第一篇:土豆说明文范文
如何开好特色土豆粉店-专访薯粉心愿土豆粉店主
近日,本报记者以如何开好特色餐饮店再次莅临薯粉心愿土豆粉店做专访,我们也希望将自己这几年来积累的经验给更多想要投资餐饮的朋友,希望你们可以有所借鉴。 特色小吃来本地,一定要改良
“我是标准的80后,和大家分享怎么才能开好小吃店„„”张女士一番自我介绍拉近了她和听众间的距离。
什么小吃大家会喜欢
开小吃店应该选择哪几个品种?如果选的品种大家都不喜欢怎么办?这可能是很多创业者在开店前心存的疑虑。
张女士告诉大家,开店之前需要创业者做一个调研,给特色小吃列个单子,找自己周围20~50个人做调查,让他们选择自己最喜欢的小吃,按照这些小吃被选择的频率列个表格,看看哪种小吃被选的次数最多,然后再决定自己要卖什么品种。除了上大家最爱吃的,再上两到三样拿手的小吃来补充。
小吃口味是关键
吃小吃的人,非常讲究“口感”,为了能够做好小吃,有很多人会强调正宗。“在这里我要强调两点,首先,正宗的小吃从哪里来;其次,怎样才能把小吃做得好吃。”
她给大家讲了自己的经历:“汤头是一碗土豆粉的生命所在。红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。采集猪的不同部位肉骨,用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤,出汤的时候再加入十几种不同的中药和天然香料,运用秘制工艺,制成美味无法抵挡的靓汤,在提升土豆粉美味的同时能够滋补养生、调理机体。
要做好吃苦的准备
创业初期的人,会比较辛苦。张女士提醒听众,一定要能吃得起苦,受得起罪。起初,在前厅可以当服务员,在后厨可以当得了厨师,打烊时可以当刷碗工,早上进货时可以当伙计,晚上下班可以当会计„„小吃店老板其实就是个多面手。
最后张女士提醒大家,开家小吃店不仅要有技术,还得对各种进货渠道了如指掌,炊具、大料、食材、服装,硬件设施买齐了,技术牢牢掌握了,原料渠道打通了,心理准备做足了,万事俱备再开店。
第二篇:背土豆
教学设计:背土豆(7的加减法)定稿
教研课题:通过动手操作理解并掌握7的加减法,体会用数学的乐趣
执教者:敖林蒙古族学校 吴玉霞
教学内容:一年级数学上北师大版第三单元《背土豆》 学习目标:
1.有趣的童话故事情境,进一步体会加减法的意义,探索并掌握有关7的加减法的计算方法。
2.能正确计算得数是7的加法及相应的减法。
3.能解决生活中简单的加减法问题,体会用数学的乐趣。 教学重点:能正确计算得数是7的加法及相应的减法。 教学难点:能解决生活中简单的加减法问题。 教学准备:计数棒,课件 教学过程:
一、情境导入
师:秋天过去了,冬天来了,不仅农民伯伯忙着准备过冬的食物,小老鼠也在准备过冬的食物,你们想不想知道小老鼠准备了什么过冬的食物?这节课我们就和小老鼠一起背土豆。(板书)
【设计意图:抓住学生的年龄特点和心理特点,从学生感兴趣的事物导入新课,在观察情景图的过程中,既培养学生的观察能力和语言表达能力,又激发了学生学习数学的兴趣,为新课的教学做好了准备工作。】
二、探究1.一共有几个土豆?
师:(1)出示第一幅图并引导观察,现在同学们仔细看看第一幅图,有哪些数学信息?
生:有两堆土豆,一堆有5个,另一堆有2个。 师:那你想到了什么问题呢? 生:小老鼠一共可以背走几个土豆呢? 师:这也是老师想知道的问题?根据我们以前解决问题的方法,你想 该怎么解决呢?
生:左边有5个,右边有2个,一共有7个,就是把两部分合在一起算,用加法,列式是5+2=7。你是用什么办法算出5+2=几的呢?让学生用摆小棒和推理方法算出和。 2.还剩多少?
