酸菜鱼创业计划书

酸菜鱼创业计划书（共12篇）

篇1：酸菜鱼创业计划书

酸菜鱼创业计划书

鱼，一种寓意好，营养足的美食，不管是炒的，还是煮的，味道都是好极了，xx酸菜鱼，凭借鲜、嫩、爽、滑的独特口味，鲜亮如玉的色泽，博得了消费者的喜爱。，开店所需的产品、设施，总部全部低价供货，为每位创业商节省不必要投资费用，减少投资成本，创业风险。

xx酸菜鱼，整点输出，专员进门督导，全程扶持不松懈，让创业商生意四季红火。xx酸菜鱼原料采购越南优质巴沙鱼，与其他种类的肉食相比，鱼肉没有疫情危险，更安全。鱼肉不但营养丰富，而且容易消化，统一使用无刺的越南巴沙鱼，避免因卡刺引起的问题。xx酸菜鱼烹制方法更健康，所有热力来源为电磁炉，没有明火，没有油烟等污染，绿色环保，是非常健康的吃法。同时，容易实现标准化的烹饪和管理。

xx酸菜鱼，它的食材在人们的生活中很是常见，新鲜的活鱼以及各种配料，却能形成如此美味的它是美食，xx酸菜鱼灯笼椒的鲜亮和鱼片的透亮相得益彰，夹一片鱼肉送入口中，滑嫩鲜香，口感醇厚。创业xx酸菜鱼，无需请大厨，店面可大可小，利润自然丰厚! 如今，时代进步了，像酸菜鱼这种家常菜的味道变得更好了，市场也是一天比一天火爆，xx酸菜鱼秉承传统酸菜鱼经典，融合时代养生，缔造全新时代时尚营养酸菜鱼火锅。创业xx酸菜鱼，总部不定期推出新产品和营销方案，创业商可以无偿使用，广聚人气，扩大市场，提高销售额。

对于消费者而言，来到xx酸菜鱼店里，2分钟上餐，一餐能翻5台，美味不用等，顾客不流失!对于创业商来说，总部不定期到各合作店考察，让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化，成功有保障。

优势

一、品牌优势

知名品牌，行业带头者，让您轻松占据市场。

二、产品优势

拥有市场上独一无二的优质产品，深受广大消费者的喜爱。无需担心产品销售。

三、技术优势

研发团队与时俱进，根据市场情况随时出新产品，满足市场需求。

四、培训优势

强势的技术团队带给您全程培训，现场指导，并贯穿整个经营活动始终。

五、服务优势

总部将与创业商之间保持长期密切的业务联系，为其提供专业实用的咨询服务，并有创业督导随时跟踪指导，为创业商解除开店运营的后顾之忧。

六、投资优势

商机无限，盈利可观，正是创业代名词。如今已经拥有多家创业店，店店火爆，投资优势明显。

七、营运支持

我们创业店，在公司的统一管理下共同享受品牌优势占领市场，这个强大的规模优势将保证所有的.终端店始终站在各自区域的良好位置上。

八、物流支持

固定合作物流，保证每个创业店产品流通，货源充足，及时到位。

九、风险保障

所有创业店都有着免费置换积压货物及安全退出的保护政策，完全没有后顾之忧。

流程

1、协作征询：以电话、传真、网上留言等方式向总部征询协作事项，讨取相关材料;

2、协作请求：填些协作请求书，确认相关事项;

3、实地调查：到总部实地调查项目，与总部任务人员停止面对面交流。

4、签署合同：单方确认调查后果无误，经敌对协商，正式签署协作合同;

5、运营确认：协作者依据所选协作级别，交纳相关费用，确认区域运营权;

6、技艺培训：协作者到总部承受技术、管理、运营等全方面培训，并承受考核;

7、店面装潢：总部协助协作商确认商圈及选址，以及店面装潢及布置;

8、营业准备：支付受权书、营业赠品，完善铺货，布置宣传物料，预备营业;

条件

1.恪守中国法律法规的相关规则，具有独立法人资历的公司或自然人;有一定的投资才能和风险认识;

2.有一定的市场推广和管理才能;认同公司文化和形式，并恪守公司运营标准;

3.爲人诚信、具有团队协作肉体并自愿承受总部的各项培训;具有创业的肉体和决心;

