开展食品安全工作检查

第一篇：开展食品安全工作检查

开展学校食品等安全工作检查的情况通报

各县(区)教育(科教)局、各有关学校：

为全面贯彻国家和省、市有关食品等安全工作的文件精神，消除各种安全隐患，确保各项安全措施的落实。根据**教 [2005]35号《关于开展学校食品等安全工作检查的通知》精神，由市教育局牵头，协调市食品药品监督管理局、市卫生局、市工商局抽调人员组成2个检查组，联合各县(区)教育、食品药品监督管理局、卫生监督所、工商局派出专业人员，于10月31日至11月7日开展对各县(区)、市直学校食品等安全工作检查。检查的范围包括学校食堂、小卖部、学生宿舍、消防及用电、车辆安全等内容。此次检查，由市选定检查对象(学校)，全市共检查了32所学校。检查采用量化评分的方式进行，检查结果：共有19所学校达到优秀;8所学校达到良好;5所学校达到合格水平。现将有关检查的情况通报如下：

一、 各级领导思想认识到位，建立了管理体制。

从检查的情况看，各级领导思想认识到位，注重抓好学校的食品卫生及学校的安全工作。建立了以校长为第一责任人的食品卫生、安全工作管理体制，成立了食品卫生、安全工作领导小组。分工明确，责任到人，层层签订安全工作责任书，严把学校食品卫生及安全工作责任关，把学校的安全工作放在一切工作的首位，确保学校师生的身心健康和生命安全。特别是**中学，为了加强对学生及家长的安全教育工作，学校每学期与学生家长签订“家校安全教育监护责任协议书”，向广大家长宣传加强对学生安全教育工作的重要性，明确安全工作的相互责任和规定，从而保证了学校安全工作不出问题。

二、学校食堂的各项规章制度健全，职责明确。

被检查的学校能根据《食品卫生法》、《餐饮业卫生管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《**省集体食堂卫生管理办法》等法规的要求，建立和健全了食堂的各项管理规章制度。如：《食堂卫生安全管理制度》、《食品保管仓库管理制度》、《厨房工作人员职责》、《采购员工作职责》、《食品保管员职责》、《学生就餐制度》等。各项的规章制度装框上墙。为了能使各项规章制度得以落实，责任到人，不少的学校领导分别与食堂工作管理员、食品采购员、食品验收员、厨师、厨工等各类人员签订卫生安全工作责任书，把各项卫生安全工作责任到人，把好食品卫生和安全关。所检查的大部分学校食堂都按规定领取了《卫生许可证》。大部分厨工都有按规定进行体格检查，领取健康证，堵绝有传染病的厨工参加食堂工作。各类学校的食堂厨工都能按规定穿戴工作衣帽、口罩上班。各级学校都能积极配合卫生监督管理部门搞好学校食堂卫生工作。

三、积极创造条件，完善厨房的各种设施、设备建设。

所检查的大部分学校食堂设施、设备都基本符合卫生的要求。不少学校在资金短缺的情况下，积极想方设法，筹措资金，按规定要求完善厨房的各种设施、设备建设。这次检查的32所学校，其中学校食堂设施、设备较好较完善的学校有：**高级中学(新校区)、**中学(老校区)、**一中、**学校、市四中、市三中、**学校、市八中、**中学、**一中。不少学校食堂按卫生部门的要求已达到B级以上标准。

四、建立了食堂的各种食品原料定点采购和索证制度。

为了保证食堂的各种食品原料的卫生安全，各级学校能按要求建立了食堂的各种食品原料定点采购和索证制度。要求采购人员必须做到定人定点，到有卫生许可证的经营单位采购，索取供应商的卫生许可证和质量检验证书复印件，并与供应方签订卫生安全合同书，从而保证了食品原料的卫生安全。

五、加强了对学校小卖部的规范要求和管理。

从检查的情况来着，绝大多数学校开设有小卖部，大的学校已设立了小商场，供应的物品较为丰富。大部分的学校小卖部都能按规定领取工商营业执照及卫生许可证。从业人员通过体检领取了健康证。所销售的食品都能符合食品卫生的标准。学校有与承包商签订合同，并能经常地检查销售的食品是否符合食品卫生的标准，加强管理的力度，确保学校小卖部食品的卫生安全工作不出问题。

