永修县公共场所从业人员卫生知识培训考试卷

永修县公共场所从业人员卫生知识培训考试卷（精选8篇）

篇1：永修县公共场所从业人员卫生知识培训考试卷

永修县公共场所从业人员卫生知识培训考试卷

姓名： 分数：

一、单项选择（每题3分，共72分）

1、发布《公共场所卫生管理条例》的部门是：（）①国务院 ②全国人大 ③卫生部 ④卫生部、建设部

2、发布《公共场所卫生管理条例实施细则》的部门是：（）

①国务院 ②全国人大 ③卫生部 ④卫生部、建设部

3、根据“江西省关于推行公共场所卫生监督量化分级管理制度的通知”将公共场所单位的卫生信誉度分为（）级。①A、B、C、D ②A、B ③A、B、C ④A、B、C、D、E

4、在我省，卫生信誉度为B级的公共场所单位，卫生监督频次每年不少于（）次。①4 ②3 ③ 2 ④ 5

5、公共场所量化分级管理制度适用于（）的公共场所的日常卫生监督检查。

①已获得卫生许可证的 ②未获得卫生许可证的 ③所有

6、不属于公共场所卫生行政处罚罚种（）①罚款 ② 停业整顿 ③吊销卫生许可证 ④ 没收违法所得

7、下面哪些不属于公共场所类别？（）①酒吧 ②音乐厅 ③候车室 ④学校

8、各类公共用具每客用的可：（）

① 与私人物品一起存放 ②与其他工具一起存放 ③分类存放 ④ 分类存放备用

9、游泳场所内浸脚消毒池水需要多长时间更换一次消毒液？（）①1小时 ② 2小时 ③3小时 ④4小时

10、人工游泳场所应合理布局，下列布局顺序合理的是（）

① 更衣室—强制性淋浴室—浸脚池—游泳池 ② 更衣室—浸脚池—强制性淋浴室—游泳池 ③ 更衣室—浸脚池—游泳池—强制性淋浴室

11、强制性浸脚池有严格的要求，下列说法正确的是（）

①池长不小于1.5米，宽度应与走道相同，深度10厘米 ②池长不小于3米，宽度应与走道相同，深度30厘米 ③池长不小于2米，宽度应与走道相同，深度20厘米

12、采用含氯消毒剂的游泳场所，游泳池池水、浸脚消毒池池水应保持余氯浓度分别为:（）

①1-5毫克/升 10-20毫克/升 ②0.5-1.0毫克/升 10-20毫克/升 ③0.3-0.5毫克/升 5-10毫克/升 ④ 0.1-0.3毫克/升 1-5毫克/升

13、游泳池池水中的大肠菌群数应该在多少以下？（）①3个以下 ②10个以下 ③15个以下 ④18个以下

14、集中空调通风系统的新风应当来自（），送风口和回风口应当设置防鼠装置，并定期清洗。

①机房 ② 室内过道 ③ 天棚吊顶 ④ 室外

15、沐浴场所内池浴应当配备池水循环净化消毒装置,浴区内淋浴喷头间距不小于（）米①0．9 ②1.2 ③ 0.7

16、沐浴场所应当按照最大设计接待容量（）的比例配备浴巾、毛巾等用品。①1：3 ②1：4 ③1：5

17、住宿场所从业人员卫生知识培训每（）年进行1次；直接为顾客服务的从业人员应每（）年进行健康体检。①1、2 ② 2、1 ③ 2、2 ④ 1、1

18、目前规定1-2星级宾馆饭店新风量是为每人每小时大于（）立方米。①10 ②20 ③25 ④ 30

19、在《公共场所集中空调通风系统卫生监督规范》中，（）是作为空气传播性疾病微生物的控制指标。

①细菌总数 ②真菌总数 ③军团菌株 ④ß-性溶血性链球菌

20、公共浴室卫生标准中不需要进行检测的项目（）①甲醛 ②二氧化碳 ③ 照度 ④ 温度

21、某宾馆有客房82间，卫生监督部门拟按《公共场所卫生检测技术规范》的要求对该宾馆空气进行检测，问需对多少房间进行检测采样？（）①客房数1℅-5℅ ② 客房数5℅-10 ℅ ③客房数10℅-15℅ ④15℅-20℅

22、SYSTEM-SUREⅡ型ATP生物荧光仪是对样品中（）的测量来测定样品的洁净度。

①三磷酸腺苷 ②致病菌数量 ③细菌总数 ④病毒数量

23、SYSTEM-SUREⅡ型ATP生物荧光仪进行取样时，用试子涂抹方形应在（）范围内。

①10cm×5cm ②5cm×5 cm ③10cm×10cm ④15cm×15cm

24、使用4160-19.99型甲醛分析仪进行空气中甲醛的测定，若仪器上显示数值为0.10PPM，则甲醛实际浓度为3（）mg/m。（其中0℃，101.3pa B=22.4 H=1,C=12,O=16）①0.200 ②0.134 ③0.185 ④0.050

二、多项选择（每题4分，共28分）

1、公共场所量化分级管理制度在四类公共场单位实施，分别是（）。

①住宿业、游泳场所 ②美容美发场所、沐浴场所 ③文化娱乐场所 ④网吧。

2、下列哪些属于公共场所单位违反《公共场所卫生管理条例》行为（）

①主要卫生指标不合格②无“卫生许可证”经营③未取得“健康证”从事直接为顾客服务④未取得“建设项目卫生许可证”而擅自施工者。

3、住宿场所客房净高不低于（）米，床位占室内面积每床不低于（）平方米。①2.5 ②4.0 ③ 2.4 ④ 3.0

4、美容场所经营面积不小于（）平方米，美发场所经营面积不小于（）平方米。①10 ②20 ③25 ④30

5、美容美发场所经营面积在50平方米以上的应当设有单独的（），经营面积小于50平方米应当设置消毒设备，烫、染工作间，烫、染工作间（区）应当有机械通风设施。①清洗消毒间 ②单独的染发间 ③烫发间 ④休息间

6、空调系统污染物分类（）①生物性污染物 ② 光电化学污染物 ③ 物理性污染物 ④化学性污染物

7、空调带来的室内污染主要包括（）①新风量不足 ②新风采集口受到污染 ③ 气流组织不合理 ④ 水致空气污染 单选题：1-5：①③③③① 6-10：④④③④① 11-15：③③④④① 16-20：①②②④① 21-24：②①③②