师:小老鼠找到7个土豆高兴极了,背着土豆兴致勃勃地往家走,可是这时不幸的事情发生了,同学们看,你们发现了什么?出示第二幅情境图 生:袋子破了掉了一个土豆。
师:袋子里原来有几个土豆,能根据现在的两个信息提出一个数学问题吗? 生:还剩下几个?
师:要想知道还剩下几个土豆怎样列算式?你是用什么方法算出7-1=6的?学生用画图的方法算出来。 3.发现7的组成
(1)小老鼠并没发现袋子破了,就这样继续背着袋子往家走,大家猜猜看,可能会发生什么事?找生表演。 (2)根据算式填表格 (3)根据表格写7的加法算式
【设计意图:在引导学生在表演“背土豆”游戏活动过程中,引导学生学会记录,使学生懂得数学算式是记录活动的简单符号,这样不仅锻炼了学生计算的能力,更让学生明白了7的组成,进一步体会到加减法的互逆关系】 4.观察黑板上这些数都和哪些数有关,这节课我们学的就是7的加减法
三、拓展
1.说一说。(课件出示:教材第36页“说一说”插图) 师:看图中的算式分别此傲视什么意义
生1:原来大鱼缸里有5条小金鱼,现在又放进2条,这样鱼缸里一共有7条小金鱼。
生2:原来有7个鸡蛋,已经有2个鸡蛋孵出了小鸡,现在还剩5个鸡蛋没有孵出小鸡。
【设计意图:说说算式表示的意义,进一步理解加减法的意义。】 3.数学游戏
同桌两人玩7的数字组成游戏(伸手指,或口头说)
四、小结: 同学们这节课我们学习了7的加减法,请同学们认真观察你周围的生活,把你发现的生活中得数是7的加减法问题说给爸爸妈妈听。
第三篇:背土豆
《背土豆》说课稿
大家好,我今天说课的内容是《背土豆》。我将从以下几个方面进行我的说课。
一、说教材
《背土豆》一课是北师大版义务教育教科书,小学数学一年级上册第三单元加与减
(一)的内容。本节内容是在学生已充分学习了7的认识与6以内加减法的基础上展开教学的。又是进一步学习
8、
9、10的加减法的最直接的基础。
教材创设了“小老鼠背土豆”的情景,以连环画的形式呈现一加一减两个场景,之后通过三个层次的活动展开有关7的加减法的学习。通过对这一部分内容的学习,有利于学生将所学知识同生活实际紧密结合起来,并在生活中去发现数学问题、提出数学问题、解决问题,从而发展解决简单实际问题的能力。
二、说教学目标
根据新的教学理念与教材的编排特点及学生的学习需要,我制定了以下教学目标:
1.知识技能:经历观察和操作等学习活动,进一步理解加减法的意义。 2.数学思考:通过操作、观察、讨论等数学活动,进一步体会数的运算的意义。
3.问题解决:通过7的加减法的学习,能解决简单的实际问题。 4.情感态度:在探索活动中获得积极的情感体验,进一步培养学习数学的兴趣。
教学重点:会计算7的加减法。
教学难点:运用所学知识解决简单的实际问题。
二、说教法学法
《课程标准》明确指出:有效的数学活动不能单纯地依赖模仿与记忆。因此,本课我力求突破传统的以教师讲解与示范为主的教学方法。又由于小学生的认知规律是从具体到抽象,他们有好奇好动的特点。因此在教学中我采用情境教学法、探究法、实验法等教学方法充分调动学生的主观能动性。
根据本课可操作性的特点,以及学生为主体,教师为主导的教学原则,在学法上我采用动手操作法、小组合作法、讨论法等学习方法。
三、说教学过程
课程标准提倡将“静态的被动接受学习”转化为“动态的探究式学习”,提倡将“关注学习结果”转化为“关注学习过程。”因此我设计了如下的教学过程:
(一)创设情景,引入探索
好的开头是课堂成功的一半,因此我以大家的爱好引入主题。首先,出示6以内的加减法。再出示情景图,提出让学生帮助小老鼠。
在这一环节中,不仅复习了旧的知识,而且为新的知识做铺垫。通过让学生帮助小老鼠,进而调动学生的积极性。
(二)探究新知
1.情境图1,编故事,提数学问题。 2.情境图2,编故事,提数学问题。
此环节,学习编故事,提数学问题。培养学生发现问题,解决问题的能力和培养学生的数学语言表达能力。
(三) 自主探索,合作交流。
奥苏伯尔说过:只有学生亲身经历、感受的东西才能真正理解和掌握。这里,我没有采用传统“省时高效”直接告诉学生答案,而是先让学生利用情境图,小组合作想办法解决问题。
在小组充分操作、讨论、交流后,与学生一起总结出:7的分解与组成。 在这一环节中,学生由操作-讨论-交流,充分发挥了老师的主导作用,学生的主体地位。使学生体会到自主探究与小组合作学习的乐趣。
再次提出挑战性问题:这个情境图,谁能编故事,它告诉了我们哪些数学信息。再次激发学生的探究欲望。
此环节采用小组合作,自由发挥,自主探索,使学生成为课堂的主人。最后每个小组选代表边演示边汇报探究结果。
(四)归纳,总结
通过引导学生对本节课所学内容的回顾,加深认识。我在教学过程中,利用情境图,使知识由浅入深,由难到易,注重知识的同时,更注重调动学生的积极性,注意力。
