ESP旅游英语课程设计论文

【摘要】近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，旅游英语变得越来越重要。本文结合当前旅游英语专业的现状及其教学特点，制定了综合型旅游英语人才培养目标，在高校开设更多实用性旅游英语课程，就如何培养出符合市场要求的综合型旅游英语专业人才进行探讨研究。下面小编整理了一些《ESP旅游英语课程设计论文(精选3篇)》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。

ESP旅游英语课程设计论文 篇1：

高职高专旅游英语课程教学探究

摘要：培养合格的旅游英语专业人才的关键之一在于专业英语的教学上。基于此，就旅游英语课程教学模式、教学方法以及教学评价等关键问题，逐一进行探讨，以期对高职高专旅游英语教学的发展有所借鉴。

关键词：高职高专；旅游英语；教学

随着我国旅游业的快速发展，具有较强的英语表达能力又熟悉旅游、导游和涉外酒店服务与管理的高等应用性人才，已成为目前市场的紧缺性人才，这为国内高职院校旅游英语专业的快速发展带来了机遇[1]。而培养合格的旅游英语专业人才的关键在于旅游英语教学，所以符合社会人才培养需求的旅游英语教学模式、灵活多样的教学方法，以及健全的教学评估体系，是更好地开展旅游英语教学的关键，课题《高职高专旅游英语专业ESP教学的研究》，在以上三个方面取得了一定的研究成果。

一、旅游英语课程教学模式

为改革以课堂为中心的传统教育模式，加强学校与企业、社会的合作，培养复合型英语人才，我们确定了旅游英语专业推行“实习、试用、就业”三位一体的“工学结合”教学模式改革的总体思路，并提出了相应的具体措施，即以“工学结合”为切入点，深化人才培养模式的改革；以增强职业能力为核心，开展课程建设与改革，大力推进校企合作，加强实训、实习基地的建设等。采用任务驱动、项目引导、顶岗实习、“工学结合”等教学模式，将学生的校内学习与未来的实际工作结合起来。具体做法是：

1任务驱动

根据专业培养目标和本课程的教学目标，从专业能力、社会能力和方法能力三方面综合考虑，提炼典型工作任务31项，并转化成8个学习情境。每项任务都是一个完整的工作过程，通过35个工作任务的完成，学生积累了知识，形成了职业素养。

2语言实习一体化教学模式

学生在具有较强的英语听、说、读、写、译语言能力，具备英语口语交际能力的基础上，学校在第二、三、四、五、六学期分别安排了认识实习、集中实践、酒店模拟、旅行社酒店顶岗实习和毕业设计与答辩，通过实践活动促进学生对知识的消化，加深对理论的理解。

3将学生作为学习行动过程的主体

在学习情境实施过程中，学生是学习的行动主体，学生在学习情境中扮演前台接待员、商店服务员、导游等不同角色，完成不同的任务。为胜任这些角色，学生必须发挥主观能动性，分工协作，通过检索资讯、查阅资料、阅读教材、观看教学片、亲自实践等方式，掌握完成工作任务目标所需的知识与技能，从而得到专业能力、社会能力、方法能力的锻炼。

4教师是学习过程的导演

教师是学习过程的组织者与协调人，是学习情境的设计者、学习过程的导演[2]。根据典型工作任务设计出适合教学的学习情境、教师手册等。在每个学习情境中，教师布置工作任务，提出目标要求。最后，教师作为考评员对学生掌握的知识与技能进行考核，对工作过程和结果进行评价与总结。

该教学模式有很强的实战性和职业性。实战性：带领学生到实训中心、实习基地等，模拟旅游业务的展开，使学生有一种身临其境的感觉。在模拟过程中，学生可根据业务的需要，拿出自己的解决方案，在这样的教学过程中，充分发挥了学生的主观能动性，调动了学生的学习积极性，学生的主体地位得到了体现。职业性：整个教学过程以英语语言为工具，（既有英语语言输入，又有语言加工处理，消化吸收和语言输出），以旅游资源为依托，以导游工作的每个环节为主题，各环节教学实训自成一体，同时，通过直接参与对话、模拟、影音资料观摩和导游实务工作演示等形式，全面提升学生的职业素养和实际能力。

