乳制品专项整治总结

总结是一次反思过程，是一种记录工作情况、回顾工作不足的重要方式，在总结写作的过程中，我们需要全面化的分析工作情况，这有利于我们的工作成长。怎么写出有效的总结呢？下面是小编为大家整理的《乳制品专项整治总结》相关资料，欢迎阅读！

第一篇：乳制品专项整治总结

乳制品重点区域专项整治工作总结

各位领导、同志们：

大家好，欢迎大家到xx检查指导工作!乳品行业整顿和规范工作，长期以来一直受到各级领导和有关部门高度重视，自今年省局将我区确定为乳制品重点整治区域以来，我局紧紧围绕省局关于开展12类重点产品专项整治意见的文件精神，结合xx市政府印发的《xx市整顿规范乳制品生产加工企业促进乳产业健康发展工作方案》和《关于开展七类重点食品区域专项整治工作的意见》的要求，在市局和xx区的领导下，积极与有关职能部门协调配合，扎实开展了乳制品区域专项整治活动，并顺利完成了专项整治的目标和任务，现就专项整治工作情况汇报如下：

一、基本情况

全区共有乳制品生产企业x家，分别是xx乳业有限公司、xx乳业有限公司、xx乳业有限公司和xx乳业有限公司，上述x家企业全部为获证企业,生产资质齐全且在有效期内。其中，xx乳业(有限公司和xx乳业有限公司主要生产液态奶，xx乳业有限公司和xx乳业有限公司主要产品为乳粉。目前，x家企业全部正常生产运作，其中xx乳业日加工鲜奶约x吨,xx乳业日加工鲜奶约x吨，加上xx乳业，全区乳业日处理鲜奶近x吨。全区共有取证奶站x家，其中已办理生鲜牛乳收购许可证的有x个，其余的正在办理中。全区共有奶牛x头，其中企业自办牧场入栏牛数为x头，约占全区奶牛总数的一半，日产奶量约x吨，鲜奶产量与加工量基本保持平衡。

二、专项整治工作成效

通过自查自纠、集中整治和规范提高三个阶段工作的开展，专项整治工作取得了显著成效，区域内存在的突出问题已得到有效解决，生产环境得到有效净化、生产秩序得到有效规范，乳制品企业质量控制能力明显增强，质量安全水平显著提高，抽检合格率达到100%，总体状况运行良好，预期整治目标顺利完成，具体来说有以下几个方面：

(一)原奶质量得到有效控制。一是对全区所有奶站进行了规范和整顿，严格按照乳制品条例的要求，对不符合条件的奶站坚决予以取缔，对符合条件的发放生鲜牛乳收购许可证;二是积极支持、鼓励和引导乳制品生产企业建立自己的奶源基地，依据《良好农业规范》(cb/tXX4.8)，提高奶源基地养殖技术水平，实现标准化管理。目前xx牧业已经建成，xx的牧场接近完工，xx乳业的牧场也正在筹建中。另外，对饲料准入严格把关，杜绝不符合国家相关标准的饲料进入市场，全区共有x家饲料企业产品在我区注册销售。

(二)乳制品生产企业的质量管理体系和检验检测体系得到进一步完善。一是x家企业全部建立了完整的原材料进货台帐和产品销售台帐，严格落实了进货查验、索证索票和产品出厂批批检验制度;二是生产过程得到有效控制，x家乳制品企业严格按照《乳制品监管条例》和相关体系认证的要求，对原有的标准体系进行了修订，并严格按照新的标准体系组织生产;三是x家乳制品企业全部通过了haccp认证，xx乳业有限公司还通过了iso9000体系认证和环境管理体系认证;四是x家乳制品企业内部的质量管理档案得到进一步的完善，各项管理制度得到了进一步的落实;五是x家乳制品企业全部配置了三聚氰胺检测仪器，另外新上了β—内酰胺酶、重金属等检测项目和设备，配备了专门的检测人员，检测人员经专门培训，全部持证上岗，有力保障了企业自检能力的实现。

(三)乳制品生产环境和市场环境得到进一步净化，乳制品企业从业人员的质量和风险意识有了明显提高。通过集中整治和严厉打击，当前，使用非食品原料加工食品、滥用食品添加剂和在原奶中掺杂使假等违法行为已被消除。经过三聚氰胺事件的洗礼和广泛的宣传、教育，企业是产品质量第一责任人的意识已广泛深入人心，为加强内部管理和教育，切实提高企业员工的质量意识，xx乳业(有限公司、xx乳业有限公司和xx乳业有限公司x家公司形成了例会制度，坚持每周至少召开一次会议，加强对员工的培训和教育。

