你是我的唯一范文

2022-05-30

第一篇:你是我的唯一范文

仰望夜空 ——你是我的唯一

仰望夜空

——你是我的唯一

福建省光泽一中初二(2)班 何奕卿

当灵魂被你浇灌白,飘逸出来的是一阵芳香,一路从灵魂的荒漠走来。你是我沿途唯一的绿洲,在沧海苍穹中,慢慢历史长卷,多少文人志士名垂千古,多少迁客骚人静看四时之时的岁月轮回,但唯你,映入我的眼帘,认识你,就喜欢上了你。

杜甫,你还好吗?其实,我很担心你。你时常紧皱眉头,忧国忧民,感慨世界的沧桑。你是否又独自仰望夜空,或是在异国他乡战火燎乱的地方期待着家乡的来信。你虽明白“烽火连三月,家书抵万金。”,但你时常为国为民担忧。你诵出“感时花溅泪,恨别鸟惊心。”的感慨。你平生第一首诗也是与收复失地,平叛胜利有关。你的博大胸襟,你的爱国之心不止一次令我震撼。你的魅力经过千年仍然熠熠生辉,你是我的骄傲。杜甫,你不止一次梦见了好友李白,你用“冠盖满京华,斯人独憔悴”为他鸣不平。你用“千秋万岁名,寂寞身后事”叙述自己坎坷零落的心事,你对友人用情至深,愿为友人两肋插刀,让人心潮澎湃。你与友人离别时,忍住悲痛写出“明月隔山岳,出事两茫茫。”孤独寂寞中,又有多少人懂你,知音难求啊!杜甫,你是我的榜样。

杜甫,寒冷的季节里,你的茅屋还结实吗?你时常因追茅草而“归来倚权自叹惜。”如果你生活在现在,你就不会在风雨中吟出“安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜”了吧。你爱后人景仰。“吾庐独破受冻死亦足”是你,最强毅志。杜甫,你是我的导师。

杜甫,你还记得你年轻时的意气风发吗?你挥笔写出了“会当凌绝顶,一览众山小”的豪情壮志。可造物弄人,一场安史之乱毁掉了大堂的盛世,毁掉了你经世济国梦,但坏中总会有光彩,安史之乱也造就了最优秀的你。你不被乱世所压倒,反而在逆境中脱颖而出。杜甫,你真棒。

杜甫,我总说想为你唱首歌,当我明白,无论唱什么歌都无法表达出你的伟大和坚忍。该如何定义你,杜甫?

诗中圣哲,笔底波澜,有友如此,夫复何求,指得就是你。而你就是你,再多的言语毫无意义。

穿越了千年,让我认识你,或许是缘分。但唯有你,让我着迷,在人生之路上,我笑看窗外花开花落,叶枯叶落,静观天外云卷云舒,风起风停。在寂静夜里,仰望星空,想起了你,我的偶像,杜甫!

指导老师:刘希珍

第二篇:你是我心中唯一的港湾

一只孤独的小船,浮浮沉沉漂泊在风浪里,遇见你该靠岸了

今生停靠的岸,无声无息的邂逅,擦亮今生,只愿,为你搁浅。

因为相信缘分,一直在飘渺的红尘里,静静的等待着,那个人,心里不会凋谢的花朵,蝶舞翩翩的梦里,灿烂着流年,弹奏不出那首琴曲,只记得曲调低沉,随着风缓缓袭来,忧伤的心头,抚平伤痕,也是讲不完的故事,每一个情节都让我感动,怀念往事时,缤纷着回忆,有你流年的落寞在悄无声息中褪色,有你红尘的桥边我才不会独叹夜的漫长,有你前世与今生之间永远夹杂着芳香。

甜甜的回忆,让我忍不住微笑,如果说,每一句诗都是一段时光,愿意把零碎的光阴拼好,为你写一首完整的诗,说不出的喜欢,望着你时,眼角的温柔,与你沁馨脱俗的气质,完美的融合,很享受那种感觉,眼神能够为我降临,一刹那也行,彼此的眼中,片刻也许就是永恒,而我好像永远生活在曾经,以至于读不懂你虽输给了时间,等待中或许会苍老,但我不会后悔,因为赢得了与你邂逅凡尘的机会。

凋谢的岁月里,谁陪我等待下一季的花开,此刻花凋零,岁岁年年,朝朝暮暮,眼中仿佛这一切早已注定,缘分注定踩不到岁月的节奏,流年落花几度红,诗行已经被匆匆的光阴,缱绻成一片片落花,心的两端,生生铺成了岸。

