食堂伙食承包合同

第一篇：食堂伙食承包合同

承包食堂伙食合同

发包方：_________(下称甲方)

承包方：_________(下称乙方)

根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条款：

一、伙食标准：

甲方员工每天(二/三)餐伙食费标准为人民币_________元，(早餐_________元，中、晚餐各_________元)中级人员_________餐为人民币_________元;高级人员_________桌/餐_________元，夜宵一体式_________元。

二、用餐人数及期份结算付款方式：

用餐方式：

1.按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据。

2.甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。

3.中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。

结算及付款：

1.按 日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付清。

2.甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计付款。

3.管理餐按实际用餐计算结帐。

4.甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停止用餐。

三、甲方责任：

1.无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。

2.甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币_________元，给乙方全权自由性使用(注：每人每天应用燃料费_________元，水电费_________元)。

3.要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。

4.有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。

5.要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。

6.如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。

7.如饭堂的设施出现故障，须及时帮助维修。

8.员工不能无根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。

9.员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。

四、乙方责任：

1.厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

2.根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符合能量消耗的伙食。

3.在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。

4.保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。

5.要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。

6.不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。

7.保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。

8.按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延;如遇特殊情况须延迟应及时通知甲方。

9.乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随意出入禁区;如违反者，甲方有权将依厂规处理。

10.如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由乙方负责。

11.做到服务周到文明待人笑面轻言。

五、违约责任：

1.因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。

2.若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。

3.若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同;否则后果自负

六、合同期限：

乙方办理伙食试用期_________天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为_________年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。

此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。

甲方(盖章)：_________乙方(盖章)：_________

代表(签字)：_________代表(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

第二篇：食堂伙食承包招标书范本

AB公司食堂承包公告

为持续改善职工膳食质量，经AB公司职工工会讨论决定，在“现服务提供公司”合同到期后，将不与其续约，并引入新的承包商，负责经营原“现服务提供公司”AB公司，为职工提供优质服务。

一、招标目的

为保证服务水平，满足公司发展需要和职工消费要求，本着公平公正合理、优胜劣汰的原则，向社会公开招标，选定具备大型员工食堂服务经验、有一定实力的、卫生管理、服务质量佳的膳食服务供应商，来保障员工伙食水平。

二、标的：AB公司食堂的承包经营权(3年)

三、本次招标的要求及其它条件

1)招标原则：在供应商的选择与管理上，按照“规范管理、公平竞争、优胜劣汰、战略合作”的原则，甄选合格经营者。

2)规范化管理：要求供应商具备丰富的饭堂经营经验，管理规范化。 3)需自行投资改造厨房。

4)水、电、气等费用承包商自行支付;厨房内维修费用自行负责。 5)公司人数大约在4500—8000人之间波动。 6)餐费标准：

基本餐：早：1~2元，中、晚、夜餐各3~6元;

特色餐：餐标待后续议定

餐费由员工个人现金充值和公司补贴组成，凭卡消费。 7)建立良好的进入与退出机制，优胜劣汰，

a.我方不定期对食堂的卫生状况进行检查，若发现某一家供应商严重违反合同规定或公司制度的，立即勒令整改;若在期限内没有得到改善，则要求其退出经营;

b.在我方连续三月的月度检查中，发现饭菜质量、份量欠佳，又不在规定的时间内整改，则要求其退出经营。

四、本次招标方式、定标方法

本次招标采用综合评分，根据分数进行议标的方式来选择供应商，由招标小组对投标供应商的投标方案和资料进行评审、筛选，及实地考察(方案评审占70%，现场评分占30%)，按评审得分高低顺序排序，按照排名先后进行议标，确定一家中标单位，并签订承包合同。

