学生健康饮食，营养均衡倡议书

学生健康饮食，营养均衡倡议书（精选15篇）

篇1：学生健康饮食，营养均衡倡议书

均衡营养更健康心得

我国5岁儿童体重不足者比率为10%-20%，生长迟缓者比率为35%，个别贫困地区高达50%以上。这是第三次全国营养调查为我们提供的一组惊人数据。专家指出，维生素和矿物质摄入不足或不均衡是导致中国人特别是青少年儿童体质普遍下降的根本原因。因此，在追求食品安全的前提下，建立科学补充营养元素的观念，已经成为改善中国人营养状况的当务之急。

中国人究竟缺少哪些营养元素呢?

钙、维生素B2和维生素A是中国人严重缺乏的营养元素。其中钙缺乏的严重程度排名第一。科学显示，人体每天对钙质的需求量为800毫克，而我国人均每天摄入量为405毫克，仅达需求的50.6%。缺钙会导致脚抽筋、盗汗、腰酸及骨质疏松等症状。维生素B2和维生素A的每天摄入量也只达到人体需求的61.5%和59.5%。

维生素C、锌、铁也是中国人缺乏的营养元素。据调查，全国人均每天摄入维生素C量

童缺锌比较严重，已影响部分青少年儿童智力和身高的正常发育。中国居民食用的.铁，主要来自于大米、坚果、果叶蔬菜等植物中的非原血红素铁，其利用率较低，吸收率也远远低于动物性食物中所含的铁。此外，中国人食用量最大的谷物中，含有浓度较高的植物酸。植物酸会明显抑制铁的吸收。所以，尽管摄入了一定量的铁元素，但真正被人体吸收的并不多，因此仍然有许多贫血病人。

人体补充营养元素的基本原则是：把所缺的全部补齐，补缺的不能再补，使人体内各种营养元素达到均衡。维生素和矿物质等营养元素，彼此关系密切，只有达到它们之间的均衡，其作用才能充分发挥，人体才可能健康。比如：钙、磷、锌、铜要成一定的比例，磷过量，钙会被耗损，通过量，锌会损失;铁促进维生素B族的代谢;锌要与维生素B1一起增加摄入量为宜。

补充维生素和矿物质时，有些人认为西方国家的配方比中国的好。实际上，中西方饮食结构不同，补充维生素和矿物质的要求也不相同;另外，黄种人与白种人在体质上也存在着差异。例如，磷、铜、镁、维生素E、维生素B12等就属于中国人不缺的营养元素。以铜为例，全国人均每天摄入铜元素的量为2.4毫克，推荐量为2毫克。摄入过量的铜元素有明显的毒副作用，且会导致锌的损失。所以中国人不要盲目补充。

现行补充的误区是缺什么补什么，没有科学配比，人体内营养仍然达不到均衡。补充维生素和矿物质一定要有统筹思想，在医生指导下，总体判断自己缺什么维生素和矿物质，寻找一个适合自己的方案。

篇2：学生健康饮食，营养均衡倡议书

大家好!今天，我要讲的内容是围绕“吃”展开的，可别流口水哦。

一说到“吃”，我们会想到很多东西——从米饭到面包，从红烧到清蒸，从比萨到包子，也有从甜甜圈到薄荷硬糖的。我相信这对在坐的各位都极有诱惑力——这也自然是这样，俗话说得好，“民以食为天”嘛。当然，不只是人，只要有生命，能活动的家伙都是要吃的。只不过，人是其中最能吃也是最会吃的生物，简直是吃遍天下无敌手。世间的肉，人基本上全吃过，有现在的鸡肉、猪肉、鸭肉、鱼肉、羊肉、狗肉和牛肉，还有远古的剑齿虎肉啦，猛犸象肉啦，渡渡鸟肉啦，比比皆是。我想，大概就只有外星人的肉人没尝过了。当然，还有各种各样的菜蔬谷物，我就不啰哩啰嗦列举了。不过，还有些不能划入菜单的东西，这可怎么办呢?聪明的人就想方设法把这些纳入药材中。比如各种动物的结石啦，各种爬虫啦。还记得我在《本草纲目》上看到两个字，“人目”，后面罗列着一大堆人身上的各种物件，实在是令人触目惊心。

撇开闲话不谈。大家都知道，虽然现在市场上的食物，都有吃死人不偿命的危险，但是不可否认的，中国是一个有50饮食文化的国家。身为一个中国人，我们都知道吃什么好，吃什么不好。然而，有些人却认为辣条比大米饭要有魅力的多，这是我一直无法认可的。虽然嚼辣条的快感我也深有体会，但毕竟这不能当饭吃。质量也不过关。吃多了，会剥夺你的寿命的。

讲到这儿，我要说一件事，是上个星期刚发生的，讲出来笑一笑。上个星期六，我的表弟来我家玩儿，带来了一高薯片和一盒口香糖。他一屁股坐在沙发上，把那盒口香糖打开，抓两三粒往嘴里塞。当时我正在写作业，没看到细节，只见他的嘴在不停的动，动了将近一个上午。快要吃中饭了，我对他说：“给我一粒口香糖吧。”他在那盒子里翻弄了半天，拿出一粒，说：“最后一粒了，给你吧。”我一惊，看了一眼垃圾桶，只见桶口和桶壁上粘满了口香糖，不知情的人还以为这垃圾桶本来就是粉红色的呢。我对他说：“我还是第一次看到有人把口香糖当饭吃。”他对我笑了笑，朝我哈了口气，我顿时觉得，这比馊了的鱼加上发霉的奶酪还要臭上一千倍。我想，古人只说“乐极生悲”，看来香极，也会生臭呀。饭菜上来了，他的薯片也见底了。他打个响嗝，说出三个字——“我饱了”。

篇3：均衡饮食与大学生的健康

一均衡饮食的重要性

“民以食为天”, 自古以来, 老百姓就知晓饮食的重要性, 而到了今天, 用饮食预防疾病也成为21世纪预防医学的主流, 人们已意识到向食物要健康。然而问题是, 你的饮食方式健康吗?你从饮食获取的是真健康还是亚健康呢?