多选题：1：①② 2：①②③④ 3：③、② 4：④、① 5：①②③ 6：①③④ 7：①②③④

篇2：永修县公共场所从业人员卫生知识培训考试卷

姓名： 成绩：

一、填空题（每空4分，共40分）

1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 月 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 年。

3、安排患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员以及有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以 元以上 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

4、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 年内不得从事食品生产经营管理工作。

5、食品生产经营人员每年应当进行，取得 后方可参加工作。

6、食品安全监督管理部门对食品不得实施。

二、选择题：（每题3分，共33分）

1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（）。A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任

2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务应当依法取得（）。A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。

3、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。A、先承担民事赔偿责任 B、先承担刑事责任 C、先缴纳罚款、罚金

4、《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）年。A、1年 B、2年 C、3年 D、5年

5、临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过()个月。A、3 B、6 C、8 D、10

6、申请人申请《餐饮服务许可证》时所提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（）个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。A、3 B、5 C、7 D、10

7、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。A、食品安全管理人员 B、营养师 C、烹饪师 D、选料师

8、餐饮服务提供者应当建立（）、（）、和（）的采购查验和索证索票制度。（）

A、食品及食品原料 B、食品添加剂 C、食品相关产品 D、以上都是

9、下列哪些人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）A.新参加工作的食品生产经营人员及临时参加工作的食品生产经营人员

B.体检满一年后的食品生产经营人员C.办好健康证后休假一月再上岗的食品生产经营人员 D.以上都是

10、鲜黄花菜(也叫金针菜)含有（），当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。A、秋水仙碱 B、黄曲霉素 C、龙葵素 D、亚硝胺

11、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是()A、苏丹红 B、二氧化硫 C、苯并芘 D、丙烯酰胺

三、判断题（每题3分，共27分）

1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（）

2、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（）

3、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。（）

4、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）

5、广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（）

6、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（）

7、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（）

8、制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。（）

9、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（）

一、填空 1、6 1 2、2 2 3、2000 20000 4、5

5、健康检查

健康证明

6、免检

二、选择

1—5：CCACB

6—11：BADDAC

三、判断

1、√

2、√

3、√

4、√

5、×

6、√

7、√

8、√

篇3：永修县公共场所从业人员卫生知识培训考试卷

1 对象和方法

1.1 对象

对2009年9月前来高唐县疾病预防控制中心体检的公共场所从业人员进行随机抽样问卷调查。

1.2 方法

根据调查目的, 统一设计有关艾滋病知识的调查问卷。利用从业人员培训时间, 对他们进行匿名问卷调查, 调查时先向从业人员说明调查目的, 并遵守保密原则, 独立答卷, 即时收回。数据进行分析处理。

2 结果

2.1 基本情况

本次共调查306人, 其中男性91人, 占29.74%;女性215人, 占70.26%。初中文化程度73人, 占23.86%;高中或中专文化程度198人, 占64.71%;大专以上文化程度35人, 占11.43%。

2.2 对艾滋病传播途径的认知情况

本次调查结果表明, 高唐县公共场所从业人员对“经输血或血液制品有可能感染艾滋病”的正确回答率为97.06% (297/306) , 对“与艾滋病患者或感染者共用注射器或针头会感染”的正确回答率为96.73% (296/306) , 对“感染了艾滋病的孕妇会将病毒传染给胎儿”的正确回答率为94.12% (288/306) , 对“与艾滋病患者共用剃须刀或牙刷会传染”的正确回答率为70.26% (215/306) , 对“与艾滋病患者或感染者不使用安全套性交会传染”的正确回答率为94.44% (289/306) , 对“感染了艾滋病的母亲会通过喂奶将病毒传播给婴儿”的正确回答率为85.29%。结果见表1。

2.3 对艾滋病非传播途径的认知

对“艾滋病患者或感染者同桌吃饭, 拥抱握手, 共用马桶或毛巾不会被传染”的正确回答率分别为75.82% (232/306) , 86.93% (266/306) , 54.25% (166/306) , 对“蚊虫叮咬不会传播艾滋病”的正确回答率为41.83% (128/306) 。结果见表2。

2.4 对艾滋病防治知识的知晓情况

被调查者对“目前艾滋病患者不能完全治愈”的正确回答率为70.92% (217/306) , 对“正确使用安全套能预防艾滋病”的正确回答率为78.43% (240/306) , 对“你是否知道哪里做艾滋病病毒检测”的正确回答率为67.97% (208/360) 。结果见表3。

3 讨论

本次调查对象为公共场所从业人员, 调查对象对艾滋病的传播途径知识知晓率较高, 但对非传播途径知识及防治知识的知晓率普遍较低。从结果看, 不同文化程度从业人员对艾滋病的主要传播途径正确回答率在67.12%～100%, 对有关艾滋病在日常生活接触中不会传播的知识, 近半数的人都将日常的生活接触认为是艾滋病的传播途径, 可见人们对艾滋病存在一定的恐惧心理。其中对“蚊虫叮咬不会传播”的答对率最低为41.83%。目前艾滋病还没有疫苗预防和有效的治疗手段, 最有效的预防方法是全球大力开展预防艾滋病的宣传, 加强公民对艾滋病的健康教育和行为干预, 使广大群众了解艾滋病是可以预防的疾病。由于公共场所从业人员职业的特殊性, 与公众的联系较为密切, 因此必须加大对这类人群艾滋病防治知识的宣传教育工作, 采取各种形式的宣传活动, 普及全民防治艾滋病的知识, 提高人群的自我保健意识;开展健康促进活动, 积极宣传和倡导健康的生活方式和行为, 降低人群高危行为, 从而减少感染艾滋病的机会及危害, 这对预防及控制艾滋病有着重要的意义。同时要广泛宣传HIV检测机构的地址、电话, 使人们都知道在那里可以免费做HIV咨询、检测, 并为其遵守保密的原则, 使来做咨询检测的人员消除顾虑, 大力推进HIV的自愿咨询检测, 及早发现HIV感染者, 及早采取措施阻断HIV的传播。

