训练大脑记忆力的方法

训练大脑记忆力的方法（精选8篇）

篇1：训练大脑记忆力的方法

随着生活节奏的回快，大家每天都忙忙碌碌，在这个过程中有一部分人会感觉到自己的记忆力越来越差，一些事情老是记不起来，记忆力下降也伴随着焦虑。下面给大家分享一些关于大脑记忆力训练方法，希望对大家有帮助。

大脑记忆力训练方法

找时间多运动。机体的运动会促进血液流入头部，同时也会增加作为动力的养分和糖类的含量。事实上，如果你在剧烈运动后尝试背新单词的话，词汇记忆的速度会提高20%。

不定期改变电脑或手机的字体。也许你已经习惯了电脑中或者手机上的一成不变的字体，尝试运用另外一种更难于辨认的字体，也不失为一种不错的锻炼大脑的方法。

尝试多解决问题。尝试解决复杂的问题或者注册某一个在线智力游戏，会使大脑的左右脑都得到充分训练，可以有效训练大脑。

上网搜索自己感兴趣的话题。对自己感兴趣的东西或话题，一定要花点时间把其研究透彻，不要一知半解，哪怕你一天只花二十分钟搜索，也能有效训练大脑。

午餐或晚餐时适量喝点酒。酗酒或许是记忆力减退的原因，而适当的饮酒事实上却能够降低类似问题发生的几率。美国学者认为，酒精消炎的功能是产生作用的原因。

训练记忆力

比较记忆法。这是对相似而又不同的识记材料进行对比分析，弄清它们的异同以进行记忆的方法。比较是人们认识客观世界的重要手段。有比较才有鉴别，不经过比较，我们就难以辨明事物的特性、事物的本质，难以弄清事物的相互关系及异同。比较的重要作用主要表现在三个方面。

全面地识记材料。对同类材料进行比较式阅读，会明显地收到全面了解材料、进行“立体”记忆的效果。准确地识记材料。记忆的准确性与最初识记有直接的关系。如果输入大脑的信息有误，那么提取时必然不准。而比较是达到准确记忆的关键。深刻地识记材料。很多识记材料之间既有相似之处，又有不同之点，难以辨别。

在记忆某一材料时，如果找同类材料阅读参考，稍加比较，各自的特点就突出了，印象也会随之深刻。比较的方法很多，主要有对立比较法、对照比较法、顺序比较法、类似比较法等。比较的基本原则有二：同中求异。即在识记材料共同点之外找出其不同点。

比较时不要停留在材料表面现象的认识上，应着眼于它们本质属性的比较，抓住细微的特征进行记忆。异中求同，即在识记材料不同点外努力找出它们的相同或相似点。世界上的事物纷繁复杂，尽管表面现象千差万别，但往往有本质上的相同或相似点。如果我们能找到它们，就会把它们记得更扎实。

培养孩子记忆力的方法

把腿抬高

把你的腿放在椅子或桌子上几分钟，腿一定要高过心脏以上。

当一个人的双腿抬得略高于心脏时，脚和腿部的血液会流回肺部和心脏，这不仅可以减轻脚部和腿不的静脉压力，还可以大大增加头部的血液供应，让你感到神清气爽。

摇头晃脑

颈动脉是大脑供血的管道，摇头可以使这些组织移动，不仅可以增加大脑的供血，还可以减少脂肪沉积在颈动脉血管中的可能性，还有利于预防高血压和颈椎病。

拉伸

当身体长时间处于一种姿势时，上肢肌肉组织的外周血管会沉积大量的血液，伸展的过程就是肌肉收紧和放松的过程。沉积的血液将被推回心脏，心脏将得到更多的血液，更多的血液将被输送到身体的各个部位，大脑也能分得一杯羹。