正如“一个好汉三个帮”, 食物也是如此, 需要彼此“帮助”才能发挥更好的作用, 因为没有任何一种食物可提供人体所需要的一切营养。美国博士李威廉在其演讲中也提到食物的“协同效果”, 许多世界顶尖的营养学家也有同样的结论, 他们发现:单一的食物无法带来理想的食疗效果, 不同的食物必须相互配合, 发挥协同作用, 才能产生最佳功效。因此, 营养学家建议:均衡多元地摄取有益健康的食物, 才是保障健康的最好方法。

“少年强, 则国强”, 大学生作为年轻一代中的重要群体, 他们良好的营养状况是其健康成长的基础, 关系到中华民族未来的整体素质。而且他们尚处于青春发育期, 代谢旺盛、运动量大, 同时学习任务繁重, 就业压力大, 他们的生长发育状况, 学习效率的高低, 生活能力及抗病能力的强弱, 运动能力等, 都与饮食有着密切的关系, 因此合理的营养、均衡的膳食能更好地促进大学生的身心健康。

二大学生饮食中存在的主要问题

1. 营养知识不足

当代大学生处在一个“信息轰炸”的时代, 他们是3G甚至是4G网络的受益者, 高频使用手机可随时随地获取各种网络信息。但同学们通过此种便捷途径来主动搜索营养知识的并不多, 即使有的同学在微信、微博上转载一些类似于“怎样吃更健康?”“你身边的饮食杀手”等营养知识的相关文章, 也只是限于“一转而过”, 并没有使“理论指导实践”;绝大多数同学对食物的选择主要凭借自身的嗜好或依据自身家庭传统观念养成的饮食习惯。“营养”“均衡的饮食”这几个字对多数同学而言, 只是书本上的知识, 与己无关。

2. 饮食误区

进入大学后, 脱离了家庭的监管, 大学生的日常生活由自己掌控, 多数同学的饮食习惯变得“随心所欲”, 主要表现在: (1) 三餐不合理:进入象牙塔, 没有了高中早自习和高考的压力, 一些同学变成赖床族, 早餐直接略去;午饭喜欢光顾路边摊, 因为他们觉得米线、朝鲜面之类的更有滋味, 或者懒得挤食堂, 直接选择汉堡、炸鸡等洋快餐;晚上睡觉前, 喜欢开“卧谈会”搭配各种夜宵。以上情况与营养学家提出的“早吃好, 午吃饱, 晚吃少”的养生理论相去甚远。 (2) 盲目减肥:各种零食、饮料受到大学生的追捧, 有的学生还将其作为夜宵, 其中女生居多, 导致校园肥胖一族增多。很多学生便将节食作为减肥之道, 平日里只吃零食、水果等, 殊不知, 正确的减肥之道是合理饮食, 坚持运动。盲目的减肥不仅达不到目的, 长此以往只会缺乏营养, 导致身体素质下降。

3. 以年轻为资本的误区

相当一部分学生有沉迷网络的习惯, 在网吧包夜, 常以泡面等垃圾食品为主食, 只求果腹, 毫无营养可言。他们并未重视日常这种不良的饮食习惯给自己带来的不适感, 误以为年轻有的是资本, 可以尽情地消耗甚至挥霍, 更有甚者认为营养和自己无关, 只是妇孺、老年人才需要注重的东西。然而冰冻三尺非一日之寒, 从量变到质变才会爆发出来, 届时后悔已晚。

三大学生如何做到均衡饮食

1. 普及营养知识

第一, 建议高校多开设有关饮食营养方面的公共选修课, 使同学们系统地了解营养卫生知识, 指导并帮助其建立自我保健意识, 养成良好的饮食习惯。

第二, 高校食堂相关工作人员可参加营养师资格培训, 不断提高自身的饮食营养知识水平, 更好地为大学生的饮食健康服务。

第三, 在学生中开展营养知识方面的问卷调查, 促使其重视合理、均衡饮食。

早在20世纪末, 欧美各国的有志之士陆续发起饮食革命, 从学校营养午餐开始, 拯救学生的健康, 可以毫不夸张地讲:饮食的品质决定了青少年的未来。

2. 三餐合理搭配

国内外营养专家普遍认为, 早餐是一天中最重要的一餐, 提供的能量占全天饮食的30%, 质量也应达到全天营养素标准的1/3, 如若略去, 会导致低血糖, 精力无法集中, 难以保证有效的学习动力。古谚云:早饭淡而早, 午饭厚而饱, 晚饭须要少, 若能常如此, 无病直到老。这和现代营养学观念是相吻合的, 一日三餐合理搭配, 拒绝夜宵, 方可保证健康的体魄。

3. 饮食结构合理

人类的食物是多种多样的, 各种食物所含的营养成分不完全相同。任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素, 平衡膳食必须由多种食物组成, 才能满足人体各种营养需要, 达到营养合理, 促进健康的目的, 因而要提倡饮食多样化。美国哈佛大学健康管理学院2008年公布了新的饮食金字塔图, 完全修正了过去以精制谷物为主食的概念, 鼓励人们多吃有益健康的全谷类, 搭配大量的蔬菜水果, 作为日常饮食最重要的基础。影视大亨邵逸夫能活到107岁高龄, 他遵循的即是“营养平衡”, 邵老认为:合理的营养是代谢的基础, 膳食中既要保证充足的蛋白质, 又要补充必要的维生素和微量元素。

人体所需的主要营养素有碳水化合物 (糖类) 、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等, 均对机体有着重要的生理功能。 (1) 蛋白质:青少年的生长发育阶段可看作是蛋白质不断堆砌的过程。蛋白质有着可以更新组织细胞, 可以制造生物催化剂——酶, 稳固人体的免疫系统等功能。饮食中蛋白质的来源, 豆类和坚果等植物性蛋白质, 与鱼、鸡肉、蛋类等动物性蛋白质, 平分秋色, 同等重要。大学生不妨搭配食用, 以发挥食物蛋白质的互补作用。 (2) 脂类:脂类食物同样不可或缺, 植物油、深海鱼、坚果等是其来源。大学生在选择零食时不妨青睐坚果类, 既可满足口欲, 还能保证营养, 两全其美。 (3) 碳水化合物:大脑70%以上的能量来自于碳水化合物, 血糖供应不足时, 轻者疲倦重者则可能休克。食物中的淀粉是糖类的主要来源。 (4) 维生素:小分子大功劳。维生素是个大家族, 种类多, 各司其职, 建议大学生每天食用新鲜的当季水果蔬菜。 (5) 膳食纤维:天然的蔬果、豆谷、坚果等是其丰富的来源。

