餐饮企业财务风险论文

为了让财务风险管理能力显著提升，对企业财务风险管理现阶段存在的不足进行弥补，对管理机制进行不断完善。本文深入分析和研究了内部控制，从不同角度着手，探讨了在企业财务风险管理工作中应用内部控制的主要对策，不断形成应对及防范风险的完善机制，让企业在面对不断变化的市场环境时能更好应对，为企业稳定、可持续发展打下良好基础。下面是小编整理的《餐饮企业财务风险论文(精选3篇)》，希望对大家有所帮助。

餐饮企业财务风险论文 篇1：

新时期背景下探讨企业财务风险管理工作及其策略

摘要：此文在对企业财务风险进行简单阐述的基础上，对现阶段企业风险管理中常见问题及导致问题的原因进行详细分析。之后从实际工作出发，对新时期背景下企业财务风险管理和策略进行详尽阐述，希望能对相关产业的发展起到积极作用。

关键词：新时期;财务风险管理;企业;策略

一、企业财务风险的种类

伴随时代发展，信息化、科技化社会进步，企业形式、模块、内涵均发生了巨大改变，企业财务风险也愈发多样化，主要可分为以下几类。一、投资风险。在企业不断扩大、发展过程，科学合理的投资是无法避免的，它可以分散企业投资风险、获取更多利益，是其生存的主要保障，但风险投资也是企业投资过程无法忽视的存在。其中的风险是由诸多因素共同造成的，即有内因，也有外因。一旦在投资过程出现决策性失误，就会让企业效益降低，无法达到预期。二，筹资风险。在企业运营中，常会需要筹措资金，而受到市场、经营、决策等诸多因素的影响，会让成本发生改变。这也会引发企业财务风险升高，影响企业经济利益。三，资金回收风险。资金回收在企业盈利中占据重要位置，如果资金回收出现问题，可能导致资金链断裂，此类风险常常由产品销售失策、政策不当等造成，且与企业资产负债息息相关，可能对企业财务造成重创。

二、企业财务风险管理中的缺陷

（一）管理制度不健全

从企业角度出发，财务风险管理在企业占据重要位置，需要管理中长期、持续的对基础建设进行落实。但某些企业未建立完善的管理制度，在某些方面存在缺陷，让企业财务管理无法落于实地。乃至让管理工作流于表层，无法深入管理、解决出现的諸多问题，不能贴合实际，每增加了企业管理风险。此外，某些企业所应用的管理制度较为落后，不能满足不断变化、增长的财务管理需求。这也导致企业内部常常会因财务管理疏忽出现疏漏，无法对财务工作进行全面监督，让企业直接暴露在市场经济中的各类风险里。

（二）内部结构不科学

伴随着市场的发展，中国市场经济体制也在不断完善，各企业在迎来全面发展机会的同时，也不得不面对诸多阻碍。某些企业存在内部结构不科学的情况，这从很大层面上让企业发展被阻碍。从一个角度出发，企业过度追求短期经济利益，忽视了长期效益，导致企业无法实现可持续发展。从另一角度出发，企业在管控财务风险时，因将力量过度集中在经济效益中，让企业负债率居高不下，进而让资金与负债的平衡被打破。所以，不科学的企业资本结构会对增加财务风险。

（三）防范风险意识缺乏

某些企业不具备较强的财务风险防范意识，未针对可能出现的风险预设风险防范方案。某些企业在对财务风险进行管控过程，并不具备主观意识，也不具备对应的、确实有效的解决方案，让“重财务效应，轻财务风险”的状况发生。此外，企业财务风险控制往往无法避免风险控制流于表层的情况，不能在方案落实过程把握针对性。终将导致企业的财务风险无法有效规避，阻碍企业正常发展。

三、企业财务风险诱发因素

（一）企业自身的原因

主要财务风险均由企业自身所导致，很多企业财务管理模式落后，使用的是传统、老旧的管理体系，这一管理体系以无法和不断进步的企业发展需求相匹配。在传统管理系统中，其财务管理及监控往往具备家族式管理特点，财务决策有部分领导制定，导致“一言堂”局面出现，在管理中带有较强主观意识，让财务管理中的缺陷被忽视，所制定的诸多决策不具备科学性及合理性，增加财务风险出现几率。

