第一篇：50个玫瑰鲜花饼做法
花娱天下鲜花饼简介
鲜花饼加盟的一些基本要素
项目摘要：
花娱天下是一家鲜花饼现烤现卖加盟的品牌连锁机构。依托云南得天独厚的地理优势与丰富的鲜花资源，服务于全国各族人民，现面向全国诚招代加盟店。
项目介绍：
热门的加盟项目历来都是创业者们追逐的焦点，因为大家都希望能够抓住致富商机成功创业，所以一个新奇可靠的创业项目就显得极其重要了，近来花娱天下鲜花饼的热销引起了大家的关注. 据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的<燕京岁时录>记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”不仅是在古代倍受喜爱，就是放在现在也是大众朋友们炙手可热的美味甜品。好多创业人士纷纷抢着咨询。
用鲜花做美食，送给较爱的人。新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口，花香浓郁，沁人心脾，更与鲜花酒、鲜花茶、鲜花糖一起成为时下各种喜宴上的四大当家花旦。碟中摆放的是鲜花饼，酒杯中喝的是鲜花酒，茶杯中泡的是鲜花茶，给宾客发的是鲜花糖，已经流行成一派甜蜜新鲜的宴客新气象。
公司给加盟店培训全套鲜花饼制作技术，提供专用设备，提供统一的店面形象和产品包装，长期供应鲜花馅料，长期供应鲜花酒，鲜花茶，鲜花糖等的配套销售。用独特的美食，独霸一方市场，现烤现卖，花香满街!零售，批发，团体礼品定制，生意火到爆。
据科学研究表明玫瑰花是一种珍贵的药材，味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。玫瑰花具有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌失调。还可防止皮肤衰老、晦暗、褶皱，清除体内自由基，具有增强视力，预防癌症，改善睡眠等多重神奇功效。
而花娱天下就是看到了玫瑰花这么多的优点，加大了对食用玫瑰花的开发力度，将它的营养价值最大化，推出了鲜花汤圆这一健康而美味的食品。鲜花汤圆打破传统做法，取用新鲜鲜花作馅，既健康又美味，饱满圆润，甜而不腻，口感柔滑，吃完后回味无穷，都想再多吃几个。
项目优势：
1、售后服务、持续完美：公司每年不定期派员巡查、指导，花娱天下针对投资者的实际情况给出最佳经营管理方案。
2、政策保护、无忧垄断：花娱天下鲜花饼，实行区域保护政策，在合理区域内发展店铺，花娱天下鲜花饼充分留给投资者广阔的市场空间，实现周边无同品牌竞争。
3、成本优势、竞争更强：花娱天下鲜花饼所用设备、工具、模具、原料、包装等都由公司批量购进、自主研发或合作生产，对客户实行零利润平进平出，售后服务有保障，让客户更有竞争力。
4、产品研发：根据市场实际需求及最新流行趋势，总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，保证加盟商的权益。不断的进行新产品的研发，完成全国市场产品的推陈出新。
5、 营销培训、福利多多： 总部为加盟店提供强大的技术培训同时，更提供强大的营销支持。
6、统一形象与装修
加盟条件：
1.热爱实体行业，有坚定的信念和创业的热情; 2.认同公司的品牌文化，经营理念和合作方式; 3.具备一定的经营管理能力和资金实力;
4.接受总部的统一管理，愿意共同维护花娱天下品牌形象;奉公守法、诚信经营;
第二篇：各种饼的做法(红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼……)
红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼 马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼 苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼
红薯饼
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).
1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
注意点﹕
1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
芝麻南瓜饼
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆饼
--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
制法:
1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
2、土豆丝煎饼
1、大土豆两个削皮切丝，葱切末
2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀(放适量盐)
3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝(火不要太大)，待饼成型后翻面
4、土豆熟后即可盛盘
3、煎土豆饼
1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.
2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.
3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.
4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.
5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.
平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.
馅饼的做法
原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
制法：
1、粉用冷水(加少许精盐)和好，揉匀稍饧。
2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。
3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。
4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟
香莲马蹄饼
原料配方 去皮马蹄肉500克 白糖200克 猪油50克 干糯米粉150克 莲子茸300克 炸肉100克 生榄肉20粒 生油若干(每件马蹄饼约耗油5克)
制作方法
1、将马蹄 磨成茸，再将马蹄肉茸、白糖、猪油和匀，倒入已扫油的铁盘上，放到蒸笼内蒸熟，然后趁热加入干糯米粉搋成粉团。
2、取粉团600克，分成20粒，把莲子茸与炸榄肉混合后分成20粒，用粉团分别包入莲茸馅，压扁成圆饼形，面上中心放原粒榄肉1粒(用水粘结，可防煎时脱落)。
3、烧热油镬，放入适量生油，分2次饼放进镬内，煎至呈浅金黄色，再翻另一面，至两面同一色泽，起镬倒在笊篱里，滤去油分，上碟。
香蕉玉米饼
原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。
做法：先取两根香蕉(可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够
3、4个人吃)捣成泥，然后加入玉米粉(不可加水)，再加入一点面粉(加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加)到可以揉成面团为止，把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼(因为饼要薄所以小面团不能揪的太大)，把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。这个点心的特点是具有香蕉的香味，再加上苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口，而且很清淡，比较适合夏日和节日里食用。
香芋头饼
取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。
这得有时间做才行呢，本人给老公做让他给同事带几个尝下，他都不舍得给呢。
豆皮(腐竹)芋头饼
取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精(也可放白糖)，铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟，蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。
萝卜饼
萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为 皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究， 色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。
做法1
原料： 面粉1.5千克，老面500克。
配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。
调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。
制法：
(1)用面粉(500克)，加入猪油(200克)，混合调制成稀酥面;用面粉(1千
克)，加入老面揉匀发酵。
(2)削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐(20克)腌一下， 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合， 加入盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。