红尘故里,打着油纸伞,走在悠长的小道上,不求能遇见一个丁香一样的姑娘,只想着,为你挣着伞,静静的走在西子湖畔,莺莺燕燕,绿荫绕芳甸,今生,想做一个执伞人,与你相拥在早长莺飞的二月天,与你一起,执手天涯,看尽人间冷暖,看尽世态炎凉。

承诺,花前月下,缠绵着寂夜的氤氲,看花瓣从月华深处,缓缓纷飞而来,月下樽前静坐,为你吹一曲玉碎江南,悠悠情丝醉倒在金樽里,化作相思酒,品尽夜寒单,都说相思苦,思念痛,最苦不过天涯守望不能执手,最痛不过今生有缘却要祈求来世相伴,红尘,好像一片海,就是风浪中的一叶扁舟,生生漂泊,不知为了谁浮沉,也不知会为谁沉没,或许,会有一个让我停靠的岸,让我卸下沉重的忧伤,而你就是这一生苦苦等待的岸,遇见你那一刻,眼睛仿佛穿越了前世与今生,漂泊的曾经,就是一场断断续续的梦,现在梦醒了否会让我停留,哪怕一刻也好,看来,都是永远。

庭前叶,楼下抚琴,纤纤玉手轻轻拂过琴弦,留下令人陶醉的琴曲,想在身旁,执萧唱,素衣翩翩,长发飘飘,从天上走来,洒下一缕缕清香,牵动着我心弦,柳枝垂下,随风摇曳,那是优雅的身姿,楚楚动人,静静的望着你一心只做画中人,这一刻,会在谁的画笔下,把你点缀的如痴如醉,永远的被保留,会在谁的宣纸上,比你写进柔软的诗词中,让人寻味。琴箫合奏,花瓣摇曳的月色中,为夜填上一抹神秘,不想箫声有意抚琴人,琴声无心执萧人,唯愿琴声伴箫声,声声迷醉,声声含情。

若为琴,愿为萧,琴箫合奏,一声一声,缓缓流入你心间。

若为琴,愿为萧,为你伴奏,今生今世,默默在身旁陪伴。

倘若,缘分可以逆流成河,汇聚成海,之间,会不会相隔一个不可逾越的过去,也许不会发觉,而我却要一直遥望,一直等待,不在乎你过去,因为那些回忆,不属于我只属于你有悲伤,有快乐,唯一能做的就是帮你忘掉忧伤,留住快乐。

没有船的岸,会被人遗忘的没有岸的船,终有一天会沉没的世界里,即将沉没的小船,还是从未有过的航行轨迹,心里,停靠的岸,方向,有你才不会在大

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海中迷失,风浪中沉没,因为,有一个等我回来的地方,那就是岸,结束漂泊的征途,对于我莫大的恩情,停留,今生和你默默形成的约定。

也许,会在岸边等我也许,等一个陌生人,守候,为我为谁,只为你归来。

有船肯为自己归来的岸,幸运的有岸肯为自己等待的船是快乐的就好像被人喜欢是幸福的喜欢他人是快乐的幸福的快乐地。

今生为船,今生为岸停留,今生只为你搁浅,岸,愿做我岸,为我守候吗,搁浅的船,为了自己的岸,漂泊的船,为了寻找自己的岸,如今,或许该搁浅了因为你将不会漂泊。

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第三篇:你是我此生不变的唯一(强)

(惠惠)你是我此生不变的唯一

亲爱的老婆:

老婆、有些话、有些事我没有对你说,我们每个人心里都有他一点点小秘密不是嘛。 我想等到你陪伴在我的身边的时候慢慢的对你倾述,我想象着我们结婚蜜月旅游的甜蜜和 浪漫,我想象着当我们黄昏的时候在狭长的铺满鹅暖石的小道上相拥行走,我想象着我们 在属于我们自己温暖的小窝里俏皮诙谐的吃着我们的烛光晚餐,我想象着每个夜晚你在我怀里甜蜜的入睡的脸庞的模样,想象着中年的时候我们面对着风雨同舟共济辛酸,也想象着我们花甲之后彼此搀扶晒着太阳,想象着我们享受着天伦之乐。。。。。。

在我以后的规划的生活里,陪伴着我的是你,满满的都是你。

老婆,或许我太在乎你了让我有些不知所措,嘿嘿,或许这就是恋爱的一种滋味,心里总会有种莫名的小情绪在挑逗着我们的心扉。静静的等待着心里却有种心动的滋味。其实我们都能感应到彼此的为了对方的心跳。感觉美美的又酸又甜。嘿嘿、老婆当我静下心来我才发现我是多么多的爱着你。我们一生中的生活90%都在平淡中度过,谢谢你让我遇到了你,也谢谢你让我平淡的生活因为你增添了色彩和滋味,谢谢你让我在生活中开始有了盼头。

