佛手瓜种植教案

佛手瓜种植教案（精选5篇）

篇1：佛手瓜种植教案

佛手瓜种植教案 授 课 者：林桂英 授课时间：2008年9月至12月

第一课 佛手瓜的种植（1--9课时）

教学目标:

1、知道佛手瓜的别名。

2、了解适合栽种的地区，种植优点。

3、懂得食用优点，适合栽种的地区。教学过程:

1、现在云南、福建及浙江等省栽培较为普遍。近年山东、河南等北方省区引种成功，并迅速推广。佛手瓜将在我国北方淡季蔬菜中占有一定地位。

2、种植优点: 佛手瓜具有 产量高、管理简便、不需喷施农药、营养丰富、又耐贮运、能补充秋冬淡季市场供应 等优点，特别适合南方广大山区栽种。

3、食用优点：佛手瓜含热量低、含微量元素高；含钠量低、含钾量 高，是很好的低热量和低钠食品。据测定，每100g果实中 含蛋白质0．9g、碳水化合物7．7g、维生素C22mg。冬季可充当黄瓜的代用品，凉拌、炒食、做汤皆可。由于它不 像其他瓜类果实有空心部分，可食率达100％，所以又被叫 作“无心瓜”。佛手瓜肥大的块根与马铃薯营养相似，可以 像马铃薯一样烹制，味道亦似马铃薯。嫩芽多汁，味道颇似 芦笋。

4、佛手瓜的别名: 佛手瓜(Sechium edule)又名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜和无心瓜等。

5、现在云南、福建及浙江等省栽培较为普遍。近年山东、河南等北方省区引种成功，并迅速推广。佛手瓜将在我国北方淡季蔬菜中占有一定地位。

作业:佛手瓜种植有什么优点? 板书 佛手瓜的种植

别名 食用优点 种植优点 适合栽种的地区

第二课 佛手瓜生物特性(10--19课时)教学目标:知道佛手瓜的生物学特性。教学过程:

1、根

佛手瓜最初为弦线状须根，随植株生长，须根 逐渐加粗伸长，形成半木质化的侧根，上生不规则的副侧根。侧根长而粗，在一般条件下，一年生的侧根长达2m以上。根系分布范围广，吸收肥水能力强，耐旱。多年生的佛手瓜，进入第2年以后，在不十分炎热的地区可形成肥大的块根。

2、茎

茎蔓性，攀援性强。主蔓可长达10m以上。分枝能力强，几乎每节上都有分枝，分枝上又有2次、3次分枝。节上着生叶片和卷须。

3、叶

叶互生，叶片与卷须对生。叶片呈掌状五角形，中央一角特别长。绿色至深绿色，全缘。叶面较粗糙，叶背的叶脉上有茸毛。

4、花

佛手瓜雌雄同株异花，雄花多生于子蔓上，开花早；雌花多生于孙蔓上，开花迟于雄花。雄花10～30朵在总花梗的上部成总状花序，每雄花有雄蕊5 枚、花丝联合。雌花单生，枝头头状，花柱联合，子房下位 1室、仅具1枚下垂胚珠。弯片、花冠均为5片。异花传 粉，虫媒花。

5、果实和种子

果实梨，有明显的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线。果色由绿色至乳白色，单瓜重250g～500g。果肉乳白色，一个果实内只具一枚种子，果肉与种皮紧密贴合，不易分 离；种子扁平，纺锤形。种皮系肉质膜状，不具备控制种子 内失水的功能。当种子剥离果实后，极易失水干瘪而丧失生活力。故种子不能晒干贮存，一般均以整个种瓜为繁殖材料。种子无休眠期，成熟后如不及时采收，种子在瓜中就会 很快萌发。这一现象称“胎萌”，是佛手瓜的一大特点。

