绿色食品生产技术

2022-07-09

第一篇:绿色食品生产技术

绿色食品小麦生产技术规程

谯城区绿色食品小麦栽培技术规程

本标准规定了绿色食品小麦每亩单产400公斤的产地环境技术条件,肥料、农药使用原则和要求,以及生产管理等系列措施。

一、基本条件

1、土壤条件。选择土层较厚,质地为壤质、轻壤质的土壤,土壤有机质含量1%以上,全氮O.08%以上,碱解氮60毫克/千克以上,速效磷15毫克/千克以上,速效钾100毫克/千克以上。

2、生产基地环境条件

环境质量符合绿色食品生产环境条件(NY/T391—2000)要求。灌溉水选用地下水源。

二、主要技术指标

(一)播种前准备

1、选用良种:选用经审定抗倒伏、抗病、抗逆性强的优质小麦品种。早茬地选用皖麦38号;中茬地选用豫麦69号、烟农19;中晚茬地选用豫麦47号、豫麦70号;晚茬地选用郑麦9023。

2、配方施肥。亩底施腐熟有机肥3立方、复合肥50公斤,或尿素18公斤、过磷酸钙70公斤、硫酸钾20公斤、微肥1公斤。有机肥不足时亩补施饼肥50公斤。

3、精耕细作。采用机耕,耕深23-25厘米,打破犁底层,耙透整平,达到寸水灌满田。同时提倡深松机深松,增加蓄水保墒能力。土壤墒情不足时先造墒,再整地,后播种。

4、防治地下害虫。在耕地时捡虫,地下害虫严重的地块采用药剂防治,犁地用辛硫磷拌饼撒施,每亩用量100-250克,进行土壤消毒处理。同时,在播种时,选用包衣种子或用小麦拌种剂拌种。

(二)播种

1、精少量机播。采用精量或半精量机播,播种量根据不同品种、不同播期灵活掌握,一般早茬品种每亩播种量5-6公斤,中茬品种每亩7-8公斤,晚茬品种每亩9-10公斤。播种深度4-5厘米,做到足墒下种,一播全苗。

2、适期播种。早茬地选用偏冬性品种,一般在十月五日前播种,中茬地选用半冬性品种,在十月五——十五日播种,晚茬地选用弱春性和春性品种,在十月十五——二十五日播种。尤其是抗寒性较差的春性品种播期要推迟到十月二十日以后,以免冻害。

(三)田间管理。

1、冬前。查苗补缺:出苗以后及时查苗补种,对断垄的立即用同一品种带水补种或浸种催芽补种。地头、地边补种整齐,疙瘩苗进行疏苗清理。中耕划锄:出苗后遇雨或土壤板结,及时进行划锄,破除板结,通气、保墒,促根系生长。适时灌溉:在出苗以后至越冬期如遇土壤干旱,要及时浇水培育越冬壮苗,确保安全越冬。

2、春季(返青-开花)。及早中耕划锄:小麦返青期、起身期不追肥不浇水,年后及早划锄,清除杂草,松土、提温、保墒,促根下扎,利于大蘖生长,形成健苗。杂草严重时进行化学除草。化控防倒:在小麦开始拔节前喷施壮丰胺,控制基部节间伸长,防治后期倒伏。追施拔节肥:在小

麦第一节间开始定长至第二节间伸长时(约在三月上旬),进行追肥浇水,一般亩追尿素12公斤(纯氮5.5公斤,占总施氮肥量的40%),可显著提高小麦籽粒的营养品质和加工品质。注意防治小麦纹枯病、红蜘蛛、蚜虫等。在孕穗、抽穗期结合防治病虫害,喷施有机液肥或磷酸二氢钾等叶面肥。在挑旗期至开花期根据土壤墒情及时灌溉,有利于减少小花退化,增加穗粒数。

3、后期(开花-成熟)。小麦开花以后应注意适当控制土壤含水量不要过高,一般不灌溉,龙其是要避免麦黄水。及时防治病虫害:加强对病虫害的监测与防治,重点做好小麦纹枯病、锈病、白粉病、蚜虫的防治。开花期如遇连阴雨要于雨前立即喷施多菌灵防治赤霉病,雨后再喷一遍效果更好,同时注意吸浆虫、穗蚜、锈病及其它病虫害的监测与防治。结合后期穗蚜、锈病等病虫害的防治,抓好叶面喷肥,提高籽粒千粒重。

