安全质量诗（通用14篇）
篇1：安全质量诗
1、质量存在于人类生存的一切地方。
2、彩缤纷的生活世界，来自至高的品质境界。
3、讲礼貌礼貌，树良好风气。
4、钻研业务，提高技能;爱岗敬业，奉献求实。
5、人人有专职，工人有程序，检查有标准，做好留证据。
6、居安思危除隐患，预防为主保安全。
7、用环保理念，建绿色文明工地。
8、安全第一，预防为主，综合治理，保障安全。
9、安全是效益的保障，安全是幸福的源泉。
10、艰苦奋斗，争创一流;勤学苦练，提高技能。
11、安全就是生命，职责重于泰山。
12、品质是企业发展的命脉，是员工生活的保障。
13、只有不完美的产品，没有挑剔顾客。
14、广泛开展安全活动，深入贯彻安全生产法。
15、合理安排，精心施工;履行节约，反对浪费。
16、产品批次能鉴别，问题产生能解决。
17、制造须靠低成本，竞争依靠高品质。
18、实施成效要展现，持之以恒是关键。
19、聪明人把安全放首位，糊涂者把安全置脑后。
20、加强交通建设管理，确保工程建设质量。
21、品质合格是尽社会的义务，品质卓越是对社会的贡献。
22、时代精神演绎灵魂，优质精神构筑时代精神。
23、效率是生命，质量是根本。
24、加强安全教育，确保安全生产。
25、该说说到，说到做到，做到有效。
26、见了违章严批评，道是无情却有情。
27、生产必须安全，安全促进生产。
28、质量责任重于泰山，我为质量挑起重任。
29、建设优质工程，创造优良信誉。
30、质量意识在我心中，产品质量在我手中。
31、人人讲安全，安全为人人。
32、追求品质卓越，尽显企业精华。
33、加强质量管理.建设优质工程。
34、立优质精神，构世纪蓝图。
35、优质产品，是打开市场大门的金钥匙。
36、安全来于警惕，事故处于麻痹。
37、立身强手之林，唯有质量前提。
38、实施安全生产法，人人事事保平安。
39、是工程质量的基础，严格监理是工程质量的。
40、创优质品牌，铸一流企业形象。
41、加快施工步伐，注重安全管理，改善居住环境，提高城市品位。
42、带给一流的服务，树立一流的品质。
43、优质使企业走向辉煌，劣质使企业走向灭亡。
44、质量是交通建设的灵魂和生命。
45、品质第一，客户至上;相辅相成，共创繁荣。
篇2：安全质量诗
1、绝大多数工地未根据公司有关要求，于“五.一”节假日来临前，组织一次较为全面认真的节前安全质量自查、问题自纠活动和安全质量上弦教育，节假日特定情况下的安全质量防患意识和突发事件应对措施仍普遍处于松弛、缺位状态。
2、多数工地以重大危险源为核心的安全管理运作机制仍较为薄弱，其主要表现：
1）与项目有关的危险源、特别是重大危险源未得到识别、风险评价，并根据建立的清单制定相应的管理方案和应急预案。
2）部分工地即使有相关的危险源识别、风险评价清单和管理方案，但版本都是抄袭套用公司、分公司的，与项目实际根本不符，甚至一个工地存在两种以上的版本。
3）项目安全生产（专项）方案措施制定，没有关注、或较少关注重大危险源，并尽量考虑为围绕其进行策划。
4）危险源告知义务，基本都没有履行。
5）针对重大危险源应贯彻执行的安全教育培训、管理运行、日常检查、问题整改、应急预案制备、演练等系统管理仍较松散，证据资料记录和规范性达标率仍较低。
3、项目负责人带班生产、检查制度新规落实率仍较低。
4、除个别工地外，都没有以工程为单元，与劳务分包方订立《劳务分包合同》，也没有在现场备案社保或综合保险缴纳的证据凭证。
篇3：安全质量诗
建立畜禽产品质量安全追溯体系工程，就是要建立起一个行之有效的科学管理畜禽产品初级生产，包括畜禽的养殖过程，科学管理畜禽产品的生产、加工、流通过程，实现畜禽产品“从饲养生产地到餐桌”的全程质量控制。
1 当前我市保障畜禽产品质量安全的实际情况