布置作业：佛手瓜有什么生物特性？ 板书

佛手瓜生物特性：根 茎 叶 花 果实和种子

第三课 佛手瓜对环境条件的要求(20—28课时)教学目标：知道佛手瓜对环境条件的要求。教学过程：

1、温度

佛手瓜喜温暖而雨水分布均匀的气候，不耐高温和严寒。0℃时茎叶出现冻害，-3～-5℃茎叶全部冻死。10℃时生长缓慢，20～25℃时生长最适，当月平均气温20℃左右时，每日茎蔓生长量只有2～3cm，而25℃以上时，每天茎蔓生长量达15～20cm，但温度太高也不利，35℃以上时，生长受到明显抑制。开花结果适温是15～20℃。低于15℃或高于25℃，均影响开花授粉，座果率下降，同时影响瓜的发育。到5℃以下，瓜停止膨大。

2、水分

对水分需量大，尤其是7～8月高温季节，一定要保持空气和土壤中有较高的湿度，否则，蔓茎停止生长，叶色变黄。开花结果期土壤水分不足时，开花少，落花多，座果率低，瓜也小。

3、日照

佛手瓜是短日照作物，在具有一定的营养生长量后，在秋季短日照条件下，开始生殖生长。月均为22℃左右，月日照时数170小时，即适合佛手瓜开花结果要求。因此在南方，适合在凉爽气候的山区栽种。

4、土壤

对土壤要求不严，以土层深厚、疏松、排水良好、富含有机质、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最适合种佛手瓜。对肥料要求，氮素不能过多，以免茎叶生长过旺而结果少，中后期要重施磷钾肥。

5、种植区

佛手瓜适应性相当广，可以利用房前屋后、山麓、渠旁、猪牛栏舍旁等一切空闲地栽种，丰产稳产性良好。

6、种瓜的选择

种瓜需选择个头肥壮、重量500g左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸 毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜。种瓜越冬储藏。将种瓜于11月下 旬放在5℃～7℃的室内保存，具体方法是用箩筐装沙储

藏，即用箩筐装一层沙，放一层瓜，不留空隙，箩筐顶端覆盖 10cm～15cm的沙即可。若数量大可在室内建沙池储藏，储藏期间注意事项 ：①自始至终不能浇水，即使表皮起皱也不能浇。②必须用于沙储藏覆盖，不能用农家肥 和田园土储藏覆盖。③若无干沙可用干煤灰储藏覆盖。

布置作业：佛手瓜对环境条件有什么要求？ 板书：

佛手瓜对环境条件的要求：

温度

水分 日照 土壤 种植区

种瓜的选择

第四课 佛手瓜的种植育苗过程(29--39课时)教学目标：

知道佛手瓜的种植育苗过程。教学过程：

1、佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。北方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽。

2、催芽时间于翌年1月下旬将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上催芽，温度15～20℃。催芽温度不宜太高。温度过高出芽快，但芽细不健壮。适当降低催芽温度，芽粗短健壮。

3、半月左右种瓜顶端开裂，生出幼根，当种瓜发出幼芽时进行育苗。数 量小用大营养袋或花盆放在暖室培育，数量大用简易保护地 培育。营养土用通气性能好的砂质土与菜园土对半混合配制，种瓜发芽端朝上，柄朝下，覆土4～6cm、土壤湿度为手握成团，落地即散为准。不要有积水。

4、育苗期瓜蔓幼芽留2～3枝为宜，多而弱的芽要及时摘掉。对生长过旺的瓜蔓留4～5叶摘心，控制徒长，促其发侧芽。育苗期间要保持20～25℃，并还要注意保持较好的通风光照条件。佛手瓜整瓜播种，需种瓜量较多，成本偏高。为减少种瓜用量，扩大繁殖系数，山东省农科院蔬菜研究所采用茎切段扦插育苗获得成功。

5、具体方法是：将种瓜提前育苗，培育出用于切段扦插的健壮秧蔓。在有温室的地方，可于11～12月育苗，延长育苗期可使幼苗多发枝、发壮枝。于3月上、中旬将幼苗秧蔓剪断，每一切段含2～3个节。将切段茎部置于500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5～10分钟，取出插于育苗营养土或蛭石、珍珠岩、过筛炉渣等轻质基质内，保温保湿促其生根。据试验采用此法扦插成活率达80％以上。

