现代农业产业技术体系

第一篇：现代农业产业技术体系

现代农业产业技术体系建设实施方案(试行)

农业部财政部关于印发《现代农业产业技术体系建设实施方案(试行)》的通知

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各省(自治区、直辖市)农业(畜牧、水产)厅(委、局、办)、财政厅(局)，新疆生产建设兵团科委，有关部门：

为了全面贯彻落实党的“十七大”精神，加快现代农业产业体系建设步伐，提升国家、区域创新能力和农业科技自主创新能力，为现代农业和社会主义新农村建设提供强有力的科技支撑，在实施优势农产品区域布局规划的基础上，农业部和财政部共同研究制定了《现代农业产业技术体系建设实施方案(试行)》。现印发给你们，请遵照执行。

现代农业产业技术体系建设实施方案

(试

行)

科技进步是突破资源和市场对我国农业双重约束的根本出路。为了提升国家和区域创新能力，增强农业科技自主创新能力，保障国家粮食安全、食品安全，实现农民增收和农业可持续发展，根据现代农业和社会主义新农村建设的总体要求，在充分调研和实施优势农产品区域布局规划的基础上，制订现代农业产业技术体系建设实施方案(试行)。

一、目标和原则

现代农业产业技术体系建设的基本目标是，按照优势农产品区域布局规划，依托具有创新优势的现有中央和地方科研力量和科技资源，围绕产业发展需求，以农产品为单元，以产业为主线，建设从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场各个环节紧密衔接、环环相扣、服务国家目标的现代农业产业技术体系，提升农业科技创新能力，增强我国农业竞争力。

现代农业产业技术体系建设坚持以下原则：

(一)合理划分责任，强化协同配合

以农产品为单元，以产业为主线，按照全国一盘棋的思路，中央主要负责体系建设的统一规划、区域布局和管理协调，指导和帮助地方落实产业发展任务，支持地方间建立区域农业产业优势互补、利益共享的合作机制，组织全国优势力量开展共性与关键技术研发、集成和示范等，收集和提供产业相关信息;地方要充分利用中央和地方各类科技资源，落实统一规划和区域布局下的相关任务，做好涉及本地的机构、设施、人员等相关条件保障工作;地方与地方之间要加强沟通和协作，本着优势互补、利益共享、分工明确的原则，共同推进本区域内的产业发展。

(二)遵循产业规律，推动协调发展

以产业需求为导向，按照产业发展的内在规律，合理配置遗传育种、栽培与养殖、病虫害防治、营养、产后处理与加工、设施设备和产业经济等各个环节的科技资源和研发力量，为产业发展提供全面系统的技术支撑;合理配置种植、畜牧、水产等产业间和区域间的科技资源和研发力量，促进各产业的协调发展，形成条块结合，稳定、持续和高效的现代农业产业技术体系。

(三)强化制度设计，建立内在机制

现代农业产业技术体系要从各个产业发展的整体性出发，在内容设计、任务分解、协作方式和组织管理等方面做好系统化、制度化设计，确保决策、执行和监督三个层面权责明晰、相互制约、相互协作;通过基地、人才、项目相结合，产学研相结合，政府与市场相结合，建立规范化、标准化的管理和运行机制。

(四)稳定经费渠道，提高资金效益

按照产业发展和技术进步规律的要求，在明确中央和地方以及依托单位投入责任的基础上，建立相对稳定的经费支持渠道。加强与国家科技计划(专项)、产业基地建设、地方政府和依托单位资金等的有机衔接，避免重复交叉，提高资金使用效益。

二、任务、结构和职责

现代农业产业技术体系的基本任务是：围绕产业发展需求，集聚优质资源，进行共性技术和关键技术研究、集成、试验和示范;收集、分析农产品的产业及其技术发展动态与信息，系统开展产业技术发展规划和产业经济政策研究，为政府决策提供咨询，向社会提供信息服务;开展技术示范和技术服务。

现代农业产业技术体系由产业技术研发中心和综合试验站二个层级构成。

针对每一个农产品，设置一个国家产业技术研发中心和一个首席科学家岗位。每一个国家产业技术研发中心由若干功能研究室组成，每个功能研究室设一个研究室主任岗位和若干个研究岗位。其主要职能是：从事产业技术发展需要的基础性工作;开展关键和共性技术攻关与集成，解决国家和区域的产业技术发展的重要问题;开展产业技术人员培训;收集、监测和分析产业发展动态与信息;开展产业政策的研究与咨询;组织相关学术活动;监管功能研究室和综合试验站的运行。

根据每一个农产品的区域生态特征、市场特色等因素，在主产区设立若干综合试验站，每个综合试验站设一个试验站站长岗位。其主要职能是：开展产业综合集成技术的试验、示范;培训技术推广人员和科技示范户，开展技术服务;调查、收集生产实际问题与技术需求信息，监测分析疫情、灾情等动态变化并协助处理相关问题。

三、管理体制 在不打破现有管理体制的前提下，根据决策咨询、执行和监督三个层面权责明晰的原则，由农业部负责成立现代农业产业技术体系管理咨询委员会、执行专家组和监督评估委员会。各组成部分人员不相互兼任。

管理咨询委员会负责审议现代农业产业技术体系发展规划和分年度计划，统筹不同产业、不同区域的协调发展，综合评估现代农业产业技术体系发展状况及其贡献。管理咨询委员会由相关政府部门、产业界、农民专业合作组织代表及有关专家组成。管理咨询委员会下设办公室，负责日常工作，建立管理平台，动态监管各体系运行管理情况。

各产业技术体系执行专家组负责实施现代农业产业技术体系发展规划和分年度计划中的相关任务，组织开展相关科技活动，指导、协调和监督各功能研究室和综合试验站的业务活动。执行专家组由各产业技术研发中心首席科学家和功能研究室主任共同组成。