1.1 把“瘦肉精”检测与动物产地检疫相结合，从源头上保障畜禽及畜禽产品质量安全
为了防止动物体内含有“瘦肉精”等违禁药品，我们要求基层动物卫生监督执法人员在实施动物产地检疫时，把“瘦肉精”等违禁药品的检测列入其中。对于含有违禁药品的，按照国家有关法律法规的规定严格处理。对于经“瘦肉精”检测合格，并且按照《畜禽产地检疫规范》要求经产地检疫合格的，出具《动物产地检疫合格证明》或《出县境动物检疫合格证明》。从源头上保障畜禽无疫病，无“瘦肉精”等违禁药物残留，从而保障我市人民群众的肉食品质量安全。
1.2 在屠宰前，对生猪进行“瘦肉精”等违禁药品残留抽检，从加工环节保障肉食品质量安全
为了防止猪产品(猪肉、猪血、猪下水等)含有“瘦肉精”等违禁药品残留，我局饲料办执法人员与驻定点屠宰厂动物卫生监督执法人员对生猪在屠宰前进行“瘦肉精”等违禁药品残留的抽检，经检测合格的准宰，经检测不合格的，按照国家有关法律法规的规定严格处理。在对生猪及猪产品进行检疫时，严格按照检疫规程实施检疫，对于检疫不合格的，严格按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548-2006)的规定处理。对于检疫合格的，胴体加盖验讫印章，同时出具《动物产品检疫合格证明》。从加工环节保障动物产品检疫合格，无“瘦肉精”等违禁药物残留，从而保障我市人民群众的肉食品安全。
2 未来建立畜禽产品质量安全追溯体系的设想
要实现畜产品质量安全可追溯，就要对动物个体进行身份标识，佩戴独有的二维码耳标，这是动物疫病可追溯体系建设的最基本要求。此外，还必须对饲养过程中防疫、消毒、用药等情况进行数字化、信息化管理，这是可追溯体系建设的核心内容。具体来讲，动物出生以后，防疫员会给动物注射疫苗，同时佩戴二维码耳标，每一头动物均有唯一的身份编码，和人类的身份证编码相类似，跟随动物终生不变。动物长成后，检疫员凭耳标及其内存的相关信息决定能否开具《动物产地检疫合格证明》和《出县境动物检疫合格证明》，接收地在屠宰检疫后检疫员凭《动物产地检疫合格证明》、免疫耳标及其内存的相关信息确定可否屠宰。在屠宰过程中实施同步检疫，没有问题的出具动物产品检疫合格证明，最后还将回收并注销二维码标识。通过电子标识技术、电子计算机技术和互联网技术，及时录入动物免疫、消毒、违禁药品检测、治疗、检疫、运输、屠宰等情况，并实现记录、传输、存储、查询的完全数字化、信息化。可追溯体系一旦全面建成，实现了数字化、信息化管理，无论在生产环节还是在流通环节或屠宰环节，都能通过耳标识读器掌握其相关信息，并可全面分析、及时查找动物防疫漏洞和薄弱环节，分析评估预警动物疫情，从而实现在发生疫情或出现质量安全事件时，能及时进行有效追踪和溯源。此外，随着追溯系统的不断完善，在充分利用系统数据基础上，最终可以使老百姓无论在超市、菜市场、肉制品商店，均可随时使用手机进行动物产品信息检索，了解肉品生产全过程的基本情况。
篇4：安全质量诗
【关键词】水产品；质量安全；监管；评价体系
食品行业出现问题会造成我国食品行业整体受到冲击，也会给国内消费者造成心理上的恐慌，进而影响到食品行业方方面面的发展，作为人们日常生活中常见的水产品来说，更是不能免受其害，因此，加强水产品质量监管，构建水产品质量安全评价体系就显得迫在眉睫。
1.水产品质量安全监督体系的构建
1.1渔业执法监管机构
相关部门应该建立以市，县以及重点养殖区域所形成的三级监管网络，在壮大渔业执法队伍，建设好渔业执法网络的同时，还要加强渔业执法部门的执法力度，保证渔业养殖及捕捞在一个规范有序的环境下发展。
1.2水产品质量安全检验检测机构
