第一篇：成都食品公司名称
成都润成食品有限公司
成都市润成食品有限公司是一家专业的鸡蛋深加工企业，专业从事鸡蛋干产品的研发、生产、销售为一体的综合性企业。公司自2005年起开始鸡蛋干的研发、2007年正式投入生产，至今已有集餐饮装、休闲袋装、休闲散装、鸡蛋干丝、八宝蛋干等系列产品，形成了完整的产品体系。多年来我们一直不懈努力，力求做到“产业化”、“规模化”、“多元化”的发展格局。
公司以市场需求为导向，以技术创新为动力，以品牌经营为核心，以科学管理为手段，坚持产品系列化、高端化、健康营养化的战略方针，不断扩大产品的市场占有率和品牌知名度
润成始终坚持“生态、环保、营养、健康、”的产业理念，遵循“良心食品，道德产业;科学膳食，健康理念”的行为标准，秉承“真情、感恩”的核心价值观，努力发掘鸡蛋的健康价值、文化价值，倾情铸就消费者口口传颂的“润成”品牌。
在未来发展道路上，润成将继续积极利用技术和资源优势，不断开发新产品，开拓新市场，通过实施品牌战略、产品战略、市场战略和文化战略，以品质、创新、服务打造好想你核心竞争力，实现销售收入持续高速增长，品牌影响力不断增强，消费者口碑不断增长，真诚欢迎来自全国各地的朋友来我厂参观考察。
第二篇：成都派立食品有限公司参观实习报告
一、实习时间：2012年12月20日
二、实习地点：成都派立食品有限公司
三、实习内容：
本次实习主要参观四川菊乐食品有限公司雅安分公司、成都派立食品限公司、四川中新农业科技有限公司、成都佳享食品有限公司。了解畜产品、粮油企业化生产流程，结合参观了解畜产品、粮油、园艺产品现代加工方式以及发展趋势。 本次参观实习的第二站是成都派立食品有限公司，它座落于有“天然氧吧”之称的国家级生态示范县——成都市蒲江县。是专业从事农副产品深加工的省、市、县农业产业化经营重点龙头企业。公司总资产12361.26万元，占地面积69770平方米。公司主要以红薯、糯米、玉米、荞麦、蔬菜、水果等绿色农产品为原料，生产和销售“川蒲”牌蛋苕酥、米花糖、玉米派、V他酥、红薯脆片、沙琪玛等优质休闲食品。经过三十多年的发展，公司始终保持着该行业的龙头地位，“川蒲”牌米花糖和蛋苕酥也早已成为广大消费者最喜爱的食品之一。公司以开发和生产“绿色、时尚、健康”的食品为已任，多年来产品一直被评为“四川省名牌产品”、“消费者首选商品”、“消费者最喜爱食品”、“最具创新产品”、“地方名优产品”、“绿色食品”、“西部国际农业博览金奖、银奖”等。“川蒲”牌商标被认定为“四川省著名商标”、“成都市著名商标”、“四川省农产品知名品牌”、“中国糖酒业百佳畅销品牌”、“天府十大样本品牌”、“市民最喜爱的成都味道”等。公司产品不仅在全国各大中小型超市热销，在海外也深受各国人民的喜爱，产品现已销往全世界37个国家和地区。公司是糕点行业第一家将米花糖、蛋苕酥等产品出口到美国、加拿大、英国、澳大利亚、香港、中东等国家和地区的民营企业。随着公司产品逐步从普通休闲食品向功能型营养食品转换，市场拓展、销售业绩和品牌知名度都得到了极大的提升。
公司将“孝道”文化作为企业的核心文化，时刻牢记消费者是企业的衣食父母，将“对待消费者要像对待自己的父母那样心怀忠诚和孝心，绝不生产、销售伪劣食品”视为已任，以孝治厂。公司产品从原料种植到上市销售，每一个流程、每一道工序都严格按照规范、按照制度、按照做人的准则去执行，绝不掺杂使假，
确保食品品质。公司通过了QS安全质量体系认证，IS09001质量管理体系认证、HACCP食品安全认证，多年来连续获得“四川省守合同重信用企业”、省市两级质量、信誉AAA级企业。同时，公司建有自己的研发中心——成都派立食品有限公司技术中心，依靠研发队伍进行技术攻关和改造，科研成果获得过“成都市青年技术创新成果奖”、成都市科技进步“三等奖”。公司还依托中国科学院、四川大学、四川农业大学、四川农科院等多所知名院校和科研机构进行技术研发和指导，不断开发出适应人们需求的营养健康绿色食品。在孝道文化的熏陶下，川蒲食品几十年来从未有不合格产品上市，也因此而获得了消费者的高度认同。“川蒲”牌米花糖和蛋苕酥，早已成为人们馈赠亲友的首选必备礼品。
