食品安全竞赛答案

2022-07-15

第一篇：食品安全竞赛答案

食品安全知识竞赛答案

小学生食品安全知识竞赛试题

一、选择题：(共10题，每题5分)

1限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明什么?( C ) A、生产日期

B、安全使用期

C、生产日期、安全使用期或者失效日期

2、以下单位中有权对损害消费者合法权益的行为进行社会监督的是? ( A )

A、消费者协会

B、工商行政管理局 C、行业协会

D、任何单位和个人

3、商品保质期和保存期哪一个更长? ( B ) A、保质期

B、保存期

4、经营食品的经营户应该具有什么证照? ( C )

A、营业执照

B、卫生许可证

C、卫生许可证和营业执照

5、经营者与消费者进行交易，应当遵循什么原则?( C ) A、自愿、平等

B、公平、诚实信用 C、自愿、平等、公平、诚实信用

6、安全食品应该包括?(A)

A.无公害农产品、绿色食品、有机食品

B. 草鸡蛋、牛奶、海产品

C. 水果、蔬菜、面包

7、肠道传染病是由于什么引起的?(A) A. 吃了不清洁的食物 B. 遗传 C. 吃得太多

8、纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源是什么?(A) A.蔬菜 B.精细米面 C.肉类

9、为预防食物中毒，应该做到什么?(A)

A. 少吃凉拌菜 B. 多吃水果 C. 多吃热的饭菜

10、食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责? (B) A、生产者 B、销售者 C、消费者

二、判断题(共10题，每题5分)

1、巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。(×)

2、学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。(×)

3、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。(×)

4、人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品，学生常吃有利于生长发育。(×)

5、粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(√)

6、常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。(√)

7、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。(×)

8、为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。(×)

9、蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。(×)

10、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。(×)

第二篇：食品安全知识竞赛(含答案)

风险题样张风险题(10分)

1、《食品安全法》对食品生产经营企业有哪四方面规定? 答题要点：(1)食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度;(2)加强对职工食品安全知识的培训;(3)配备专职或者兼职食品安全管理人员;(4)做好对所生产经营食品的检验工作，依法从事食品生产经营活动。风险题(20分)

2、细菌性食物中毒常见原因?回答对四点以上算答对。

答题要点：(1)生熟交叉污染;(2)食品贮存不当;(3)食品未烧熟煮透;(4)从业人员带菌污染食品;(5)经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上;(6)进食未经加热处理的生食品。风险题(30分)

3、假如你是一名村级协管员，在本村一家小食杂店进行日常巡查时，发现货架上有多种食品已过保质期，请问你应该如何处理?回答对四点以上算回答正确。

答题要点：(1)出示协管员证件，说明来意;

(2)要求经营者将过期食品下架处理;

(3)向经营者宣讲食品安全相关法律法规，教育其规范经营;

(4)如经营者不听劝告，执意销售过期食品，及时将情况报告当地镇(街道)食安办;

(5)协助食品安全监管部门执法人员现场检查。

观众参与题

一、单选题

1、蒸馏酒的主要食品安全问题是( A )。

A.甲醇超标 B.细菌污染 C.黄曲霉毒素

2、农村集体聚餐食品安全的第一责任人是( C )。 A. 举办者 B. 承办厨师 C. 举办者和承办厨师

3、农村集体聚餐活动备案时间原则上应提前( C )天。 A. 1天 B. 2天 C. 3天 D、7天

4、在流通环节从事食品经营的，应当依法取得(A) A、食品流通许可证 B、餐饮服务许可证 C、生产许可证 D、销售许可证

5、食品生产经营人员应当( B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A.每半年B.每年C.每二年D.每三年

6、为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度( C )以上。

A、50℃ B、60℃ C、70℃

7、食品留样要求每个品种留样应满足检验需要，不少于( B )。 A. 80ɡ B. 100ɡ C. 120ɡ

8、( B )人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。 A、50 B、100 C、150 D、200

9、行政村(社区)负责指导(B)的集体聚餐。

A. 100人以上 B. 100-200 人之间 C. 200人以上

10、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期均为(B)年。 A、2 B、3 C、4

11、农村集体聚餐活动应进行备案，(B)原则上应提前向集体聚餐所在行政村(社区)进行备案。

A、承办厨师 B、聚餐举办者 C、村长 D、村书记

12、细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于( C )。 A.夏季食物易受污染 B.进食熟肉类食品多

C.气温较高，微生物易生长繁殖

12、细菌性食物中毒一般在( C )月份最多见。

A.1～2月 B.2～4月 C.5～10月

13、下列哪个不是食品安全举报投诉电话(D)。

A、12315 B、96311 C、81890000 D、12312

14、《浙江省食品领域违法行为举报奖励办法》规定举报奖励金额最高不超过(B)万元。

A、20 B、30 C、50 D、100

15、无论发生次数还是中毒人数，占我国食物中毒总数第一位的是(A)。

A.细菌性食物中毒 B.动植物食物中毒 C.化学性食物中毒 D、真菌性食物中毒

16、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款几倍的赔偿金。( A )

