食安工作总结范文

2022-05-31

时光流逝着，岁月沉淀着，在众多个日夜中，我们辛勤的工作，换来了一份份工作佳绩。回首看每个阶段的工作，都有着独特的成长点，应当写一份工作总结，作为自己工作路上的前进参考。下面是小编为大家整理的《食安工作总结范文》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

第一篇：食安工作总结范文

食安委工作汇报

乌加河镇2011年食品药品安全工作汇报

2011年以来，我镇在旗委政府的正确领导下，在旗食安委的精心指导下，认真贯彻上级部署，按照“保安全、强监管、促发展”的总体思路，以实施食品药品放心工程为重点，以推进食品药品市场整治工作为主线，强化监管措施，食品药品安全保障水平得到全面提升，为促进我镇经济健康、快速发展做出了积极贡献。现就有关工作总结如下：

第一、高度重视食品药品安全工作。

镇党委、政府从“以人为本、构建和谐社会”的发展战略高度，从思想上高度重视产品质量和食品药品安全监管工作，督促各村各单位规范从业，强化宣传达到食品药品安全工作群防群治的目的。

一是组织落实到位。成立了以镇长为组长，分管副职为副组长的食品药品安全领导小组，配备了食品药品安全协管员和食品药品安全信息员，配备了工作人员，有场所、有职责。

二是责任落实到位。完善对各村和镇食品药品安全成员单位的食品药品安全目标管理考核工作，分别与各村签订了《食品药品安全责任书》。各村、药品单位也成立了食品药品安全领导小组，形成镇、村二级监管责任体系，使食品药品安全各项工作落实处、收到实效。

三是制度落实到位。制定出台了《农村食品药品协管员、信息员考评奖惩制度》、《食品药品质量日常监管巡回巡查制度》、《农村协管员、信息员报送制度》《农村协管员、信息员包组责任制度》，明确职责分工，使食品药品安全工作有章可循，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。

四是监管机制落实到位。建立镇协管员，村信息员监管网络。明确食品药品监管员2名，全镇7个村两个居委会都有协管员、信息员，覆盖率达100%，明确协管员、信息员工作职责，制定协管员、信息员的聘用、培训、考核、奖惩制度。建立健全食品药品安全日常监管长效机制及食品药品监管部门协作机制。

五是经费落实到位。镇人民政府对食品药品安全工作高度重视，把食品药品安全工作经费列入财政预算，加大对食品药品安全工作的投入，使食品药品安全工作经费得到保障。

第二、加强宣传，营造氛围。

按照食品药品安全知识进机关、进乡村、进学校、进企业的要求，我镇采取发放宣传资料、出宣传车、出板报等形式，广泛深入地开展食品药品安全知识和法律法规的宣传教育。2011年以来，共组织各村主要负责人、食品药品监管员、协管员和信息员集中学习食品药品安全知识3次，各村工作积极主动、认真扎实，食品药品安全意识深入人心。

第三、突出重点，强化监管

1.抓好食品流通专项整治工作。以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品和酒类食品等为重点食品，以各村集镇作为重点区域，以食品经营单位为主要对象，配合旗食品卫生监督所重点清查“三无”食品和过期霉变食品。2011年来，组织各村(社区)主要负责人、食品监管员、协管员等人员对镇属各食品流通单位进行了2次定期检查和11次重点抽查，加强了对食品药品市场的管理和引导，有效地发挥了监管的作用。

2.抓好饮食行业的专项整治工作。以饭店、早餐店、夜宵店、流动食堂等为重点对象，配合旗食品药品监督管理局等多个部门全面清查食品原材料、作业场所和环境，核查从事饮食行业的专门人员的从业资格，切实保障群众饮食安全。有效地督促了各饮食店的规范作业。

3.抓好单位食堂的食品安全督查工作。配合旗食品药品监督管理局对有食堂的企事业单位，积极开展定期、不定期的食品安全督查，对不符合食品安全卫生条件的单位下达整改通知，限期整改。2011年以来对全镇各中小学、幼儿园食堂进行了4次全面检查，加强对学校食品安全工作的监管，进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想。各中小学校卫生条件有了明显的改善。

4.抓好对村级卫生所及大药房药品安全督查工作。各村协管员、信息员定期对所管辖范围内的医疗所及大药房进行日常巡查，并做好药品日常巡查记录表。2011年，我镇配合旗食品药品监督管理局对本镇3所卫生院和村级医疗所及大药房的药品进行检查，药品按要求进行摆放进货渠道有记录。并按要求进行了规范，未发现销售假药、劣药及过期失效药品，有效保证了大家能用上放心药。

总之，我镇食品药品安全工作取得了一定的成绩，但离上级要求还有一定的距离。在下一步工作中，我们将认真总结工作经验，从以人为本，关爱生命的高度出发，抓住重点，突破难点，再接再厉，开拓进取，促进我镇食品药品安全工作再上一个新台阶，为整个乌加河经济社会的持续发展作出应有的贡献!