五、投标人必须具备以下条件

1、投标者必须为政府注册的合法企业。

2、必须具有同类项目良好的经营业绩及服务信誉。

3、具有厨师资格的从业人员不少于5人。

4、投标者必须具有连续经营3年5000人以上承包饭堂的经验。

5、投标者必须提供现有饭堂员工所购买食物中毒预防险正本证明。

6、投标者必须具备ISO国际质量体系认证。

7、承包经营期为三年，从合同签订之日起计算。

六、投标文件及编制要求

1、投标文件包括《投标邀请函》、《投标承诺书》、《投标方案》、营业执照副本复印

件、财务保证金收据，若非法人新自投标的，需有法人的授权委托书，文件不全者投标无效。

2、投标文件必须由投标人的法人代表或其授权人填写。

4、投标人应仔细阅读招标文件，编制《投标方案》。

5、投标书必须密封，并在封口处贴封条，写明投标单位的名称及加盖公章。

七、《投标方案》的要求

(一)投标方案应包括以下内容

1、投标公司简介与资质证明 1)营业执照复印件

2)法人委托书及受委托人的身份证复印件，若法人亲自投标，则仅提供法人身份证复印件。 3)拟派驻负责人员的名单及派驻人员基本情况，包括饭堂管理从业经验，厨师资格(资格证复印件)等。

4)经营期间所得认证、奖励的证明材料，如ISO9001：2008认证的复印件，奖状的复印件，但投标时需带原件备查。

5)我方已参观了参加投标的单位现有承包客户，提供与已参观的客户签订的合同书件。

2、承包的经营管理能力说明

1)管理思路与组织架构，包括从业人员数量，各类厨师、工种的人员配备情况、以及相关的管理制度。

2)处理员工投诉的渠道，处理时间，检讨处理结果的手段。

3)处理紧急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的处理，饭堂就餐人数大幅度增加的应对措施等。

4)质量控制措施、卫生控制措施及安全防范措施。 5)就餐高峰期，缩短员工长时间等待的解决方案。

3、承包经营方案设计

(一)怎样做到就餐保证，举例说明菜色品种多样及售买方式(是否可以多元化)，怎样提高员工满意度，保证员工的就餐率。

(二)《投标方案》应用用A4页面排版，正文采用宋体四号字，篇幅不宜过长，应控制在20页以内，字体清晰，用语准确，不得使用模凌两可的字句。

(三)《投标方案》不应有漏页或错页等情况，行间不应插字、涂改或增删，如有修改错漏处，必须由投标人法人代表或其授权人签字和盖章。

(四)投标人对招标文件的内容有任何疑问，应尽快向我司提出。在投标截止日期之前，我司可主动地或在解答投标人提出的澄清问题时，对招标文件进行修改。

八、饭堂餐费结算形式

根据刷卡金额，公司补贴部分餐费每月结算一次，承包商需提供有效的发票，税费承包自行承担。

九、发标、收标时间及地点

1、定于2014年10月4日至10月9日，由AB公司后勤部发放招标文件。期间，投标人直接将标书送到汇勋采购部。

2、收标时间截止到2014年10月 15日止。

2 公司地址：XXXXX 收标单位：AB公司 收标人：吴彦姿 邮编：210001 联系电话：110119120 十

一、无效投标书规定

1、没有按要求交齐投标文件;

2、逾期送达投标书;

3、投标书封口未盖公章密封;

4、投标书报价单未按规定填制，字迹不清，错漏项多者，无法对比价格;

十二、投标纪律

1、投标单位应按招标文件的要求自主编制投标书，不得串通投标。

2、各投标人之间应互相尊重，整个投标过程中不得互相排挤以影响公平竞争。

3、投标人在投标截止期后不能悔标，否则招标人将取消其投标资格。

十三、合同签定

1、中标单位在接到中标通知后，在规定时间内未到我司签定合同，视为放弃中标资格，我方有权另行择定服务商。

第三篇：食堂伙食承包招标书草案

复印机产业园食堂承包要求(草案)

为持续改善职工膳食质量，经公司人事行政部讨论决定，由个人承包，负责经营职工食堂，为职工提供优质服务。

一、承包目的：

为满足公司发展需要和职工消费要求，由个人承包，来改善员工伙食水平。

二、承包年限：职工食堂的承包经营权(1年)