分产品(领域)分别成立监督评估委员会。负责对各产业技术研发中心(含功能研究室)、综合试验站进行监督和评估，以及对体系中有关人员职责履行情况进行评估。监督评估委员会由行业管理部门、主产区政府主管部门、相关学术团体、推广机构、行业协会、产业界、农民专业合作组织代表以及财务和管理专家组成。

四、运行机制

现代农业产业技术体系建设每五年为一个实施周期，实行“开放、流动、协作、竞争”的运行机制。

(一)任务确定

每五年周期开始的前一年，由各产业技术研发中心和首席科学家组织本体系内的人员，全面调查征集本产业技术用户包括中央和主产区政府部门、推广部门、行业协会、学术团体、进出口商会、龙头企业、农民专业合作组织提出的需要解决的技术问题，经执行专家组讨论梳理后，提出本产业技术体系未来五年研发和试验示范任务规划与分年度计划，报经管理咨询委员会审议后，由农业部审批后下达。

(二)执行

产业技术研发中心和首席科学家根据农业部、财政部审批下达的五年研发和试验示范任务规划和分年度计划，制订本体系五年研究和试验示范任务分解方案，经执行专家组讨论通过后，将任务分解落实到本体系内的每个功能研究室和每个研究岗位、综合试验站和站长岗位。由产业技术研发中心和首席科学家与功能研究室及其建设依托单位和研究室主任、综合试验站及其建设依托单位和站长分别签订任务委托协议，产业技术研发中心及其建设依托单位和首席科学家与农业部签订任务书。

产业技术研发中心和功能研究室、综合试验站根据任务委托协议和任务书开展相关研究与试验示范工作，并通过共同的目标和任务建立长期的业务关系。

执行过程中，产业技术研发中心针对产业发展中的重要问题，向相关部门(单位)提出支持立项建议，促使相关基础研究成果与体系内的研究相互衔接。综合试验站收集、分析和整理本区域生产实际问题、技术需求信息和疫情、灾情等动态信息，及时反馈到产业技术研发中心，产业技术研发中心经会诊并提出明确意见和建议后上报中央有关部门。

(三)考核

建立现代农业产业技术体系内部绩效考评制度。每年度，由首席科学家根据任务委托协议内容指标，组织对功能研究室和研究室主任及各研究岗位专家、综合试验站和站长进行考核，将考核结果报管理咨询委员会。

监督评估委员会根据任务书内容指标，对产业技术研发中心和首席科学家进行年度考核，并将考核结果报管理咨询委员会。根据考核结果，对未完成任务书任务指标的，提出整改要求。

每五年进行一次综合考核，考核结果分为合格、不合格两种。综合考核不合格的，调整产业技术研发中心和首席科学家、功能研究室和研究室主任及各研究岗位专家、综合试验站和站长的相关资格。

五、遴选方式

(一)产业技术研发中心及功能研究室

产业技术研发中心依托现有中央和地方的研究、教育机构择优产生，不作为法人单位。依托单位必须具备较好的研究基础条件、综合能力较强的创新团队，有较高的管理水平，依托单位及其主管部门(单位)或所在地政府有较高的积极性。产业技术研发中心和首席科学家由农业部提出候选名单，征求相关部门(单位)或地方政府主管部门以及同领域专家意见后，由农业部确定。

首席科学家根据《优势农产品区域布局规划》和各研究领域优势特点、技术需求、以往承担农业科研任务等情况，在现有国家级和省部级农业科研基地如国家重点实验室、部省级重点实验室、国家农作物改良中心分中心、国家工程技术研究中心、国家工程中心、国家引智基地等建设依托单位中选择推荐功能研究室候选名单报管理咨询委员会办公室，由相关学术团体组织评议后，报农业部公示批准。功能研究室依托单位隶属地方的，还应征求相关地方政府主管部门意见。

功能研究室主任由首席科学家提名，征求功能研究室依托单位意见并报农业部公示后批准。功能研究室的岗位设置及人员聘用，由功能研究室主任提名、执行专家组研究确定并征求所在单位意见后报农业部公示批准。同一功能研究室的岗位由不同单位的人员组成，首席科学家可以兼任其中一个科学家岗位。

(二)综合试验站

执行专家组根据《优势农产品区域布局规划》，考虑生态特性、产品特色、优势区域代表性、综合试验示范工作需求、以往承担农业科研项目任务等情况，推荐拟设立综合试验站的候选名单，同时提出每个综合试验站站长的建议名单报管理咨询委员会办公室，由相关地方政府主管部门从中确定拟设立的综合试验站及站长名单，报农业部公示后批准。

在地方的中央级科研教学机构进入综合试验站候选名单的，需征求主管部门(单位)意见并报农业部公示后批准。

六、知识产权和成果管理

现代农业产业技术体系形成的知识产权归国家所有，国家授予建设依托单位。建设依托单位可依法协商决定实施、许可他人实施、转让等。同时，在特定情况下，国家根据需要保留无偿使用、开发、使之有效利用和获取收益的权利。

现代农业产业技术体系收集整理的国内外技术发展动态信息、技术经济信息、知识产权信息、生产贸易信息等向社会、企业和个人免费提供，实现开放共享。

七、保障措施

现代农业产业技术体系建设是在现有体制下，探索建立以科技支撑产业发展长效机制的新路子，是提升区域创新能力、建设创新型国家的重要举措，需要国务院相关部门和地方政府相关部门相互协作，在资金、人员、设施条件等方面给予切实保障。

