安全事故处置制度

安全事故处置制度（精选8篇）

篇1：安全事故处置制度

学生食堂食品安全事故处置制度

一、工作原则

为及时处理和控制食品安全事故，保障广大师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食物中毒事故处理办法》等法律法规和规章文件的规定，结合我校实际制定本制度。

二、适用范围

校内餐饮服务单位在经营过程中发生食源性疾患，造成食品安全事故或者可能对人体健康构成潜在危害的适用本制度。

三、宣传与预警

（一）加强宣传

广泛深入开展预防食品安全事故宣传，结合学习实际情况，充分利用广播、黑板报、宣传画、专题会议、专题培训等各种形式，普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食品安全事故的发生。

（二）预警

1、加强日常监管：

加强对重点品种、重点场所，尤其是餐饮消费环节的高风险食品（冷、生食品）的日常监管，通过监管及时作出预警。

2、建立举报制度：

任何单位和个人有权向学校学生食品管理部门举报餐饮服务环节的食品安全事故和隐患。

3、应急准备和预防：

及时对可能导致食品安全事故的信息进行分析，按照应急制度的程序及时研究确定应对措施。接到可能导致食品安全事故的信息后，应密切关注事态发展，并按照制度做好应急准备和预防工作；事态严重时及时上报，做好应急准备工作。做好可能引发重大食品安全事故信息的分析、预警工作。

四、事故报告

（一）组织机构及职责

成立食品安全事故应急处理领导小组（具体分工见附件）： 组 长：王吉明 副组长：梁雪芳 成 员：管建设

应急处理领导小组负责对食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥。主要职责是组织、协调和实施食品安全事故应急处置；向疾病预防控制中心、食品药品安全监督管理局通报有关信息。

（二）报告制度

建立食品安全事故接报24小时值守制度，各工作人员在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到疑似食品安全事故的报告，应做好记录，包括发生食品安全事故的时间、中毒人数、可疑食物、联系电话等有关内容，并立即向上级报告。监督人员赴现场核实情况，将核实情况及时向分管领导报告，经初步核实为餐饮服务环节食品安全事故的，应当立即向上级报告，并及时通知疾病预防控制中心进行现场采样和流行病学调查。

五、应急处置

1、查封扣押造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料。

2、查封扣押可疑的污染或中毒食品、饮水及其有关工具、设备和场所以及对可能受污染的区域采取控制措施。

3、查清餐饮服务单位食品原料来源及相关证明材料。

4、对查封扣押的食品及原料进行检验，根据检验结果，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封。

篇2：安全事故处置制度

1、目的

为有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，指导和规范我公司食品安全事故及应急处理工作，确保人民生命安全，按照“公司负责人直接领导、各部门负责人积极配合、认真落实安全生产的规范”的食品安全工作机制，特制定本制度。

2、适用范围

适用于本公司内对食品安全事故及应急处理工作。

重大食品安全事故是指在食品及其原料购进、生产、加工、包装、贮存、运输、销售等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。

3、基本原则

3.1预防为主，常抓不懈各有关部门要在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故处置预案，及时采取有效的预防措施，防止重大食品安全事故的发生。3.2统一领导，分级负责各部门负责人是公司食品安全第一责任人，负责对重大食品安全事故及应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，组织实施分级临控、分级管理。

3.3依靠科学，加强协作要依靠科学妥善处理重大食品安全事故。各有关部门要按照各自的职责，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作，在及时上报上级部门的同时，迅速采取救治和控制措施。

4、组织领导

4.1公司食品安全小组总体负责全公司食品安全事故及应急处理工作，其主要任务是：

4.1.1研究确定食品安全事故及应急处理工作的方针、政策。4.1.2由组长或委托副组长宣布食品安全事故预案的启动命令。4.1.3协调解决处理存在的重大问题。4.1.4向上级主管部门报告事故处理情况。4.2食品安全小组办公室的主要任务是：

4.2.1负责全公司食品安全事故信息的收集、分析；组织建立和管理全公司食品安全事故及应急处理小组；组织对重大食品安全事故的评估，提出处理建议和处理措施。

4.2.2协调解决食品安全事故及处理工作中的具体问题。4.2.3汇总事故情况。

4.2.4适时通报、公布事故的原因、责任及处理意见。4.2.5负责组织完成公司食品安全领导组交办的其它日常工作。4.3各分管部门要成立相应的食品安全事故及应急处理小组，主要任务是：

4.3.1负责本部门责任区内的食品安全事故及应急处理工作的决策和现场指挥，组织应急救援，制定控制措施。

4.3.2做好事故调查处理、后勤保障、信息上报、恢复生产秩序等工作。

4.3.3检查、督促各成员做好食品安全事故防范和应急处理准备工作。定期进行演练。各分管部门食品安全事故及应急处理小组在发现食品安全事故后，应立即向公司食品安全协调小组办公室报告，并负责协调各有关部门按照预案的要求，做好预案的启动准备和各项措施的落实工作，保障处理工作有序进行，并负责向上一级有关部门报告食品安全事故及应急处理情况。

4.4公司食品安全小组下设警戒保卫、医疗救护、后勤保障、善后处理、事故调查五个工作小组。

4.4.1警戒保卫组：由公司保卫科牵头负责，有关部门配合，公司保卫科科长任组长。主要职责是：组织事故现场的安全保卫、治安管理工作，预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员，阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施。4.4.2医疗救护组：由公司办公司主任负责，有关部门配合，主要职责是：建立稳定的食品安全事故救援队伍，指导急救人员迅速展开抢救工作，力争将人员伤亡数量降到最低程度。食品安全事故发生时，应及时向公司食品安全协调小组报告人员抢救工作的进展情况。4.4.3后勤保障组：由公司供应部负责，有关部门配合，主要职责是：根据事故情况，协调、组织事故发生地安排药品和物资，统筹调度，有偿调拨，保证物资的供应。