A、10倍 B、5倍 C、3倍 D、1倍

第三篇：安全知识竞赛答案范文

山西焦煤汾西矿业万名职工安全法律法规知识竞答（答案）

第一部分全体职工安全生产法律法规普及题

一、填空题：

1、科学发展、安全发展

2、通风可靠、抽采达标、监控有效、管理到位

3、系统无缺陷、设备无故障、管理无漏洞、人员无失误

4、通风防尘防瓦斯防火

5、“五专一化”设计

6、抽采系统分源抽采系统低瓦斯状态

7、下一次井采区这个采区的瓦斯、煤尘和其他有害气体防治措施 “一通三防”基本知识

8、系统简单、安全可靠、一矿一井一面

9、把高瓦斯井田和采面抽成低瓦斯井田和采面全部采掘面都要落实上限配风

10、有掘必探、有采必探、先探后掘、先探后采

二、单项选择题：

A B C D A C B A C B D B A C B D A B C B

三、多项选择题：

1、ABCDE

2、ABDE

3、AB

4、ABC

5、ABCD

6、ABCE

7、ACDE

8、ABCD

9、ABDE

10、ABCD

11、ABC

12、ABCDE

13、ABE

14、ABCDE

15、ABE

16、BC

17、ABDE

18、ACD

19、ABCD 20、ABDE

四、判断题：

1、√

2、√

3、×

4、×

5、×

6、√

7、√

8、×

9、×

10、√

11、×

12、×

13、×

14、×

15、√

16、√

17、√

18、×

19、√ 20、× 第二部分矿井（地面）单位班组长安全管理能力提高题

1、答：班组安全检查的主要内容有：人的不安全行为，物的不安全状态，环境的安全隐患，管理上的缺陷。

2、答：个人无违章，岗位无隐患，班组无事故。

3、答：煤矿班组长的主要职责包括：严格执行国家安全生产法律法规和煤矿安全生产三大规程，落实各项安全管理制度；严格班组现场安全生产质量标准化管理，组织完成班组安全生产各项任务；加强班组职工安全技术培训；加强班组安全文化建设。

4、答：“六个三”是指：“三勤、三细、三到位、三不少、三必谈、三提高”。“三勤”就是勤动脑、勤汇报、勤沟通；“三细”就是心细、安排工作细、抓工程质量细；“三到位”就是布置工作到位、检查工作到位、隐患处理到位；“三不少”就是班前检查不能少、班中排查不能少、班后复查不能少；“三必谈”就是发现情绪不正常的人必谈、对受到批评的人必谈、每月必须召开一次谈心会；“三提高”就是提高安全意识、提高岗位技能、提高团队凝聚力和战斗力。

5、答：突出三项重点：突出抓好瓦斯治理，防治水和资源整合矿井的安全管理工作。

“落实五个责任：落实企业安全主体责任、落实各级领导安全生产第一责任者的责任、落实各级安全生产管理人员的管理及监管责任、落实各职能部门的业务保安责任、落实职工的岗位操作安全责任。实现九个提升：提升安全自主管理水平、提升综合抗灾能力、提升安全基础管理水平、提升安全综合保障能力、提升员工安全素质、提升安全管控能力、提升安全生产水平、提升资源整合安全高效矿井建设水平、提升安全文化建设水平。

第三部分集团公司副科级以上干部安全管理能力强化题

1、答：“三必到”：井下情况变化必到，存在重大隐患必到，问题最多管理差的现场必到。

“三走到”：生产新扩区、新采区、新工作面要走到，新技术、新工艺、新装备、新材料使用现场要走到，最远最偏的区域要走到。

“五必查”：查所有经过地点的瓦斯情况，防治水情况，地质构造情况，设备及作业环境情况，环节人员在岗情况。

“三必报”：带班地点安全状况必报，重大隐患及遗留问题必报，异常情况及安全生产关注的重点必报。

“三必填”：安全信息卡要填报，调度带班台帐要填报，安全工作日志要填报。

2、答：

（一）矿井单位：①发生1人死亡事故，取消事故矿井矿级领导当月安全绩效奖励和当季安全抵押兑现奖励，扣罚事故矿井当月绩效工资的20%，否决当月集体安全奖励；发生2人或当年累计发生2人死亡事故，取消事故矿井矿级领导三个月安全绩效奖励和安全抵押兑现奖励。扣除抵押本金的100%，扣罚事故矿井当月绩效工资的30%，否决三个月集体安全奖励；发生3人以上（含3人）死亡事故，取消事故矿井矿级领导六个月安全绩效奖励和安全抵押兑现奖励、扣除全部抵押本金，扣罚事故矿井当月绩效工资的40%，否决六个月集体安全奖励。②发生重伤事故，必须按规定及时上报集团公司，对隐瞒不报的矿井处罚50万元/起。同时由二级单位负责追查处理，报集团公司备案。

（二）地面单位：①发生1人死亡事故，扣罚事故单位厂（公司）级领导三个月安全绩效奖励，全年安全抵押兑现奖励和抵押本金的50%，扣罚事故单位当月绩效工资的30%，否决集体半年安全奖励；发生2人（含2人）以上死亡事故，扣罚事故单位厂（公司）级领导全年安全绩效奖励、全年安全抵押兑现奖励和抵押本金，扣罚事故单位当月绩效工资的40%，否决集体全年安全奖励。②发生重伤事故，罚事故单位10万元/起，对重伤事故隐瞒不报的单位处罚50万元/起。