(一)资金来源与保障

现代农业产业技术体系建设资金主要由基本建设支出、仪器设备购置费、基本研发费、人员经费等构成，由中央和地方、依托单位共同承担。

为了保证现代农业产业技术体系顺利运行，存量经费维持原渠道不变，中央财政设立专项资金用于体系建设的基本研发费和仪器设备购置费补助。基本建设支出、体系内人员经费等由依托单位按现有渠道解决。

(二)人员保障

依托单位主要负责体系中聘用人员的工资福利、党政关系、人事管理和后勤保障，保证人员的科研时间，提供必要的研究辅助人员，为人员开展业务活动提供便利条件。

依托单位主管部门(单位)或地方政府主管部门应负责相关配套政策的保障和支持。

体系内全部岗位和人员实行五年聘任制，在被聘期间，仍可视其所在单位的岗位和职责，承担相关工作任务，享受相关福利待遇。如未续聘，其工作岗位及人事关系等仍由所在单位按相关制度管理。

所有聘任人员均需保证优先完成在现代农业产业技术体系中所承担的科研、试验示范和培训任务，需要承担其他科研任务的，首席科学家需报管理咨询委员会批准，其他人员需经首席科学家同意后上报管理咨询委员会批准。聘任人员应自觉接受体系内相关制度的管理，享受体系内相关政策，保证将现代农业产业技术体系产生的技术成果优先交给体系及相关试验示范与推广应用部门使用，不得在企业兼职。

(三)科研设施

现代农业产业技术体系均依托现有农业科研基地和科研基础设施、设备等条件建设。

依托单位应保证产业技术研发中心和功能研究室的办公条件和实验室条件建设、仪器设备使用和试验示范用地(或设施);保证综合试验站的办公条件建设、试验示范用地(或设施)建设;保证现代农业产业技术体系各执行层级在业务上的垂直管理和独立开展科研活动。

(四)制度建设

现代农业产业技术体系应逐步完善人力资源管理制度、绩效考评制度、知识产权和成果管理制度、公共服务制度建设。

通过人力资源管理制度建设，建立体系内人力资源管理的目标体系，优化体系内相关人力资源的聘用、保持、发展、评价与调整等工作。通过绩效考评制度建设，建立更加合理的体系建设与运行绩效评价体系和奖惩机制。通过知识产权和成果管理制度建设，建立知识产权保护、成果共享、利益分担的机制。通过公共服务制度建设，实现信息和技术开放共享，做好体系建设的动态监控管理。

(五)做好试点

现代农业产业技术体系建设本着积极稳妥的原则，先选择部分大宗农产品作为试点，探索经验，再根据试点进展情况，逐步扩大，分批建设。

第二篇：现代茶叶产业技术体系用户需求报告

第四组：金燕飞，陈乐意，周碧辉，李雍

2011-10-19

科技进步是突破资源和市场对我国农业双重约束的根本出路。为了提升国家和区域创新能力，增强农业科技自主创新能力，保障国家粮食安全、食品安全，实现农民增收和农业可持续发展，根据《现代农业产业技术体系建设实施方案(试行)》内容的要求以及根据部科教司的安排，我对湖南茶叶产业进行用户了用户技术需求调查。

通过与湖南省石门县、慈利县茶叶主管部门负责人和当地茶农，湖南省茶业协会，湖南省茶叶学会，湖南农业大学的领导、教授和部分企业老总、技术负责人进行座谈和交流，对我省茶业产业中技术需求调查如下：

一 调查情况

(一)湖南绿茶主要产区需求

绿茶产区主要存在行业发展规划、茶树品种、栽培技术、加工技术、营销手段等方面的问题。

1、栽培：

(1)茶叶机械

茶叶机械生产厂家多，无论是耕作机械或者耕整机械，还是修剪、采摘机械，任何一种机械都有超过3家以上的生产厂家，茶农在选择机械的时候，缺乏采购必要的咨询渠道和指导，难以选择合适功率、质量稳定的茶叶机械。与茶叶生产机械相关的易耗品成本高，使用量大，直接影响茶农的生产成本和经济效益。

(2)技术的实用性

石门县茶叶办副主任龚仁斌反映，由于各地方茶园地形地势、建园水平、生态环境等诸多因素存在较大的差异，有机茶、生态茶建设技术和提高茶园生产效率的机采技术等实用性不强。

(3)施肥技术

茶园，特别是老茶园，由于肥力降低、氮磷钾等元素比例发生变化，一些所需微量元素也发生改变，因此要对土壤进行测土配方施肥，补充土壤所需肥料元素，提高土壤肥力。

茶农不了解肥料市场价格，缺乏了解肥料信息和相关政策的渠道。今年肥料上涨，直接导致了茶农的生产成本增加。另外，茶农对茶树生长的需肥规律和特点不清楚，难以把握茶树的施肥比例及用量。除此之外，有的茶农认为使用农家肥不现实。

(4)植保技术

普遍反映对茶叶植保技术缺乏认识，得不到必要的病虫害情况预报和技术指导，茶农和一些企业不知道怎么防治病虫害，更不了解农药的药性，导致不清楚治什么虫用什么药，对用药量和使用方法也只能凭借感觉和经验。

(5)种植技术

我省部分茶园建于90年代，还有一部分是老茶园，茶树有的好一行、差一行、矮一行，对于这样的情况，该如何治理，使之达到平衡。同时，优质高产综合配套技术和茶园改造技术需要进一步完善和推广。

2、品种和品种技术支持

慈利县庄塔乡水田村支书王宝安说，村上茶园是以群体茶园为主，良种是1990年代引进的福云六号，现在这样的情况已经不适应市场，茶叶销售量不如人意，需要更新茶树品种。同时，在改植换种中，茶农还希望得到良种茶苗以及相关的良种技术支持与服务，指导或教授改造技术。

