瓶酒会的礼仪

瓶酒会的礼仪（精选8篇）

篇1：瓶酒会的礼仪

餐桌礼仪的酒会礼仪

酒会或鸡尾酒会，是外交人士沙龙聚会常用的形式，如为某外交官的到、离任，为纪念某节日、某历史事件等，邀请驻在国相应官员和外交团的同事聚会，往往举行酒会。

●鸡尾酒

英文Cocktail，意即公鸡尾，引申为酒会或鸡尾酒会，发端于美国，已有2历史，是国际上目前流行的一种招待客人的方式。

鸡尾酒属混合酒，是以烈性酒或葡萄酒为酒基，再配以果汁、蛋清、糖等调制而成的。由于这些饮料比重、颜色不同，配制在一起时，在杯子里一时难以融合在一起，而形成若干层次、色调，好像美丽的公鸡尾巴，故名。鸡尾酒色泽细腻、优雅、华丽，口感清新、圆润、爽洁，是一种颇具魅力的`饮品。西方男士比较喜爱的鸡尾酒，多为以金酒(GIN)、威士忌为基酒配制而成，而女性则钟情于用鲜奶油配制的鸡尾酒，如“亚历山大”等。

●配制

鸡尾酒配制技术相当复杂，有专用的工具，讲究的手法，用料的比例，由调酒师完成。最简单的配制方法是勾兑，如将朗姆酒少许先倒进杯子里，再把配料按比例，照一定步骤沿着杯壁缓慢倒入杯内，一杯不同色调、层次分明的鸡尾酒，就配制出来了。

使用同样的材料、工具，但手法不同，也会配制出不同味道的鸡尾酒。据说世界上的鸡尾酒的品种有数千种之多，像血腥玛丽、红粉佳人、天使之吻、飞天蚱蜢等。闻其名，便可想象到它的美丽色彩。

●酒会

有的酒会搞得很气派，甚至用“盛大鸡尾酒会”形容，但一般来讲，它是一种简朴的招待会形式，其隆重程度低于正式宴会。举办酒会时间一般在白天，避开人们习惯的就餐时间。有时请柬上，会注明酒会延续的时间，这就意味着，客人迟到一会儿，或提前几分钟退场，也不为失礼。