3、一要加强理论武装，坚定共产党员的政治信仰，对党忠诚，加强修养。进一步建立完善党委中心组学习制度，建立健全领导班子和领导干部学习考勤和学习通报制度，切实抓好学习型党组织建设。二要强化安全管理能力，要保证指挥者和操作者的行为安全、设备的状态安全、系统的运行安全，要保证生产过程中人、机、环境、过程全面协调，做到本质安全型矿井建设。三要拓展战略眼光，善于运用煤炭供应形成的控制力和煤矿权益招商引资，在煤化工、煤矿机械和电气、钢铁、电力、建筑和建材等领域有所作为。四要掌握激励机制，运用工资、职级、荣誉等交叉褒奖手段，调动一切积极因素，提高效率。五要提升掌控稳健经营和跨越发展的能力，一手抓控成本、提效率、增效益，一手抓保投资、调结构、促转型，在稳的基础上求进，在进的过程中保稳。

4、

5、答案略

第四篇：安全知识竞赛题库(附答案)

单项选择题

1.身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的：( C ) A.就地打滚B.用厚重衣物覆盖压灭火苗C.迎风快跑 2.室内不得存放超过( C )公斤的汽油。 A.1.5B.1C.0.5 3.液化石油气的残液应该由( A )负责倾倒。

A.燃气供应企业B.使用者个人C.燃气供应企业或个人 4.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹，应( C )。 A.用燃着的打火机查找漏气地方 B.用着的火柴查找漏气地方

C.把肥皂水涂在裂纹处，起泡处就是漏气的

5.依据《城市燃气安全管理规定》，不能在( C )安装和使用燃气。 A.厨房B.客厅C.卧室 6.电脑着火了，应( B )。 A.迅速往电脑上泼水灭火 B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑 C.马上拨打火警电话,请消防队来灭火

7.家庭装修未经(C)的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。

A.消防部门

B.物业部门 C.燃气部门

8.高层建筑发生火灾时，人员可通过(A)渠道逃生。 A.疏散楼梯B.普通电梯C.跳楼D.货梯

9.单位或家庭维修中使用溶剂和油漆时除了杜绝一切火种，还应该注意( C )。

A.湿度 B.温度 C.通风

10.烟头中心温度可达(C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。 A.100～200℃ B.200～300℃ C.700～800℃

11.发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售时，必须立即向(C)报告。 A.当地安监部门

B.当地环保部门

C.当地公安部门

12.市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满，有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡?( A )

A.甲醛

B. 漂白粉

C. 洗衣粉

D. 消毒液

13.干制水产品是采用干燥或者脱水方法除去水产品中的水分，或配以调味、焙烤、拉松等其他工艺制成的一类水产加工品。干制水产品的保质期一般为多长时间?( B ) A. 3个月

B. 6个月

C. 12个月

D. 18个月 14.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及( C ) A.适宜人群

B. 不适宜人群

C.治疗功能 15.在下列疫病中，可经肉传染给人的传染病是( B ) A.猪丹毒

B.鸡新城疫

C.猪瘟 16.狂犬病的主要表现为( A )

A.高度兴奋

B.精神不振

C.食欲下降 17.优质食用油不应有的特征是?( D )

A.无悬浮物

B.没有沉淀物

C.清晰透明

D. 油色发暗 18.食品经冻结并维持在哪个( C)℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。

A. -5

B.-10

C. -18

D. -12 19.下列哪种问题是( B )违反食品法案例? A.储藏库被过度风干的鸭胸肉 B.单袋净含量不足的川香鸡柳 C.操作工安全事故

D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品

20.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期：( B ) A.床头灯

B. 火腿肠

C.安全帽

D.油漆

21.消费者因食品缺陷造成人身损害的：( D )A.只可以向销售者要求赔偿B.只可以向批发商要求赔偿C.只可以向生产者要求赔偿D.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿

22.QS标志除了有QS的字样外还有( D )的中文字样。A. 检验合格

B. 质量合格

C. 质量放心

D. 质量安全 23.钙的最好食物来源是( A )。

A、乳和乳制品

B、蔬菜

C、豆类和豆制品

D、水 24.维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常分为脂溶性和( B )两大类。

A、油溶性

B、水溶性

C、有机溶剂

D、脂肪 25.( A )是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D 26.水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的( D )，用以维持人体正常的生理活动。

A、3/5

B、1/2

C、4/5

D、2/3 27.多食含( C )的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。

A、高蛋白

B、高热量

C、高纤维

D、低蛋白 28.( B )适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。

A、少渣饮食

B、冷流质饮食

C、无糖饮食

D、低盐饮食 29.( A )一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。

A、猪肉和牛肉

B、猪肉和驴马肉

C、猪肉和羊肝

D、猪肉和鹌鹑

30.若同时食用羊肉和( D )，( D )中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。

A、苹果、苹果 B、香蕉、香蕉 C、西瓜、西瓜

D、梨、梨

31.当虾肉与富含( C )的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。 A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素K 32.( A )与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。