(四)主要病虫害防治

以下所列小麦病虫害不是每年都有发生,具体发生情况和防治用药时间,以区植保部门的预测预报为依据。

1、 病害防治

(1)小麦锈病

小麦锈病包括有条锈、叶锈和秆锈三种。应采用以抗病品种为主的综合防治,药剂防治时可用20%的粉锈宁乳油每亩30克,兑水50公斤喷雾,兼治小麦白粉病。

(2)小麦纹枯病

在三月上旬用5%的井冈霉素水剂每亩50克,兑水50公斤喷雾预防。

(3)赤霉病

小麦赤霉病在我区不常发生,在小麦扬花期遇到连续3天阴雨,该病就会严重发生,可用40%多菌灵悬浮剂100克/亩,兑水喷雾防治。

2、虫害防治

(1)地下害虫

地下害虫主要有蛴螬、金针虫等,每亩用50%的辛硫磷乳油100克,兑7.5公斤水稀释后,拌小麦种50公斤进行预防。

(2)麦蚜

在小麦生长期,百株蚜量达800头-1000头,天敌数量与麦蚜比超过1:200时,用药剂防治。用10%吡虫啉可湿性粉剂每亩10克,兑水50公斤喷雾。

(五)收获

注意在蜡熟末适时收获,并提倡麦秸还田。

收获时所用工具要清洁、卫生、无污染。运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。包装、运输、贮存过程中严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品接触。

在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性,易发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理,所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。

第二篇:龙眼绿色食品生产技术论文

[摘要]

从基地选择、土壤改良、肥水管理、树体管理、安全用药等方面介绍生产龙眼绿色食品的关键技术。

[关键词]

龙眼 绿色食品 技术

绿色食品是指产地的生态环境质量符合规定标准,生产过程中不使用任何化学合成物质(AA级)或允许限量施用限定的化学合成物质(A级),按特定的生产操作规程生产的无污染、安全、优质、营养的食品。随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,绿色食品越来越受到人们的青睐,生产前景广阔。为了确保龙眼生产能持续健康的发展,必须走安全、优质、高效的道路,建立龙眼绿色食品生产基地,把农村经济发展和环境保护有机地结合起来,有利于打破技术壁垒,增强国际、国内市场竞争能力,提高农民收入。现将龙眼绿色食品生产技术总结如下,供生产上应用参考。

1 龙眼绿色食品生产基地的选择

1.1 基地选择。龙眼绿色食品的生产基地的大气、土壤和灌溉水要经检测,符合绿色食品产地生态环境质量标准,即大气质量达到国家大气环境质量标准GB3095-82中所列的一级标准,灌溉水质达到国家农田灌溉水质标准GB5084-92。为避免有害物质污染,果园和灌溉水水源地必须远离城市、工矿企业、废弃物堆放地、村庄以及车站、码头、公路等交通要道。因此,要选择空气清新,水质洁净,周边无粉尘,无大气污染,无水质污染的地块建园。

1.2 适宜的气候、土壤和地形。生产绿色食品龙眼的基地必须符合生产优质龙眼的要求。在易发生冻害、风害、涝害和干旱的区域不宜种植龙眼。根据龙眼生长特性,海拔低于300m、坡度小于20度、土壤pH5.5-6.0、土壤肥沃、土层深厚、土质疏松、排水良好,有机质丰富的地块适合龙眼绿色食品栽培。基地周围最好有适当的地形阻隔,有利于形成相对独立的生态系统。在龙眼生态适宜区的北缘地区,最好选择座北朝南的坡地,或大水体附近,使在出现强冷空气有小气候调节能避免或减轻冻害的发生。

1.3 优良的品种。优良的品种是生产优质龙眼的基础。新开发园区应选择适合本地区栽培,果实综合性状良好的纯正优良品种。面积在5公顷以上的,品种应早、中、晚熟搭配,并进行合理密植和矮化栽培。泉州地区,目前主要推广早晚熟龙眼良种,如东璧、松风本、立冬本等。对劣质龙眼品种园进行改良,也应选择品质优良、性状稳定的结果母树,于“清明”前后剪取无病虫害、充实、健壮的秋梢为接穗,在距地面60-80 cm处进行高接换种,于不同方向接3-5个接穗,留一小部分枝叶作拔水枝,以利成活。

2 土壤改良

2.1生草栽培。龙眼绿色食品生产要采用生草栽培,严禁使用除草剂。可种植印度豇豆、绿豆等豆科绿肥作物,并适时收割覆盖,增加有机质。也可常年果园自然生草,仅在采果前割草覆盖树盘下,厚度10-15cm,以防落果损伤并提高保墒抗旱能力。

2.2扩穴改土。龙眼幼树定植2-3年后,每年利用农闲或绿肥收获季节,在树冠两侧滴水线下挖2m×0.5m×0.6m的长沟,每株施入土杂肥100kg、绿肥30kg、石灰粉1.0kg,钙镁磷肥3.0kg,分层施下。翌年另两侧同法扩穴处理。该办法对培养发达根系,扩展壮大树冠效果明显。