梳头发

随身携带梳子或用手指梳理头发，以促进血液流向头皮。

具体方法是双手十指微张，由前向后，由上而下，梳理头发，每天做3-4次，做3-5分钟，可起到提高智力、心理健康的脑功能，对神经衰弱患者更有益。

咬牙切齿

咬牙时，唾液分泌也会增加，唾液中含有腮腺素，有延缓衰老的作用。近年来，人们发现唾液中含有抗癌成分，能有效预防消化道恶性肿瘤。

动动手指

手指是第二个大脑，通过锻炼手指，可以刺激大脑，延缓脑细胞死亡。

伸伸手指，蜷蜷手指，两者交替，或左手和右手交替按摩指尖，也可经常用手握住健身球，让两个健身球在手中旋转，或者将大米和黑豆混合，再把它们分别拣出来，用这些动作来锻炼双手，达到强化或保持大脑记忆力的目的。

篇2：训练大脑记忆力的方法

大脑记忆力训练方法：具体步骤

(一》先让你的脑于浮想儿分钟，然后，尽量倒转来再组织趁你的思路。 例如:你坐在海滩上.看到一条帆船，这时你想起了你儿时的玩具帆船，联想到帆船的样子。

你在村里的一家店铺中，看见过一些很吸引人的明信画片，还有一张说明对附近有趣的旅游点交通图和这些明信片陈列在一起，你不禁想到把汽车留在家里真是后悔莫及然后，再退溯你刚才所想的一切。

从自己的旅行开始，同想到交通图、明信片、玩具，直手帆船。在开始时，你或许会感到有些困难，但这是最好的锻炼。

〔二)回想一间你非常熟悉的房间，想一想门窗及每一件家具的位置。暖气片和电灯开关在什么地方?有窗帘吗?墙上挂的是什么?要回忆的尽量完整。

(三)尽量准确地回忆前一小时内的事。一小时前你在哪里?在做什么?感觉怎祥?然后发生了什么事?想得越详细越好。

当你乘坐火车或公共汽车时，试着观察坐在你身旁的某一个人的面貌，然后闭上眼，默默在内心向别人描绘你看到的这一切,或者到了晚间，将一天内你与之交谈过的每个人都想一想 ,回想一下谈话的内容。

篇3：训练大脑记忆力的方法

一、立足书本内容, 建立“树状图”体系记忆

中考政治虽然是考察学科的重点知识和主干内容, 但具体到某个试题, 其考查的范围不会停留在某个具体知识点的考查上, 而是突出知识的生活意义和现实价值, 强调知识间的相关、相通、相连性, 强调对基础知识、基本理论融会贯通, 最后落实到知识的综合运用上。这就要求学生在复习过程中不能机械的记忆知识点, 而要注意对知识的整理, 形成完整的知识结构, 找联系, 找线索, 从整体上把握知识。具体地讲就是要对基础知识进行必要的梳理、归纳, 使之系统化、网络化, 从而达到宏观上把握教材, 微观上融会贯通。

例如我们在复习我国正处在社会主义初级阶段这一课时, 我们首先对这个单元的所有基础知识进行梳理, 这个单元一共包括了为什么说我国现在仍处于社会主义初级阶段?中国最基本的国情是什么?为什么?社会主义初级阶包括哪两层含义?等内容。然后我们在针对每个章节所包含的内容进行归纳总结, 建立一个完整成体系的“树状图”记忆。当学生复习到为什么说我国现在仍处于社会主义初级阶段的时候, 自然就打开记忆, 这是因为我国社会生产力水平还比较低;地区发展不平衡;科学技术水平、民族文化素质还不够高;社会主义具体制度还不完善等原因产生的结果。这样复习即从宏观上把握了教材, 也在微观是对知识进行了融会贯通。

二、重视关键句子的整理记忆

复习不能是简单知识的重复, 既要有知识的系统化, 又要突出重点。重点知识是复习的主体部分, 在复习过程中要放在突出的位置。在中考政治复习中, 关键句子的整理非常重要, 高中政治有很多关键句子, 这些句子就是一个章节的重点, 对前后章节有承上启下的作用。可以说各章节的所有知识点都是围绕这个关键句子而展开的。有的关键句子还是承接上个章节内容。所以对关键句子的整理记忆, 能够更好的把握复习的重点, 做到事倍功半。