(3)将酵面加碱中和揉匀后， 放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。
做法2
主料：大米
? 配料：菜油、胭脂萝卜、辣椒面、花椒面少许、葱花、盐、味精。
方法：
(1)取新大米洗净泡透，磨成米浆。
(2)胭脂萝卜切成丝，加适量盐和味精拌匀萝卜入味后，撒上葱花，辣椒面少许花椒粉(在椒先炒香再研粉)，拌匀。
(3)菜油用旺火灸熟，除去生味后控制火力，保持油温在一百度上下。
(4)取模子先在油锅中打一转，将米浆舀入模子内，另一次注进米浆只占模内空间三分之一止住，挟一筷子萝卜丝放进模子再舀米浆，将模子填满，可入锅炸，炸到外壳黄酥脆才出锅。萝卜饼的模子用薄铁皮制成，一般圆形或六角形规格大致是直径约6-7厘米，厚4厘米加焊上柄一便于操作。米浆加进适量盐和味精，这样才食之有味，盐过淡，过咸都会破示饼的鲜味。
胡萝卜饼
许多宝宝不爱吃蔬菜、萝卜，容易偏食。用胡萝卜作成美味的饼，既然保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当，营养均衡。还可以促进宝宝的食欲，从而摄取合理的营养素，使身体正常发育。
原料：
胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。
制作：
1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。
特点：外酥里嫩，松软适口。
西葫芦饼
制作方法：
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状;
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩;
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
4、将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
西红柿饼
原 料：
主料：西红柿25克。配料：面包粉10克，熟芹菜末少许。食用油：鲁花纯正花生油8毫升。
制法: (1)将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用。
(2)西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。
(3)将鲁花纯正花生油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内，
裹匀面包粉，撒上熟芹菜末(择去叶取嫩芹茎，洗净，放入沸水锅中略焯，晾凉后切末待用;或用盐腌后待用)即成。
特点: 煎西红柿饼色泽美观，易消化，十分可口。
冬瓜饼
原料配方：
水皮：特制粉9千克熟猪油2.5千克
油酥：特制粉8千克熟猪油4千克
馅料：瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克
制作方法：
1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮60%、酥40%的比例分块包酥。
2.制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。
3.成型：皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调
4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄色时，即可出炉。
质量标准：
形态：扁鼓形，饼面略凸，饱满完整。
色泽：浅黄色，边缘乳白色，底部黄色。
组织;酥松，剖面酥层清晰，馅料油浸发亮，无杂质。
口味：香甜酥润，具有麻油和冬瓜蜜饯香味，无异味。
香菇饼
材料：大香菇、猪肉、鸡蛋、调料
工序：
1、将大香菇洗净，注意不要弄坏香菇的形状
2、将肉剁碎，拌上调料
3、将肉酿入香菇的背面(菇伞内部)，然后裹上蛋液
4、锅里加油，火不要太大，将香菇饼入锅煎，酿肉面多煎一会，熟了即可装盘。
非常简单的韩国菜式。
肉糜香菇饼
肉糜香菇饼,这个名字是偶乱说的,因为这道菜偶也不知道叫啥,是偶妈妈教偶做的,但是她自己也不知道,反正味道极好,是偶家亲戚每次必点菜肴.
1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清,葱花,盐,鸡精搅拌均匀了
2.挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇,砍去香菇大腿,让她成为一个平坦的载体
3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上,不要放太多,一般高度为1cm,刚好使整个香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体
4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里,最好不要叠放,再浇上点食用油,一点点就好了
5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿,大概15分钟就好啦
在蒸的过程中,大家千万要忍住强烈食欲,因为香菇肉糜的香气会泗溢在周围,唔,好香
啊!
这道菜据说来自泰国,8故据偶吃泰国菜的经历好像没有见到过,8管了啦,这就是偶妈妈得原创了啦
芹菜饼
很多人吃芹菜的时候都把叶子摘掉扔了.其实芹菜叶子里面有很多营养的.丢掉实在太可惜了.下面用菜叶做一道很很吃的饼吧.
做法：
1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎
2、虾皮用热水泡软切碎
3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊
4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟
5.反个面
6.好了出锅.
香菜饼
材料：面粉，鸡蛋，盐，葱，香菜，虾皮，水
吃的时候，在饼里夹点生菜，黄瓜，色拉酱什么的，
干炸黄豆海带饼
材料：煮熟的黄豆1杯，海带15公分、红色小虾皮8克、鸡蛋1个。调料：水1/2杯，面粉2/3杯，植物油适量。
做法：
1.将海带洗净，上锅蒸10分钟，再用水浸泡使之变软，沥水后切细丝备用。
2.将煮熟的黄豆放在盆中，倒入海带、虾皮、3大勺面粉搅拌均匀。
3.另取一盆，打入鸡蛋，加凉水搅拌，倒入剩余面粉，搅拌成糊状。
4.将面粉倒入装有黄豆、海带的盆中搅拌均匀备用。
5.油锅烧至180C左右，将备用材料从锅边滑入，炸至金黄色捞出盛盘。进食时可蘸辣酱油或擦点白萝卜泥也可。
香煎韭菜饼
(1)大黄皮 12张 (2)韭菜 180公克 虾仁 30公克 後腿肉丁 120公克 肥肉丁 120公克 冬菇丁 30公克 盐 1小匙 太白粉 1又1/2小匙 糖 1又1/2小匙
鲜鸡粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1又1/2大匙 猪油 3大匙
制作：
(1)将材料(2)的韭菜洗净，切粗末後炒熟。将虾仁洗净去除肠泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
(2)将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形後，再轻轻压扁，放入蒸恢杏么蠡鹫?分钟，再用热油将两面煎成金黄色即可。
白菜饼
主料：面粉
辅料：白菜、洋葱
调料：盐、鸡精、植物油
烹制方法：
1、面粉中加少许盐，用冷水和成面团后摔打片刻，加盖饧发8分钟;
2、案板上撒一层薄面，将饧好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，撒上盐、鸡精包起，压成饼，放入平底锅中，待一面煎定型后，翻面刷油，两面煎熟即可。
洋葱饼
主 料： 洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。
配 料： 吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。
做 法：
1、将洋葱去两头，切成圆片。
2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠。
3、起油锅，放入洋葱饼，炸至呈金黄色，排在盘中，两边放些香菜点缀。
特 点： 外脆里香。
茄子饼
制法：
(1)将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。
(2)将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。
(3)素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。
特点：鲜香酥软，佐餐佳肴。
桂花茄子饼
首先得准备新鲜的桂花、茄子、玉兰片和海米。将鲜嫩的茄子削成直径3厘米的圆柱状，再切成30片三分厚的片备用。将新鲜的鸭肉和猪肉切成肉末，火腿切成小丁;海米洗净泥沙，用开水泡发好，捞出切末。再将玉兰片切成小丁。然后将上述肉末、肉丁等放入盘中，加入少许调味品及水淀粉后搅拌成鸭、猪肉馅。
然后将鸡蛋、面粉、水淀粉搅拌成蛋糊;用刀片将茄子从中间片开，做成茄夹，逐个
装入馅料，分别滚上一层干淀粉，摆盘。用姜葱水淀粉勾芡备用。热锅浇油后，将鸭猪肉茄饼逐个裹上一层蛋清糊，放入油锅内炸，炸至金黄色时捞出沥油，整齐地摆入盘内。锅内留少许的油，倒入勾好的芡汁，翻炒熟时淋入少许热油，倒在炸好的茄饼上，将鲜桂花撒在上面后就可以食用了。
这道桂花茄子饼吃起来外酥里嫩，桂花味浓，芳香适口，微微的酸中带着丝丝的甜。用桂花做的餐点不单美味可口，而且有清热润燥的功用。
奶香黄瓜饼
用榨汁机把黄瓜打碎，将黄瓜汁滤掉(留着喝吧，记得加点蜂蜜哟!)，留下的黄瓜泥和面粉一起和好，记住水不要放太多哦，最重要的就是要加鸡蛋，这样烘出来的饼才会有奶香味!
