安全班会活动方案

2022-06-22

方案具有明确的格式和内容规范，要求其具有很强的实践性和可操作性，避免抽象和假大空的内容，那么具体如何制定方案呢？下面是小编为大家整理的《安全班会活动方案》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

第一篇：安全班会活动方案

安全教育主题班会活动方案

一、活动目标

1.让学生初步掌握一些卫生知识和急救技术，学会保护自己。

2.用活动、知识竞答、讲故事、即兴表演等形式巩固并拓展学生对“自护”知识的理解和运用，培养学生各方面的能力。

3.形成学习、宣讲安全知识的氛围，培养学生自我保护的意识和能力，为他们的健康成长打好基础。

二、教育计划：

前期准备：

1、结合本学期安全教育活动，开展动员。

2、结合社会上发生的一些具体事件，向学生宣传自护的重要性。

3、每天给学生讲一则关于自护的小常识，以积累经验。(主要进行理论学习)

现在实施：

1、通过前期讲解，学生已有的生活经验，开展“珍爱生命，学会自护”的班会活动，从自然灾害、独自在家、遇见陌生人三个场景，让学生学会处理问题的方法。

2、认识简单的常用标志，学会自护方法。后期设想：与家长联手，继续考察孩子在遇到紧急情况的处理方法，把一些好的做法讲给其他同学听。

三、教育特色：

1、教育孩子是一项系统工程，它需要学校、老师、和家长三位一体的教育氛围。因此，针对我班特点，我设想让家长也参与进来。孩子在这样的教育氛围中自然会受到更好的教育效果。

2、班会中，我设计很多情境，引发孩子设身处地的进行思考、感受，以体会当时紧急的情况。

3、点面结合，采用小组竞赛的形式,使用多媒体。

四、教育过程：

(合)：老师们、同学们，大家下午好!七年级(1)班“珍爱生命，学会自护”主题班会现在开始!首先我们用最热烈的掌声欢迎各位老师和家长的光临!

(放投影)

(女)为了使我们更加健康安全地成长，为了响应我校创“安全学校”活动，(男)为了使同学们掌握更多的安全知识和急救技术，(合)我们精心筹备了这台“珍爱生命，学会自护”主题班会。希望同学们积极参与和配合，预祝这次活动取得圆满成功!

主持人(男)：同学们，你们知道什么对于人来说，是最重要的吗? 对，就是生命。生命对于人来说只有一次，我们每个人都应该珍惜它。在日常生活中，有时会遇到危险。我们要遇事不慌张，学会保护自己，防止受到伤害。

(女)：没错，珍爱生命，学会自我保护的方法，对于我们中学生非常重要。前不久，一所小学下晚自习时，因为同学们互相追赶，造成在楼梯口处，一些同学拥挤致伤亡。类似的事件还有很多。

活动一:(男)[吹哨---全体同学注意，紧急通知，地震局预报西南地区发生地震，将要危及到我们地区。]同学们，你会怎样做?表演出你的反应。(放投影)(全体行动。)10秒之后吹哨停止。察看同学们的做法。(学生静止动作)

(女)：(选取不同做法的同学说理由)

学生1：我会躲到稳固的物体下，教室的桌子下，在家可以躲在床下，防止被震碎或震倒的东西砸伤。

学生2：我会往操场上跑，因为那里的地方大，不会被困住。如果是在家里，楼房的话，我就不能跑了，尤其是不能乘坐电梯。

学生3：我会听从老师的安排。

师：同学们的做法都对，但是，还应注意一个问题，当遇到这种情况时，大家的心情都很着急、害怕，肯定会有很多人往外涌，这时，应注意不要推挤，以免造成其他伤害。

主持人(男)：老师提醒的对，遇到紧急情况一定要镇静，不要慌。采取正确的方法以保住生命。

活动二：一试身手(知识问答和即兴表演)

(1)我国把每年的哪一天定为“全国中小学生安全教育日”?(3月最后一个星期一)我国第一个安全教育日是何时?(1996年3月25日)

(2)你知道学校安全细则有哪些?至少说5点。

(3)如果因不慎，你身上被火燃着，你是顺风跑，还是逆风跑? 你认为最好的办法是什么?