建立水产品质量安全检验检测机构能够保证水产品的质量安全，进而保证能够消费者的身体健康，因此，相关部门要切实做好水产品质量检验检测机构的建设，在检测中心的基础上，要在市区内，市区附近的大型超市，水产品批发市场，水产品养殖基地等地设置检测和监测分站（点），并建立交完善相应的工作制度，保证相关工作人员能够对水产品进行定点定期抽样检测，从而使广大市民能够放心地购买、消费。
2.改进并完善水产品质量安全监管制度
加强水产品质量安全的监管力度，就要制定相应的监管制度，在结合当地实际的水产品生产情况，水产品经营情况的前提下，要着重地控制好水产品的生产过程，以保证水产品的健康养殖与生产，从根本上确保水产品的质量。此外，还要控制好水产品的销售环节，防止不符合国家食品安全规定的水产品流入市场，危害消费者健康。对此，相关的水产品质量安全监管部门要制定相应的监管制度，以制度来规范生产过程，并且在此同时，渔业执法机构也要加强法制宣传和执法力度，鼓励并引导水产养殖向着科学化，规范化的方向发展。对此，特提出以下几点相关建议：
（1）在建立各检测站点之前，首先要对整个区域的水产养殖生产以及销售情况加以了解并分析，然后以水产品质量安全检测机构为中心，在重点水产养殖基地，大型水产品批发市场，大型超市等地的附近设立水产品质量安全检测站（点），以实现对水产品的全面监督管理。相关部门还应定期地对检测人员做相关的专业培训，以提高他们的业务素质和工作能力，使其在工作中能夠严格把关水产品质量安全，对于渔药残留超标的水产品，要及时按规定进行处理。此外，相关部门还应对各生产地点，各销售地点的水产品进行定期不定期的质量安全监管检查和执法检查，打击违法行为，规范水产品生产经营秩序，促使水产品质量逐年提升。
（2）相关部门要切实重视和关注水产品质量安全监管相关法律法规的立法进程，在紧好水产品养殖销售监管的同时，要结合实际，实地调研，积极思考，推陈出新，为建立和完善水产品质量安全监管法律体系提出更多、更好、更有可操作性的意见和建议。
（3）水产品养殖与水产品销售这两大环节都要同时紧抓，相关部门既要加大渔业执法监管力度，对水产养殖过程严格把控，使产品符合质量安全规范外，还要在销售环节上加大质量安全检测力度，除了定期不定期的对市面上的水产品质量进行检查外，还要严格控制外来水产品的质量，对于一些没有质量保证的水产品，要及时进行质量安全检测，确保其符合食品安全标准后，方可使其流入市场，对于一些有过认证或没有认证的外来水产品，一经检测，若发现不符合食品安全规定，一定要及时进行溯源调查，查明水产品来源，并记录在案，禁止其此后再次流入市场。
3.严格规范水产养殖过程，实现无公害，纯绿色的健康养殖
3.1严格对渔业投入品进行管理
（1）严格规范水产养殖过程，就要从根本上杜绝水产养殖生产单位、个人等对于渔药的滥用，水产品质量安全检测机构和渔业监督管理机构要加强对水产养殖户，渔药经营单位进行渔药的监管和抽查，严禁含有禁用药物的渔药流入水产养殖生产过程，如发现违法违行为，则要及时按规定进行查处，而后对其进行严格的整治。对于水产养殖所需要的水产苗种，也应加强监督管理，对于一些不符合养殖规定的鱼苗，要责令其按规定进行无害化处理。此外，相关部门还要对一些无公害水域水产品养殖基地进行重点的监管，防止其发生不符合规定的养殖行为，只有这样，才能够从根本上促进水产品向着健康养殖的方向发展。
（2）水产养殖饲料作为养殖鱼类等的食物来源，从根本上决定着水产品质量的好坏，因此，相关部门要从根本上严格把控着饲料的生产质量，以严格的日常监管和定期饲料生产专项整治促进饲料生产企业的规范化生产，对于在一些不定期抽查中质量出现问题的饲料销售经营单位以及饲料生产企业，要进行严格的整治，并定期地在相关生产销售企业中开展关于饲料质量安全法律法规知识的宣传教育，使他们了解其中的利与弊，从而保证进入水产养殖中的饲料等投入品的质量安全。