3、加工技术及设备

石门县200多家小加工厂中，加工名优茶的还不到20%，比例很低。在谈话中还注意到一些地区由于茶叶种植面积大，加工历史比较悠久，认为如此大面积难以发展名优茶，说明一部分茶农和企业没有改变传统观念，还没有发展“名优茶”的观念。

加工绿茶要干茶绿、汤色绿、叶底绿，多数厂家在技术上还没能达到。主要是加工设备落后，一些小企业、小加工厂，缺乏必要的加工设备，加工设备不配套，不适应名优茶生产;加工技术跟不上，缺乏懂茶叶加工的技术人员。现有茶叶加工机械智能化程度低，杀青机、复干机、揉捻机等没有具体的温度、压力、时间等控制参数，操作难度大，技术要求高，不便于一般企业生产工作开展。

4、茶叶市场拓展

湖南茶叶总体是产大于销，大众茶和低档茶的生产量超过市场的需求。一部分茶叶产品由于档次较低，品质不高，利润空间小，部分厂家利润率只有6%-8%，有的厂很难收回货款。特别是今年，物价上涨，生产成本增加，茶叶销售价格下降，茶农和茶叶企业都在不知所措。

产品流通机制不活，没有形成稳定的市场，生产出来的茶叶缺乏销售渠道。茶叶市场基本是以茶叶批发贸易市场为主，同时存在少量的连锁店、专卖门店、零售店等。茶叶产品流通比较单一，销售方法原始，连锁配送等相关配套手段不健全，没有实现销售模式的现代化。

5、行业发展规划

行业规划是茶叶产业发展和繁荣的关键，如何科学规划、科学实施，实现科学发展的要求至关重要。茶叶是一种特殊的经济作物，生长周期长，一旦栽下茶苗，就影响十年、几十年。有的地区改农田为茶园，农民就像下赌注一样，指望能在这片茶园拿回糊口和致富的钱。很多地方由于没有发展规划而发展缓慢;有的项目因为规划论证不充分而失误，导致走了很多弯路，损失了很多钱。某些地区制定了茶业发展规划，但由于规划不够完善，相关的配套设施和服务没跟上，也使茶农苦不堪言。有的地方道路不畅通，送鲜叶到茶厂需要3-4个小时，不利于茶叶的生产发展;有的地方种植品种没有通过市场调研和充分的科学论证，像福云6号就是一个例子，现在成了茶农的一块心头病。

因此，规划要做好，论证要充分，什么厂需要进行QS认证，每个村安排几个技术员，技术培训怎么搞，茶农、合作组织、茶厂和企业之间应该怎么协调，采用什么样的管理模式都是应该考虑清楚和论证的事情。

(二)黑茶加工

1、计量问题

(1)水分测定。水分是茶叶检测的一个重要指标，茶叶水分含量与茶叶品质相关性大，在加工中它有包括茶叶本身水分和烘房的湿度测定。目前世界上还没有标准的茶叶水分测定仪器，特别是快速水分检测方法和仪器依然是空白状态，因此，茶叶水分检测存在较大困难。有人提出利用近红外线人工检测水分，可是这项技术的准确性和可行性还在探讨阶段。

(2)质量计量。砖茶的质量计量精确度差，2-3千克一块的砖茶，误差达到了50～60g。湖南农大的蔡正安教授指出，这种现象的产生，不是计量的误差，而是中途的损耗造成不一致，主要是气流把茶叶飞走了，输送过程中的损耗也很大。

2、工艺简化及其标准化

跳开传统工艺流程，分析和摒弃渥堆、筛分、压制、发花必要工艺以外多余工艺，简化黑茶加工工艺，缩短流程，降低生产成本。各工序技术参数最好是能够量化，例如蒸茶时间的长短要能够操控。因此，施兆鹏教授就提出要将原料和各项工艺参数标准化。

3、压制及其冷却问题

传统的工艺是一次压制，而在压制工艺中的长时间冷却是现在黑茶生产比较令人头痛的问题。冷却时间长，延长了加工时间，加工成本随之升高，管理难度加大。若冷却不够，会对今后的发花工序造成影响。

4、发花工艺

发花是茯砖茶生产的关键工序，也是比较难以掌握的工序，稍微控制不好，就容易出现霉变或者不发花的现象。因此，如何自动控制好发花时温度和湿度的均匀，蒸汽能不能代替加茶汁，还有没有更好的方法促进茶叶发花等一些列问题被提出来。

5、清洁化生产

黑茶的清洁化生产被视为影响黑茶销售最突出的问题之一。目前在黑茶生产中，普遍存在茶叶原料老，含梗量大的问题，现有的机械和方法，难以将老梗和其他杂物剔除干净;黑茶加工厂卫生条件差，加工中由于茶叶本身和环境因素影响，灰尘量太大;切茶的时候，什么机械最有效，齿切机是不是能达到要求?加工模具的材料也要研究能不能用不锈钢材料代替现有的铁制材料?解决这些问题能够提高黑茶的品质，消除消费者的疑虑，促进市场扩大。

(三)茶苗生产

茶苗生产比种茶困难，技术要求更高，涉及到的技术层面更广。湖南省茶叶研究所试验茶场场长对茶苗扦插中遇到的问题做了总结：

1、母本

在生产中发现槠叶齐品种与碧香早、白毫早等品种相比，成活率低，剪口容易发霉，产生枯叶现象。采自茶试场四队的碧香早与其他地方同期的母本相比，剪口发霉、枯叶的现象更频繁。于是提出了产生这种问题的原因是来自母本的年龄、还是母本园的土壤等因子。要完成1亿株茶苗的规划，对母本园品种分配有怎么样的安排。