4.租有或自有适宜(不低于50平米)店铺;对创业投资报答没有暴利的企求。

篇2：酸菜鱼创业计划书

xx酸菜鱼，它的食材在人们的生活中很是常见，新鲜的活鱼以及各种配料，却能形成如此美味的.它是美食，xx酸菜鱼灯笼椒的鲜亮和鱼片的透亮相得益彰，夹一片鱼肉送入口中，滑嫩鲜香，口感醇厚。创业xx酸菜鱼，无需请大厨，店面可大可小，利润自然丰厚! 如今，时代进步了，像酸菜鱼这种家常菜的味道变得更好了，市场也是一天比一天火爆，xx酸菜鱼秉承传统酸菜鱼经典，融合时代养生，缔造全新时代时尚营养酸菜鱼火锅。创业xx酸菜鱼，总部不定期推出新产品和营销方案，创业商可以无偿使用，广聚人气，扩大市场，提高销售额。

对于消费者而言，来到xx酸菜鱼店里，2分钟上餐，一餐能翻5台，美味不用等，顾客不流失!对于创业商来说，总部不定期到各合作店考察，让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化，成功有保障。

篇3：酸菜鱼创业计划书

2、协作请求：填些协作请求书，确认相关事项;

3、实地调查：到总部实地调查项目，与总部任务人员停止面对面交流。

4、签署合同：单方确认调查后果无误，经敌对协商，正式签署协作合同;

5、运营确认：协作者依据所选协作级别，交纳相关费用，确认区域运营权;

6、技艺培训：协作者到总部承受技术、管理、运营等全方面培训，并承受考核;

7、店面装潢：总部协助协作商确认商圈及选址，以及店面装潢及布置;

篇4：酸菜鱼创业计划书

酸菜鱼配料：盐、胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉、鸡精、花椒，干红辣椒 、葱姜蒜，野山椒、红泡椒

1、新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净;四川酸菜冲洗一下切成小段。

2、将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉;鱼头从中间片开。

3、将鱼骨剁成2cm的段，鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。

4、将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清(很少的)、水淀粉抓匀码味。

5、锅烧热，加油，如花椒，干红辣椒 ，爆香葱姜蒜，再加入野山椒和红泡椒，煸炒出香味。

6、下入四川酸菜煸炒，加入少许料酒，糖，添加足量的水。

7、将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，加入鸡精。

8、调成微火后将鱼片一片片下入锅中，开中火再次沸腾、见鱼片变白即可倒入盆中，表面撒上香葱段和小香葱段。

9、炒锅中加入适量的油，温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒，炸至干红辣椒变酥脆后，趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可。

篇5：酸菜鱼

酸菜鱼味儿辣，看相好。黄白的鱼片浸在金黄色的汤里，一粒粒白色的芝麻和一段段火红的辣椒参杂在金黄的汤里，绿色的香菜、黑色的鱼皮、深绿色的酸菜漂浮之上，真是令人“口水直流三千尺”啊!

酸菜鱼的做法十分简单：先是将黑鱼的肉切成一片片，再将酸菜放入锅内慢炒一会儿，然后将所有的调料和清水一起倒入锅内，最后将鱼片倒入。一碗又麻又辣的酸菜鱼就做好了。

刚端上的酸菜鱼就发出一种呛人的气味，呛得我直咳嗽。汤里的鱼片，有的卷成了“S”型，有的是一块工整的长方形，有的卷成了一个卷……酸菜鱼的鱼片可是非常“调皮”的，刚夹到一片鱼片，他就成我不注意是“嗖”一下，又回到碗里了，总算是夹到了，又鲜又嫩的鱼片真是美味啊!酸菜鱼的汤由于放了花椒，整碗汤就又麻又辣了。

篇6：酸菜鱼

爱它的理由有很多，不仅是因为色、香、味，更是为了它的内涵。如果放了香菜，也许就会有清新、淡雅;如果放了辣油，也许就会有热情奔放的感受。

这样幸运的一天，爸爸给我做酸菜鱼吃。

我先把一条已经没有生命的鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分离，把鱼肉切成方块形，然后将鱼头烧成高汤。在烧高汤的期间，我们把切下的鱼片用一些作料腌制好。把酸菜用油爆炒一下，把烧好的高汤倒入酸菜里烧开，一碗又香又辣的酸菜鱼就做好了。

酸菜鱼可谓是色香味俱全。

粉嫩的鱼片浸入汤中，再加上鲜红如火辣的油，呈鹅黄色的酸菜点缀着鱼，真是锦上添花。

再说起它的香，那真是隔着几条街就闻到了，老远就令人垂涎三尺。

但这些都比不上它的味，那叫一个妙!

夹一块鱼肉放在嘴里，他不像红烧鱼的那样干硬，反而是像巧克力一样丝滑，吃起来美味极了。

酸菜鱼不酸，也不辣，味道恰到好处，那滋味，刺激着你的味蕾，美味极了!