4.4.4善后处理组：由事故发生所在区域人事部负责，主要职责是：根据实际情况，协调民政、劳动保障、保险等部门，做好事故伤亡人员善后处理及其家属的安抚工作，并及时向公司食品安全小组报告善后处理情况和动态。

4.4.5事故调查组：由公司食品安全小组值班组长负责，有关部门配合，主要职责是：调查事故发生原因，做出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故防范意见，并及时向市（县）有关部门报告事故调查情况。

5、食品安全事故报告和评估 5.1事故报告

各有关部门要建立健全食品安全事故报告系统，保障系统的有效运行。对本责任区内发生的食品安全事故，应当及时向公司食品安全小组报告。5.2事故评估

公司食品安全小组接到食品安全事故报告后，应当立即组织相关部门工作人员赴现场开展调查核实工作，对事故的类别、性质、危害程度和波及范围进行科学的评估确认。5.3事故通报

公司食品安全小组根据事故发生的情况，及时向总经理通报情况，要求严加筛选监督。

6、重大食品安全事故的处理 6.1应急预案的启动

经公司食品安全小组评估确认，对符合重大食品安全事故的，由公司食品安全小组提出启动应急预案建议。6.2重大事故应急措施 6.2.1重大食品安全事故发生后，在向公司食品安全小组报告的同时向当地人民政府及有关部门上报事故情况，应当采取必要的应急措施，以控制事态的发展。

6.2.2应急预案启动后，由公司食品安全小组统一领导、协调、指挥事故应急处理工作，公司食品安全小组及各工作小组应当根据应急预案所规定的工作要求，立即履行职责，紧急调集应急处理队伍、物资、交通工具以及相关的设施、设备，组织实施各项应急处理救援措施，并随时将事故应急处理情况上报上级有关部门。

6.2.3应急预案启动后，事故发生地的工作小组在公司食品安全小组的统一领导下，按照有关要求认真履行职责，落实有关控制措施。6.2.4各有关部门和分管小组必须从全局出发，服从公司食品安全小组的统一指挥，各负其责，分工协作，共同做好事故的抢救和处理工作。6.3信息发布

重大食品安全事故及应急处理的信息，应征得公司食品安全小组的同意后，由公司食品安全小组向社会发布。各有关部门按规定及时报告上级部门。

7、其它事项

篇3：安全事故处置制度

为了规范调度室各类事故处置程序,实现精细化管理,减少直至杜绝因调度室汇报不及时、处置不到位而造成的各类损失,调度室在公司领导的指导下,成立了“矿井安全事故处置程序”课题研究小组。公司生产副总经理任组长,调度室主任任副组长,调度室班子人员及调度组长为成员。针对课题组织全体人员细化、量化、专项研究矿井安全事故处置程序。矿井安全事故处置程序是矿井在出现安全事故时,保证调度室值班人员在紧急情况下能够有条不紊的汇报、处置事故,而不会出现手忙脚乱导致汇报处置出现差错,给井下施工人员和公司造成不可挽回的经济损失。随着公司各类管理制度与矿井应急预案的不断完善,矿井安全事故处置程序的作用日益显现,处置程序的精细化、规范化、程序化显得尤为重要,在处置各类事故时确保每一步处置程序都能及时、准确、到位,为公司领导统筹安排提供可靠信息,为矿井安全生产持续、稳定、健康发展夯实基础。

2 研究内容

调度室针对矿井多发的自然灾害、机电设备事故以及人身安全事故,结合新巨龙公司自身特点,研究制订了8项安全事故处置程序。(附表)

1)矿井水害事故处理程序

2)矿井顶板事故处理程序

3)矿井瓦斯或煤尘爆炸事故处理程序

4)高温事故处理程序

5)机电设备及重大机电事故处理程序

6)轻、重伤及以上人身事故处理程序

7)矿井火灾事故处理程序

8)矿井冲击地压事故处理程序

3 实施方案

按照矿井多发的自然灾害、机电设备事故以及人身安全事故,课题研究小组组织全体人员分工协作,针对每一项安全事故做到认真剖析,对汇报处置的每一个步骤反复推敲,制定出最简捷、最可靠的处置汇报运作程序,确保调度室值班人员能及时准确的处置井下汇报发生的各类安全事故,避免因调度员值班失误而造成的不必要的损失和影响。

课题研究小组组织全体人员,每2人负责研究一项事故汇报程序,定时间、定标准、定奖罚;然后汇总形成安全事故处置程序表,利用晚间学习时间集中讨论,针对每一项中的每一个步骤认真反复论证,制定出最合理的安全事故汇报处置程序。

安全事故处置程序定稿后,利用晚间学习时间组织调度室全体人员学习,制定学习规划,明确学习目标,月底组织全体人员进行模拟考试(分为理论考试和现场应急预案演练),真正实现了研究、制定、学习、考试、应用等一系列的管理目标,受到了良好效果。

4 结语

矿井安全事故处置程序的研究与应用所带来的社会效益及经济效益无法用数据来衡量,它的应用价值和正面影响是非常可观的。一方面,提高值班调度人员应急应变能力。应对各类应急突发事件,按照事故处理流程图,做到快速和准确。所谓快速,是指对各种隐患发现早,采取措施处理快,向上级管理部门和有关单位反映情况快。所谓准确,是指对情况的判断准确,查找原因准确,采取对策准确。及时汇报、制订方案、采取措施、快速组织力量进入事故现场。在矿井发生的各类事故面前,根据安全事故处置程序进行有条不紊的处置汇报,减少甚至杜绝因汇报不及时、处置不到位而造成的损失。另一方面,提高值班调度人员时效信息能力。针对矿井发生的各类事故,按照处置程序运作方案,积极向领导提出合理化建议,提供或建议加强管理和改善的措施,以便于领导快速、准确制订方案、采取措施、组织力量进入事故现场处置各类问题,确保将事故影响降低到最低限度。