四、说板书设计
背土豆(7的加减法)
根据学生的年龄特点、知识水平和实际状况我设计了本节课的板书。本板书突出了知识的本质和内在联系,使教材内容条理化、系统化。这样就突出了本课的重点,突破难点。
谢谢大家,我的说课到此结束。
第四篇:土豆豆豆
5、炸薯条
原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
作法: 1.准备原料,将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。
2.下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。
3.装盘,炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。
贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
7、凉炝香辣土豆
原料: 土豆、蒜末、辣椒面。
作法:
1、先切好土豆丝。
2、烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长,土豆丝就不脆。
3、将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。
4、将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。
5、放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。
6、边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。
9、酱焖小土豆
主料:小土豆
配料:豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精
作法:
1、 小土豆洗净去皮,切块。
2、 大葱、生姜切片。
3、 起油锅,爆香葱姜,放入豆瓣酱炒香,再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟,加适量清水大火烧开,加盖小火焖至锅内汤汁浓稠,加入味精调匀即可。
10、象山式烤土豆
主料:中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大)
辅料:葱头(用醋、糖腌过的,俗称荞头,没有的话可以用蒜头代替,味道就差远了)以及汁水。
调料:食用油(选择项,可加可不加)、盐、味精。
作法:土豆,连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮,待熟后冷却,打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意:要舍得放盐,否则皮很难变皱。
11、干煸黄金土豆丝
主料:土豆丝400克
辅料:花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
作法:
1、土豆切细丝,用水[被屏蔽广告]洗,去掉土豆丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入300克食用油,烧至5成熟,放入土豆丝,炸至金黄,捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝,翻炒片刻,放入炸好的土豆丝,加入适量的食盐、香醋,片刻后出锅装盘,淋上芝麻香油。
注:土豆丝一定要切细。
13、椒盐小土豆
主料:小土豆
配料:食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法:
1、小土豆洗净,用水煮熟,晾凉后用刀把小土豆压扁,待用。
2、锅里放少许油,加热,将压扁的小土豆倒入锅内,加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。
3、可根据个人口味洒少许椒盐。
14、俄式土豆沙拉
主料:土豆
配料:洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
作法:1)土豆整个煮熟,去皮切小块冷却备用。
2)将洋葱切成碎丁,超油锅,放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒(一种香料,家里做不放也没关系)炒香冷却备用。