篇7：酸菜鱼作文

做酸菜鱼需要准备好鲜鱼、红辣椒、泡椒和酸腌菜这几种材料，要先切好鱼片，尽量将鱼片都切的薄薄的，然后，用料酒和特制调料腌制1小时，酸菜切成小块状，往锅里放入适量油，再放花椒、八角、生姜、葱段炒香，再放入酸菜炒至金黄，加入开水烧沸，放入腌制好的鱼头，鱼骨和鱼尾熬10分钟，再放入鱼片煮5至6分钟，倒入小盘里，接着，在锅里放油烧热，一圈一圈淋在盆中，最后撒上香菜、葱花即可。

就这样，一锅美味的酸菜鱼就大功告成了。

酸菜鱼刚一端上桌，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让人口水直流。再看盆中，白色的鱼肉配着墨绿色的酸菜，金黄色的油，嫩绿的葱花和香菜，红色的辣椒点缀其间，那颜值可高了!

篇8：酸菜鱼作文

首先要准备食材。我们到菜市场买鱼，我们要买的是青鱼的中段。因为中段可以片出肉多刺又少的鱼片，是做酸菜鱼的最佳“鱼”选。我们选好一条青鱼以后，卖鱼的就开始切鱼了。只见她使劲儿一跺，鱼便成了两段，流了好多鲜红的血，真令人毛骨悚然。这时鱼的腮还在一动一动的呼吸，生命力可真顽强啊!那人给我们细细地片了鱼之后，我们又买了酸菜和调料，就满载而归了。

接着下来要腌鱼。爸爸把准备好的姜、葱、腌鱼粉、蛋清、料酒先后倒在鱼肉上，并开始抓鱼。抓了几下就变得滑滑的，黏黏的，这就说明鱼宝宝身上的“肥皂”已经打得很均匀了，过了一会儿它就可以闪亮登场啦。

下一步开火烧酸菜。酸菜下锅之前，先放在清水里去咸味，然后放到热油中翻炒。不一会儿，一阵辣味呛得我连打了几个喷嚏，这时候放上水煮一会儿，就该“鱼宝宝”泡温泉了。鱼片在锅里可不能翻，不然就会碎的找不着。大概几分钟后原来舒展的鱼片都“蜷缩”起来，香味也一阵阵扑鼻而来，看着这美食，闻着这香味，真让人垂涎欲滴。爸爸把鱼盛在盆里之后，就是这道菜的画龙点睛的.时候了。他把蒜泥和香菜一点点撒到鱼片上，然后用滚油浇到上面，只听“滋啦”一声，大功告成!香喷喷，热腾腾的“张氏酸菜鱼”出炉了。

篇9：酸菜鱼作文

没了猫后的一阵时间，家里都很清净。清净了好久之后，父亲突然心血来潮，说要带我们去公园玩，还叫上了其他亲戚，好不热闹。

刚下了车，就瞧见炙热刺眼的太阳悬挂在淡蓝的天空中，火辣辣地照射着我们，我心里不禁埋怨道:这鬼天气!我们步行走向公园，并分成了两组。

街道上，人不算很多。太阳依旧不改之前的炙热，反倒越来越热。我低着头，跟着其他人走啊走，谁知道去往公园的路却那么的漫长，身边只是绿树红砖，还有成群结队的行人，我感到无聊透顶，恨不得立马飞到公园去。但飞过去简直是异想天开，我只好自己在脑中独自奇思幻想起来。

“喵，喵……”从远处传来猫叫声，将我的思绪打断了。我对猫的兴趣本来就像燃烧不灭的大火一样旺盛，听到隐隐约约的猫叫声我激动地甩下其他人向前冲了过去。果然有几只猫在那。我喜出望外，哪还顾得上身边的人的眼光，直接蹲下来仔细的瞧着它们:还是刚出生不久的幼猫，身上的毛没长多少，像蚯蚓一样到处乱爬。有浑身黑乎乎的猫，白中带黑，黑中带白的猫，还有橘黄色的……它们似乎是被人或猫遗弃在了路边，发出凄惨的叫声。但令我意想不到的是，一只幼猫竟独自朝我爬来，途中一直在叫，直到爬到我的脚边，才止住嗓子。我感到不可置信，要知道，我素来都是猫嫌狗不待见的类型。我仔细打量了一下这只猫，浑身黑乎乎的，到有点像曾经养的猫。

我缓缓地站了起来，心里好像被春风温柔地拂过，迫不及待地跑去告诉其他人我的发现。

篇10：酸菜鱼作文

先准备齐全：一斤鱼肉，一包酸菜，一些蒜、姜与香菜，适量的干辣椒与花椒粒。之后，我小心翼翼地把酸菜切碎，因为想要更有味，我还掺和了一些酸姜。然后，将蒜切成片，姜切成末，香菜切成段。我虽怕寒光粼粼的菜刀切坏我的手，但是想到马就能吃到一道精美的酸菜鱼，所以并未放弃。

