速途研究院：2018年Q1美食类短视频市场研究报告

速途研究院：2018年Q1美食类短视频市场研究报告（精选2篇）

篇1：速途研究院：2018年Q1美食类短视频市场研究报告

速途研究院：2018年Q1美食类短视频市场研究报告

古人云：食色性也。美食是大众日常生活最基本的追求，近几年大量出现的美食类短视频节目异常火爆，2018年美食类视频节目热度依然不减。美食类短视频节目不仅能够向观众展示关于吃的各种技能，还能激发大家对待美食以及生活的热情，很容易让观众产生共鸣。对于视频内容的创作者来讲，美食短视频的门槛很低，人人都能参与其中。

速途研究院分析师通过对2018年Q1国内美食短视频行业相关数据的收集整理，分析讨论美食类短视频行业的发展趋势。日食记粉丝基础强大

根据数据显示，从微博粉丝和视频网站粉丝数来看，日食记拥有绝对的优势，也是唯一一个微博粉丝破千万的美食短视频平台，达到了1179万。大胃王密子君和办公室小野的粉丝数量相差不多，前者的微博粉丝高于后者，但后者的视频网站粉丝却领先于前者。

日食记上线时间较早，借此优势积累了不少粉丝。日食记节奏偏慢，节目中加入了许多元素。每集会有不同主题和对应的语录，在烹饪美食的过程中添加了温情的元素，实现了内容的差异化。与之风格类似的美食节目创食计曾经也很受欢迎，不过该节目在2017年已经完结。日食记订阅号粉丝量依然领先

美食自媒体微信订阅号预估粉丝数量方面，日食记的粉丝数量超过了三百万，办公室小野有一百八十多万粉丝，魔力美食粉丝数量也超过了一百万。其他的平台粉丝数量均在一百万以下，差距并不明显。在订阅号的内容上，各平台主要以美食教学为主。美食短视频的节目类型不多，主要为创意美食、美食制作、美食测评和旅游美食。且大多数节目的自身定位是打发用户碎片化时间，因此2018年美食短视频行业内容的同质化问题将更为严重。

想要丰富内容形式，增添节目创意就需要加入更多的元素，拓展美食范畴，如各地美食文化、名字来源、食材的文化、养生文化等。办公室小野Q1播放量为5332万

从2018年1-3月播出的美食短视的频播放量上看，办公室小野出人意料排在首位，播放量超过五千万，其他两个千万级播放量的平台分别是日食记和大胃王密子君。与2017年的数据对比，2018年Q1办公室小野的播放量增长幅度很大，2017年办公室小野的播放量要远远小于日食记，而大胃王密子君的播放量处于平稳期，上下幅度很小。

办公室小野与其他平台的内容差异较大，节目具有更与众不同的特点，这也是播放量增长迅速的原因。办公室小野的节目内容脑洞大开，创意十足，具有很强的趣味性。在国外的社交网站You Tube和Facebook上办公室小野也收获了一大波外国粉丝，在YouTube一集的播放量可达到40万左右，可以说在一定程度上办公室小野开创了美食短视频的先河。办公室小野Q1百度指数最高

伴随着办公室小野在播放量上的领先，其热度同样居高不下，在百度指数方面办公室小野还是排在首位，大胃王密子君与办公室小野非常接近，而其他平台差距较大，与前两者形成了明显的落差。

美食短视频是短视频的细分领域，在短视频的风潮下，美食短视频非常容易走红。大胃王密子君的主创本是吃播女博主，以吃得多和不胖体质为卖点，自己本身就是特色，并配以诙谐幽默的解说，形成了别具一格的节目特色，影响力也在不断提升，与办公室小野有一决高下之势。美食APP下载量：下厨房近3000万

与美食短视频不同的是，食谱类APP让美食爱好者由旁观者转变为参与者，通过食谱类APP来学习制作美食或参与到线上社区中与其他用户共同探讨美食制作的心得和乐趣。作为在线美食产业中的一员，食谱类APP也已囊括了足够的用户基础，诞生了头部平台。

在2018年Q1美食APP新增下载量排名中，下厨房继续强势表现排在首位，豆果美食占领第二位，有近乎两千万的新增下载量，其他APP新增下载量在百万级别。总体看来，食谱类APP始终延续着热度，持续扩大用户规模。下厨房于2015年7月获得由华创资本和京东领投的B轮3000万美金融资，在这轮资金的支持下，下厨房完善了运营，打造了美食社区，一举成为头部平台。

美食app通过前期的美食分享和厨艺交流使美食app走向社区化，完成了前期的用户积累，逐渐向探索盈利模式的阶段过渡，目前主要有电商、广告、数据、线下课程等盈利模式。

速途研究院分析师认为：美食类短视频行业借助短视频东风找到了节目定位，在受热捧的同时也要关注行业的痛点。从盈利模式上看，美食短视频变现困难，并且难以维持高质量产品的输出。目前，美食短视频变现手段主要靠广告+电商，手段比较单一。

比如魔力美食承接了如RIO、“大虾来了”等数个美食品牌广告植入业务，广告收入是平台的主要变现方式。维持美食短视频平台人气主要靠高频率和高质量的内容，这一点其实是最难做到的，但这也是变现的前提。