摘要：目的 了解高唐县公共卫生场所从业人员对艾滋病知识的认知程度, 为制定艾滋病预防、控制措施提供科学依据。方法 对2009年9月前来体检的公共场所从业人员随机抽样, 填写统一的调查问卷进行艾滋病知识调查。结果 共调查306名从业人员, 其对艾滋病各种传播途径知识的正确回答率为70.26%～97.05%, 对艾滋病非传播途径知识的正确回答率41.83%～86.93%, 对艾滋病防治知识的正确回答率为67.97%～78.43%。结论 高唐县公共场所从业人员对艾滋病知识的认知程度偏低, 须加大力度宣传艾滋病的相关知识。

关键词：从业人员,获得性免疫缺陷综合征,认知科学

参考文献

[1]许锐恒。遏制艾滋病流行, 履行减少危害等策略[J]。华南预防医学, 2006, 32 (1) :1-4。

[2]肖云, 张红波。201名暗娼艾滋病知识及性行为特征分析[J]。中国性病防治杂志, 2002, 5 (10) :296-298。

[3]梁娴, 庹晓莉, 吴德彬, 等。成都市女性工作者性病艾滋病综合干预效果评价[J]。现代预防医学, 2005, 32 (4) :335-336。

篇4：永修县公共场所从业人员卫生知识培训考试卷

【关键词】沙门菌、影响因素、食品从业人员、安全卫生从业人员

Abstract： food safety management is put in place， is directly related to the safety of life and property. According to the report， we can know that Salmonella is the bacterial food poisoning caused by pathogens， Salmonella food poisoning caused by infection are often present outbreak of epidemic trend， so for food and public health practitioners Salmonella carrier case study is necessary. This paper mainly analysis the personnel carrier and combining the result of factors affecting a general discussion， put forward the related proposal.

Key words： Salmonella， influencing factors， food practitioners， health and safety professionals

自沙門菌被确定为是引起人们肠道传染病的重要病原，人们对它的关注就没有间断过。目前为止，沙门菌在世界的范围内引发的患病人数越来越多，在我国，因为它而引起的食物中毒事故位居第二位甚至已经位列榜首[1]。针对这一情况，我国很多地方都对当地的沙门病菌带菌状况作了科学的调查，并对后果作出分析探索，对沙门菌形成的原因进行归纳。

一、对食品和公共卫生从业人员沙门菌的调查状况

要对沙门菌的分布情况和形成原因有一个大致的了解，就一定要有数据作为支持，我国地广人多，要进行全国调查无疑是痴人说梦，吃力不讨好的事情，所以只能抽取我国人口比较密集的城市，虽说这样有以偏概全的嫌疑，但其实一线城市的情况在很大程度上也能表明我国现在沙门菌分布的情况。

1、对象与方法

这次调查的对象主要是锁定了我国一些一线城市里面工业区的食品和公共卫生从业人员的身体状况，根据不同地方的不同情况，调查的方法也是有所差异。如有的地方直接的采用同一的自制调差表，对从业人员的一般情况罗列了详细的问卷，采集肛试样本，以此来检测沙门菌的带菌情况。有的地方则采取更加细致的调查方法，根据何晓晴编写的卫生防疫细菌检验里面的方法，收集必须的材料进行临床检测。这样得出来的结果更加细致。

2、结果

在本次的调查里面，对于城市的结果进行了统合，从男女之间、不同年龄段之间做出统计，得出的结果是女性携带沙门菌病例普遍比男性要少，而不同年龄段之间，年龄在三十到三十九之间的，携带沙门菌的比例是比较大的。

这是山东对于当地工业区的食品和公共卫生人员调查出来的图表。我们可以知道，沙门菌是分布于五个群十个血清型的，以检出率从大到小来排列的话，依次是C、B、A最后是F。

从调查的结果来看，季节性对于沙门菌的分布也是有着或多或少的影响的，而夏秋季检出来的比例明显是比冬春季要高的。依然是以山东的调查报告为例，夏秋季检测的标本有8585份，其中检出率是0.35%，再看冬春季时候的结果，标本是5415份，检出率为0.11%，结果已经显示出较大的差异。

最后的划分是以人群分布来作为标准的。在山东的检测结果中，检测食品从业人员标本总共是7620份，检出率是0.26%；公共卫生从业工作人员的标本总共为6380份，检出率0.25%，这样的差异对比从统计学来看是没有意义的。检测男性的标本总数是5768份，检出率是0.17%，女性标本总数为8232份，检出率0.32%，得出跟上面一样的结论，这样的差异没有统计学的意义。令人在意的是本地人与外地人之间的对比差异，本地人标本5512份，检出率是0.11%，外地人的标本总数8588份，检出率是0.35%，可以明显的看出来，外地工作人员沙门菌携带病例是比本地人沙门菌的携带病例要多的。

二、根据调查结果进行的讨论

1、调查结果的作用

沙门氏菌的存在将会使我国的疾病控制和卫生监督工作中需要长期面对的危害，它对人类健康的威胁是切实存在的。因此，对于我国的食品和公共卫生从业人员的沙门菌监测工作是必须长期坚持的任务。沙门菌作为重要的肠道疾病病原菌，在伤寒、副伤寒的时候对于人们的身体会造成很大的危害，分析带菌者在不同年龄阶段、不同性别还有不同季节时候的分布[2]，能够针对不同的病患作出有效的对策，这有利于加强行业食品卫生管理，能切实的减少和防止食物中毒的发生。

我国大部分地区的带菌率基本上都呈现出了上升后下降的波动趋势，但是整体来说并没有多大的变化。主要是很多带菌者对于沙门菌并没有很深入的认识，通过对病史的咨询，能够知道很多健康带菌者对于本身并没有感觉出来有什么异状。但是他们作为食品服务和公共卫生服务的从业人员，毕竟是一个潜在的传染源[3]。细菌食物中毒的病例中，有很大比例是由沙门菌所引起的，如果从预防的角度来看，及早消除一个传染源就等于直接的消除了一次食物中毒发生的可能性。

从调查可知，不同的年龄阶段对于沙门菌的分布也是有一定的影响，其中基本在年龄阶段三十到三十九之间所占的比例是比较大的，所以对于这部分人群的卫生监督管理应该加强，从根本上对他们加强法制观念宣传，改善他们平时的卫生生活习惯，提高防病的意识，将可能发生的事故有效抑制。