(4)如果你在炒菜时，油锅突然起火，在你面前放有三种东西：锅盖、灭火器和水，你采用哪种方法处理?为什么?

(5)即兴表演：如果你不小心烫伤了手„„

处理方法：对轻度的烫伤，可用清洁的油类、酱油或牙膏，涂抹在伤面上。

(6)刚吃过晚饭，亮亮就吵着要爸爸带他去游泳，这样对吗?为什么?

活动三：才艺展现(评委打分)

(一)小品《我们学会了保护自己》

片断1：炎热的夏天，放学回家的路上，一位同学发生中暑。

救护方法：立即将病人抬到阴凉的地方，让患者仰卧，解开衣扣，可同时用扇子扇风，帮助散热。可用清凉油擦患者的太阳穴，也可用凉水轻轻地喷洒。

片断2：回到家中，亮亮发现奶奶因煤气中毒而躺在地上，他会怎么办?。

方法：赶快关上煤气开关,将病人立即移到空气流通的地方，同时打开门窗，解开衣服的扣子，再给病人喝点醋，大声呼救,请邻居帮助打急救电话“120”。

片断3:一群快乐的中学生在上学的路上，不小心碰到一根带电的电线，怎么办呢?在这危急关头，孩子们用自己的聪明智慧解决了问题，保护了自己。

急救办法：用木棍将触电者挑开。(要注意，不能用手直接去拉触电者的身体，以免传电。)

(二)表演短剧

1、小组表演，提醒大家注意。 (边做动作，边说) 紧急情况，谨慎对待。遇到地震，不要慌张。躲到床下，以免砸伤。摇动停止，再出不晚。遇到火灾，不要开门。捂住鼻嘴，湿衣披身。贴地爬行，远离火区。拨打电话119，消防叔叔帮你忙。生命安全最重要，学会自护受益大。

主持人(女)：同学们，你们都看明白了吗?这组同学的表演真精彩，让我再一次感谢他们带来的自护知识。

主持人(男)：哎，你有没有一个人在家的时候?

(女)：怎么没有，别说，我还真的有点害怕呢!记得那次，我一个人在家的时候，电话突然响起，吓了我一跳!

(男):那你接了没有?

(女)：接了，是我妈妈打来的电话。

(男)：还好，要是陌生人可不能接了。下面就请同学们观看两段短剧，看看遇到这种情况谁做得对?

2、 [短剧：陌生人来敲门] 你一个人在家时，忽然有人敲响了大门。你走到门口透过门镜一看，敲门的人你并不认识，这是你该怎么办?

家长扮演陌生人：①我是你爸爸的同事，请你开门。(学生没开门) ②我是煤气公司修煤气的，请你开门。(学生开门)主持人(女)请同学评价。

主持人(女):那么在外面遇到陌生人该怎么办呢?下面就请大家观看一段短剧。

3、 [短剧：陌生人与你说话] 当你独自在外面玩的时候，有个陌生人向你走来，和你说话，要带你去吃你想吃的东西，你怎么办?(家长扮演陌生人)主持人(男)请同学评价做法。

主持人(男)：社会上还有坏人，要提高警惕，不要上坏人的当。

(女)：你说得对。同学们，说了这么多了，不如下面我们就来个自护知识抢答题吧!

活动四;

比赛规则：请家长和老师们作评委，以举手最快的同学为答题者。答对一题该组加一分。

1、《中华人民共和国___法》是我国为保护少年儿童而制定的法律。

2、过马路应走()。

3、红灯( )，绿灯( )。

4、乘车时，不要把头或胳膊伸出( )。

5、手湿时( )动电器开关。

6、火警电话号码是( )。

7、匪警电话号码是( )。

8、外出遇到意外情况或迷路时应找( )。

9、自己一人在家时，应注意： ( )电;( )火; ( )煤气; 不给陌生人( )。

10：同学们你认识这些标志吗?