从办公室小野的突围可以发现，目前观众在美食短视频的内容方面有了新的诉求，理性+感性的美食短视频内容更能符合观众的胃口。不能只围绕美食本身，更应该注重外围因素，增加内容的娱乐性，提升用户参与感才是美食短视频的进阶之法。

篇2：速途研究院：2018年Q1美食类短视频市场研究报告

互联网在人们日常生活中的渗透率越来越高，随着互联网娱乐方式的推陈出新，传播方式也在不断进化。短视频由于具有门槛低、传播快等特性，还乘着互联网激起的时间碎片化浪潮，凸显出良好的发展态势。据有关数据显示，短视频市场规模预计到2018年将突破120亿元。此外，为了促进短视频行业规范化发展，国家也先后颁布诸多法规政策。

速途研究院分析师通过对2018年Q1短视频行业相关数据的收集整理，并配合用户调研，分析讨论短视频行业的发展趋势。短视频行业发展态势良好

据2016-2018年短视频市场规模图表可知，2016年短视频市场规模为19亿元，到2017年翻到58亿元，增长率高达168%，预计到2018年其市场规模将超过120亿元。在快节奏的生活中，短视频可以让人们展现个性、凸显内容创作者的价值，因此备受欢迎。此外，短视频行业也在积极探索适合自身的商业化道路。短视频行业依旧受资本青睐

短视频行业虽然正迎来国家监管和社会舆论的冷雨，但是短视频的发展潜力还是吸引着资本的入局。根据近半年短视频行业部分融资信息表可以发现，短视频行业融资事件发生的比较频繁，快手于1月完成了E轮融资，动次在短时间内先后完成了天使轮和Pre-A轮融资。此外，除了短视频平台方以外，短视频垂直细分内容领域也受到资本的关注，这对于短视频行业的发展来说，无疑是打了一针强心剂。头部平台地位逐渐稳固

根据2018年Q1短视频APP下载量可以看出，快手遥遥领先，位居第一，西瓜视频和抖音紧随其后，占据第二和第三的位置，而火山小视频以4.54亿次的下载量紧跟第三名。

2018年2月部分短视频APP日均活跃用户数显示，快手以1亿活跃用户数排名第一，抖音4398万居于第二，而排名第三的西瓜视频和排名第四的火山小视频相差不大。

经历过市场的筛选，资本的选择，短视频的头部平台逐渐形成，后入场者难以超越。但是短视频行业的垂直领域存在着巨大的发展空间，许多后入局的平台开始积极挖掘垂直领域的发展潜力，在将来有望形成新的市场格局。

对于平台来说，除了积极挖掘市场的潜在可能性以外，平台的战略重心也应该逐步转向挖掘单个用户价值，毕竟短视频行业的用户规模逐渐到达天花板，在这一阶段，增强用户黏性显得尤为重要。国家加强监管

由于绝大多数短视频平台的门槛比较低，导致内容创作者的素质良莠不齐，所产生的内容也有潜在的隐患，这就使得短视频平台必然会产生不良影响，在一定程度上对主流社会生活产生反噬效果。

为了规范行业发展，减少不良影响，国家也加大了整治力度，这对头部平台的正常发展有着积极的推动作用，也筑高了后入场短视频平台的台阶。赞助节目，短视频延伸战场

现在互联网APP对热播综艺节目的赞助十分普遍，短视频平台也占据不少综艺节目金主的位置。观众的注意力从电视开始向网络转移，短视频平台通过赞助旨在吸引流量，从而提升自己的品牌形象和影响力。不仅是综艺节目，网剧等也成为短视频平台的争夺对象。短视频平台在多方面进行激烈厮杀，在赞助这一块也不例外，赞助金额大多数都是千万级别的，在这场战役中，平台都展现出“不差钱”的豪放姿态。短视频行业积极探索商业化模式

短视频的变现模式主要有四种，用户付费、广告收入、MCN合作以及电商合作。从用户付费来看，用户打赏是其中一种变现形式，只不过这种方式所占比例及其细微，值得注意的是在人们付费意识逐渐养成的情况下，短视频挑选优质内容实行付费观看，不仅仅是一种可观的变现模式，还可以甄别视频内容，净化内容环境;广告依旧是短视频最为核心的收入模式，并且短视频广告的发展空间很大，有取代电视广告的可能性。在短视频中植入广告不仅不会引起用户的反感，反而还可以增强用户的参与感，促使广告商更加青睐短视频，这也是电商平台希望借助短视频平台打造“新零售”消费场景的依据之一。

各个行业都领略到短视频作为媒介形态的强大，信息碎片化趋势的不断加剧，可以说短视频给各大平台带来了实现市场外延的机会。短视频在提升用户体验好感、增强用户参与感以及个性表现方面有着得天独厚的优势，也正是因为这样，越来越多的社交平台、新闻资讯、甚至电商平台不约而同地采用短视频作为内容展现的载体，以此来提升用户的社交体验、内容体验，增强用户的活跃程度和黏度。