以上企业食堂工作经验，5年大中型国际酒店副总厨工作经验;懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;沟通、协调能力强;烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。英文能力好，能说流利的普通话和广东话。能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。
2、民以食为天。当初接触厨师行业完全处于一种喜好：但是慢慢的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色;追求完美，永不满足，永远力争精益求精。
3、对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强。喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位。对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;有多年的策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让顾客品之回味无穷。