从调查的数据来看，城市里面本地人的携带沙门菌的病例一般都是比外地人少，这大概和本地人生活水平提高，卫生意识增强，还有食品和公共场所从业人员体检有关。但是相对来说，外地人到了城市里面工作，居住的生活环境卫生状况较差，卫生意识比较淡薄，所以肠道传染病的发生比较多。有关的地方部门要针对这样的现状，对外地人从根本上改变他们的生活环境，宣传和加强他们的卫生意识，只有从根本上入手，才能治标治本，为外地劳工人员一个良好的环境保障。

2、对检验人员的警示

沙门菌的传播主要是通过污染食品还有水源经口传播，作为肠杆菌里最为复杂的菌属，大概有两千多种以上的血清型，不同的种系可能导致不同的致病后果，可能引起腹泻和食物中毒还有其他感染，严重的时候可能致人死亡。这就要求检验人员要熟练的掌握相关的理论知识，在检测沙门菌的时候要仔细小心，运用系统的生化试验进行验证判断，依据生化反应和血清学试验结果作出判断，如果存在一点的错误就可能造成严重的后果。

对于食品和公共卫生场所的监督是我国卫生监督部门应该不断加强的地方，一切要以保护公众的生命财产安全为目的，防止沙门菌食物中毒的爆发和流行。

参考文献

[1]. 何晓晴.卫生防疫细菌检验[M].北京：新华出版社.2010，304-305，662-663

[2]. 李劲锋，彭超育，李文、等.2007～2010年玉林市餐饮、公共场所从业人员沙门菌携带状况检测分析[J].预防医学论坛.2011，17（11）.：1020-1022.

篇5：永修县公共场所从业人员卫生知识培训考试卷

1、公共场所从业人员必须在接受有关卫生法规和卫生知识培训并经考核合格后，方可从事公共场所经营工作。

2、公共场所单位负责人、卫生管理人员及一般从业人员的初次培训时间应分别不少于20、50、15学时。

3、对经过初训已在职的从业人员，每年必须复训一次。

4、本单位的从业人员培训采取集中与自学相结合的方式进行有关卫生法规和卫生知识的培训，不合格者待岗一周，待考核合格后方可上岗。

篇6：公共场所从业人员卫生培训材料

公共场所是人类社会生活环境的重要组成部分，是公众从事社会活动的各种场所。公共场所的种类很多，环境也非常复杂，概括起来，公共场所的环境及卫生状况具有以下特点：①人群密集，流动性大，易混杂各种污染源，造成疾病特别是传染病的传播；②设备及物品供人群重复使用，易造成污染；③建筑和布局不合理；④公共场所经营者自身卫生管理制度不健全，从业人员的综合素质不能适应新的形势要求。

随着改革开放的不断深入，公共场所的卫生状况及其卫生质量，已成为社会进步和文明程度的反映。加强公共场所的卫生监督管理，促进公共场所经营者不断改善和提高公共场所的卫生质量，对于丰富广大人民群众的物质文化生活，建设和谐社会，提高精神文明建设水平有重大的政治意义，同时对于预防和控制传染病的发生和流行，保护和增进广大人民群众身体健康，促进经济发展有着十分重要的现实作用。

为了帮助公共场所经营者及广大从业人员系统地学习公共场所卫生管理法律、法规、规章，了解行业卫生规范，掌握行业卫生标准，熟知公共场所基础卫生知识，我们编写了公共场所从业人员培训试题共200题，并组织大家作一些讲解，目的就是希望大家通过学习培训，进一步加强自律意识，做到守法经营，按照公共场所行业规范要求开展各项工作，确保公共场所卫生质量达到各项卫生标准，不断提高公共场所卫生安全水平，从而保障广大人民群众身体健康和生命安全。

一、公共场所经营者要切实加强自身卫生管理，履行公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全第一责任人的法律责任和义务。

一要依法取得《公共场所卫生许可证》方可营业。《公共场所卫生管理条例》第四条规定：国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行“卫生许可证制度”。《公共场所卫生管理条例实施细则》第二十二条明确规定：国家对公共场所实行卫生许可证管理。公共场所经营者应当按照规定向县级以上地方人民政府卫生行政部门申请卫生许可证。未取得卫生许可证的，不得营业。公共场所卫生监督的具体范围由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门公布。

公共场所卫生许可证有效期限为四年，每两年复核一次。公共场所卫生许可证应当在经营场所醒目位置公示。公共场所经营者申请卫生许可证的，应当提交下列资料：①卫生许可证申请表；②法定代表人或者负责人身份证明；③公共场所地址方位示意图、平面图和卫生设施平面布局图；④公共场所卫生检测或者评价报告；⑤公共场所卫生管理制度；⑥省级卫生行政部门要求提供的其他资料。使用集中空调通风系统的，还应当提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告。公共场所经营者变更单位名称、法定代表人或者负责人的，应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。公共场所经营者变更经营项目、经营场所地址的，应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新申请卫生许可证。公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满30日前，向原发证卫生行政部门提出申请。二要设立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，具体负责本公共场所的卫生工作，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案。《公共场所卫生管理条例实施细则》第八条明确规定：公共场所卫生管理档案应当主要包括下列内容：①卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度；②空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声的检测情况；③顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况；④卫生设施的使用、维护、检查情况；⑤集中空调通风系统的清洗、消毒情况；⑥安排从业人员健康检查情况和培训考核情况；⑦公共卫生用品进货索证管理情况；⑧公共场所危害健康事故应急预案或方案；⑨省级卫生行政部门要求记录的其他情况。公共场所卫生管理档案应当有专人管理、分类记录，至少保存两年。

《公共场所卫生管理条例实施细则》第九条明确规定：公共场所经营者应当建立卫生培训制度，组织从业人员学习相关卫生法律知识和公共场所卫生知识，并进行考核。对考核不合格的，不得安排上岗。《公共场所卫生管理条例实施细则》第十条明确规定：公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。公共场所室内装饰装修期间不得营业。室内公共场所禁止吸烟。公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具进行卫生检测，检测每年不得少于一次；检测结果不符合卫生标准、规范要求的应当及时整改。公共场所经营者者不具备检测能力的，可以委托检测。公共场所经营者应当在醒目位置如实公示检测结果。