切得差不多了，我抡起护袖，戴上一双抹上一层盐和胡椒的手套，分别在鱼片和鱼骨上抓了几下后，我脱下手套，点起火来。“哗”，一道火光划过，吓了我一大跳，平复心情，我滴了些油，并将姜末与蒜片放下锅“噼哩啪啦”的爆炸声冲破了夏日中午的宁静，四射的油差点溅到了我身上，我赶紧拿起锅铲，给这些过激的小宝宝不断翻面，待蒜片略微发黄时，我微微一笑，倒入切好的酸菜，加大火力炒了起来。

酸菜已经散发出诱人的清香。我加入了适量高汤，并把鱼骨下汤开煮。我身上的汗如雨下，在汗水的包裹中，我终于盼来“咕嘟咕嘟”的开锅声，我把鱼肉一片一片下锅划开，看着锅中即将做好的酸菜鱼，我的心中有说不出的喜悦与自豪。

渐渐地，鱼片熟了，我慢慢撒入味精和胡椒粉，煮了15秒，然后把所有的东西盛入大碗中，你以为这样就结束了吗?不，还没有。再次在锅中加了少量油，把干辣椒和花椒粒放入锅中，你知道我在炸什么吗?没错，我在炸花椒油!将刚出炉的花椒油淋在鱼肉上，撒上香菜，一道酸菜鱼才真正做好。

爸爸妈妈外公外婆都已在饭桌前，等待大厨的杰作，把酸菜鱼摆在了餐桌中间，先尝了尝，不错，酸辣齐并，鱼肉香嫩，真好吃!更让我开心的是，家人们吃了都赞不绝口，特别是妈妈，她笑着说：“我们家的张子恒会当家了!”“哈哈!………”家里交织起快乐而幸福的交响曲。

篇11：酸菜鱼作文

将新鲜的草鱼切成片，撒上淀粉后抓匀。嫩生生的鱼片上，雪白的淀粉正汲取着水分。将油倒进锅中，加入姜片炒出香味，再加入辣椒、酸菜翻炒，倒入清水，放盐。待水烧开后下鱼片，撒上胡椒粉。待煮熟后便可出锅，浇上蒜泥，撒上葱花。一道色香味俱全的酸菜鱼便做好了。

啊!酸菜鱼还没端上桌，一缕缕清香已扑面而来，令人口舌生津。鱼片白如玉，半隐半现地浮在汤面上，酸菜和辣椒相依相，令人食欲大增。辣油漂浮在汤面上，恰到好处地映衬了碧绿的葱花，姜片随着沸腾的汤汁上下沉浮，构成了一副和谐的画面。

我迫不及待地夹了一片鱼片，放入口中，嫩滑爽口的鱼片，汁水淋漓，炽热而又鲜美的汤汁，刺激着舌尖上的每一个细胞，顺着喉咙流了下去，温暖着胃。鱼片已充分吸收了汁水，每咬一口，酸中带辣的味道都冲击着我的味蕾，单闻香味便已陶醉，更别说大口咀嚼的酣畅淋漓了!

篇12：酸菜鱼作文

所有人都有许多的第一次，比如：第一次做菜、第一次做家务、第一次洗衣服、第一次唱歌……就算说三天三夜恐怕也说不完。今天是元宵节，我决定给家人奉献一道美味佳肴——酸菜鱼。我和妈妈走到超市买好材料便回家准备做菜了。

酸菜鱼的做法很简单：首先把已经杀好的黑鱼洗干净，再把鱼肉和骨架分离开来，然后把鱼肉切成一块块的，就将鱼头做成汤。在烧汤期间，我把切下来的鱼肉、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一小会儿时间。腌制好后，就把酸菜炒一下，炒过之后，汤也烧好了，把汤倒入酸菜里面烧开，再把腌制好的鱼肉倒入再烧开，一碗又辣又香的酸菜鱼也就做好了。当然，都是妈妈在旁边耐心的执导着我。

我把酸菜鱼乘到大盘子里后，端了出来。香味顿时在房间内传出来，爸爸看的嘴馋了，赶紧拿好筷子，把鱼肉夹进碗里，大口大口地吃了起来。爸爸和妈妈还有奶奶尝过之后都说很好吃。我也去厨房拿了双筷子把鱼肉夹进我的嘴巴里，真的很好吃，虽然很辣，但是我们都吃完了。