众多企业中为建设健全的风险防范系统，其风险管理和监控水平较低，最终让企业的风险防范制度最终趋向于程序、流程、形式化，最终增加财务风险发生几率。

（二）宏观环境的原因

在进行企业财务风险管理时，宏观环境具有无法忽视的影响。企业财务管理时时刻受政策、市场的影响，某些因素均为宏观环境因素。宏观环境会严重影响企业财务风险管理，法律法规、市场经济、同行竞争即可能是企业发展机会，也可能是企业发展的财务风险。

所以，企业发展过程中必须认识到宏观环境重要性，客观、全面、深入的对宏观经济环境进行分析，并以此为依据，调节企业的财务管理形式和措施，与客观环境相贴合。从企业发展角度出发，若要获得更广阔的发展空间，了解更全方位的发展方向，一定要具备全面、战略的眼光，准确的分析和判断宏观环境，并据此制定正确的经营方略，对企业发展方向进行正确引导，推动企业发展，让企业在市场竞争中占据主导地位。

四、新时期背景下企业财务风险管理工作和策略

（一）建设完善的财务风险管理制度

伴随时代发展，经济现代化发展速率在不断加速，企业的发展格局也有新的机会，因此，科学化、现代化、规范化的财务管理制度的实施已刻不容缓。从现阶段情况来看，企业财务风险管控通常是在完善的管理制度基础上建立的，并需要在企业发展过程中，持续对企业财务风险控制的内在环境进行巩固。第一，对于财务风险的管理需要重点强调管理工作的标准化、有序化施行，保证相关工作能够顺利开展。同时还要将规范化考核作为风险管理的基础，让财务风险管控更具实效性。第二，要更进一步增强对财务风险管理中的现代化的重视，对各岗位的具体责任进行明确，采取责任落实个人的方式。唯有这样的方式，才可让企业内部风险管控的时效性及科学性得到增强。

（二）优化内部资本结构

在现在这样的时代背景中，数字化对企业发展的影响已无法忽视，其已经在市场中占据主导地位。所以，企业内部资本结构的合理性，对企业的顺利发展有显著影响。因此，想要让企业获得更佳的发展，必须将企业的财务风险控制为基础，从企业内部资本结构出发，对其进行持续优化。尤其是在进行企业融资时，必须对项目、企业情况进行全面、深入调查和研究，让资本结构达到最优，让企业发展中的融资更具高效性。从一方面看，内部资本结构的优化需要将企业的经济效益最大化作为主要方向，让企业资本结构逐步变得更加科学、合理。此外，资本负债间的平衡占据企业重要位置，会影响企业的良性发展，而资本结构的优化能够让资本、负债间的动态平衡处于稳定状态，进而对财务管理中的防范和抑制机制进行不断完善。综上所说，在进行企业经营管理时，一定要关注资本结构优化的重要性，将企业需求置于首位，灵活应变，满足不断变化的市场，帮助企业的可持续发展营造良好的资金管理环节。

（三）强化财务风险防范意识

在新时期背景下，风险防范意识在财务管理中占据重要地位。世界经济已逐步迈进后金融危机时代，因此在进行财务管理时必须时刻保持谨慎。行为总是受到意识的引导，意识才是规范和控制财务管理活动的重点。正确的意识形态能够指引企业制定出正确、合理的决策，从而对财务风险进行科学化管理。因此，企业必须不断加强财务风险防范意识，让风险控制的实效性得到保障。第一，管理层要先让风险意识植根于自我意识中，坚持科学发展观，进一步树立起自己的风险意识，要秉持科学发展观，严谨地对待财务风险管理工作，为企业良性发展营造理想的财务风险管理氛围。第二，企业中的员工也要关注风险管理的重要性，在财务风险管理中体现自身积极向上的态度，从最大限度上让财务风险被避免。此外，企业要在进行内部建设时树立正确财务风险管理理念，鼓励员工参与培训，由此来提升专业财务人员的综合素养，增强其管理水平，进而达成风险抑制的目的。

五、结束语

在新时代背景下，企业财务风险管理在具有较高复杂性，导致其对财务管理人员的专业性和综合素质要求也较高。因此，企业需要对财务风险管理制度进一步完善，并优化内部资本结构，增强管理层的财务风险防范意识。唯有此，才可让企业在新时代背景下持续、稳定发展。

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[7]葛兆杰.论企业财务风险管理与控制策略[J].现代经济信息，2015，（22）：172.