国家对公共场所卫生监督实施量化分级管理，根据卫生监督量化评价的结果确定公共场所的卫生信誉度等级和日常监督频次。公共场所卫生信誉度等级应当在公共场所醒目位置公示。按照卫生部、省卫生厅的统一部署，盐城市已于2009年在住宿业、沐浴业、游泳场所、美容美发业四个行业全面实施公共场所卫生监督量化分级管理工作。三要高度重视公共场所危害健康事故的处置。《公共场所卫生管理条例实施细则》第二十一条规定：公共场所发生危害健康事故的，经营者应当立即处置，防止危害扩大，并及时向县级以上政府卫生行政部门报告。任何单位或者个人对危害健康事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。公共场所危害健康事故，是指公共场所内发生的传染病疫情或者因空气质量、水质不符合卫生标准、用品用具或者设施受到污染导致的危害公众健康事故。依据《突发公共卫生事件应急条例》的规定，发生突发公共卫生事件应当于2小时内报告当地卫生行政部门，住宿业、游泳场所、沐浴业、美容美发业等公共场所，当发生死亡或同时发生3名以上（含3名）受害病人时，责任报告人要在发生事故24小时内电话报告当地卫生行政部门，并保护好现场。各类场所负责人和卫生管理员为责任报告人。

公共场所经营者违反法律、法规和规章的规定，应当承担法律责任。《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十五条规定：对未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款；有下列情形之一的，处以五千元以上三万元以下罚款：①擅自营业曾受过卫生行政部门处罚的；②擅自营业时间在三个月以上的；③以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的。对涂改、转让、倒卖有效卫生许可证的，由原发证的卫生行政部门予以注销。《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十六条：公共场所经营者有下列情形之一的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并可处以二千元以下罚款；逾期不改正，造成公共场所卫生质量不符合卫生标准和要求的，处以二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，可以依法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证：①未按照规定对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测的；②未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁，或者重复使用一次性用品用具的。《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十七条：公共场所经营者有下列情形之一的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正；逾期不改的，给予警告，并处以一千元以上一万元以下罚款；对拒绝监督的，处以一万元以上三万元以下罚款；情节严重的，可以依法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证：①未按照规定建立卫生管理制度、设立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，或者未建立卫生管理档案的；②未按照规定组织从业人员进行相关卫生法律知识和公共场所卫生知识培训，或者安排未经相关卫生法律知识和公共场所卫生知识培训考核的从业人员上岗的；③未按照规定设置与其经营规模、项目相适应的清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间，或者擅自停止使用、拆除上述设施设备，或者挪作他用的；④未按照规定配备预防控制鼠、蚊、蝇、蟑螂和其他病媒生物的设施设备以及废弃物存放专用设施设备，或者擅自停止使用、拆除预防控制鼠、蚊、蝇、蟑螂和其他病媒生物的设施设备以及废弃物存放专用设施设备的；⑤未按照规定索取公共卫生用品检验合格证明和其他相关资料的；⑥未按照规定对公共场所新建、改建、扩建项目办理预防性卫生审查手续的；⑦公共场所集中空调通风系统未经卫生检测或者评价不合格而投入使用的；⑧未按照规定公示公共场所卫生许可证、卫生检测结果和卫生信誉度等级的；⑨未按照规定办理公共场所卫生许可证复核手续的。

《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十八条：公共场所经营者安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款；逾期不改正的，处以五千元以上一万五千元以下罚款。

《公共场所卫生管理条例实施细则》第三十九条：公共场所经营者对发生的危害健康事故未立即采取处置措施，导致危害扩大，或者隐瞒、缓报、谎报的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门处以五千元以上三万元以下罚款；情节严重的，可以依法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证。构成犯罪的，依法追究刑事责任。

公共场所卫生标准是一种强制性国家标准，具有立法意义。公共场所经营单位都要从设计、建设、经常性卫生管理等方面严格执行卫生标准，确保人群在公共场所活动时的卫生安全。公共场所卫生标准中的指标分为物理指标、化学指标及微生物指标。

公共场所卫生标准中的物理指标有4类，即新风量、噪声、微小气候和照度。通常情况下，室内外空气交换（即通风量）是保证公共场所室内空气质量的有效措施。由于公共场所室内装修导致的室内空气污染问题越来越突出，通风显得更加重要。新风特指室外空气，新风量表示室内空气“新鲜”程度、室内通风效果的指标。通风分为自然通风（如开窗、开门）和机械通风。带有集中空调通风系统的公共场所属于机械通风。集中空调通风系统指为使房间或封闭空间空气温度、湿度、洁净度和气流速度等参数达到设定的要求，而对空气进行集中处理、输送、分配的所有设备、管道及附件、仪器仪表的总和。集中空调通风系统的新风应当直接来自室外，严禁从机房、楼道及天棚吊顶等处间接吸取新风。新风口应当远离建筑物的排风口、开放式冷却塔和其他污染源，并设置防护网和初效过滤器。送风口和回风口应当设置防鼠装置，并定期清洗，保持风口表面清洁。新建、改建和扩建的集中空调通风系统应当进行预防空气传播性疾病的卫生学评价，评价合格后方可投入运行。已投入运行的集中空调通风系统应每两年对其进行一次预防空气传播性疾病的卫生学评价，评价合格后方可继续运行。集中空调通风系统应当保持清洁、无致病微生物污染。噪声对人的神经系统、心脏系统、心理和听力等会造成影响，甚至损伤。规定噪声限值的公共场所主要包括宾馆饭店、图书馆、展览馆、商店、医院候诊室及影剧院、歌舞厅等文化娱乐场所。公共场所室内微小气候主要包括温度、相对湿度和风速等因素，它们除了直接作用于人体外，还作用于人体周围的环境，影响人们的卫生生活条件，从而影响人体健康。温度对传染病的发生和流行有一定影响，过冷和过热可导致人体免疫能力降低，相对湿度的过高或过低同样对人体健康造成影响，室内适宜温度夏季为24～28℃，冬季为18～22℃。风速对人体的热平衡起重要作用，夏季空气流动可促进人体散热，冬季空气流动会使人更加感到寒冷，因此室内温度、相对湿度和风速三个因素是综合作用于人体。公共场所适宜的采光和照明，可以减少视力疲劳，提高工作效率。