第二篇：食安办工作总结

XXX2014年食品安全工作总结

2014年，我镇在区食安委办的指导下，在镇党委政府的领导下，食品监管工作紧紧围绕科学监管理念，加强食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下：

一、加强领导，明确责任

为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全镇人民的消费安全，我镇及时成立了食品安全委员会办公室，由食品药品监管所黄成所在任主任，副主任由镇兽医站、计生办、林业站、农业服务中心、派出所、工商所等部门负责人组成，构建了一支强有力的安全队伍。在构建网络的同时，明确了镇、村、单位等的监管责任，并明确各村协管员，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。在村和镇政府间建立起群众性聚餐申报处理制度，并定期由镇食品药品监管所对各村协管员进行业务培训，准确把握我镇五十人以上聚餐的信息。本，我镇未发生一起食物中毒事件。

二、抓好重大节日期间食品安全

本含元旦春节、清明、五

一、中秋国庆等重大节日期间，为保障全镇人民饮食用药安全，组织协调安监办、派出所、工商所、畜牧兽医等部门人员，对辖区内的年货市场、商场超市、批发市场、集贸市场、饭店、生猪屠宰点。食品加工店等方面做好安全监管，坚决打击各种制售假劣伪劣食

1 品违法行为，维护市场正常秩序，维护人民群众度过欢乐祥和的节日气氛。

三、制定食品安全应急预案

年初制定下发了《XXXXXX人民政府关于印发<2014年XXX食品药品安全事故应急预案>的通知》明确处理事故领导机构以及各小组分工人员。确保一旦发生食品安全事故，能够按预案在第一时间得到控制和处理。

四、加强全镇食品安全知识宣传

一年来，我镇根据实际，利用拉挂横幅、发放宣传治疗，日常监督工作与宣传相结合等形式，对镇中学，小学，幼儿园等重点场所开展集中式宣传工作，共拉挂10条横幅，发放宣传资料2000余册。切实将食品安全知识深入基层，深入民心。

在工作中我们虽然取得了一定成绩，但是还应该清醒地看到存在的问题，我们在以后的工作中将针对存在的问题着重从以下几个方面加以巩固和发展：

一是抓好队伍建设，强化责任意识，食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，要加强责任意识;二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用村级网络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传;三是增加 2 检查次数，加强查处力度，认真组织好辖区内的食品质量监督检查，以餐饮单位和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业的小作坊，以客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观原因造成的问题，追究负责人的责任，并依法进行处理，做到全镇的食品卫生安全宣传工作和检查工作无一死角。

总之，我们要切实加强食品安全监管工作，力争要加倍努力，圆满完成制定的各项目标，完成上级部门下达的各项任务。

XXX食品安全办公室

2014年12月4日

第三篇：食安办2014年工作汇报

2014年食品药品安全

工作汇报

县食安办：

今年以来，我镇食品药品安全工作，在县食安办、县食药监局指导下，在镇党委、镇政府的正确领导下，以确保“两个安全”为目标，坚持改革与监管并重，执法与服务并举，抓好整顿规范食品药品市场秩序，扎扎实实地推进食品、药品监管工作的全面发展，为确保我乡人民饮食用药安全作出了积极的努力。特将一年工作总结如下：

一、加强领导，明确职责

1、为建立健全食品药品安全责任机制，全面落实城镇食品药品安全监管责任，防止食品污染和有害食品危害人体健康、危及人民群众生命安全，成立了镇食品药品安全委员会。成立了以镇长为组长、分管副镇长为副组长的食品药品安全委员会，全面主持开展食品药品安全办工作。

2、镇政府与各村、镇属各单位、学校、协管单位签定了《锁阳城镇人民政府食品药品安全目标责任书》，明确了村委会和学校在食品药品安全工作中的监督汇报职责，确保把食品药品安全全面开展，把工作落在实处。

3、镇政府聘用食品安全协管员8名，明确各村组干部为食品药品安全信息员43名，协助镇食安办做好食品药品安全协管及相关信息报告工作。负责对本村村民进行食品药品安全法律法规和安全知识的宣传工作;对本村的专业厨师进行登记管理;农村50人以上自办宴席的登记备案工作;协助乡镇食品药品安全办公室做好食品药品安全诚信体系建设工作;参与本村发生的食品药品安全突发事件的处理。