3 肥水管理

3.1 肥料使用准则。根据《生产绿色食品的肥料使用准则》的规定,生产AA级绿色食品允许使用的肥料种类主要有堆肥(经高温发酵)、沤肥(在淹水条件下进行厌氧发酵)、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥(未受污染)、饼肥等农家肥和商品有机肥料、腐植酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥(有机和无机物质混合或化合制成的肥料)、无机(矿物)肥料(包括矿物钾肥、硫酸钾、磷矿粉、钙镁磷肥、石灰和粉状硫肥等)以及叶面肥料等商品肥料。农家肥原则上就地生产就地使用,外来农家肥应确认符合要求后才能使用。商品肥料及新型肥料必须通过国家有关部门的登记认证及生产许可。生产A级绿色食品除可使用上述肥料外,必要时还可有限度地使用部分化学合成肥料,但禁止使用硝态氮肥和城市垃圾、污泥和未经无害化处理的有机肥。

3.2 施肥方法。幼龄龙眼树要薄肥勤施,要求“一梢二肥”,在新梢萌动时和新梢展叶转绿时各施一次,挖环沟施肥。结果树每年施肥3-4次。年产100kg鲜果的龙眼树施N1.0-1.2kg/年株,其中壮花肥占全年施肥量20%,旺树要控制氮肥用量;6月份幼果施肥占全年40%;采前一个月的壮果肥占全年施肥量30%,挂果多及树势弱的树注重氮肥施用;采果后施肥的以有机肥和热性肥料为主,树势弱的再增补氮肥。肥料使用必须有足够数量的有机物返回土壤,以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有机或无机(矿质)肥料,尤其是富含氮的肥料应以对环境和作物(营养、味道、品质和植物抗性)不产生不良后果的方法使用。

4 树体管理

4.1修剪及控冬梢。以采果后修剪为主,剪除枯枝、病虫枝、过密枝、重叠枝、细弱枝及下垂枝并集中烧毁,使树冠通风透光。11月下旬果园全面深翻断根,控制晚冬梢抽生。还可在秋梢转绿老熟后用铁线缚扎、环割、断根等方法控制冬梢抽生,有利养分积累,促进来年成花。

4.2疏花疏果。疏花疏果以提高龙眼果实品质为目的,也是克服龙眼大小年的有效措施之一,是确保龙眼果大优质的关键技术之一。疏花于“清明”至“谷雨”期间,花穗长约10-15cm、现蕾又未开放时进行。采用人工疏折方法;疏果于“小满”至“芒种”果实黄豆大时进行。同时,剪除每个果穗内部过密的小枝穗和生长较差的果穗,使果穗分布合理、果穗量适中。

5 安全用药

病虫害防治上,贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针,推行以农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅的综合防治措施。农药使用上,要求全面选用高效、低毒、低残留农药,大力推广应用生物农药,严格控制农药使用浓度、次数及安全间隔期(采前20天停止用药),做到对症用药、科学用药、统一用药,确保果品质量安全。

第三篇:绿色食品日光温室番茄生产技术规程

1范围

本标准规定了日光温室A级绿色食品钢架大棚番茄生产的产地环境条件、生产管理措施、采收及技术档案。

本标准适用于xx农业科技有限公司A级钢架大棚绿色食品番茄生产。 2规范性引用文件

NY/T391绿色食品 产地环境技术条件

NY/T393绿色食品 农药使用准则

NY/T394绿色食品 肥料使用准则

NY/T655绿色食品 茄果类蔬菜行业标准

NY/T658绿色食品 包装通用准则

NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则

3产地环境

应符合NY/T391绿色食品 产地环境技术条件的规定,选择地势高燥,排灌方便,交通便利,土层深厚、疏松、肥沃的地块所建造的钢架大棚。 4生产管理措施

4.1 保护设施

日光温室:半地下式冬暖型日光温室。

4.2 栽培茬口

以越冬茬为主,8月中旬播种育苗,育苗期30天,9月上中旬定植,12月中旬进入始收期。但要根据市场行情进行适当调整,也可采取秋冬茬和冬春茬。

4.3 品种选择

选用抗病,抗逆性强,耐低温弱光,连续结果能力强,优质、高产、耐储运、商品性好的品种。

4.4 种子处理

用55℃温水浸种10~15min,不断搅拌,当水温降至30℃时停止搅拌,再浸泡3h~4h,可预防真菌病害;用10%磷酸三钠溶液常温下浸种20min,用清水洗净再浸种催芽可预防病毒病。浸种后的种子置于25℃~28℃条件下催芽。