老婆、因为有你,让我生活有了色彩,让我看到了未来的阳光,也让我知道我的唯一却是你。

老婆,还记得吗?开始的时候在你们的相处的时候你慢慢的牵动着我的情绪,慢慢的你开始让我心动了,慢慢的开始在乎了你,慢慢的开始在看不到你得音信和头像灰暗的时候我开始失落、和牵挂,慢慢的我开始想和你多和你说几句话。也慢慢的开始想靠近你的冲动。于是我发现我开始爱上了你,于是我开始发现遇到你我的心再次活了,你让它开始的动了,动得很激烈,仿佛冥冥之中你是我一生的期盼。我开始羞涩的向你表达着我的爱意。

老婆、谢谢你让我在那段日子了,你唤醒了我的心,你让他复活了。它是你得。。。。。。老婆、恋爱的心动的滋味同时也带来我们许多的不安的情绪,因为我们在乎开始慢慢的进入到了磨合期。也就多了些烦恼,静下心来想想,我们还是因为在乎才有的不安,只是因为我们在乎。。。。。。

老婆、因为我们的在乎让我们开始不安的闹着小情绪。让你受委屈了,我心爱的老婆。老婆、在4月19号的晚上我的脑袋进水了,开始犯浑了,其实我不知道我说的什么,因为我当时大脑一片空白,就像灵魂出窍般的鬼使神差。当我反应过来的时候我不敢相信那是我自己的说的话,句句都是那么刺眼、痛心,别说你气,我自己看着就气,如此混蛋的话只有很混很混的混蛋才能说的出。老婆我也替你出气了,在回去的路上我狠狠的抽了自己几个嘴巴,问自己当时是不是脑袋被驴踢了。嘿嘿,老婆实在你解气回去你接接着抽,只是我怕让你抽你手疼,所以回去我在替你抽我自己。

老婆、这让知道不该跟你说混蛋的话,说了要付出被教训的代价。

老婆、其实我每次为了能和你多说几句话,我要等上六个小时,一夜的睡眠和不吃晚餐,为了你随时找到我我要24小时保持着手机为你的警惕,随时等候你一句话的调派,你知道我是不为了什么只是想多看你一眼多喝你说句话多陪伴在你身边一会,哪怕仅仅是很短暂很短暂。因为你是我唯一的守护的女孩。

老婆、你知道你在我心中的分量,它已经满满的都是再也没有别人的位置,感情上你是我的全部。

老婆、你还记得我总是霸道的对你说:这辈子你是我的女人,也只能做我的女人。嘿嘿,我喜欢听你说:老公我这辈子只做你得女人,相信我陪伴你到永久。

老婆、我想告诉你:你是我的唯一,也会是我唯一心爱的女人,此生不变的信仰。 老婆、让我们一起在这个属于我们清涩的年代留下一条深深的痕迹,多年以后我们一起一点一点拾取早已泛黄的年华中留下的碎片,去读懂不离不弃,同舟共济爱情的真谛。

深爱你的:强

二零一二年四月二十日凌晨笔

第四篇:你是我的菜

----每日小菜一碟

第一道菜:“霸王别姬”

相传,楚汉相争时,楚霸王身陷重围,对时事大局非常悲观,情绪低落。为此,他的宠妃虞姬特地选用甲鱼和母鸡共炖成一道菜,供他饮酒消愁。以后,这款菜流传到了民间,并经历代厨师不断完善,成了鲁菜中的一款名菜。由于各地的食俗不同,“霸王别姬”的烹制方法也各式各样。

甲鱼和鸡的营养都十分丰富,两者配伍成菜,不仅菜名有趣,耐人寻味,而且还能起到营养互补的作用。该菜具有滋阴补肾、养筋活血、强身健体的功效。

下面,笔者便将自己烹制过的三种“霸王别姬”制法介绍给大家,供研究者和美食家品评。

一、在苏鲁交界的微山、徐州等地,“霸王别姬”这款菜是采用蒸的方法制成的。成菜造型寓“霸王别姬”之意,不仅美观大方,而且别具一格。

≮美食原料≯活甲鱼1只(约650克), 肥嫩母鸡1只(约1250克), 精盐、味精、料酒、蜂蜜、姜片、葱段、清汤、黄红蛋糕各适量 胡椒粉、湿粉汁、香油、蒜苗节、香菜段各少许 精炼油1000100克。