例如在复习到党的基本路线的时候, 党的基本路线就是一个关键句子, 也是这个章节的重点。这个时候学生就要对这个重点进行全面的复习, 党的基本路线的内容是什么?为什么会形成这样的基本路线?基本路线的核心内容是什么?等内容。在基本路线的复习中我们又会复习到, 基本路线的核心内容是以经济建设为中心, 以经济建设为中心又是一个关键句子, 这时候学生就必须知道什么是以经济建设为中心, 如何做到以经济建设为中心。通过对初中政治的复习, 让学生对整个初中所有的关键句子进行一个梳理, 这样整个复习不仅成体系化, 重点也很突出, 能让学生更好的记忆。

三、举一反三, 灵活训练勤于总结

在复习过程中, 一方面要立足教材, 夯实基础知识, 另一方面又要适当做一些训练题, 两者结合才能取得好的复习效果。不论是学习基础知识, 还是做练习, 都不能机械死板, 要能举一反三, 做到学“活”, 练“活”。学“活”, 就是要善于对教材内容进行分析总结, 找出教材主干知识, 抓住有运用价值, 与现实生活联系紧密的内容作为复习的重点。如科技、人才、教育、环境、未成年人保护、公民权利与义务、基本路线、可持续发展、经济建设、思想道德建设等。练“活”就是面对大量的练习题、模拟题和各种复习资料, 要善于选择, 定期从内容与题型两方面归纳总结。从内容上分类, 就是对相同或相近内容的题放在一起比较, 总结答题角度、与现实生活的联系点、涉及的内容范围等;从题型上分类, 就是对同一题型进行比较研究, 找出共同点。总结答题的规律。

四、综合训练, 及时批改

这是中考政治复习的第2个阶段, 这个阶段主要的复习目标是知识的综合运用能力的训练, 知识的再提高。首先, 精心设计各种类型的试题。在第二阶段的复习过程中, 教师要纵观全面, 精心设计各种类型的试题。编写试题首先要选基础, 即通过多练使基础知识在理解和应用上达到运用自如、熟练、准确、举一反三。其次, 选薄弱环节训练, 就是对学生易出问题的知识点或思想认识方面强化训练, 练得多了, 就会化难为易了。再次, 选时政热点训练, 就是要及时掌握国内外重大时事政治, 分门别类进行训练, 并要和课本的有关内容联系起来训练, 注意理论联系实际。最后, 选类型训练, 要让学生在训练的过程中见多识广, 掌握各种类型题的特点和解题方法, 训练他们的应变能力和解决问题的能力。

总之, 政治试题的日益开放性, 越来越强调考查学生的创新精神。这样, 一方面为学生的答题创设了创造性发挥的空间, 另一方面也对学生的创新精神和能力提出了更高的要求。所以在复习时, 一定要树立创新意识, 坚决克服死记硬背的学习方法。在平时学习中不要一味的被动接受老师的讲解, 要有探究的勇气, 相信自己, 主动参与课堂活动, 发表自己的见解。在做题时要敢于发挥和创新, 不满足现成的“标准答案”, 多思考几个角度、多问几个为什么、多想几个怎么办, 答题要有自己独到的见解。

参考文献

[1]谭章兴.如何提高高三政治复习课的效率[J].课堂教学, 2008 (08) .

篇4：中学生记忆力训练之最强大脑探析

记忆力中学生科学记忆一、学情分析

初中生的记忆容量达到11.04±0.4，超过成人的短时记忆容量。初中生能自觉地运用意义记忆，同时有效地运用机械记忆；形象记忆量在初中阶段达到最高水平，抽象记忆量达到高百分比，能有效运用各种记忆策略。

初中生有意想象逐步占主导地位，创造想象开始出现，但自觉性还有待发展，幻想有了新发展，但仍需引导和培养。

初中生的思维发展水平达到了皮亚杰提出的“形式运算阶段”，理解能力有了很大发展，但还要依靠具体形象、感性经验的支持，抽象思维开始占优势。但初中生思维品质具有矛盾发展的特点：思维创造性与批判性日益明显，思维的片面性、表面性依然存在，思维自我中心再度出现。