作者简介：冯雯霞，国核工程有限公司。

作者：冯雯霞

餐饮企业财务风险论文 篇2：

企业内部控制在财务风险管理中的应用研究

为了让财务风险管理能力显著提升，对企业财务风险管理现阶段存在的不足进行弥补，对管理机制进行不断完善。本文深入分析和研究了内部控制，从不同角度着手，探讨了在企业财务风险管理工作中应用内部控制的主要对策，不断形成应对及防范风险的完善机制，让企业在面对不断变化的市场环境时能更好应对，为企业稳定、可持续发展打下良好基础。

财务管理、内部控制是组成企业运营管理体系的主要部分，在提升企业的资源配置，促进其健康稳定发展等方面，财务管理、内部控制的作用非常关键。在企业的财务管理工作中，通过内部控制能让财务管理的执行力、指向性有效齐声，对其范畴进行扩展，在规范财务管理工作的基础上，能更有效、更科学的管理财务信息，让企业能更具市场竞争力。本文通过梳理财务风险管理、内部控制的概念，从实践出发，对企业财务风险管理中内部控制现阶段的应用情况进行分析，并制定有针对性的应对策略，对内部控制进行优化和完善，保证财务风险管理工作能更加顺利地开展。

一、财务风险管理、内部控制的概念

通过梳理和了解财务风险管理、内部控制的相关概念及相互关系，能对工作人员进行有效引导，对其观念进行转变，对财务风险管理、内部控制的相关特点及主要流程进行明确，為各项研究工作的后续开展创造条件。

（一）财务风险管理

在企业的实际运营活动中，存在的不确定性因素较多，进而减少其经营收益，降低其市场竞争力。为了对风险进行更好的防范和应对，有效评估运营期间存在的各种不确定因素，对应对结果、风险评估进行强化，企业在实际的发展中，应逐渐认识和了解到财务风险管理的真正作用，制定有效和科学的对策，建设完善的财务风险管理体系，从管理层面着手，强调财务管理工作的作用，为预估、识别、处理财务风险识别方向，让企业能更有效地应对财务风险。

（二）内部控制

企业的运转要想保证有序和正常，就需要有内部控制作为前提条件和基础，其涉及到了企业的每一部门。内部控制属于风险管理机制，其核心为风险管理，利用有效和科学的控制对策，对企业发展期间存在的运营风险进行有效应对。在企业的财务风险管理工作中，将企业的运营思路理清楚，对管理机制进行不断优化和创新，更合理、更科学地配置企业资源，提升竞争优势，在市场竞争越来越多激烈的情况下，让企业能掌握，实现健康、稳定、可持续地发展。

（三）相互关系

财务风险管理、内部控制两者相辅相成、密不可分。对于内部控制来讲，风险评估是主要因素之一，而在企业的运营活动中，财务风险则是最重要的一种风险，由此可见财务风险管理就是企业内部控制的一个关键环节。除此之外，企业内部控制机制能制度化、科学化、规范化地管理内部财务运行的每一环节，进而来有效控制潜在风险因素，同时制定有针对性的应对措施，保证企业能健康、可持续发展，提升其经济效益与社会效益。

二、应用价值

通过上述分析发现，财务风险管理、内部控制两者之间的联系非常密切，相辅相成。但是在实践中，如果让内部控制的应用价值得以充分体现，前提就是分析和识别财务风险。

（一）分析及识别财务风险

和其他风险类似，财务风险也存在明显的不确定性、客观性，对实际工作进行分析发现，企业运营期间会遇到表现形式各异的财务风险，从整体上分析可以将其分为以下不同类型：①筹资期间的财务风险：在衡量企业的筹资风险时，主要是对企业偿债能力进行判断，在实际的工作中，衡量企业筹资风险的指标包括资产负债率、速动比率、流动比率等，筹资期间企业存在的风险主要表现为：企业具有过度负债而导致短期内存在较大的偿债压力，另外部分存在较大债务规模的企业再次筹资时出现障碍，发生流动性风险。上述风险的发生，主要是企业在进行筹资时，缺乏具有较强可操作性的、具体的筹资活动内部控制流程，资本结构缺乏合理、科学性，这样企业在筹资时，长短期偿债能力指标就会偏高，存在较大的偿债风险。②投资期间的风险：投资风险具体是指企业在投入了直径后，在市场变化等一系列相关的影响下，导致实际收益并没有达到预期目标的风险。企业投资期间发生的风险包括投资规模与企业成长不匹配的风险、投资回收期较长而发生的流动性风险。而上述两种风险的发现，主要原因是企业在对外投资决策时，并没有进行具体和详尽的可行性分析，缺乏必要的联签或者审批程序，仅根据主观经验来投资决策，缺乏完善的投资活动流程等。③营运资金风险：企业的营运资金风险具体表现在流动性方面，通过实践分析发现，在对企业的营运资金风险进行衡量，常用指标包括总资产周转率、存货周转率、应收账款周转率等。企业在实际的经营活动中，发生营运资金风险的原因主要是并没有科学、有效地管理应收账款，企业垫付资金较多，企业在制定采购决策时，并没有根据企业的生产计划来对采购清单进行制定，企业存在过多的存货。导致企业资金被大量占用，导致流动性不足风险。