我们川农老师和同学进入公司后参观实习，受到了公司领导和员工的热烈欢迎。在公司大厅产品展示区公司老总热情的为我们介绍了公司的发展及概况和各式各样的休闲产品，同时还欢迎同学们品尝公司产品，对产品进行感官评价。品尝后同学们对公司产品好评如潮，口味多且好，口感极佳。 然后公司老总带我们参观了公司生产线，从配料间到生产车间再到包装间，大体了解了膨化食品大致的工艺流程。一般膨化工艺流程：配料、混料→预处理→挤压→冷却→复合成型→烘干→油炸→调味、包装。其工艺要点：
配料、混料：该工序是将干物料混合均匀与水调和达到预湿润的效果，为淀粉的水合作用提供一些时间。这个过程对最后产品的成型效果有较大的影响。一般混合后的物料含水量在28%～35%，由混料机完成。
预处理：预处理后的原料经过螺旋挤出使之达到90%～100%的熟化，物料是塑性熔融状，并且不留任何残留应力，为下道挤压成型工序做准备。本工序由特殊螺旋设计，有效的恒温调节机构来控制，一般设定温度为100～120℃，中压在2～3个大气压。 挤压：这是该工艺的关键工序，经过熟化的物料自动进入低剪切挤压螺杆，温度控制在70～80℃。经过特殊的模具，挤压出宽200mm、厚0.8～1mm的大片，大片为半透明状，韧性好。其厚度直接影响到复合的成型和烘干的时间，所以模具中一定装有调节压力平衡的装置来控制出料均匀。
冷却：挤压过的大片必须经过8～12m的冷却长度，有效的保证复合机在产品成型时的脱模，为节省占地面积，可把冷却装置设计成上下循环牵引来保证最少10m的冷却长度。
复合成型：该工序由三组程序来完成。第一步为压花：由两组压花辊来操作，使片状物料表面呈网状并起到牵引的作用。动物形状或其他不需要表面网状的片状物料可更换为平辊使其只具有牵引作用。第二步为复合：压花后的两片经过导向重叠进入复合辊，复合后的成品随输送带进入烘干，多余物料进入第三步回收装置，由一组专往挤压机返回的输送带来完成，使其重新进入挤压工序，保证生产不间断。
烘干：挤出的坯料水分处于20%～30%之间，而下道工序之前要求坯料的水分含量为12%，由于这些坯料此时已形成密实的结构，不可迅速烘干，这就要求在低于前面工序温度(通常为60℃)的条件下，采用较长的时间来进行烘干，以保持产品形状的稳定。另外，为使复合后的坯料不致互相粘连，最好装有微振动装置使产品烘干后能互相独立。
油炸：烘干后的坯料进入油炸锅以完成蒸煮和去除水分，使产品最终水分达到2%～3%。坯料因本身水分迅速蒸发而膨胀2～3倍，并呈立体状使其造型栩栩如生。然后再进行甩油去除油腻感而进入最后一道工序。 调味、包装：该工序可根据消费者的口感来进行产品表面喷涂粉状调味料，用自动滚筒调味机和喷粉机或用八角调味机来完成即可。
最后在公司礼堂参加了一个公司宣称会，观看了公司的宣传片。听了公司董事长讲了公司发展历程及公司的经营理念和公司的企业文化“孝道”，最后董事长还和同学们进行了互动交流。通过参观学习同学们都提升了专业知识，开阔了眼界，使我收获很大。
第三篇：【专业名称】食品科学与工程
【专业代码】0814
【内容简介】本专业注重科学基础与工程实践教学，培养具有创新素质和国际视野，掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，具备科学研究与技术管理能力，能在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面工作的高素质复合型食品科学与工程技术人才。
本专业学生主要学习物理、化学、生物学和食品工程学的基础理论和基本知识，接受食品科学研究、工程设计与生产技术管理能力的基本训练。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1.
2. 掌握食品相关的化学、物理和生物学科的基础理论和基本技能; 掌握食品工程单元和生产设备的基础理论和应用知识，具有生产流水线
和食品生产设备的运用能力和研究、设计、改进的初步能力;
3. 掌握食品生产技术、质量分析和安全性控制的基础理论和基本技能，具
有设计和运用生产技术和工艺的能力，以及食品分析检验和先进质量管理体系的应用能力;
4.