2、扦插准备工作

由于是租用稻田改建的苗圃繁殖场，在这样的情况下，如果不覆盖黄土，是不是可行?要是可行的话，可以节约成本和管理工作量。苗圃厢面拍紧是否对茶苗成活有促进作用，值得进一步研究。

3、后期管理

扦插繁殖的后期管理工作十分重要，研究扦插苗在各个时期对土壤含水量需求情况进行研究，有利于灌溉工作的开展;由于没有开展系统的研究，对苗圃覆盖地膜的情况、方法和揭、盖膜的时间都没具体的操作标准指导。

(四)出口茶精制

出口茶中非茶类夹杂物的剔除设备的选择与技术参数需要更深入研究。例如如何利用色选机将砂石、头发、绳子、纤维带、竹篾片、谷壳、铁钉等剔除。另一方面是出口拼配线上工艺参数的研究、设备的选型、流量的匹配，以达到卫生、安全、美观、经济的目的，保证出口茶叶的质量。

(五)劳动力

传统茶叶生产是劳动密集型产业，茶叶生产、管理需要大量的劳动力。产茶地区外出打工的人员越来越多，年轻的劳动力不愿意从事茶叶生产，导致采工严重不足，茶园管理的劳动人员年龄大、效率低，劳动力成本高等问题。而劳动力文化水平低，素质不高，又不适应现代化高科技生产线。因此，寻求解决劳动力不足，素质不高的问题显得尤为突出。

二 小结：

通过以上的调查分析，我省茶叶产业对技术的需求主要体现在以下6个方面。

1、茶叶机械的更新与研发

(1)茶叶机械要向智能化、清洁化、自动化、连续化方向研制和开发，包括绿茶生产中的杀青机、揉捻机、复干机等。

(2)黑茶生产的计量仪器，筛分、切茶机械、除尘设备和相关机械的材料替代，黑茶生产清洁化的机械设备研究和配套。

2、工艺参数和标准的制定

(1)黑茶的工艺参数和标准化制定。

(2)有机茶园、生态茶园等技术的具体操作办法。

(3)茶苗繁育与母本品种、树龄、土壤等因子的相关性研究，茶苗繁育技术和管理标准体系建设。

(4)出口茶叶色选机除杂和拼配参数制定。

3、茶园栽培管理技术

(1)高产优质茶园综合配套技术。

(2)肥料类型的选择与搭配。

(3)病虫害预测预报和农药的选择使用。

4、改植换种

(1)良种茶苗的供应。

(2)良种技术。

5、名优茶加工技术

(1)名优有绿茶的保色、保鲜和提高品质的技术。

(2)机械设备配套和改进。

6、培训服务

(1)差异化的培训，实地技术服务和现场指导。

(2)建立相关的专门咨询服务，启动相关的采购中介服务机构。

(3)理论与实践的紧密联系，提高技术的实用性。

三、建议

茶叶的发展需要政府部门、科研机构、相关专业部门与茶农、专业合作组织、茶叶企业相互配合。政府部门、科研机构、相关专业部门要支持和帮助制定当地茶业产业规划，提供必要的政策支持和优惠政策，鼓励个人与集体以各种方式投入到茶业产业发展中。同时，在生产过程中，加强专业技术培训，注重各产茶地区的差异性，因地制宜，深入实地指导生产工作。进一步完善配套技术和设施建设，通过科技推广和技术服务，全面提高茶叶原料和产品质量。加强管理和质量监管，维护产品质量安全。充分发挥科研机构的作用，加快技术和工艺标准的制定，研发先进生产机械和检测仪器。加强市场开拓和营销网络建设，为茶农生产的茶叶产品提供必要的保障。

第三篇：云南禽蛋产业技术体系2017工作总结-云南现代农业禽蛋

云南省现代农业禽蛋产业技术体系

2017工作总结

云南省现代农业禽蛋产业技术体系在云南省农业厅的领导下，主要围绕我省现代农业产业技术禽蛋体系建设，保障禽蛋安全，实现禽蛋养殖户增收和禽蛋产业可持续发展，增强农业科技对发展现代农业和推进社会主义新农村建设的支撑作用进行课题研究及技术研发工作。体系在首席科学家葛长荣教授的带领下，各个岗位和试验站团结进取，努力拼搏，开展了一系列卓有成效的工作，初步完成了2017年的目标任务，现将2017开展的工作及亮点总结如下：

一、工作总结及成效

(一)新品种选育

1、开展云南地方鸡新品种(系)最适杂交组合研究，并育成高原优质地方鸡配套系(待审定)

经过近三年的研究，育成了高原优质地方鸡配套系(待审定)，该配套系为3系配套， 70日龄公鸡3kg、母鸡2.5kg。

2、开展基因克隆及生物信息学分析

完成武定鸡GnRH和无量山乌骨鸡FSHR等繁殖性状相关基因的克隆、生物信息学分析及组织表达差异特性分析，为下一步的基因育种奠定了基础。

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3、开展武定鸡、大围山微型鸡和无量山乌骨鸡等3个云南地方鸡种的生长性能、屠宰性能、肉品质等部分种质特性测定，为新品种选育提供数据支撑。

(二)养殖技术

1、完成优质地方鸡养殖技术规范

完成《高原优质地方鸡“55533”养殖技术》、《高原优质地方鸡养殖手册》和《高原优质地方鸡疫病防治与保健手册》等资料编印工作，与体系的州市实验站和企业生产示范基地有效对接，开展培训并发放资料1000多套。

2、开展产蛋鸡饲料颗粒化创新性实验研究提高了蛋鸡产蛋率，延长了产蛋周期

开展产蛋鸡饲料颗粒化创新性实验研究，前期小试和中试研究结果表明，饲料颗粒化提高了饲料全面营养价值，提升了饲料吸收转化率，避免了饲料浪费，在饲料成本不变的情况下，蛋鸡产蛋率在原有粉料基础上提升7%，且产蛋后期能将85%以上的产蛋率维持到72周以上，经济效益显著提升。