（二）具体应用价值

通过上述分析发现，企业在实际的运营管理期间发生财务风险，主要是因为内部控制机制所导致的，如缺乏完善的管控、审批、决策流。而在实践中，在企业财务风险管理中应用内部控制的具体价值和作用主要表现为以下几点。①内部控制能构建财务风险预警系统。风险评估是内部控制的一项关键要素。按照相关规范的要求，企业在建设内部控制制度时，企业内部应根据相关的流程，建立科学的风险管控机制，进而来管控及防范风险。当企业根据相关的基本规范构建风险管控机制时，应构建财务风险预警体系子系统，进而来有机集合企业财务风险管理及内部控制，让财务风险能实现事前管控，让财务风险能明显减少，让经济损失能明显减轻。②在企业风险管理中应用内部控制的价值。首先在企业的筹资风险管理中，通过上述分析，结合企业出现筹资风险的具体原因，应用内部控制可能对筹资活动的内部控制流程进行规范，让筹资期间的流动性不足、资本结构缺乏科学性及合理性、存在较大的负债规模等风险明显减少。其次企业可以通过内部控制来有效管理投资风险，对组织结构进行完善，设置专门的风险评估部门以及预算部门，通过两部门的相互合作来对资金支出进行严格控制，防止盲目投资而导致投资风险;而且应针对投资决策制定联签审批的内部控制制度，避免发生主观经验风险;内部审计应严格监督企业的投资活动，建立完善的内部审计体系，从事前、事中来监督投资活动，让财务风险能明显减少。最后，应根据应用资金出现财务风险的具体原因和表现形式，通过内部控制来合理管理企业的营运资金风险;对应收账款应进行严格管理，将企业的资产彻底盘活，对应收账款周转率进行改善，让资金流动性明显提高。企业应结合应收账款的内部控制规范的各项要求，对客户信用状况进行了解，对应收账款的后期跟踪进行严格管理，全面落实各项信用政策，让应收账款规模能有效降低，对流动资金进行有效回笼;另外还应不断优化和完善采购控制流程，采购清单的制定应充分考虑生产计划，通过经济订货量模型对采购的数量和批次进行控制。

三、应用现状

因为一系列相关因素的制约，导致在企业财务风险管理中内部控制的应用效果并不理想，并沒有充分发挥出管理优势，预防、识别以及应对财务风险的能力较差。为了对财务风险管理中内部控制应用的不足进行明确，应深入分析和梳理相关工作现阶段的开展情况，从而为优化和调整下一阶段的应用对策指明方向。

（一）缺乏风险防范意识

大部分企业在实际的发展期间，因为受传统经验的影响，并没有充分关注企业的财务风险，因为管理观念方面存在一定的缺失，导致企业在开展财务风险管理工作时，制度建设比较欠缺，导致一系列风险管理对策并没有落实。在社会经济快速发展的过程中，市场经济体系也越来越晚上，企业发展所面临的市场大环境也越来越复杂，面对这一情况，如果缺乏科学的管理对策，则会导致财务危机明显增加，影响正常运营。例如某公司在实际的发展期间，利用兼并对企业规模进行不断拓展，进而形成多领域发展的企业格局，包括餐饮服务、汽车制造。然而因为过快进行兼并，而且缺乏完善的债务管理，并没有充分预估市场情况，进而导致企业出现了债务危机。分析该公司的实际情况发现，出现债务危机的主要原因就是管理人员的财务风险管理意识比较缺乏，对债务管理、收购兼并的潜在风险认识不足，导致企业不能有效预估风险，对于财务风险不能有效应对。