总之,通过实施矿井安全事故处置程序,进一步提高了调度人员调度工作的准确性、及时性和协调效率;发挥了调度指挥中心的作用,杜绝调度了指挥失误。确保了安全生产调度信息畅通,指挥畅通、及时、有力。为矿井的安全生产提供了可靠的依据,为保证矿井的长治久安奠定了坚实基础。

摘要：介绍了在煤矿单位快速准确应对矿井安全事故的处置程序,该程序针对矿井常见的水、火、瓦斯、地压、机电、高温等重大灾害及人身安全事故定制8项处置方案。此处置程序专门适用于矿井的调度单位,达到紧急情况下能够有条不紊的汇报、处置事故的目的,具有程序化、精细化、规范化、准确化的优点。

篇4：安全事故处置制度

关键词：体育项目；体操；安全保护方法

在开展各种体育项目时，安全保护非常重要，有效的安全保护方法能够减少运动损伤。如果出现安全事故也必须及时进行科学的处置。体操、投掷均具有一定的危险性，在教学和训练中都可能会出现一些伤害事故，例如，器械脱手、从器械上摔下、撞在器械上等。因此，采取安全保护非常重要，能够更好地保障练习者的安全。

一、不同体育项目的安全保护方法

在体育项目中安全保护共有3种基本方法，分别为自我保护、利用器械保护和他人保护。他人保护指的是安排专门人员在合适的位置上对练习者的动作进行观察和指导，以便能够及时帮助练习者纠正动作、摆脱危险。利用器械保护指的是使用海绵垫、护套等器械来避免伤害事故的发生。自我保护指的是练习者在意外发生时随机应变，采取有效的保护措施摆脱危险，避免受到伤害。

在体操运动中，常用的保护器材包括海绵坑、海綿包、海绵垫、护掌等等。要正确地使用这些保护器材，以免使用不当反而造成运动损伤。在利用海绵坑时要注意摆放合理，避免练习者摔到海绵坑的边缘。如果要练习有较长助跑距离的动作还应该预先量好步点。海绵包主要是用来缓冲练习者落地的冲击力，要注意避免海绵包造成练习者崴脚，可以在上面加上一块垫子，并且选择准确的摆放位置。压缩海绵垫是最常见的保护器材，垫与垫之间要衔接紧密、不要出现缝隙，根据相应的规则来摆放海绵垫，保障其能够发挥保护作用。在体操的单杠、双杠项目中还要使用护掌，以免练习者手掌损伤。

在体操运动中减少和防止运动损伤的主要方法是自我保护。无论是正式比赛还是平时练习，都可能会出现一些小失误，小失误致伤的概率较低，但如果酿成大失误，就可能造成危险。体操练习者要掌握科学的自我保护技能，首先要保护身体的重要部位，例如颈部、头部。当出现失误时可以利用抱团紧小腿、低头的姿势来减少伤害。

体操运动者主要有以下几种常见的自我保护方法：（1）利用

运动惯性进行自我保护。练习者可以利用惯性进行下蹲、滚动、团身、曲臂的动作，这是为了避免头部直接着地，通过全身肌肉的紧张使地面冲击的力量得到减缓。（2）改变身体姿势。如果出现动作失误，及时改变身体的姿势，以免头部着地而受伤。（3）跳下器械或者停止练习。如果在练习的过程中发现有动作失去节奏、机械故障、护掌断裂、手滑等问题，可以立即跳下去接或者停止练习。如果在练习的过程中感到身体不适也要立即停止练习。（4）握住器械。如果在练习的过程中发现松手会有危险，那么就要紧紧地握住器械，以免摔伤。如果在器械上动作时发现一只手脱手，另一只手必须紧握不放，避免自己被甩出去而受伤。

在投掷运动中，练习者同样也要具备一定的自我保护意识，教师也要有意识地培养学生的自我保护意识和能力。例如，在进行抛掷练习时必须掌握一定的高度，如果抛掷失误，要及时躲避，避免误伤自己或者他人。在开展投掷教学之前，教师就必须向学生讲明运动的规则，例如，实心球的投掷练习中，要让学生开展圆内自有运球游戏，就要对学生提出“不碰人、不丢球”的安全性要求，防止跌伤、砸伤、碰伤等安全事故的发生。

二、不同体育项目的安全事故处置手段

在各种体育项目中难免会出现失误，尽管小的失误造成安全事故的概率较低，但是如果练习者的安全保护不当，或者失误过大，也可能会造成安全事故。较轻的安全事故包括拉伤、肌肉抽筋、关节损伤、擦伤、挫伤等，严重的安全事故可能会出现呼吸紊乱、骨折、严重休克甚至死亡。田径、体操、投掷以及各种球类运动都可能会出现安全事故。

一旦发生安全事故，在场人员要立即向教练或者老师报告之后，立即通知校医赶来处理。校医要对伤者采取基本的处置措施，先对伤者的情况进行了解，并对伤情进行判断，再进行急救。如果情况复杂或者情况紧急还要上报校领导。如果校医难以治疗或者不能判断伤情、伤情过于严重的要立即拨打120急救电话，或者送入医院进行检查和急救。在发生安全事故之后要第一时间通知练习者的监护人，并做好安慰工作，以便作出下一步的紧急救治决定。如果安全事故过于重大要立即上报上级部门，如果是由于器械故障原因或者教师、教练没有尽到应尽职责而造成的安全事故，学校应该承担相应的责任，并及时报告保险公司。学校要指派专门人员前往医院探视伤者，掌握伤者的恢复情况。

本文以体操为主，简要介绍了体育项目的安全保护方法和安全事故处置手段。在体育项目的练习和比赛中出现一些失误在所难免，为了避免这些失误造成练习者的人身伤害，必须采取有效的安全保护方法。一旦出现安全事故，必须妥善处理，尽量减轻练习者受到的伤害，不计一切代价挽救生命。

参考文献：

[1]王敏，王学文.再谈体操教学中保护与帮助的运用[J].体育世界：学术版，2010（12）.