六、加强了学生宿舍的建设，规范对学生宿舍内务管理。

近年来由于各级政府和教育部门的重视，贯彻学校后勤社会化的有关精神，引进社会资金办后勤，多方面筹措资金，逐步建成和完善了不少学校的学生宿舍和学生饭堂，解决和改善了学生的住宿条件和学生饭堂条件。如：**中学学校领导为了解决学生住宿问题，贷资100多万元建起了一栋四层1200多平方米的学生宿舍，缓解了内宿生床位紧张的压力。市三中学校领导为了解决学生的住宿困难和没有饭堂的问题，采取后勤社会化，引进社会资金近750万元，建起了一栋六层6700多平方米78间学生宿舍(可供800学生住宿)、18间课室和一层500多平方米面积可容纳500多学生用餐的学生饭堂，彻底解决了市三中历年学生住宿难、无饭堂的问题。**一中学校领导为了整改宿舍内瓶装液化气热水器的安全隐患，积极筹措资金，投资33万元将学生宿舍内燃气热水器改为太阳能供热水系统，解决了90多间学生宿舍近800学生的热水洗澡问题，消除了宿舍内瓶装液化气供热水的安全隐患。

所检查的学校学生宿舍，管理制度较为健全，宿舍有专人(或兼职)管理，不少的学校学生宿舍实行“准军营化”管理，宿舍设施完善，内务摆放整齐有条理，周围环境绿化整洁卫生。所检查的学校，在学生宿舍建设及管理较好的单位有：**中学(老校区)、**一中、**中学、**中学、**中学、市实验中学、**中学、**二中、**三中等学校。

七、学校的消防、用电安全意识提高，各项工作措施得到落实。

学校是一个集体群居的地方，如果消防、用电安全工作不做好，万一发生失火、师生触电，必将造成不可估量的损失。所检查的学校领导能够明确消防及用电安全工作的重要性，提高消防、用电的安全意识，学校成立安全工作领导小组，制订消防、用电等安全工作制度。按规定要求不断完善学校各种消防设施设备，更换残旧用电线路，规范课室、学生宿舍及各种公用设施的安全用电，经检查没有发现电线乱拉乱接的现象，使学校的消防、用电安全工作做到万无一失。

八、各校加强对车辆的管理工作，保证行驶安全。

近年来，各级学校因教学工作的需要，在条件的许可下，购置了不少的车辆。从检查的情况来看，各级学校能够建立健全《校车管理制度》、《校车司机职责》、《校车的使用规定》等制度，做到有专人管理，按期年审，定期检修，行车不超载，不超速，保证学校车辆的正常运转，从而确保师生的乘车安全。

九、存在的问题 ：

1、个别学校对食品卫生等安全管理工作认识不足，措施不够落实。对学校的食堂管理不严，存在乱脏差的现象。

2、由于种种原因，部分学校的食堂设施设备达不到卫生标准的要求。存在厨房的各种设施设备安排不合理、“三防”设施不完善、洗消设施不全、餐具没有按卫生要求进行消毒、没有配餐间等问题。

3、 部分学校领导及食堂采购人员对要求食品定点采购、采购的食品原料要求索取供应商的卫生许可证及食品质量检验报告制度不够明确，采购的食品原料无复印供应商的卫生许可证及食品质量检验报告。

4、部分学校存在食堂的食品原料仓库设施设备达不到卫生安全的要求，食品原料没有分类堆放，没有“三防”设施。

5、部分学校小卖部还没有领取工商营业执照，存在无证经营现象。

6、部分学校存在学生宿舍管理不严，制度不落实，宿舍内务不整洁不卫生的现象。

7、检查的学校中发现还有2所学校学生宿舍有瓶装液化气燃气热水器，存在瓶装液化气安全隐患。

8、个别学校消防设施陈旧，灭火器不足或过期无效等现象。

十、今后的工作意见：

1、切实加强对学校食品卫生等安全工作的领导，加大对学生的德育教育工作和对安全知识教育工作的力度，提高对学校食品卫生等安全工作的认识，各级教育行政部门和学校要切实把学校食品卫生等安全工作放在一切工作的首位抓紧抓好。

2、健全和完善学校食品卫生等安全工作的各项规章制度，并要抓落实。

3、抓好学校食堂的设施、设备建设。还没有达到卫生标准的食堂，要严格按照卫生部门对学校食堂的设施设备建设标准要求进行整改，争取在短期内达到卫生标准的要求。

4、加强对学校食堂工人的培训工作，加强思想教育，提高他们的食品卫生安全意识，严格遵守、执行食堂及食品卫生的有关规定，培养他们执行食品卫生工作的良好习惯，确保学校食堂不出任何问题。