(1)----行人过马路 (4)---左转的标志

(2)----禁止烟火(5)-- 安全出口

(3)---禁止调头 (6)--- 施工标志

主持人(合)：交通标志、危险标志，大家要牢记，公共场合遵守它，珍爱生命，学会自护。

主持人(合)：同学们，请珍爱这仅有的一次生命吧，从小学会自护方法，将受益一生。最后，让我们在这四句话中结束今天的班会吧： [全班齐读] 交通标志会识别，防火用电有方法，父母单位和电话，有事联系不害怕，游戏场所选择好，安全第一最重要。自护常识要掌握，自护能力要提高。

主持人：请班主任讲话

时代召唤跨世纪人才，而跨世纪人才首先要学会生存。同学们，别忘了，日常生活中一定要注意安全，学会保护自己，让我们增强“自护”能力，共创“平安校园”,迈出通向21世纪的起跑线;祝愿同学们天天快乐，日日平安!

主持人：七(1)班《珍爱生命学会自护》主题班会到此结束。让我们再次用热烈的掌声感谢老师和家长的光临和指导

二、公共场所发生火灾的逃生技巧。

1、如果大火堵住门口，立即用湿毛巾捂住口鼻，或用水浇全身。

2、高层住宅失火，用床单或窗帘做成简易的绳子，挂牢物体，逃生。

3、如果火灾上身，就地翻滚，以扑灭火苗。

4、如果出口小，要呼救，等待求援。不要轻易跳离，这样危险性更大!

各个学校都举行了安全教育图片展

第二篇：安全教育主题班会活动方案

八年级一班安全教育活动方案

一、活动目的：

使学生知道一些简单的安全常识，让学生们了解到安全的重要性，不管是在交通，饮食还是居家安全都是很重要的，增强学生们的安全意识防患于未然。

二、活动地点：八年级一班教室

三、举办时间：2014年6月26日

四、活动形式：朗诵、讨论

五、活动内容：

1.由主持人宣布本次主题班会开始

2.由石艳霞、吕海玉、王琳琳同学分别为大家朗读一个关于交通、饮食、居家安全的事例

3.主持人提问几个同学：

A. 用铅笔或其它尖锐的东西互相打闹。

B. 在教室里互相追赶。

这样做对吗?为什么?(学生回答)

在我们学校还有许多地方需要注意安全，找一找哪个地方需要注意安全?(同学自由发言)在预防饮食安全方面应该注意些什么问题? 餐具要卫生，是否要有自己的专用餐具?

遇到火灾时，拨打( )

