冬至吃什么？全国各地冬至习俗

2024-05-24

冬至吃什么？全国各地冬至习俗（精选12篇）

篇1：冬至吃什么？全国各地冬至习俗

山东民间有关冬至日的习俗内容丰富，形式各样。冬至节到来之际，山东相当大的一部分地区要吃水饺或者馄饨，有的还要喝酒。据说喝酒是为了暖身子，吃饺子是怕冻掉耳朵，因为“饺儿”谐音“胶耳”。山东一些地区普遍有学生拜老师和晚辈拜长辈的习俗，农家有祭祖的习俗。

临沂、邹城、新泰等地有“蒸冬”的习俗。临沂用五谷杂粮面蒸窝头，邹城蒸饽饽，传说蒸冬是为了祈祷来年扬场时有风。民谣说：“蒸冬蒸冬，扬场有风”。古代蒸冬是为了庆贺阳至，冬至以后阳生，正如杜甫诗中所写“冬至阳生春又来”。

山东有些地区，人们用糯米粉做成米丸，叫做团圆子或冬至团，即“汤圆”，以象征团圆。饽饽和蒸窝头其实是团圆子的演变。

古代济南、济阳等地，官府在冬至之际，庆贺如同春节，读书人也相互赠送贺卡。莒县的士大夫阶层举行酒会，叫做“消寒会”，画“消寒图”。邹城则画九九图，同时亲朋之间互相赠送御寒用具，农家儿童则做“拿寨”、“打瓦”的游戏，少年开始学武术，叫做“看冬”，但是没有拜贺的习惯。据说孟子死于冬至日，乡人非常悲痛，于是废除庆贺冬至的仪式。

临沂民间认为，冬至是为死者送寒衣、固房屋的日子，家家户户用火纸剪制衣服，焚于墓前，而后添土。莒县则祀祖于祠堂，仪式十分隆重。

崂山旧俗，冬至分两天过节，第一天叫“鬼冬”，摆供祭祖，吃水饺;第二天叫“人冬”，吃包子。

临沂、历城、临朐等地的妇女，习惯回娘家。庆云、无棣从这天开始窖菜，妇女开始做针线。曲阜的妇女在节前就做好布鞋，于冬至日赠送舅姑。邹城开始筑地窖、织席和纺线。

日照民间传说冬至日如果云迎日出、云迎日落，则来年大吉。即墨民间根据冬至日期在当月的月初、中旬或下旬来预测当年冬天的寒暖，民谣说：“冬在头冻死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾冻死鬼。”兖州市冬至修燧灶以祈求长寿。

湖北冬至吃什么

鸡汤

湖北人在冬至这天讲究团圆、热闹，所以在冬至这天也是很喜欢喝鸡汤的，而且临近年尾喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意。

乌米饭

在湖北畲族民众中，冬至是可以与春节相提并论的重大节日。此日，家家宰杀牲口，祭祀祖先。许多人家往往选择这一天举办婚礼。吃乌米饭，湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

汤圆

吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表团圆的意思。湖南人冬至喜欢吃汤圆，叫做添岁，一家人围坐在火盆边吃汤圆，唠唠叨叨说些陈年往事，温馨的感觉会在汤圆的热气中升腾。

饺子

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。

篇2：冬至吃什么？全国各地冬至习俗

1、广州：

煲汤圆杀鸡鸭。“冬大过年”、“肥冬瘦年”是广州人从小听到大的谚语。广州人过冬至，通常会煲汤圆、杀鸡杀鸭，跟家人一起围坐着吃顿丰盛大餐。

2、佛山：

蒸“松糕”。松糕有高升大发的好意头，所以蒸松糕也是不能少的。

3、顺德：

围炉。打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的汉族名肴。在顺德，一家人围坐打边炉过冬至，寄托着团团圆圆、暖暖和和过好这个冬的期许，盼一家人平安健康，共迎春节!