然后就是和普通的饼一样的做法了，油不要太多，接着就自己发挥啦!也许是因为加了黄瓜，所以饼的水分比较多，所以在火上烘的时候时间可以稍微长一点，差不多金黄色的的时候就可以啦!
豌豆饼
豌豆饼的做法并不复杂，糯米份，盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合，加水，搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉我中有你你中有我，然后搓成一小团，合在手心再揉揉压成扁平状。等铁锅里油半热的时候，将饼放进去，慢慢的，油滋滋的在豌豆饼上冒泡泡，然后青白的面孔就变成黄绿色的脸面了。豌豆饼最宜刚出锅就吃，咸香清鲜，外硬内软，有着江南春天泥土的气息。
香酥酸菜饼
豆腐饼
【原料】柠檬 100克、萝卜(装饰用) 适量、豆腐 半块、猪肉 30克、白菜 30克、胡萝卜 20克、葱丝 10克、蒜末 5克、柿子椒 20克、植物油 20克、酱油 3克、精盐 2克
【制作过程】
1、把豆腐切成长、宽4厘米，厚1.8厘米的方块，用植物油炸出后，在一边用刀切出口子，做成口袋模样。
2、把胡萝卜、柿子椒、白菜、猪肉各切成细丝。在炒锅里倒入植物油，将猪肉、胡萝卜、白菜、葱、蒜、柿子椒、辣椒面、粉条炒熟馅。
3、在豆腐口袋里放入馅以后，整齐地摆在小锅里，用酱油、精盐入味以后，倒入水稍微煮开，然后盛到碟子里。
南瓜豆腐饼
原料：火锅豆腐1盒，南瓜1/4个，糖2大匙，太白粉1大匙，面粉1大匙。
做法：
1.南瓜削皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀。
2.做成饼状，入蒸笼以中火蒸5分钟即可。
3.平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面，金黄色即可。
烤苹果饼
用料：
六个苹果，富士或黄香蕉均可。
一杯面粉。
三分之二杯白糖。
一茶匙Baking Powder。
四分之三茶匙盐。
一个鸡蛋。
三分之一杯化好的黄油或人造黄油。
一茶匙Cinnamon (香料)。
做法：
将苹果洗净，每个切成六瓣或八瓣，去果核，整齐放入烤盘中，搅匀面粉、白糖、Baking Powder、盐和鸡蛋，均匀洒在苹果上，再将化好的黄油或人造黄油倒在面上，最后洒上Cinnamon(香料)。在华氏350度中烤一小时，或牙签插入拿出后没有粘连物即可。
苹果饼
把苹果削皮，切成丝，把面加水和鸡蛋调成糊糊，加入苹果丝和糖搅匀。平底锅加油，舀一勺面糊放进锅里，摊平，翻个即成。
苹果酱做法：苹果去皮，切成小丁，放进不锈钢锅里，加水煮，待苹果煮软后，加入
底)
豌豆生梨饼
原料：豌豆、梨、西兰花各少许，调味品少许。
做法：
1、豌豆煮熟，轻搓去皮，压成泥，调味备用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油锅，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黄色、长圆形的小饼。
4、西兰花用盐开水烫熟，捞出沥干，配在金黄色的小饼边上。
营养备案：
1、四月下旬，正是新鲜豌豆上市的时节。中医认为：豌豆味甘、性平、利尿渗湿;营养学则认为：豌豆蛋白质含量较高，是宝宝长身体的好帮手。
2、换个法子做豌豆：将脆脆、甜甜的梨裹在软软、咸咸的豌豆泥里，口感是不是很奇妙?相信宝宝会喜欢。
栗子饼
栗子，瘦肉。都切碎碎的。捞匀。加糯米粉，薯粉，盐，油，鸡粉，鸡蛋一个。放在一起搅拌，开火热锅。烧热油，就把那堆捞好的东西倒进去。摊薄摊满整个锅。等，等，
8块。两面煎一会出锅。
西瓜饼
挖取瓜瓤绞汁拌入面粉，搅成糊状，加糖少许，然后将模圈放在平底锅上，油热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜。
幼儿食谱——菠菜饼 (1岁后)
材料：菠菜50克，鸡蛋2个，面粉100克，虾仁10克，精盐、味精、色拉油若干。
做法：
1、菠菜洗净，切末;
2、鸡蛋打散，放入菠菜，加入面粉，虾仁、精盐、味精和水，拌匀成厚面糊。
3、将油烧至七成热放入面糊，揉成约15厘米的圆饼，用小火煎至一面呈淡黄色，淋上熟油，再煎另一面至淡黄色即成。
特色：色泽鲜艳，营养丰富。也可把菠菜换成韭菜、豆苗等，做成各种口味的蔬菜饼。
玫瑰饼
我国古代就有吃鲜花的记载，一方面古人认为鲜花是植物的精英，食之可以养生，延年益寿，按现在的话来说就是天然的绿色食品;另一方面，以花喻人的道德高尚，餐芳饮露，比喻人对道德的追求。早在二千多年前，我国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”以喻自己的洁身修行。
玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的点心，其做法是，鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上印“玫瑰饼”等字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。玫瑰饼口感细腻、香味浓厚。
第三篇：情人节鲜花义卖活动策划书-爱心玫瑰,爱的传递
情人节鲜花义卖活动策划书
一 活动主题：爱心玫瑰，爱的传递
------“把爱播种在心里”
二、活动意义
1、帮助别人，快乐自己;赠人玫瑰，手留余香。
2、扶贫救困，片片爱心;净化心灵，升华人格!