A、茄子

B、花生

C、小白菜

D、胡萝卜

33.杨梅含有丰富的植物色素，若将其与( B )一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。

A、黄瓜

B、萝卜

C、红薯

D、白薯 34.( C )为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。

A、木糖醇

B、白糖

C、红糖

D、蜂蜜 35.( A )一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。

A、葱与蜂蜜

B、葱与红糖水

C、葱与白糖水

D、葱与牛奶 36.便秘患者应该不食或少食( B )。

A、豆类食物

B、糖类食物

C、谷类食品

D、水产品 37.栗子虽能健脾养胃却较难消化，( B )患者应该忌食。

A、痢疾

B、腹涨

C、便秘

D、腹泻 38.服用( B )期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。 A、土霉素

B、红霉素

C、白霉素

D、黄连素 39.婴幼儿不能用牛奶送服( A )类药物，因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。

A、四环素

B、白霉素

C、孢菌素

D、磺胺类药物 40.铜器与( D )不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。

A、酱油

B、花椒面

C、味精

D、醋 41.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：( B )。 A、英文

B、中文

C、法文

D、德文 42.某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：(D )。 A、支付医疗费

B、治疗期间的护理费

C、因误工减少的收入等费用

D、以上都包括

24.以下关于优质酱油的错误说法是：( B )。 A、优质酱油粘稠性较大

B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油 C、优质酱油呈红褐色或棕色 D、优质酱油，有酱香味 25.死猪肉的特征是( D )。 A、周身紫红色

B、血管中充满着黑红色的凝固血液 C、腿内部的大血管有黑红色的血栓 D、以上都是

26.煎炸食物时油温不宜过高的原因是：( B )。 A、油温过高容易使油产生“哈喇味” B、油温过高使油产生对人体有害的物质 C、容易使被煎炸食物的口感不好 D、以上说法均正确

27.识别真瓶假酒的正确做法是( D )。

A、看包装，真瓶假酒的包装盒上有磨损的痕迹，防伪商标没有立体感 B、凑近酒瓶，能闻到由于瓶盖密封不严而散发出的酒香 C、摇酒瓶，里面的液体开始变混浊，没有真酒透亮 D、以上做法都正确

28.以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是( A )。

A、乳白色或稍带微黄色

B、白色中稍带青色

C、呈浅粉红色

D、显著的黄绿色

29.海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是( B )。

A.钙、镁

B. 钙、碘

C.钙、铁

D.铁、碘 30.下列哪类食物为酸性食物( C )。

A、大白菜

B、牛奶

C、鸡蛋

D、茶叶 31.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏( B)。 A、脂肪

B、优质蛋白质

C、碳水化合物

D、维生素 32.鸡蛋与( A )同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。

A、白糖

B、红糖

C、豆浆

D、矿物质水

33.黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致( D )。 A、感冒

B、头晕

C、咳嗽

D、腹泻 34.常饮啤酒的人体内( A )含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。

A、铅

B、铜

C、铁

D、锌 35.优质食用油不应有的特征是?( D )

A、无悬浮物

B、没有沉淀物

C、清晰透明

D、油色发暗

36.凡患有( D )疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。 A、高血压 B、糖尿病

C、流行性感冒 D、痢疾 37.硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为( A ) A、海产品

B、蔬菜

C、水果

D、牛奶 38.食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是( A )

A、含有皂素

B、含有秋水仙碱

C、含有鬼笔毒素

D、含有毒蝇碱

39.鲜鱼食用的最佳时间是( C )

A、活鱼

B、刚死的鱼

C、僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时)

D、存放很久的鱼

40.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是( D ) A、牛奶

B、酸奶

C、奶粉

D、乳饮料 41.婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物( A )

A、鸡蛋

B、水果

C、蔬菜

D、低蛋白质食物 42.下列哪种牛奶最适宜饮用( D )

A、冷冻牛奶

B、生牛奶

C、结块牛奶

D、酸牛奶 43.以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的( D )

A、炒鸡蛋

B、荷包蛋

C、生鸡蛋

D、煮鸡蛋 44.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是( D )

A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 C、产品标示的使用方法不正确 D、以上说法都正确 45.当身上衣服着火时，可立即( C )

A. 奔跑离开火场，灭掉身上火苗

B. 用手或物品扑打身上火苗

C. 就地打滚，压灭身上火苗

46.对于工伤事故中停止呼吸和心跳的伤员，在( C )内抢救成功率极高。 A. 900秒

B. 600秒

C. 300秒

47.家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的( B )气体对人体有害。 A. 烯、炔

B. 苯、酚

C. 醚、醇

48.在遇到高压电线断落地面时，导线断落点( B )米内，禁止人员进入。 A. 10

B. 20

C. 30 49.如果触电者伤势严重，呼吸停止或心脏停止跳动，应竭力施行( C)和胸外心脏挤压。 A. 按摩

B. 点穴

C. 人工呼吸 50.民用照明电路电压是以下哪种?( C ) A. 直流电压220伏

B. 交流电压280伏

C. 交流电压220伏 51.化学品进入眼睛后应立刻( C )，并尽可能请医生诊治。

A.滴氯霉素眼药水

B.用干净手帕擦拭

C.用大量清水洗眼 52.抢救烧伤人员时，不应把创伤面的水疱弄破，是为了避免( C )。 A.身体着凉

B.扩大影响

C.伤面污染 53.任何电气设备在未验明无电之前，一律认为( C ) A、无电

B、也许有电

C、有电 54.发现人员触电时，应( B )，使之脱离电源。 A、立即用手拉开触电人员 B、用绝缘物体拨开电源或触电者 C、去找领导进行处理

55.当在居住的楼房中遭遇火灾时，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失。下列做法中不正确的是( A )：A. 打开门窗，以利用观察火情的发展。B. 在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。并且电梯随时可能发生故障。C. 逃生时。尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。