三、主要整治措施

(一)提高认识、加强领导、认真部署、积极宣传，努力营造专项整治工作的良好氛围。一是多次召开乳制品专项整治工作现场会和调度会，对专项整治工作进行部署和调度，研究制定xx区乳制品专项整治工作方案和xx区乳产业发展规划;二是成立了xx任组长，有关部门和单位负责同志为成员的专项整治工作领导小组，协调解决整治工作中出现的新情况新问题;三是将乳品质量安全管理等有关文件精神下发到每一个乳制品生产企业，要求企业严格按照有关要求进行自查，排查企业存在问题，制定整改措施;四是动员乳品生产加工企业在生产加工场所，通过制作靠排、悬挂条幅等形式，宣传国家、省、市、区关于开展乳品行业整顿和规范工作的有关要求和规定;五是充分利用xx电视台和xx两个媒介，大力宣传和报道此次专项整治工作的情况。

(二)加大各环节的监管整顿力度，确保各环节得到有效控制。

1、加强企业奶源基地建设，严格规范奶站经营行为，坚决杜绝散收生鲜牛乳行为。严格按照乳制品产业政策，要求具备条件的企业加快奶源基地建设，依据《良好农业规范》(cb/tXX4.8)，提高奶源基地养殖技术水平，实现标准化管理。同时，对辖区奶站进行整合，严格规范奶站经营行为，要求企业派出专门人员对奶站从大厅挤奶、站内检验、制冷、运输(铅封、gps定位)、进厂检验等各环节进行全过程的监管，严防中间环节的掺杂使假行为，有效保证原奶的质量安全。另外，坚决杜绝和严厉打击散收生鲜牛乳的行为。

2、加强生产过程中关键环节的控制，确保生产销售的乳制品质量安全。一是监督企业规范原辅料收购秩序，严格实行入厂原辅料100%索证索票和100%批批检验合格制度，坚决杜绝含有三聚氰胺等非食品用化学物质或者其它含有可能危害健康物质的原辅料进厂;二是监督企业严格执行工艺操作规程，严格执行各项质量标准，严格执行食品添加剂使用备案制度，严禁在生产过程中添加三聚氰胺等非食品用化学物质或者其他危害健康物质;三是强化乳制品出厂检验，要求企业按照乳制品监管条例的要求，完善检测项目和设备，确保出厂产品批批进行检测;四是督促乳制品企业建立和实施产品追溯和召回制度，完善各项记录和台帐，实现从原料、辅料到成品等各环节均具有可追溯性。

3、强化日常监管，构筑乳制品质量安全防线。一是加强对企业的日常巡查，坚持每个月至少对企业巡查一次，对发现的问题及时提出来，要求企业及时进行整改;二是强化监督抽查，除完成常规的定检任务外，密切配合省局和市局做好风险监测的抽样工作。自年初以来，我们根据省局和市局通知要求，针对三聚氰胺跟踪监测、苯甲酸、β—内酰胺酶、硫氰酸钠等检验项目进行了多次专项抽样，并就检验结果及时进行反馈和处理。

(三)加强企业管理制度建设，强化企业责任意识，督促企业履行社会责任。x家乳制品生产企业全部建立和完善了企业质量档案、制定了《生鲜乳、原辅料检验规范》、《化学品及食品添加剂管理规范》、《成品检验规范》、《生产工艺操作规范》、《设备操作规程》、《设备管理制度》、《计量管理制度》、《文件记录和管理制度》、《安全生产制度》等规范和管理制度，做到管理到位，责任到人。另外，要求所有乳制品企业认真汲取“三鹿奶粉”事件的惨痛教训，视质量安全为生命，建立乳制品生产企业社会责任和诚信体系，提高从业人员道德和质量、法律意识，自觉履行社会责任，树立良好企业形象。

(四)加强与本地政府和有关职能部门的沟通协作，努力做到“三个结合”。在开展专项整治中，我们始终坚持加强与本地政府和发改、畜牧、卫生、工商等有关职能部门的沟通协作，努力形成上下联动、部门联动的专项整治合力，确保各监管环节的无缝隙衔接。另外，坚持“清理整顿与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合”的方针，确保把整顿规范工作抓好、抓出实效。