4、安排镇食药监所和农业服务中心不定期开展食品药品安全隐患检查、制定重点区域、重点环节排查、管理措施。每季度开展食品安全隐患分析会议，对食品加工企业和养殖场房进行排查确保食品原料安全上市。

二、工作落实情况

按照“政府统一领导，部门参与，各方联合行动”的工作格局和“标本兼治，着力治本”的方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，整合联合执法力量，下移监管重心，强化政府责任，加大打击力度，努力使我镇食品药品安全状况有明显改观。

1、按时按要求召开食品安全工作会议，认真贯彻落实会议精神。积极按时按要求参加县食品安全各种工作会议及培训学习并能认真做好贯彻落实会议。

2、每季度召开村组食品安全信息员和个体户培训会议。做到有记录、有计划、有措施。培训结束进行测试，掌握培训情况，使培训会落到实处，起到实际效果。

3、掌握食品从业单位详细情况，建立“四品一械”监管档案。对食品生产、流通、餐饮、等环节都建立台帐。做到全面监管，避免监管漏洞。目前我镇餐饮单位12家，食品流通单位34家，医疗机构4家，药店1家，屠宰场1家，养殖大户25户。做到了全面监管。并对来我镇批发食品的流动车辆做了备案登记，确保食品来自正常渠道，并且做到可查可追溯。

4、以民为本，组织实施食品放心工程，结合我镇实际，对全镇食品安全存在的薄弱环节加强整治，制定有实施方案。有针对性和季节性地开展食品专项整治行动，加大对食品安全的宣传和督查力度，每月开展一次不定期的日常监督检查。7月至10月，有针对性的开展了开学、中秋、国庆期间的食品安全专项检查四次，尤其加强了重点品种、重点场所和重点区域的监管力度。此外，还对群体性聚餐场所食品卫生和餐具消毒情况进行了指导及监督，通过联合加强食品安全监管，切实保障了人民群众的饮食安全。

5、为确保全镇范围内农村集体聚餐和人民群众身体健康及生命财产安全，预防食物中毒和食源性疾病及其他事件发生全镇建立聚餐申报备案制度、监督管理制度，备案率100%，今年大型聚餐25次全部备案。

6、建立投诉举报制度，今年接到投诉举报3次，并依法追究了相关涉事人的责任，起到增强群众意识，保护群众利益的作用。

7、全面落实县食安办及食药监局下发的各项任务，保障节假日、重大活动期间餐饮食品安全。开展学校周边专项检查3次确保学生饮食安全，落实“明厨亮灶”工程，目前已完成60%，在餐饮服务与食品流通企业全面完成了外置化工作，在专项整治结束后的不定期“回访”中发现治理效果明显，未出反弹现象。

8、加强监测预警应急体系建设。并且建立了食物中毒应急预案，举行学校食堂食物中毒应急演练一次保证了一旦有情况就能在第一时间内得到及时有效的处理。

9、认真落实宣传好市、县食品药品安全委员会的各种会议和文件精神，开展集中宣传4次，发放宣传资料300余份，提高了群众对食品安全工作重要性的认识和自我保护意识。

10、按时按要求报送上级要求的报表、总结、报告、内容健全。

三、存在的问题和下一步工作计划

1、加强宣传，提高群众食品药品安全意识。运用各种宣传工具和阵地，全方位、多角度进行宣传，集中宣传食品安全工作的意义、宣讲国家法律法规，进一步提高群众的食品药品安全意识。

2、做好回访工作，加大食品药品市场安全监测，杜绝腐烂、变质、过期食品药品在市场流通。继续抓好推进“明厨亮灶”改造工程和“电子一票通”台账实行工作。

3、加强制度建设。按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，及时制定和完善食品安全工作的监督管理制度，逐步建立我镇食品安全的长效机制，继续加大对食品安全的监管力度，促进我镇经济社会的协调发展。

总之食药安全无小事，群众健康是大事，在过去的一年里，我们虽然在食品药品安全工作上取得了一定成效，但工作中也还存在不足，譬如小饮食摊点占道经营、无证经营现象尚未完全消失;食品添加剂食品销售许可未能正常进行;餐饮监管职能重新划分后，相应工作推进还需进一步加强工作没有突出特色，没有创造食品药品安全新亮点，这些都是需要我们在今后的工作中切实加以改进和完善的。同时，也敬请各位领导给我们提出宝贵的意见和建议，以便我们在今后的工作中认真加以改进。