篇5：安全生产事故应急处置制度

为了加强应对突发性重、特大安全事故应急救援处置和综合指挥能力，提高紧急救援的快速反应能力和协调水平，确保发生安全生产事故后，立即采取有效措施，组织抢救，防止事故扩大和滋生次生事故，最大限度减少人员伤亡和财产损失，结合我司实际工作，特制定本制度。

一、成立事故应急工作领导小组 组 长：张 慧 副组长：卢 军

成 员：邓书林、张 鹏、张 瑜、朱兴娥、龙 艳、龙丽琼、张 萍、颜天浩、姜 波

小组办公室设在公司办公室，应急电话：0857－3523407，应急车辆：贵F01853、01869、06885

二、工作原则

1、统一指挥原则：事故应急工作领导小组各成员必须接受统一指挥、统一安排、积极参加各类事故的应急处置。

2、自动递补原则：工作小组领导不在岗时，第一成员自动递补，承担应急工作的领导职责。

3、自动停休原则：事故应急工作领导小组各成员休假的一律停止休假，主动到公司参加应急工作。

4、奉公尽责原则：事故应急工作领导小组各成员要尽职尽责、拒绝冷漠、传递温暖、无私奉献，不能麻痹大意，全心全意做好应急工作。

三、适用范围

发生较大以上安全生产事故或重特大道路交通事故以及其他重大突发性群体伤亡事件时，启动安全生产事故应急处置机制。

四、应急处置措施

结合本司实际，制订各类突发伤亡事件和重特大道路交通事故应急处置措施和预案，明确组织领导、部门职责、资源调配和使用、处置责任，确保一旦发生突发性群体伤亡事件或生产安全事故时，能够迅速、有效组织协调有关部门人员，依法妥善处置。

五、生产安全事故报告

发生行车安全事故后，客运驾驶人应及时向事发地的公安部门以及公司报告，应急工作领导小组组长或副组长应按规定时间、程序、内容向事故发生地和安监、公安交警、运管等相关职能部门报告事故情况。

六、处置流程

1、启动预案：突发群体伤亡事件或重大生产安全事故发生后，最先接报的部门或人员要第一时间向事故应急工作领导小组报告，工作领导小组立即通过各种途径核实事件性质、伤亡情况、事故地点、事故发生的时间等信息，并迅速召集工作小组所有成员，通报事故现场情况，认真分析、研究、评估事故危害程度，要在20分钟内确定是否启动应急救援预案。

2、先期处置：应急预案启动后，要迅速派员赶赴现场，会同有关部门、人员、维护现场秩序，查实事件性质、发生时间、发生原因、涉及范围、人员财产损失等基本情况后，及时向工作领导小组报告。

3、信息发布：工作领导小组根据事态情况，通过电话发布事件信息，做出紧急疏散和撤离等警报。需要要向社会和周边发布警报时，由小组组长向政府以及周边交管部门发送警报消息。事态严重紧急时，通过组长直接联系政府以及交管部门负责人，提出要求组织撤离疏散或者请求援助，并随时保持电话联系。

4、现场处置：处置人员到达现场后，要协调有关部门及时采取控制、救援、保全等措施，防止事态扩大或次生事故的发生。并安排专人对事故伤亡人员进行登记，包括姓名、年龄、工作单位、家庭地址、联系电话等。

5、善后处理：应急抢险救援行动结束后，由小组组长下达解除应急救援的命令，按照预案要求组建事故善后处理领导小组，并分设以下四个组按职责分工开展工作：

（1）事故调查组：负责协调有关部门开展事故调查；（2）事故善后处理组：负责事故伤员转院和赔付处理；（3）接待工作组：负责事故伤、亡人员亲属的接待，安抚工作；

（4）事故经费保障组：负责事故应急抢救和善后相关费用的经费保障工作。

七、保障措施

1、工作小组指定专人每天值班，负责协调、处理有关情况，遇有重大突发事件必须迅速向领导报告。

2、工作人员的电话必须24小时保持畅通，禁止随意更换电话号码的行为。特殊情况下，电话号码发生变更，必须在48小时内向工作小组报告。

3、做好物资、设备、设施、技术和人才资源的储备工作，保障应急处置各项经费和物资。

篇6：食品安全事故处置管理制度

一、目的

及时控制、消除紧急情况和事故对产品安全危害可能造成的影响，确保消费者的健康与安全。

二、适用范围

适用于产品紧急情况和安全事故发生时，及时作出响应，防止和解决可能伴随的产品安全影响。

三、职责权限

1、厂长负责重大事故处理的决策。

2、食品安全小组负责识别事故和紧急情况，对情况作出响应并防止和解决可能伴随的产品安全影响。

3、各部门负责按本程序要求实施应急情况的处理。

4、工作程序

（1）应急状况识别：食品安全小组负责对需要应急准备和响应的可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况识别，同时识别出这些情况会给食品带来何种危害，并根据企业、社会和环境的变化不断进行完善。