(五)积极创新乳制品行业监管模式。一是注重从源头抓质量，加强生产源头整治，对乳制品生产企业及奶站情况，分别输入微机，实施分类网络化动态管理;二是针对企业与奶站之间因原奶质量问题产生的纠纷，要求企业原奶检验实行备案制度，一旦产生争议，由第三方进行公正检验。三是做到企业自查和监督检查相结合，即先由企业定期进行自查，自查完成后，再组织实施专项检查，并记录存档。对查出的问题，能及时整改的，马上整改;不能及时整改的，写出整改意见，要求企业尽快进行整改;属重大问题的，立即向管理区政府和市局进行汇报。

虽然专项整治工作取得了很好的成效，但乳制品行业是一个高风险的食品行业，很容易引发食品安全事故。因此，在下一步的工作中，我们一定会时时保持警惕，切实履行监管职责，进一步强化乳制品企业质量安全“第一责任”，建立健全乳制品质量安全的长效机制，确保乳制品质量安全不出现问题。

第二篇：鲜肉和肉制品专项整治工作总结

海兴县人民政府

关于鲜肉和肉制品安全整顿治理工作

总结

为消除肉类及肉制品各环节的安全隐患，进一步整顿规范我县鲜肉及肉制品生产经营秩序，确保广大人民群众身体健康和生命安全。我县依据《沧州市鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案》的文件要求制定了工作方案，成立了的专项整治领导小组，明确了工作责任及工作重点，集中开展了鲜肉及肉制品专项整治活动，现将专项整治工作总结如下：

一、加强领导，精心组织。

县政府组织成立了鲜肉和肉制品专项整治工作领导小组：

组 长：寇艳春

县政府副县长 副组长：孙云升

县卫生局局长 成 员：田洪广

县质监局局长

郭瑞田

县工商局局长 孔令宵

县食药局局长 许红勇

县农业局局长 刘国新

县商务局局长

领导小组下设办公室，办公室主任由县卫生局副局长呼广东同志担任，成员由县质监局、工商局、食药局、农业局、

畜牧局、商务局主管局长。

二、完善方案，明确重点。

为进一步突出整治重点，强化整治措施，制定了《海兴县鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案》确定了整治目标和整治重点，并进一步细化了职能分工，落实了工作责任，确保此项工作有条不紊地开展。

三、主要工作成效

1、生产流通销售环节

海兴县工商局加强新闻宣传力度，增强经营者、消费者的法制观念和消费安全理念，同时在集贸市场醒目位置张贴宣传材料和消费警示，提高消费者识假辨假的能力，增强消费维权意识。充分发挥“12315”申诉举报网络和基层“一会两站”的作用，进一步拓宽举报维权渠道，做到及时受理、及时查处。此次行动出动执法人员80人，流通销售环节30人次，检查单位63户，发放宣传材料80余份，无处罚案件。

2、生产加工环节

为了规范肉制品加工企业及肉类加工小作坊的生产经营行为，保证产品质量，保障消费者的身体健康此次专项整治活动，我局共出动食品监管人员36人次，出动执法检查车辆12辆次。经过检查，截止目前我县境内没有发现有肉制品加工企业和肉类加工小作坊。

3、畜禽屠宰环节

县商务局屠宰办执法队对全县的鲜肉以及鲜肉制品进行了抽查，重点整治区域3个，检查畜禽定点屠宰企业1家，对屠宰场生猪进场验收台账管理、肉品检验合格、无害化处理、等进行监督检查。对畜禽定点屠宰企业生产的肉品抽检30次，出动执法人员240人次，查出病害猪肉100公斤，无害化处理100公斤。

4、餐饮服务环节

县食品药品监督管理局部署各餐饮单位全面开展企业自查，加大监督检查力度和检查频次，全面开展餐饮服务单位采购和使用鲜肉和肉制品情况的监督检查，严厉打击采购、使用来源不明、病死、无检疫合格证的鲜肉及肉制品的行为以及加工过程中添加非食用物质等行为。此次行动共出动执法人员138人次，执法车辆 51辆次，检查大、中、小各型餐馆及学校食堂 304家，对不落实索证索票和进货查验制度下达了限期改正意见书和口头警告处理，共下达意见书100余份。

5、畜禽养殖环节

县畜牧局每天都有2名动物卫生监督人员驻屠宰点检疫，并与生猪集中检疫场所签订了《畜产品质量安全生产承诺书》，按要求督促屠宰点进行自检，保证全县人民吃上“放心肉”。

此次专项整治虽然没有发现问题，但是我们也清醒的认

识到，食品安全治理工作任务十分艰巨，永远不能松懈。我们将按照省、市文件精神和工作要求，持之一恒，全力以赴，更加深入地开展好食品及肉制品安全专项治理工作，确保全县人民群众饮食安全，让上级放心，让群众满意。