布置作业：佛手瓜育苗的具体方法是怎样的？

板书 佛手瓜的种植育苗过程：贮藏 催芽 暖室培育

第五课 佛手瓜的种植方法(40—58课时)教学目标：

知道佛手瓜的种植方法 教学过程：

1、定值方法

佛手瓜断霜后即可定植。大棚栽培可于3月上、中旬定植，露地栽植以于4月中旬为宜。定植时，穴要大而深，约1m见方，1m深。将挖出的土再填入穴内1／3，每穴施腐 熟优质圈肥200～250kg，并与穴土充分混合均匀，上再铺盖20cm的土壤，用脚踩实。定植时将育苗花盆或 塑料袋取下，带土入穴，土地与地平面齐，然后埋 土。定植后浇水，促其缓苗。定植密度，若采用种瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽20～30棵。用切段扦插的小苗栽培，密度可适当加大，行距3m～4m，株距2m，每667平方米80～120株。

2、搭架引蔓与整枝

佛手瓜的繁殖力和攀援力都较强，生长迅速，叶蔓茂密，相互遮阴，任其生长最易发生枯萎和落花落果现象。因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜就地取材，利用竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架、上树、爬墙。佛手瓜侧枝分生能力强，每一个叶腋处可萌发一个侧芽。定植后至植株旺盛生长阶段，地上茎伸长较慢，茎基部 的侧枝分生较快，易成丛生状，影响茎蔓延长和上架。故前期要及时抹除茎基部的侧芽，每株只保留2～3个子蔓。上架后，不再打侧枝，任其生长，但应注意调整茎蔓伸展方向，使其分布均匀，通风透光。

布置作业：

佛手瓜的种植方法是怎样的？ 板书：

定值方法

佛手瓜的种植方法

搭架引蔓与整枝

第六课 佛手瓜的种植(59—60课时)教学目标：

知道佛手瓜的水肥管理 教学过程：

一、水肥管理

1、定植后1个月内主要做好幼苗的覆盖增温，促进生长发育。此期间不追肥，只浇小水。

2、根系迅速发育期，要多中耕松土，促进根系发育，为秋后植株的旺盛生长奠定基础。越夏期勤浇水，保持土壤湿润，增加空气湿度，使佛手瓜安全越夏。

3、进入秋季，植株地上部分生长明显加快进入旺盛生长期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生长发育，多发侧枝，为多开花多结果奠定物质基础。

4、盛花盛果期，日蒸腾量大，需要充分的水肥，水份以保持土壤湿润为宜，可采用叶面喷施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。

二、种植收获

佛手瓜开花结果较集中，对茎蔓生长影响较大。要及时采摘，养活养分消耗，有利于后茬瓜的生长发育，以提高产量。一般每株可采瓜200～600个，667平方米产3000kg～5000kg。

布置作业：

佛手瓜的水肥管理是怎样的？

板书

水肥管理

佛手瓜的种植

种植收获

篇2：佛手瓜种植教案

一、佛手植物盆栽扦插种植

1、处理枝条

佛手植物盆栽可选择在夏季的6～7月进行扦插种植，先在健康的佛手母株上挑选一截健康的枝条，长度在15～20cm之间就好。之后将枝条上的多余叶片剪除，顶端嫩梢也要剪除，并对伤口消毒处理。

2、扦插种植

准备好疏松的土壤，将扦插的枝条倾斜45°角后插进土壤中，深度在5～7cm左右，之后将其周围土壤压实，浇水浸湿土壤为其枝条提供充足的水分，放在通风环境养护一个月后，其枝条就会生根了。

二、佛手植物盆栽嫁接种植

1、靠接种植

选择柠檬作为砧木，将其分枝去除只保留一个，并对这个分枝的皮层去除一些，之后将下端皮层消除的佛手枝条靠在砧木上，让双方的切面紧密相接。用塑料薄膜将其捆紧，之后浇水养护等待一周，其就会生根了。

2、切腹种植

篇3：佛手瓜种植教案

l  佛手

1．1  来源

为芸香科植物佛手citrus medica l．var．sarcodactylis(noot．)swingle的干燥果实，主要产区为广东、广西、福建、云南、安徽等地。

1．2  药材性状

佛手片为类椭圆形或卵圆形薄片，常皱缩或卷曲。长6-locm，宽 3～7 cm，厚0．2～0．4 cm。顶端稍宽，常有2～3个手指状的裂瓣，基部略窄，有的可见果柄痕。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点。果肉浅黄白色，散在凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆，受潮后柔韧。气香，味微甜而后苦。

