为什么螃蟹煮熟会变红脑筋急转弯（共2篇）
篇1：为什么螃蟹煮熟会变红脑筋急转弯
脑筋急转弯：为什么螃蟹煮熟会变红
答案：螃蟹身体的颜色主要是由甲壳真皮层中的色素细胞决定的。在螃蟹甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，这也是活蟹呈青色的原因。在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解了，唯独它不怕高温，于是，螃蟹的甲壳便呈现出虾红素的红色。
篇2：为什么螃蟹煮熟会变红脑筋急转弯
脑筋急转弯：为什么螃蟹煮熟会变红
答案：熟了会脸红
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