二、活动目标及意义

1.引导学生体验科学记忆的重要性；

2.通过小组合作探究等方式帮助学生掌握常用的记忆方法；

3.培养学生参与意识、合作精神，探索增强记忆技巧的科学精神。

三、本课重点

引导学生体验并掌握记忆的方法，提高学习效率。

四、理论依据

1.艾宾浩斯遗忘曲线；

2.皮亚杰的儿童认知发展阶段理论；

3.信息加工理论；

4.密尔的四大联想律：接近律、类似律、对比律和因果律；

5.亚里斯多德联想记忆法；

6.建构主义（情景，合作，交流，意义建构）；

7.人本主义（学生为主体，教师为主导）。

五、活动安排原则

1.目的性，活动性，趣味性，引导性，主体性，自发性，分享性，现实性，前瞻功能性，全员性参与性。

2.活动时长：2小时。

3.导入：

（1）娱乐节目《最强大脑》片段节选。

（2）设计意图：根据建构主义理论，视频可以创设情景，吸引学生兴趣，达到凝神、起兴、点题的目的。

六、活动过程

环节一：记忆故事分享会

以小组为单位，分别在课前查找有关联想记忆法的小故事，在课上进行分享和总结。

故事一：谐音记忆法。

一个有趣的数字记忆：

3.1415926535897932384626…

据说有一个私塾先生，每天让学生背诵圆周率（π=3.1415926535897932384626…），自己却到山上寺庙里与一和尚饮酒。学生们总背不会，一天，有一学生编了一顺口溜，学生们很快就背会了。结果使先生大吃一惊，这个顺口溜是：“山巅一寺一壶酒，尔乐苦煞吾，把酒吃，酒杀尔，杀不死，乐尔乐”。

故事二：语义联想记忆法。

有一次，欧洲有一个旅行团来到美国纽约，住在大中心区的一个宾馆里。出外游览之后回寓，大家都忘了门牌号码。正在着急时，其中有一个科学家说出号码是2449号，因为，他当时看见这个数目时，心中忽然想了一下，这不就是6的平方根值吗，只少一个小数点。

使用心得：通过联想，将新材料与头脑中的旧知识联系在一起，赋予新材料以更多的意义。

故事三：口诀缩减联想记忆法。

例如，《辛丑条约》内容为：①要清政府赔款；②要清政府保证禁止人民反抗；③允许外国在中国驻兵；④划分租界，建领事馆。

可用“钱禁兵馆”——“前进宾馆”。

使用心得：缩简就是将识记材料的每条内容简化成一个关键性的字，然后变成自己所熟悉的事物，从而将材料与过去经验联系起来。

设计意图：根据四大联想律，通过小组合作探究，搜集记忆故事，引导学生通过预习、分享和总结，通过自主学习总结出谐音联想法、语义联想法、口诀联想法等联想方法，培养学生自主学习、合作探究的能力。体现活动的分享性、活动性、自发性、主体性、现实性和全员参与性。

教师总结：亚里斯多德联想记忆法（内容）。

“如果你想记住什么，你要做的就是将它与已知或已记住的东西联系起来”。

“一件在脑子里的事实，与其它多种事物发生联想就容易作好记忆，所联想的其它事物就犹如一个个钓钩一般能把记忆着的事实钩钓出来”。

“记忆的基本原则就是把新信息联想于已知事物”。

设计意图：引用亚里士多德的名言，加深学生对联想记忆法的理解，体现活动目的性。

环节二：思维导图助记忆

以最快的速度记住下面的词语：街道、红、云、机动车、苹果、救火车、绿、花、小汽车、橙色、火、樱桃、日出、公共汽车、卡车、玫瑰、梨子、黄、紫罗兰、救护车、房屋、日落。

设计意图：根据建构主义“意义建构”的思想，通过示范，引导学生主动建构知识体系，改进 学生记忆方法。体现活动引导性、目的性、主体性、引导性和全员参与性。

环节三：看谁记得牢。

全班分4小组，用不同的方法记忆几个体操动作.