二、旅游英语课程教学方法

根据不同的教学内容和教学要求，强调理论与实践结合，推广先进的多样化的教学方法。教学方法多样化不但能增强教学的直观性、动态性，增加信息量，提高学生的学习兴趣，使他们真正参与到教学的过程中来，系统地掌握与旅游相关的知识和提高灵活运用理论知识的能力，而且为学生营造了浓厚的职业氛围，大大增强了学生的职业意识[3]。

1案例教学法

利用与教材配套的案例集，增加课堂案例讨论的时间，鼓励学生采取一切可能的措施去解决实践中出现的问题。最后让学生互相交流看法，用其他人的观点对自己的观点进行检验。在此过程中，学生的积极性被充分调动起来，他们同时练习了用不同推理方式对某一问题做出判断。

2模拟教学法

带领学生到实训中心，模拟旅游业务的展开，使学生有一种身临其境的感觉。在模拟过程中，学生可根据业务的需要，拿出自己的解决方案，在这样的教学过程中，充分发挥了学生的主观能动性，调动了学生的学习积极性，学生的主体地位得到了体现。学生在认识发展中加深了对教学形式和内容进行感知、记忆、思维、想象，形成了一定的经验，实践动手能力得到了锻炼。

3问题教学法

在讲授每一个知识要点前，教师先提出问题，让学生充分讨论，引导学生去发现、探究或解决问题。研讨教学法不仅重视知识的传授，更重视引导学生积极探索新事物、努力发现问题和解决问题，重视培养学生的观察力、分析综合力和创造力，发挥学生的独立性，使他们在理解知识的过程上，掌握科学的思维方法和创造性活动的经验、特点和程序，以达到提高学生独立研究问题能力的目的。

4角色扮演法

根据教学内容通过阅读、听磁带、看录像等方式，给学生讲解有关的专业术语、口语表达等知识，然后给出特定的场景，让学生通过角色扮演，使它们仿佛身临其景，充分发挥自己的想象力，来达到学习的目的。

三、旅游英语课程教学评价

1校内学生学业考核

坚持以过程性评价为主、终结性评价为辅的原则，考核模式采用了理论知识考核+技能考核+岗位考核的方式。本课程主要通过导游模拟、口译、案例分析、情景教学、小组讨论等教学方法，培养学生的英语导游职业技能。通过知识与技能、笔试与现场景点讲解、个人自主学习与小组团队合作等多个层面展开测评，由传统闭卷理论考试评定学生成绩的方式，变为综合的融理论、技能、素质考核为一体的测评体系。学期测评由期末测评与平时考核相结合，将平时课堂表现、学习态度、语言能力表达、小组任务完成情况、平时实训实习成绩纳入平时形成性评价体系。这种考试方法的改革极大地调动了学生技能操作练习的积极性，引导督促学生既掌握扎实的理论，又掌握过硬的技能，保证了培养目标的实现。

2积极聘请校内外专家对旅游英语专业的教学进行评价

指出教学中存在的问题，听取指导建议及意见，并积极进行整改。校外多位专家和同行，对承德石油高等专科学校旅游英语专业的教学给予了高度的评价。

3重视教学的社会认可度

经常实地考察听取学生顶岗实习单位及工作单位对学生的评价及要求。实习单位北京龙城丽宫国际酒店、承德天宝假日酒店，对学生的实习情况给予了高度的评价，认为学生工作态度认真、语言服务能力强、有很好的团队工作意识，能够胜任酒店、旅游服务等相关工作。

4鼓励学生参加导游员资格证书考试

在与课程对应的导游员资格考试中，有35%的学生获得了初级导游员资格证书，高于河北省20%的平均通过率。

5鼓励并辅导学生参加学校及校外组织的各种英语竞赛活动

学生多次在CCTV杯世纪之星等英语演讲比赛，及高职高专英语写作大赛中获得特等奖、一等奖及二等奖的好成绩。

四、结束语

旅游英语是以旅游专业知识为基础的实用型英语[4]，该教学以“服务地方，适应社会”为办学指导思想、以“校企合作，订单式定向培养”为人才培养模式，以“工学结合”为教学模式，根据高等职业教育的特点，在教学过程中以应用为目的，突出实用性、针对性及职业性，结合本土景点景区及文化专题的内容进行英语教学，培养高质量的专业人才，对当地社会、经济的发展具有重要意义。

参考文献：

[1]谢惠茹.高职涉外酒店管理专业订单培养模式的构建与实施[J].西安文理学院学报，2013，（4）：108-111.

[2]莫江燕.基于工作过程导向的#旅游服务英语$课程设计[J].教育与职业，2009，（33）：117-118.