镇食品安全办公室

第四篇：县食安办工作职责

永靖县食安委办公室工作职责

1、贯彻落实国家和省、州关于食品安全监管的政策法规，分析全县食品安全形势，研究提出食品安全监管工作的实施意见，为食安委决策服务。

2、制定和组织实施全县食品放心工程和食品安全专项整治工作计划并组织实施。

3、依法认真履行好食品安全综合协调、食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息发布、食品检验机构的资质认定条件和检验规格的制定。

4、协助食安委制定食品安全事故应急预案，组织协调食品突发事件应急处置和重大事故查处。

5、承办食安委会议和重要活动，组织督促检查工作。

6、按照食安委的部署和职责分工，组织协调各成员单位开展食品安全监管工作，组织完成对各食品安全成员单位的考核评估工作。

7、食安委领导交办的其他工作。

第五篇：县食安办中秋、国庆工作总结

绥江县食品安全委员会办公室

2011年中秋、国庆两节期间食品安全工作总结

根据《昭通市食品安全委员会办公室关于做好中秋节、国庆节期间食品安全保障工作的通知》(昭食安委办电[2011]15号)文件精神，为切实加强“中秋、国庆”两节期间食品安全监管工作，认真做好突发性公共卫生事件的防范和应急处理工作，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，我县各乡镇、各相关部门认真履行职能职责，开展了辖区内、各环节内的食品安全大检查，确保了“中秋、国庆”两节期间的食品安全。现将工作开展情况总结如下：

一、加强领导，明确责任，确保两节期间的食品安全

为确保“两节”期间广大人民群众饮食安全，预防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的发生，各相关成员单位严格按照《食品安全法》的要求，根据各成员单位、各部门的职责，结合中秋、国庆消费特点，切实加大监管力度，采取强有力的保障措施，提高检查力度，严格落实监管责任，确保“两节”期间食品安全。

二、各司其职，认真履职，严格执法

各成员单位结合我县实际，深入排查食品安全隐患，有组织、有重点、有针对性地开展节日期间食品安全监管工作并取得了一定成效，“两节”期间，我县食品安全专项整治共出动行政执法人员911人次，出动车辆97车次。具体工作如下：

(一)县食安委办

“两节”期间，县食安委办根据市食安委办的文件精神，结合我县实

际情况，制定了我县“两节”期间食品安全保障工作的通知，即绥食安委办2号文件，并组织各成员单位召开会议，学习文件精神。在工作过程中协调各单位工作，确保各项工作顺利推进，并在工作结束后收集各单位工作情况及时进行归纳总结。

(二)县食药局

1、保健品食品安全整治：重点对23家保健食品销售单位进行了监督检查，严格按照《保健食品标识》和《保健食品管理办法》对保健食品进行全面的清查，严厉查处保健食品违法宣传和销售行为，维护了保健食品市场秩序。

2、学校食堂食品安全整治：集中对全县的中、小学食堂、幼儿园食堂进行了监督检查，检查的主要内容为从业人员持健康证情况、食堂办理《餐饮服务许可证》情况、食堂进货验收台帐等，针对不足之处进行相应的处理。

3、餐饮服务业食品安全整治：此次检查餐饮单位167家，经查已取得餐饮服务(卫生)许可证营业的153家，共有从业人员426人，已取得有效健康证上岗的322人。有39家餐饮单位存在防蝇、防尘设施不足，个别从业人员未穿戴工作衣帽，个人卫生不洁，采购原料未索取相应证件等问题，针对以上问题，食药监局下发了监督意见书并责令限期整改。

“两节”期间，食药局共出动检查人员546人次，车辆69车次。未发现制作销售过期、变质等不合格食品。

(三)县工商局

县工商局对每个乡镇进行至少2天以上的集中整治，整治的重点是各大超市、食品经营店、小杂货店、校园周边、城乡结合部，对全县范围内的蛋糕店及其生产销售的月饼进行了检查，严把市场准入关，对各月饼生产单位实行备案管理，严格执行不合格产品下架退市制度，并予以严惩，确保月饼市场的安全。检查中没有发现食品非法添加和滥用食品添加剂的行为，只是发现当时由于天气炎热，各蛋糕店将月饼放在摊子上，经过太阳暴晒，月饼很容易过期变质，对这一情况，县工商局工作人员对经营者给予了提醒。