海兴县食安办 2012年6月7日

第三篇：文章标题：兽用生物制品专项整治活动工作总结

xxx兽用生物制品专项整治活动工作总结

为切实加强兽药市场的监督管理，按照《农业部办公厅关于组织开展2007年上半年兽药执法检查活动的通知》(农办医[2007]21号)《农业部关于查处非法制售高致病性蓝耳病疫苗的紧急通知》(农明字[2007]74号)及《河南省畜牧局关于

贯彻落实兽用生物制品经营管理办法的通知》(豫牧医[2007]41号)文件精神，我市召开了专门会议，印发了《xxx畜牧局关于的通知》文件，采取有力措施,组织各县(区)在全市范围内开展了为期10天的整治，取得了显著成效，有力地净化了兽药市场。现将主要工作总结如下：

一、领导重视，措施得力

自全省会议后，市畜牧局领导高度重视，制定集中整治实施方案，把开展以兽用生物制品为主的兽药市场集中整治活动作为一项重要任务纳入议事日程，做到明确目标，突出重点，加大查处力度，抽调精干人员，成立了联合执法检查组，并保证车辆，经费到位，为这次执法检查活动的圆满完成提供了有力保障。

二、突出重点，狠抓落实。

根据通知要求，这次兽药市场集中整治活动的重点：一是对兽药经营企业进行全面检查，是否有兽药经营许可证，经营的产品是否合法，保存、运输等条件是否符号要求;二是加强对养殖户，养殖场、动物诊疗机构等兽用生物制品使用的管理，教育引导使用者从正规生物制品生产厂家或者有经营资格的经营单位购进生物制品，建立健全免疫档案，建立兽用生物制品使用追溯制度;三是对重大动物疫病疫苗分发单位进行了检查，尤其是禽流感、口蹄疫、猪蓝耳病等疫苗做了了认真核查。在检查过程中，所在县(区)精心组织，配备车辆和精干执法人员配合检查组工作。据统计，全市累计出动执法人员120人(次)，执法车辆30辆(次)，检查兽药经营门市230家(次)，规模养殖场20家，动物诊疗门诊15家，查处非法经营兽用生物制品门市2家，没收假兽用生物制品300瓶，查获并没收假劣兽药20件，(其中，批准文号过期产品5件、失效过期产品15件)，查处违法案件5起。没有发现制售假劣高致病性猪蓝耳病疫苗的违法现象。

通过这次集中整治活动，规范了我市兽用生物制品的供应秩序，使兽药市场得到了进一步规范和净化。

xxxx年xx月xx日

《兽用生物制品专项整治活动工作总结》来源于，欢迎阅读兽用生物制品专项整治活动工作总结。

第四篇：关于开展乳制品市场专项整治的情况报告

市食安科：

我局领导在参加市局《开展乳制品专项整治工作会议》后，迅速组织召开了股所长会议，并下发了《关于开展乳制品市场专项整治的通知》(岳楼工商通字[2010]49号)。9月19日至30日我局对所有乳制品经营户开展了拉网式的清查工作，建立健全了乳制品经营者的经济户口和监管档案，强化乳制品经营者的主体责任，依法监督经营者把好乳制品进货关，督促经营者仔细查验供货方的证照和检验合格证明，切实履行法定责任和义务，坚决查处和取缔无证无照经营乳制品的违法行为，对不合格和无批次检验报告的乳制品坚决异地查扣，交由区食安委牵头统一销毁，切实维护乳制品市场安全和消费者的合法权益。现将专项整治情况汇报如下：

一是加强组织领导，严格落实责任，确保工作到位。分局成立了乳制品市场专项整治工作领导小组，党组书记、局长颜石湘任组长，为第一责任人，副局长甘克伦任常务副组长，其余党委成员任副组长，为主要责任人;各业务股室股长、工商所所长为成员，为重要责任人;网格责任人为直接责任人;消保股股长黄焕兼任领导小组办公室主任。并要各所也要成立相应的机构，所长亲自抓。严格落实责任，层层签订责任状。全局共签订责任状81份，有力地促进了责任的落实。