4.5 育苗

4.5.1 苗床准备

作高畦并采用防虫防雨棚遮荫、防雨、防蚜育苗。

4.5.2 营养土配制

肥沃园田土60%,腐熟有机肥40%,过筛混合。每方营养土中加入尿素和硫酸钾各0.5kg,磷酸二铵2kg, 拌匀备用。所用肥料应符合NY/T 394的要求。

4.5.3 播种

60%的种子出芽即可播种,包衣种子可直接播种。播种前后,苗床及周围严密喷药防蚜。

4.5.4 苗床管理

白天高温天气,要进行遮荫,床温不宜超过30℃,雨天加盖薄膜防雨。育苗期间注意不使夜温过高。

4.5.5 分苗

2~3片真叶分苗。将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床,行距12cm,株距12cm;也可分入直径10cm~12cm的营养钵中。

分苗后缓苗期间,午间适当遮荫,白天床温25℃~30℃,夜间18℃~20℃。缓苗后,白天25℃左右,夜间15℃~18℃。定植前数天,适当降低床温锻炼

秧苗。

4.5.6 壮苗标准

苗龄25天左右,株高15—20㎝左右,下胚轴2—3㎝长,茎粗一般在0.4—0.6㎝,节间短,呈绿色;叶片4叶一心,根系发达,吸收根多;植株无病虫害,无机械损伤。

4.6 整地、施肥

定植前10d~15d,每亩施10000千克腐熟优质有机肥(鸡粪与等量作物秸杆堆积发酵),80kg复合肥(15-15-15),施肥后深耕耙平。

4.7 定植

越冬茬栽培番茄,采取大小行、小高畦方式栽植。每亩定植2000~2200株。

8月~9月下旬定植。栽苗后,浇透水,地面干燥后中耕2~3次,由浅渐深,7~10d后,向植株培土形成小高畦。

4.8 定植后管理

4.8.1 温湿度管理

缓苗前白天室温28℃~30℃,夜间17℃~20℃,地温不低于20℃。缓苗后,适当降低室温,白天22℃~26℃,夜间15℃~18℃。

果坐住后,适当疏花疏果,每个果穗留3~4个果。

室内温度,白天20℃~30℃,夜间13℃~15℃,最低夜温不低于8℃。晴天,午间温度达30℃时,可开天窗放风。若达不到30℃,可不放风。若天气晴好,室内湿度较大时,可于揭苫后随即放风10min~20min。

4.8.2 不透明覆盖物管理

上午揭草苫的适宜时间,以揭开草苫后室内气温无明显下降为准。注意

清洁薄膜,保持较高的透光率。下午室温降至20℃左右时盖苫。

一般阴雨天,室内气温只要不下降,就应揭开草苫; 大雪天,可在清扫积雪后于中午短时揭开或随揭随盖;连续阴天时,可于午前揭苫,午后早盖;久阴乍晴时,要陆续间隔揭开不透明覆盖物,不宜猛然全部揭开,以免叶面灼伤。揭开后若植株叶片发生萎蔫,应再覆盖,待植株恢复正常,再间隔揭开。

4.8.3 肥水管理

缓苗后到坐果前,要控制浇水。第一花序的果似核桃大时,在畦侧开沟,每亩施三元复合肥30kg~40kg,覆土后再覆盖地膜,并于膜下浇水,尽量浇透,深冬期间少浇水。

2月中旬至3月中旬,15d左右浇一次水,可配合每亩冲施复合肥(15-15-15)20kg。3月中旬之后,10d浇一次水,每次亩施尿素15kg和硫酸钾15kg。

4.8.4 植株调整

单干整枝,及时抹杈、绑秧。

4.9 病虫害防治:

4.9.1 主要病虫害

4.9.1.1 主要病害

病毒病、灰霉病、晚疫病、青枯病、猝倒病等。

4.9.1.2 主要害虫

蚜虫、白粉虱等。

4.9.2 防治原则

按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持“农业防治、物理防治、

生物防治为主,化学防治为辅”的原则。化学防治使用农药应符合NY/T 393的规定。

4.9.3 农业防治

4.9.3.1 抗病品种

针对主要病虫控制对象及地片连茬种植情况,选用有针对性的高抗多抗品种。

4.9.3.2创造适宜的生育环境

采取嫁接育苗,培育适龄壮苗,提高抗逆性;通过放风、增强覆盖、辅助加温等措施,控制各生育期温湿度,避免生理性病害发生;增施充分腐熟的有机肥,减少化肥用量;清洁田园(棚室),降低病虫基数;及时摘除病叶、病果,集中销毁。