（二）财务风险管理与内部控制两者脱节

通过对财务风险管理、内部控制的内涵进行分析发现，两者均属于管理和控制企业风险的有效措施，两者之间的关联性非常强，相互影响、促进，让企业管理和控制财务风险的能力不断提升。然而对实际情况进行分析发现，有些企业在开展风险管理工作时，并没有关注财务风险管理与内部控制的联系性，让两者出现了明显的脱节现象，进而缩小了风险管理的辐射范围，减弱了管理的效率及质量。例如某大型的跨国企业在开展海外期权投资时，为了对投资风险进行有效规避，确保自身收益，结合财务工作的一系列要求，制定了科学的财务风险管理机制，希望能对财务风险进行有效防范。但是因为该企业并没有重视内部控制工作，财务风险管理的漏洞比较明显，当出现财务风险时，短期内工作人员无法对风险的严重程度及具体类型进行快速明确，导致投资不成功，造成明显的经济损失。

（三）缺乏完善的财务体制

大部分企业财务制度现阶段主要是监督和管理企业的日常资产，并据此来建设及完善相关制度，并未对制度进行充分延伸，并未针对财务风险建设和完善相关的管理制度。在企业的整个财务管理工作中，财务风险管理是非常重要的组成部分之一，和其他财务管理工作相互作用、相辅相成，共同提升企业财务管理的整体水平。然而因为缺乏制度，进而影响财务风险管理工作的有序进行，工作人员在开展数据汇总、人员调配等工作时，不能根据相关的规程来完成，进一步降低财务风险管理工作的整体效率及质量，对于企业风险管理的实际要求不能有效满足，影响企业的稳定和健康发展。

四、完善措施

在企业的财务风险管理中，合理、高效、科学地应用内部控制，对于工作人员来讲，应针对实际情况，分析相关工作的开展现状，对存在的不足进行明确，进而制定有效和科学的处理措施，调整优化应用方案，让企业财务风险管理与内部控制两者能实现有效结合。

（一）提升风险意识

在企业财务风险管理中应用内部控制，对于管理层来讲，应对财务风险管理过往存在的不足有一个明确认识，将过往在培养风险管理意识方面的不足理清楚。将问题当成导向，从不同层面着手，做好相关的处理及应对工作。例如在培养财务风险管理意识时，可以通过讲座、培训等方式，集体学习公司的各项规章制度、国家的各项法律法规，进而来对管理人员进行引导，提升其财务风险管理意识，了解到在企业的财务风险管理中，内部控制的真正意义，为后续开展各项实践工作大量良好的思想基础。企业在进行财务风险管理工作时，财务部门为核心部门，而财务人员则是主要的参与者，对于促进和推动在企业财务风险管理中应用内部控制具有非常重要的作用。由此可见，在促进和推动在企业财务风险管理中应用内部控制时，应重视培养财务人员的风险意识，对其执行能力、分析能力以及决策能力进行不断提升，进而来更好评估、预防及处理财务风险，明确方向，提升风险管理的针对性、及时性及有效性。

（二）完善应对及预警机制

为了保证能在企业财务风险管理中高效、科学、合理地应用内部控制，对国王村镇的问题进行有效应对，如缺乏完善的控制体系、缺少管理机制等。管理者应根据企业的实际情况，从应对机制、预警机制等方面着手，不断完善及健全相关的规章制度。对于企业财务人员来讲，应定期汇总企业的财务状况，对相关的财务数据进行评估、分析，同时将其当成依据来建设和完善相关的指标体系，利用各类指标，对企业的财务运行状况进行直观、真实地反映，将存在的风险点及时发现，实现初步的风险预警。为了让风险预警的作用得以充分发挥，让其效果得以保证，工作人员应深入分析企业的经营状况，数据模拟，深度分析、全面了解财务风险数据，并根据企业过往的经营数据，来完善和健全预警机制。企业的发展离不开资金支持，投入大量的资金虽然是企业升级的实际需求，然而却会导致企业的财务风险增加，为了让融资风险降低，让融资效果得以保证，在开展企业内部控制时，应建设和完善应对机制，让融资实现多层次化、多元化，有效控制融资风险，让其保持在合理范围，进而来对财务风险进行有效规避。

（三）对风险管理职能进行完善

对于财务部门来讲，应对监督制度建设进行不断优化、完善，管理者应根据企业发展的实际需求，在内部控制环节建设科学、合理的风险管理制度，让财务风险识别、评估、应对能实现制度化。利用这种方式对风险管理的方法、流程及标准进行明确，让财务部门在面对财务风险时，能有更强的能力从容应对，防止财务部门盲目地开展风险管理工作，保证能真正落实财务风险管理的各项工作。