三、本次承包的要求及其它条件

1)押金：承包者需缴纳一定的押金并提供合法的身份证明。

2)管理：承包者要具备一定的管理经验和能力。

3)如需改造厨房，费用自理。

4)水、电、气等费用承包者自行支付;厨房内维修费用自行负责。

5)食堂职工由承包者自行聘用，必须具有正规医院出具的健康证明。

6)餐费标准：

基本餐：早：1~2元，中、晚餐各5~15元(每周需提供菜单、菜价经公司人事行政部审核后张榜公布);

招待餐：后续议定。

加班餐：后续议定。

7)建立良好的进入与退出机制，

A.公司不定期对食堂的卫生状况进行检查，若发现承包商严重违反合同规定或公司制度的，立即勒令整改;若在期限内没有得到改善，则要求其退出经营;

b.在公司连续三月的月度检查中，发现饭菜质量、份量欠佳，又不在规定的时间内整改，则要求其退出经营。

8)承包者需设计经营方案，包括怎样做到就餐保证，举例说明菜色品种多样及售买方式(是否可以多元化)，怎样提高员工满意度，保证员工的就餐率。要有处理员工投诉的渠道，处理时间，检讨处理结果的手段。包括处理紧急意外事故的手段和方法，如食物中毒事故的处理，饭堂就餐人数大幅度增加的应对措施等。及质量控制措施、卫生控制措施及安全防范措施，就餐高峰期，缩短员工长时间等待的解决方案。

四、饭堂餐费结算形式

公司每月对员工进行补助，由员工凭现金消费。

五、合同签定

双方需签订正规合同，一式三份，盖章签字生效。

六、食堂目前运营情况:

公司食堂现分后厨和餐厅两部分，配有相应厨具、设施及冰柜，共四人负责食堂整体运营。 (食堂现有配置、每月收支状况)

第四篇：饭堂伙食承包合同

甲方：

乙方：

为了加强员工饭堂管理，提高员工膳食水平，甲方现将饭堂承包给乙方经营，为了明确双方权责关系，特订立以下合同，希甲、乙双方共同遵守。

一、甲方饭堂以每天单价计算：员工元/人，管理人员元/人(早、中、晚三餐)的伙食费标准承包给乙方经营，夜宵另计为元/人。

二、甲方的责任：

1、无偿提供厨房餐厅水电、燃料、厨具设备、厨房员工住宿。厨具设备双方在交接时进

行盘点，且双方主管签字。

2、第二天(或下月)的实际就餐人数须在当天下午5点前(或本月底)提供给乙方，且

双方主管签名：并以此为结算伙食费的依据。

3、提供准确的就餐时间。早餐 ;夜宵。

4、负责办理有关消防、环保等部门的手续和费用。

5、负责维持饭堂就餐人员的秩序。(如排队秩序)