4.9.4 物理防治

4.9.4.1 增设防虫网

通风口处增设防虫网,以40目防虫网为宜。

4.9.4.2 黄板诱杀

在棚内用黄板诱杀白粉虱、蚜虫和斑潜蝇成虫,每667m2悬挂黄色粘虫板30块~40块。

4.9.5 化学防治

灰霉病、早疫病:发病初期用50%扑海因可湿性粉剂25克/亩,兑水稀释后喷雾防治一次。

晚疫病:发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂80克/亩,对水稀释后喷雾防治一次。

白粉虱:在虫害发生期,用25%扑虱灵可湿性粉剂25克/亩,兑水稀释后

喷雾防治一次。

蚜虫: 每亩用50%抗蚜威可湿性粉剂10g兑水稀释后喷雾防治1次。 5采收

果实达商品成熟时,在严格按照农药安全间隔期前提下,及时采收。 6技术档案

建立绿色食品钢架大棚番茄生产技术档案,应详细记录产地环境、生产技术、生产资料使用、病虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施,并保存3年以上。

第四篇:绿色食品肉猪产业化配套生产技术

摘要:本文从绿色食品肉猪产业化生产的角度,阐述了绿色食品饲料生产;绿色食品肉猪生产技术;产品质量监测;建立企业标准化体系和绿色食品肉猪生产基地建设。

关键调:绿色食品;肉猪;生产;技术

在现代条件下的绿色食品肉猪生产,必须是一个系统化的生物工程。从产业化生产的角度应包括:产地环境质量检测;饲料原料——绿色食品玉米、大豆种植;绿色食品饲料加工生产;绿色食品肉猪饲养、管理、疫病控制;产品和生产过程质量监控等。总结生产实践认识到:必须建立或引进种、养、加、销、研发一体化的企业集团,实施产业化开发生产;建立企业标准化体系;产地必须按照绿色食品生产基地的标准进行建设与管理。绿色食品肉猪的生产过程,就是从质量上严密上述产业化生产的每一个环节的过程。

1产地环境质量

产地环境质量对生产绿色肉猪有直接的影响,产地污染因素通过对原料的影响近而对产品有“富积”的作用。产地环境质量检测是对产地的大气、用水和土壤的污染程度作综合的评定,用综合污染指数来表示,要求绿色食品产地三项综合污染指数均不得大于1。黑龙江省望奎县是全省的贫穷县之一,县境内没有大的工业企业污染,不通火车只有路运。个别乡镇的农民甚至用不起化肥。可是从另外一方面看,望奎县地净田洁,三北防护林成网,经过小流域综合治理全县的生态效益显著。对绿色食品产地的特殊要求选择了望奎,经过国家检测机构的实际检测,望奎基地大气、水和土壤的综合污染指数分别为0.

45、0.32和0.30,是理想的绿色食品产地。除此以外,望奎还同时提供了良好的自然资源和社会化服务体系。

1.l 选择“公司+农户”的养猪模式

主要考虑望奎县是全国瘦肉型猪基地县,全县养猪存栏一百万头,农户有丰富的养猪经验,也形成了比较合理的种猪、仔猪、商品猪专业乡、村的分布。同时,又是北方地区猪舍改造示范县,现有猪舍都属节能保温型,应充分利用这一资源。更主要考虑的是生产对环境的影响,单位面积的土地上养猪头数的多少,决定了对环境的污染和可恢复的程度,每个农户平均养猪40头,分散在村中,只要将猪的粪尿管理好,就不会对环境构成威胁。另外,鼓励农户既养猪又种地,同时解决原料和利用有机粪源,通过每一户形成的小的良性生态循环,实现基地良性生态的大循环。

1.2选择农户的5条标准

主要劳动者应具有初中以上学历;猪舍及周围环境适合饲养绿色猪;按“0.07公顷(l市亩)地四头猪”应有相应的耕地;有较稳定的经济收入;承诺执行公司的规定。

1.3利益共享,风险共担

公司为农户提供饲料、疫苗和部份仔猪,并按养猪的年限逐渐增加赊销比例,交猪时统一结算,饲料执行高价,高出部分在猪款中返还。收猪设保护价,当市场价格高于保护价时,毛猪价格=市价+奖励价格。市价低于保护价时,按保护价回收。

1.4 “公司+农户”的管理实行二级管理,公司选聘乡畜牧兽医综合服务站兽医,作签约兽医,持证上岗。并为其划定管理区域,主要负责防疫、免疫、病

猪治疗、死猪处理、重大问题反馈举报等。按绩效考核取酬。公司技术部畜牧兽医技术人员负责考核签约兽医,定期巡视农户,处理技术难题和各种投诉。

2绿色食品配合饲料

研制和生产绿色食品配合饲料,是生产绿色肉猪的前提。生产企业为了加快认证过程,作为绿色生资,可直接购进已经获得绿色食品证书的配合饲料。如果立足于自产,就应该先建立绿色饲料原料基地。