应考虑的应急状况包括：

1、突然停水：清洁工序的质量无法保证和食品制作无法继续进行。

2、火灾发生：影响加工或服务的环境卫生不符合要求。

3、传染病流行：食物和员工有可能成为传染病的传播途径。

4、地震、洪水等天灾：影响加工或服务资源的完整性，从而影响食品危害控制措施的有效性。

5、突然停电：由电力支持的正在运作的设施设备停止工作，可能导致原料、半成品和成品的变质。

6、食物中毒：本厂服务的人群中出现食物中毒情况，可能不是孤立的事件，采用本厂服务的所有人都面临着风险

7、有害物泄漏：掺杂食品，增加食品中的安全危害。

8、食品供应链的突变：供方的质量事故或供应的中断、运输贮存和分销等合作伙伴的突然改变等会导致公司食品危害的变化。

9、人为破坏：外来人员或内部员工对厂不满，实施报复行为（如投毒、纵火等）。

（2）制定应急预案

食品安全小组应针对识别出的可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况预先制定应对措施。可考虑的应对措施包括：

1、突然停水：停止产品的作业，隔离未完成制作的原料或中间品，直至恢复，正常供水。恢复正常供水后对现场和设备、工器具重新清洗消毒，对水质要重新评价，合格后才进行正常生产。

2、火灾发生：立即停止一切作业，按消防管理要求控制火情，必要时报警处理；火扑灭后应清理现场，对现场和设备、工器具重新清洗消毒，确定设施、设备和工器具满足了管理体系的要求后才能恢复生产。灾后应确保火灾原因已经完全消除。

3、传染病流行：在本体系要求的基础上，按当地疾病防控机构指引应对。

4、地震、洪水等天灾：天灾发生时应遵守有关防灾措施。灾后应在确定设施、设备和工器具满足了管理体系要求后才能恢复生产，并重新考虑是否要进行食品安全体系的再设计。

5、突然停电：停电将影响恒温库设备运转，在停电期间，恒温库应加强通风、换气。停电还将影响一些加工设备的运作，受影响的原料或中间品应隔离存放，直至恢复正常供电。电力恢复后，应对受影响的设施、设备重新清洗消毒并试运行确保其正常。

6、食物中毒：立即报告有关主管部门和医疗机构，组织对中毒者的抢救同时按《产品撤回控制程序》要求控制危害的扩散。与有关部门一起分析中毒原因，若是厂提供的食品导致中毒，应进一步寻找出中毒来源的原料和采购、供应商情况，以彻底消除中毒源。重新对质量卫生管理体系进行内部审核以及评审，以确定是否有必要修改。

7、有害物泄漏：先保证食品及其原料、辅料、包装材料与有害物的隔离，预防掺杂和污染。根据有害物的性质和泄漏的原因采取相应的措施。

8、食品链的紧急变化：针对这些变化引起的食品安全危害重新进行分析和评估，必要时进行食品安全体系的更新。

9、人为破坏：加强内部人员管理，按报复行为性质报110、120、119等。（3）响应的保障

1、食品安全小组应与当地政府（食品和卫生管理部门）、疾控中心、消防机关、抢险救灾中心、医院等机构，建立有效的信息沟通和抢险救灾途径。

2、各部门负责人应根据突发事件与本部门有关的项目，有计划地对岗位责任人进行应急措施教育和模拟训练，并作好相关记录。

3、食品安全小组组长认为可行并有必要时，可组织训练或演习。

4、应定期检查应急预案规定的设施设备如消防设施、备用电源、应急照明等，以保证其处于良好的待命状态。

5、保持应急预案所需的标识，包括对应急设施设备及其使用的标识、应急电话的标识等。（4）应急响应

基本思想：如发生事故与紧急情况时，应本着“安全第一”的思想行动：

1、当自身面临危险时，应避开危险到安全的地方

2、迅速将危险或事故情况通知周围人员；

3、当发生事故或紧急情况时，应立即实施应急预案。

紧急状况的发现人应立即将情况报告发

生状况的部门，并根据紧急状况的严重程序决定是否打110、119、120报警。

在应急现场的最高职级的主管应在事情发生的第一时间根据本程

序要求采取具体行动，包括：

1、控制事态，寻找原因并给予消除。

2、进行必要的人员和物资的疏散。

3、报告其上级主管及直接报告厂长。在上级的授权下进行外部沟通。

4、靠自身力量不足以控制事态时，应急指挥者应拨打110或119、120、122报警救灾。报警时必须讲明事故地点，联络电话及灾难详细情况，并派专人到路口接警，以争取抢险时间。当紧急状况有可能危害食品安全影响时，管理者代表要迅速通知顾客，报告事故与紧急情况的内容及采取的应急措施。必要时与上级部门进行沟通。厂长决定进一步的响应行动，包括善后和求助等。（5）报告与完善

1、应急处理完毕后，发生部门负责人应在三天内《应急报告书》，向管理者代表报告。

2、食品安全小组组长对《应急报告书》进行审查和确认，并按《纠正预防措施控制程序》的要求发出《纠正和预防措施要求单》，要求有关部门对事故原因进行分析，针对原因采取纠正或预防措施。

篇7：风险监测和食品安全事故处置制度

第一条 企业应主动收集企业内部发现的国家发布的企业相关食品安全风险监测和评估信息。

第二条 发现与食品企业相关的食品安全风险时，要组织企业技术人员和质量管理人员及时做出反应，实施有效应对措施。

第三条 企业要及时向辖区质监局报告与企业有关的食品安全风险监测和评估信息。第四条 企业应制定食品安全事故处置方案。

第五条 企业应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况。

第三节 召回报告

在不安全食品召回过程中，企业要落实报告制度，应向当地质检部门提交以下报告：

1、在确认食品应当召回时，应立即提交《食品召回措施报告》，内容包括：

（1）召回食品的名称、规格、型号、批次以及涉及的产品数量：（2）停止生产的情况；

（3）通知生产经营者的情况；（4）通知消费者的情况；

（5）食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；（6）召回通知记录情况；

（7）召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；

（8）召回的预期效果；

（9）召回食品后的处理措施。

2、根据召回的进展情况，应及时提交《食品召回阶段性进展报告》。企业对召回措施有变更的，应当在食品召回阶段性进展报告中说明。

3、在召回时限期满15日内，提交《食品召回总结报告》。第四节

记录与档案

1、企业应建立在消费者投诉受理制度，做好《投诉登记及处理记录》，如实记录被投诉的食品名称、数量、生产日期（批号）、投诉内容、投诉者姓名、联系方式、及针对投诉说采取的处理措施。处理结果等内容。