3、希望通过大家的努力，共同铸就爱的长城，把这些“义卖”所得的钱去帮助那些最需帮助的孩子
三、活动方式：
我们准备玫瑰，分会组织进行义卖,而此次“爱心义卖”的收入除去成本全部纳入到春蕾计划——贫困学生救助基金中，并向社会公布、反馈，接受大家的监督.四、活动时间：xx年2月
13、14日
五、活动地点：各分会自定
六、活动准备：
宣传部准备好活动条幅和活动倡议书;总务部准备玫瑰花;各分会负责所需的桌椅、募捐箱 音响设施。
七、活动过程：
安排人员提前20分钟到场，准备所需物品，在义卖地点摆放物品，发放活动倡议书进行宣传;分组并安排每组成员分组负责鲜花的包装、售卖、宣传单
发放以及对问题的解答;安排专人负责鲜花的批发和补送。同时通过音响设施向广大市民宣传。
八、注意事项：
1、通知协会会员参加此次活动;
2、参与义卖活动的义工统一服装;
3、所有参加义卖活动的义工须提前熟知协会宗旨、目的﹑流程等相关内容，以便在活动当天
解答热心市民的咨询;
4、参加活动所有人员的交通费、餐饮费用自理，不得挪用所募捐的资金;
5、活动过程中每个成员应注意保管好自己的贵重物品如钥匙、电话、钱包等
九 活动总结：
各分会核对账目，报总会汇总
策划书：大学生爱心协会
xx年2月8日
第四篇：好大大鸡排50种秘制酱汁的做法大全
1、正宗日本天妇罗沾酱 材料：白萝卜、酱油
做法：白萝卜弄成泥，加酱油，拌匀即可
2、腐乳酱汁(鸡排腌汁)
材料：红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
做法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可
3、香柠腌汁(鸡排腌汁配方)
材料：柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC料理米酒1大匙
做法：将柠檬压汁，再和其余材料放入果汁机内，打约30秒盛碗即可。
4、传统鸡排腌汁
材料：葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
做法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可
5、梅子酱
材料：紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许 做法：
1、紫苏梅洗净、切细末。
2、取一碗，放入其余材料与水搅拌均匀。备用。
3、热锅，倒入做法2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗。
4、将做法1和做法3一起混合拌匀即可。
6、蒜蓉酱
材料：辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许
做法：
1、取一碗，砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。
2、热锅，倒入做法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状盛碗。
3、辣椒、蒜头洗净切细末，再和做法2的酱一起拌匀即可。
7、甜辣酱
材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙 做法：
1、取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。
2、热锅，倒入做法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。
8、炸酱面酱
材料：虾米3两、虾皮4两、蒜头2两、绞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜面酱1罐豆瓣酱1/3小罐、萝卜干4两、水1又1/2碗
做法：将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜干一起拌炒，最后加入甜面酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开后放凉装瓶。
9、南瓜酱
材料：南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许奶油1大匙、洋葱2大匙
做法：
1、将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。
2、将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜汤汁中继续煮，如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。
3、将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使用。
点心沾酱或油炸类食物沾酱均可
10、树子辣酱
材料：树子1/3杯、红辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙葱末1大匙、红萝卜末1大匙
做法：
1、树子有粒状及圆饼状之分，如果是整块，要先分开成小块粒状。
2、再将所有材料拌匀用小火煮至味道均衡后即可使用
蒸鱼、蒸肉火锅沾酱用
11、薄荷酱
材料：薄荷叶适量、水1/2杯、糖少许、牛奶1/2杯、奶油1大匙、盐少许面粉适量、水适量、白胡椒粉适量
做法：
1、将薄荷叶洗净打成细末与水一起煮沸后将渣滤除后再用小火加热。
2、续在锅中放入奶油、牛奶、盐、糖、白胡椒粉等调煮拌匀。
3、另外用小碗将面粉与水拌匀，慢慢将面粉水加入锅中煮至浓稠状即可熄火备用。
可作为面包条沾酱或羊排淋酱
12、豆乳泥辣酱
材料：豆腐乳1块、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、酱油1/2大匙蒜泥1大匙、葱末1大匙
做法：
1、先将豆腐乳压成泥状备用。
2、再与水融合后加入果糖、辣油、酱油等用小火煮沸。
3、要吃时再加入蒜泥、葱末即可使用。
如用白开水拌所有材料，可立即做沾酱使用。
13、昆布酱
材料：昆布(海带干)1/2条、酱油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、盐少许
做法：
1、将昆布洗净切成段状与3杯水一起用中火煮15分钟备用。
2、再加入酱油、白胡椒粉、糖、盐，改小火煮至收干约成1杯量，即可熄火过滤掉昆布，即成昆布酱。
沾油炸食物、青菜，或作汤底。
14、蒸鱼梅子酱
材料：紫苏梅6颗、梅子酱1大匙、米酒1大匙、水2大匙、葱丝姜丝各少许、盐1小匙、香油1小匙
做法：
1、将葱、姜洗净切丝备用。
2、将酒、梅子酱、紫苏梅、盐、香油放在一起泡约15分钟，等味道融合后，再将葱丝、姜丝放入拌均匀即可使用。
蒸海鲜类时加入锅中一起入味，或将材料煮过也可当沾酱使用。
15、黑胡椒酱
材料：奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
做法：
1、先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒。
2、另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
16、红烩海鲜酱
材料：辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙姜末1大匙、葱末1大匙
做法：取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。 烩海鲜时将材料切好汆烫后沥干，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。