6、协助乙方对卫生环境管理工作。

7、甲方须按时结算清上月伙食费给乙方。

三、乙方的责任：

1、必须遵守国家的《食品卫生法》，饭菜卫生要有保证，如发现员工有中毒事故，经有关

职能部门检验是乙方所供膳食引起，一切责任和费用由乙方承担。

2、保证按双方拟定伙食标准供应膳食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更

换菜式，每天有鱼、肉、鸡、鸭、蛋、蔬菜等供应。

3、保证按时开餐，做到色、香、味俱佳，分南北不同口味菜式供员工选择。

4、负责厨房工作人员的相关费用(如厨房工人的工资)。

5、提供每周更新的菜谱给甲方。

6、员工膳食：早餐以“粥、粉、面”等为主，辅料有“萝卜干、花生米、酸菜、绿豆、

馒头、油条”等。每天中、晚餐供应菜(荤素)一汤，夜宵以“粥、粉、面、炒菜”等为主 。

7、管理员工膳食：早餐以“粥、粉、面”等为主，中、晚餐供应菜(荤一汤。

8、若发现巩固应的膳食(每天每餐与本合同不同时)。员工超过以上有意见，加

上有权提出改善要求，出现问题屡次不改善，甲方有权在15天书面通知乙方终止合同。

9、厨房重地及物料房非相关人员不得随意进入。

10、要严格遵守甲方厂规，服从甲方领导的安排。注意防火，文明经营，态度诚恳，讲究

公共卫生。工作时间要穿工作服，持有效健康证上岗。

11、不得随意带亲友进入甲方厂内，车辆出入货所带物品要接受保安检查。

12、经常督促注意卫生，做好饭堂膳食、卫生管理工作。

13经常剩菜由乙方自行处理。

14、大节假日(元宵、五

一、端午、中秋、国庆)免费为员工加菜一道。

四、伙食费结算的方式：甲方员工伙食费用由乙方先垫付，甲方以天为单位结算(以现

金形式，本餐费不含税费，如需提供税票，另计给乙方)最迟不超过天付清伙食费用。如中途协议解除合同时，甲方须在当日结算清所有伙食费用给乙方。

五、本合同期限为年。即从201年月日至201年月日止。期间任何一方

要求解约须经双方协商，并提前15天书面通知对方。

六、本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另订协议，同样具有法律效

力。

七、本合同经双方签字盖章即可生效，合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方：乙方：甲方负责人：

乙方负责人：

联系方式：

生效日期：

联系方式：生效日期：

第五篇：食堂承包合同

甲方：江西省正大陶瓷有限公司 乙方：

根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，本着互惠互利、公平合理的原则，经双方友好协商，就乙方承包甲方食堂事宜订立本合同：

一、伙食标准：

1、早餐不少于5种类型，员工餐中、晚餐标准为两荤一素一汤，每餐要提供6 种以上的菜品由员工选择;管理干部餐两荤两素一汤，干部自助餐每餐三荤三素一汤。

2、甲方员工伙食分为早餐_ _元、中餐___元、晚餐__ _元。

甲方管理人员伙食分为早餐__ 元、中餐___元、晚餐_ _ _元。

甲方管理干部餐厅实行报餐包月制，全月伙食包括早、中、晚共计 元

3、客餐厅炒菜由乙方根据市场价格定制相应价格，对于无签单权限就餐人员可实行现金收费。

二、甲方权利及义务：

1、甲方将公司食堂承包给乙方经营管理。

2、甲方提供厨房、厨具设备、仓库、厨房正常运行的设施，但用水、电、油煤气等能源费用由乙方自行负责;提供食堂工作人员宿舍，宿舍内生活必需品由乙方承担。

3、甲方有义务协助乙方维持食堂治安秩序，甲方员工应自觉维护公共卫生。

4、食堂的设施出现故障，甲方协助维修，维修费用由乙方承担。

5、甲方员工，除食堂管理人员外，严禁进入厨房操作区。

6、甲方如有重大人数变动、加菜，加餐须提前一天通知乙方。

7、甲方有权利对乙方进菜、配菜、服务水平及卫生状况、仓库的库容库貌进行监督，对员工投诉属实的要求乙方立即进行相应整改并接受相应的处罚。

8、甲方和政府公职部门有权查看现场监控。

三、乙方权利及义务：

1、乙方根据甲方伙食标准需求，按时、按质、按量供应，饭菜要新鲜可口、菜色多样化、营养搭配好，供应的饭菜中不得有虫、绳等杂物，对每餐供应的饭菜应按要求留存小样备查。

2、乙方应严格遵守安全、消防、卫生检疫、防疫等有关安全、卫生方面的法律法规，因政府职能部门检查发现的问题由乙方承担全部责任;操作人员必须按要求进行健康检查并持有效《健康证》，复印件交甲方行政部一份。