4、中山：

食“水榄”。中山的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄”。馅料通常是莲蓉或绿豆沙，再加入一些菊花肉。

5、阳江：

“咸汤圆”。阳江人过冬至，会做当地的特色传统美食—咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。阳江人把汤圆称为“圆子”，和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮。

6、梅州：

“酒煮羊肉”。客家人称冬至为“过冬”，按照习俗家家户户都要“好好地吃一顿”。冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，认为在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。此外，这一天酿造娘酒也是梅州地区最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏。

7、东莞：

做“冬团”。冬团是道滘群众在冬至时节(俗称“做冬”)必吃的一样传统食品，由糯米皮和馅两部分组成。冬团的馅通常以眉豆为主要原料，还会加入花生等材料，分甜咸两种口味。做好的冬团需要用油刷一遍，然后用蕉叶垫好放在蒸笼里蒸熟。

8、惠州：

艾角。艾角，是广东一带的汉族传统小吃，属于粤菜系。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉。制作“艾”是最为重要的一环：先取本地野生艾草，用开水煮后用竹筲箕背擦磨成绒状，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做馅包成角状。惠州过冬食用的艾角多采用咸料，传统用料多为萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等，蒸熟即可食用。

9、汕尾：

冬节鸽。冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的汉族小吃，一般到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬节鸽;是广东海陆丰特色小吃代表，至今已经成为汕尾日常食品。

10、潮汕：

冬节圆。潮汕地区民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。潮汕人都很看重冬至，把冬至当作团圆节。潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。

11、湛江：

煮姜饭。湛江吴川吃煮姜饭。姜饭是畲族的风味小吃，部分畲族群众于春耕时有吃姜饭习惯。姜饭制作方法是先将锅烧红放入少许食油，然后倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐以及大米(糯米、梗米均可)焖熟。姜饭具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用。

12、河源：

吃萝卜粄。俗话说“冬至大过年”，对于客家人来说，冬至是一个大节日，每家每户过冬至都做足了准备，其中，萝卜粄是最具客家风味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。对河源人而言，对于萝卜粄的回忆，就会想起每逢冬至节日与奶奶和妈妈围在灶头捏萝卜粄的情景，萝卜粄的制作手艺，多是女性在传承贤惠的客家女人，大多都会制作萝卜粄，她们都是从自己的母亲那里学会捏萝卜粄。

13、江门：

腊味糯米饭+咸汤圆。江门人冬至的习俗，有吃糯米饭、汤圆的传统。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖笠笠(广东音，nuanlala)。汤圆，则象征着团圆，就像北方人喜欢吃的饺子，都是一个圆圆满满的象征。

14、云浮：

汤圆+糯米饭。汤圆和糯米饭也是云浮冬至最常吃的美食，寓意温暖、团圆，从年头到年尾都“暖粒粒”。

15、珠海：

咸汤圆。冬至所食汤圆要是咸的`，叫“咸汤圆”，以沙葛、猪肉、虾米做馅，配鸡汤，味道“冇得弹”。

16、深圳：

汤圆。深圳是一座年轻的移民城市，自然也带来了全国各地的冬至饮食习惯，但吃汤圆相对还是比较普遍的冬至饮食习俗。

17、清远：

水圆糍。清远好像很少吃汤圆，他们吃的是水圆糍。水圆糍是没有馅的糯米团用鸡汤、鹅汤来煮，香甜软糯，在牙齿间蠕动，味道鲜美。

18、茂名：

菜包籺。菜包籺馅料和煮籺是相同的，不过包成球形的包子状，然后用干净烫熟的大片生菜叶包住，再放进籺篮蒸熟，无须用汤煮。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，入口另有一番风味。做籺吃籺是茂名人过节至最古老、最传统，也是必不可少的习俗。茂名各个地方的籺都有自己的特色。比较普遍的是：煮汤籺、芥菜包、薯包籺、木薯煎籺、艾籺等等。