[3]任静.高职教育旅游管理专业教学方法的思考[J].市场周刊（理论研究），2011，（4）：150-154.

[4]谢利芳.旅游英语教学中存在的问题及对策[J].当代经济（高教研究），2008，（5）：118-119.2014年9月1第33卷第9期黑龙江教育学院学报1Journal of Heilongjiang College of EducationSep.20141Vol.33 No.9

作者：黄子辉　王淑玲　张恒

ESP旅游英语课程设计论文 篇2：

《实用旅游英语》课程教学改革研究

【摘要】近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，旅游英语变得越来越重要。本文结合当前旅游英语专业的现状及其教学特点，制定了综合型旅游英语人才培养目标，在高校开设更多实用性旅游英语课程，就如何培养出符合市场要求的综合型旅游英语专业人才进行探讨研究。

【关键词】实用旅游英语;课程教学;改革与创新

【作者简介】陈莉，中南林业科技大学涉外学院。
引言

我国传统教学观念中的应试教育观念在学生心中根深蒂固，当前很多在校大学生就是在应试教育的模式下培养出来的，他们对考试方法和技巧都比较熟悉，但是对知识在实际生活中的应用方面却存在很大的不足。通过对目前教学实践的探索，我们发现旅游英语专业在课程设计及教学中各方面仍存在着一些亟须解决的问题。
一、旅游英语课程现状

1.教材内容未及时更新，版本不统一。旅游英语专业在国内大学发展缓慢，由于该专业在我国高校并不是很受学生的欢迎，甚至其已经沦为了一门冷门专业，导致教材内容更新不及时，无法反映旅游发展的现状，而且目前市面上旅游专业的教材版本太多，旅游英语知识面涉及的深度或广度远远不够，缺乏理论与应用相配套的教材。笔者建议学校可以根据自身的教学模式以及学生的学习情况聘请专家专门进行教材的编写。

2.教学体系不够完善，教学方法陈旧。由于在国内进行外语教学与在国外进行外语教学还是存在很大的差距，国内外语教学受到语言观念的局限性，缺乏外语交流的环境，各种语言交流的训练也被人为地分隔开来，旅游英语专业的教师还是习惯于采用“一言堂”式的讲课方式，学生也习惯了接受被灌输的知识，课后又缺乏锻炼，在旅游英语教学中，出现了明显的重理论、轻实践的问题。

3.旅游英语专业师资力量薄弱。在高等学校的各个专业中，旅游英语专业并不怎么受教师和学生看好，甚至有家长认为旅游英语专业就是“玩儿”的专业，因此学校聘请的教师也不一定是旅游英语专业的行家。按道理来推理，从事旅游英语教学活动的教师应该是能用英语传授旅游专业知识的旅游专业出身的专家，但是，现阶段很多旅游英语专业课程都是由英语专业出身的老师和旅游专业出身的老师组成的，两者要么只具备深厚的英语知识要么只知道旅游专业知识，无论是哪一种都会造成学生在完成所有的旅游英语课程后仍不能进入社会很好地适应工作的需要。

4.师生沟通过少，彼此缺乏了解。由于学生受传统思想的影响对教师有一种恐惧感，学生往往不想在老师面前展现出自己不好的一面，不敢把内心真实想法告诉老师，从教师的角度来看，一个教师教的学生太多所以不可能关注到每一个学生的心理变化，加上课堂时间较少的缘故，教师与学生的接触也比较少，从而造成了师生之间关系冷漠的现象，除了上课的时间教师与学生在一起之外，其余时间学生基本上是见不到老师的。旅游英语与其他专业的不同之处在于其具有极强的实践性，学生光靠课堂上学习的理论知识是远远不能解决他们的专业就业问题的，学生需要不断地把自己置身于旅游景点进行真实的训练，但是如果这个过程有老师的指导的话，我相信学生的学习效果必然能得到飞速的提升。
二、旅游英语课程的特点

与普通英语专业不同的是，旅游英语具有以下特点：

1.实践性强。实用旅游专业的学生毕业后一般从事于导游、饭店管理、服务人员等工作，在工作中经常需要与外国人交流，无论在哪种场合下，都需要旅游人才的服务，因此旅游英语是一门实践性较强的课程，旅游英语专业需要注重学生实践能力的培养，要求他们熟练掌握日常英语口语以及各个旅游景点的双语解说，与外国人熟练交谈并提供优良的服务。教师可以在课堂上以小组的形式进行日常模拟演练并且每周末带学生去几个旅游景点主动与老外交涉。