≮美食做法≯

1、将活甲鱼腹部朝上置菜板上,待其头伸出时,用刀剁下鱼头,倒提甲鱼放净血,然后放入沸水锅中烫约3分钟捞出,再放入清水盆中,用刀刮去表面黑膜和腹部白膜,揭下甲鱼盖,取出内脏,洗净后搌干水分,将甲鱼盖复位;

2、肥母鸡宰杀后治净,双翅分别穿入宰杀口,从鸡嘴中向两侧抽出翅尖,呈“吐须”状,再将双爪插入鸡腹内,搌干表面水分,往鸡身抹匀蜂蜜,再入热油锅中炸至色呈金黄时,捞出沥油;黄蛋糕、红蛋糕分别刻成宝剑和戟;

3、将甲鱼和肥母鸡放入一大号汤钵内,掺入用精盐、料酒、味精和胡椒粉调好味的清汤,再放入炒过的姜片、葱段,上笼用旺火蒸约2小时至鸡肉、甲鱼肉酥烂时取出,将甲鱼和鸡轻轻捞起放在一长盘内,再将用黄蛋糕刻成的“黄宝剑”放在甲鱼盖上,红蛋糕刻成的“红戟”放在鸡背上;

4在甲鱼、肥母鸡上,最后撒上蒜苗段和香菜末,即成。

二、在鲁菜中占有重要地位的孔府菜中,“霸王别姬”这款菜的烹制是重味而不重形,甲鱼和鸡肉均改刀成条后,再加入肘子烧制而成。成菜具有色泽红润光亮、肉质酥烂滑嫩、鲜香味醇的特点,是孔府盛宴上的大件菜之一。

≮美食原料≯活甲鱼1只(约750克), 肥嫩母鸡1只(约1250克), 猪肘子1个(约500克),姜片、葱段、精盐、味精、料酒、精炼油各适量 酱油、花椒、大料、胡椒粉各少许 。

≮美食做法≯

1、活甲鱼宰杀后放净血,入沸水锅内煮约3分钟捞出,放入清水盆内,刮去表面黑膜和腹部白膜,然后用小刀顺着甲鱼壳锯齿边割下甲鱼壳 ,取出内脏,洗净后把甲鱼肉剁成条状,再放入沸水锅中汆一水;

2、肥母鸡宰杀后治净,剁去头和脚爪作它用,将鸡肉斩成条状,纳盆,加入姜片、葱段、料酒和酱油拌匀,腌渍片刻,再放入热油锅中炸至色呈金红时,捞出沥油;肘子治净,斩成块状,入沸水锅中汆一水;

3、炒锅置旺火上,入适量精炼油烧热,下入姜片、葱段、花椒、大料等炸香后,再放入甲鱼块、鸡块和肘子块煸炒一会儿,然后烹入料酒,掺入鲜汤,用精盐、味精、胡椒粉调好味,烧沸后打去浮沫,改微火炖约1小时,至肉酥烂离骨时离火,把甲鱼肉装在盘中间,盖上消过毒的甲鱼壳,四周围上鸡肉条和肘子块;

4肘子块上,即成。

三、据说,在清代同治年间,“霸王别姬”就是山东鱼台县的名菜。这里民间流传着“霸王鸡、爬杆虾,糖熘鲤鱼、湖松花”的歌谣,可见当地人早已把“霸王别姬”列为当地四大名菜之首。该地对“霸王别姬”是采用炖的方法成菜,菜品具有汤汁乳白、肉质软嫩、味道鲜美的特点。

≮美食原料≯活甲鱼1只(约500克), 肥嫩母鸡1只(约1250克), 姜片、葱节、精盐、味精、料酒、鲜汤、香油各适量 胡椒粉、香菜叶各少许。

≮美食做法≯

1、活甲鱼宰杀后放净血,放入沸水锅内稍煮捞出,刮去表面黑膜和腹部白膜,用清水洗净,再把甲鱼肚腹朝下放入沸水锅里浸烫约5分钟,取出,沿甲鱼肛门中心朝头的方向剖开,掏出内脏,把肠子治净,切成3厘米长的段,其它可食用的内脏也治净,再一同塞进甲鱼腹中;

2、肥母鸡宰杀后治净,双翅分别穿入宰杀口,从嘴中向两侧抽出翅尖,再将双爪插入鸡腹中,然后入沸水锅中焯一水,与治净的甲鱼一同置于锅中,掺入鲜汤,放入姜片、葱节、料酒,烧沸后撇去浮沫,淋入香油,用小火炖至九成熟时,用精盐、味精调好味,续炖至肥母鸡和甲鱼骨肉分离时,离火;