19、韶关：

篇3：杭州冬至习俗吃什么

从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

年糕的介绍：

年糕，一种用黏性大米或米粉制成的糕点，不仅味道鲜美香醇，还具有浓重的历史气息。因为地域与家庭的差异，每个人都有自己钟爱的年糕口味和做法。早期被用来祭神或者供奉祖先，后期，年糕就逐渐演变成了一种春节必备佳肴。

年糕的吃法：

体重正常的健康人吃年糕时可以稍微蘸点糖或者蜂蜜，没有什么关系，只有控制好量就行。吃年糕最好是吃饭时当做饭菜的一部分来吃，这样不好增加全天摄入的总热量，有助于控制体重。另外，吃年糕时除了最好不要饮酒，还是不要一次吃得过多才好，免得给消化系统造成太多的负担。

篇4：冬至那天各地生活习俗

冬至团

亦称“冬至丸”，汉族冬至节食品。流行于南方地区。每年冬至日(阳历12月2日前后)磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅，包成团，称作“冬至团”，并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的，取团圆的意思。

苏州人过冬至——吃馄饨忆西施

由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。

在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”。一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。

“老苏州”们回到家，桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”，无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽，都换了雅名成了“吉祥菜”，“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾)，“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等，形色相似，处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意。

自古太湖地区盛产稻米，用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心，据说在苏州，一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕，吃完十二道点心，新一年又来临，

资料

据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。

“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。一家小型藏书羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可卖出八只羊，对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。

宁夏：冬至吃“头脑”

银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。

五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的`紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入调和面、精盐、酱油;肉烂以后放木耳、金针(黄花菜)略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

篇5：冬至各地的习俗有哪些

月21日星期一

每年的冬至时间在农历十一月，具体日期难以确定，但总在阳历12月22日或23日。

冬至，本是二十四节气中的一个节气。何谓冬至?古人云：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。”我们知道，节气是以地球在环绕太阳运行时，太阳在黄道上所处的相对位置来定的。太阳在黄经零度时为“春分”，以后每隔黄经15度为一个节气。当太阳位于黄经27度时，阳光直射南回归线(南纬23。17‘)，北半球白昼最短，夜晚最长，气候寒冷，称为“冬至”，即冬天到来的意思。

二、冬至各地的习俗

老北京的冬至习俗

冬至(阳历十二月二十一日或二十二日)，为进九之始。古人认为到了冬至白昼一天比一天长，阳气上升，是个吉日。因此值得庆贺。明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天。”宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。但民间并不以冬至为节，不过有些应时应景的活动。

清代，有的旗人为了消灾祈福。于冬至日五更时分，邀请本家嫡亲姑表及挚友齐聚庭院席地而坐，用矮桌供上“天地码儿”或牌位，杀猪祭天。顺便祭“祖宗杆子”(系两、三丈高的旗杆，顶端为葫芦形，稍下为“刁斗”，斗下悬旗，代表祖先)。祭罢，亲朋围坐吃“白肉”，这种白肉谓之“神余”。

南方人在在北京客居旅游的，亦有设筵祭祀祖先的。同时也邀请同僚或挚友在一起聚餐、餐饮。燕俗则不重冬祭。老北京人向无此举。

冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经，上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃锟饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之。”实际上“湿饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，

台湾冬至的“补冬”

漳台民间认为过了“冬至”算又添了岁，故有“冬至大如年”之说。凡外出者这天必尽量回家与亲人团聚,合家品尝“冬节圆”,谓之“添岁”。各家族是日聚集宗祠祭拜祖先，祭品必有“冬节圆”。有《漳州竹枝词》话冬至：“家家碾米煎圆香，祭祖祠堂共举觞。刺绣传闻添弱线，一天添得一条长。”门窗、仓库、桌柜、牛舍、猪圈、鸡窝、水井、厕所等处，凡人们以为有神的地方，都贴上一两粒“冬节圆”，可求诸神保佑居家平安。《重修台湾府志·风俗一》也有类此记述。