3、开展饲料粉碎粒度研究

完成玉米、小麦、大麦三种原料的锤片粉碎机粉碎粒度研究，玉米、小麦、大麦和高梁四种原料对辊粉碎机粉碎粒度研究，目前正在进行上述原料的二次粉碎工艺粉碎粒度研究。

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(三)鸡疫病防治及监测

1、完成9902例鸡白痢检测及净化

在剑川老君山青花鸡产业发展有限公司，先后对9902羽武定鸡进行了鸡白痢检测及净化，初次检测鸡白痢阳性率为31.97%，通过净化后，阳性率降低在4%以下，直接提高了育雏鸡的成活率，取得了较高的经济效益。同时，采集2000份血浆和2000份肛拭样品，分别检测禽白血病P27抗原，公鸡的血浆阳性率为56.5%，肛拭为54.9%;母鸡的血浆阳性率为55.2%，肛拭为53.7%。公、母鸡两种样品纯阴性个体数量为851只，纯阳性个体数1054只。

对上述养殖场的武定鸡开展了白血病净化工作，不断淘汰净化后，白血病检出率已经降低，对检测后的商品鸡养殖跟踪也发现开产前死亡，大肝大脾的临床症状也有所控制。

2、开展家禽病流行病学调查

开展我省禽病流行病学调查，以剖检、临床诊断及实验室检验为诊断方法，一共调查统计474 个病例，初步摸清我省当前家禽常发及新发的传染性疫病。

为有效控制危害最为严重的鸡慢性呼吸道病积累实验数据和经验，验证技术方案的实际效果，5月至9月，在弥渡县红阳养殖有限公司、玉溪红塔区博大养殖有限公司和南华县辉煌养殖合作社鸡场，开展养禽与禽病综合防治技术临床实验。

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3、开展家禽主要疫病的病原学检测和血清学监测 家禽主要疫病的病原学检测和血清学监测，采样410份鸡蛋样品、37份鸭蛋样品、87份血清样品(1份样品至少10枚蛋或10份血清)及临床剖检诊断病料300余份。

4、开展家禽疾病检验诊断

今年截至目前，实验室接收病鸡共计300余份，诊断病料200余份 。采用琼扩试验、药敏试验、凝集抑制试验、平板凝集、PCR和动物回归等方法，为全省各地鸡场共计检测样品1800余份(血清及蛋黄抗体检测1384份，每份检测ND、EDS、H

5、H9四个指标);

现场临床剖检，初步诊断鸡病60余次。

针对我省养鸡业危害最为严重的鸡慢性呼吸道病，开展养禽与禽病综合防治技术临床实验，用玉溪新广、开远凤翔公司提供的23664只商品代雏鸡，分4批饲养至75日龄，最低成活率89.7%，最高成活率96.2% ，为我省大规模饲养黄羽肉鸡防控鸡慢性呼吸道病积累了极为可贵的数据和经验。

5、开展高致病性禽流感等重大动物疫病和主要疫病的监测预警和风险评估

为有效防范疫情风险，进一步做好高致病性禽流感等重大动物疫病和主要疫病的防控工作，确保昆明市不发生区域性重大动物疫情，每季度开展一次病原学监测，每半年开展

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一次免疫抗体监测，定期发布预警报告，为政府防控决策提供技术支撑。

(五)禽蛋新产品研发及市场监测

1、参与制定云南地方鸡种(瓢鸡)的肉品质标准制定

2、开发出高原优质地方鸡新产品

利用体系专家自己育成的高原优质地方鸡配套系(待审定，3系配套，70日龄，公鸡3kg，母鸡2.5kg)，组织10位注册中国烹饪大师进行新产品研发，研发出20个新菜品，并举办了品鉴会。

3、开发禽蛋加工新产品，提升禽蛋产业价值链 开发出利用淘汰蛋鸡加工的卤鸡产品，具有较高推广价值，对于我省目前鸡蛋价格波动较大，延长蛋鸡产业链具有实际意义。

4、测算鸡蛋生产成本，为企业降本增效出谋划策 体系岗位研究人员深入企业调研鸡蛋生产成本，了解鸡蛋生产成本构成及测算方法，为企业降本增效出谋划策。

5、开展活禽市场检查，保障食品安全

完成辖区农贸市场、超市活禽、肉食品安全监督检查，严格查证验物，共出动检查人数4500余人次。共查白条禽259984只、鸡蛋571157公斤、冻禽肉626718公斤，保证上市销售的动物产品合格，维护群众的身体健康.

(六)实验示范与推广

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禽蛋产业体系在全省的12个试验站积极围绕云南地方鸡开展品种保护与开发，选育、繁殖、养殖研究及培训示范推广。

1、云南种禽试验站

云南种禽试验站注重优良品种推广，其提供的种苗质量为全省第一。

2、昆明试验站 (1)病原学监测

今年分别在安宁、石林、西山、宜良、富民、盘龙、五华、嵩明、晋宁等9个县(市)区33个养殖场(其中：25个鸡场，3个鸭场、1个鹅场、4个猪场)，1户散养户和49个次活禽市场(或农贸市场)共采集1834份喉气管(鸡1632份、鸭100份、鹅102份)和41份猪鼻拭子。采用RT-PCR技术，开展了H5N1亚型、H9N2亚型、H7亚型禽流感和鸡新城疫病毒核酸监测。

(2)免疫效果监测

H5N1亚型禽流感：在14个县区78个乡镇125个村委会，86个规模场129个散养户采集5289份禽血清，开展了H5亚型Re-6株2209份和Re-8株5289份免疫抗体监测，Re-6株抗体合格率93.48%，Re-8株抗体合格率90.68%。