17、米酱
材料：在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量甘草粉少许
做法：将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。 可用于焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱
18、B.B.Q.烤肉酱
材料：蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许
做法：将所有材料混合调匀即可。
19、麻酱面酱
材料：芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙
做法：将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料 可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。 20、盐水鸡沾酱
材料：盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角共20元、水
做法：将材料全部放入锅中熬煮即可
这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料
21、意大利面酱
材料：绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄糊罐头1罐红萝卜丁(或萝卜末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
做法：
1、热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香
2、再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过
3、最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可
用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱
22、蕃茄酱
材料：熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少许、盐少许 做法：
1、将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。
2、起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。
23、咖哩蕃茄酱
材料：材料A：蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙
做法：
1、将水煮沸加入材料A用小火煮至收干约成半杯量。
2、加入材料B芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以)
24、蘑菇酱
材料：奶油2大匙、洋葱末4大匙、蘑菇片4~5颗、鲜奶油3大匙、水1又1/2杯盐少许、面粉水酌量、蕃茄酱1大匙(酌量)
做法：
1、把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒
2、另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。
鳕鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱，用于牛排或猪排亦可，拿来当作意大利铁板面的淋酱也很不错
25、酪梨酱
材料：酪梨1/2个(熟透)、布丁1个(或蛋黄1个)、鲜奶油1大匙、果糖1大匙牛奶2大匙
做法：
1、将酪梨的果肉取下备用。
2、将所有材料一起用电动打蛋器或果汁机搅拌均匀即可使用。
如要做成咸的口味，将果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、细糖1/3及盐少许等拌均匀即可使用。沾蔬菜条如红萝卜、小黄瓜、西洋芹或面包条、墨西哥玉米饼。
26、鹅肉扁沾酱
材料：辣椒酱2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、乌醋1小匙、糯米粉1小匙
做法：将所有的材料调匀煮开即可。
鹅肉扁沾酱还可以用在一般肉类的沾酱用，或当作烹煮肉排的调味料。
27、炸鸡块酸辣酱 材料：水3大匙、酱油1小匙、白醋(或苹果醋)2小匙、色拉油1/2小匙糖1小匙、在来米粉1小匙、洋葱粉1大匙、大蒜粉1大匙糖浆1大匙、盐微量(1/8小匙)
做法：将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮要一边搅拌，以免黏锅，煮至浓稠状时就可以熄火，放凉即可。
除了沾鸡块以外，沾薯条、洋葱圈和餐包也都相当美味
28、关东煮沾酱
材料：细味噌1大匙、甜辣酱1大匙、细砂糖1/2大匙、酱油2小匙香油1小匙、水2大匙
勾芡材料：太白粉1大匙、水1又1/2大匙 做法：
1、将细味噌用少许水拌开，再与其它所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。
2、再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。
甜不辣、油炸物沾酱用。
29、糖醋酱
材料：酱油2大匙、蕃茄酱2大匙、砂糖1又1/2大匙、乌醋1大匙水3～4大匙、太白粉少许、香油少许
做法：起油锅，将所有材料一起调匀煮开。
糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。
30、清蒸螃蟹沙虾沾酱
材料：姜末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、盐少许
做法：把醋、糖、水和盐一起煮开至糖完全融化，放入姜末继续煮开后熄火，放凉后装瓶冷藏，食用时取出即可。
加一点盐的用意在于将糖和白醋的味道提出来，让沾料尝起来更有甘味，所以盐只能用少许(须少于1/4小匙)，不可以太多。可作为清蒸海鲜如螃蟹、鱼或水煮虾沾酱
31、桂花酱
材料：桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少许肉桂粉少许、盐少许
做法：将所有材料一起煮沸后改小火慢煮至浓稠为止即可使用。 可做蜂蜜莲藕或蜜火腿沾酱、加入甜汤圆里均
32、日式照烧酱 材料：
材料A：酱油1/2大匙、蚝油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯
材料B：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少许、盐少许
做法：将1又1/2杯的水煮沸后加入材料A拌匀，再加入材料B芶芡至浓稠即可熄火使用。
烤肉时生肉腌酱或烤熟后的沾酱也可以
33、红油抄手酱
材料：酱油1大匙、红油1大匙、柴鱼味精或味精1/2小匙、香油少许花椒粉少许、葱末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙豆芽菜1把(以手掌抓一把为准)
做法：先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精，轻轻调匀。接着将用水煮熟的馄饨放入碗中，再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜，吃之前淋上红油和香油，就是香喷喷的红油抄手啦!