A、110 B、119 C、120 D、1

214观看一段关于饮食安全、交通安全的事件视频，然后分小组讨

论，选出组长起来谈谈自己的观点和看法

5.由安全文明小组组长赵迪同学告诉大家几点注意事项：

防火:不要在易燃物品(棉织物、柴草堆、木板堆、柴油汽油库等)附近玩火、放鞭炮。注意(液化气)灶的合理使用,用完电熨斗、电炉后应立即拔出插头。

防触电:自己不随便摆弄电器,用久的电器设施要注意检查、维修。防中毒:不吃过期、腐烂食品,有毒的药物(如杀虫剂、鼠药等)要放在安全的地方。

防坏人:不轻信陌生人的话。不能随陌生人离家出走,夜晚不独自外出、遇到坏人要记住他的外貌特征、不把贵重、稀有物品暴露外边、平时不带过多的钱

6.由主持人宣布本次班会活动圆满成功

六、活动效果：

我们这次活动举办得非常成功。通过这次安全活动，大家学到了许多安全知识，希望同学们在学校能够自觉遵守安全规则。珍爱生命，把安全牢记心中。时时刻刻注意安全。

第三篇：消防安全主题班会活动方案

九年级(3)班

活动目的：

通过本次班会，使学生在欢乐的活动中掌握防火安全知识，增强学生的防火安全防范意识，提高学生的自护自救能力，减少火灾难事故的发生，促使青少年的健康成长。

活动准备：

1、让同学们收集有关火灾事故的新闻。

2、组织学生排演节目。

3、选好及训练班会主持。

4、了解一些防火安全知识。活动过程：

班长：亲爱的同学们，火是人类的朋友，它带给我们光明，推动着人类社会走向文明。但是，火一旦失去控制就会造成灾难，古往今来，多少无情的火灾不胜枚举。为了增强同学们的安全防范意识，提高学生的自护自救能力，为此我们准备了这次消防安全主题班会。在这次班会上，我们将通过各种形式来掌握消防安全知识，从而减少火灾事故的发生，预祝班会圆满成功!

主持人：我宣布“消防安全”主题班会现在开始!

一、主持人读有关火灾事故的新闻以引入主题。

1、主持A读新闻。

2、主持B：大家听了这则新闻有什么感想呢?

3、同学们议论，各抒己见。

4、主持小结。

二、图片的欣赏“美丽的大自然”

三、看小品，议一议：

1、着火了，怎么办? 发生火情，同学们一定要保持镇静。火灾初起阶段，一般是很小的一个小点，燃烧面积不大，产生的热量不多。这时只要随手用沙土、干土、浸湿的毛巾、棉被、麻袋等去覆盖，就能使初起的火熄灭。如果火势十分猛烈，正在或可能蔓延，切勿试图扑救，应该立刻逃离火场，打119火警电话，通知消防队救火。

2、怎样报火警? (1)牢记火警电话119。没有电话或没有消防队的地方，如农村和边远山区，可以打锣敲钟、吹哨、喊话向四周报警，动员乡邻一齐来灭火。

(2)报警时要讲清着火单位、所在区(县)、街道、胡同、门牌或乡村地址。 (3)说明什么东西着火，火势怎样。

(4)讲清报警人姓名、电话号码和住址。

(5)报警后要安排人到街道口等候消防车，指引消防车去火场的道路。 (6)遇有火情，不要围观。有的同学出于好奇，喜欢围观消防车，这既有碍于消防人员工作，也不利于同学们的安全。

注意：不能随意乱打火警电话。假报火警是扰乱公共秩序、妨碍公共安全的违法行为。如发现有人假报火警，要加以制止。

3、使用火炉要注意什么?

(1)在安装火炉时，同学们要提醒爸爸妈妈，安装火炉应与床铺、纸顶棚、木窗框等可燃物保持一段距离。农村使用的砖炉土灶，要远离柴草。

(2)炉旁不要放废纸、刨花等易燃物。 (3)烘烤衣物要有专人看管。

(4)掏出的炉渣要等完全熄灭后，倒在安全地方，特别注意不要带着红火倒炉渣。

4、点蚊香时需要注意什么?