冬节“补冬”在台湾也成俗。冬节前日，晚饭过后，各家在厅堂搓圆。古例搓圆时禁忌口出不祥语。搓圆仔后要补冬，米糕是补品之一，甜米糕要加龙眼干肉，咸米糕有羊肉糕及红米糕。补品还有雄番鸭、公鸡、猪肚鳖炖八珍或十全大补。

农历十二月十六日漳台两地家家“做牙”，敬“地基主”。“做牙”分“头牙”、“尾牙”，农历二月初二为“头牙”，十二月十六为“尾牙”。“尾牙”这天，各铺户商贾皆备牲礼祭福神，以酬谢神灵一年来的佑助。同时,老板备酒犒劳伙计,向伙计发“年赏”。倘若老板要辞退某伙计，可能会多发些赏银给他，并在席上特地斟酒敬他，或席上特意把鸡头朝向他，以示谢意(闽南宴俗，鸡头朝向谁，谁为最尊者)。假如伙计决定明年不再受老板之雇，也会有所暗示，即散席时将筷子倒置。故古时商界有俗谚：“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”，反映了伙计在“头牙”和“尾牙”不同心情。

山西冬至的“九九消寒”

殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日。冬至节实质上相当于今天的春节。后来实施夏历。但冬至一直排在二十四个节气的首位，有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁”。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政。民间歇市三天，欢度节日。其热闹程度不亚于过年。

现在的冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹。从冬至之日起，即进入了数九寒天。山西民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗，形式多种多样。

有画梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花。每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣，花瓣尽而九九出，称为九九消寒图。

有的是横十画、坚十画，制成一个九九八十一格的方块图表。每天涂抹一格、九尽格满，称为九九消寒表。

有画几个中空的格子，选好几个字，每字必须是几划。每日写一笔，最后成为一句话，如“亭前屋后看劲柏峰骨”等语，称为九九消寒句。

最雅致的是作九体对联。每联九字，每字九画，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”;下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。

各家具体采用什么形式，往往根据主人的爱好和文化素质而定。民间还留有九九消寒图民谚：“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心。图中点得墨黑黑，门外已是草茵茵。”

冬至节，民间习惯赠鞋，其源甚古。《中华古今注》说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎样，履长纳庆”的句子。后来，赠鞋于舅姑的习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。主要体现在孩童身上。过去主要是手工刺绣。送给男子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从集币购买，形式紧跟着时代的潮流。每逢节日，大人们总喜欢抱着小孩串门子，夸耀舅姑赠送的鞋帽。

冬至节，晋北地区的男孩子习惯玩打岗游戏。各持一块手掌大的方形石片，一方立起，另一方按规定的成套动作，依次序掷击瞄打。打倒对方所立的岗时，继续往下进行。失败后即与对方交换掷打。先完成全部程序者为赢。女孩子们则习惯踢毽子，形式也是各种各样。人人们往往也要凑热闹参加玩耍。

冬至节，旧俗也要由学董牵头，宴请教书先生。先生要带领学生拜孔子牌位。然后由学董带领学生拜先生。山西民间有“冬至节教书的”的谚语，说的就是这种尊师风俗。至今民间仍有冬至节请教师吃饭的习俗。晋西北习惯用炖羊肉招待教师，其情盛浓。

过去为人佣工扛活的，习惯在冬至节与东家结算工钱，准备回家。东家按传统要设宴招待伙计，并且相互商议下一年的事宜。今天，一些农村个体户企业，还保留此俗，在冬至节设宴共饮。

冬至节，全省大部分地区习惯吃饺子，传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。山区传统是吃糕。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。也有的地方是吃馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。

上海人的冬至习俗

上海人说，冬至时候晚上要早些回家，因为什么小鬼的会出来活动。上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯...