3)在1)、2)的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。
17、咖喱土豆
主料:土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
调料:糖、盐、咖喱粉或块、油适量
作法:
1、土豆切块洗去淀粉,胡萝卜、鸡肉切丁,洋葱切丝。
2、锅洗净放油,加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒,加水,大火煮十分钟后起锅(水要多加,大火煮食比较费水,容易干锅),见洋葱融化即可,加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开),加入盐、糖,转小火煮五分钟即可。
6、酸辣土豆丝
原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
作法:
1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。
7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
18、西红柿土豆条
主料:土豆
配料:番茄酱、盐、酱油、柠檬酸(酸也可)、糖
作法:
1、土豆洗净切条(所谓条,是因为接下来的烹煮过程比较长,细丝很容易烂掉),土豆用冬土豆为宜,因为比较面,洗净去淀粉。
2、锅内放油,将土豆条下锅先轻炒一下,过油(即油炸),至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴,至土豆全熟时加一点柠檬酸(醋也行)。
3、在2中加水,以没过土豆条的1/2为准,盖锅盖炖,约5分钟后开盖以大火收汤,等汤汁如芡(呈粘稠状),出锅。 特点:颜色鲜红,口感绵软,超级下饭。
注:记住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜为辅,咸味为主,因为本来是东北菜,但是口味原来太单一,所以调整一下。
第五篇:背土豆
《背土豆》教学设计
学习目标:
1.经历观察和操作等学习活动,进一步理解加减法的意义。
2.能正确计算得数是7的加法及相应的减法。
3.能应用所学的加减法知识解决简单的
学习重点:能正确计算得数是7的加法及相应的减法。 学习难点:能应用所学的知识解决简单的实际问题。 学前准备:电子白板
动画课件
棋子 学习过程:
一、 情境导入
师:同学们,老师知道很多孩子都很喜欢吃土豆,你们喜欢吗?小老鼠也很喜欢吃土豆,你瞧!(出示课件:教材第36页情景图) 师:谁能把图中的故事给大家讲一讲啊! 是啊,小老鼠找到了7个土豆,它高兴极了,急忙装在口袋里背上就跑,结果还丢了1个土豆。同学们发现了不少数学信息呢。这里面就有我们今天要学习的问题。(板书课题:背土豆)
二、探究新知
1.“背土豆”中的问题。
师:现在同学们仔细看看第一幅图,看有哪些数学信息? (动画课件演示) 生:有两堆土豆,一堆有5个,另一堆有2个。
师:那你想到了什么问题呢? 生:小老鼠一共可以背走几个土豆呢? 师:这也是老师想知道的问题?根据我们以前解决问题的方法,你想该怎么解决呢? 生:左边有5个,右边有2个,一共有7个,就是把两部分合在一起算,用加法,列式是5+2=7。
师:说得很好。但是小老鼠并没有背走那么多。不信你仔细看第二幅图,小老鼠的口袋上有一个大洞,口袋里掉出了1个土豆,还剩多少呢?你有什么办法解决呢? 学生可能会这样:
•摆出7颗棋子代表7个土豆,掉了1个,就去掉其中的1颗棋子,所以7—1=6,还剩6个土豆。
•可以画7个圆表示7个土豆,掉了1个,就去掉其中的1个圆,所以7一I=6,也是还剩6个土豆
2.口袋上的洞……
师:小老鼠的口袋里最初装了7个土豆,外边一个也没有了,就是说外面有0个土豆(边说边板书算式记录);当小老鼠的口袋里掉出了1个土豆的时候,里面有几个土豆?用算式该怎么记录? 生:里面还剩6个土豆,算式是7—1=6。
师:如果每次都从口袋里掉出1个土豆,你能用算式记录下每一次的结果吗?可以用你手里的棋子摆一摆,再写算式记录下来。
学生边摆棋子边记录算式,教师巡视指导。 师:如果一直这样漏下去,等小老鼠回到家的时候,口袋里就1个也没有了。现在把你记录的算式跟大家说说吧! 汇报交流后,填写教材第36页表格。
3.说一说。(课件出示:教材第34页“说一说”插图) 师:看图后你明白了什么?说一说。
在小组交流后,汇报。
三、总结
师:同学们,能把前面学习加减法计算的方法应用到“得数是7的加法和相应的减法计算”中,这种举一反三的能力是越来越棒了,希望今后能巧妙地加以运用,帮你解决更多的问题!