膳食纤维是人体大扫除最重要的工具, 可以将堆积在体内的废物、垃圾清除干净。称其为体内的环保大师, 一点儿也不为过。几乎不被人体消化吸收的它, 却可以有效地预防便秘、肥胖、痔疮等疾患。想要减肥, 保持好身材的同学最应该保证膳食纤维的摄入, 而不应走上节食、偏食的错误之路。

4. 注重饮食环境

尽量在食堂用餐, 减少路边摊的光顾, 即可减少地沟油、添加剂等有害物质的摄入。

20世纪80年代我国放映了一部日本影片叫《我的老师》, 班会上大家批评一个同学午饭不吃胡萝卜的行为让很多中国观众费解, “日本的学校怎么管这么多?”其实, 早在1898年, 日本在《通俗食物养生法》中就强调:“现在, 有孩子的人, 应认识到体育、智力培育及才能培育都包含在饮食教育中。”当然不只是日本, 很多发达国家也早就意识到饮食的重要性, 甚至出台相关的法律法规, 并使其渗透到校园教育中, 从学生抓起, 将饮食教育放在基础位置, 进而推广至全社会。

今天, 中国面临老龄化社会的到来, 青年一代特别是作为社会主人翁的大学生, 保持健康的身体, 是对自己、家人及社会负责任的表现, 让我们返璞归真, 从饮食出发, 养成均衡饮食的良好习惯, 创造一个健康的美好人生。

参考文献

篇4：营养均衡护航健康孕期

避免孕期血糖过高

由于孕期身体内激素水平的变化与血糖升高密切相关，所以孕期血糖过高不同于我们所认识的普通糖尿病症状。孕期的特殊性，会使得胰腺分泌更多的胰岛素来维持血糖水平的正常值，但如果孕妇本身的胰腺能力不够强大或者出现异常，都有可能导致高血糖的情况。

孕期高血糖的原因可能与孕前的肥胖有关系，体重超标，特别是BMI值显示中度或者是重度肥胖的孕妇，她们患上孕期高血糖或者糖尿病的风险就相当大。另一种情况则是，有的孕妇孕前饮食比较规律，但是怀孕后怕亏待了宝宝和自己，胃口大开，进食较多，特别是喜食一些精制面食或是甜食类，这样对于胰腺的压力是非常大的，体内血糖可能会因此得不到较好的控制，从而诱发血糖在孕期的升高。很多孕妇妈妈听说孕期高血糖会随着分娩而症状消失，从而对其重视不够。其实，孕期血糖异常是很危险的，不仅会增加孕期并发症的出现几率，还会导致胎儿畸形，影响羊水甚至出现难产等各种问题。

当然，孕期血糖升高并不是不能避免的。首先便是要从饮食调理入手，饮食要规律，一次不要吃得过多过饱，少量多餐，在食用主食时要做到粗细搭配合理。应该尽量避免食用巧克力、糖果、饼干、蜂蜜等食品，水果也不要一次吃得过多，特别是一些含糖量较高的水果，如香蕉、荔枝、龙眼等不宜多吃。其次，在孕期要根据自己的身体条件，选择合适的方法进行适量运动，保持合理的体重。

避免孕期血压过高

孕期妈妈如果在孕前就血压较高，怀孕后其血压也大多会明显高于孕前；有的孕妈妈未怀孕前血压正常，但是在孕中期的时候，也会出现血压的升高。妊娠期高血压会对孕妇的内脏有所损害，同时因为血压的升高，全身血管压力增大也会引起胎儿的供血异常，甚至会诱发胎儿发育不良，严重的可能会造成胎儿发育停止。

为了避免孕期高血压，孕妈除了要做早期的血压监控外，还要注意自己是否有明显的水肿情况出现。一旦确定了血压有异常，除了遵照医嘱治疗外，日常的饮食调理也是非常关键的。饮食上要以低盐清淡的食物为主，增加摄入蔬菜和全谷类食物，一些肉类食物的选择与烹饪要做到低脂、少油。每天应食用一些鱼肉、豆制品、坚果以及一些植物的种子来增加孕妇的营养摄入。另外，在孕期当中，还要保持自己每天都有一份好心情，不要因为外界的影响而导致情绪的剧烈波动。

妈妈吃得好，宝宝长得壮。适合自己的健康饮食计划，能够解除孕期和产后的忧虑，相信均衡的营养摄入，会为孕妈妈们的孕育过程保驾护航。

篇5：儿童饮食营养均衡是关键

随着生活水平的不断提高，人们饭桌上的食品越来越丰富，但我们仍然不断地听到医生说有的宝宝营养缺乏，这是什么原因呢?

这种食品丰富条件下出现的营养缺乏，并不是过去所说的营养不良，更多的是指由于营养摄入的不均衡而导致的个别营养素不足。这种现象之所以发生，可能与下列因素有关：

一、饮食结构的变化：如果将60年代的饮食结构和现在的饮食结构相比较，你会发现，现在的人们粗粮吃得越来越少了，高脂肪、高蛋白、高热量的精细食品吃得越来越多了。

二、食品加工对营养的破坏：很多天然食物在自然状态下是含有很多营养素，但一经过煎炒烹炸的加工，营养素被损失贻尽。

三、速食食品的`出现：快节奏的生活导致快餐、冷冻食品的出现，这些食品虽然给人们的生活带来方便，但同时也导致了营养素的流失，并在很大程度上改变了饮食结构。

四、宝宝的不良饮食习惯：厌食、偏食、过多的甜食、零食影响了营养素的均衡摄入。

五、特殊人群的营养需求：孕妇、产妇、婴幼儿、老年人，这些特殊人群对营养素有其特殊的需求，不加以重视更容易发生营养不均衡。

篇6：学生健康饮食，营养均衡倡议书

1、吃好早餐：复习、考试期间，血糖是大脑直接应用的惟一能量。假如不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平就会下降，发生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试发挥。