二是落实主体准入资格，认真查验检测报告，严把乳制品市场准入关。要求各工商所要以网格片区为单位开展拉网式清查，建立健全乳制品经营者的经济户口和监管档案台账，切实做到“户数清、情况明”;要依法严格监督，抽调执法力量，结合市局开展地沟油、食品添加剂和节日市场食品安全专项整治工作，集中时间对乳制品经营者逐户检查，逐户填写现场检查记录，做到不漏一户、不漏一个批次、不漏一包(听、袋)乳制品。认真监督乳制品经营者自觉履行检查验收、索证索票、购销台帐等法定义务，并与每户乳制品经营者签订《乳品经营承诺书》1168份。并将近几年公布的问题乳制品名单复印了64份，保证各工商所所长和片区干部、职工人手一份，以便随时查对，确保问题乳制品清查工作落到实处。

三是加大乳制品市场监管力度，严厉打击违法经营行为。要求各工商所要严格依法履行市场监管职责，责任到人，加大对流通环节不合格乳制品违法案件的查处力度，严厉打击违法经营行为。劝导乳制品经营户主动上交问题乳制品和无法取得批次检验报告的乳制品，乳制品经营户在9月30日前主动下架、上交的，可不予立案查处。在检查过程中发现经营“问题乳制品”一律立案查处，并及时通知公安部门追究其刑事责任，对无批次检验报告的乳制品先责令下架，在限定期限内不能提供检验报告的一律异地封存。对拒不配

合、阻扰执法的书面移送公安机关。

四是及时受理和处理消费者的申诉举报，切实保护消费者合法权益。分局和各工商所充分发挥12315消费者申诉举报网络的作用，及时受理和处理消费者对乳制品的申诉举报，认真解答消费者的咨询，对消费者的申诉和举报逐一登记，迅速分流转办，立即处理，及时反馈，做到件件有着落，事事有回音。

五是加强督促检查，促进工作落实。分局甘局长带消保股人员对各工商所进行了督查，从督查的情况看，工作做得扎实的有城陵机所(一个经营户的乳制品名单就录了17页)、三眼桥所(清查工作做得扎实，对不规范的经营户下达整改通知书最多的所)、五里牌所(第一个比较齐全上报乳制品经营户台帐等资料的所)。为了督促清查工作落实到位，消保股还设计《岳阳楼区乳品清查情况一览表》和《流通环节乳品清查专项行动情况统计表》，要求各工商所每天上报当天的清查情况统计表。

六是确保信息渠道畅通，切实维护社会和谐稳定。要求各工商所要及时、主动向乡、街道办事处汇报，在各级政府的统一领导下，充分发挥卫生、质检、公安等部门的职能作用，形成整体执法合力，提高行政监管效能。对发现的带有苗头性和群体性的事件，及时报告当地人民政府，积极配合公安等部门，努力把矛盾纠纷化解在萌芽状态，切实维护社

会和谐稳定。

这次清查工作，共出动执法人员734人次，检查食品经营户总数3151户，其中奶粉和乳制品经户1168户，检查批发、集贸市场58个，下达责令整改通知书72份，下架无质检报告乳制品183袋，有力地打击了经营问题乳制品的违法行为，确保两节乳制品市场的安全稳定。

二〇一〇年九月三十日 岳阳市工商局岳阳楼分局

第五篇：全省肉制品专项整治方案

湖南省猪肉及猪肉制品专项整治工作方案

(代拟稿)

近段时间以来，长沙市食安办牵头组织查处了“12.3”销售病害猪肉重大案件，查封病害猪肉38.25吨，在社会上引起了较大反响，也反映了我省猪肉制品质量安全隐患依然较多，形势不容乐观。为加强全省肉类食品安全监管工作，严防肉类食品安全事故发生，保障人民群众身体健康和生命安全，经研究，决定在全省范围内集中开展猪肉制品质量安全专项整治行动。特制定方案如下：

一、指导思想

坚持以人为本，构建和谐社会，全面提升猪肉及猪肉制品质量安全水平，保障人民群众吃上“放心肉”。

二、整治目标

通过集中整治，使非法使用动物违禁药物行为得到有效控制，生猪及其产品瘦肉精检测合格率达100%;肉类食品经营行为得到进一步规范，生猪私屠滥宰及无证无照加工、经营肉品现象明显减少;肉类食品购销台账和索票制度全面建立;强化检验检疫，杜绝注水肉和病害猪肉上市，确保肉品质量和消费安全。

三、整治重点

(一)养殖环节。农业部门要集中开展生猪养殖环节的监督检查。检查养殖企业是否建立生产记录，督促养殖企业按照有关法律法规要求，规范用药;规范养殖企业生猪免疫检疫制度和病死、病害生猪无害化处理措施;重点查处养殖环节违法添加“瘦肉精”等违禁药品行为。