2、企业应保持对不安全食品召回全过程的记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果、处理方案等；同时，要建立召回档案，妥善保存召回、销毁的现场影像和各类书面证明等相关资料。

出厂检验制度

第一条 食品出厂前必须经过检验，未经检验或检验不合格的，不得出厂销售。

第二条 具备出厂检验能力的企业可开展自行检验。不具备出厂检验能力的企业，必须委托有资质的检验机构进行检验，并签订委托检验合同。出厂检验项目与食品安全标准计有关规定的项目应保持一致。

第三条 企业应建立在保存和出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间登记记录内容。

第四条 自行开展出厂检验的企业，应具备必备的检验设备，计量器具应依法经检验合格或校准，相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内。

第五条 自行开展出厂检验的企业，检验人员应具备相应能力，定期参加培训。第六条 自行开展出厂检验的企业要按规定进行试验检测比对，建立并保存比对记录。第七条 企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期；产品保质期超过2年的，保存期限不得少于2年。

进货查验制度

第一条 食品质量安全进货查验制度是指食品生产加工企业应当对用于生产加工食品的原辅材料、添加剂、包装材料和食品容器、食品用具设备等食品相关产品的质量

第二条 食品生产加工企业应通过制定采购文件、采购计划、采购清单或采购合同建立合格供应商名录等措施，对所采购的产品进行有效控制。

第三条 食品生产加工应当索取并检查供货单位和生产单位的资质证明，查验并留存营业执照及生产许可证等证照。

第四条 食品生产加工企业对购进的原辅材料、添加剂、包装材料和食品容器、食品用工具设备等食品相关产品，要按批次向供货方索取合格证、检验检疫证明、产品检验报告等质量合格证明，验看产品标识，或者自行检验、委托检验合格；采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。

第五条 进货时应进行如下查验：

（一）标识查验。所进货物标签标识应符合法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的事项。标识内容包括：品名、产地、厂名、执行标准代号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法、生产许可证号等。

（二）感官查验。所进货物不应腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物，包装材料、容器、运输工具等不应受到污染。

（三）合格证明查验。对无法提供有效合格证明文件的，应依照食品安全标准就行检验或委托检验。

第六条 食品生产加工企业不得使用费食用的原料生产食品；禁止加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品；不得以未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类生产食品；不得以病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产生物等生产食品。

第七条 食品生产加工企业使用的食品食品容器、包装材料和食品用工具、设备等食品相关产品必须采用符合卫生要求的原材料，对人体安全无害，便于清洗和消毒。

从业人员管理制度

第一条 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员、原管理人员、熟练技术工人和检验人员。

第二条 食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，企业要组织工定期参加食品安全知识培训，学习有关食品安全的法律、法规、规章、标准、制度其他食品安全知识，并建立培训档案。

第三条 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤甲型、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。第四条 从事食品生产人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产，并建立健康档案。

第五条 从事食品生产人员应采取适当方式公示健康证。第六条 食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥；勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

食品质量安全承诺制度

第一条 食品质量安全承诺制度即食品生产加工企业要向社会做出郑重承诺：保证守法生产经营，保证生产的食品质量合格、安全，不会危害人民的身体健康和声明安全。

第二条 在申（换）食品生产许可领取证书时，食品生产加工企业要与当地质检部门签订食品质量安全责任书。

第三条 制作食品生产加工企业质量安全控制公式板。内容包括：企业资质情况、承诺内容、监管人员、监管人员、分类监管等级、投诉举报电话等，并在生产加工场所显著位置悬挂，接受社会监督。

第四条 承诺内容应包括：

1、保证遵照《食品安全法》及相关法律法规要求、严格落实国家质检总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》，主动维护食品安全秩序，自觉接受质检部门监管，依法承担食品质量安全主体责任。

2、保证严格按照食品安全标准组织生产，保证产品质量合格、安全，不会危害群众的身体健康和生命安全。

3、保证生产加工环境、生产条件等持续保持获证要求。

4、保证生产加工过程中所使用的原辅料符合国家法律法规和国家强制性标准规定，不添加非使用物质，不滥用食品添加剂，不使用回收食品原料加工食品。

5、保证不生产加工假冒伪劣食品，不偷工减料，不掺杂使假，不以假乱真。

6、保证不伪造产品标识，不冒用QS标志，不标注虚假生产日期。

7、保证遇有质量问题及时报告相关质检部门，不欺骗，不隐瞒，主动配合调查，及时妥善处置。本单位将严格履行以上承诺，如有违反，承担相应法律责任，敬请广大员工和社会各界予以监督等。

食品安全事故报告制度

第一条 食品生产加工企业应当制定食品安全事故处置方案。定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

第二条 食品生产加工爷爷应当成立食品质量安全事故应急处理小组，企业的法人代表必须对本单位的食品安全事故全面负责。

食品安全事故发生后，企业负责人除按照有关规定向相关部门报告外，应立即向本行政区域内质量技术监督部门报告。

报告内容主要包括：

（1）发生事故的食品生产加工企业、地址：

（2）事故疾患者（含疑似患者）的发病时间、发病人数、临促昂症状及体征；（3）治疗单位、地址，抢救治疗的基本情况；（4）事故现场采取的措施和调查处理的工作进度；（5）事故原因、性质的初步判断；