5、根据国家和省、市教育部门的要求，逐步实行学校后勤社会化。可实行引进社会资金建学生宿舍、食堂，由公司或企业管理的形式管理学校的后勤工作，以解决政府部门投资不足，后勤设施设备不足及落后于教育发展的状况。

6、规范对学校食堂及小卖部的管理，依法办齐一切“证”“照”营业。学校要加强对己承包商的监督管理，经常检查学校食堂及小卖部采购的食品原料及销售的食品是否符合卫生的标准，审核食堂销售的饭菜价格和小卖部物品价格，保证学生销费的合法权益。

7、各级各类学校要主动联系食品药品监管局、卫生监督所等部门，接受业务指导和监督管理。

8、加强对学生宿舍的规范化管理，要求采用“准军营化”管理模式严格要求，培养学生自觉遵守集体生活的纪律和要求。同时要不断地改善学生宿舍的设施、设备条件，完善学生宿舍周围环境绿化建设，搞好环境卫生，给学生提供一个好的生活与学习的环境。

9、严格按照消防条例和用电的有关规定和要求，配齐和配足各种消防设施设备，规范学校用电线路的安装和管理，使学校的消防及用电安全工作做到万无一失。

10、学生宿舍瓶装液化气燃气热水器的安全隐患要引起学校领导的高度重视，要有专人负责，经常检查，严格管理。向**一中学习，积极整改，创造条件改善学生宿舍瓶装液化气热水器的问题，消除学生宿舍瓶装液化气安全隐患。

11、加强对学校现有车辆的管理，严禁各类学校采用报废车辆接送学生上学，严禁学校接送车超载。要求各县(区)教育部门联合交警及交通部门对各类学校，特别是私立学校的接送学生车辆进行一次全面的清查，发现问题车辆一律扣查和停止接送学生，并接受处理，以保证师生的生命安全。

12、要求各县(区)教育行政部门及各级各类学校，要把这次市教育局、食品药品监管局、卫生局、工商局组织的检查工作作为推动学校食品卫生、安全工作的动力，采取强有力的措施，做好工作，以确保学校食品卫生等安全工作不出任何问题，为我市整个教育的发展作出贡献。

第二篇：关于开展人员密集场所安全检查工作

情况的报告

交通运输局：

为了进一步加强对人员密集场所的安全管理工作，切实排查和消除安全隐患，有效防范和坚决遏制重特大事故的发生，为营造和谐稳定的安全生产环境，按照上级部门要求，分公司辖区范围内的人员密集场所进行了一次安全检查，包括对安全管理制度、安全机构设置、应急预案制定及应急演练等安全管理情况，疏散通道、安全出口、安全指示标志和应急照明等人员疏散设施完备情况，监控设备、灭火器材、应急广播等安全设施的运行情况都进行了安全检查，同时积极宣传普及人员密集场所有关安全防范事故的知识，使广大人民群众掌握必要的安全知识，增强自保、互保意识，提高防灾避险能力，营造良好安定的社会氛围。

一、周密部署，认真组织领导

按照交通运输局转发省、州安委办《关于进一步开展人员密集场所安全排查整治的通知》的文件精神，分公司开展售票大厅、候车室人员密集场所自检自查，认真扎实做好疏导工作，严格按照规定整改存在的安全隐患，规范各项安全制度，防止重特大事故的发生;坚持“谁主管，谁检查”、“谁检查，谁负责”的原则，对检查出的安全隐患问题责令限期整改，对查出的违法违规行为进行严肃处理，对查出问题拒不整改的要从严重罚，让领导干部、员工认真重视安全生产工作。

二、严格执法，切实加大隐患整治力度

各相关部门在这次活动中充分发挥作用，密切配合，通力协作，对排查整治的安全隐患，督促落实安全责任制度，强制整改的安全隐患，对分公司起到了一定的警示作用。对分公司的疏散通道、安全指示灯、应急照明、消防器材等进行了检查，对不符合要求的责令限期整改，落实了整改措施和责任人。进一步依法严格整治了人员密集场所安全工作，督促客运站加强安全管理工作，依法履行安全职责，认真落实各项安全制度和责任，尤其是保障安全疏散通道、安全出口的畅通和疏散设施的完好，确保一切人员的安全。