H7N9亚型流感：在13个县区32个乡镇55个村委会，64个规模场58个散养户采集2056份鸡血清进行H7N9亚型

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流感免疫抗体监测，合格率63.81%。

鸡新城疫：在15个县区73个乡镇111个村委会，66个规模场129个散养户采集4996份鸡血清进行鸡新城疫免疫抗体监测，合格率90.89%。

3、红河试验站

完成黄连山区域鸡种屠宰性能测定工作。

在绿春县的戈奎乡建立一个黄连山区域鸡的试验养殖基地，为进一步的试验测定工作和黄连山区域鸡种的定义和地方标准制定积累一定数据。

在红河州建立1个蛋种鸡标准化养殖示范基地，引进京红、京粉父母代蛋种鸡20万套，实行全进全出的标准化养殖饲养模式管理，对蛋种鸡的各项生产性能进行研究。

4、玉溪试验站

在红塔区坤红养殖场开展“提高鸡蛋品质试验”的创新性试验。通过在蛋鸡料中添加一定量的新鲜黄柠檬和胡萝卜，探索其对鸡蛋蛋黄颜色及相关指标的影响。本次试验的开展，取得了一定的基础性数据，为蛋品质试验的进一步开展奠定了基础。

组织开展新平县“黎明鸡”体形、外貌测定及评价，为下一步开展基础群的组建及选育作准备。

开展新广铁脚麻肉鸡生长性能验证试验，测定指标为初始个体重、平均日增重、料肉比、死亡率等。通过测定，进

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一步验证了 “新广铁脚麻鸡”生长性能，为在玉溪及周边地区进一步推广该配套系提供可靠的数据支撑。

5、西双版纳试验站

按照国家级保种要求，进一步完善茶花鸡40个核心家系保种选育。

建开放式保种村，打造一村一品特色养殖。在继续巩固原有的3个开放式茶花鸡保种村的基础上，带动农户发展一村一品特色养殖。

打造地方特色蛋鸡品种，生产能力得到明显提高，每只每年产蛋从140枚提高到160枚，年产蛋提高20枚，提高15%，效果明显。

6、大理试验站

流行禽病调查。在大理州8个县市、27个肉用鸡养殖场开展流行禽病调查。

无量山乌骨鸡、云龙矮脚鸡消长情况调查

引入先进科技手段发展地方鸡种，并把分子遗传测定用于品种的确定，成功完成新发现的地方鸡种—云龙白羽乌鸡、剑川青花鸡的国家遗传资源品种申报工作。

7、昆明茂翔试验站

在安宁养殖基地，饲养云南农大8个配套系商品优质鸡，制定了消毒、免疫、预防等制度，并监测了鸡舍内部中氨气、硫化氢、pm2.5等环境指标和水质(PH值、硬度等)做相关

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记录。

引进国际领先的孵化设备和孵化环境控制系统，研究在特定的气候环境条件下，提高蛋鸡孵化率并制定孵化技术方案。

建立长期稳定的技术培训、咨询服务机制，对公司周边蛋鸡养殖户进行养殖技术培训。

(七)开展武定鸡产业调研，完成《武定鸡产业发展研究报告》

通过实地调研，数据分析，完成《武定鸡产业发展研究报告》，分析了武定鸡产业发展现状，摸清武定鸡养殖的生态条件，搞清纯种武定鸡养殖规律及产业发展中存在的问题，为禽蛋产业体系在武定鸡的提纯复壮、本品种选育方面提供决策依据，为武定鸡产业发展提供了新思路。

(八)开展市场调查，积累基础数据，构建信息平台，为禽蛋产业发展提供数据支持

在昆明市15个县(市)区开展禽蛋产业现状调研，基本摸清昆明市肉种鸡、蛋种鸡和土杂鸡的主要品种，生产性能及禽肉、禽蛋的产量、产值等情况，并撰写《昆明市禽蛋产业体系现状》调研报告。

开展市场调研，经过一年的努力，花费了大量人力、财力，基本摸清了云南规模化养殖存栏数(全省蛋鸡的存栏数是3400万羽)，为禽蛋体系建设提供了数据支持。

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初步建立了大理州地方鸡种的数据资料库。采集了目前大理州被广泛认知的4个鸡种：无量山乌骨鸡、云龙矮脚鸡、剑川青花鸡、大理白羽乌鸡的数据资料，为下一步产业的开发利用提供依据。

首创养殖场规模化养殖数据记录，在全省首次发放能记录490天(一个饲养周期)的饲养日记，推动养殖场规模化记录养殖数据，为当时养殖分析和指导今后生产提供全面的数据支持。

筹建红河州高原特色禽蛋产业信息化管理平台，整个系统的构建基于地理位置信息系统的应用，目前已经形成初步实施方案，已经和相应服务公司对接细节问题，具体工作将在2018年前半年全部完成。

二、工作亮点

(一)育成高原优质地方鸡配套系(待审定) 禽蛋产业体系首席科学葛长荣教授主持的云南省重大科技专项“高原优质肉鸡产业工程化技术研发集成与示范推广”项目，经过近三年的研究，育成了高原优质地方鸡配套系(待审定，3系配套)，达到了70日龄公鸡3kg、母鸡2.5kg。

(二)开展产蛋鸡饲料颗粒化创新性实验，提高了蛋鸡产蛋率，延长了产蛋周期

开展产蛋鸡饲料颗粒化创新性实验研究，前期小试和中试研究结果表明，饲料颗粒化提高了饲料全面营养价值，提

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升了饲料吸收转化率，避免了饲料浪费，在饲料成本不变的情况下，蛋鸡产蛋率在原有粉料基础上提升7%，且产蛋后期能将85%以上的产蛋率维持到72周以上，经济效益显著提升。