公共场所卫生标准中的化学指标主要有一氧化碳、二氧化碳、可吸入颗粒物（PM10）、甲醛、氨、游离性余氯等。一氧化碳是一种无色、无臭、无味的气体，略轻于空气。它是含碳燃料、卷烟燃烧不完全的产物。一般来说，公共场所的一氧化碳主要来源于人群吸烟和使用燃气灶和小型煤油加热器，一氧化碳的卫生学意义在于空气中的一氧化碳进入人体肺泡后迅速与血液中的血红蛋白结合生成碳氧血红蛋白，阻止氧与血红蛋白的结合，它不仅减少红细胞的携氧能力，而且还抑制和减慢氧合血红蛋白的离解释放能力，造成组织缺氧使机体代谢发生紊乱。一氧化碳中毒的应急处置首先是将中毒者迅速脱离现场至新鲜空气处，保持中毒者呼吸道通畅，并立即送往医院。公共场所空气中二氧化碳主要来自人体呼出气和香烟烟气。人群聚集的公共场所空气中二氧化碳浓度与细菌总数、可吸入颗粒物、体臭等污染物浓度成正比。现在地球上气温越来越高，也是二氧化碳增多造成的。可吸入颗粒物（PM10）是指粒径用空气动力学当量直径表示，能进入呼吸道的质量中值直径为10mm的颗粒物。颗粒物是空气污染物中的主体。因其多形、多孔和可吸附性，可成为各种污染物载体，故颗粒物是一种成份复杂、可以较长期悬浮于空气中的一种以气溶胶状态存在的污染物。可吸入颗粒物、二氧化碳和空气细菌总数三者之间有密切关系，是综合评价室内空气污染的重要指标。可吸入颗粒物的浓度与人群呼吸道疾病直接相关。甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，室内来源主要有两个方面：一是来自燃料和烟叶的不完全燃烧，二是来自建筑材料、装饰物品及生活用品等化工产品。它对人体的影响表现为刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常。氨是一种无色，有强烈刺激性气味的气体。生活环境中的氨主要来自生物性废弃物，公共场所中氨主要来自烫发场所。氨有很强的刺激性，可引起眼睛和皮肤的烧灼感，经呼吸道吸入时可以使接触者出现一系列症状，严重时可出现支气管痉挛及肺水肿。游离性余氯指水经加氯消毒，接触一般时间后有适量的氯留存于水中，水中所剩余的氯量。游离性余氯的作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染，但如果余氯量超标，可能生成氯仿等有致突变、致畸及致癌作用的有机氯代物。游泳池水是连续污染、连续消毒的过程，为保持消毒的及时性、有效性、科学性，国家规定游泳池水游离性余氯为0.3～0.5mg/L。

公共场所卫生标准中的微生物指标主要是空气细菌总数。公共场所细菌主要来源于人们的活动及集中空调通风系统。特别是湿度大、灰尘多、通风不良、日光不足的情况下，细菌生存时间和致病性可以保持较长时间，因此，应对室内微生物的污染程度做出数量上的限制，以细菌总数作为室内空气细菌的评价指标。

2001年国家颁布了《公共场所用品卫生标准》，主要是预防与公共场所卫生有关的传染病的发生与传播。传染病是由病原体引起，并能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病，它具有传染性和流行性等特点，预防公共场所传染病的发生和流行，对保护人们的身体健康具有重要意义。易在公共场所传播的疾病有：肠道传染病、呼吸道传染病、皮肤性传染病、性病等。肠道传染病主要包括病毒性肝炎、痢疾、伤寒等，控制肠道传染病传播的主要措施是加强消毒工作、保持从业人员良好个人卫生、消灭苍蝇、蟑螂等媒介昆虫、加强流动人口的管理工作。呼吸道传染病主要包括流行性感冒、肺结核等。控制呼吸道疾病传播的主要措施是加强通风换气，改善采光，温度要适宜；呼吸道传染病流行期间，室内空气要进行消毒，游人特别是儿童要尽量少去或不去人多的公共场所；采用湿扫或吸尘器清扫，以减少空气中可吸入尘的浓度；严禁随地吐痰，垃圾要日产日清；供旅客用的被褥等卧具要及时更换、洗涤、消毒。皮肤性疾病主要包括癣病、疥疮等，预防措施主要是宾馆的用品、用具要坚持一客一换，各种用品用具及时消毒，理发场所为皮肤病患者准备专用理发工具，用后及时消毒，修脚工具也要严格消毒，禁止出租游泳衣裤，旅客丢弃的衣物要妥善处理。性病是指以性接触为主要传播途径的一类传染病，公共场所常见性病有淋病、梅毒、滴虫性阴道炎和艾滋病。传播途径主要是直接传播、使用不洁公共用品用具、输血等，预防措施要有针对性，加强卫生管理，养成良好的卫生习惯，注意性生活卫生，搞好卫生宣传教育。

为了应对非典，卫生部于2003年8月第一次颁布《公共场所集中空调系统卫生规范》，经过几年的实践，2006年2月卫生部又颁布了修改后的《公共场所集中空调通风系统卫生规范》。空调冷却水冷凝水中嗜肺军团菌是这个规范中的主要卫生指标。空调系统内的军团菌是引起人群呼吸系统传染病（军团病）爆发的主要原因，是公共场所空调系统污染对人群健康构成的最大威胁。军团菌的种类有30余种，其中以嗜肺军团菌致病性最强。军团病是由嗜肺军团菌引起的以肺炎为主的急性呼吸系统传染病。军团菌也称为“退伍军人杆菌”，产生于自然环境中，在温水里及潮热的地方蔓延。人工供水系统为军团菌的大量繁殖提供生存环境，如淋浴器、矿泉池、喷泉以及空调设备的冷却水塔。军团菌可以繁殖的水温条件是20～50℃，水温70℃以上军团菌难以生存。军团菌隐藏在空调制冷装置中，随冷风吹出浮游在空气中，人体吸入后产生疾病。因此，《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》第八条规定：集中空调通风系统应当保持清洁、无致病微生物污染，开放式冷却塔每年清洗不少于一次。