3、把炖好的肥母鸡和甲鱼捞入一大汤盆内,两者的头呈“对视”状,最后掺入已经过滤的原汁炖汤,撒入胡椒粉和香菜,即成。

第二道菜:东坡肉 做法一:材料

猪肉1000克,生姜4片,香葱50克,冰糖80克,生抽70ml,老抽1/4小匙,花雕酒50ml,清水600ml 做法

1.首先选肉要选肉厚,多层次,肉质紧致的带皮五花猪肉。

2.将猪肉切成40mmx40mm的方块,并用粗棉绳绑成十字结,扎口朝下。

3.平底锅内放半碗油,将肉皮朝上,中小火慢慢煎出油脂,取出肉块备用。

4.取一大砂锅,锅底铺上一张竹篾。(这样防止肉块烧焦)

5.在锅底垫上香葱及姜片。

6.将煎好的肉块平铺在锅里。

7.炒锅内放入80克冰糖及50克清水,小火烧至冰糖溶化。

8.锅内冒烟,冰糖转为深褐色。

9.放凉后加入清水50ml,重新加热将糖色煮成褐色糖浆水。 10.将生抽,老抽,糖浆水,花雕酒50ml加入锅内。注入清水600ml,水量至猪肉的2/3位置,加盖大火烧开后转小火焖约60分钟。

11.约30分钟时,将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制。约45分钟时再翻转过来,直制水份焖至只剩锅底位置。

12.将猪肉摆放在大碗内,倒入剩下的汤汁,放入剪开口的红枣,再倒入花雕酒30ml。锅内烧开水,将肉放上加盖大火蒸60分钟即可。

小诀窍

1.为什么锅底要加竹篾子?因为在长时间焖制过程中,肉块接触到锅底的位置会烧焦,而且在烧制中又不能像炒菜时那样翻动。如果肉块有烧焦的位置就会影响到一锅肉的质量了。这是我前两个月做过一次的经验。整锅肉都非常好吃,就是美中不足有点焦味。

2.这次采用了用水炒糖色的方法,原本是糖色转褐色后马上加入热开水溶化,但糖色会马上溅出锅来,所以我想出了这个办法,是让糖色放凉后,再加入凉水,重新加热让其溶化成糖浆水。这样对新手来说就安全了。

3.酒店采用过油法,就可以把肥肉部份的油脂煎出来,而不那么油腻。我们可用平底锅用半锅的油煎出油脂,皮部份不要煎。

4.红枣在蒸的时侯比较不容易入味,要剪开口子,才容易蒸出味道来。

5.放酒是这道菜的一大特色,原菜是用绍兴酒,而我更偏爱花雕酒,因它具有金黄色的色泽,香甜可口。所以这道菜少不了它,分两次放的原因是在煮制过程中,酒的味道会慢慢散去。所以在蒸的过程中又加少量,让肉中带有淡淡的酒香。但不能太多,以免酒味过浓。

6. 要想肉块切的方正整齐,最好还是整块肉先氽烫熟,再切方块。 做法二:材料

主料:带皮五花肉600g

辅料:香葱适量,生姜适量,酱油100ml,绍酒300ml,冰糖40g 做法

1、带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾2-3分钟,中间翻面。

2、取出,用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛,切成麻将大块。

3、砂锅底部铺上一层折断的竹签(有竹篦子最好,我没有,所以用竹签代替)