2.l建立绿色饲料原料基地

望奎基地采用“公司+农户”的模式生产绿色饲料原料——玉米、大豆,严格按照《绿色食品玉米、大豆生产技术操作规程》组织生产,要求土地集中连片种植,统一田间管理,采用生物防虫技术,确保原料质量。对于合格的玉米、大豆公司加价回收,玉米每1kg加价0.04元,大豆每1kg加价0.08元。只有建立饲料原料基地,才能够长期稳定地保证高质量的饲料原料的供应。

2.2解决绿色减产问题

应该承认,现代饲料的配合技术已经使猪的生长速度和成活都达到了很高的水平,当然这之中也不排除违规使用激素类促生长剂、镇静类安眠剂、抗生素添加剂和某些高浓度重金属的作用。绿色饲料不允许使用这些物质,我们做过多批次的饲养试验,如果只用“安全”饲料和含有添加剂的普通饲料相比,相同的出栏体重,喂安全饲料的肉猪至少晚出栏10~15d,结果增加了饲料消耗,延长饲养周期,最终增加饲养成本。绿色是人们追求的时尚,但是“绿色”决不意味着必须“减产”。实践证明:提高原料的品质,使用高质量的饲料原料。筛选优化饲料配方,保证营养需要,应用理想蛋白质,添加必需的限制性氨基。原料膨化,提高消化利用率,精确加工,生产优质的颗粒饲料。广泛筛选有促生长和提高成活又无毒副作用的生物活性物质,生产核心料添加剂。应用多种酶制剂,提高饲料的利用率,同时也减少排泄污染;就能使全程料肉比达到2.7左右,接近喂普通饲料的水平。

2.3绿色配合饲料成份

绿色玉米,60%~65%;绿色豆饼,15%~20%;绿色膨化米糠,4%~6%;绿色小麦麸,4%~6%;磷酸氢钙,1.2%;石粉,1.2%;食盐,0.5%;氯化胆碱,0.07%;核心饲料添加剂,l%~3%。其中绿色原料成份占97.3%

2.4绿色核心料成份

糖萜素、中草药添加剂、维生素添加剂、微量元素添加剂、限制性氨基酸和酶制剂等。

3绿色肉猪饲养管理

3.1选择仔猪品种

农户饲养的商品仔猪有两种来源,第一,自繁自养,自己饲养种母猪,选择公猪配种,自留仔猪饲养。第二,购买公司繁育体系内的仔猪。从发展的角度公司提倡自繁自养,公司为农户提供种母猪,配种时提供种公猪,将农户作为繁育体系的最后一级,加快肉猪的良种化改良进程。要求签约的仔猪为二元、三元或配套系商品仔猪。从提高瘦肉率的角度考虑,公司引进PIC祖代配套系,现已建立各级繁育体系,并推广应用。另外,利用东北民猪优良的肉质性状的工作也在进行中。

3.2 饲养管理技术在饲养管理方面,要求农户认真执行《绿色猪生产技术操作规程》。此《规程》根据《绿色食品动物卫生防疫准则》和《绿色食品肉猪饲养管理技术规范》编写。

3.2.l 定期进行舍内外环境和用具的消毒。选择高效低毒的消毒剂,每周对圈舍环境消毒一次,用具消毒二次。对产仔的母猪和产房更要注意彻底消毒。

3.2.2饲养商品杂交猪,不断改进猪肉品质,以满足绿色食品不但安全,并且优质的要求。

3.2.3 绿色肉猪的饲养是以围绕绿色饲料正确使用为核心的技术,采取限量的采食方式,视具体情况每日饲喂3~4次,防止肉猪过分采食引起下痢,绿色饲料已形成商品化系列饲料,应在现场技术人员的帮助下,正确选择饲料品种,如针对不同的猪种,选择不同种类的饲料。每天都要给猪充足的饮水,提倡使用乳头饮水器饮水。绿色饲料的保存应做到防潮、防霉、防鼠、防污染。

3.2.4 采用阶段饲喂法,掌握不同阶段的饲养管理技术。每一种类饲料,都有仔猪、中猪和大猪料,应根据猪日龄的变化,及时更换不同阶段的饲料。

3.2.5 以粪便无害化处理为中心的环境控制技术。根据(规程)的要求,农户每天必须清理环境卫生,每户必须建适合饲养规模防渗的贮粪池,每公斤粪、尿大约用2g~5g漂白粉消毒后,贮于地中待腐熟后送到田里。