1．3  显微鉴别

粉末呈浅棕黄色，中果皮薄壁组织众多，细胞呈不规则形或类圆形，壁不均匀增厚，果皮表皮细胞表面观有不规则多角形孔，偶见类圆形气孔。草酸钙方晶成片存在于多角形孔的薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形。

2  佛手瓜

2．1  来源

为葫芦科植物佛手瓜sechium edule(jacq．)swartz的果实，分为绿皮佛手瓜或白皮佛手瓜2种。

2．2  性状

佛手瓜片呈卵形薄片，与广佛手相似，多皱缩或卷曲，长5~9 cm，宽2~5 cm，厚约0．2 cm。顶端有的有裂隙，不具手指状裂瓣，基部略窄，有的残留草质瓜蒂。外皮光滑，浅绿色，果肉白色，经夏天后变为橙黄色，有的果肉中部有瓜种脱落的空隙及残留瓜种的硬皮，质柔韧。气微，不具佛手之香气，味甘。

2．3  显微鉴别’

粉末呈黄白色，中果皮薄壁细胞中含有众多淀粉粒，不含有草酸钙方晶及油室。

3  讨论

3．1  佛手与佛手瓜属不同科植物，其性状特征虽有不少相似之处，但从性状、显微方面加以比较，其相异之处较多，有明显区别。

3．2  佛手为药典品，性温，味辛、苦、酸，舒肝理气，和胃止痛。佛手瓜片为非药品，为北方补时之蔬菜。

篇4：荐9佛手瓜营养餐

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经;具有祛风解热，健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

清炒奶油佛手瓜

先将佛手瓜去皮，再把瓜切成丝状，用少许盐腌渍片刻，取出挤干汁水。然后，在锅中放三小块纯奶油，小火使融化后，把瓜丝倒入锅里，加一点糖和味精，大火煸几下即可。食用时略加一点鲜牛奶味道更佳。

香菇肉糜佛手瓜

先用新鲜的猪肉糜，加黄酒、盐、糖、味精、香菇末与蛋清一起拌匀。然后，切去佛手瓜的蒂，用小刀把瓜瓤瓜籽挖干净，再把香菇肉糜慢慢地塞满瓜中。最后，将瓜放在盘中，隔水大火蒸20分钟后取出，冷却后用刀把瓜切成薄片即可。

佛手瓜排骨汤

排骨洗净入沸水焯去血水，放入砂锅加清水、木耳、香菇、姜片、葱、料酒、醋、煮沸后，文火煲1小时，加入佛手瓜去皮、籽洗净后的切块，再煲半小时即可。

培根炒佛手瓜

先将佛手瓜去皮，并切成片。再把培根也切成片。然后，在锅里放少许油，把瓜放入锅中，加少许盐、糖、味精，煸炒一下盛起。锅中再放少许油，将培根大火炒一分钟，加少许葡萄酒，把佛手瓜倒入锅中，拌匀即可。

海蜇丝拌佛手瓜

先将佛手瓜去皮，切成丝，并用少许盐腌渍片刻，取出后挤干汁水。再把洗净的海蜇用凉开水浸泡一下，捞起沥干，也切成丝。食用时将二者放在一起，加少许盐、糖、味精和麻油，拌匀即可。如放一些香菜末味道更好。

葱油佛手瓜肉饼

先将一只佛手瓜和半根胡萝卜去皮，都切成丝，并把1两左右调制好的肉糜放在一起，加少许盐、味精和葱末，打一个鸡蛋，放适量的自发面粉，用水将其搅拌成糊状。最后，在锅里多放点油，油热后，用小勺把面糊一个个舀进油中，炸至金黄即可。食用时蘸醋或辣糊，味道更美。