第一组：只听指令；

第二组：只看文字；

第三组：只看图片；

第四组：听指令、看文字、看图片和同伴交流并尝试做动作。

学生通过活动得出妙记规律：利用多重感官同时学习。

设计意图：引导学生通过实践得出记忆规律，给学生深刻印象。体现活动趣味性、活动性、主体性、目的性、引导性、全员参与性。

教师展示图表：

设计意图：通过呈现国外理论，激发学生主动学习，科学用脑，科学记忆。

环节四：小结本课记忆规律。

规律一是联想记忆；规律二是意义识记 pk机械记忆，以理解为基础的意义识记比机械识记迅速、精确和牢固；规律三是系统条理 pk杂乱无章，有条理、有系统的材料更容易被大脑接受；规律四是利用多重感官同时学习；规律五是位置效应。首因效应 & 近因效应。在记忆一段材料的时候，最前面和最后面的材料容易记住，中间的记忆效果相对较弱（前摄抑制&后摄抑制双重影响）；规律六是艾宾浩斯遗忘曲线，引导学生“学以致用”。

（1）复习的最佳时间是记材料后的1～24小时，最晚不超过2天。

（2）复习要先密后疏，记忆周期：5分钟～30分钟～12小时～1天～2天～4天～7天～15天。

（3）适当过度学习：50%。

（4）选择最佳复习时间：一天中以上午10点到11点之间记忆效率最高，下午记忆效率逐渐下降，下午五六点效率最低。

（5）睡前醒后——记忆的黄金时段。

（6）将大段的记忆材料分成一小段、一小段，有助于增强记忆效果。分散兵力，逐个击破。

设计意图：体现活动的主体性、引导性、目的性、前瞻功能性和现实性。

环节五：

记忆考验。运用所学的记忆方法，试试自已可以记住几个：

1.全部人围成一圈，从第一个人开始说“今天我吃了一个AA”（AA为随意食物名）。

2.接着第二个人接着说，吃了一个AA，二个BB…（BB不同的食物名！）

3.像这样一直传下去，每传一个人就必须重覆前面的食物名，另加一个新的食物名（注意：复述错误的人出局）。

可选一些较难的食物名或菜名！或一些平常不容易吃到的！如滑蛋干贝牛肉汤。

设计意图：通过游戏，引导运用所学的记忆方法，寓教于乐，达到小结本课的目的。体现活动活动性、目的性、趣味性，主体性和全员参与性，等等。

七、总结与反思

篇5：增强大脑记忆力方法

阅读文章或书本时，多提几个反问句，有助于加强记忆。如问问自己：我是否同意?为何作者这样说?和我的日常生活是否有关?和我的价值观是否相同?吸收的东西和生活越是有关，越能记住。通过反问，还能将自己的知识和新学到的知识联系起来，这样更能加深记忆。此外，若能将文字图像化，也有助于加深记忆。

睡眠有助强化记忆。

美国精神学家罗伯特·斯蒂克戈尔德指出，在学会一项新知识或技能后，当晚需要睡6小时以上，否则记忆不会印在大脑的颞叶，几天后记忆便会消失。因为在睡眠期间，大脑会整理记忆内容并印在脑海里。

不少学生喜欢在考试前一晚通宵复习，这会让进入脑中的知识难以保存成长期记忆，而且大脑得不到休息，注意力下降，更会影响理解问题的能力。

左右转动眼球可提升记忆力。

英国曼彻斯特都会大学的研究人员，曾测试102个学生，让他们看一些文字资料，部分学生回想内容之前左右眼球转动30秒，结果发现左右转动眼球的学生，记住的资料比没有转动眼球的学生多，出错率也较低，认为左右转动眼球能提高左右脑之间的关联。

这项研究结果要做更多实验才能证实。因为回想50个生字，或回想一本书、一篇文章、一段歌词，有很大分别，左右眼球转动是否有助回想任何种类的事情，有待商榷。

做运动可加强记忆力。

大脑随年龄的增长而退化，记忆力也会变差，做适量运动能增强记忆里，对老人家来说效果更为显著。

有不少研究指出，老人每天做30分钟适量的有氧运动，如游泳、慢跑，能刺激大脑神经细胞，有助提升老年人的注意力。

吃核桃补脑增强记忆力。

常听长辈说，吃核桃能补脑，对记忆力有帮助。

中医讲究以形补形，因为核桃的外形酷似大脑，便有核桃补脑之说。

篇6：开发大脑的训练方法

寻找一个感兴趣的事。这件事，你可以在家轻松地做，又不用花费太多。例如用数码相机照相，学习画画，学习一种新的乐器，学习一种新的料理方式或是写作，这些都是不错的选择。 2、玩游戏