用于水煮干馄饨拌酱，或干面、干板条拌酱。
34、橙汁排骨酱
材料：柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙 做法：
1、柳橙1个(或香吉士)洗净沥干对切，再切成0.5公分片状。
2、将柳橙片与其它材料一起煮沸后改小火煮到剩余约2/3杯即可熄火，将所有材料渣过滤掉，酱汁即可使用
35、广东油鸡淋酱
材料：酱油3杯、麦芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、盐2大匙水10杯、香油1/2杯
卤包：广陈皮、桂皮、八角、甘草
做法：将所有材料放入锅中用中火煮约20分钟，就是香喷喷的油鸡卤汁
36、含油量较少的沙律酱
材料：水1杯、白醋2大匙、细砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯盐1小匙、全蛋2个
做法：
1、将水，白醋，细沙糖，玉米粉混合拌匀
2、用中火将此混合物煮至透明，呈胶状即可
3、第(2)部分材料先混合扮拌匀备用
4、第一部分1.2.离火后，马上加入四分之一左右的第(2)部分材料，迅速拌匀，如此反复共4次加完拌匀，即为乳白色沙律酱
此酱为基础，可自行在调味上做变化，譬如多加点醋或胡椒粉等糖和醋的量可视需要稍作调整
37、马铃薯沙律
(一)
材料：4人份，马铃薯4个，葱4根，洋香菜屑2大匙，柠檬汁2大匙蒜泥1粒，盐1/2小匙，胡椒适量，橄榄油6大匙
做法：
1、马铃薯洗净，连皮在滚水中煮至熟透(水面需盖过马铃薯)。
2、煮好后，沥去水，待凉至不会烫手的程度。
3、葱留白色与浅绿色较不老的部位，切成葱花。
4、马铃薯去皮，切成约半公分左右的厚片，放入大碗中，加葱花
5、与洋香菜拌合。
6、
7、取另一小碗混合柠檬汁、蒜末与盐，洒少许胡椒，缓缓加入橄榄
8、油，需边加边搅拌。
9、
10、拌匀的油汁淋在马铃薯上，拌一拌，让马铃薯均匀沾到油汁。
11、尝尝味道，若不够咸，可洒少许盐再拌。适合冷食。
38、马铃薯沙律
(二)
材料：马铃薯三百克，小黄瓜三分之一条，红萝卜三分之一条，火腿两片，葱四分之一个，醋少许，盐适量，胡椒少许，沙律酱四大匙
做法：
1、马铃薯切小块加水煮八分钟加红萝卜块煮熟(不要把马铃薯压碎)
2、把水沥干放入碗中加入盐、胡椒、沙律酱拌匀
3、加入火腿丁、洋葱丁、小黄瓜片拌匀
39、蒜味烤肉酱
材料：酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12颗
做法：
1、锅中放入2大匙油，先将蒜头放入油锅中，炸至微黄时立即捞起
2、另外准备一个锅子，将所有调味料放入锅中煮开，再加进炸好的
3、蒜头熬煮至浓稠，就是很好的蒜味烤肉酱
40、味噌烤肉酱
材料：味噌(须挑选盐份较低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、葱花1大匙
做法：
1、将味噌，味霖，糖和水仔细调匀再加入蒜末
2、洒上葱花和香菜末即可
如果还觉得不够咸的话可以加入适量的酱油.如果买不到味霖，可以用少许白醋代替
41、桑椹醋酱
材料：桑椹果酱2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙 做法：与所有材料拌匀即可使用。 作为生菜色拉或汆烫海鲜沾酱均可
42、炸花枝沾酱
材料：乌醋1大匙、葱末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少许、姜末1小匙香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄酱1大匙、香油少许
做法：把所有材料混合调匀即可。 可作为油炸海鲜或蔬菜沾酱
43、蚝油干面酱
材料：猪油或清香油1小匙、乌醋1小匙、酱油1小匙、味精少许香油少许、葱花1大匙
做法：先将面条煮熟，将所有调味料搅拌均匀，倒入煮好的面条中，拌匀即可;若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上1/2小匙的甜辣酱，味道更好。
用于拌干面或水煮青菜。
44、叉烧烤肉酱
材料：酱油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加)葱2～3支、姜数片(拍扁)
做法：将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。 可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用
45、南洋风味烤肉酱
材料：咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶酱1大匙、茴香粉1/2小匙糖1/2大匙、酱油1/2大匙
做法：将所有材料混和搅拌均匀即可使用
46、羊肉炉沾酱
材料：麻油豆腐乳1块、糖2小匙、冈山辣椒酱1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙葱末1小匙、香菜末1小匙
做法：将麻油豆腐乳1块放入小碗中，倒入糖、冈山辣椒酱和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是装豆腐瓶子里的汁液)，用汤匙调匀，上桌前再撒上1小匙的葱末和1小匙的香菜末。
除了作羊肉炉沾酱，也可当作烤肉酱或下水汤的沾酱食用
47、泰式酸醋酱 材料：白醋3大匙、辣椒1/2大匙、葱末适量、洋葱适量、香菜适量蒜末适量、糖1/2大匙
做法：
1、将菜洗净切成细末或丁均可。
2、再将白醋与糖拌匀，即可加入切好的其它材料，综合调匀后即可使用。
可用于烫花枝或肉片沾酱、煮鱼、炒青菜，或是火锅汤底(量要加倍)。
48、贝类海鲜沾酱
材料：酱油膏1大匙、蕃茄酱2大匙、乌醋1大匙、糖1小匙、甜辣酱1大匙姜末1小匙、蒜末1小匙、香油少许
做法：所有材料调开拌匀即可。
49、蒜味茄汁意大利面酱