公共场所由于人员密集，流动性大，公用物品反复使用，极易受到污染，导致疾病传播的实例屡见不鲜。因此做好公用物品消毒，是改善公共场所卫生条件，防止疾病传播，保障人民健康的的重要环节。公共场所不论档次高低，均应将消毒列为卫生工作之首。公共场所单位应建有专用消毒间，配备去污、清洗、消毒的专用水池，应有足够的消毒柜、保洁柜和清洁剂、消毒剂及配制器具的盛放柜。消毒工作应有专人负责，消毒后的公共物品应分类存放于保洁柜内。应制定严密的消毒程序，做到“去污清洗过程要彻底，浸泡消毒时间要足够，清水冲洗工作要认真，清洁剂和消毒剂的配制要科学，保洁措施要严密”。

消毒即杀灭或消除传播媒介上的病原微生物，使之达到无害化的处理。消毒的方法很多，一般分为物理法、化学法和生物法三大类。物理法多利用加热、过滤或各种辐射线的处理，一般来说，作用较快速，并且不会留下残余的有害物质。化学法的使用往往涉及到药物的毒性与腐蚀性，而且影响消毒效果的因素也较复杂，多在特殊情况下使用。生物法由于作用缓慢，效果有限，在公用物品消毒中基本不用。物理消毒法又可分为机械、热力、紫外线、过滤和辐射等方法。公用物品常用的物理消毒方法有：①机械除菌，如冲洗、清扫、刷除、擦抹，如在消除操作中使用表面活性剂，效果更好；②热力消毒，分为干热和湿热两种。湿热可凝固病原体的蛋白质使微生物灭活，干热则可使病原体缺水份，酶的活力丧失，使微生物内源性分解代谢停止，导致微生物死亡。干热和湿热消毒虽然都是利用热的作用杀菌，但由于本身的性质与传导介质的不同，消毒对象、效果也不相同。煮沸消毒使水的对流作用传导热力，使蛋白质迅速凝固变性，杀灭微生物，是简单易行最常用的一种消毒方法，适用于各种公用器皿的消毒。被消毒物品应先清洗，后煮沸，煮沸消毒物品应全部浸入水中，不透水物品应垂直放置，以利沸水对流，物品不宜放置过多，一般不超过容器的四分之三，对导热不良的物品，在煮沸时应搅拌翻动。流通蒸汽消毒，主要利用水蒸汽的热力进行消毒，优点是热量大，穿透力强，能深入衣物内部，物品受热快，消毒效果比干热空气好，消毒时间应从冒出蒸汽时开始计算，消毒物品宜用有孔容器盛装，以利蒸汽流通。高压蒸汽消毒，除具有流通蒸汽消毒的特点外，由于有较高的压力，穿透力比流通蒸汽强，温度也高，可提高到100℃以上，是热力消毒中最好的一种方法。煮沸、蒸汽消毒的温度应达100℃持续作用20分钟以上。凡金属品、玻璃器皿、陶瓷器、棉织品和餐具等耐湿热物品，均可用湿热消毒法消毒。塑料制品、化学纤维织物等怕热物品则不能用湿热消毒法消毒。干热空气消毒即干烤，是在无水无湿状态下，高温使病原体失水，蛋白质凝固，酶的作用消失以致引起病原体死亡，达到消毒目的。穿透性较湿热消毒差，穿透速度慢，多用于在高温下不损坏、不变质、不碳化物品的消毒，如玻璃、金属、陶瓷制品等但不适用于对纤维织物、塑料制品的消毒，红外线消毒是干热消毒的一种，一般需保持120℃作用30分钟。熨烫也是干热消毒，热熨斗的温度可达200℃，5～11秒钟可达到消毒效果。紫外线是一种低能量的电磁辐射，当微生物被紫外线照射以后，引起细胞内的化学变化使微生物死亡。紫外线杀菌谱广，对悬浮于空气、液体中或沉着于物体表面的微生物都可采用紫外线灯管照射消毒。但紫外线穿透性差，照射不到的部位没有杀菌作用，只适用于消毒表面平坦的物体，不能用于床上用品、毛巾等消毒。消毒污染物表面时，灯管距污染物表面不宜超过一米，照射30分钟以上。紫外线灯用于空气消毒，一般按消毒场所地面积10～15平方米安装30W无臭氧紫外线灯一盏，悬挂高度距地面2米左右，紫外线灯水平悬挂，分布均匀，上方要装金属反光罩，开关置于间外，每次连续开启60分钟以上。温度在10～55℃时，对紫外线灯杀菌无显著影响，但在4℃以下则完全丧失杀菌作用，紫外线灯连续照射4000个小时左右，灯管即失去杀菌作用。化学消毒法是指利用药物杀灭病原微生物的方法，所用药物称为化学消毒剂，常用含氯消毒剂。含氯消毒剂是指溶于水中可产生次氯酸的消毒剂，此类消毒剂的优点是可杀灭所有类型的微生物，使用方便，价格低廉，缺点是易受有机物及酸碱度的影响，能漂白、腐蚀物品，有的种类不够稳定，有效氯易丧失。使用含氯消毒剂的注意事项主要包括：应到证照齐全的生产厂家或经营单位购买，采购时应建立验收制度并做好记录，消毒剂置于有盖容器中密封保存，保存地点应当通风、干燥、阴冷、避光，配好的消毒液定时更换，每4小时更换一次，公共用品用具消毒时间应作用15分钟以上，消毒物品完全浸没于消毒液中。无论是物理消毒还是化学消毒，温度越高，杀灭效果越好。一般强度越高微生物越易死亡，时间越长微生物遭到杀灭的机率也越大。

公共场所从业人员个人卫生素质是保证公共场所卫生质量的决定性因素。公共场所从业人员应养成良好的个人卫生习惯。良好的卫生习惯，不但标志着从业人员的行为美，也是职业道德和服务素质的具体表现。

1、讲究个人卫生，坚持做到“四勤”①勤洗手。工作之前，上厕所之后，接触不洁物品后都应洗手，洗手时最好能用流水加肥皂多冲洗几次；②勤理发。头发和头皮常常粘附不少皮脂、皮屑和微生物，蓬头垢面接待顾客是不礼貌不卫生的行为，从业人员必须保持头发的清洁，定期理发；③勤洗澡。洗澡可促进皮肤血液循环，减轻皮肤角化干燥，避免皮肤搔痒脱屑，清除汗污异味，消除疲劳。夏季最好每天冲洗一次，冬季至少一周洗澡一次，公共场所尤应提倡淋浴；④勤换衣服和工作服。从业人员的工作服应清洁整齐，勤洗勤换，肮脏、污秽的工作服会污染公共场所的环境和服务用具。因此，工作服应定期换洗，必要时应消毒。从业人员的衣服要经常清洗，特别是内衣的衣口、袖口应不见油渍。公共场所是精神文明建设的窗口，因此，从业人员的着装一定要美观、大方、整齐。