（6）需相关单位协助事故救援和处理的有关事宜；（7）事故的报告单位、联系人和联系电话及报告时间。报告应采用电话、传真或其它快捷有效的方式。

发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防治事故扩大。任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。不合格产品召回制度 第一节 风险分析

1、企业应明确责任部门，通过举报、客户投诉、相关部门抽检、企业自查等途径，自动收集企业内部发现和国家发布的与本企业相关的食品安全风险监测和评估信息，对本企业产生的食品安全状况进行持续跟踪，确保生产销售的不安全食品得到及时有效的处置。

2、对发现可能性存在不安全的食品，企业应组织相关人员进行分析评估，同时填写《食品安全风险分析记录》，书面报告企业负责人。

3、经风险分析，确定存在下列情形之一的食品，企业应当召回已经上市销售的食品：（1）不符合食品安全标准的；

（2）食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的；（3）企业发现其生产的产品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的；（4）有关法律、法规规定的其他应该召回的食品。第二节 召回实施

1、对确定实施召回的食品，企业应立即核实产品的批次、生产数量，并查明库存量、已销售数量，查清具体销售区域、经销商名单后，制定召回计划。

2、企业应在确定召回的第一时间内通知所有经销商，召回尚未售出的所有不安全食品。

3、根据有关法律、法规规定应予销毁的不安全食品，可在销售地直接销毁（须有工程机构或相关监管部门出具现场确认证明）或运回生产地销毁处理（须经相关部门监管人员在场监督销毁）。销毁现场要建立影（像）证据，并填写《不合格产品（半成品）处置记录》。

4、对因标签、标识或说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，在采取补救措施且能保证食品安全的情况下，方可继续销售；销售时，应向销售者明示补救措施。

不合格品管理制度

第一条 本制度适用于元辅材料、半成品、成品不合格的处理。第二条 企业质量管理部门负责不合格控制的归口管理，负责不合格品德判定处置。不合格品的负责部门负责不合格的记录、标识，隔离和处置的具体实施。

第三条 不合格原辅材料可以采用举手、让步接收（但应符合国家相应标准）、报废返厂等办法处理。

第四条 对不合格半成品、成品可以采取如下措施进行处理：按照标准允许返工不合格产品，生产人员应按相应技术规程的操作工艺，予以返还，经重新检验合格后可放行；按照标准不允许返工的不合格产品，应采取先行隔离、后期销毁的措施予以管理，填写不合格品销毁记录。

质量档案管理制度

第一条 质量档案包括企业建立的台账和生产过程的记录、质量管理制度及工艺文件，外来的质量相关文件、相关的影像资料和其他需要归档的有关材料。

第二条 企业建立的台账和生产过程的记录包括：进货验收记录、进货台账、环境场所清洁记录、生产设备清洗消毒记录、库房保管记录、生产投料记录、关键控制点控制记录、出厂检验记录、不合格产品召回记录、从业人员健康检查记录、学习培训记录、消费者投诉受理记录、风险收集记录、食品安全事故处置记录、检验设备记录、停产复产记录。

第三条 企业质量管理制度及工艺文件包括：食品质量安全承诺制度、进货查验制度、质量档案管理制度、生产过程控制制度、出厂检验制度、从业人员管理制度、不合格产品召回制度、食品安全事故报告制度、不合格品管理制度、风险监测和食品安全事故处置制度；厂区车间分布图；工艺流程图（应标明质量关键控制点）；关键工序作业指导书或草或流程。

第四条 质量相关文件：营业执照、生产许可证、代码证等有效证件；与企业相关的法律法规文件集产品标准；计量器具检定证书；监督抽查检验及委托检验报告单；食品添加剂备案书、与监管部门签订的食品质量安全责任书和承诺书；企业年度审查报告，从业人员健康证明及其它质量文件。

第五条 质量档案有专门人员负责收集、整理、归档，保存期限不得少于二年。

生产过程控制程度

第一条 食品生产加工企业必须具备和持续满足保证产品质量安全的生产环境、生产场所和生产化验设备、人员等条件，并与病毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离。厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水及尘土飞扬。生产区与生活区应相互隔离；生产区内部的饲养家禽家畜；坑式厕所应距生产区20米以外。厂区内垃圾应密闭式存放并远离生产区，厂区内不得散发出异味并不得有各种杂物堆放等。

第二条 食品生产加工企业应定期对厂区环境、生产场所和生产设备、设施维护保养和清洗消毒，并保存记录。同时应建立和保存停产复产时生产设备、设施等安全控制记录。

第三条 食品生产加工必须具有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

第四条 食品生产加工企业贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

第五条 食品生产加工企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录、温度控制、车间洁净度控制等。

第六条 食品生产加工人员应接受健康检查，取得体检合格证者，方可参加食品生产。食品生产加工人员应当保持个人卫生。进车间前，必须穿戴整洁划一的工作法、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净，防治污染食品。直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表，不准浓妆艳抹、染指甲、喷洒香水进入车间。

第七条 食品生产加工企业生产现场，设备设置应根据工艺要求，布局合理。上、下工序衔接要紧凑。应避免人流、物流交叉感染，避免原料、半成品、成品，生制品与熟制品交叉污染。原辅材料不得直接与地面接触。成品应有固定包装，包装应在良好的状态下进行，防治异物带入食品。使用的包装容器和材料，应完好无损，符合国家卫生标准。包装上的标签应按GB7718的有关规定执行。不应使用回收食品等。

篇8：安全事故处置制度

关键词：电力,安全生产,应应急处置

0 引言

近年来, 我国经济水平取得了稳步较快发展, 各项建设都呈现出良好态势。在社会进步的同时, 我们对电力的需求也更加迫切。保证电力的安全生产是关系到国家财产安全、职工生命安康、人民切身利益的重要工作, 也是电力企业维护其最根本效益的途径。安全工作是否到位能影响企业的外在形象。为了保障我国现代化建设的进程, 必须做好电力企业的安全生产管理工作。