4、再铺上整棵香葱和切成大片的生姜。

5、将肉块儿肉皮朝下,码在葱姜上。

6、加入绍酒、酱油和冰糖。

7、上火,大火煮开后转微火,盖上锅盖慢炖3个小时。中间一个半小时左右时,打开锅盖翻面,使肉皮朝上,继续加盖慢炖。

8、炖好的肉块小心码入耐热容器(紫砂炖盅最好,我没有),去除汤汁中的葱姜和竹签,并尽量去除表层厚厚的油脂,浇在肉块儿上。

9、蒸锅上汽后,放入肉块儿,盖上保鲜膜,大火蒸30分钟即可。 小诀窍

1、焯水后的五花肉一定要刮除肉皮上的杂质和细毛,而且能使成品肉皮红亮。

2、最后一步蒸肉不要省略,能增香。

3、给肉块儿翻面和取出肉块时都要小心,别把肉弄碎了。

4、肉虽好吃,可是胆固醇够高的,一顿吃一块儿就差不多了,最多别超过两块儿。

5、可以一次多做点,吃多少蒸多少;暂时不吃的放进冰箱冷藏,什么时候吃什么时候蒸,保存三五天没问题。

作法三:茶香东坡肉 材料

带皮五花肉1200公克,棕绳适量,卤汁:220㏄,冰糖110公克,绍兴酒220㏄,水850㏄,青葱2根,老姜9片,八角少许,丁香少许,桂皮少许,老茶50公克

做法

1.将五花肉切成约4公分大小的块状后备用。

2.棕绳先放入水中汆烫后,捞出以十字型绑法捆住作法1的五花肉,再放入沸水中煮约5分钟后,捞出备用。

3.热锅,先将冰糖炒成褐色,再加入绍兴酒、青葱、姜片、八角、丁香、桂皮、老茶煮滚被,放入作法2中的五花肉,以小火炖煮约1小时后,再加入酱油炖煮至肉块入口极化即可。

做法四:材料

五花三层的肉,大葱,姜片,花雕酒(或者黄酒,绍兴酒),白糖,酱油 做法

1.这道菜的至关重要的地方就是选料,要选五花三层的肉,有肉皮哦~就是白色的脂肪层要有三层,而红肉部分也要三层。特别是肉皮下的第一层脂肪要厚一些。 这点是成败的关键,只有选这样的肉,经过长时间的炖煮,做出来的肉才能层次分明,口感丰富不会变得干巴巴的。

2.开大火,热水上锅,把肉皮朝下放入锅中。等肉定型就可以捞出。 汆烫可以除掉多余的血水,并能让肉固定形状,方便料理。

3.把汆烫好的肉,放到凉水里过一下,改刀切大块(约1两半一块) 4.取一个砂锅,用大葱和姜片垫底。

5.肉皮朝下码在葱、姜上。肉皮朝下很重要,这样皮才能更好的上色,长时间炖煮肉也不会变散。

6.东坡肉不放水,全部放花雕酒或者其他的黄酒,绍兴酒。 7.将一大碗花雕酒、半大碗酱油倒入砂锅。

8.然后再在上面放上大半碗白糖。盖上砂锅盖子,大火先烧开,然后转小火慢炖2小时。(这个时间跟你放的肉的数量有关系,当汤汁快要收干变得很浓稠的时候就可以了,到了1个半小时的时候最好看一下以免烧过,炖大了会发苦,)

9.经过两个小时的慢炖,肉早已熟了,取出,转蒸笼,再蒸30分钟蒸的目的是为了把多余的油脂逼出来,做到香而不腻。

小诀窍 这个菜的关键就是五花三层,特别是肉皮下的第一层脂肪要厚一些。 肉买的不对,花再多时间,再好的配料,也很难做成,只有选对选好肉,经过长时间的炖煮,做出来的肉才能层次分明,口感丰富不会变得干巴巴的。

第三道菜:十八鲜

(一)材料

银芽1碗 鲍鱼菇2片 笋半个香菇2朵 红萝卜1段金针菇1碗 荷兰豆1小碗火腿丝1碗 木耳1小碗榨菜1块 糖1小匙麻油适量 盐1小匙 制作方法

作法一 将红萝卜、笋去皮切粗条,榨菜切细丝,香菇、鲍鱼菇、荷兰豆、木耳切丝,海蜇头切丁。

作法二 起锅先将红萝卜、笋丝川烫,放入香菇、金珍菇、木耳、荷兰豆、鲍鱼菇、银芽一同川烫。

作法三 将川烫好的食材,泡入冷水中捞出沥乾备用。

作法四 将川烫过的食材混合海蜇头、糖、盐、酒拌匀,放入榨菜丝、火腿丝备用。

作法五 起锅将食用油混合麻油烧热,淋在食材上拌匀盛盘,洒上白芝麻即可。

(二)黄瓜、绿豆芽、新鲜金针菇、干香菇、孜烤肉(烟熏熟制品)、鸡蛋黄瓜因要连皮吃得用洗洁精洗干净先切成18公分段用小刀像削苹似地顺皮削成卷第层青绿色第二层淡绿色间籽去掉再瓜卷摊开切成细丝放细盐稍腌