2.专业性强。实用旅游英语的专业性体现在旅游这一点上，旅游英语必然要求学生掌握深厚的旅游专业基础知识，其中包括旅游地理、旅游风土文化、旅游资源、旅游法规、旅游规划设计、旅游交通住宿等等方面，它要求学生掌握广泛的知识，旅游英语不仅是学习英语的课程，也是学习旅游的课程，不过英语在旅游英语专业中的作用是毋庸置疑的，笔者建议如果其他专业中开设相关的旅游专业课程，就会对加深理解专业英语的内容有很大的帮助，这些都突出了旅游英语专业性强的特点。

3.综合性强。除了具有较强的实践性和专业性之外，旅游英语还具有极强的综合性，正是因为旅游英语专业人才是接触到外国游客的第一批人，而且两者接触的时间会比较长，彼此了解的比较多，因此，旅游英语专业人才的形象往往会影响外国人对中国的印象。如果旅游英语专业人才的综合素质不高，就会很容易造成外国人对整个中国形象的误解，其次，旅游专业所涉及的知识面较广，比如历史、地理、风土、人情、宗教、建筑、各国礼仪等都会成为旅游英语学习的内容，因此旅游英语专业的教师会采用各种方法让学生了解更多知识，拓宽学生的视野。
三、旅游英语专业课程的设计

上文已经分析了目前旅游英语课程及教学中存在的问题，本文结合旅游英语专业特点，以培育出符合市场需求的综合型应用人才为目标，对旅游英语专业课程的设置提出了以下几点建议：

1.旅游英语专业课程设置创新。旅游管理人才必须掌握基础知识和技能、专业知识和实践环节三大部分，这既是旅游英语教学大纲中应该包含的内容，也是旅游英语专业学生应完成的基本目标，高校旅游英语专业根据培养目标与基本要求设置课程。我们可以把旅游英语专业的课程分成五大块：英语课程、汉语课程、旅游专业课程、综合技能课程、公共必修课程。其中，英语课程包括英语精读、英语泛读、口语、听力、语法、英语写作、英美文化习俗、英汉翻译课程等，这些课程都是旅游英语专业的学生的必修课，这些课程的开设是为了提高学生的旅游专业基础知识和英语口语水平，汉语课程有大學语文、中国文化概览、中国名著欣赏和世界民族风俗等，通过对这些汉语课程的学习，不仅可以丰富学生的汉语文化知识，还能让学生了解到更多的汉语文化风土习俗，有助于学生更好地理解我国文化，为今后的导游工作做好铺垫，旅游专业课程包括旅游学、旅游心理学、旅游地理、旅游法规等课程，旅游专业的学习是日后做好导游工作的前提，学生综合技能包括基本技能、英语技能和旅游业务技能，这些课程是为了培养学生的综合素质。总之，课程内容和结构设计要合理，三类课程的总学时要按照比例进行划分，不能像传统课程设计一样“一锅糊”，课程与课程之间没有明显的界线，课程设计只有满足了教育部培养技术应用型人才的目标后才能分解落实到各个教学环节。

2.教学内容层次化，教学资源多元化。实用旅游英语由于其本身具有的专业性强的特点导致教材内容较难，对一些英语基础太差的同学而言确实难以理解教材知识，因此笔者建议各高校要根据本校学生的实际水平来选择旅游专业教材，不可盲目跟风或者追求与其他高校一样的教材，最后甚至可能适得其反。不过学生课后学习的资源有难有易，学生可以根据自身学习情况进行选择，先从简单的开始学，逐级深入，因为学生英文水平有较大的差异，所以教师在发放教学资源时应考虑到这一点，将教学内容按照难易程度划分等级。

3.在旅游英语课堂中构建和谐稳定的师生关系。当前高等学校的师生关系存在明显的隔阂，师生之间知识的传播媒介越来越多，但师生之间的情感交流变得越来越少。尤其是像旅游英语这种需要师生交流较多的实践性课程中，在旅游英语教学的课堂教学环节中更应注意师生关系。构建和谐稳定的师生关系的前提是进行师生沟通，使师生沟通有效进行的一个最好的办法就是师生之间换位思考法，换位思考的方法一方面可以让老师体会到学生的内心真实想法对学生的所作所为进行宽容和理解，另一方面可以让学生体会到当老师的不易，有助于建立宽松愉悦的沟通氛围。