上网查证了一下，原来江南一带的冬至风俗还比较多,还有吃汤团的，冬至吃汤团又叫吃“冬至团”，旧时上海人最讲究吃这个了，新酿的甜米酒，花糕和糯米粉圆子拼成一桌热热的吃，还要把肉块垒起来祭奠祖宗。倒有点类似于清明了，只不过清明时节，在上海是要吃青团的。也许每逢祭奠祖宗的时候，便会和鬼联系起来，于是便要人们早点回家了。

篇6：冬至吃什么？全国各地冬至习俗

今天冬至，冬至是我国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至节亦称冬节、交冬。是二十四节气之一，也是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

冬至习俗：

在北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”每年冬至日，不论贫富，饺子是不可缺少的节日食物。有谚语说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是为纪念“医圣”张仲景冬至赠药流传下来的。至今在安阳长春观地区仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语，长春观里也有张仲景的神像供奉。

南方则是吃汤圆，民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

冬至养生：

冬天阳气藏得好，春阳才能焕发出勃勃生机。而冬至是阴阳转化的关键节气，也是人体阳气最弱的时节，要学会“躲”才能保护好体内微弱的阳气。

躲暴饮暴食

冬至正值岁末年初，很快就会迎来元旦，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。

躲寒冷

冬至时节人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。躲大汗

中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。

躲是非

冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。

篇7：冬至吃什么？全国各地冬至习俗

每年的公历12月22日或23日，人们将迎来冬至节气。古人认为冬至是：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至”，故曰“冬至”，对它相当重视，将它作为一个比较重要的节日来庆祝。

殷周时期规定冬至前一天为岁终之日，冬至节实质上相当于春节。后来实施夏历，但冬至一直排在二十四个节气的首位，称为“亚岁”。汉代以来，每年冬至都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷要休假三天，君不听政;民间则歇市三天，欢度节日，其热闹程度不亚于过年，民间也有“冬至大如年”之说。

到了唐、宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺。

篇8：冬至有哪三候冬至吃什么好

一候：蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳生的生物，冬至时节，阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候：麋鹿解

麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。

三候：水泉动

篇9：无锡冬至吃什么

团子

夏至吃馄饨，冬至吃团子。团子意味着“团团圆圆”的吉祥蕴意。时下，虽然锡城有众多美食城、大超市和糕团店可供汤团，各式馅心的团子应有尽有，但许多有老人的.家庭仍青睐于自己动手“包汤团”。各种各样的团子里可以加上芝麻、豆沙、鲜肉、荠菜和胡萝卜等馅料，这丰富程度，不难看出无锡人对冬至的重视。

冬至酒

冬至夜饭农家吃自家酿的冬至酒，用草药和糯米制成，品种很多，有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等，色清味洌，香甜润口。民间有冬至给死者送寒衣的习俗。这一天，祭奠之后，焚化纸做的寒衣供死者“御寒”。这一祭祀酒席，俗称“冬至酒”。祭祀之后，亲朋好友聚饮，既怀念亡者，又联络感情。

年糕

无锡人还有蒸年糕的风俗，各家各户蒸好年糕以备过年时候祭祖所用，而且年糕也有年年高升的寓意，所以大家都会精心准备，也是图个心安。

青鱼

冬至一到，距离过年又近了一步，这也正值甘露青鱼的上市期，所以自然是餐桌上少不了的美味。青鱼肉质厚实，鲜嫩无比，无论怎么做都是吃货们舌尖过冬的期待。

元宝饭

篇10：冬至江西吃什么

1、糯米饭

在宜春，人们冬至则要吃糯米饭，喜欢吃甜的便在里面加上红薯，咸的则加豌豆和腊肉。而赣州客家人冬至当天则要在祠堂举行隆重的祭祖寻根仪式;在饮食上，冬至要吃酒酿汤圆，俗称“冬至不挪圆，老公小鬼不赚钱”。

2、腌肉酿酒

冬至也是民间“腌”“霉”的好时节。老南昌人常说，“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，为过年做好物资上的准备。上饶人在冬至这一天还要灌香肠、腌鱼肉。除了腌制美味的鱼肉外，晾萝卜也是冬至的一道风景。据称，冬至晾的萝卜是最爽口的，霜风一吹，萝卜就脆，过年前后就差不多可以吃了，全家人都特别喜欢。