夏日的夜晚，蚊子常常令人难以入睡，人们常用蚊香驱蚊。蚊香虽小，但使用不当也容易引起火灾，所以入睡前一定要检查。

(1)蚊香要放在支架上。支架不要放在纸箱桌面或木制地板上。如果放在金属盘、瓷盘及水泥地、砖地上，则就安全多了。

(2)不要在窗台等容易被风吹到地方点蚊香。

(3)使用电蚊香，要放在远离纸、木桌等易燃物的地面上，不使用时，应该拔掉插头目，不要使用汽油、煤油和柴油助燃，以防它们猛烈燃烧引起火灾。

四、讲故事《火中的“无形杀手”》

五、快板《报警歌谣》报警早，损失小，“119”电话要记牢。社会主义制度好，救火分文都不要。报清门牌和号码，说明火势大和小。跑到路口等车来，救火时间能提早。

六、“防火安全知识知多少”知识竞赛

主持人：比赛为抢答题，全班分为四小队，每小队基本分为100分，以先举手者回答，答对了给该小队加10分，答错了扣10分。

七、班主任讲话

火是人类的朋友，它给人们带来光明和温暖，带来了人类的文明和社会的进步。但火如果失去控制，酿成火灾，就会给人民生命财产造成巨大损失。

一些同学有玩火的坏习惯。有的点火烧纸、烧柴草，在野外堆烧废轮胎、废塑料，还有的在黑暗处划火柴、点油灯照明，或弹火柴棍、烧马蜂窝„„

同学们要充分认识玩火的危害性和可能带来的严重后果，任何时候都要坚决做到不玩火。同学间还要互相监督、互相提醒。如发现有同学玩火，应该立即制止，并报告老师和家长，对他们进行批评教育。

同学们，美丽的大自然需要我们的呵护，让我们一起共同努力吧! 主持人：同学们，今天的主题班会到此结束! 消防安全标语

天天宣传天天安，日日防火日日宁。人人把好防火关，有备无患保平安。

第四篇：消防安全主题班会活动方案

活动目的：

活动准备：

1、让同学们收集有关火灾事故的新闻。

2、组织学生排演节目。

3、选好及训练班会主持。

4、了解一些防火安全知识。

活动过程：

主持人：我宣布“消防安全”主题班会现在开始!

一、主持人读有关火灾事故的新闻以引入主题。

1、主持A读新闻。

2、主持B：大家听了这则新闻有什么感想呢?

3、同学们议论，各抒己见。

4、主持小结。

二、图片的欣赏“美丽的大自然”

三、看小品，议一议：

1、着火了，怎么办?

发生火情，同学们一定要保持镇静。火灾初起阶段，一般是很小的一个小点，燃烧面积不大，产生的热量不多。这时只要随手用沙土、干土、浸湿的毛巾、棉被、麻袋等去覆盖，就能使初起的火熄灭。如果火势十分猛烈，正在或可能蔓延，切勿试图扑救，应该立刻逃离火场，打119火警电话，通知消防队救火。

2、怎样报火警?

(1)牢记火警电话119。没有电话或没有消防队的地方，如农村和边远山区，可以打锣敲钟、吹哨、喊话向四周报警，动员乡邻一齐来灭火。

(2)报警时要讲清着火单位、所在区(县)、街道、胡同、门牌或乡村地址。

(3)说明什么东西着火，火势怎样。

(4)讲清报警人姓名、电话号码和住址。

(5)报警后要安排人到街道口等候消防车，指引消防车去火场的道路。

(6)遇有火情，不要围观。有的同学出于好奇，喜欢围观消防车，这既有碍于消防人员工作，也不利于同学们的安全。

注意：不能随意乱打火警电话。假报火警是扰乱公共秩序、妨碍公共安全的违法行为。如发现有人假报火警，要加以制止。

3、使用火炉要注意什么?

(1)在安装火炉时，同学们要提醒爸爸妈妈，安装火炉应与床铺、纸顶棚、木窗框等可燃物保持一段距离。农村使用的砖炉土灶，要远离柴草。

(2)炉旁不要放废纸、刨花等易燃物。

(3)烘烤衣物要有专人看管。

(4)掏出的炉渣要等完全熄灭后，倒在安全地方，特别注意不要带着红火倒炉渣。

4、点蚊香时需要注意什么?