三、加强了宣传引导，营造了关注安全的社会氛围 客运站充分发挥了各类媒体的作用，加强了宣传教育和舆论引导，营造“人人关注安全、关爱生命、安全发展”的社会氛围。售票大厅、候车室等各人员密集场所制定了切实可行的火灾和拥挤踩踏等群死群伤安全事故应急预案，做好应急准备，并有针对性地组织开展应急演练，确保万无一失。大力宣传普及了人员密集场所有关安全防范事故的知识，使广大员工掌握必要的安全知识，增强自保、互保意识，提高了人们的防灾避险能力。通过例会广泛宣传报道执法检查工作开展情况，形成声势;及时公布发现的安全隐患和整改情况，消除公众疑虑;畅通安全隐患举报渠道，及时受理群众举报，提早发现人员密集场所安全隐患。更应该结合人员密集场所的特点，在车站、广场等人群密集区域开展宣传活动，大力宣传普及有关安全和防范事故的知识，号召全民做好安全防范工作，发挥全社会的舆论作用。

四、建立长效机制，巩固治理成果

本次行动取得了一定的实效，但要认真吸取以往屡经治理、多有反复的教训，切实贯彻“综合治理、标本兼治”的原则，加大联合检查的频率，确保整改到位。各有关部门要针对专项治理工作中发现的带有普遍性、倾向性的问题，认真总结经验教训，完善相关制度，大力加强经常性管理工作，建立健全适应分公司发展要求的安全管理机制。加强对本行业安全工作的管理，加强各部门之间联合执法的力度，消除安全隐患，确保人民群众的生命财产安全。

通过此次行动的开展，将对售票大厅、候车室、站前广场等人员密集场所安全生产落实主体责任，排查治理安全隐患，有效控制事故的发生，发挥积极作用。

云南文山交通运输集团公司

广南分公司

二0一五年四月二十一日

第三篇：开展学校食品安全专项检查的工作总结

华蓥市溪口镇小学

关于2018年秋季学校食品安全专项检查的

工作总结

为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康。根据广安市食药监局、广安市教科体局《关于开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》广食药监发﹝2018﹞163号要求，我校组织专人积极开展专项检查工作，现将工作总结汇报如下：

一、领导重视，精心布置

我校根据上级文件精神，结合本校实际，研究制定了“学校食堂食品安全突发事件应急处置预案”，并成立了由白建波任组长，彭波、叶欢欢、黄先春、唐小凤等为成员的应急处置领导小组和检查小组，确保此次活动高效有序开展。同时，于开学初专门召开食品安全工作和从业人员培训会议，对食堂工作进行了全面部署，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识食堂安全工作的重要性和责任感。

二、全面自查，突出重点

我校严格落实校长作为学校食品安全第一责任人的要求，并根据《自查表》的内容认真开展自查工作。

从自查情况来看，我校食堂食品安全工作总体平稳，各个关键环节均能够按照上级要求抓牢抓实：

一是对原料采购供货单位进行了资质审核;对每天送达的各类蔬菜、肉禽食材均进行索证索票，确保有迹可循;

二是对本学期食品原辅料均是重新采购，并仔细查看了食品原辅料的生产日期、有效期、感官性状等，未发现过期变质食品;对菜油、大米等食材的标识标签进行了查看，符合食品安全标准;

三是对食堂从业人员进行了岗前培训，重点学习了《食品安全法》《四川省学校食品安全操作指南》《突发事件处置预案》等法律法规和业务知识;严格落实晨检制度，严格按规范操作，所有从业人员均持健康证上岗，全面保证了千余师生的身体健康;

四是对食堂运输电梯、蒸饭机、消毒柜、燃气灶、绞肉机、电冰箱、留样柜等设施设备运转情况进行了全面检查，对气阀口、电器开关及插头等进行了安全确认;

五是组织各班通过主题班会课对食品安全进行宣传教育，强化其食品安全保护意识，自觉杜绝垃圾食品和无证食品;

六是我校一直按要求如实填写《广安市学校食堂检查记录规范化表格》，并积极购买了食品安全责任险。

三、存在问题及整改措施

由于我校食堂面积狭小，功能布局不是很合理，缺少间室，有时存在交叉感染风险;个别食堂从业人员卫生意识较差，个人卫生习惯欠佳，部分操作不规范。今后，我校将积极开展综合培训，努力提高工作人员的安全意识和业务水平。