玩游戏是一个挑战大脑的好方法。数独(一种数字游戏)，猜字和电子游戏都能促进你的思考速度和记忆力。这些游戏依赖于逻辑，文字技巧，数学或是更多。同时它们都很有趣。当你每天花大约15分钟，而不是几小时，来玩这些游戏，你将受益匪浅。

3、使用你的另一只手

用你不太有控制力的一只手做事。如果你是左撇子，用右手开门.如果你是右撇子，试着用左手使用钥匙.这种简单的事将使你有新的思维路径。把手表戴在另一支手上提醒自已转变。

4、记忆电话号码

当我们打电话时手机记录了每一个号码。没有人再去记忆电话号码，但这是一个记忆技巧。试着每天记忆一个新的电话号码。

5、为你的大脑而吃

你的大脑需要你摄取健康的脂肪。注意摄取鱼肝油，吃野生鲑鱼，坚果(如核桃)，种子(如亚麻种子和橄榄油)。多吃这些食物，少吃饱和脂肪。将转化脂肪从你的饮食中完全剔除。

6、打破常规

我们喜欢常规。那些爱好和娱乐，我们能做连续做几小时。但是越多的事情成为习惯，大脑将得到越少的利用。为了帮助你的大脑保持年轻，挑战它。改变平常去杂货店的路线，用你的另一只手去开门，用餐时先吃甜点。所有这些将强迫你的头脑从习惯中清醒过来，再次集中注意力。

7、走一条不同的路

不论你去哪，走一条不同的路。这个小的改变帮助大脑练习特殊的记忆力和方向感。为了改变日常路线，试着从不同的方向去杂货店。

8、学习一个新技巧

学习一个新技巧可以锻炼头脑的不同区域。让你的记忆力发挥作用，学习新的运动，用不同的方式将事物联系到一起。阅读莎士比亚，学习烹饪，用牙签造架飞机，这些都将挑战你的头脑，让你思考。

9、列清单

篇7：大脑发散思维训练的方法有哪些

有一个年轻人给另一个年轻人出了一道趣味智力测验题：“昨天我父亲碰到一场雨，当时没戴帽子，也没有撑雨伞，他头上什么也没遮，结果他的衣服全淋湿了，但是，他头上一根头发也没有湿。为什么会这样呢?”

这道题很简单，如果按照常规解答就无法回答。因为头上有头发，怎么能够不湿呢?所以，必须破除常规：设想这个人头部没有头发，是个秃子，这样才能解答。事实上这个人真是个秃子。这就是破除常规思维训练法。

二、追根求源法

一天夜里，有一个姑娘正在街上行走，突然，从旁边窜出三个歹徒来，企图施暴，这时，姑娘从手提包里拿出一把枪，对准歹徒，叫他们迅速离开。歹徒认为姑娘拿出来的是玩具，一点不怕，猛扑上去。于是，枪声响了，两个歹徒闻声倒地，被打死了。另一个歹徒正拔腿要跑，被行人抓住了。这时，派出所民警也来了。大家一面指责歹徒为非作歹，一面又怪姑娘不该把人打死。正在议论纷纷，两个歹徒忽然活了过来，从地上爬了起来。试问，这是怎么回事呢?

要回答此题，关键在于枪上。这支枪肯定不是真枪，因为真枪能把人打死，死人是不能复活的。此枪也不是玩具，因为玩具是打不死人的。那么，这是什么枪呢?这就要追根求源，一直要找到这是一支既能打昏人又能使人复活的枪。这究竟是什么枪呢?原来是一支麻醉枪，姑娘是动物园的驯兽员。这就是追根求源思维训练法。

三、谐音拼读法

有夫妇两人，都是音乐教师。一次，为了买一样东西，妻子到丈夫的办公室去，在办公桌上用纸写了四个字：“5632”。同事们看了都不知何意，但丈夫回头一看，立即就明白了，把需要的东西买了回来。请问“5632”是什么意思?

原来，“5632”是“速拿米来”的意思。“5632”是四个音符。这就是谐音拼读思维训练法。

四、数字去除法

大河上有座东西向横跨江面的桥，人通过需五分钟。桥中间有一个亭子。亭子里有一个看守者，他每隔三分钟出来一次。看到有人通过，就叫他回去，不准通过。有一个聪明人想了一个巧妙的办法，终于通过了大桥。请问：这个聪明人想了一个什么办法通过这座大桥?