3.2制定并完善水产养殖的生产技术标准
3.2.1积极推进水产健康养殖
相关部门要以水产健康养殖基地为标准，制定完善相应的制度和标准，加强水产养殖单位的专业培训，并在此过程中，紧抓重点，以点带面，促进水产规模养殖业向着健康养殖的方向发展。
3.2.2开展健康养殖的技术培训
相关部门应定期地对水产养殖单位进行关于水产养殖水质控制，鱼类疾病预防，水产品有害物质残留控制等方面的培训，使其能以标准化的技术操作来实现规范化，科学化的生产管理。
3.2.3建立鱼类病害例行监测制度
相关部门应该通过建立鱼类病害测报点等形式来对鱼类的养殖过程做全程的跟踪与监控，根据鱼类的实际情况推测可能会出现的鱼类病害问题，以便及时地提出相关的解决方案，从而最大化地做好鱼类病害的预防与控制。
4.以开展水产品质量安全工作的宣传来营造良好的社会氛围
相关的渔业监管部门可以通过诸如报纸，电视，广播，宣传条幅等多种形式向人们宣传关于食品安全，水产品质量安全的法律法规，从而促进人们安全生产，也能够使消费者对水产品生产过程进行无形的监督，从而在整体上营造了一个良好的氛围。此外，还应通过推广新技术，鱼苗新品种来鼓励相关人员积极地进行水产养殖，从而推动水产养殖业的发展。
5.现阶段渔业方面所存在的问题
现阶段我国渔业方面所存在的问题主要表现在渔业基础设施严重老化，这严重影响了水产养殖所生产的水产品的质量，有些地方因为环境的恶劣从而经常发生鱼类病害的情况。此外，渔业相关部门的建立也不尽完善，急需要有大批专业性人才为渔业发展事业注入新鲜的血液。
6.构建水产品质量安全监管体系
6.1规范执法，提高管理工作水平
加强对水产品生产的管理，就要从提高相关管理执法人员的思想素质和执法能力抓起，通过建立完善的执法监督体系来规范执法人员在执法过程中的行为，使他们能够各司其职，并协同配合，有效而得当的完成监测、监管和执法工作。
6.2建立完善的水产品质量安全评价体系 （下转第160页）
（上接第26页）严格把控水产品的质量安全，是对消费者身体健康的负责，也能够从根本上规范水产品经济市场，为此，要尽快建立相关的检测站点，并使其全面地覆盖市区，县，以及大型水产品批发市场等地，并通过建立完善的制度来控制好水产养殖过程，此外，还应该动员广大消费者对水产品质量进行社会监督，以举报和投诉等反馈信息来了解水产品市场的近况，从而及时的找出问题的所在并追究责任，长此以往，水产品市场将向着一个更为规范化的方向发展。
7.结束语
水产品质量的安全不仅影响着水产品市场整体的发展，还能够在一定程度上影响着食品行业的发展，可以说，作为食品行业的一部分，水产品的发展与其食品行业息息相关，相关部门必须紧抓食品安全，以相关措施最大化的提高食品质量，才能推进国内食品行业的发展。 [科]
【参考文献】
篇5：安全质量诗
年安全质量管理工作打算2013年以来，B02B地下空间工程项目部始终围绕公司和项目部安全质量管理目标，健全完善各项管理制度，落实安全质量管理职责，将各部门的相关管理制度及措施纳入到管理体系和岗位规范中，促进安全管理工作。
现将2014年安全质量工作总结及2014年安全质量工作打算汇报如下。
一、2013年年终安全质量工作总结
协助机施打桩，进行技术交底。
二、2014年安全质量管理工作打算
1.质量目标承诺：
我们完全接受招标文件提出的施工技术要求，认真贯彻上海市政府发《关于进一步规范本市建筑市场加强建设工程质量安全管理的若干意见》（简称二十二条）的文件要求，按ISO9001要求、国家质量验收标准和上海市有关质量规定进行施工，实行创优目标管理，通过备案制验收标准，确保本工程质量一次性验收合格率必须达到100％，其中B02B-03中信地块需达到上海市优质结构工程标准，B02B-02、05国家电网世博园区办公楼项目地块确保不影响上部工程上海市“白玉兰”奖奖项的评定。