4.旅游英语教学模式创新。如果要彻底改革实用旅游英语课程，就必须要进行旅游英语教学模式的创新，目前已经出现了校企合作、翻转课堂等创新的教学模式，经过比较分析后，结合旅游英语较强的实践性的特点，笔者认为翻转课堂教学模式比较适用于旅游英语，翻转课堂教学法在管理类课程教学中的实践，能够有效地改善大学传统教学模式中所存在的弊端，提高了学生在外语课堂上学习的积极性和有效性，也在一定程度上增强了学生的综合素质能力，因此，将翻转课堂应用于旅游类的英语课堂是一个明智的选择，其有效促进了学生外语水平的提高以及管理能力的增强。
四、结语

综上所述，传统的单一教学模式严重影响了旅游英语的教学效果，随着素质教育的不断深入推进，学校教育开始承认学生的主观能动性，渐渐认识到学生处于学习的主体地位，课程模式是实现人才培养目标的重要环节，它包括课程内容体系和课程结构体系两个部分，结合旅游英语的较强的实践性特点构建了以职业技能为核心的课程体系。
参考文献：

[1]邹蓉，董健.酒店管理专业英语教学改革初探[J].现代交際，2016， 7.

[2]戴继红.以“工学结合”为导向道德酒店英语教学改革初探[J].考试周刊，2018，42.

[3]戚静.“转型期”ESP教师发展中存在的问题及对策研究[D].重庆大学，2017，4.

作者：陈莉

ESP旅游英语课程设计论文 篇3：

试论旅游英语教学

摘 要:改革开放以来,中国的旅游业尤其是入境旅游市场呈现出了前所未有的欣欣向荣的景象。所以培养大批的既掌握较高旅游专业知识又具备较强的英语口语交际能力的旅游英语人才成为了各个旅游专业的共同目标。因此,研究旅游英语教学的现状、方法以及改进方案,切实提高学生旅游英语学习能力,有着极为重要的意义。

关键词:旅游业 旅游英语 情景化模式

改革开放以来,中国的旅游业尤其是入境旅游市场呈现出了前所未有的欣欣向荣的景象。所以培养大批的既掌握较高旅游专业知识,又具备较强的英语口语交际能力的旅游英语人才成为了各个旅游专业的共同目标。

一、中国旅游英语教学的现状及特点

旅游英语是一种以旅游专业为基础的实用型英语,属于专门用途英语,它包括旅游学英语、饭店英语和导游英语。旅游英语是一门实践性、专业性、综合性很强的学科,它通常采用以饭店英语和导游英语为主,既涉及旅游专业的基础知识,如旅游资源、饭店、旅游交通等,又涉及社会文化知识,如历史、地理、宗教、饮食等(李宁,2007)。随着旅游业的快速发展,中国各大专院校都相继开设了旅游管理、旅游英语、旅游策划等旅游相关专业。在其专业课设置中,旅游英语课程由于注重培养学生的交际能力和实际运用英语的能力而越来越受到重视。旅游英语课程的教学特点主要有以下方面:

(一)应用性、实践性较强

无论是导游还是饭店管理及服务人员,在工作中都需要与外国游客接触,并与之进行面对面的交谈。他们的工作通常贯穿于游客的整个活动之中,从机场接待到结束送别都需要旅游人才的服务。在实际工作中,他们往往是与外国游客接触的第一批人。因此,旅游人才服务质量的好坏影响了国外人员对中国旅游业印象的好坏,同时旅游服务对商务旅游的成功与否也至关重要。

(二)综合性强

旅游专业是一门综合性很强的学科,旅游英语也不例外,它涉及的内容十分广泛,包括历史、地理、风俗、文学、宗教、地质、烹饪、建筑等多学科知识。因此,旅游英语的教学应通过各种方式,把各方面的知识介绍给学生,拓宽学生的知识面,扩大学生的视野。

(三)要求有突出的口语表达能力

英语导游服务的主要特点之一就是在掌握了一定的知识和英语词汇之后,将中国的名胜古迹以及涉及旅游方面的各种知识和问题用英语以口语的形式表达出来,以达到相互交流和了解的目的。