绿豆芽去头去尾金针菇去根撕开两样东西入锅用开水烫下滤干干香菇发好去蒂切成细丝烹调油烧热煸炒出香味

去超市熟肉制品处选种孜烤肉烟熏熟猪肉制品纯精肉(亦用其方腿肉、红肠)因用了孜香料特别刺激食欲切成细丝鸡蛋只打散烧热平底锅加点油摊成薄薄蛋皮也切成细丝

应细丝切好花花绿绿放入大号容器加碎芝麻、香菜叶和几瓣用刀背拍碎捻烂大蒜头另外做调料放细盐、味精、麻油、糖、白胡椒粉搅拌倒入细丝内仔细拌匀改盛入浅口盆子上桌

第四道菜:鱼香茄子

小时候极不爱吃茄子,一口都不吃。上高中的时候有一次中午老师拖堂,下课之后食堂只有烧茄子了,无奈只能吃这个,用五花肉烧的茄子拌米饭,都快把我给吃哭了,太好吃了,我怎么长这么大了才发现茄子如此美味呢?从此以后茄子便成为我最爱的蔬菜之一了。

主料

茄子一个 青椒一个 蒜末适量 葱末适量 姜末适量

辅料

郫县辣酱一勺 醋1勺 酱油1/2勺 糖1/2勺 淀粉1/2勺 料酒一勺 少油的鱼香茄子的做法步骤 1. 茄子洗干净。 2. 削掉外皮。

3. 把茄子切成自己想要的形状。 4. 在茄子上撒上一勺盐。 5. 把盐和茄子丁搅拌均匀。

6. 等上半个小时左右,茄子会渗出很多的水。 7. 用手将渗出的水份挤出。

8. 一个新鲜的茄子能挤出半碗水。 9. 挤过水的茄子明显蔫了不少。

10. 将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中。 11. 将鱼香酱汁(醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺,料酒一勺)调料的原料都放到小碗里调好,备用。

12. 拍几瓣蒜,切成末。 13. 青椒切块。

14. 起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊。

15. 待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子。

16. 翻炒三至四分钟后放入青椒。

17. 放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻。 18. 临出锅前放入蒜末。

小贴士

炒郫县辣酱的时候一定要用小火,不然容易把辣椒炒糊。 青椒里含有的维生素C很丰富,建议临出锅的时候放入,这要可以保存营养。 处理茄子的时候已经放盐了,郫县辣酱本身就是咸的再烹饪的时候就不要加盐了。

第五道菜:炸茄盒 主料

猪肉馅2两 长茄子一根 鸡蛋一个

辅料

油适量 淀粉适量适量 面粉适量 啤酒适量 佐料是椒盐适量 炸茄盒的做法步骤 1. 调肉馅,将肉馅所需材料放入,顺着一个方向搅匀,腌10分钟。 2. 准备茄子,洗净。

3. 去皮,切片,大概1.5cm厚。

4. 将切好的厚片,中间划一刀,可不用切断。 5. 调炸糊:取适量面粉和淀粉(1:1),加入鸡蛋搅匀无颗粒,再加入啤酒调浓稠

6. 两片茄子中间夹上肉馅。

7. 夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉。 8. 裹上面粉炸糊。

9. 油温大概6.7成热时,放入挂好炸糊的茄盒。

10. 炸至两面金黄即可,捞出控油装盘,蘸取椒盐食用或直接吃。 小贴士

1.也可以将茄子片直接切两薄片,不用一边连着,我后来觉得可能这样更容易操作些。

2.炸糊可稍微稠一些,这样容易成形,我调的稍微稀了一点点,面和淀粉再多些就好了。此时炸糊里也可加入少量的盐和胡椒粉来调味,或者炸好后再蘸取椒盐调料。

第六道菜:蓑衣黄瓜

大蒜适量 红椒适量 小葱适量 盐适量 糖适量 醋适量 生抽适量 烹调油适量 制作步骤

1. 材料图。

2. 黄瓜洗好去掉两头,两边各放一根筷子。让刀和黄瓜呈“十”字形下刀,切出均匀的连刀。

3. 一面切好后将黄瓜翻转过去,切好的一面向下,连刀的部分向上。

4. 转一下刀,让刀和黄瓜之间的夹角变成45度135度,依然垂直下刀,切出均匀的连刀。 5. 切好的黄瓜。

6. 轻提可以提起来的。

7. 将切好的黄瓜放在大碗中,加盐抓均匀,腌出水后,加纯净水泡洗一下。

8. 将黄瓜捞出,挤去多余的水份,放在碗中。 9. 配料切碎。

10. 起锅加油,将部分蒜碎和葱碎下锅炸香。

11. 另一部分配料纳小碗,加生抽盐醋和糖拌均匀,

12. 炸好的葱油拌进去,浇在黄瓜上即可。

蓑衣黄瓜做法小贴士:这个刀法一定要试一下,一试就明白了。

(一)五味蓑衣黄瓜

食材明细:黄瓜2根 葱适量 姜适量 花椒少许 八角适量 桂皮适量 醋适量 糖适量 制作步骤

1. 先制作五味油。葱切丝、姜切片,锅中放入花生油,稍多一些,油热后放入辣椒、八角、花椒、桂皮,小火炒香;

