《农产品仓储管理》工作过程系统化课程改革探讨

2022-09-12

高等职业教育课程的最终目标就是使培养出的学生要具有实战能力, 即解决实际问题的综合能力。而按照以往的教学, 《农产品仓储管理》课程是以“知识为本位”, 强调学科知识的科学性与系统性, 这与当今社会强调实用技能, 强调知识创新等素质教育不能同步。

1 课程内容的整合与创新

为了培养符合社会需要的技能型仓储管理人才, 课程内容构建是其首要的制约因素, 其改革对促进高职学生真正掌握实用技能、提高自身能力及实现培养目标有着很强的现实意义。

1.1 基于物流业务流程的课程开发思路

学习的目的是为了指导行动 (工作中的行为) , 学习也是通过各种行动来完成的。因此教师要根据行为导向彻底打破学科课程的设计思路, 紧紧围绕工作任务完成的需要来选择和组织课程内容, 突出工作任务与知识的联系, 让学生在职业实践活动的基础上掌握知识, 建设“教、学、做”合一的教学情境, 开发与工作过程相结合的学习领域式课程。课程开发按照企业 (行业) 调研→调研分析→确定行动领域→确定学习领域→设计学习情景→教学实施 (教学六步法) →对比分析的路径推进, 在学习领域 (课程) 的整体设计上, 按照“以能力为本位, 以职业实践为主线, 以具体的仓储储存产品为载体, 以具体的仓储作业流程为导向, 以学生为中心, 以工作任务为驱动, 以完整的工作过程 (即:资讯、决策、计划、实施、检查、评估) 为行动体系”的总体设计要求, 构建业务流程导向式课程内容。

1.2 以岗位能力为本位的课程内容构建

(1) 课程内容构建的原则。在学习领域 (课程) 内容的构建过程中, 注重情境性、科学性和人本性这三个结构性原则的平衡与互补, 考虑知识点的合理分配以及知识结构和学习能力的循序渐进。同时遵循高等职业院校学生的认知规律, 充分考虑教学情境的实用性、典型性、趣味性、可操作性以及可拓展性等因素, 紧密结合专业能力和职业资格证书中相关考核要求。

(2) 课程内容选取的基本依据。学习情境内容选取的基本依据是根据行业专家对农产品仓储管理所涵盖的岗位群的任务和职业能力要求, 打破原有的学科课程体系, 选取典型的仓储管理任务, 将岗位所涉及的能力要求和知识融入到各个情境中。通过对企业的物流岗位进行调研, 发现具有一定物流理论知识的一线操作人员极为缺乏, 这就需要我们培养的学生既要懂理论又要会实际操作。所以根据企业用人的需求和仓储管理各工作岗位的具体内容, 将课程进行重新整合, 对原有的仓储管理实务、物流设备与设施、商品学、物流英语等课程的知识进行解构与重构后形成了农产品仓储管理学习领域。本学习领域选取的学习情境均为典型的仓储管理任务, 而对于非典型的工作任务则没有选取, 例如, 原课程中的仓储商务管理、仓库选址等内容没有选取, 仓储设施设备、现代信息技术等内容也没有单独设立学习情境, 而是根据工作任务需要将其核心内容融入到了其它各学习情境中。

(3) 课程内容排序遵循的客观规律。新的教学内容编排上以教学论方法论为指导, 主要依据该作业活动所特有的工作任务逻辑关系, 将课程内容遵照由简单到复杂, 由容易到困难的客观规律, 设置课程内容顺序。这与以往按知识的逻辑关系来编排教学内容有着本质的区别。例如, 在安排各学习情境的先后顺序时我们主要是按照农产品存储任务的时间长短来排序, 因为仓储活动的复杂程度及难易程度与存储时间有着密切的关系。

2 课程实施的模式改革

2.1 采取工学结合形式, 实现教、学、做一体化

在课程开发的过程中, 对工作场所进行相应的调整, 以便于学生可以将书本上的知识与现实的实践经验相结合, 构建工作过程知识, 培养创新精神, 在走上工作岗位后可以在快速发展变化的工作环境中应对各种挑战, 并能为所遇到的各种问题找到更好的解决方案。让学生在职业实践活动的基础上掌握知识, 建设“教、学、做”合一的教学情境, 充分利用了校企两种教学资源, 并由校企专兼职教师共同承担课程建设和教学实施。本学习领域学生将到真实企业进行教学, 由企业指导教师和学院专任教师在工作现场讲授知识和训练技能, 对学生实行员工化管理, 实现“教、学、做”一体化。

2.2 每个学习情境均以工作任务进行驱动

在具体课程教学实施开始首先下发本学习情境的任务单, 学生通过对任务的分析和讨论开始进行工作计划的制定、实施和评估。在情境教学中, 通过一套完整的工作任务进行行动学习, 进而实现学生关键能力 (专业能力、社会能力和方法能力) 的培养, 进一步体现“学中做、做中学”的思想。

2.3 学习情境均按六步法进行实施

每个学习情境都按该作业活动所特有的工作任务逻辑关系, 按照“资讯、计划、决策、实施、检查、评估”这6个工作步骤进行教学实施。将相对独立的典型任务交予学生独立完成, 从信息的收集、方案的设计与实施, 到完成后的评价, 都由学生具体负责, 学生参与实际问题解决的整个过程。这样通过一而再, 再而三的训练, 使所有学生能够了解和把握完成工作任务的每一环节的基本要求与整个工作过程的重点难点。这样每当再碰到新的任务时, 学生就不会束手无策了, 同时也大大地提高了学生独立工作的能力。

2.4 采用多种教学方法, 调动学生的积极性

在教学方法方面, 实行模拟教学法、项目教学法、引导文教学法、小组讨论法、案例教学法、现场教学法等, 调动学生学习的积极性。同时改革考试内容与方法, 注重对学生的工作过程的考核, 加强对学生综合运用所学知识解决问题能力的考核, 鼓励学生参加生产和社会实践活动、课外科技活动和教师的科研工作, 充分利用现代教育技术手段, 提高教学效益和质量, 促进教学内容和课程改革的深入发展。

2.5 强调真实工作情境中的团队精神

在课程中所有需要学生解决的实际问题, 由学生共同参与, 共同讨论, 在讨论中承担不同的角色, 在互相合作的过程中, 使实际问题最终获得解决。通过强调真实工作情境中的团队精神, 以鼓励学生学习, 在真实的工作场景中, 设置以团队合作为基础的工作与学习任务。

希望通过本学习领域的开发建设, 改变原有的教学模式, 设计出知识、理论、实践一体化的课程, 使培养的学生具有较强物流管理和实践能力, 增加学生在现代物流企业中的就业机会和竞争力。同时也为我院国家级示范学院的建设, 特别是为学习领域课程建设起到探路者的作用, 为经济类应用学科的课程改革寻找到一条新的途径。

摘要:课程内容与课程实施方法改革是提高教学质量的核心, 本文主要分析了物流企业仓储管理岗位能力要求, 提出了根据岗位能力、典型任务进行基于物流业务流程的课程内容构建, 在此基础上还对课程实施模式进行了进一步探讨。

关键词:课程改革,高职高专,仓储管理