(二)屠宰环节。商务部门要开展生猪定点屠宰厂(场)的专项整治。检查肉品检验检疫是否规范，台账制度是否建立健全，屠宰厂(场)的环境整治是否达到国家标准。对设施简陋、不具备定点屠宰条件，无卫生保障措施的屠宰厂(场)，要坚决关闭，要依法取缔地下屠宰场(点)， 杜绝私宰肉上市。

(三)流通环节。工商部门要严格落实监管措施，加强对肉品批发市场、农贸市场、冷库、个体经营户的监督检查，督促经营主体全面落实肉类食品索证索票制度，查验上市猪肉的进货渠道及检疫、检验印章和检疫、检验合格证是否齐全有效。要加强市场监督抽检，严防不合格猪肉在市场销售，严厉查处销售白板肉、注水肉、病害猪肉的违法行为。

(四)加工环节。质量技术监督管理部门要对猪肉食品加工企业进行全面检查，督促生产加工企业完善进货索证索票制度和检查验收制度。重点检查原料肉进货渠道是否正规，原料肉品的检验检疫证章、票据是否齐全有效。重点查处生产加工企业采购和使用未经检验检疫的猪肉、注水肉、

病害猪肉加工肉制品和将工业盐用作食盐进行食品加工制作的违法行为。

(五)餐饮消费环节。食品药品监督管理部门(卫生行政主管部门)要加强对宾馆、饭店、学校食堂、工地食堂等餐饮单位的监督检查，检查是否建立肉品进货台账制度，对所购肉品的经销单位、地点、进货时间是否进行登记，所购肉品是否有检疫检验证章及有效动物检疫证明。重点查处采购、使用未经检验检疫的猪肉及病死、病害猪肉作为原料加工制作食品的违法行为。

四、整治步骤

此次专项整治行动分为三个步骤：

(一)动员部署阶段。(月至月日)：各市州食安委和各相关部门切实做好整治工作的宣传及动员部署，层层分解和落实工作责任，对外公布举报电话，结合本地区和本部门实际，制定整治工作行动方案，进一步明确整治内容和要求，明确工作进度和工作目标。

(二)集中整治阶段(月至日 月 日)：各地、各部门严格按照工作目标和任务开展专项监督检查，及时发现和查处猪肉及猪肉制品不法生产或经营行为，针对发现的薄弱环节和重点问题，督促相关单位制定整改方案，限期整改。

(三)总结提升阶段(月日至 12 月 31日)：专

项整治行动结束后，各相关部门和各市州食安委要及时对本部门、本地区开展猪肉及猪肉制品专项整治情况进行总结，并于2010年12月31日前将专项整治的书面总结材料报送省食安办。

五、工作要求

(一)加强组织领导。猪肉及猪肉制品质量安全关系到民生和社会稳定问题，各市州人民政府、省食安委各成员单位要从讲政治的高度，认真履行职责，切实解决好猪肉及猪肉制品质量安全方面存在的突出问题。各市州食安委要对本地区整治行动负总责，加强组织协调，跟踪检查整治工作进展情况，及时解决整治工作中的重点难点问题。

(二)浓厚宣传气氛。要加强宣传教育，动员社会各界关心、支持和参与肉类食品安全专项整治行动;要充分发挥新闻媒体的宣传作用，做好专项整治行动的宣传报道，对制售加工病害猪肉、注水猪肉、不合格猪肉的违法行为及时向社会曝光;要向社会公布举报投诉电话，接受社会各界的投诉、举报和监督，充分发挥社会监督作用，形成良好的社会和舆论氛围。

(三)强化监督检查。省食安委将适时对各部门各地区专项整治行动进行督促检查，对重点地区、重点环节进行明查暗访。对责任不落实和整治工作不力的部门和地区进行通报批评，对因工作不到位，发生严重肉类食品安全事故的，

将依法追究有关领导和责任人的责任。

(四)注重沟通协调。各部门、各地区要加强协调配合，开展联合执法检查，加大打击力度。长、株、潭三市作为全省猪肉及猪肉制品的主要集散地，要建立专项整治工作联席会议制度，及时互通情况，形成区域联动机制，形成工作合力。

(五)建立长效机制。各地区、各部门要认真总结专项整治工作情况，查找存在的问题，改进和完善各项管理制度，巩固专项整治成果，建立肉类食品安全监管的长效机制。