质量的评定以上海市建设工程安全质量监督总站的质量检验评定标准为依据。若因我集团公司的原因工程质量未达到上述质量要求一次性验收合格率100％的自报质量等级，愿按合同总造价的10%支付违约金；B02B-02、05国家电网世博园区办公楼项目地块未达到上海市建设工程白玉兰奖（市优质工程）标准，愿按支付结算总价的2%支付违约金。
2.土方施工技术质量控制措施
（1）土方开挖施工应严格实行“分层、分块、留土护壁、对称、限时开挖支撑”的原则，将基坑开挖造成的周围设施的变形控制在允许的范围内。
（2）地面及坑内设排水措施，及时排除雨水及地面流水，坑内排水严禁在坑边挖沟。
（3）砼垫层应随挖随浇，即垫层必须在见底后24小时内浇筑完成。
（4）机械进出口通道应铺设路基箱扩散压力，或局部加固地基。
3.模板及支撑技术质量控制措施
1）根据本工程结构特点，本工程柱模、板墙模板、平台板均采用18mm厚胶合板。
（2）模板及其支撑必须有足够的强度、刚度和稳定性，不至发生变形，模板的内侧面应接缝严密，不得漏浆。
（3）模板安装应拼缝严密平整，不漏浆、不错台、不跑模、不涨模、不变形。
4.基坑施工应急预案
本工程严格按照基坑围护设计工况进行施工，施工现场充分考虑可能产生的危险情况，就围护结构变形、塌方、渗水及周边管线变形等情况预先作出应对方案，将上述内容作为重大危险源来控制，制定针对性防治措施的工作流程及应急措施。
5.安全保证措施
1）建立以项目经理为主的安全保证体制，制定安全生产制度，认真贯彻安全生产以防为主的方针。以现场安全员为专职管理的安全管理网络，施工安全生产值日制。对现场安全工作进行检查、督促，对违反安全操作规程和发现不安全因素及时纠正组织好安全教育和安全例会。执行各项有关安全生产的规章制度。遵守各项安全操作规程和安全措施规定。做好各级安全技术交底和日常的安全检查，对进入施工现场人员进行安全培训和教育。
（2）全体管理人员牢固树立“抓安全一刻不忘，管理安全理直气壮”的观念，做到施工现场“发现隐患立即整改，发现违章立即制止严格执行公司等上级机关颁发的有关安全生产法规，特别是在施工区域必须严格遵守安全生产六大纪律，严格执行安全生产规则。
（3）制定建立工地安全、防火责任制，由总包副经理、土建、安装、装饰施工项目经理、安全员、消防员组成安全、消防管理领导小组，全面负责施工全过程的安全检查、安全布置、安全监督和安全奖惩。
上海建工七建集团
第七建筑工程公司
B02-A中铅项目部
篇6：安全质量诗
一、强化实验室的建设，完善内部管理
1、进行检验科的制度建设，建立健全各种规范制度，流程和措施，要进行检验【质量手册】及【操作程序】的学习，对各个岗位上的操作人员明确责任，各就其职，定期进行考核，检查执行情况。
2、通过完善科室内细节管理，增强安全意识，操作流程规范化。 使科室的每一项规章制度落实到实处，贯彻到科室的每个环节。
二、严格质量控制，提高检验准确性
1、检验科科室质量控制目标，继续做好生化各个检验项目的`每日质控工作。完善临检各常规项目的质控，做到有记录、有失控原因分析，有整改措施。
2、对检验项目的质控结果纳入对科室的质量考核指标，提高检验的准确性，将科室的化验出错率降到最低点。
三、强化仪器设备管理，提高工作效率
做好现有各实验仪器的维护和保养工作，要求每一位科室人员认真学习，熟练掌握仪器的操作技能，严格按照要求维护和保养仪器，并能对出现的仪器各类故障认真研究，积极应对及时解决，保证本科
室各类仪器的正常运行，这样既节少了维修成本也保证了日常检验工作的正常运行，提高工作效率。
四、增加工作量提高业务收入;
1、标本量，20xx年底计划完成30万人次。