酒会现场设酒水台，或由服务生将酒、水送到客人面前，供客人选用。场内不设座椅，客人可以自由走动、交谈。

酒会供应的酒类较多，以葡萄酒类为主，烈性酒较少。另外，如啤酒、可口可乐、矿泉水、橙汁、雪碧等常见饮料，配备也很齐全。

酒会上常见的情形是，人们手持酒杯或饮料杯，或站立，或走动，温文尔雅，寒暄、交谈，偶尔啜饮一小口杯中物或品尝一点服务员送上的小吃。

鸡尾酒常见于酒吧，而在人数众多的外交酒会上，常常喝不到鸡尾酒。调酒师来不及为每人配制一杯鸡尾酒，所以不少人只好拿一杯酒或饮料，就忙着找对象“聊”去了。

●饮酒

酒会上个人举止重要，毋须多说，而饮酒礼仪更讲究，如不可牛饮，不可劝酒、灌酒，而是斯文地小口品尝。

如果是第一次饮用某种酒，最好先尝试一下，即先喝一小口，不要急着下咽，而是在口中充分品味，看是否适合自己的口味。

饮酒次序是，先从度数低的开始，逐渐升级，最后饮少许烈性酒;先喝甜的，后喝干(不甜)的;先喝白的，后喝红的。

西方人饮酒，对酒的温度颇为讲究，如香槟酒需5°C、白葡萄酒10°C、红葡萄酒15°C，因为这些酒只有在这种温度时，口感才最好。

饮用常温酒，手可握杯身，而饮用上述酒品，以及带冰块的酒、鸡尾酒或其它冰镇酒，就不能手握杯子的盛酒部分，而是手持酒杯杯脚，以免让适温斟上的酒变热，影响酒的口感。

中国人敬酒讲究满杯，而西礼对此却不以为然，不论葡萄酒还是烈性酒，均不斟满，特别是葡萄酒，只及杯子的1/4，甚至更少;烈性酒半杯上下就行了。

喝酒要适可而止，避免出现事故。忌酒、戒酒者，可如实告人，并处理得当。如拒绝饮酒时，把酒杯反扣在桌上，就是失礼行为。不饮酒者，如穆斯林，可以饮料代酒与人干杯。

香槟酒常用于欢庆场合，如签字仪式上用香槟酒干杯、汽车拉力赛结束以香槟酒庆祝，砰砰爆破声和将吱吱冒出的酒液喷洒到人们身上，以烘托优胜者及观众兴高采烈的气氛。

篇2：瓶酒会的礼仪

一、酒会一般采用站立形式,不设坐椅,仅设桌子、茶几,便于客人四处走动、交流。

二、招待品以酒为主,以及由多种酒水配制而成的各种混合型饮料;食品供应多为小食品,如三明治、面包托、小香肠、咸肉卷等;不设刀叉,用牙签取食。

三、举办时间不受限制,中午、下午、晚上均可。

四、酒会请柬上一般都注明起迄时间,客人可在此期间任何时间入席,来去自由,不受限制。

篇3：瓶酒会的礼仪

BOPP (Biaxially Oriented Polypropylene, 双向拉伸聚丙烯) 塑瓶大输液生产中塑瓶的生产工艺分“一步法”和“两步法”2种。“两步法”是指先由注塑机将BOPP粒子料注塑成瓶胚, 再由吹瓶机加热烘箱将瓶胚加热并经洁净空气吹塑成型。“一步法”则是将“两步法”的第1步“瓶胚注塑”和第2步“吹瓶”通过一个转台连续执行, 并在同一台设备上实现注塑和吹瓶。由于“两步法”吹瓶工艺具有生产速度快、设备简单、模具费用低、投资少的优点, 同时, 吹制出的塑瓶重量轻、瓶壁薄厚均匀、透明度好、制造成本低, 被国内大多数塑瓶大输液生产厂家所采用。

1 问题的提出

1.1“两步法”BOPP塑瓶制瓶工艺

“两步法”的工艺流程为:制胚注塑机将BOPP粒子料制成瓶胚, 制成的瓶胚冷却至室温后加入吹瓶机料斗, 经上胚及理胚装置进入吹瓶机加热烘箱均匀加热, 将加热好的瓶胚再送入吹瓶机吹瓶。

该工艺中, 瓶胚的冷却方式有间歇冷却和在线冷却2种。2011年以前, 国内BOPP塑瓶大输液生产厂家采用的瓶胚冷却方式均为间歇冷却, 即由瓶胚注塑机制成的瓶胚通过人工装入洁净袋装箱运至瓶胚冷却间集中堆放冷却10～12 h至室温, 再由人工运送至吹瓶机加热, 经均匀加热后吹瓶。我公司2009年投产的2条塑瓶大输液生产线, 采用的就是这种间歇冷却方式。

随着科技的不断进步, 2011年后, 国内市场上开始出现瓶胚在线冷却方式, 因该种冷却方式具有自动化程度高、生产成本低、节约劳动力等优点, 正逐渐替代间歇冷却方式, 被广泛应用。

1.2 瓶胚冷却的目的

由于BOPP粒子料吹瓶时对瓶胚温度均匀性要求较高, 若吹瓶时瓶胚个体温差较大或同一瓶胚内外温差较大, 吹出的塑瓶会出现褶皱、破瓶, 底部聚料、不正, 瓶身薄厚不匀、发白等现象, 大大降低吹瓶合格率。为避免以上现象发生, 除保证瓶胚在吹瓶机加热烘箱中均匀加热外, 还要保证进入吹瓶机加热烘箱的瓶胚温度均匀。

一般情况下, 由于同一注塑机同时脱模制出的瓶胚温度在45～55℃左右, 温差较大, 不能满足进入吹瓶机加热烘箱直接加热吹瓶的要求。为使送入加热烘箱的瓶胚温度均匀, 国内BOPP塑瓶大输液生产厂家均采用将瓶胚冷却到室温后再送入吹瓶机加热烘箱进行加热吹瓶的方式。

1.3 瓶胚间歇冷却的缺点和不足

瓶胚间歇冷却需由人工运送至瓶胚冷却间冷却一段时间 (10～12 h) 至室温后再由人工运送去吹瓶。在实际生产中, 这种瓶胚冷却方式存在以下问题:

(1) 由于瓶胚需要人工装袋、装箱、运输、码放、冷却后再次转运, 生产中易引起碰撞、污染或差错, 从而影响吹瓶质量, 降低吹瓶及成品合格率;

(2) 自动化程度低, 整个生产流程由于瓶胚冷却工序的影响, 间歇式生产往往因为人为因素造成停机;

(3) 储存瓶胚需要在洁净区占用较大的空间, 从而增加空调系统的送风量, 使空调净化系统设备投资及运行成本增大;

(4) 增加了劳动力成本。

2 冷却效果分析与改进方案

笔者通过多次对塑瓶生产线进行改造, 改进了塑瓶瓶胚的冷却方式, 使其实现在线冷却, 将“两步法”生产工艺中的间歇生产方式变为联动生产方式, 并成功应用于生产。

2.1 瓶胚聚集冷却与个体冷却效果分析

实际生产中, 使用激光测温仪对装箱码放冷却的瓶胚进行分时段抽检测温发现:瓶胚均匀冷却到室温的时间大约为10～12 h。经分析, 造成瓶胚冷却时间较长的原因是由于瓶胚在洁净袋内和外界冷空气接触面积不均匀造成的, 外围的瓶胚冷却较快, 而内部的瓶胚冷却较慢。根据分析, 为使冷却时瓶胚能充分与空气接触, 考虑将瓶胚单层均匀摆放在洁净区内冷却, 并且每隔一段时间对冷却的瓶胚翻转1次, 多次实验发现该种方式使瓶胚均匀冷却到室温的时间大约在30～40 min。

2.2 改进方案

将瓶胚间歇冷却方式改为在线冷却, 改进后的生产线布局如图1所示。

注塑机制出的瓶胚通过在线多层往复式冷胚传送装置边传送边冷却瓶胚, 在传送过程中实现瓶胚的有效冷却, 取代老工艺的人工装箱储存冷却。该工艺使“两步法”塑瓶大输液生产从制胚到吹瓶结束整个工序完全联动起来, 实现了自动化操作, 有效降低了瓶胚在运输及储存冷却过程中被可见异物、微粒等污染的风险, 提高了产品质量, 减少了能耗及工人劳动强度, 从而达到了降低生产成本的目的。

3 改造要点

3.1 瓶胚在线多层往复式冷胚传送装置的确定

通过瓶胚聚集冷却与个体冷却效果分析, 设计出一种高效率的瓶胚在线输送冷却的装置, 该装置必须满足以下要求:

(1) 瓶胚在冷却输送过程中单层均匀排列;

(2) 瓶胚在冷却输送过程中最好每隔一段时间进行1次翻转;

(3) 冷却时间可在30～40 min范围内调整;

(4) 输送装置必须能够储存40 min内注塑机的瓶胚产量;

(5) 结合生产现场, 尽可能少地改动洁净区房间布置。

根据以上要求, 选定多层往复式冷胚传送装置来完成瓶胚的在线冷却和输送, 如图2所示。

注塑机制出的瓶胚通过提升机输送至多层往复式冷胚传送装置顶层 (1段) 呈单层均匀排放向前输送, 输送至顶层行程末端后翻转进入第2层 (2段) 冷却, 以此类推, 翻转3次后, 进入第4段, 均匀冷却至室温的瓶胚经第4段进入吹瓶机加热烘箱料斗加热吹瓶。整个行程通过输送带的无极调速, 实现冷却时间在30～40 min内可控。

3.2 多层往复式冷胚传送装置的设计计算

多层往复式冷胚传送装置的宽度、长度、线速度及层数应根据生产线的实际要求确定, 计算方法如下:

(1) 瓶胚的尺寸:22 mm×76 mm。

(2) 在线往复冷胚传送装置总面积计算 (按生产线250 mL规格、150瓶/min、瓶胚在线冷却时间最大40 min, 并取1.3的保险系数计算) :面积=0.022×0.076×40×150×1.3=13.04 m2。

(3) 考虑到瓶胚提升装置的提升速度及选用的提升皮带的宽度, 若将瓶胚冷却装置的宽度定为560 mm, 那么, 瓶胚冷却装置的长度=13.04÷0.56=23.3 m。