县工商局按照要求，开展辖区内食品快速检测，构筑流通食品质量监管的“防火墙”。一是县工商局要求3个基层工商所运用食品快速检测箱和十种试剂来进行，并规定各所检测的品种不少于 6个，抽检的对象主要是各食品超市和食品批发部。二是推行“企业自检自律”模式。为弥补和解决“工商定期抽检”模式存在的不足和问题，县工商局在组织快速检测的同时要求各食品经营主体按照《食品安全法》要求对照进行检查，规范和完善食品进销货台帐，对问题食品必须采取自行下架、停止销售。三是推行“流动采样，集中检测”模式。县工商局重点对城乡结合部的食品经营户采取流动取样、集中检测的模式来开展，对不合格的食品必须下架。自9月23-28日绥江县局利用十项快速检测剂对大米、面粉、鲜肉等九类食品开展快速检测。在此次专项检查中出动人员64次，抽查179户食品经营户。暂扣过期食品：蒙牛牛奶24盒、双汇火腿肠11根、保健饮品10盒、各类小食品21包，在快速检测的食品样品中没有出现不合格的问题。

加大对粮油、肉及肉制品、乳及乳制品、水产品、蔬菜、月饼、酒、饮料、饮用水、保健食品及儿童食品等重点品种的监督检查力度，依法严厉查处和打击各类食品安全违法、违规行为和制售假劣食品的行为，确保群众饮食安全。

县工商局在中秋、国庆两节期间食品安全监管工作中，历时一个月，共出动检查人员278人次，检查流通环节食品经营户443户次，出动检查车辆12车次，查处了过期变质食品27公斤，查处过期变质饮料54瓶，查处过期屏山套醋13瓶，查处过期料酒9瓶。

(四)县农业局

县农业局在全县范围内进行了为期一周的执法大检查。此次大检查的范围以县城和5个乡镇的11个农资市场和农贸集市为主。采取县城集中检查，乡镇分组突击，各站所专业技术人员对各自职责范围内的检查对象进行技术把关。以违禁农药、兽药、鲜肉市场为重点检查对象，对农资经营户的门面和仓库进行了重点检查，其中，农药以“甲胺磷”、“甲基1605”、“毒鼠强”等国家禁用农药为重点，兽药以国家禁用兽药、无农业部GMP认证为重点，鲜肉以注水猪肉、病猪肉、腐变猪肉、腐变水产品为重点。

此次专项大检查共出动执法车辆11车次，执法人员72人次，共检查农药经营户29户次，兽药、饲料、饲料添加剂经营户76户次，农贸市场11个。经检查，我县市场上未发现有甲胺磷、瘦肉精、孔雀石绿、毒鼠强等国家禁用农药、兽药销售，鲜肉市场没有注水猪肉、腐变猪肉、腐变水产品销售。

(五)县经贸局

1、对生猪屠宰企业进行了检查，提出要求企业完善台账，做到每头生猪来源清楚，去向明白;生产车间要求员工要规范操作，并且对厂区消毒、生猪产品运输要规范等整改意见5条。

2、对食盐企业进行了检查，检查了仓库1个，批发网点5个，抽查了20家零售店。

3、加强对挂钩村的指导，村两委加强自办宴席的管理，要求备案并做好监察。

(六)县教育局

将食品采购、存储、加工等作为排查的重点，深入排查安全隐患，找出薄弱环节及时整改，不留监管督查盲区。9月19日至21日绥江一中、幼儿园和南岸小学等学校接受了市级学校安全检查;9月27日至30日县教育局组成检查组对部分学校食堂、小卖部等进行了抽查。加强了对粮油、肉类、儿童食品、熟食等节日大宗食品生产经营的监管，加强了对食物储存条件的检查和食品质量的检验，督促落实各项预防控制食物中毒措施，严防群体性食物中毒事故的发生。

(七)县质监局

县质监局在中秋节期间对县城6家糕点小作坊进行检查，出动人员15人次，出动车辆5车次，认真细致的检查了月饼的原材料、生产加工等环节，未发现有任何非法使用和滥用食品添加剂的情况。

三、加强宣传，营造良好的氛围

各相关部门通过多渠道、多形式宣传食品安全知识，定期开展相

关知识讲座及宣传活动，制作发放内容丰富的宣传材料，普及科学饮食习惯，提高广大消费者自我保护意识。

四、严格执行值班制度，保障应急准备到位

“两节”期间各成员单位严格执行24小时值班制度，由主要负责领导牵头，成立专项工作组，公布举报投诉电话及邮箱，及时有效处理众群反映的食品安全问题。

五、存在的问题

1、缺少设备：由于我县无蔬菜、水果农药残留的现场检测设备，无法对蔬菜、水果中的农药残留进行快速检测;缺乏农药、兽药、饲料、饲料添加剂、水产品等农资、农产品的检测设备。

2、由于宣传不到位，部分经营业主及消费者的食品安全意识较薄弱。

3、食品安全管理工作人员业务水平有待进一步提高。

4、部门间沟通协调有待加强，做到信息共享。