2、业务收入，20xx年底计划完经济收入4000万。
五、积极开展新的项目;
20xx年将继续加强和迪安检验的联合，积极宣传开展新目，方便患者就医诊断，为临床医生提供可靠的诊断依据。
六、人才培养与业务学习;
检验科业务学习规范化、制度化。全年开展各种形式的业务学习。做到每周一题，学有笔记。
篇7：安全质量月竞赛考题(安全方面)
三标段四工区水电四局 2009年7月18日
单位（场、队、室）姓名 得分
一、单项选择题（共20道，每小题2分，共40分）在正确答案字母下打“√”
1、混泥土围圈护壁时，基顶面应高出地面 cm及以上。
A、10 B、20 C、30 D、40
2、高处作业必须系安全带，安全带应该挂在，临边作业应设置防护围栏和安全网，悬空作业应有可靠的安全防护措施。
A、高处 B、人体上方牢固物体上 C、方便的地方 D、那儿都可以
3、新入场人员（转岗）人员，必须经过，经过考试合格后，方可上岗。A、现场管理 B、质量管理 C、技术交底 D、入场安全培训
4、当风力达到 级时，应停止露天起吊、装卸、高处作业、运架梁、泵送混泥土等作业。
A、4 B、5 C、6 D、7
5、一下说法中不正确的是：
A、脚手架搭设完毕后，在使用之前一定要验收。
B、脚手架搭设时要考虑地基沉陷。
C、严禁外径48mm与51mm的钢管混合使用搭设脚手架
D、以上说法都不正确
6、高度不大于6m的脚手架，宜采用一字型斜道。高度大于6m的脚手架，宜采用 形斜道。
A、之字 B、随意 C、一字 D、以上说法都不对
7、脚手架上的剪刀撑的作用是：
A、防止脚手架纵向变形 B、增强脚手架的整体刚度
C、好看、美观 D、A和B
8、凡是在使用设备实行定期检验制度，使用单位在申报审验前要联系有资质的单位对在用的起重机、电梯等进行检修，然后凭借该单位发出的《检验报告》到
当地技术监督部门申报审验，由当地技术监督部门检测机构检测合格发给《安全
合格标志》或 后方可继续使用。
A、生产经营许可证 B、卫生许可证
C、检疫合格证 D、安全合格证
9、相关法律规定，施工单位必须建立安全生产责任制，执行“管生产必须管 ”的原则。
A、进度 B、质量 C、安全 D、资金
10、基坑及泥浆池防护设置双横杆钢管防护栏。栏杆柱打入地面深度不小于50cm，防护栏埋设距基坑边缘不小于 cm，立柱间距不大于3m。
A、30 B、50 C、100 D、150
二、填空题(共20道，每道1.5分，共30分)
1、安全带使用 年后应检查一次？
2、基础及地下工程模板安装，必须检查基坑土壁边坡的稳定状态，基坑上口边缘 m以内不得堆放模板及材料；向坑内送材料时，严禁抛掷。
3、特种作业人员实施持证上岗制度。对从事电气、起重、司炉、焊接、爆破、登高架设、剧毒物质等特种作业人员，必须经过专门的安全知识与安全操作技能培训，并经过考核，取得 后方可上岗作业。
4、气焊和气瓶作业时，氧气瓶、乙炔发生器和作业点相互间距不得小于 m，并应远离易燃、易爆、有毒物品和高温设备。不得焊接带电、承压或未放置稳固的设备。
5、氧气瓶、乙炔瓶要防止暴晒，并与易燃易爆物品和明火的距离在10m以上。作业时氧气瓶和乙炔瓶的距离不小于 m。乙炔瓶防止倾倒，严禁卧放使用。
6、一般220伏灯具，在室外不低于3m，室内不低于2.4m，碘钨灯及其他金属卤化物等高度应在 m以上。
7、对自卸汽车、平板车、装载机、推土机等，除 外，其余部位均不准乘载人，驾驶室不得超载。
8、“三不伤害”的原则是：自己不伤害自己、、自己不被别人伤害。
9、生产经营单位必须对安全设备进行经常性维护、保养，并定期检测，保证正常运转。维护、保养、检测应当做好，并由有关人员签字。
10、安全检查分为日常检查、专项检查、专业检查和。