根据瓶胚在冷却过程中需翻转及洁净区布局和设备布置的情况, 将传送装置设计为3层4段, 每段长度6 m左右, 线速度为0.5～0.9 m/min可调。

3.3 多层往复式冷胚传送装置材料的选用

该装置安装在洁净区内, 和瓶胚接触的冷却传送部分选用能满足GMP要求的橡胶或尼龙材料传送带, 全部外围支架包括紧固螺钉选用不锈钢制作。

3.4 多层往复式冷胚传送装置运行速度的调节与控制

为方便操作, 降低改造成本, 该装置输送带的动力装置为配套电机与减速器, 单独使用变频器控制, 可实现无极调速, 以满足调节不同冷却时间的需要。制胚注塑机及吹瓶机瓶胚加热烘箱无需做任何改动。

3.5 瓶胚从制胚注塑机输送到多层往复式冷胚传送装置的设备

将原制胚注塑机储胚料斗稍作改造后, 加装瓶胚提升输送机, 可使注塑机注塑出的瓶胚不间断地运送至多层往复式冷胚传送装置。

4 改造效果分析

我公司年产6 000万瓶塑瓶输液的2条生产线于2011年7月进行了加装在线多层往复式冷胚传送装置的改造, 改造后已连续运行了18个月, 运行效果分析如下:

(1) 减少了操作人员, 节约了人员费用。2条塑瓶输液生产线原采用人工装箱储存冷却方式, 每条线需4名操作人员从制胚间将瓶胚装袋、搬运、码放到瓶胚储存冷却间, 冷却好的瓶胚再由储存冷却间搬运至吹瓶间, 每天2班, 2条线需操作人员16名。改造后每台吹瓶机配置1套在线往复冷却传送装置, 由1人操作, 2条生产线2班共需4人, 减少12人, 按照每人每年3万元工资计算, 每年节约工资支出36万元。

(2) 降低了瓶胚在运输储存过程中被污染及混淆的风险, 提高了吹瓶合格率及产品质量, 改进后随机抽查了3批吹瓶岗位记录, 吹瓶合格率比较如表1所示。

从表1可知, 改进前250 mL吹瓶合格率97.5%左右, 改进后, 吹瓶合格率可达98.7%, 若按合格率提高1.2%, 年产6 000万瓶的生产量计算, 每年可节约成本10.8万元左右 (按每只塑瓶成本0.15元计) 。改进后, 由于降低了瓶胚在运输储存过程中被污染及混淆的风险, 更有利于产品质量的控制。

(3) 设备的自动化程度大大提高, 整个生产流程由间歇式生产转变为联动生产, 减少了由于人为因素停机的时间, 提高了生产效率。经改进前后实际对比, 生产同批量产品, 平均每天每条生产线可节约生产时间0.5 h左右 (按每条生产线日产10万瓶, 工作12 h左右计算) 。

(4) 改造不改变吹瓶机及注塑机的结构及控制部分, 洁净区布局也未变化, 用时短, 费用低。2条生产线的改造只需4个工作日, 在线往复冷却传送带、支架、变频器、电机、减速器及瓶胚提升机等每套装置加工改造费用约8万元左右。

5 结语

运行实践证明, 将BOPP输液塑瓶生产线瓶胚冷却方式由人工装箱储存冷却改进为在线冷却方式, 技术成熟、工艺简单可行、改造时间短、费用低, 改造后提高了产品质量及吹瓶合格率, 减少了操作人员, 节约了劳动力, 可为公司年降低生产成本50万元左右, 效益显著, 并可向同行业推广, 具有较好的社会效益。

参考文献

[1]张友根.中国创造的BOPP拉伸吹瓶设备[J].湖南包装, 2010 (4)

[2]张旭, 孙金莲.塑料输液瓶大容量注射剂生产设备的发展过程及设备技术介绍[J].医药工程设计, 2010 (1)

篇4：不可不知的酒会礼仪

拿酒杯的姿势

盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。

敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。

盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。

敬酒应注意的小细节

在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。敬酒还需注意：

1．敬酒也是一门学问。向距离较远的客人敬酒，可用举杯、点头和微笑的方式进行。

2．敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

3．一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

喝酒方式

在喝酒时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。

最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。敬酒时，红酒白酒都不要一次喝完，杯中总还是留一点酒。

喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

如何处理杯上的唇印

不要用手指擦杯沿上的口红印，而应该用面巾纸擦杯沿上的口红印。

手上没拿包时，一手拿着酒杯的姿势，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美！

此外，边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯边上等，都是失礼的行为。

篇5：酒会礼仪培训

2012年2月5日，集团酒会将隆重拉开序幕，为保证酒会圆满举行，2月4日上午10点集团管理中心张纤主任、人力资源赵总监在满朝欢进行了一次“酒会礼仪”培训。

在课堂上管理中心人力资源总监赵总监为大家讲解了酒会礼仪的相关知识，对酒会食物、酒、服饰、仪态等进行了介绍，并对在酒会上如何待人接物等行为礼仪规范进行了讲解；管理中心张主任针对女性如何盛装出席宴会，如何化好晚宴妆进行了特别解说，解说精要易懂，激起了大家浓厚的学习兴趣，在课堂上大家积极提问，踊跃发言，在轻松而活跃的环境中对酒会礼仪进行了学习。在课中，集团董事长徐董出席了培训讲堂，徐董对集团举行本次酒会礼仪培训的目的进行了说明，指出本次培训旨在增加大家的宴会礼仪知识，提升个人行为修养，充分展现集团实力与对外形象，为个人与集团发展提供更高的平台……徐董的讲话为大家明确了培训目的，充分调动了大家的学习热情。课后，大家纷纷表示对于本次酒会的成功举办满怀信心。

篇6：商务酒会着装礼仪

最偷懒着装：百搭优质丝巾

最偷懒的办法，是在包里塞块质地优良的亮色大幅丝巾或披肩。把它披在日常通勤的灰色系西装外套与半身裙外，虽不够花心思，至少也能应付那些不得不去的商务场合。不过要注意不要使你显得老气，而且确保你的女老板也不会这么偷懒。

最低调优雅着装：白衬衫+半身裙

黑白配保险而不过时，衬衫与半身裙的组合，不仅修饰身材，更平添一丝知性与优雅。将白色衬衣下摆塞进盖过肚脐的高腰黑色半身裙中，裙摆盖没膝盖，是最佳搭配比例。主体干净简洁，就要选择细节出彩的配饰，一双配色内敛却令人印象深刻的高跟鞋必不可少。

至于男士，可以突出不属于职场的那一半。所以要从领带开始改变，爱打领带的男士用长方形的丝巾，系一个贵族风采的饰领结，将它的尾端放在衬衣的领口里面，衬衣的最上面两颗扣子是解开的。丝巾和衬衣的颜色要协调或者互补。如果你不是色彩搭配高手，那么你可以整套正装西服出席，但是要让衬衣出彩，一定要是你平时很少用到的颜色，或者就干脆用雪白的收身衬衣，以袖扣来装饰。对于不爱领带的男士，我建议他穿小立领的白衬衣，依旧要求雪白，然后搭配深色正装西服。

对于男士，除了深灰，还有海军蓝(藏青色)的铜扣西服单品是佳选，下面要配法兰绒的灰色长裤，这是最古典主义的经典扮相，而且在什么国家都可用，如果你想塑造一个成熟可信、稳重的自己，这绝对是上上选。如果你觉得此配方老成过度，那么把法兰绒改成卡其色长裤也行，但只会适合白天。鞋，当然是系带的正装黑色皮鞋，男人穿着上的优雅就在他的保守，尤其是鞋。如果你的职位高，酒会又是安排在晚上，那么你可以穿漆皮的此款。参加酒会的鞋一定要新，绝对不可以将平时那些劳苦功高的鞋子穿到酒会上来，男女都是如此。

穿着注意事项

1、穿着整洁

你可能只准备了两三套供接待或旅行之用的服装，而且它们难入高档华贵之列，但只要保持清洁，并熨烫平整，穿起来就能给人以衣冠楚楚、庄重大方的感觉。整洁并不完全为了自己，更是尊重他人的需要，因此这是良好仪态的第一要件。

2、着装要与身份、年龄相符

在社交场合，如果忽略自己的社会角色而着装不当，很容易造成别人对你的错误判断，甚至会引来误解。比如艺术家和作家，即使在正式场合着装也可以尽显自己的独特风格，在选择衬衫和领带的色彩上可以不拘一格，而官方人员代表国家出席某些正规场合，就应该穿得传统或保守些，以示庄重。