夏日的夜晚，蚊子常常令人难以入睡，人们常用蚊香驱蚊。蚊香虽小，但使用不当也容易引起火灾，所以入睡前一定要检查。

(1)蚊香要放在支架上。支架不要放在纸箱桌面或木制地板上。如果放在金属盘、瓷盘及水泥地、砖地上，则就安全多了。

(2)不要在窗台等容易被风吹到地方点蚊香。

(3)使用电蚊香，要放在远离纸、木桌等易燃物的地面上，不使用时，应该拔掉插头目，不要使用汽油、煤油和柴油助燃，以防它们猛烈燃烧引起火灾。

四、讲故事《火中的“无形杀手”》

五、快板《报警歌谣》

报警早，损失小，“119”电话要记牢。

社会主义制度好，救火分文都不要。

报清门牌和号码，说明火势大和小。

跑到路口等车来，救火时间能提早。

六、“防火安全知识知多少”知识竞赛

主持人：比赛为抢答题，全班分为四小队，每小队基本分为100分，以先举手者回答，答对了给该小队加10分，答错了扣10分。

七、班主任讲话

火是人类的朋友，它给人们带来光明和温暖，带来了人类的文明和社会的进步。但火如果失去控制，酿成火灾，就会给人民生命财产造成巨大损失。一些同学有玩火的坏习惯。有的点火烧纸、烧柴草，在野外堆烧废轮胎、废塑料，还有的在黑暗处划火柴、点油灯照明，或弹火柴棍、烧马蜂窝……同学们要充分认识玩火的危害性和可能带来的严重后果，任何时候都要坚决做到不玩火。同学间还要互相监督、互相提醒。如发现有同学玩火，应该立即制止，并报告老师和家长，对他们进行批评教育。

同学们，美丽的大自然需要我们的呵护，让我们一起共同努力吧!主持人：同学们，今天的主题班会到此结束!

消防安全

主题班会

学校：少普小学班级：六(2)班

第五篇：饮食安全教育主题班会活动方案

一、班级饮食现状

班级现有学生24人，住校生8人。根据我调查，早餐：有20%的同学在校外小店或流动摊点吃早餐，以包子、油条、馅饼为主、有20%的学生在食堂就餐，另有30%的同学不吃早餐或简单吃点在校外小店买的零食，其他在吃早餐。中、晚餐有超过50%的学生外出就餐，以流动摊点的麻辣烫、凉拌菜、包子、煎饼果子等为主，价格便宜。还有部分同学以方便面，小饼干打发。课间到小卖铺买各种零食现象很普遍。

二、学校饮食安全现状

在各大中小学校周围，众多的小型餐饮业与校内食堂竞争。但它们普遍存在加工、营业面积过小，没有足够的加工、贮存场所和“四防”设施，缺乏基本的洗涤、消毒设施等题。他们为追求利润最大化，不顾学生的身体健康，使用垃圾油、病死鸡肉猪肉等。

学校食堂条件

学校食堂卖饭窗口太少，学生买饭十分拥挤，等候时间太长，有时就买不到。简接促使学生外出就餐。另外，在学校食堂就餐要比在外边就餐贵。

学生自我防意识不强。

不少学生就餐时间只考虑饭菜的外观、价格、口味、方便等，往往忽视卫生，不考虑加工间的卫生状况，生产原料的来源、质量，特别是在外面小吃部就餐表现突出。

社会食品卫生总体水平的影响

目前，我国食品卫生总体水平不容乐观。表现在食品的种植、养植过程中存在的农药、兽药污染题，一些不法生产经营为牟取暴利，不顾消费者安危，在食品生产经营中滥用农药，兽药，掺假等。如在大米添加矿物油和人工合成色素、猪饲料中添加瘦肉精等事件。这些题和事件都不同程度地对学生的身体健康造成潜在威胁。

三、出现的题

经常有同学因在路边小店或流动摊点食用了不卫生食品，或吃了在小卖部买的三无食品，而出现头痛，腹泻现象，严重影响了学生的身心健康和学习。

四、主题班会的意义

通过该班会提高学生的饮食安全意识，加强自我保护，确保学生健康成长，从而保证学生的学习。

五、主题班会的形式

以讲座的形式，以现实的事例向学生讲解分析饮食安全题，辅以学生的发言和讨论。

六、活动准备

1、确定主题中心内容

2、搜集、组织材料

七、活动过程

(一)班主任讲解

1、很多小商小贩在食品加工工程中使用地沟油，“过菜油”，“泔水油”。地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、

聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。

据介绍，国对食用油卫生质量均有相应的标准，对相关指标作出了明确规定。那么，如果食用油中的有关成分含量超标，将会给人造成什么样的危害呢?卫生部门食品卫生专对此作了详尽解释。