3、麻糍果

不仅如此，江西各地也有不少有趣的风俗。上饶的冬至热闹非凡，农村除了扫墓外，还要打麻糍果。九江每年则有冬至打糯米粑的`习俗，清晨一大早，窗外会响起“咚咚”打糯米粑的声音。

麻糍是江西的特产，也是闽南着名小吃，多作为祭祀用的供品。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

4、热豆腐

值得一提的是，老百姓不仅有冬至吃饺子、汤圆的习惯，南昌人在冬至还要吃上一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，吃一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。

篇11：泉州冬至吃什么

昨天的冷，冷在风里，仿佛应景着冬至。在这么冷的天，如果能吃上一碗热腾腾的冬至圆，会不会显得更加暖心暖胃?

在西街和平社区，老人们边搓圆子，边聊冬至习俗，好不热闹

在闽南，每年冬至，家家户户都要吃圆子，祈盼一家团团圆圆。润饼菜一直是闽南重要节日的特色食品，昨天自然少不了。

冬至还是进补的好时节，这也直接推高了鹅肉、羊肉等进补佳品的价格，但依然阻挡不了厝边们购买的热情。浦西菜市场一肉贩说，昨天他比平时多杀了4只羊，仅一个早上的工夫，5只就全部被抢光。

这一天，泉州的厝边们还要一早起来烧香祭祖，但要注意交通安全。昨日上午11时许，在晋江内坑东宅村内坑街路段，一些村民挑着担坐在摩托车后座上，令人看着胆战心惊。

搓圆子聊习俗

昨天，在西街和平社区的社区家庭综合服务中心，20几位老人围坐一起搓圆子，好不热闹。

63岁的翁清霞阿姨是个热心人，烧开水、揉面团、配佐料，忙得不亦乐乎。闽南的习俗中，有的圆子是粉红色的，看着喜气，但社工们临时买不到，翁阿姨就自掏腰包跑到南俊路买了几包。

大家一边搓着圆子，一边聊起了各地的冬至习俗“南方比较多的是吃汤圆，北方吃水饺”、“福州冬至是包汤圆、扫墓，泉州冬至要一早起来祭祖”、“冬至的寓意是团圆，冬至一到，春节就快来咯”。

很快，圆子就搓好了，施秀德阿姨主动请缨为大家下厨煮圆子。不一会儿，一锅锅圆子煮好，大家就围在一起品尝地道的闽南圆子，其乐融融。“还是自己搓的好吃，有劲道。”大家边吃边夸。

闲话家常时，老人们才知道社工小林是福州人，于是黄鹏英阿姨提议一起为社工包一盘福州大汤圆。吃着有家乡味道、更有闽南情感的大汤圆，小林很感动。

小林说，做社工很艰难，特别是在语言不通的异乡泉州。但和社区的老人相处久了，感情就越来越深，她感受到了泉州的温暖。

备馅料卷润饼

为了给家人准备一顿丰富的冬至饭，家住西街的陈阿姨从早晨6点开始一直忙到中午，而润饼菜可是这顿饭的主角。

以面粉为原料的润饼皮是从西街买的，买个一斤，几十张薄皮，就够一大家子吃到饱了，最繁琐的是准备馅料。胡萝卜、豆干、海蛎煎，陈阿姨将它们混合着煮了一大锅，再准备一盆花生拌糖，此外还有香菜、油酥海苔等配料，光看着就让人流口水了。

卷润饼菜也是个细致活。陈阿姨的姐姐现场示范：在碟子里将润饼皮铺开，依次放入想吃的馅料，但不能放得太饱满，否则很容易把皮撑破了。放好馅料，就可以将润饼皮慢慢包着卷起来，一边闭合一边开着，咬下一口，香味浓郁，脆嫩可口。