(四)知识覆盖面广,文化底蕴厚重

旅游英语的专业知识面覆盖极广,主要有三个知识覆盖面:一是历史文化知识和相关的理论知识,包括历史、宗教、地理、民族、风土人情、风物特产、文化艺术、古建园林、旅游景点、历史典故等。二是与旅行游览相关的旅游常识,包括交通、货币、通讯、卫生,甚至法律常识、热点话题等。三是广泛的专业知识,包括客源市场的地理概况、政治、经济、历史、文化以及民情、风土民俗、思维方式等。国外与国内有着巨大的文化背景的差异,旅游英语的学习者必须具有丰厚、广阔的基础知识作后盾,才能在实践中良好地运用旅游英语。

二、中国旅游英语教学中存在的问题

(一)学生水平参差不齐

教学成功与否在很大程度上取决于学生的素质水平。在教学过程中,我们发现有的学生有较好的英语水平,在大二就已通过了六级英语考试,而有的则较差,甚至有很多大三的学生尚未通过国家规定的非英语专业的四级考试,他们在学《旅游英语》时特别吃力(陶暹光、杨纪鹤,2002)。不同水平的学生对老师教学方式、教学内容、教学进度都有不同的要求。水平较高的学生希望老师采用全英语授课,内容要有深度,进度要快,从而挑战自己,积累丰富的知识;而水平较差的学生希望教师采用汉语教学,进度放慢,以便学得更稳妥。

(二)重理论、轻实践

重理论、轻实践一直是旅游英语教学的最大弊端。所谓重理论是指强调掌握课本内容,而对学生实际运用所学知识的能力没有检查的手段,这一点可以从考试模式看出。很多旅游英语专业课程的考核方式多数采用期中、期末笔试答卷定乾坤的方法。这样做很容易引导学生死读书、读死书,不利于人才的培养,更无法体现学生的综合能力(黎秀英,2006)。因此,我们应该采取口试和笔试相结合,加上平时成绩(可依据课堂回答问题的踊跃度、准确度、作业完成情况来评定)三管齐下的考试方法,从而来检测学生的实际英语交际水平。

(三)教师复合能力欠缺

旅游英语专业的教学,既包括使用英语授课的英语专业课,也包括使用中文授课的旅游专业课,而往往这些课程都是由英语教育专业毕业的教师和旅游管理专业毕业的教师分别授课。同样一些旅游专业教师由于自身英语水平较低,无法将旅游专业方面的一些重要词汇及国际旅游市场的最新动态传授给学生,教学内容体现不出本学科的时代性和全球化特点。因此,学校要培养“双师型”教师,使教师具备符合旅游英语的教学能力,最终,使得他们可以在教学中使用双语教学。

(四)旅游英语课程设置不尽合理

旅游英语专业学生来自全国各地,发音不准确一直是另人头疼的问题。而语音课则可以使学生的发音更准确、更规范,并且教会学生正确使用英语语调,掌握英语说话的节奏,从而提高学生的英语听说水平。另外,英语听力和英语会话的教学也是分开;未能充分重视语言课程与专业的结合;没有足够重视旅游应用文的写作和“泛读”课的综合设置;课程设置上讲授类课程多,而研讨类课程少;没有充分考虑对不同的教学对象设置不同的课程等等。因此,各个高校一线教师都应该提高意识,研究课程设置,使之合理化,更有利于学生实际英语交际能力的锻炼与提高(马瑛,2007)。

三、ESP理论与旅游英语

专门用途英语(English for Specific Purpose,ESP)是指某种特定的职业或学科相关的英语,是根据学习者特定的目的和特定的需要而开设的英语课程,如科技英语、旅游英语、秘书英语等,其目的就是培养学生在一定的工作环境中运用英语开展工作的交际能力。专门用途英语有两个明显的特点:一是学习者有明确的学习目的,即由于特定行业的需要,学习者需要达到在某些学科内使用英语的能力。二是有专门的内容。前三个阶段探讨语言的表层结构特点,第四个阶段探讨语言运用中的思维过程,第五个阶段把语言的运用和语言的学习有机结合起来,既注意社会对人才的知识和技能的要求,又注意学生的学习要求。旅游英语属于专门用途英语的范畴。