3.2.6建立多级多品种的繁育体系。

3.2.7推广人工授精技术。

4绿色肉猪疫病防治技术

肉猪的疫病防制,是养好绿色猪的关键环节。首先必须正视现有的猪病,了解本地猪病发生的规律。在此基础上:

4.l

建立完善的疫病防治体系。疫病防治体系由农户、签约兽医、技术部兽医技术人员、巡视兽医车、和县防检疫部门组成。

4.2根据NY/T472绿色食品兽药使用准则和NY/T473绿色食品动物卫生准则,制定《绿色食品肉猪疫病防治规程》和《兽药使用规程》。这两个规程是签约兽医工作的准则和约束农户的法规。

4.3 贯彻综合性防疫措施,在实际生产中贯彻以防为主的原则,认真做好卫生防疫、定期消毒和疫苗免疫,综合性防疫措施的核心是疫苗免疫,建立适合本地区的疫苗免疫制度和疫苗免疫程序,并且认真执行,在生产中决不漏掉一户一猪。定期监测几种疫病的抗体变化,以预报某种疫病的发生和指导用疫苗。

4.4 对于发病的猪群,首先执行“绿色”治疗方案,首选绿色食品生产资料的兽药和中成药,其次使用《绿色食品兽药使用准则》中允许使用的11种抗生素治疗。如果绿色治疗的效果不好,为了保护农户的利益,在农户认可的情况下,可以改为普通治疗,但康复后出栏的猪,只能做普通猪回收处理,同时也包括停药期不到40d的猪只。2001年公司和农户签约入栏10万头猪,平均成活率达到94.5%,合格率达97.3%。

5绿色猪的质量控制

绿色食品肉猪优良的品质,是在质量控制体系严密的控制之下产生的,是在绿色食品肉猪生产基地良好的环境中生产出来的。

5.l质量控制体系

公司在取得ISO9001质量管理体系认证的基础上,对生产环节建立HACCP生物安全保证体系,以确保绿色猪的品质。

5.2基地建设

望奎县政府为了搞好绿色食品基地建设,在县、乡、村设三级绿色食品办公室,对“公司+农户”原料生产和肉猪生产给予行政上的支持和保障。为了营造

“绿色”氛围和环境,在全县范围内植树、种草,退坡还林,实施小流域综合治理,收到了显著的成效,2001年望奎县被农业部授予全国农业生态示范县。绿色食品生产要求以基地建设提供环境和资源上的保证,反过来,基地建设同时促进和推动了绿色食品产业化的发展进程。

5.3签约仔猪档案管理

签约后的仔猪将戴上终生的耳牌号,耳号由20位数字和字母组成,耳号能反映仔猪的来源,饲养地乡、村、户,签约时间,特征和个体号等信息。该信息输入电脑配合千日历对仔猪进行档案管理,如该批签约仔猪什么时间该上什么疫苗,什么时间该更换什么饲料等清清楚楚。这既是质量管理,同时也是生产管理。一但该猪死亡,耳牌必须收回。耳牌是绿色猪终生的标志。

6讨论

绿色食品生产是农业可持续发展的重要组成部分,其指导思想是追求产量、质量、效益和环境的最佳结合,认为在不破坏资源与环境,不损害后代人利益的前提下,允许合理的化学投入。其特征是“安全和优质”双重质量保证,“环境与经济”双重效益。强调“产品出自最佳的生态环境”和“从土地到餐桌全程的质量控制”。从绿色食品的内涵出发,本文的终产品应该是绿色食品猪肉。本文限于篇幅,不能在此一并讨论绿色猪的屠宰加工、肉制品深加工、包装、储贮、运输和上市。但在实际生产中,每一道工序都是产业化生产不可缺少的一节链条,只有完整均产业链条,才能保证产品的质量。

目前,绿色食品猪肉还没有出台国家标准和行业标准。《按照绿色食品猪肉企业标准》的规定,重金属及有害物质共检测11项指标;抗生素和农药共检测12项指标;微生物检测3项指标。只有在国家授权的检测机构检测各项指标合格,并获得国家授予的绿色食品证书,才能称其为绿色食品肉猪和猪肉。

第五篇:A级绿色食品小麦生产技术操作规程

1 范围

本标准规定了黑龙江省A级绿色食品小麦生产的环境产地条件、种子及其处理、选茬与整地、施肥、播种、田间管理、收获及产品质量等要求。 本标准适用于黑龙江省A级绿色食品小麦生产。

2 规范性引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的,凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