总之，我校将全面贯彻省市文件精神，严格落实主体责任，加强日常监督管理，认真抓好抓实食堂各项工作，确保学校食堂稳步推进，为全体师生提供坚实的保障。

附：专项检查图片资料

华蓥市溪口镇小学

2018年9月2日

华蓥市溪口镇小学

2018年秋季学校食品安全专项检查图片资料

9月2日，我校召开2018秋季食品安全工作暨专题培训会

彭波副校长、安办黄先春主任对食堂安全进行全面检查

第四篇：打通镇开展学校食品卫生安全工作检查

4月17日，打通镇组织安监办、卫生院、工商所、派出所相关领导深入全镇中小学、幼儿园检查食品卫生安全工作。

据悉，检查中，检查组听取了学校和幼儿园负责人就饮食卫生安全等方面所做工作的情况介绍，并深入师生食堂就食堂的环境卫生、食堂卫生管理制度、卫生许可证、食堂员工的着装和个人卫生、原料采购、食品加工和库房、消毒设备使用、售菜留样、有毒有害物品管理等方面进行全方位的仔细检查。同时检查了学校小卖部的环境卫生、营业执照、食品流通许可证、从业人员健康证、进货台账，食品是否有三无、过期、标注不符合要求的食品等情况。

检查组对学校食品管理制度齐全、管理措施到位、环境卫生清洁、食品质量卫生健康等方面给予了充分肯定。同时对学校食品卫生管理方面存在的问题提出了明确的整改意见，要求学校严格执行《食品卫生法》等相关法规的各项管理规定，从食品采购、储存、制作、售卖等各个环节严格把关，杜绝三无、过期、标注不符合要求的食品在学校出现，确保学校食品卫生安全，保证广大师生的身体健康。

检查组同时就春季流行病预防工作进行了指导，要求学校坚持做好健康教育和晨检、消毒等各方面工作，切实防止流行病的发生和传播。

第五篇：认真开展春季安全大检查工作的通知

为了提高设备安全稳定运行水平，确保电网安全可靠运行，贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针,我局定于3月1日-5月15日开展春季安全大检查。现将春查重点工作安排如下：

一、春查的总体要求

各级人员要全面树立大服务理念，树立光明为愿的核心价值观，在本岗位工作中做到“严、细、实、勤”，让“生产为营销服务”的理念深入人心。各单位要认真做好春季安全生产大检查的组织、领导和协调工作，结合“2010安全生产年”活动及安全生产“三项行动”( 安全生产执法行动、治理行动、宣传教育行动)，认真落实工作责任，全面推行现场“手指口述”安全管理法，做到有计划、有落实、有检查、有总结、有考核，切实把春季安全生产大检查工作抓深、抓细、抓实，确保春查工作实效显著，为迎峰度夏打好安全基础，为完成全年各项工作任务创造良好局面。各单位要超前布局，周密安排春查工作，确保“时间、人员、精力、力量”百分之百的投入，加强“五全管理”(全员、全面、全方位、全过程、全时段)，强化“三基管理”(基层、基础、基本功)，严格履行“三措”审批手续，落实“班前会”制度，认真监督检查现场安全措施的落实，加大“三铁”反“三违”的力度，防止人身、电网、设备事故的发生，推行标准检修作业，保证设备的检修质量。坚持安全管理关口前移、重心下移、超前控制，建立健全安全风险管理体系，全面推行《巴彦淖尔局领导安全生产承包责任制》，局领导班子成员分片承包基层单位安全管理工作，一并承担与分管领导同样的安全责任，在全局形成党、政、工、团齐抓共管的强大合力，全面落实领导层、管理层、执行层三个层面的全员安全责任制，细化量化、层层分解，在全局构建出“坚守责任，抵御风险”的安全责任网，确保“风险可以防范、失误应该避免、事故能够控制”。

二、时间安排

3月1日-3月15日为内查时间，3月15日-5月15日为外查时间，各单位可根据本单位情况调整春查内、外查时间。

三、内查工作安排

春查完成的质量与效果是以电网能否经受“迎峰度夏”的考验来衡量的，为确保外查工作的有的放矢，内查工作绝不能放松。各单位要以“五结合”(结合“三查一整改”，部署全局;结合事故通报查隐患，举一反三;结合迎峰度夏查薄弱，防漏补缺;结合季节性气候查险段险位，重点防范;结合安全性评价结果查整改情况，加强落实)为指导方向，深入开展内查阶段的工作，以“六查”为重点，即查领导、查思想、查制度、查纪律、查安全工器具、查设备。

(一)制订春查工作计划。各单位要重视春季安全大检查工作，安全第一责任人要亲自主持春查工作会，根据春查巡视发现的缺陷、去年设备的运行情况和缺陷情况并结合国网公司《十八项电网重大反事故措施》