昨天，陈阿姨不仅准备了润饼菜，还早早地熬了一锅大骨汤，起早去菜市场买了虾、蟹、鱿鱼，炸了排骨、肉丸子，像年夜饭一样丰盛。

买羊肉炖羊汤

昨天一大早，泉州市区的浦西、东门与东美等菜市场就人头攒动，菜摊上甜薯、山药、生姜、袋装的汤圆都摆在了显眼的位置，店铺前挤满人。

“到目前为止袋装的汤圆已经卖了好几批，现在还在紧急补货中。”浦西菜市场的一汤圆店老板，今年店内汤圆的销量比去年好，短短一个小时就卖出了5大箱。“没想到今天晚来一点就已经卖完了。”排队等候的黄阿姨说，她每年都会光顾这家汤圆店，昨早照顾孙子迟到一会儿就卖光了。

除了袋装汤圆，还有多个阿姨摆摊，卖起了自家制作的手工汤圆。“只有今天才会出来卖汤圆，手工的比较Q，好多人购买。”

“冬至大过年”，作为泉州人冬至最受欢迎的食材之一羊肉也来凑热闹。“这两个月来羊肉价格从29元/斤涨到37元/斤，这周又涨到38元/斤。”浦西菜市场一肉贩忙着搭话。

“这几天都是天刚蒙蒙亮，就起来杀羊，没想到还是不够卖。”该肉贩说，昨日他比平时多杀了4只羊，但仅一个早上的工夫，5只就全部被抢光，只剩几个前蹄。

炖羊汤自然少不了药膳。“冬至前几天，‘四物’的销量增加了不少，具体销量还没有统计。”泉秀街一家药店的工作人员说，昨日店内有很多市民来购买四物。“‘四物’是大家熟悉的进补药膳，而且一家老小都适合喝。”

小贴士

冬日进补荤素搭配

泉州健康俱乐部营养师吴晖表示，人体经历过春生、夏长、秋收三季的活动，体力有所消耗，肝脏功能和阴阳气血有所透支。到了冬季就特别需要休养生息，因此及时进补是正确的，“冬至到立春之间是进补的最佳时令”。但是，冬日进补宜循序渐进，“不要等到补冬日或冬至日再突然来个大补”。

篇12：冬至要吃什么

在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面”。对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗。吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃后可让人们在寒冷的冬天里，不会被冻掉耳朵。

不过不同地方的人们对馄饨的称法不一样，广东人把馄饨称为“云吞”，湖北人则称之为“包面”，江西人称其“清汤”，四川人称“抄手”。

江南：汤圆

民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。

宁夏：“头脑”

银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。不过在冬至这一天，羊肉粉汤不叫羊肉粉汤，而叫另一个古怪的名字——“头脑”。

五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

浙江：荞麦面

浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为，冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。

台湾：九层糕

在我国台湾，还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意和福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸熟，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之日，集中到祖祠中，照长幼之序一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席招待前来祭祖的宗亲们。

福建：搓丸

“冬至霜，月娘光;柏叶红，丸子捧。”这是关于冬至的一首儿歌。这就是冬至暝搓丸子和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。

“搓丸”手艺细巧，晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女，搓丸速度快、质量好，粒粒小如鱼目珠子，令人赞叹不已。在搓冬节丸的同时，还用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝，以象征兴旺吉祥有财气，俗称“做鸡母狗仔”。

贵州：狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。民间也有“冬至吃狗肉，明春打老虎”之说。现在北方，贵州等地区人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，因为冬至过后天气进入最冷的时期，民间至今有冬至有进补的习俗。

冬至美食有哪些

“冬至大过年”，不少人很重视冬至的习俗，那么冬至吃什么呢?除了我们知道的汤圆、饺子外，冬至这天还有很多传统美食。到底冬至节吃什么?小编为您介绍一下冬至节气的美食。

1、馄饨

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。

2、饺子

十月一，冬至到，家家户户吃水饺。为了是饺子味道鲜美，尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。

3、酿酒

冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。

4、姜母鸭

冬至吃姜母鸭，它具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。

5、年糕

冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。