2、摄进充分的食品：高考前后由于气候热，加上考前复习紧张会下降考生的食欲，此时主食应以富含维生素和矿物资的杂粮、豆类为主，可以增进食欲。

3、保证优质蛋白质的摄进：可选鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，尤其是鱼肉，含有丰盛的DHA，可以提高大脑功效，增进记忆。

4、天天要保证蔬菜和水果的摄进量：这类食品可以帮助消化，增进食欲，并起到补充水分和防暑的作用。

5、有些食品不可以吃：第一是油炸类，这类食品会克制大脑神经的愉快;第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用;第三类甜食，会引起胃管反流、反酸;第四类饮料，考试期间气候热，补充水分至关主要，但是饮料不能替换水，这点请切记。

篇7：学生健康饮食，营养均衡倡议书

早上好!今天我讲话的题目是《让我们茁壮成长》。

你们知道5月20日是什么日子吗?告诉你们吧，是“全国学生营养日”。我们都知道，食物与营养是人类生存的基本条件，如果缺乏合理的营养知识，膳食摄入不平衡，就会对我们的健康带来危害，因此卫生部和教育部联合确定将每年的5月20日作为中国学生营养日。今天，在全国学生营养日到来之际，我向全校同学发出倡议，倡导大家关注食品安全营养，让我们的成长更加健康!

同学们，你注意到了吗?就在我们身边，有很多同学经常没吃早餐就来上课，有的路上买了早餐，边走边吃。知道吗?早餐不按时，不规律，长此以往，不仅营养跟不上，还会导致上课效率低，学习成绩下降。科学的早餐必须包括四类物质，即肉蛋类、谷物类、奶制品和蔬菜水果。最合理的早餐时间是早晨七点至八点，同学们最好在家中吃早餐，安全卫生又不匆忙。

午餐也一样。不少中午在学校用餐的同学，嫌饭菜不好，往往是饭扒一两口就回教室吃零食。这样非常不好，要知道我们中学生，正是长身体的时候，需要各种营养，如果我们任意挑食，会直接影响我们的体能与智能发育。

到了下午放学时，我看到校门口的小店里全部挤满了本校的学生。大多数同学都是用家长给的零花钱买东西吃。同学们，吃的东西一定要到大超市去买，注意产品的生产日期、保质期、生产厂家等，不要去那些无证摊点买烧烤油炸类的不健康食品。报纸媒体早就暴光了一些即使有卫生许可证的摊点，他们的厨房卫生情况也是很糟糕的，让人看过就不想再吃，更别说那些三无食品了。为了贪图一时的便利和所谓的“美食”诱惑，拿自己的健康开玩笑，真是危险啊!

篇8：学生健康饮食，营养均衡倡议书

教师日常工作的兴奋点,是教师职业情感的自然流露,尽管这些活动都是围绕着学生发生的,但是我们的目光的焦点不同,对学生的发展影响也就不同,观察发现,关心学生的教师,所关注的问题各不相同,教师对学生关注什么,是教育理念的不同,也是教育课程价值观的体现,我们从教师职业情感的表达方面要求教师爱学生、关心学生,这是必要的,教师对学生的爱与关心,与母亲对孩子的爱与关心相比,应是一种更为专业化的情感,往往表现为对人的持续性发展的不同作用。

关注学生的心理健康,要关注学生的全面发展,关注学生的知识、能力、技能、情感、态度与价值观。教师对学生的不当关注,仅仅关注考试学科的成绩,对于考试科目的知识与技能的排除,对于态度、情感、价值观,很少甚至不予理会,会造成学生心理的不健康发展,会给学生的观点产生误区。这是“学而优则仕”的社会性思想的反映,传统与现代性的矛盾,是新课程实施中的社会性矛盾。

作为一名世界观、人生观、价值观正在形成的学生来说,在心理素质上会存在这样或那样的弱点,由于一点挫折就会产生新的滑坡,自我又缺乏调控能力,此时一点点外力就会在学生心中形成一种定势,例如,由于教师随意的一句,“你是一个笨学生”,就会在学生心中形成我很笨的观念,这种心理定势,会直接影响孩子的健康发展,就会形成一个恶性循环链:笨就是学不会—学不会就不学—不学就肯定不会—不会就真成为笨蛋,多么可怕的教育呀,塑造学生良好的心理健康素质是我们老师成败的关键,也是素质教育中必须重视的物质前提。

前一段时间,曾有一些地方提出对学生只有表扬,只有鼓励,我却不赞同,我认为,对于学生的鼓励和表扬不要夸大其词,乱鼓励、乱表扬要做到随风潜入夜,润物儿细无声的效果,学生的心理就像是一颗颗很小的小树苗,需要我们这些心灵园丁,用正确的方法去浇灌,浇水多了会涝黄,不浇水又会汗死,也就是说表扬应该有一个度的要求,恰当的表扬会催人奋进,超载的浮夸会使学生飘飘然,感觉自己是没有瑕疵的美玉,最终丧失免疫力,偶感风寒会抵挡不住而倒下,因此,作为一位好老师,要发挥一种“潜在”的力量,使学生产生一种适当的渴望,并在渴望中不断进取,在进取中更加完善自己,扬长避短,而不是一味的表扬,不能真正的认识自己,因为现在家庭、社会、学校对孩子的过分溺爱,往往会使孩子高估自己的能力,真正遇到挫折,遇到失败,就会被打倒。孩子正确的、客观的认识自我,体验自我和调控自我,孩子应该善于正确的评价自己的能力与行为,不陶醉于他人的赞美之中,树立正确的价值观点,必然也会逐渐形成自信、自爱、自重的心理健康的人,往往也可以通过别人来正视自己,可以把别人当成一面镜子,教育学生,自己做得对的时候,别人会给予肯定的评价,若自己行为不当,别人就会指责和反对,这时应该虚心的接受,诚恳的接受,真正认识自己,不断铸造自己坚实的心理长城。要诚心诚意地接受别人的正确看法,对于对方的不当之举,认真听取其他同学的意见。

教育学生应该建立和谐融洽的人际关系,往往会有一些学生,因为各种原因,产生孤傲心理或自卑心理,他们不合群,脱离集体,把自己放于高于其他同学之上,瞧不起他人,或把自己放在最低位置,感觉事事不如人,时刻比人矮一头,不敢与别人相比、竞争,这样就造成学生关系紧张,影响学生的健康发展,形成不健康的心理隐患,而此时教师就一定要发现问题、分析问题,加以正确的引导。