(三)鸡白痢及白血病净化工作卓有成效

在剑川老君山青花鸡产业发展有限公司，先后对9902羽武定鸡进行了鸡白痢检测及净化，净化后，鸡白痢阳性率由31.97%降至4%以下;同批次鸡净化后，白血病检出率也大大降低，开产前死亡，大肝大脾的临床症状有所控制。该工作直接提高了育雏鸡和成鸡的成活率，提高了养殖企业和养殖户的经济效益。

(四)开发出高原优质地方鸡新产品

利用自己育成的高原优质地方鸡配套系(待审定，3系配套，70日龄，公鸡3kg，母鸡2.5kg)，组织10位注册中国烹饪大师进行新产品研发，研发出20个新菜品。

(五)实验示范推广成效卓著

在全省12个试验站开展不同云南地方鸡种的选、繁、养研究及示范推广，涵盖了几乎全部的云南地方鸡，促进了云南地方鸡的资源保护、利用与开发。重视优良品种推广，其中，云南种禽试验站提供的种苗质量为全省第一。

玉溪试验站开展创新性试验，通过在蛋鸡料中添加一定量的新鲜黄柠檬和胡萝卜，探索其对鸡蛋蛋黄颜色及相关指

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标的影响，为蛋品质试验的进一步开展奠定了基础。

红河试验站利用地理位置信息系统，实现了蛋、肉鸡养殖场分布地理位置信息化，产业分布及变化趋势可视化，基础数据实时化。

三、下一步工作重点

禽蛋产业体系下一步的工作重点，即聚焦两个方面：品种和饲料。在未来3-5年之内，打造一个“云岭红”品种，获得品种审定书，建立完整的云岭红产业技术体系，最后上升到标准，冲刺国家科技进步二等奖;在饲料方面，进行饲料颗粒化研究，争取2-4年拿回几个专利，形成几个配方，冲刺几个大奖。

云南省现代农业禽蛋产业技术体系

2017年12月28日

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第四篇：现代农业产业技术体系北京市创新团队农民需求调研研讨与培训班方案

附件1：

现代农业产业技术体系北京市创新团队农民需求调研研讨与培训班方案

参加人员：岗位专家33人;综合试验站站长14人，田间学校工作站站长119人 研讨班目标：在本次研讨班结束之后，学员将能够

1) 了解参与式需求调研方法

2) 运用参与式理念设计产业需求调研计划 3) 独立开展参与式需求调研

4) 为制定产业体系发展规划提供依据 日期：5月5日(星期二)

日期：5月6日(星期三)

日期：5月7日(星期四)

日期：5月8日(星期五)

第五篇：现代农业是一个产业体系

现代农业是一个产业体系，某一方面的现代化已经不能称之为现代农业，要想真正实现农业现代化，必须构筑现代农牧业产业体系。欧肯河农场始终把解决员工致富作为发展的首要任务，在稳步提高农业生产的同时，积极引导和鼓励职工发展畜牧业，用农牧并举，点面结合的方式，促进经济健康迅速发展，从而推动整个农场农业产业化进程向前迈进。几年来，欧肯河农场在集团公司的大力支持下，农场依靠政策拉动和资金的扶持，涌现出了很多养殖大户，已经走出了一条多畜种、小群体、大规模的发展之路，能够圆满的完成集团公司所下达的牧业指标。

今年是大兴安岭垦区实现五年再造一个新垦区宏伟目标的关键年，农场把大力发展生态畜牧业当作头等大事来抓，坚持“兴工强牧优农、大力发展非国有经济”的方针，发展高效生态畜牧业，积极推进畜牧业产业化进程，实施“乳、肉、茸”一体的战略格局，重点巩固三大基地的建设，即：奶牛养殖基地、生猪养殖基地和梅花鹿养殖基地。采取内繁与外购相结合的方式,扩大养殖规模，动员农户以自购为主，养殖肉羊，积极发展高效、优质、生态的养殖业，确保养殖规模的扩大和职工收入的增长，使三大基地充分发挥典型示范的带动作用，真正带领职工发家致富，实现到牧业牲畜存栏58065个羊单位、防疫密度达到100%的目标。农场有信心将三大基地做大做强，真正起到龙头的带动作用，形成科学的、完整的、系统的养殖基地，使之带动农场其它养殖项目的发展，真正实现养殖规模化、标准化，最终达到高产高效，通过适当的扶持大户推动全局一品，以此促进全局畜牧业的良性发展。随着职工对发展畜牧业的认识和对舍饲喂养好处的了解，当前既要利用现有的草场，更要保护好现有的草场，使草场可以持续利用。农场提倡集中饲养，散养牲畜的养殖户已不多，周边的环境虽然得到了改善，但是不彻底，农场要进一步完善制度、加强管理，积极推行舍饲养殖方式，逐步增加舍饲投入，今年农场统一经营的土地种植青贮玉米1000亩，青干草谷稗1000亩，使奶牛养殖走向舍饲模式，养殖由粗放的放牧方式向舍饲养殖方式转变;服务体系工作上，农场引进了专业人才，管理方面配置有成熟经验的管理人员，使其能够正常进入市场化的运营服务体系;今年农场还将继续扶持和支持农牧结合户发展畜牧业，扶持养猪20头以上，养牛10头以上的农户，为他们垫付红砖，建设圈舍，使他们成为真正的畜牧养殖专业户。

欧肯河农场正在用规模发展来构筑畜牧业的宏伟蓝图，力争用规模化、标准化的养殖方式发展高效生态畜牧业，进而促进企业增效，职工增收，实现农场畜牧业健康可持续发展，推动整个垦区农业现代化产业的进程。