聪明人想的办法是：从东往西过桥，走了两分半钟即转过脸来往东走。当看守者出来见到他时就命令他往回走，这样就可以掉转头来过桥了。三分钟减两分半钟，就可通过，这就是数字去除思维训练法。

五、推理分析法

有一天正晌午，邵康节(北宋著名哲学家)和他12岁的小儿子邵伯温在院子里乘凉，突然院墙外边伸出一个人头，朝院子中瞅了一圈，又缩了回去。邵康节问儿子：“你说这个人瞅啥?”伯温说：“八成是个贼，想偷东西，看见有人，又走啦。”“不”，邵康节说，“他是找牛的，不是贼。”儿子不信，跑出门去向那人问是不是找牛的。“是呀!”找牛的人说，“小兄弟，你咋知道我是找牛的?”试问，他爹怎么知道这个人是找牛的?

邵康节是这样解答的：伸出头的人若是个贼，见院子里有人，便会立即缩回去。他见院子里有人，还是瞅一圈，这说明是寻找东西，而且是寻找会动东西，只瞅一下而没仔细看，说明是个大东西，看他样子是农民，所以准是找牛的。

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篇8：训练大脑记忆力的方法

味精的出现至今已有1 0 0多年的历史了, 1866年瑞特豪森 (Ritthausen) 将小麦麸用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年池田菊苗博士, 利用海带单独分离出味美成分, 并证明了这种味美成分就是谷氨酸钠盐, 从而生产化学调味料投放市场。目前, 国外均是以糖、蜜作为原料来生产味精, 而在我国呢, 用的是玉米或者大米这样的粮食作物来生产味精。

在过去相当长的一段时间里, 味精对健康有益还是有害, 一直是人们争论的焦点。食用味精在正常范围内不会对健康有任何损害, 但食用过多会使部分人, 尤其是西方人, 会出现头痛, 面红, 多汗, 面部压迫或肿胀, 口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等中毒症状, 中毒以后可每天口服50毫克维生素B6缓解症状。日常生活中要适量使用, 每人每天食用量不要超过2 0克。炒菜时油温一般在1 5 0℃～2 0 0℃, 对于加入味精的“半成品”配菜的烹饪, 应以蒸、煮为妥。

在现实生活当中, 科学家们经常探索如何能够增加大脑的记忆能力与认知能力的物质或方法。在意大利西西里岛卡塔尼亚大学的研究人员对40位由于年老记忆力衰退的人做了焦谷氨酸效果实验[4]。其中的20人每天服用焦谷氨酸, 另20人则服用安慰剂。两个月后, 多种记忆力测试都表明, 那些服用焦谷氨酸的人在记忆力上有了十分明显的提高。从实验室中的结论可以看出, 焦谷氨酸钠对于人体大脑是有补充与提高的, 但焦谷氨酸钠在人们生活当中包含在哪些食物之中呢?它的哪些成分包含着焦谷氨酸钠呢?这些问题将在下文中进行回答。

1. 焦谷氨酸钠的概述

味精人们生活中必不可少的配菜原料之一, 不少人在吃饭、炒菜、煲汤过程中都在使用味精搭配原料, 以便能够获得更好的味道, 然而很少人知道味精的主要成分以及其主要的使用方法, 甚至于它对于人类大脑的作用。

味精其主要的成分为谷氨酸钠 (英文名:L- (+) Sodium glutamate, 分子结构式:) 。谷氨酸钠是食品调味剂味精的主要成分, 是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的谷氨酸钠盐, 常温下为无色无味的晶体, 在232℃时解体熔化, 易溶于水 (溶解度为:74g/100ml) 。

从分子式中可以看出, 谷氨酸钠存在着很不稳定的动态, 在加热情况下, 谷氨酸钠很容易脱水变成另外一种物质, 形成一种有着稳定状态的分子式。在实验中, 我们得到了如下结论:在2 0 0℃以上的高温中使用味精, 鲜味剂谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠 (英文名:S o d i u m L-p y r o g l u t a m a, 或L-P y r r o l i d o n e-5-carboxylic acid sodium salt。分子结构式:) 。焦谷氨酸钠虽然对人体无害, 但是焦谷氨酸钠没有鲜味, 会使味精鲜味丧失。