黄曲霉素：“泔水油”中剧毒的黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物质，毒性是砒霜的100倍。动物长期低剂量摄入黄曲霉素，100%会患肝癌。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及、小肠等部位癌肿。

砷：属于重金属，如体内残留过量，将会引起头痛、头晕、失眠、多梦、乏力、消化不良、消瘦、肝区不适等症状。

铅：重金属的一种，如体内吸收过量，会导致溶血，铅毒性脑病和周围神经病，引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病、中毒性肾病、多发性周围神经病。

此外，重复加工的泔水油中还含有大量的甲苯丙醛和磷(来源于餐具洗涤剂)。人体一旦食用，将会破坏白血球、消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

2、苏丹红的危害

不法商贩有时为了改善食品的色泽，往食品中添加苏丹红。

苏丹红有

一、

二、

三、四号四种。其中，一号是一种常用于溶解

剂、机油、蜡和鞋油等产品的化学染色剂，一般用于工业用途。2002年研究人员发现它们能造成人类肝脏细胞的DNA突变，显现出可能致癌的特性。按照欧盟的规定，把这种染色剂添加到食品中是违法的，进入任何欧盟国的所有干的、碎的或研磨的辣椒，都不能含有苏丹红一号。今年2月，英国一调味品公司使用了含有苏丹红一号的辣椒粉制作调料，调料又应用于食品加工，引起了一场空前的食品紧急召回行动。

苏丹红一号的危害性到底有多大呢?英国食品标准署指出，老鼠实验显示，苏丹红一号能引起膀胱癌和肝癌。显示有肿瘤迹象的老鼠，服用苏丹红一号的量为：每天按每公斤体重30毫克的量持续服用2年。在按每天每公斤体重15毫克服用苏丹红一号的其它动物身上，就没有发现与癌症相关的变化。如果按相同比例推算，出现肿瘤迹象的老鼠摄入的量相当于一个50公斤重的人，每天摄取苏丹红一号1500毫克，持续服用2年。而在被列入英国污染名单的食品中，含苏丹红一号的量每千克不到1毫克。在上海被检测出含有苏丹红成分的6种榨菜中，其含量从每千克01毫克至10毫克不等。在亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱样本中，苏丹红一号的残留量为06毫克千克。

从原理上讲，化学物质引起癌变是通过对细胞中的DNA影响而发生的。如果吃了一两个这样的食品，它的影响是微不足道的，即使一个人每天吃这些食品，连续吃几年，其风险尽管比不吃的人高，但仍然是很低的。从食品店中清除这些产品是很有必要的，主要目的是防。

3、小食品中的添加剂

1、漂白剂

漂白剂在食品加工中应用甚广，种类有氧化漂白及还原漂白两类，前者如双氧水，后者包括亚硫酸盐类等。

行业黑幕：(1)某厂用病死母猪肉做肉松，为改变肉制品的色泽，就加入大量双氧水使死猪肉变色。(2)某厂在制造椰果时，加入大量双氧水，使椰果晶莹透亮。(3)用氧化漂白剂掩盖肉类、海产的腐败变质外观。(4)将含甲醛成分的致

癌的工业用品“吊白块”添加到米粉、腐竹等食品中去。

2、着色剂

着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类，有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄等。

行业黑幕：(1)滥用柠檬黄等加工情人梅。(2)水果罐头中超量使用日落黄，使其看上去颜色鲜艳，不褪色。(3)以名为加丽素红的一种色素类饲料添加剂喂养鸡，使其产出颜色偏红的鸡蛋。

3、防腐剂

狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质;广义的防腐剂还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食盐、醋等。

行业黑幕：(1)一些食品企业出于成本考虑，选用成本较低的防腐剂。以山梨酸和苯甲酸为例，前者对人体更为安全。但前者的成本为后者的两三倍，不少企业为了节省成本，选择并超量使用苯甲酸。(2)使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。某些腐竹、米面制品曾被揭发存在这种严重违法行为。