五、讨论

在企业的财务风险管理中应用内部控制，能让企业财务管理有更好的能力来预估和应对风险，并不断优化和调整企业内部控制，最终让企业能实现健康、稳定、可持续地发展。

（作者单位：广州南沙经济技术开发区胜得电路版有限公司）

作者：林新华

餐饮企业财务风险论文 篇3：

基于内部控制视角的旅游企业财务风险防控

[摘 要]随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，各种形式的旅游消费需求不断增长，促进了我国旅游企业的建设和发展，也对旅游企业的承载接待能力和管理服务提出了越来越高的要求。由于内部控制薄弱，旅游企业在日常经营管理过程中出现很多财务问题，企业面临的财务风险相当复杂。旅游企业必须加强财务风险的管理，为企业全面管理其他风险提供有利的条件，最大限度地减少财务风险发生的概率和造成的损失。

[关键词]内部控制;旅游企业;财务风险

2017年两会期间，“全域旅游”被首次列入政府工作报告，旅游及相关产业迎来了新的机遇。随着我国旅游国际化发展趋势的加剧，旅游业发展中面临的各类风险问题也层出不穷，旅游企业自身的财务风险就是非常重要的一种风险。这在一定程度上影响了旅游企业的长足发展。因此，对旅游企业而言，必须强化财务风险防控，才能保证旅游企业健康发展。

1 内部控制与财务风险的关系

企业的内部控制，是企业为保证经营活动的规范运行而在内部采取的调整、约束性的一系列方法、手段与措施。企业内控管理中的主要内容包括环境控制、风险评估、信息沟通、控制活动及监督检查管理。企业财务管理过程是企业规避风险的重要环节，虽然企业风险不可完全避免，但是企业可以通过加强内部控制管理，采取内部控制手段来降低财务风险发生概率，从而使企业能够正常健康运营。企业通过内部控制管理，妥善实现经营目标，确保企业财产的完整性和企业会计信息的准确性，从一定程度上起到防范财务风险的作用。

2 旅游企业财务风险产生的原因

（1）财务目标不清楚。我国旅游业作为现代产业性的大发展起点较晚，发展较快，使得旅游企业存在综合管理水平落后的现象。旅游企业财务管理目标不清晰，直接导致了旅游企业资源配置的不均衡，譬如旅游景区企业，还停留在传统的以门票作为主营收入的观念，而不注重多样化开发，不注重景区内部设施如交通、餐饮等建设，导致配套服务滞后，从而影响整体收入，制约旅游企业发展，导致财务风险增加。

（2）企业管理结构失衡。不少旅游企业组织管理架构庞大，管理层次较多，信息与沟通跨越时间较长，对于出现的财务风险，经过多层次传导，往往错过风险处理的最佳时期，导致财务风险进一步扩大。对于一些民营旅游企业而言，占股份比例最大的股东往往喜欢自行拍板，企业内部存在 “一人定夺”的不合理现象，从而增加财务风险。

（3）缺乏专业风险管理人员。旅游企业风险管理不到位，缺乏专业风险管理专员或部门，缺乏事前风险控制意识，只能在风险出现之后进行事后弥补，面对可能出现的财务风险不能有效识别。而各部门之间缺乏有效的信息沟通，存在信息孤岛现象，较大影响了旅游财务风险管理。

（4）日常财务管理松散。旅游企业虽然能根据企业会计准则和旅游行业会计制度，统一使用财务软件，配备有专门的财务部门和财务人员记账，但财务管理制度未能严格执行，成本核算混乱，账目设置不规范，成本核算不真实、不准确。另外，在旅游企业日常会计核算与财务管理中，企业为了节约财务人员成本，往往将不相容职务由一个人担任，从而导致财务风险扩大。

（5）融资制度因素影响。政府积极鼓励中小企业发展的环境下，涌现了许多以旅游企业为代表的一大批企业。尤其是2017年政府工作报告中明确提出，要“完善旅游设施和服务，大力发展乡村、休闲、全域旅游”。“全域旅游”被首次寫入政府工作报告。国家大力倡导旅游的同时，出台了一些针对旅游发展的融资支持政策，然而一些金融机构在选择企业客户时往往青睐大型旅游企业，并未将中小旅游企业作为重点融资对象，中小旅游企业的融资难问题依然存在，这也导致了这些旅游企业财务风险的产生。