56.高层楼发生火灾后，不能( A ) 。A. 乘电梯下楼

B. 用毛巾堵住口鼻

C. 从楼梯跑下楼

57.家用电闸箱一定要安装漏电保护器，如有漏电现象能在( C )秒钟内切断电源。 A.0.5

B.0.05

C.0.03 77.被困在电梯中应( C )。

A.将门扒开脱险

B.从电梯顶部脱险

C.电话求救或高声呼喊

78.市民如发现缺少安全防护措施的施工场所，应及时( A )。

A.向有关部门举报

B.向施工单位举报

C.向施工单位提示 79.登山时遇到看不清路面的情况要( B )。

A.先用脚尖探路

B.先用木棍、树枝等探路

C.先用石块投掷探路 80.为防止中暑应该少量多次饮水或饮点( C )为好。 A.矿泉水

B.纯净水

C.淡盐水

81.对电击所至的心搏骤停病人实施胸外心脏挤压法，应该每分钟挤压(A )次。 A.60-80

B.70-90

C.80-l00 82.长期使用空调的办公室都应配备( B )。

A.空气加湿器

B.换气机

C.空气干燥机 83.重一点的烫伤应立即用冷水冲洗( B )分钟以上。 A.20

B.30

C.40 84.高压锅要经常检查排气孔是否畅通，一般( A )个月更换一次易熔片。 A.3

B.4

C.6 85.干洗的衣服接触了( B )等有害物质，因此，刚刚干洗完的衣服不要马上穿，先在外面晾一晾，以减少其对人体的危害。 A.四氯化碳B.四氯乙烯 C.聚四氯乙烯

86.液化气瓶的瓶体有肉眼可见的突起(鼓包)缺陷的，应如何处理?( B ) A.维修处理

B.报废处理

C.改造使用

87.生活中发生烫伤，可以采取以应急措施，下列措施中不正确的是：(B ) A. 对只有轻微红肿的轻度烫伤，可以用冷水反复冲洗，再涂些清凉油就行了。 B. 烫伤部位已经起小水泡的，可以直接用小刀或细针将其弄破，然后再涂抹一些药膏，以加快药物吸收。

C. 烫伤比较严重的，应当及时送医院进行诊治。

D. 烫伤面积较大的，应尽快脱去衣裤、鞋袜，但不能强行撕脱，必要时应将衣物剪开;烫伤后，要特别注意烫伤部位的清洁，不能随意涂擦外用药品或代用品，防止受到感染，以免给医院的治疗增加困难。

88.横穿马路，可能遇到的危险因素会大大增加，应特别注意安全。下列做法中不安全的行为是：( D )

A. 穿越马路，要听从交通民警的指挥;要遵守交通规则，做到“绿灯行，红灯停”。 B. 穿越马路，要走人行横道线;在有过街天桥和过街地道的路段，应自觉走过街天桥和地下通道。

C. 穿越马路时，要走直线，不可迂回穿行;在没有人行横道的路段，应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路。

D. 没有人行横道的路段，在确认前后左右都没有车后，可以翻越道路中央的安全护栏和隔离墩。

89.当在居住的楼房中遭遇火灾时，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡损失。下列做法中不正确的是：( A ) A. 打开门窗，以利用观察火情的发展。

B. 不要盲目乱跑、更不要跳楼逃生，这样会造成不应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上。紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。

C. 在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道。并且电梯随时可能发生故障。

D. 逃生时。尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。 90.运动创伤中重度擦伤不妥当处理是下列哪种方法?( C ) A.冷敷法 B.抬高四肢法 C.热敷法 D.绷带加压包扎法

91.着火时，当楼梯已被烧断，通道已被堵死，下列方法不妥当的是(A ) A. 立即从楼上往下跳

B. 比较低的楼层，可以利用结实绳索(也可以床单，窗帘布等物撕成条拧结成绳)拴好绳索，沿绳爬下

C. 若被困于二楼，也可以先向外扔一些被褥坐垫子，然后攀着窗口或阳台往下跳 D. 可以转移到其他比较安全的房间，窗边或阳台上，耐心等待消防人员援救 92.在床下寻找物品时，照明应当使用：( A ) A.手电筒

B.蜡烛

C.打火机

D.火柴 93.家庭中为了防止煤气泄漏，下列做法中不正确的是：( B ) A.如果闻到燃气味，立即开窗通风。

B.闻到燃气味时，立即打电话通知有关部门，请求尽快修理。

C.用肥皂水涂在管道接缝处，检查漏气位置，并通知相关部门进行检修。 D.使用液化石油气炉时，应该先点火，后开气。 94.出现中暑的症状时，处置不正确的是：( C )