形成环状的焦谷氨酸钠如果要进行破坏或者让环状断裂, 则需要更大的能量, 因此其在保持物质的稳定, 物质的化学性质上有着明显的提升, 焦谷氨酸钠的化学别名为:L-2-吡咯烷酮-5-羧酸钠;吡咯烷酮羧酸钠;PCA钠;焦谷氨酸钠;5-氧代脯氨酸钠。

商品名:Ajiedew N-50, Dermidrol

分子式:C5H6NNaO3

分子量:151.1

性质:白色结晶性粉末, 极易溶于水, 使用时基本无毒, 有弱的刺激性, 无过敏反应

熔点:125℃

密度:1.45

储存方式:阴凉干燥处密封避光保存

2. 提升记忆力和头脑功能的分析

从实验中科学家们发现, 提升提高记忆力和头脑功能的一种关键化学物质就是焦谷氨酸, 而通过服用焦谷氨酸钠可提高人体大脑内的焦谷氨酸含量。医学专家发现, 大脑和脑脊液里含有大量焦谷氨酸, 于是人们开始研究这是否是一种大脑中的重要营养物质。结果发现, 焦谷氨酸能够加强大脑左右半球之间的信息交流。

1988年, 皮尔奇博士[2]及其同事发现, 焦谷氨酸能够增加大脑中的乙酰胆碱受体数量。在实验中, 他们连续两个星期给年老的老鼠服用焦谷氨酸, 结果发现, 老鼠大脑中的信息受体密度要比原来高30%～40%。这项实验说明, 焦谷氨酸不但可以改善大脑功能, 还对神经系统有重要的积极作用。

从上述的实验结论人们都纷纷在探究焦谷氨酸对于人体大脑的促进作用以及对于人类大脑皮层的直接影响。由于谷氨酸广泛存在于动植物的机体中, 是食品中天然存在的营养成分。谷氨酸食用后, 有96%在体内被吸收, 其余氧化后在尿中排出。谷氨酸虽然不是人体必需的氨基酸, 但在氮代谢中与酮酸发生氨基转移作用, 能合成其它氨基酸。谷氨酸有降低血液中毒素的作用。当肝功能受损时, 血液中含氨量增高, 引起严重的氮代谢紊乱, 导致肝昏迷, 而谷氨酸能与氨起作用, 降低血液中氨的含量。另外, 脑组织只能氧化谷氨酸, 而不能氧化其他的氨基酸。当葡萄糖供应不足时, 谷氨酰胺能起脑组织的能源作用, 因此谷氨酸对改进和维持脑机能是必要的。目前国内外均采用以大米、淀粉或糖蜜为原料经糖化、发酵、提取和精制等工序制得:

换句话说, 它既增强了大脑“说”和“听”的能力, 还加强了二者的协调性。这样, 它自然就能提高人的学习能力、记忆力、注意力和反应速度。事实上, 它的效果太神奇了, 现在市场上有多种焦谷氨酸的相关产品, 它们被奉为大脑返老还童的奇药。

3. 结语

在人们生活中不少食物都会包含着微量的焦谷氨酸钠。包括鱼类、奶制品、水果和蔬菜。而含有焦谷氨酸的最常见的营养补品是精氨酸焦谷氨酸。提高记忆力其主要的方法就是让人每天都摄入400～1000毫克的量, 以保证人体的正常需求。许多研究都证实, 这种“聪明药物”确实可以提高记忆力、改善大脑功能, 它不仅对记忆力受损的人适用, 对正常人的记忆力也有神奇的提高效果。

参考文献

[1]沈阳味精厂研究所.焦谷氨酸钠.发酵科技通讯, 1982年03期, 31页至33页

[2]Pearson, D., Shaw, S.Durk Pearson&Sandy Shaw's Life Extension NewsletterOctober1988, Vol 1, Number 8, p.65～66

[3]Anderson, K., Anderson, L.Orphan Drugs.Los Angeles, CA:The Body Press, 1987, p.170