作为教师,我们要知道,每一个学生都有自尊心,班级中调皮蛋的学生自尊心就更强,由于家庭、社会、学校的原因,导致了他们的自卑、好胜的心理,对于这样的学生,我认为不能挖苦讽刺,我往往以玩笑、逗乐的形式让他们在同学们的欢笑声中愉快地完善自我,认识了自己的小问题,在以后的生活中他们就会不断的改进自我,即使问题比较严重,作为优秀的教师,我们也不能当面批评,因为这样,会对孩子的心理健康造成严重的威胁,我们可以更换一个地方,在途中、在操场等地方,以谈话的形式加以点拨,这样,他们会感到老师尊重他们,看重他们,使他们没有在同学面前失了面子,同时,也明白了自身所犯的错误,只有这样,才能使这些特殊的孩子的心理健康发展。

在教育教学工作中,教师要以理激其志,以教导其行,运用正确的事实和道理、良好的典型和榜样材料教育学生,使他们经得起荣誉的考验,受得住挫折的打击,从而使他们养成胜不骄、孤不惧的稳定的心理品质。

参考文献

篇9：均衡营养让宝贝健康成长

牛奶对生长发育中的孩子很重要，它不仅含有丰富的蛋白质，为孩子的生长发育提供所有的必需氨基酸与谷氨酸。牛奶中还含有大量人体必须的微量元素，这些微量元素对人的身体健康有着重大的作用。牛奶中钙的含量非常高，是较好的补钙食品。儿童正处于人一生中最重要的成长期，儿童喝的牛奶，应该适合儿童的体质特征，这样，牛奶中的营养才能被全面吸收，所以，要给孩子要选择专业的儿童牛奶。

饮食营养均衡

宝贝才会健康成长

只有保证了营养均衡，孩子才会健康成长。伊利QQ星儿童成长牛奶——营养均衡型，是中国首款专门为成长期偏食、挑食的儿童补足均衡营养而研发的儿童配方牛奶。根据《中国居民膳食指南》提倡的儿童平衡膳食、均衡营养出发，特别添加50种蔬菜、水果、谷物、坚果、鱼蛋等天然食物的营养精华，涵盖儿童成长每日必须六大类营养物质（蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、矿物质、膳食纤维）。运用国际领先技术，经过科学配比研发的“三重保护系统”成长配方全新升级，为成长期孩子提供科学专业营养，全面助力孩子身体、智力加倍健康成长！

正确引导宝贝进食

多给宝贝一些鼓励

目前偏食挑食的儿童十分普遍，造成一些孩子营养不良，而另一些则营养过剩。妈妈爱宝贝，但是不能所有的事情都随着孩子的要求，尤其是在饮食上。丰盛的餐桌上，孩子自然会多吃一些自己喜欢的食物，不喜欢吃的就不吃，这个时候，妈妈的正确引导很重要。给孩子营养配餐，尤其是对于孩子克服偏食的每一点进步，妈妈们都应该充分的给孩子鼓励，孩子会愿意保持自己的进步。牛奶是一种很好的健康食品，帮孩子养成和牛奶奶的好习惯，每天给孩子喝一杯儿童成长专属牛奶，补充孩子成长所需的必要营养元素，让偏食孩子营养不缺失，全面助力孩子健康成长。

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第二重：DHA+ARA益智组合，权威配方，加倍提升智力水平，成长更出色。

第三重：益生元促进肠道健康，帮助营养吸收，成长添活力。

篇10：学龄前儿童饮食营养要均衡

妈妈们要懂得运用食疗，对食物进行选择，并进行膳食搭配，食疗的一个原则是全面膳食、均衡营养，可以保证学龄前宝宝生长发育的营养需求，一方面增强宝宝体质，强健宝宝身体，有效抵御各种疾病的侵袭。另一方面，宝宝即使不幸患病，运用食疗法辅助治疗，能起到缓解疾病的作用，加快康复的速度。

一、优质蛋白要补充

俗话说“五谷为养、五畜为益”，就是说在主食之外，加些肉食有益于身体。对于正在快速发育的孩子来说，肉类可提供蛋白质、b族维生素及铁、锌等微量元素。其中蛋白质对孩子成长非常重要，蛋白质参与制造肌肉、血液和各种身体器官，构成酶、激素、抗体等体内具有重要生理作用的物质。经常适量吃点肉是让孩子健康成长的重要内容，除了适量吃肉之外，妈妈们还可通过牛奶、豆浆、豆类制品等提供蛋白质，为孩子提供快乐成长的健康基础，

资料

二、矿物质与维生素不能少

矿物质与维生素体积微小，对于正处于快速成长阶段的孩子帮助可不小：矿物质参与构成人体组织结构，维生素是维持机体正常生理功能的重要物质，因此妈妈们可多为孩子准备一些富含矿物质与维生素的食物，如鱼类、肉类、谷类、动物肝脏、动物血、黑木耳、大枣、花生、玉米、鸡蛋、海带、新鲜的蔬果等。

三、营养要均衡

为了让宝宝获得足够的营养，对某些有益身体的食物，很多妈妈总想让孩子多吃一点，以为吃的越多，身体吸收就越多。其实吃得多并不等于吃的健康，营养虽好，但吃的太多也容易给孩子稚嫩的肠胃造成负担，将不同营养合理地分配在孩子的.每一餐也是妈妈们的必修课。

篇11：学生健康饮食，营养均衡倡议书

2014年07月11日15:36大洋网-广州日报

近日，5岁的洋洋(化名)因感冒引起发烧，家人没有将其及时送往医院，而是煮了自泡的陈年“冬瓜水”给她喝，结果洋洋全身发黑。被送往医院后，医生诊断，洋洋属于典型的亚硝酸盐中毒。另有一小孩因误服撒了老鼠药的毒米毒豆导致中毒。

据市人民医生儿科医生林茹珠介绍，暑期到来，儿童饮食安全问题将进入高发期。据统计，每年暑假期间，市人民医院儿科门诊的接诊量在12000例左右/月，其中大部分是呼吸道和消化道疾病病例。