A.多喝水

B.及时到医院就诊

C.冷敷

D.不能从事剧烈劳动

95.被塌落重物压住身体时，错误的做法是( B )。

A. 查清压在身上的物体是何物 B.撤去身边的物体，用力向外面抽拉身体 C. 检查自己是否受伤，若没有受伤，根据情况向外缓慢拽拉身体 D. 若已受严重外伤，应尽力用衣服等物包扎好伤口 96.燃放烟花爆竹时，下列做法不正确的是( B )。 A. 不要让未成年人单独燃放 B.为了凑热闹，最好在人群中燃放 C. 燃放烟花爆竹要远离加油站

97.居民楼内通往楼顶平台的楼梯和出口( A )。

A. 不可堵塞、封闭

B.可以独自占用

C.可随意改动

98.家用电器在使用过程中，下列说法中，( C )不正确。 A.禁止用湿手操作开关或插拔电源插头 B.不能用湿手更换灯泡

C.家用电器在正常工作时，可以随意搬动

99.发现别的单位或家庭失火时，您应该如何采取行动?( A )

A. 拨119电话报警，讲明失火地点、火势大小、本人姓名和联系方式后，参加灭火 B. 报警，但不参加灭火 C.不报警，也不参加灭火

100.下列( A )项说法是错误的。 A. 只要不乱扔烟头，可以在床上吸烟

B. 明火照明时不离人，不要用明火照明寻找物品

C. 离家或睡觉前要检查电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭 D. 炉灶附近不放置可燃易燃物品

二、多项选择题

1.使用液化石油气时应注意(ABCDE)事项。 A.不准倒灌钢瓶，严禁将钢瓶卧放使用;

B.不准在漏气时使用任何明火和电器，严禁倾倒残液;

C.不准将气瓶靠近火源、热源，严禁用火、蒸汽、热水对气瓶加温。

D.不准在使用时人离开，小孩、病残人不宜使用，严禁将气瓶放在卧室内使用。 E.不准使用不符合标准的气瓶，严禁私自拆修角阀或减压阀;

2.对过失引起火灾，尚未造成严重损失的行为，应给予什么处罚?( BC) A.批评教育

B.警告

C.罚款或者十日以下拘留 3.个人不得购买( ABC )以外的剧毒化学品。 A、农药

B、灭鼠药

C、灭虫药 4.当发现厨房燃气泄漏时，下列方法正确的是( BCD ) A、立即在场拨打电话报警 B、检查并关闭阀门

C、让室内电气设备保持原有状态 D、打开门窗

5.下列哪些人不宜乘坐飞机( ABCDE )

A.严重高血压

B. 怀孕8个月以上的孕妇

C.患心肌梗塞

D. 不到2 周的新生儿

6.佩戴首饰除了带来了美观，也可能带来的危害有( ABC ) A. 佩带部位过敏

B.电离干扰人体正常生物电流 C.放射性污染 D.重金属污染

7.家庭常备应急物品储备箱里应包括：( BD )。

A.计算器 B.收音机

C.手提电脑

D.饮用水及其他8.灾后重返家园时要注意( ABCD )。 A. 检查室内是否还有煤气泄漏 B.电线是否松落 C. 房屋结构是否受损 D.遇到危险立即报告

E.传染病等疾病的人

9.紧急情况下可以通过( ABCD )发出求救信号求援。

A. 火焰、浓烟

B. 颜色鲜亮的旗子或布料

C. 罐头盒盖、玻璃或金属片

D. 声音

10.制定家庭应急计划应包括( ABCD )。 A.疏散路线

B.家人之间的联络方式 C.水、电、气总阀的位置 D.急救常识及其他

三、判断题

1.过马路如果遇到没有人行道的马路时要靠右侧路边行走。(√) 2.信号灯黄灯亮时是提醒所有的车辆、行人要赶快通过。(×)

3.物质的燃点越低、越不容易引起火灾。(×)因为燃点是可燃物开始持续不燃烧所需要的最低温度，所以可燃物的燃点越低，越容易着火，火灾危险性也就越大。 4.装修房间时，把电气及线路敷设于装饰墙面和吊顶内，没有任何隔热防火措施，与可燃易燃材料直接接触，电气设备长时间工作很容易引发火灾事故。(√) 5.高层民用建筑内不能使用瓶装液化石油气。(√)24～100m的居住建筑为高层建筑(或10层及以上的居住建筑)

6.精神病人放火，没有人需负责任。(×)，《行政处罚法》第二十六条规定：精神病人在不能认定或者不能控制自己行为时，有违法行为的，不予行政处罚，但应当责令其监护人严加看管和治病，间歇性精神病人在精神正常时有违法行为的应当给予行政处罚，因此精神病人依情追究责任。

7.禁止携带易燃易爆危险物品进入公共场所或乘坐交通工具。(√)

8.绿色食品标志由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾;A级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，AA级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色(√) 9.在雷雨天，不要走进高压电杆、铁塔、避雷针的接地导线周围避雨。(√) 10.公众上交的危险化学品，由公安部门接收。(√) 11.电气设备发生火灾不准用水扑救。(√)

12.小张邻居家发生了火灾，小张发现后立即拨打119火警电话，“叔叔，我们这里着火了，快来救火”说完就把电话放下了。(×)