(一)旅游英语需求分析

旅游英语的需求分析实施首先必须对目标需求进行分析。在需求分析的基础上确定旅游英语的教学目标、教学内容重点以及学习任务和评估方式。需求分析的关键是要找出学习者现有的语言能力和旅游专业知识水平与他们所期望达到程度之间的距离,使教师能将精力投放在最需要重视的方面。在进行目标需求分析之前我们必须确定旅游英语是学术英语(English for Academic Purpose,EAP)还是职业英语(English for Occupation Purpose,EOP)。涉外导游的职业起点一般是在取得英语导游资格证书后先在国内带外国团,经过一段时间的工作实践及相关的行业积累,参加国际导游资格考试,获得出国领队证后,可以出境带中国团。据此,我们可以得知旅游专业的学生学习旅游英语的目的是为了能够用流利、地道地用英语来进行交际,能够把不同文化、不同景点进行互译;而从事酒店工作的学生是为了能够熟练掌握星级饭店内各主要部门的日常服务用语与常用句型、服务情景对话及饭店服务的相关知识,在学习专业英语的同时丰富自身的背景知识,在实际工作中达到有效的英语交际。因此,我们在旅游英语的教学中要积极分析目标需求和学习需求,根据该需求进行合理的课程设计和教材建设。

(二)关于旅游英语的教材

目前只通过教材来学习英语,已经不能满足学生学习的要求和旅游英语教学的要求,必须还要运用现代化的教学设备和适应学生学习训练的教学软件。该教材应配合现代网络信息技术的应用,为学生提供不受时间、空间限制的最理想的建构主义学习的协作式学习环境,从而使教材成为现代教学技术的一个有机组成部分。此外,要想研发出高质量、有水平的教材,学校还应加强对旅游专业英语教师的培训。学校应为英语教师创造较多的培训机会,让教师走出校门、走出国门,感受英语语言的文化环境,扩大视野,教师具备了较高的专业素养和专业知识,也有利于开发出符合现代教育技术的旅游英语教材(李丽君,2005)。

四、情景化模式在旅游英语教学改革中的运用

(一)日程线路设计法

由学生精选若干条旅游线路进行日程设计,让学生通过设计线路了解导游出团的工作过程。线路日程包括活动行程的安排和旅行社提供的服务标准。活动安排按时间顺序,服务标准包括交通、食宿、门票、导游及保险等费用。旅游日程要对主要景点或城市进行简要说明,并列出线路报价。设计思路贯穿整个导游出团工作过程,使学生学到适度的旅游专业知识,并提高英语能力。

(二)模拟导游演练法

让学生通过做模拟导游体会出团的工作过程。由学生以小组为单位对一条确定的线路进行讲解。每一名学生各负责一天的活动安排,详细介绍这条线路每一天的吃、住、行、游、购、娱等项目,应对可能出现的各种难题。在整个出团过程得以演练的情况下,使学生提高旅游资料阅读量,学到旅游专业知识,并提高英语能力,尤其是说的能力。

(三)案例事件教学法

通过典型案例的分析导出导游出团的工作过程的各个环节。把传统的听、说、读、写、译的学习改为导游出团的案例教学,让学生在反思中习得英语能力。提供导游各工作环节的典型案例,让学生从别人处理问题的经验反思中习得旅游专业知识及获得相应语言表达能力。

(四)实地跟团观摩法

与旅行社密切合作,安排学生跟随有经验的导游上团,进行近距离的现场观摩学习,深入了解上团的步骤和工作环节,学习有经验的导游对突发事件的处理方法。通过这一过程,在实景中获得旅游专业知识和习得综合的英语操控能力。

五、结束语

旅游英语教学是一个很复杂的系统工程,它涉及到的方方面面都需要从业者认真对待,必须从实际需要出发,结合旅游专业的特点,教学内容涵盖旅游业的各个部分,同时补充文化背景知识,进一步开阔学生的视野,提高学生学习和参与的兴趣,巩固学生的知识和技能,逐步提高学生在旅游行业情境下的英语听、说、读、写、译的能力,从而能为中国的旅游业发展提供合格的储备人才。

(作者单位:广西大学外国语学院)

【参考文献】

1、李宁.浅谈旅游英语教学的探索与思考[J].白城师范学院学报,2007(2).

2、陶暹光,杨纪鹤.论深化旅游英语的教学改革[J].江西科技师范学院学报,2002(6).

3、黎秀英.旅游英语教学现状及其对策[J].中国教育导刊,2006(13).

4、马瑛.旅游英语教学改革探析[J].成都大学学报,2007(5).

5、李丽君.旅游英语专业课程建设的思路与实践[J].焦作大学学报,2005(4).

作者：陈 峰 潘丽红