NY/T 391 绿色食品产地环境质量条件

NY/T 393 绿色食品农药使用准则

NY/T 394 绿色食品肥料使用准则

3 产地环境条件

3.1 产地环境条件应符合NY/T391的要求。

3.1.1 大气

无霜期95d以上,年活动积温1 900℃以上,年降雨量450mm以上。

3.1.2 土壤

土层较深厚,PH值为6.5~7.5。

4 种子及其处理

4.1 品种选择

选择适应当地生态条件且经审定推广的优质、抗逆性强的高产品种。种子每2年~3年更新一次。

4.2 种子精选

种子经机械分级精选,利用

1、2级种子,栽培面积较小的农户,也可以进行人工筛选,剔出秕粒、病粒、杂质等,确保种子的质量。

4.3 种子质量

种子质量要达到种子分级二级标准以上,纯度不低于99%,净度不低于98%,发芽率不低于90%,种子含水量不高于13.5%。

4.4 种子处理

4.4.1 药剂拌种

应使用符合NY/T393要求的农药拌种,如用种子量0.2%的40%拌种双拌种;或用种子量0.3%的50%福美双拌种;或用0.3%的50%多福合剂或50%多菌灵拌种;拌种要均匀,并闷种20h~24h。

5 选茬 整地

5.1 选茬

在合理轮作基础上,选用未使用长残留农药的前茬,不能重茬。

5.2 整地

前茬无深翻、深松基础的地块,要进行伏秋翻地或耙茬深松。前茬有深翻、深松基础地块,可进行秋耙茬。要求整平耙细,达到待播状态。

5.2.1 翻地质量

伏秋翻地耕深为18cm~22cm,耕深一致,误差不大于±1cm。翻垡整齐严密,不重耕,不漏耕。

5.2.2 耙茬深度

耙大豆茬要采用对角线法,不漏耙,不拖耙,耙深为12cm~15cm,耙后地表平整,垄沟与垄台无明显差别,沿作业垂直方向在4m宽的地面上,高低差不大于3cm。

5.2.3 耙地质量

耙地深度要根据翻地质量和土壤墒情确定,轻耙8cm~10cm,重耙为10cm~14cm。耙深误差±1cm,不漏耙、不拖耙。

5.2.4 镇压质量

除土壤含水量过大的地块外,应及时镇压,以防跑墒。

5.2.5 整地作业后

要达到上虚下实,地面平整,表土无大土块,耙层无大坷垃,每平方米大于3cm直径土块不超过3个。

6 施肥

6.1 有机肥

应使用符合NY/T394要求的肥料,如每公顷施用优质农肥30t,结合翻地或耙地一次施入,有条件的可秋施肥。

6.2 化肥

根据土壤肥力状况,应使用符合NY/T394要求的肥料,如每公顷施用氮、磷总量为100kg~150kg,钾肥30kg左右,N:P:K为

1:1.1:0.4。

6.3 种肥分箱播下,切勿种肥混拌。

7 播种

7.1 播期

在保证播种质量前提下,适期早播。

7.2 播法

可采用7.5cm,15cm单条或30cm双条机械播种。

7.3 播深

播种镇压后3cm覆土即可。

7.4 密度

播种密度应根据品种、地势和茬口而定。一般优质麦公顷保苗500万株~600万株。

7.5 播量

按每公顷保苗株数、千粒重、发芽率、清洁率和田间保苗率(90%—95%)计算播量。

7.6 播种质量

播种要做到不重播、不漏播,深浅一致,覆土严密,播后及时镇压。

8 田间管理

8.1 压青苗

小麦三叶期压青苗。用“V”型镇压器或石滚子压1次~2次。采用顺垄压法,禁止高速作业。地硬、地湿、苗弱忌压。

8.2 松土除草

8.2.1 松土

宽行距播种地块,在分蘖期人工除草一次,活土通气,促进小麦根系发育。

8.2.2 除草

小麦除草用药应使用符合NY/T393的要求。如:禾本科杂草用28%或36%的禾草灵乳油,每公顷用量1.8L~2.7L;或64%野燕枯可湿性粉剂公顷用量1.5kg,在小麦4叶~5叶期对水喷雾。

阔叶杂草用25%绿黄隆可湿性粉剂每公顷30g~36g。

8.3 生育期灌水

有灌水条件的地块,做到一次灌足,如遇春旱,除灌足底墒水外,可于小麦三叶期至分蘖期灌水。

9 收获

9.1 收获时期

蜡熟中末期进行收割。

9.2 收获要求

收割后,捆好、码好,及时拉运,脱谷。机械收获不应造成二次污染。

9.3 贮藏

脱谷后及时晾晒、精选,做到单品种收割、拉运、码垛(应选择无污染的晒场)、脱谷、贮藏和交售。