2. 煸出香味后放入葱丝、姜片继续炒制; 3. 待葱姜煸至金黄,关火,油倒出,及时五味油; 4. 准备好黄瓜;

5. 洗净黄瓜,两边用筷子夹住,斜刀45度切到筷子处,连刀,切完一边转过来切另一边; 6. 切完后的效果;

7. 放在盘子中,加少许盐腌制,有时间的话多腌制一会儿,口感更脆; 8. 准备好糖醋汁;

9. 腌制好的黄瓜会出不少水,把水倒掉,倒入糖醋汁,加少许五味油,完成。 五味蓑衣黄瓜做法小贴士

1、制作五味油一定用小火,花椒不能太多,否则发麻;

2、黄瓜选择直的,两边用筷子夹住,防止切断;

3、五味油可以一次多做一些,凉拌菜,味道好;

(二) 糖醋蓑衣黄瓜

食材明细:黄瓜1根 蒜两瓣 干辣椒两颗 香醋一汤勺 白糖一汤勺 生抽半汤勺 盐适量 制作步骤

1.准备材料。

2.

黄瓜底下两边分别垫两根筷子。斜45度切片,碰到筷子就停,这样黄瓜就不会切断。 3.

黄瓜翻个面。这一面是没切过的。

4.

继续同样的方法斜45度切成连起来的片。这样切好的黄瓜就能盘起来。 5.

把黄瓜放在容器中,先用适量盐腌制半小时。

6.

香醋一汤勺,白糖一汤勺,生抽半汤匙兑入一汤勺开水调匀成汁。 7.

热锅下油,把干辣椒和蒜末煸香。 8.

把油连同辣椒和蒜浇在黄瓜上。 9.

把调好的汁也浇在黄瓜上。

10. . 放冰箱里腌一会入味了更好吃。

糖醋蓑衣黄瓜做法小贴士:夏日冰镇后更好吃。

第七道菜:【素拌银芽三丝】

原料: 豆芽 韭菜 千张皮 大蒜 橄榄油 黑胡椒 剁椒 油盐

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水, 加入适量的盐和少量油, 下入千张丝; 3. 水再次开后下入豆芽; 4. 等下一次水开后再加入韭菜段;

5. 下入韭菜变色后立刻捞出, 趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油; 6. 再加入蒜泥搅拌均匀; 7. 将一部分盛入小盘中; 8. 剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀;

9. 这样两种口味的“素拌银芽三丝” 就完成了。

小贴士:

1. 焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油,注意青菜下入顺序,根据成熟时间长短决定下入顺序,因此我们先放入千张丝、再豆芽,最后是韭菜, 韭菜一烫就需要将捞出;

2. 沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味;最后将一部分盛出,再加入点剁椒调味,这样可以按个人喜欢各取所需啦。

第八道菜:口水鸡

主料:草鸡半只

配料:油炸花生米,熟芝麻,葱段,姜片,葱花

调料:盐,香油,芝麻酱,辣椒酱,花椒粉,辣椒油,醋,糖,鸡汤,味极鲜酱油,料酒,生抽

做法:

1、鸡半只,去除肉脏,将血水冲洗干净

2、锅中加水,放入葱段,姜片,盐,料酒及清洗干净的草鸡,开火煮开,转小火煮十分钟后关火,浸泡20分钟捞出

3、干净的盘中加入凉开水及冰块,放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出

4、生抽,美极鲜酱油,鸡汤,辣椒酱,芝麻酱,花椒粉,白糖,醋,辣椒油,香油调成汁

5、将冰好的鸡斩成块,淋上调味汁,撒上芝麻、花生、葱花即可

6、色香味俱全的口水鸡做好了

制作心得:

1、最好选用三黄鸡,这次我没买到三黄鸡,只好选用草鸡

2、调料根据地自已的口味,如果喜欢辣的可以多加辣椒油和辣椒酱

第五篇:你是我的菜

你是我的菜

我对你是一见钟情

今晚我会为你失眠

今晚我会为你纠结

当我第一眼看到你时我就为你的休闲和阳光深深的打动了

今晚我迫不及待的与你有了第一次的亲密接触

看着镜子里的我好青春好阳光

因为我也喜欢休闲也喜欢阳光

这样休闲的你如果少一个阳光的我

你将失去你的灵魂 你将失去你的光彩

亲爱的宝贝

你等着我领你回家

因为你是我相中的菜……