2、克服不卫生的坏毛病、坏习惯，如用手抠耳朵、挖鼻孔、揉眼睛、搔头皮等。

3、不对着别人咳嗽、打喷嚏。

4、不用手沾唾沫点钞票、证券。

5、经常修剪指甲。

6、工作时间不吸烟、不喝酒、不吃零食，不在岗位上用餐。一些特殊行业（如理发业）的从业人员，给顾客刮脸时必须戴口罩，等等。

篇7：永修县公共场所从业人员卫生知识培训考试卷

单位姓名得分选择题：（单项选择）50分

1.《条例》规定公共场所开业经营必须具备的条件是。

（A）有足够的服务人员（B）有足够资金

（C）地处繁华地段（D）持有公共场所卫生许可证

2.公共场所卫生许可证有效期满后，逾期个月未办复核手续，原证自动失效。

（A）1（B）2（C）3（D）4

3.公共场所一旦发生危害健康事故，事故报告责任人应向及时报告。

（A）场所主管部门（B）卫生监督机构（C）工商管理部门（D）公安部门

4.凡患有的公共场所从业人员（包括临时工）应及时治疗并调离原岗位。

（A）痢疾、伤寒、（甲/戊）型肝炎、活动期肺结核、化浓性或者渗出皮肤病。

（B）其他有碍公共卫生疾病。（C）前两项均包括（D）前两项均不包括

5.旅店业的床上用品必须做到。

（A）每天更换（B）脏了更换（C）一客一换（D）一周一换 判断题：（认为正确的打“√”；认为不正确的打“×”）50分

1.《公共场所卫生管理条例》是一部部门性的法规，故只在卫生系统内有效。（）

2.卫生防疫机构应对新、改、扩建公共场所的选址和设计进行卫生审查、并参加竣工验收。（）

3.公共场所从业人员体检一律每年进行一次。（）

4.提高公共场所空气卫生质量的有效措施是加强通风换气，并保证一定数量的新鲜空气。（）

5.从业人员健康体检合格后即可上岗工作。（）

6.申请卫生许可证前先取得工商执照。（）

7.噪声就是指杂乱无章的声音、因此，音乐声、广播声不属于噪声。（）

8.服务员上班必须穿工作服，只是为了店容店貌的整齐、美观和让顾客便于认别。（）

9.公共场所发生危害健康事故时，事故报告责任人是经营单位和负责人及卫生负责人，其它人员没有义务报告。（）

篇8：永修县公共场所从业人员卫生知识培训考试卷

1 资料与方法

鞍山市健康教育所在对公共场所从业人员培训过程中, 对2009年新参加工作的800名公共场所从业人员进行了统一的问卷调查, 内容包括5类健康知识、6类保健信念、7类卫生行为及4类卫生需求。制定统一的调查表, 在到健康教育所卫生知识培训后填答此问卷, 然后收回进行统计分析。

2 结果

2.1 一般情况

共发放问卷800份, 收回800份, 有效788份, 有效率98.5%。其中, 女性占58.2%, 男性占41.8%, 初中文化者占45.3%, 高中或相当高中文化者占55.7%。

2.2 健康知识

20.5%的从业人员答不出健康的概念。79.5%从业人员能够给健康下个简单的定义, 阐述的非常简单, 认为健康就是身体没病。只有26.5%的从业人员认识到健康不应该只是身体没病, 还应包含心理健康等更深层次的含义。吸烟可引起哪些主要疾病?有165人答不出, 占20.9%, 回答可引起呼吸系统疾病的占59.2%, 回答可引起呼吸系统疾病和循环系统两类疾病的占23.6%, 回答循环系统疾病的12人, 消化系统疾病的6人, 有19.2%的人不知道身体必须有六大营养素是什么。能答出其中一种者占5.1%, 答出两种者占12%, 答出三种者占24.6%, 答出四种或四种以上者占53.6%。预防甲型肝炎最重要的是注意饮食卫生一题的答对率为93.1%, 苍蝇可以传播伤寒、痢疾、霍乱等疾病的答对率为45.2%。对我国已正式颁布的卫生法规一题的回答结果是:没回答占47.1%, 答跑题占19.2%, 两者合计占66.3%。回答食品卫生法者占25.2%, 回答环境保护法者占8.3%, 同时回答上述两法者占7.4%, 回答食品卫生法和公共管理者占2.2%。

2.3 保健信念

有31.2%的新参加工作的公共场所从业人员认为健康就是身体没病, 51.2%从业人员认为参加体力劳动能够代替体液锻炼。饭前、便后洗手能防止病菌入口等其他4类保健信念的正确率为81.2%～98.1%。

2.4 卫生行为

7类卫生行为的养成情况是:不喝生水占14%, 饭前洗手占60.1%, 洗手占94.8%, 能经常看卫生科普报刊者8.2%, 能按要求接受预防接种占93.4%, 不吸烟占62.6%, 不随地吐痰86.5%。女从业人员与男从业人员比较, 前述5项差异显著或差异非常显著 (0.01<P<0.05<或P<0.01) , 后2项差异不显著 (P>0.05) 。

2.5 卫生需求

在书刊、广播、影视作品、宣传画册及其它传播媒介中, 喜欢广播的有51.2%, 喜欢书刊的有29%, 喜欢影视作品的有27.8%, 喜欢宣传画册的有15.3%, 其它传媒的有2.3%。喜欢两种以上传媒者占14.6%。喜欢健康教育内容有33.2%的新参加工作的公共场所从业人员提出了自己喜欢的教育内容, 其中喜欢卫生常识的心理卫生咨询的有0.9%;喜欢其他内容的有1.3%。其余67.8%的从业人员没提出任何具体的教育内容, 有写是无所谓, 讲什么都行, 有些人是提不出要求。在分餐制的选择上, 选择需要者为67.9%, 无所谓者为13.2%, 选择不需要者为24.3%。

3 讨论