材料：洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许
做法：
1、将材料备好，洋葱切丁备用。
2、先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
3、把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
50、红烧酱
材料：酱油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙葱末2大匙、姜末1大匙、米酒1/3大匙
第五篇：谜语50个
1.谜语题目：八年抗战,老爸功劳高(打一成语) 谜语解析：“老爸功劳高”是在“夸父”，“八年抗战”的目的是为了“逐日”。改成语比喻人有大志，也比喻不自量力。
谜语答案：夸父逐日
2.谜语题目：和尚庙、尼姑庵(打一成语)
3.谜语解析：和尚和尼姑都没有头发，因此他们住的地方都容不下头发。改成语能指空间距离极小，形容极为精确或精密，也比喻与灾祸相距极近，形势危急到了极点。也比喻文字精炼、严谨。
谜语答案：间不容发
4.谜语题目：见神见鬼(打一成语)
谜语解析：谜面可理解为只见得到鬼神，那么眼睛里面看不到人。该成语原意是眼里没有别人。形容狂妄自大或看不起人。
谜语答案：目中无人
5.谜语题目：组装电脑(打一成语)
谜语解析：组装电脑的时候软件和硬件都要装，因此是软硬兼施。该成语的意思是软、硬手段同时施展。
谜语答案：软硬兼施
6.谜语题目：欲上月宫折桂枝(打一成语)
谜语解析：月宫以及月宫上的桂花树都是高得无法攀登的地方。该成语常形容人高高在上，使人难接近。
谜语答案：高不可攀
7.谜语题目：十五的月亮打一成语
谜语解析：十五的月亮正是又大又明亮的时候，该成语形容心怀坦白，言行正派。
谜语答案：正大光明
8. 谜语题目：年少秃顶(打一成语)
谜语解析：“年少”扣“年轻，“秃顶”扣“发落”。该成语指处罚从宽，轻予放过。
谜语答案：从轻发落
9. 谜语题目：月亮走我也走(打一成语)
谜语解析：月亮在天上，因此谜面可理解为上面的行走下面的跟随。该成语的意思是上面的人怎么做，下面的人就跟着怎么干。多指不好的事。
谜语答案：上行下效
10. 谜语题目：本人身份证(打一成语)
谜语解析：证扣“据”，本人扣“为己有”。该成语表示将别人的东西拿来作为自己的。
谜语答案：据为己有
11. 谜语题目：明月当头天马行(打一字)
谜语解析：“明月”扣“月”，添上“天”“马”和“当”字的头合成腾字。该字在汉语中常表示奔跑，跳跃：～骧。奔～。欢～。～跃。～越。
谜语答案：腾
12. 谜语题目：一来就猜中(打一字)
谜语解析：该字添了“一”就成了“中”。该字在汉语中的意思是：1.擦东西或包裹、覆盖东西的用品，多用纺织品制成。
谜语答案：巾
13. 谜语题目：说是一,实是二(打一字)
谜语解析：该字的发音是“yi”，其实排行第二，因此是“乙”字。
谜语答案：乙
14. 谜语题目：一毛两个,两个一毛(打一字)
谜语解析：两“个”添上一“毛”合成“笔”字。
谜语答案：笔
15. 二层楼开四方窗(打一字)
谜语解析：“王”象形二层楼，四方窗扣四个“口”字。该字常表示惊人的，不祥的：～音(坏消息)。～耗。～梦。
谜语答案：噩
16. 谜语题目：万年松(打一字)
谜语解析：万年松会意“古木”，因此扣“枯”字。该字本义：百年老树。辨析：枯与槁。“枯”指百年老树。“槁”指树冠光秃)
谜语答案：枯
17. 谜语题目：看万山红遍(打一字)
谜语解析：看扣“目”，万山红遍乃秋天的景象，因此对应“秋”。该字在汉语中代表斜着眼看。
谜语答案：瞅
18. 谜语题目：节约点滴增加产值(打一字)
谜语解析：节约点滴，即省去两点，增个加号就变成了“值”。该字在汉语中常用来表示全，都：百废俱兴。声色俱厉。
谜语答案：俱
19. 谜语题目：对人不欺骗(打一字)
谜语解析：谜底加入“人”成了“信“，扣“不欺骗”。该字在汉语中常用来表示诚实，不欺骗：～用。～守。～物。～货。～誓旦旦。
谜语答案：信
20. 谜语题目：离开半月(打一字)
谜语解析：“离”字开半，添上月，组成脑字。
谜语答案：脑
21. 谜语题目：一年到头总在唱(打一歌名)
谜语解析：“一年”扣“四季”，“唱”扣“歌”。
谜语答案：四季歌
22. 谜语题目：龙宫被围(打一食品)
谜语解析：龙宫又称“水晶宫”，是龙王的住所;围扣“包”。水晶包色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰糖屑感，是湖北武汉名优风味小吃。
谜语答案：水晶包
23. 谜语题目：丢面子(打三字常用语)
谜语解析：面子扣“脸”，因此谜面可理解为连脸都不要了。
谜语答案：不要脸
24. 谜语题目：妻子外出(打二字常用语)
谜语解析：“妻子”又称“内人”，“外出”扣“行”。该词语常用来形容对某种工作或技术有丰富经验;也指内行的人。
谜语答案：内行
25. 谜语题目：炎黄子孙(打一歌名)
谜语解析：炎黄子孙是华人的自称，因此也是龙的传人。《龙的传人》是台湾作曲家侯德健的著名作品，成于1978年12月16日，首先经台湾著名歌手李建复演唱，随后经过香港歌手张明敏演绎，歌曲传遍中国，而龙的传人也成为中国人的民族别称。
谜语答案：龙的传人
26. 谜语题目：邀请黎明(打一国家)
谜语解析：“邀请”扣“约”，黎明扣“旦”。约旦是一个比较小的阿拉伯国家，位于亚洲西部，阿拉伯半岛的西北。
谜语答案：约旦
27. 谜语题目：换位称君(打一食品)
谜语解析：“瓜子”二字换位成“孤”，“孤”是古代帝王的自称。瓜子的种类较多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。
谜语答案：瓜子
28. 谜语题目：皇帝从不上早朝(古人的号)
谜语解析：皇帝的身体叫龙体，不上早朝指皇帝还在卧室睡觉。该号是三国时期蜀汉丞相的号。
谜语答案：卧龙
29. 谜语题目：充耳不闻无话讲(打一茶叶名)
谜语解析：“龙”字添“耳”就“不闻”，“讲”无话就是“井”。龙井茶是我国著名绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。