5. 具有食品生产过程的技术经济分析和生产组织管理能力; 掌握科学研究的基本方法，具有食品科学研究与技术开发的初步能力。
【主干课程】食品化学 食品营养学 食品微生物学 食品工程原理 食品工艺概论食品分析 现代食品装备与自动化 食品工厂设计
【特色课程】
【主要实践性教学环节】： 包括工程训练、食品贮藏加工教学实习、生产实习、食品新产品开发，一般安排8-10周
【修业年限】四年
【授予学位】工学学士
【就业流向】食品科学与工程毕业在政府部门、事业单位、大中型企业，从事食品及相关发酵工程、生物化工等领域的教学、科研、生产、内外贸易、商检、卫生防疫、技术监督、质量论证等方面的技术和管理工作。
第四篇：成都食品企业
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第五篇：品种名称-国家食品药品监督管理局药品评价中心
监测与评价基〔2016〕32号
药品不良反应监测技术报告撰写指南
1 目的
为科学、全面、准确分析药品不良反应监测数据，发现可能存在的安全性问题，提出合理的监管建议，制定本技术指南。
2 要求
2.1 药品安全性监测报告(以下简称监测报告)应在全面分析各项监测数据的基础上，针对存在的突出安全问题和国家中心关注的问题，有重点地进行撰写。数据分析结果应真实、准确。
2.2 监测报告应做到语言表达清晰、文字简洁凝练、数据分析准确、结论与论据(数据分析结果)间有逻辑关系。
2.3 原始监测数据、监测报告撰写过程中的形成的中间数据和相关资料性文件应妥善保存备查。
3 报告内容
各业务部门在报告撰写过程中根据品种具体情况参考以下格式： 3.1 报告标题
3.2 报告的起因、目的等的描述。 3.3 报告主体结构一般分为以下部分：
3.3.1 以往开展的工作：国家中心曾经针对该品种采取过的风险管理措施及结果(如风险管理建议被国家局采纳的情况)。
3.3.2 品种及企业情况：
a)品种的基本情况：药品市场状态(上市时间、是否为基本药、非处方药、医保目录药品等)、适应症/功能主治、处方、用法用量、剂型、规格等。
b)生产企业情况(国家局网站产品数据库检索情况)：批准文号数量(分国产和进口)，药品制剂涉及的生产企业数量、企业地域分布等。
3.3.3 国家中心数据库情况：
a)总体病例报告情况：报告数量(总数、严重、死亡、构成比)及年度变化趋势分析;企业分布情况及重点关注企业(没有可不写);其他值得关注的情况。企业分布可按企业报告数量由多至少列表，包括企业名称、报告数量、构成比，若企业数量较多，可取前5-10名。
b)严重病例报告情况：报告来源，包括对报告的省份、报告单位、医疗机构的分析;患者情况，包括对性别、年龄、既往史、用药原因等的分析;用药情况，包括对药品剂型、同一剂型不同盐酯成分、给药途径、用药剂量、并用药品的分析;企业分布，同总体报告的分析，并与总体病例报告的企业分布情况进行比较;ADR临床表现，按照WHO术语集的“系统-器官”进行分类汇总，统计各系统-器官不良反应表现的例次、在总例次中的构成比、主要表现有哪些，对构成比较高的不良反应重点分析;其他值得关注的情况。
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4 数据分析
各业务处室在报告撰写过程中，根据品种具体情况参考以下内容进行数据分析：
4.1 先确定数据分析范围，一般为某时间段内国家中心已接收的某药品(以下简称该品种)的全部报告。必要时对导出数据进行处理。
4.2 对监测数据的主要字段进行分析，对不合理用药或其他突出安全问题进行综合分析。其中，严重和死亡报告应重点分析。数据分析过程中发现的突出性安全问题，应在监测报告中详细阐述，并分析其原因。
4.3 监测数据的主要字段及分析要点包括：
a)省份：分析报表所在省份有无集中现象或地区明显差异。 b)报告单位(单位名称/单位类型)：统计不同类型报告单位(包括医疗机构、企业、监测机构、个人)的构成比，分析与总体报告间有无显著差异。
c)医院名称：鉴别患者来源特征，如是否集中在某层次医疗机构中。
d)生产厂家：统计该品种涉及的企业数量、各企业的报告分布情况，分析有无需要重点关注的企业。
e)药品剂型/给药途径：统计各剂型的构成比，分析其特征和差异。 f)给药剂量：主要分析超剂量用药情况，尤其是特殊人群超剂量用药情况。
g)并用药品：分析并用药品的主要类型，考虑有无相互作用、是否为发生ADR的影响因素等。
h)患者性别：分析患者比例有无显著性别差异。
i)患者年龄：分析年龄(参考体重)分布趋势有无特殊性，如某年龄段比例相对较高。
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