（6）缺乏财务风险预警机制。旅游企业的财务风险并不都是突发的，而是在出现前都会有一些预警的信号，通常情况下这些信号都会出现在企业内部的日常管理运营中，如果事先未建立财务风险预警，出现财务风险后的事后控制为时已晚。目前多数旅游企业尤其是一些新开发的在偏远地区的中小旅游景区、酒店，由于规模较小，为了节约成本，未建立财务风险预警机制，对财务风险无法主动防御，加大了财务风险的危害性。

3 加强内部控制管理，防范旅游企业财务风险的措施

内部控制是风险管理的基础组成部分，两者相辅相成，共同维护企业所有者的利益，保护资产不受损失，并且通过内部的控制和管理创造风险价值。旅游企业的内部控制包括内部环境、监测、控制、信息交流和风险评估五大要素。旅游企业涉及交通、住宿、餐饮、娱乐和购物等行业，尤其是在大力发展全域旅游时期，旅游企业对于相关产业的依赖性很强，单体的企业发展很难适应旅游多样化需求，因而内部控制建设对于旅游企业的财务风险管理显得尤为重要。

（1）加强财务风险意识，建立健全内部控制体系。旅游企业要梳理各层次的管理职责与岗位，精简庞大复杂的管理机构，各部门之间职权分明，从单位的人员配置、产品特色、管理要求等着手，根据旅游企业实际情况制定出一套适合本企业发展的内部控制体系与制度。对于旅游企业管理人员来说，要努力增强财务风险防范意识，客观理解财务风险理念，从财务角度对资金运用的各个环节、各生产要素进行深入分析，实现旅游企业的长远发展，充分发挥旅游企业经营管理者重要的引导作用。

（2）充分发挥旅游企业内部审计作用，加强旅游企业财务监督。目前国家大力发展旅游产业，兴起全民旅游狂潮，很多行业也转型加入旅游产业，这造成了激烈的市场竞争。旅游企业要想在激烈的市场竞争中保持稳定增长的态势，必须要有稳定的资金链支撑，旅游企业要建立财务流程化管理，对于这些流程一定要制定严格的操作指南。旅游企业可以通过加强内部审计，定期检査企业内部的各项业务活动和财务信息，以监督财务管理制度有效运行。

（3）完善风险规范，积极建立财务风险预警机制。在旅游企业经营活动全过程中，财务预警系统起着至关重要的作用。财务预警系统包括市场营销、采购、销售各环节的活动控制，主要依据为企业财务报表、经营预算及计划和其他资料，与估算财务风险相关的指标不仅包括偿债能力、营运能力、盈利能力等财务指标，还包括旅游企业经营过程中产品和服务的合格率、市场占有率等指标。旅游企业在运营过程中对于这些指标能够及时计算，一定程度上能对财务管理实施监控，以便及时防控财务风险。

（4）建立财务信息化系统，加强信息沟通。随着现代信息技术发展，财务工作也开始实行智能化管理，信息的获得和使用变得十分便利。旅游企业尤其是中小规模的旅游企业要加快财务信息化建设，尽快使ERP等信息软件运行到企业管理中去，加强旅游企业产、供、销、行政等各部门的信息沟通，从而提高会计信息质量，使得隐蔽性强的风险事件更容易被识别。

（5）识别风险，客观评估旅游企业财务风险。旅游企业需要形成自己的一套成熟的财务风险识别程序和方法，具体的旅游企业财务风险识别方法有：风险清单调查法，即旅游企业内部员工通过预先制定好的风险因素进行辨别，若有新的财务风险因素就自行补上;故障树分析法，即将财务风险因素画在一棵故障树上进行详细风险判断与识别;财务分析法，即通过各类财务指标计算得出财务风险大小及发生风险的概率。旅游企业对识别出的风险进行一系列的评估和分析，明确财务风险发生带来的损失程度和发生概率，提前制定好防范措施和策略，将财务风险控制在可承受范围之内。

[基金项目]浙江省教育厅2017年高等学校访问工程师校企合作项目“基于内部控制视角的旅游企业财务风险防控 ”（项目编号：FG2017068）。

[作者简介]陈满依，女，汉族，浙江诸暨人，管理学硕士，浙江旅游职业学院工商管理系会计教研室副教授，高级会计师，研究方向：旅游企业会计、财务管理。

作者：陈满依