“暑期因为孩子们放假在家，缺少有效的看管，基于孩子们好奇心重和对危险的防范意识、处理能力有限等因素，确实比平常更容易发生一些安全事故，各种中毒也常有发生。”林茹珠称，夏季由于天气炎热，食物保存不当容易发生变质，孩子们户外活动时不加节制大量喝冷饮，如果还不注意手部卫生等问题，也容易发生消化系统疾病，比如急性胃肠炎、急性食物中毒等。

篇12：中学生的营养与健康琐议

据世界卫生组织的调查, 因缺乏科学的健康观念而导致的个人不良生活方式是人们患病的主要原因。影响健康因素如下:内因, 即遗传因素只占人们健康因素的15%, 社会因素占10%, 医疗因素占8%, 气候地理因素占7%, 而个人生活方式因素占60%。

要达到理想的健康状态, 不但要从多方面入手, 而且要全情投入, 乐观的心态、充足的休息、适量的运动和均衡的营养这四个因素对达到理想的健康状态极为重要, 有助于建立健康的生活方式, 被称为四大基石。

中学生的健康一直是社会关注的焦点, 许多家长及学生都不清楚如何才能远离疾病, 更加健康, 就像我们会为自己最宝贵的财产, 比如房屋、汽车等购买保险, 但是, 我们最重要的财产不是这些而是健康, 如何让自己更健康呢?我们应该自觉地改善饮食习惯和生活方式。

健康第一大基石———乐观的心态

世界卫生组织在1948年成立初就提出, 生理、心理、社会人际适应的完满状态才是健康, 首先要心理健康, 生理才能健康, 谁掌握了心理平衡谁就掌握了健康的金钥匙, 就掌握了自己生命的主动权。疾病在很大程度上受心理因素的影响。美国科学家曾做过实验, 他们给高血压患者用了装满淀粉的胶囊, 却告诉他们用的是降压药, 结果发现, 许多病人的血压在下次检测时都恢复了正常。大量研究都已证明, 心理健康的人抵抗力强, 少得病, 即使生病也会很快痊愈。

第二大基石———充足的休息

休息有助于松弛神经与恢复体力, 对于达到理想的健康状态非常重要。白天身体整日忙碌, 在完成一天的学习后, 身体会疲惫劳累, 需要恢复精力以应对第二日的生活。睡觉的时候身体会进行自我调节, 从而精力充沛地迎接新的一天。有规律的睡眠及松弛习惯有助于调节身体机能, 促进食物消化、吸收及废物的排放。同时, 由于保证了营养和血液的供应, 睡眠也有助于保持头脑清醒。对于成长期的中学生来说, 能保证每日八小时的睡眠是非常重要的, 而现在许多学生根本无法保证八小时睡眠, 就算睡了八小时, 睡眠质量也不高, 因为无梦的睡眠才是好睡眠。试想, 每天打着哈欠, 学习的效果可想而知。

第三大基石———适量的运动

医学之父希波克拉底在二千四百年说:“阳光、空气、水和运动, 是生命和健康的源泉”, 可见运动对人体健康的重要性。至今, “全民健身”活动在全国展开, 健康热潮以各种形式席卷了神舟大地。此时, 科学运动的问题也摆在我们面前。实践证明, 运动要适度, 过度运动不仅对健康无益, 而且会给机体带来伤病甚至死亡 (如运动性猝死) 。因年龄、性别、遗传和运动基础等一系列因素的差异, 每个人都具有不同的运动能力。因此, 专家建议, 每个人都要根据自己的实际情况选择合适的运动方式, 适量运动, 养成科学的运动习惯。

运动最好的方式是八个字:快走、慢跑、爬楼、骑车。运动要掌握“三、五、七”的要诀。“三”是指每次步行三公里, 时间超过三十分钟;“五”是指一个星期最少运动5次;“七”是指运动时“年龄+心跳”之和不要超过170。

第四大基石———均衡的营养

均衡的营养占个人生活方式的70%, 均衡的营养是实现理想健康的基本前提和保证。营养是生命的源泉, 万物的生长都离不开营养。人体需要的营养素有40多种, 按其化学性质或生理作用可分为五大类, 即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素。人体需要的营养素也可分为宏观营养素、微观营养素和其他食物成分, 宏观营养素是指人体需要量较大的营养素, 包括蛋白质、脂类、碳水化合物;微量营养素是指人体需要量较小的营养素, 包括矿物质和维生素;其他食物成分包括膳食纤维、水等。

在这些营养素中, 蛋白质尤其重要, 它是一切生命的基础物质。没有蛋白质就没有生命。它有以下功能: (1) 建造肌肉、血液、皮肤、毛发、指甲、内脏器官; (2) 修补细胞, 改善肌肉劳损, 促进组织更新; (3) 维持细胞正常功能与新陈代谢的营养; (4) 形成酵素、腺体、荷尔蒙、基因的重要物质; (5) 免疫系统组织抗体和白血球; (6) 增强免疫系统, 加速伤口愈合, 减低溃疡形成; (7) 胶原蛋白的成分:增强血管、肌肉的弹性; (8) 血液的运输物质, 维持液体的渗透压, 防止水肿; (9) 维护正常的消化、生理机能; (10) 在体内制造酶, 将食物转化为能量; (11) 体力、精力、能量的来源。

人体能量的30%左右来自早餐, 早餐提供学生每日所需约30%的蛋白质。一份合格的早餐应具备“食物四要素” (谷类能量, 蛋白营养, 果蔬精华, 豆浆或牛奶的水分与钙质) 。所以, 我们首先应该从早餐抓起, 让学生每天都能有个好的开始。由于中学生时间紧, 许多学生吃的情况令人担忧, 我看到许多学生吃的都是垃圾食品, 油炸的, 深加工的, 很少食用真正对身体有用的食物。青菜、水果摄入量严重不足, 食物过于单一简单, 这些对于成长期的学生是非常不利的。没有好的身体如何确保学习的效果呢?