3、所有在食堂工作员工由乙方聘用，员工工资和福利、以及食堂清洁用品，全部由乙方自己负责。

4、乙方必须将食堂工作人员及住宿人员的名单及相关情况向甲方报备。

5、乙方自行承担和采购厨房所需的各类食材，严禁采购变质和不合格食品，必须注意食材的卫生、质量。所购食品及原料应提供来源及证明，当天剩余的蔬菜等及时清理，荤菜等在冰箱内储藏不得超过三天。不能出售隔夜饭菜。大食堂不能出售酒类。

6、乙方按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延，如遇特殊情况须延迟应提前及时通知甲方。

早餐：___至___; 午餐:___至___; 晚餐:___至___。

7、乙方厨房工作人员应遵守甲方的规章制度，不得随意出入甲方生产和办公区域。

8、食堂内新添置或需要更换的设备由乙方负责。因乙方需求基建、电路、水路设施新增或改造由乙方承担，但须提前报其甲方同意。

9、乙方应正确合理使用厨房的设备、设施，妥善保管，若因乙方操作不当或人为损坏等应按价赔偿或及时修复。

10、乙方应节约使用水、电、燃料等，操作结束后人员离开操作现场前应进行安全检查，不留安全隐患。若因管理问题导致火灾等事件发生，乙方承担全部责任和因此发生的全部费用。

11、餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通常清理灶台及炊事用品污垢，做好消除蚊、蝇、鼠害。

12、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

14、乙方于每周公布下周菜谱，甲方有权监督并要求更改。乙方要定期进行员工意见或建议调查，调查结果提供给甲方，接受甲方员工的合理化建议，并及时反馈给甲方员工。

15、乙方保证所提供的食品符合国家饮食卫生标准，确保就餐安全。

16、食堂、厨房内的卫生及饭菜残渣由乙方负责清理，不能堆放厂区范围内。

17、食堂仓库应该分类储存，米类不能挨地堆放，各种原料应先进现出。

18、乙方必须提供相应的法律资格证明：法人资格证明、营业执照、税务登记证，食堂的安全、卫生许可证、负责人身份证等，甲方保存有效证件复印件。

四、结算方式：

1、甲方每天下载读取员工刷卡数据，并转告乙方，乙方按实际用餐数，每月初统计后提交甲方行政人事部统计汇总核算。

2、乙方每月10日向甲方提供有效票据(客餐炒菜签单要提供有效发票)结算一次餐费，甲方在结账后的一个月内付清，逾期不支付，乙方有权保留追究法律责任的权利。

3、在首次结算时甲方扣除乙方2万元作为设备甲方设备抵押金，双方协商解除合同后确认设施无损坏后退还给乙方。

五、违约责任：

1、任何情况下，乙方不得擅自停止供餐。如因乙方停止供餐造成甲方损失，乙方负全部责任。

2、合同未到期，如若乙方方有意终止合作，必须提前一个月通知对方，否则赔偿甲方最后一个月餐费。

3、若乙方供应的饭菜中发现虫、绳等杂物，甲方有权对乙方进行处罚;若因乙方供应的饭菜卫生质量问题导致员工出现中毒事故、甚至影响到甲方正常生产秩序等情况发生，由乙方全部承担。

4、若乙方有严重违反本合同条款行为或执行管理承诺不力，以致甲方认为乙方不能继续履行其义务时，甲方可提前终止合同。

5、若乙方违约第

2、

3、4项，甲方有权没收乙方抵押金，并保留追究乙方法律责任的权利。

六、 合同期限：食堂承包期限为壹年 ，__年__月__日至__年__月__日止。

七、 本合同到期后自行停止，双方如有意继续合作应提前一月重新签订新的合同，本合同未尽事宜，由甲乙双方友好协商解决，协商不成时双方均有权向归属地法院上诉。

八、 本合同一式贰份，甲乙双方各执一份，自签字之日起生效。

甲方：

乙方：

代表签字：

代表签字：

日期： 日期：