谜语答案：龙井
30. 谜语题目：或重于泰山,或轻于鸿毛(四字谚语)
谜语解析：该诗句出自出自司马迁《史记》中《报任安书》。意思是人本来都要死的，有的人的死比泰山还重，有的人的死比鸿雁的羽毛还轻，这是因为每个人的追求不一样。“大”从“重”处传来，“小”由“轻”处透出。谜底“没”通“殁”代表死亡。
谜语答案：没大没小
31. 谜语题目：完全明白(打一动物)
谜语解析：知了，又名“蝉”，雄的腹部有发音器，能连续不断发出尖锐的声音。雌的不发声，但在腹部有听器。幼虫生活在土里，吸食植物的根，成虫吃植物的汁。
谜语答案：知了
32. 谜语题目：伴君如伴虎(打一动物)
谜语解析：谜面的意思是陪伴君王像陪伴老虎一样，随时有杀身之祸。因此有“恐龙”之意。
谜语答案：恐龙
33. 谜语题目：日行千里不怕累，站着睡觉到天明(打一动物)
谜语解析：该动物在古代曾是农业生产、交通运输和军事等活动的主要动力。随着生产力的发展，科技水平的提高，动力机械的发明和广泛应用，马在现实生活中所起的作用越来越少，马匹主要用于马术运动和生产乳肉，饲养量大为减少。
谜语答案：马
34. 谜语题目：墙上挂灯谜(打一动物)
谜语解析：灯谜又名文虎，墙上扣“壁”。该动物是蜥蜴目的1种，又称守宫。体背腹扁平，身上排列着粒鳞或杂有疣鳞。指、趾端扩展，其下方形成皮肤褶襞，密布腺毛，有粘附能力，可在墙壁、天花板或光滑的平面上迅速爬行。
谜语答案：壁虎
35. 谜语题目：与君相对画桃花(打一动物)
谜语解析：桃花代称“马”，与君相对即两个“王”，文指“画”。该动物是一类常见于非洲的马科动物。因身上有起保护作用的斑纹而得名。
谜语答案：斑马
36. 谜语题目：白族小姑娘，自己盖闺房。专吃桑树叶，吐丝做成赏(打一动物)
谜语解析：该动物是蚕蛾的幼虫，丝绸原料的主要来源，在人类经济生活及文化历史上有重要地位。原产中国北部，主食为桑叶，也可用鹅菜补充。
谜语答案：蚕
37. 谜语题目：想拍彩色照，墨镜摘不了。爱吃鲜竹叶，数量真稀少(打一动物)
谜语解析：该动物体色为黑白两色，它有着圆圆的脸颊，大大的黑眼圈，胖嘟嘟的身体，标志性的内八字的行走方式，也有解剖刀般锋利的爪子。是世界上最可爱的动物之一。
谜语答案：熊猫
38. 谜语题目：打通隧道第一名(打一动物)
谜语解析：打通隧道需“穿山”，第一名扣“甲”。穿山甲为鳞甲目，穿山甲科，该科仅有一属，共8个物种。地栖性哺乳动物。体形狭长，全身有鳞甲，四肢粗短。多生活在山麓地带的草丛中或较潮湿的丘陵杂灌丛。挖洞居住，多筑洞于泥土地带。
谜语答案：穿山甲
39. 谜语题目：身体健壮头长角，黑白花朵身上开。生在草原爱食素，乳汁送进千万家(打一动物)
谜语解析：该动物体型高大，结构匀称，头清秀，皮薄脂肪少，被毛细短，毛色为明显的黑白花片，后躯较前躯发达，乳房大而丰满，乳静脉粗而弯曲。
谜语答案：奶牛
40. 谜语题目：尾巴长长耳尖尖，贼头贼脑讨人厌。传播疾病危害大，夜出昼伏善攀爬。(打一动物)
谜语解析：该动物是一种啮齿动物，体形有大有小。种类多，全世界现有450多种。该动物是现存最原始的哺乳动物之一，大约在恐龙时代就已出现，它们生命力旺盛、数量繁多并且繁殖速度极快，适应能力很强，几乎什么都吃，在什么地方都能住。
谜语答案：老鼠
41. 谜语题目：胡须长长夜寻粮，个子小小武功强。六腿翅膀能发声，民间斗它得银两(打一动物)
谜语解析：该动物触角比体躯为长。雌性的产卵管裸出。雄性善鸣，好斗。亦称“促织”、“趋织”、“吟蛩”、“蛐蛐儿”。
谜语答案：蟋蟀
42. 谜语题目：封面设计(打一电影)
谜语解析：“封面”扣“皮”，“设计”扣“画”。《画皮》是一部由中国大陆和香港合拍的东方爱情魔幻电影，取材《聊斋志异》故事，重新编剧。阵容匠心独具，由甄子丹、周迅、赵薇、陈坤、孙俪、戚玉武六位明星三生三旦的一线组合。
谜语答案：画皮
43. 谜语题目：身怀六甲(打一乐器)
谜语解析：身怀六甲即古代称女子怀孕，女子怀孕时从远处看腰的部位是鼓起来的的。腰鼓是我国古老的民族艺术，它来源于生活，又很好地表现了生活。腰鼓是满、彝、汉等民族棰击膜鸣乐器。历史悠久，发音脆亮，在民间广泛流传，独具魅力的安塞腰鼓掀起了黄土地上的狂飙，展示出西北黄土高原农民朴素而豪放的性格，张扬出独特的艺术性。
谜语答案：腰鼓
44. 谜语题目：白雪公主没有男朋友(打一饮料)
谜语解析：白雪公主没有男朋友，七个小矮人内心会窃喜，所以是七喜。
谜语答案：七喜
谜语题目：无师自通(打一学校组织机构)
谜语解析：无师自通本意是没有老师的传授就能通晓，可引申为学生自己会。该团体是现在学校中的组织结构之一，是学生自己的群众性组织，是学校联系学生的桥梁和纽带。学生自觉接受学生会的领导、督促和检查，积极支持学生会的各项工作。
谜语答案：学生会 45. 谜语题目：电压升高(打一酒名)
谜语解析：电压扣“伏特”，升高扣“加”。伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
谜语答案：伏特加
46. 谜语题目：画蛇添足(打一明星)
谜语解析：该成语原意是比喻凡事不可多此一举，以致弄巧成拙的道理。龙从外形上看像长了脚的蛇，所以是成龙。
谜语答案：成龙
47. 谜语题目：身份保密(打一歌名)
谜语解析：香港歌手王馨平凭该歌曲得到台湾金曲龙虎榜的冠军位置，该歌曲也曾作为《春娇与志明》的片尾曲。
谜语答案：别问我是谁
48. 谜语题目：飞机上唱民歌(打一家电)
谜语解析：在飞机上唱歌歌声是飘在空中的，通常民歌音调都比较高，“调”也可以读作“tiao”，合起来就是空调。
谜语答案：空调
49. 谜语题目：鱼头鱼身蛇尾巴(打一字)
谜语解析：“鱼”跟“龟”上半部分和中间都很相像，“龟”多出了一个尾巴。
谜语答案：龟
50. 谜语：白胖小子四四方，一块一块能做汤(打一食品)
谜语解析：它的品种齐全，花样繁多，具有风味独特，豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
谜底：豆腐