人体所需营养素主要通过食物获得, 科学的膳食、良好的饮食习惯及生活方式, 对于均衡营养的获得均有十分重要的影响, 所以, 我们应从现在起关心下一代, 还健康于他们, 让他们真正成为祖国的未来, 成为社会的栋梁。

摘要：中学生的健康一直是社会关注的焦点, 许多家长及学生都不清楚如何才能远离疾病, 更加健康。人类重要的财产是健康, 如何让自己更健康呢?应该自觉地改善饮食习惯和生活方式。

篇13：考生饮食,营养均衡最重要

◆大鱼大肉吃迷糊了大脑

李志峰跟着打工的父母从农村来省城读书，家长平时顾不上照料，经常饥一餐饱一餐，身体较瘦弱。他是本年级的尖子生，眼看就要高中毕业了，妈妈从四月初开始专门照料儿子生活，每天都做鸡鸭鱼肉之类的饮食，顿顿都让他吃得饱饱的，希望儿子能精力充沛地备考名牌大学。可是，儿子吃饱喝足了，就晕晕欲睡，晚上不到8点就疲倦不堪，还略感脑子不如以前灵活了。

志峰的妈妈迷惑不解：给孩子吃好了，为何反而学习没精神？

原来，人体必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量元素及水和食物纤维等营养物质是从多种多样的膳食中摄取的。让膳食所提供的营养和人体所需的营养达到均衡才有利于健康。否则，就会出现某些适得其反的后果。李志峰平常伙食较差，备考中，妈妈天天给吃鸡鸭鱼肉等荤腥、油腻食品。这样，突然改变了他的饮食习惯，不仅使其难适应、消化慢，血液长时间集中在胃肠部，使大脑流经的血液减少，影响大脑思维，记忆力减退，身体疲乏。

所以，家长对考生的膳食安排一定要全面、适量、均衡，注意荤素搭配、多样化，谷物为主食、水果蔬菜和肉蛋奶各类食品要适量。谷物类主食富含碳水化合物，在人体内氧化后产生能量，易供大脑使用，考生每天摄入量应有300克以上。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，可使思维更加敏锐，头脑更加清晰，考生每天应摄入新鲜时令水果、绿叶蔬菜400~500克。肉、蛋、奶、豆类是补充优质蛋白的首选食物，能保证考生以充沛精力和耐力来应对体力和脑力的巨大消耗。考生每天应喝500克牛奶、吃1个鸡蛋、100~150克精瘦肉、豆及豆制品50克，同时要注意多饮水，不要渴了才喝。

志峰的妈妈知道了这些道理后，及时调整孩子的饮食搭配，天天变着花样做些清淡可口的饭菜。眼看着儿子体质渐强，精力充沛，学习劲头越来越大，妈妈心里踏实多了。

◆提高考生应试能力的饮食配膳

中高考生进考场应试，对身心健康是个严峻挑战，家长应多进行精神鼓励、减轻心理压力，使其轻装上阵；同时，掌握如下配膳奥妙，给予孩子科学合理的饮食。

1.饮食要清淡易消化、适量、不油腻。孩子考试时注意力高度集中，思维非常活跃，大脑需要更多血液供应。若饮食油腻、难消化或过量，体内血液便集中在胃肠部，流经大脑的血液会明显减少，严重影响人的思维。如果考生每餐吃适量的清淡易消化、不油腻食品，就会避免上述情况出现，使大脑血液供应充足，保持清醒，思维灵活，从而考出自己的水平来。

2.烹饪平日爱吃食品，慎用补品和生冷饮品。对考生来说，不改变饮食习惯、远离不安全食品，能避免肠胃不适、上火、腹泻和一系列影响健康的不良反应及意外情况发生。这就有把握使考生在确保身体健康与精神良好的状态下，在应考中充分发挥自己应有的学业水平。

3.三餐饭菜要多样、注重考生食欲兴趣。考生的主食要有米有面、有稠有稀、软硬适度，不能太干、太硬、太黏；菜要色香味俱佳，清淡可口，不要做油炸、熏烤、太辛辣刺激的菜肴。这能让考生既有食欲，吃后又容易消化，还会在一日三餐中增添好心情。毫无疑问，这对提高考生的应试信心和能力很有好处。

篇14：早餐巧搭配 营养更均衡

合理搭配营养充沛

从营养学的角度讲,高质量的早餐应营养均衡。单纯以牛奶、鸡蛋或豆浆来作为早餐只提供了丰富的蛋白质。经过一夜的消耗,身体急需重新补充能量,并且对于脑细胞来说,葡萄糖(碳水化合物的一种)是唯一的能量物质,且储存量极少,所以在脑力活动较多时,要保证充足的糖类食品,给予大脑足够的活动动力。

早餐要做到干稀搭配,主副兼顾。除鸡蛋牛奶外,应配有一份碳水化合物作为主食,如面包、肉丁包、杂粮馒头、面条、粥类等。如果再配上含维生素丰富的蔬菜、水果或果汁等,就更为理想。这样的食物搭配方式使能量释放较为迟缓,使人不容易有饥饿感。

鸡蛋、牛奶、豆浆互换搭配更健康

作为早餐中优质蛋白质的来源,鸡蛋、牛奶、豆浆都是不错的选择。但正如上面所说,用它们来代替所有的早餐就不太合适了。所以每天宜选择1-2种食用,再搭配适量的主食,这样更科学,更能发挥蛋白质的营养价值。

大豆中的抗营养因素有蛋白酶抑制剂、植物红细胞凝血素等,但这些物质在充分加热的情况下会失去活性,所以并不会影响人体对蛋白质的消化吸收。因此,只要将豆浆煮沸,鸡蛋煮熟,就算一同食用,也不会影响它们的营养价值,也不会产生对人体有害的作用。

篇15：均衡营养饮食支一招

洋快餐引发富贵病

在许多人特别是儿童的心目中，各种风味不同的洋快餐是开心的代名词，是令人垂涎欲滴的美味，但营养学家却给洋快餐起了个绰号——“垃圾食品”。常食洋快餐，对身体有诸多危害。

引发肥胖 华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授指出，汉堡包、炸薯条等快餐可引起体内激素变化，使人难以控制食量。美国有关研究表明，洋快餐具有高蛋白、高热量、高脂肪的特点，易促使人体发胖。

导致“富贵病” 儿童期肥胖易导致代谢异常，使血脂、血糖及血压升高，使儿童易患高血压、糖尿病等“富贵病”。世界卫生组织和联合国粮农组织近日联合发出警告，称含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康。而“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。