13.回家后，如闻到室内有很强的煤气味，应立即打开电灯察看。(×)

14.城市市民家中应备防震包，包内应有：手电、多功能小刀、结实的绳子、矿泉水、饼干、罐头以及急救药品等。(√)

15.烟雾较浓时，被困人员应用湿毛巾堵住嘴鼻，低姿势行走或匍匐穿过烟区。(√) 16.自行车、三轮车可以安装机械动力装置。(×)自行车、三轮车不能安装机械动力装置

17.机动车在高速公路行驶中，乘车人和前排乘车人必须系安全带。(√)

18.不满12岁儿童在乘坐二轮或侧三轮摩托车时，必须坐在后座上。(×)驾驶轻便摩托车载人或者驾驶二轮、侧三轮摩托车后座不得附载不满12岁儿童

19.儿童横过道路时，须有成年人带领通过，但列队通过时则不需要成年人带领。(×)

同样需要有成年人带领;中华人民共和国道路交通管理条例第六十四条列队通行道路时，每横列不准超过二人。儿童的队列须在人行道上行进，列队横过车行道时，须从人行横道迅速通过;没有人行横道的，须直行通过;长列队伍在必要时，可以暂时中断通过。

20.民用建筑、民用地下建筑不得用于生产、储存易燃易爆化学品。(√)

四、简答题

1.家用电器失火的主要原因? 答：电器短路、超负荷、漏电、线路接触不良。 2.火灾发生后，如果逃生之路已被切断，应怎么办? 答：应退回室内，关闭通往燃烧房间的门窗，并向门窗上泼水，延缓火势发展，同时打开未受烟火威胁的窗户，发出求救信号。

3.火警电话、交通事故报警台、急救电话、电话综合报警各是什么? 答：1

19、1

22、120、112 4.电话报火灾时应注意什么? 答：要讲清楚起火单位、详细地址、着火情况、什么物品着火、有无爆炸危险、是否有人被困及报警用的电话号码和报警人的姓名等。 5.油锅着火最简单的灭火方法是什么? 答：盖锅盖，往锅里倒菜。

6.电视机着火用毛毯、棉被覆盖时，人要站在哪，为什么? 答：站在电视机侧后面，以防显像管爆裂伤人。 7.怎样扑救电器火灾?

答：首先应该切断电源，在带电时可以用二氧化碳、干粉灭火器扑救。 8.每年何时为森林防火戒严期? 答：3月15日—4月15日 9.家庭火灾的原因大多是什么? 答：生活用火和家用电器使用不慎或易燃、可燃品使用不当。 10.为什么家用冰箱不适宜存放易燃液体?

答：因易燃液体蒸发的可燃气体达到一定的爆炸浓度时，遇冰箱内继电器打火会发生爆炸起火。

11.柴灶、煤灶与液化气灶能在同一房内使用吗?为什么?

答：不允许在同一房间内同时使用，因为一旦液化石油气灶泄漏遇明火就会造成火灾。 12.电器着火了，该怎么办?

答：家用的电器或电线着火，要先切断电源。再用干粉或气体灭火器灭火，不能直接用水灭火。应及时灭火，要防止爆炸伤人。

13.当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应当怎么办?

答：首先关闭气瓶阀门，并开窗通风，使可燃气体散开。严禁打开任何家用电器以及一切火源，立即找液化石油气站工作人员及时维修。 14.液化石油气初起火灾如何扑救?

答：用湿布保护好手，迅速关好气瓶阀门，然后用灭火器材进行灭火。 15.烟头为什么容易引起火灾?

答：因为烟头虽小，但其表面温度一般都在200至300摄氏度，中心温度可以高达700至800摄氏度。而一般的可燃物(如纸张、棉花等)的燃点都在130至350摄氏度，所以烟头很容易引发火灾，乱扔烟头是十分危险的事情。 16.居民楼内堆放杂物有哪些危险性?

答：(1)容易引起火灾并使用火灾扩大蔓延;

(2)发生火灾后，通道堵塞，人员、物资不容易疏散;

(3)妨碍火灾的扑救。

17.火灾时，如果你被困在室内如何待救?

答：(1)至易获救处待救(如靠近大马路之窗口附近，或与入口较近之房间等)。 (2)设法告知外面的人(用电话、手机通知119你受困的位置，或直接以衣物、灯光于窗口呼叫)。 (3)防阻烟流串进来。 18.怎样处置家庭初起火灾?

答：(1)无论自家或邻居起火，都应立即报警并积极进行扑救;

(2)在有人被围困的情况下，要首先救人;

(3)发现封闭的房间内起火，不要随便打开门窗，防止新鲜空气进入，扩大燃烧;

(4)室内起火后，如果火势一时难以控制扑灭，要先将室内的液化气罐和汽油等易燃易爆竹危险品抢出;

(5)家用电气设备发生火灾，要立即切断电源，然后用灭火器进行扑救，或用湿棉被、帆布等将火窒息;

(6)厨房着火，最常见的是油锅起火，要立即用锅盖、蔬菜窒息灭火或灭火器灭火;

(7)家用液化石油气罐着火时，灭火的关键是切断气源。 19.为什么手湿不要接触通电电器?