火腿脚爪炖佛手瓜

将火腿脚爪洗干净，并斩成块状，放在汤锅中加较多水，大火烧开，小火焖煮。待脚爪糯后，将去皮的佛手瓜，切成块放入汤中。佛手瓜熟了后，稍加点味精即可。

佛手瓜荤素什锦

将主料佛手瓜去皮，切成丁状。然后可根据自己喜好选择荤素辅料，如：胡萝卜丁、白萝卜丁、黄瓜丁、苦瓜丁、毛豆、甜玉米，以及方腿丁、红肠丁、熟鸡丁等 皆可。最后，在锅中放少许油将佛手瓜丁，加盐、糖、鸡精后煸炒一下，再把自己选定的荤素丁放入锅中，稍加一点水，炒1分钟即可。

佛手瓜甜羹

篇5：蔬菜种植教案教案

一、教学目标：

1、学会种植黄瓜，掌握种植方法及管理要点等。

2、增加生活常识，获得生存体验，提高学生自主实践能力、团结合作能力、动手操作能力。

3、让学生懂得种植蔬菜的重要性，引导养成热爱劳动的习惯，培养劳动技能。通过亲自体验，培养学生责任感，并且爱惜蔬菜，尊重劳动人民。

二、教学重、难点：

了解其生长习性及其特点，种植蔬菜的方法。

三、课前准备：

黄瓜种子、手套、铁锹、小锄

四、教学过程：

一、谈话导入

师：同学们，我们每天最离不开的就是一日三餐。每一天都会有丰富多样的食物摆在我们的面前。在我们吃的津津有味的时候，有没有同学想过，农民伯伯究竟是怎样把它们种出来的呢？

今天我们来到学校的实验基地，不仅要来参观，并且亲自体验一下种植蔬菜的过程。

二、认识蔬菜及农具

1、师：我们都是生长在农村的孩子，相信对于粮食蔬果并不陌生。老师先来考考大家，看看我们实验田里种植的这些农作物大家是不是都认识。

老师带领学生到学校种植园去参观，并让学生识别各种蔬菜：玉米、大葱、菠菜、辣椒……

老师简单的介绍这些作物的种植方法及时间。

2、师：种植蔬菜我们一定会用到一些工具，说说你所知道的农具有哪些？

学生回答：锄头、铁锹……

师：你知道这些农具各有什么作用吗？ 教师指名回答，并予以纠正。

师总结：锄头用来除草和翻地；铁锹用处更广，翻地、浇水和排水，处理杂物等；耙子归拢或散开谷物、柴草或平整土地用；镐是用来刨土的工具。

三、种植方法：

师：参观完了试验田，同学们是不是也想体验一下亲手种植蔬菜的过程呢？现在的节气正好是种植黄瓜的好时节。下面老师就给大家介绍一下黄瓜的种植方法。同时请大家认真看好我的操作方法。

1、把土翻松。为什么我们要翻土呢？因为翻过的土壤土质松软，透气性好，雨水很容易保留在土壤里，空气也能进到土壤中。同时，翻土时，还能杀死一部分藏在土壤中的昆虫，这样，播进去的种子就很容易发芽和生长。

2、种植。我们先用小锄的背面在每块地上划出两条小沟，然后把黄瓜种子撒在里面。但需要注意的是每份种子要距离大约25厘米的距离，而且每个坑里放三、四粒种子即可。之所以这样做是因为，如果种子间距离太近，会互相抢夺养份，导致发育不好。

3、埋土。种好后将每一处用脚轻轻向土里压一压，然后再用小锄轻轻的把土填平。注意不要太用力，以免种子不好破土。

4、浇水。将每处种植地方浇适量的水，但动作要轻不可过多，以免将种子冲跑或闷坏。

四、学生实践

师：老师的演示就到这里，同学们刚才听的都很认真，接下来就看你们的了。但是种植时请戴好手套，以免不小心受伤。

1、老师组织学生在学校开辟的空地上先松土，分成6畦。

2、分成6个小组，每组给适量的种子，指导学生分工合作，进行实地动手种植。

3、每组派1个同学负责浇水。教师在各组间巡视，有问题及时纠正指导。

五、总结收获

师：同学们今天种菜累不累？要知道我们吃的每一粒米，每一颗菜都是农民伯伯通过辛勤劳动换来的。通过这节课，同学们有什么收获？

生：学会了种植黄瓜的方法…… 知道了粮食来之不易，要珍惜……

六、课后任务