造成营养不良 如今的孩子特爱吃甜食，喝饮料，很容易引起饱腹感，到吃饭时食欲全无。在饭前喝饮料，会影响对食物的消化。而饮料中的色素易沉着在孩子的消化道黏膜上，干扰体内多种酶的功能，引起消化不良。由于甜食中蛋白质、维生素、矿物质等营养素含量很少，长此以往必然会造成孩子营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病。

中国传统饮食文化掀起健康饮食热潮

饮食文化是人类文化的一个主要组成部分。随着时代的演变，人们对于饮食的要求日益提高。如何顺应这一变化，挖掘饮食文化、调整饮食结构则成为了其中重要的环节。追求营养和健康，这是饮食科学；追求色香味，这是饮食艺术；追求饮食关联风土习俗和礼仪品德，这是饮食哲学。

那么，吃什么才有益于健康呢?我们中国传统的膳食结构就非常合理。《黄帝内经》中早就指出：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。”这与1996年美国农业部推行的“食物指南金字塔”是一致的，进食量从底层到顶层逐渐减少，依次为各种谷物、蔬菜水果、各类动物食品、奶类食品，最后一层是油。可见，我国以植物性食物为主的膳食结构模式是科学的，有益于国民的健康和长寿。

为预防多种现代病的发生，中外营养学家、医学家们几乎天天都在呼吁人们要平衡饮食。他们所推崇的金字塔结构好是好，可生活中谁有空每天对自己所吃的各种食品称斤称两呢?但饺子就能让人们轻轻松松地掌握其分寸。

天津百饺园引领您的健康饮食

百饺园以当代营养界公认的最有效保存营养成份之蒸、煮技法进行饺子的生产制作，从而保证了原料营养的安全和完整。考证中国的远古文明，中国饮食主要以水文化为主。在五行中，水火相憎，五味以和，以柔克刚。因此，致熟方法中，蒸煮文化比炸文化更突出。据食文化研究会许先老师研究，曾在远古时代，文明的活化石——鬲，就已被我们祖先发明使用。它是一种陶制的炊煮器具，里面可以贮水，架上干柴可以煮水，成为当时生活中的必需器具，这种煮制器具的发明具有划时代的意义，早于世界上其它国家，并且养育了这块土地上的炎黄子孙。致熟方法对营养素的保存至关重要。尤其对于B族维生素而言，蒸、煮、烙的方式损失少，但用高温油炸时损失较大。水饺以水为载体，面皮包裹住的馅心保持了原料如菜和肉的本味，营养不流失。

中国传统文化中以阳为酸、以阴为碱，阴阳协调即为酸碱平衡，我们在分析食物的食性时发现，多数蔬菜属于碱性食物，肉类和谷类食物属酸性食物，因此饺子的酸碱搭配就成为了营养膳食的一个关键环节。

天津百饺园的研发人员根据人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分比例，选用顶级面粉、玉米面、大米面、高梁面、黑米面、荞麦面、燕麦面、筱麦面制成爽口面皮；选燕鲍翅肚参，鸡鸭鱼肉虫，时蔬果饯，山菌野菜，调制复合料制成美味馅心；选植物油补充了植物类脂肪，包制成符合上述金字塔结构比例的完美饺子。并且随着季节的转变，饺子口味也会随之而调整。夏季来临，人们的口味偏淡，百饺园推出多款清爽型水饺，如：鸡蛋冬瓜粉丝，青笋虾仁鸡蛋，虾仁芹菜，木耳白菜等；而到了冬季进补时节，为您准备的口味浓厚的饺子就更多了：牛肉胡萝卜，羊肉香菇，咖喱牛肉，酱香猪肉，松仁鸭蛋黄等等，让您既补充了营养又品尝了美味，力求做到酸碱平衡。

平时人们吃饭不能保证样样吃到，按比例进食就更谈不上了。但人们每吃一个饺子却能将所需要的各种营养素基本摄人。吃一种馅的饺子尚且能做到营养齐全，来百饺园用餐的客人喜欢在一餐中选择多种馅心的饺子，这就不仅富于变化，增加了进食的趣味和美味，其营养的多样性和丰富性更是锦上添花了。为了完善饺子营养的多重性，杂粮、山菌、野菜，这些越来越被现代人推崇的绿色健康食品也无一例外的包进了百饺园的饺子里面：荞麦面鱼肉冬瓜、高粱面猪肉野菜、黑米面芋泥、荞麦面酱肉，这些小小的饺子筑建着完美食品的金字塔。

吃饺子的学问

饺子馅里的蔬菜一挤汁，会丢失其中的营养素。蔬菜里的很多维生素和矿物质包含在其汁水中。有统计显示，蔬菜的含水量在90％～96％之间，同时含有丰富的维生素和矿物质，如果挤汁，会把其中的水分和将近40％的维生素和部分矿物质“挤丢”。

专家建议，不要把富含维生素的菜汁扔掉，可以把挤出的菜汁放到肉馅里，以“水打馅”方式调配，然后，再和菜馅搅匀，这样可使丢失的营养素得到一部分补充。此外，医生提醒，还可以采用吃凉拌菜的方式补充营养素。饺子虽好，但对于患有不同疾病的人，还是有些小小的讲究，这里百饺园给您一些建议。

糖尿病人，一要避免油量过大，因为临床发现太油腻的饺子易使病人血糖波动。胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人，最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。胆囊炎、胰腺炎病人，饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。肝脏病人，尽量吃用瘦肉做的饺子，用纤维较少的青菜，以免消化不良。痛风患者，尽量不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中嘌呤的含量较高，吃海鲜饺子易使导致痛风发作的嘌呤摄入超标。

各国人民喜食健康食品饺子

饺子是国人喜食的传统食品，无论喜寿宴请还是邀朋会友都会在餐桌上摆上热气腾腾的饺子，以此祈祝团团圆圆、和和美美。饺子是中国传统美食的代表，它和中国五千年传统文化一样源远流长，美好而又神秘。那么，在外国人的眼里，饺子是不是也一样备受青睐呢?其实，许多外国人与中国人一样，每逢佳节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。

朝鲜饺子，以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着。越南饺子，以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相反，一个个仰面朝天躺着。俄罗斯饺子，俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝l＼、鸡蛋、葱头、盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子是第二道菜。印度饺子，用料、做法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。墨西哥饺子，他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。还有意大利饺子、匈牙利饺子等，各有特色。