答：人们都知道，凡是金属都可以导电。所以人不能直接接触通电电器的金属部分，否则就会有触电的危险。水也是可以导电的，要是人的手沾了水而去接触通电电器，同样也有触电的可能。完全纯净的水是不导电的，但是在日常生活中所使用的水，如自来水等，都不是纯水，就连平时说的纯净水也不例外。因此，刚洗过手或手湿都不要接触通电电器或开关。

20.把孩子反锁在家危险有哪些?

答：随着高层楼房逐年增多，阳台、门窗、楼梯缺乏保护装置，这是发生儿童坠落事故的隐患。孩子好奇心强，喜欢爬高，有的家长外出把孩子反锁家中，孩子由于恐惧一个人在家，从阳台或窗口翻出而造成坠落伤亡。为了防止儿童在家中发生意外事故，家长应特别注意：一是教育与警告儿童不得在窗口或露台附近玩耍;二是安装的窗口护栏间隙不超过10厘米;三是儿童在家应有成年人看管;四是家具与其他杂物等应远离窗口，使儿童不容易攀爬。 21.如何安全乘坐电梯

答：电梯在频繁的使用过程中偶尔发生故障也很常见。所以，在乘坐电梯时要注意：

(1)电梯不可超载运行，如果超载，后上人员应主动退出;

(2)电梯内禁止吸烟，禁止装运易燃易爆物品;

(3)儿童乘坐电梯时应由成年人带领;

(4)电梯门关闭后，如果电梯不运行，可以先按操纵盘上的开门按钮，使电梯开门，然后再按关门按钮让电梯关门，看电梯是否解除故障继续运行。如果还不行，可通过按警铃或电话告知电梯管理部门，由专业人员修理;

(5)遇到电梯停梯后不开门，被困电梯间时，一定要冷静。最有效的自救办法是通过电梯内的报警按钮或电话告知电梯管理者，由电梯专业人员救援，也可请求110救援。如无人回应，需镇静等待营救，不要强行扒开门或从顶部安全窗自行爬出，盲目自救往往会造成更大的危险;

(6)在电梯门未关的情况下，电梯就开始运行，而且速度越来越快时，不要惊慌，更不要争先恐后逃离。正确的做法是尽可能远离电梯门，做屈膝动作，减轻人体在电梯急停时的不适应或意外伤害。

22.火灾发生后如何防止烟流从门缝进来?

答：利用胶布或沾湿毛巾、床单、衣服等塞住门缝。 23.厨房防火需要注意哪些内容?

答：(1)用油锅时，人不能离开。油锅起火时迅速盖上锅盖，平稳端离炉火，冷却后才能打开锅盖，切勿向锅倒水灭火。

(2)油炸食品时，油不能放得太满，搁置要稳妥。

(3)煨炖各种肉汤时，应有人看管。汤汪宜太满，在汤沸腾时应降低炉温或将锅盖打开，防止浮油溢出锅外。 24.使用液化石油气需要注意什么?

答：(1)不准使用不符合标准的气瓶，严禁私自拆修角阀或减压阀;

(2)不准倒灌钢瓶，严禁将钢瓶卧放使用;

(3)不准在漏气时使用任何明火和电器，严禁倾倒残液;

(4)不准将气瓶靠近火源、热源，严禁用火、蒸汽、热水对气瓶加温;

(5)不准在使用时人离开，小孩、病残人不宜使用，严禁将气瓶放在卧室内使用。 25.点蚊香需要注意什么?

答：(1)要把蚊香固定在专用的铁架上;切忌把点燃的蚊香直接放木桌、纸箱等可燃物上。

(2)要把蚊香放置在相对独立的地方。

(3)人员离开后，一定要把蚊香熄灭，免留后患。 26.停电后防火措施包括什么?

答：(1)要尽可能用应急的照明灯照明;

(2)严禁将油灯、蜡烛放在可燃物上或靠近可燃物;

(3)严禁用汽油代替煤油或柴油做燃料使用。 27.为保证安全，对放风筝的地点有何要求? 答：要选择在宽阔的地方，如广场、田野、空地上，不能在小胡同里，尤其禁止在马路边、铁路上、大街上、桥上、屋顶上、电线杆或高压线铁塔附近放风筝，以防造成车祸、高空坠落、触电等人身伤亡事故。 28.居家逃生计划应怎么做?

答：(1)应先熟悉所住楼层的各逃生路线，并随时做好迅速撤离的准备。

(2)平日应与家人预先模拟火灾一旦发生时，应循什么途径逃生，以及到约定会合地点。

(3)应熟悉所住楼层内的消防设备及其使用方法。 29.在厨房中应注意那些消防安全?

答：(1)烹饪时宜著短袖或合宜的长袖，避免烟火延烧衣物。

(2)烹煮食物时，不要任意离开，离开前须将烟火关闭。

(3)不要让小孩进入厨房玩耍。 30.发生火灾时你应注意的事项?

答：(1)切忌慌乱，判断火势来源，采取与火源相反方向逃生。

(2)切勿使用升降设备(电梯)逃生。

(3)切勿返入屋内取回贵重物品。

(4)夜间发生火灾时，应先叫醒熟睡的人，不要只顾自己逃生，并且尽量大声喊叫，以提醒其他人逃生。