3、注意衣着与场合的协调

无论穿戴多么亮丽，如果不考虑场合，也会被人耻笑。如果大家都穿便装，你却穿礼服就欠妥当。在正式的场合以及参加仪式时，要顾及传统和习惯，顺应各国一般的风俗。去教堂或寺庙等场所，不能穿过露或过短的服装，而听音乐会或看芭蕾舞，则应按当地习俗着正装。

着装礼仪

商务酒会的隆重不能太多，多了会有大题小做的观感，反而显得自己的见识太浅。我对女士的建议是多用华丽和高品质配饰，服装要有半正式感。商务酒会的感觉要残留一点工作状态是最好的，所以可以保持一半职场的风情，所谓百分百安全的小黑裙在这时真是可以给不愿意动脑筋的女白领救场。你可以在小黑裙上套上你质地最精良的那件小西服。

西服的颜色，白天可以选择米灰色、云灰色、柔灰色、如果你是一个重要的角色，那么缎子白的小西服和小黑裙搭配会让你从人群里脱颖而出。

丝巾可以使得一个爱裤装的职业女性保持女性的柔媚。

至于鞋，不用说了，肯定是色泽纯正的黑色或深色，船型，材质考究，款式经典，可以准许在鞋面带有金属点缀。

篇7：酒会告辞及致谢礼仪

随着酒会的进行，应酬周旋的必要就逐渐减少了，但作为一个有教养的客人，仍需留意于女主人的通盘安排。

告辞

出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。如果接到的是口头邀请(因此没有说明时间)，则应该认为酒会将进行两个小时。如果有一位客人迟迟不走，而女主人又另有晚餐之约，那她就应该婉转说明。确实，她别无良策。也许，她可以友好地说：“我得跟您分手了，因为我不得不......” 正餐之后的酒会的告辞时间按常识而定

如果酒会不是在周末举行，那就意味着告辞时间应在晚间十一时至午夜之间。若是周末，则可更晚一些。除非客人是主人的亲密朋友，一般都不应在酒会的.最后阶段还心安理得地坐在那里。 在所有各种(除了最大型的)酒会上，离开之前都应向女主人当面致谢，这是礼貌。倘若你因故而不得不早一些告辞，则致谢不能引人注目，以免使其他客人认为他们也该走了。

致谢

参加了一次鸡尾酒会或非正式的正餐后酒会之后，并无绝对必要向女主人写信致谢，但这样做总是可嘉的，正因为并非必要，所以尤其可嘉。如果女主人是一位好朋友，那么可以在第二天上午和她通一个电话，既向她祝贺酒会的成功，又可使她消除对酒会结果的担忧。

篇8：酒会说话礼仪包括哪些内容

宴会酒会是国际国内社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式。

一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴，称为宴会;私人举办的规模较小的称为筵席。

酒会礼仪：酒桌上的礼仪和说话技巧

酒桌上的规矩:

(一)如果自己真不能喝，就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去

(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了

规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。

规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。

规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

规矩八：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒?

规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

跑不了的～

规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。

保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

如果你不能喝

1、不要主动出击，实行以守为攻战略;

2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击;

3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉;

5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛;

6、不要几种酒混着喝，特别容易醉;

7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;

8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上;

9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少;

10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!

酒宴上的礼仪

1、众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。

因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。

赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。

所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。

一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。

有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。

因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射，稳坐泰山

酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的实力。

注意细节

1--座次

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

除非这次招待对象的领导级别非常高。

2--点菜

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。

当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。

况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。

如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。

否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。

如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。

记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。

点菜时，可根据以下三个规则

一看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。

如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。

一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。

如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。

若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

附：中餐点菜指导——三优四忌

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。

在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

优先考虑的菜肴

一、有中餐特色的菜肴。

宴请外宾的时候，这一条更要重视。

像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

二、有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇 一律的生猛海鲜更受好评。

三、本餐馆的特色菜。

很多餐馆都有自己的特色菜。

上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

这些饮食方面的禁忌主要有四条

1.宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。

例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。

国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。

一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

2.出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。

比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

3.不同地区，人们的饮食偏好往往不同。

对于这一点，在安排菜单时要兼顾。

比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。