1 电力企业安全生产事故应急工作中的一些问题

1.1 安全职责不到位

虽然很多的电力企业都制定了比较细致的规章制度来保证安全生产, 也明确了在安全生产事故中的一些责任追究, 但是难以避免某些环节的安全生产责任落实不到位的问题。很多企业只是将安全生产防止口头上, 进行一般的动员与要求。负责安全生产管理的领导往往忙于事务而不能深入到基层进行调查, 难于发现基础工作中的主要问题, 更没有制定相关的整改方案。时常有领导对事故通报书写的不尽详细, 不能深刻挖掘分析导致事故发生的直接与间接因素, 而且对于上级转发的安全事故通报置若罔闻, 没有起到吸取教训、引以为戒的作用。

1.2 管理工作不到位

对于大多数的企业来说, 总是把过多的精力与热情放在企业扩大生产方面, 很少有注重安全生产管理的细节工作。考虑到部分领导习惯于抓经济建设、企业管理, 没有深入研究事物本身存在的客观规律, 难于通过事前控制来避免安全事故的发生。同时对于生产设备、安全设备的不定时检查、检修记录、档案记录等不能及时、准确、规范地进行保管。

1.3《安规》执行不严格

经常在安全生产工作中发生习惯性的违章行为就是习惯性违章。违章包括了违章指挥、违章操作还有违反劳动纪律。企业中的一些临时性工人, 例如检修工人、配电工人等经常在未填写修理票的前提下就进行修理工作, 从而导致安全事故;对于需要断电而未断电或者变压器二次闸刀接触不良的情况, 进行违章操作, 也会酿成人身安全事故。

1.4 应急体系不健全

某些企业的应急指挥体系或者应急指挥机构等不健全, 不能在安全事故发生后进行有序、有力、高效的抢救工作, 在平时的工作中也没有建立应急准备和应急策划, 在事故发生时陷入不知所措的境地, 从而造成更大的损失。

1.5 应急抢救人员能力不专业

电力企业时常有应急抢救队伍的专业知识培训不深刻, 培养的应急迁就人员工作不能满足专业要求的现象。对于大多数电力企业来说, 都需要建立起一支有足够能力的专业应急抢救团队, 包括应急指挥和应急操作人员。在全体职工范围内也要进行应急处置工作的宣传教育, 切实提高职工的安全意识。

2 电力企业提升安全生产事故处置效率的措施建议

2.1 建立健全应急体系

电力企业应该整合企业内部的所有应急救助资源, 实现更高层次、更深程度、更宽范围的应急管理同生产经营的有机结合。在这个工作的基础上建立起完整的事故应急处置体系。应急处置体系需要配备一个应急指挥调度中心与一个专业能力强大的应急救助队伍。同时应急物资储备也要充分, 并且完善满足通信需求的信息基础设施建设, 加强对应急知识的宣传和培训, 将装备技术的发展应用到对应急抢救的服务上, 利用广泛的社会资源来强化应急抢救的专家队伍, 从而提高应急工作效率。

在完善电力企业安全生产的事故应急处置体系后, 可以实现事故统一应急指挥、统一的应急救援, 各种应急信息的收集整理、应急演练等目标, 进而形成一种宏观的应急处置理念, 将临时慌乱救急升级到专业应急处置的高度, 为电力企业的安全防御及抵抗灾害等能力的提升做出贡献。

2.2 加强电力企业安全生产的预警管理

电力企业管理人员要时刻做好事故预想, 科学合理地完成电网的运行, 并把电力设备的检测工作落实;不定时组织面对冬夏用电高峰的事故应急演练, 提高应急队伍的团结协作能力, 有针对性的完善物资储备;畅通与当地政府职能机关的联动机制;进一步改进应急预案, 保证应急预案的高度可操作性;建立对不可抗力或者突发事件引起的事故的预警系统, 确保应急机制的顺利启动。

2.3 落实安全生产责任制度

首先安全生产要不断完善其管理体系, 加强全面的、全过程的安全管理。第一负责人就是第一责任人的制度要始终坚持下去, 通过安全生产工作的分配及设备的区域划分, 将总体安全生产责任分散到个人, 形成安全生产的级别控制, 把安全工作同部门、个人经济利益挂钩, 调动每个人的责任感, 真正使企业安全管理工作形成全过程管理的新模式。其次, 要学习总结过去的事故教训, 积累经验并进行全体职工的学习, 避免类似事故的发生。

2.4 加强应急工具的质量管理

首先, 要制定并实施应急工具的标准化管理制度。对工具的使用、检修、验收、保管等都做好相关记录, 将管理责任落实。其次要严格执行工具的报废制度。对于不能使用, 例如到期的、损坏的工具进行报废, 确保应急工具的使用功能。

3 结论

电力企业的生产要坚持“安全第一、增强预防”的安全生产原则。将电力企业安全生产应急处置体系运用到企业的科学发展总规划中, 切实提高应急处置管理功能。随着电力生产技术的发展进步, 职工实际操作量大大减少, 但是安全管理工作却日益复杂。因此, 在采用新设备时, 要及时改善应急方案, 适应新的要求与标准。努力提高电力安全生产事故应急处置工作的效率对保证电网安全、职工安全, 维护国家经济建设稳定, 促进社会和谐有着重要的意义。

参考文献

[1]陈进行.搞好电力规则促进电力工业发展[N].中国电力报, 2004..

[2]王新民.市场经济下电力规划的新思路和新方法[J].中国电力, 1999.

[3]国家电网公司.电力安全工作规程 (电力线路部分) [M].北京:中国电力出版社, 2005.