三、判断题（正确的在后面的括号内打“√”，错误的打“×”）共10道，每小题1分，共10分。
1、钻孔灌注桩在已经钻成的孔尚未浇注之前，对孔口必须封盖严密，以免落土和发生安全事故。（）
2、施工现场动力电源与照明电源分开架设，电源线一律采用电缆，不准使用胶质线，并悬挂架设，不准有爬地线。（）
3、高空的临空面必及悬空底部必须搭设防护栏杆和挂设安全网。孔洞及高度超过1.2m的悬崖可以不采取防护措施。（）
4、发现电线或者电器设备起火，应迅速切断电源，在带电状态下，决不能用水或者泡沫灭火器灭火。（）
5、严禁在办公室、工具房、机械室、宿舍等房间内存放易燃易爆物品，但是休息室可以。（）
四、简述题(共4道，每小题5分，共20分)
1、《安全生产法》第二十四条规定，生产经营单位的建设项目的安全设施必须做到“三同时”，“三同时”指的是什么？
答：三同时是指生产经营单位新建、改建、扩建工程项目的安全设施，必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。
2、工区、作业处专（兼）职安全员安全职责是什么？（答对五点得满分）
笔试题答案：
一、单项选择题：1～5 CBDCD； 6～10 ADDCB
二、填空题：
1、二； 2、1；
3、特种作业资格证书； 4、10； 5、5；
6、3；
7、驾驶室；
8、自己不伤害别人；
9、记录；
10、综合检查
三、判断题：√√×√×
第二部分 现场竞赛
一、必答题(共24道，每道10分，共240分)
1、处理事故的“四不放过”原则是什么？
答：事故原因没有查清楚不放过；事故责任者没有严肃处理不放过、广大职工没有受到教育不放过；防范措施没有落实不放过。
2、危险性较大作业项目包括营业线施工、挂蓝、支架法制梁、跨公路河道施工、运架梁作业、水上作业、高处作业、支架搭设和拆除、大型机械设备使用与拆装等。为了保证施工安全，做到每道工序安全检查卡控到位，济南指挥部要求，危险性较大施工作业项目必须建立什么表？（肖总在会议上曾经也要求过）答：《安全检查卡控表》。
3、特种作业是指容易发生安全事故，对操作者本人、他人及周围设施的安全有重大危害的施工。主要包括那些作业类型？（说出四类得满分）
答：主要包括①电工作业②金属焊接切割作业③起重机械作业④场内机动车驾驶⑤高空作业⑥锅炉作业⑦压力容器操作⑧爆破作业⑨煤矿井下瓦斯检验⑩机动船舶驾驶、轮机操作等。
4、《中华人民共和国安全生产法》第五条规定,生产经营单位的什么人对本单位的安全生产工作全面负责？
答：《中华人民共和国安全生产法》第五条规定,生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责。
5、京沪高速铁路执行四个标准化建设，四个标准化包括那些内容？
答：四个标准化包括：管理制度标准化，人员配备标准化、现场控制标准化、过程控制标准化。
6、防护栏杆由上、下横杆及栏杆柱组成，上杆高度为多高？下杆高度为多高？横杆长度大于2m时，必须加设栏杆立柱。
答：防护栏杆由上、下横杆及栏杆柱组成，上杆高度为1.0～1.2m，下杆高度为0.5～0.6m，横杆长度大于2m时，必须加设栏杆立柱。
7、拆除作业时能否数层同时拆除，应该怎么进行？ 答：禁止数层同时拆除，应自上而下依次进行。
8、电缆线敷设应该采用那两种方式？并且严禁沿地面明设，以防止机械损伤和介质腐蚀。
答：电缆线敷设应该采用埋地和架空两种方式，严禁沿地面明设，以防止机械损伤和介质腐蚀。
9、用电设备应该实现一机一闸一漏一箱，漏电保护装置应与设备相匹配，不得用一个开关直接控制两台及以上的用电设备，其中一漏一箱各指什么？。答：用电设备应该实现一机一闸一漏（一漏是指漏电保护器）一箱（一箱是指配电箱），漏电保护装置应与设备相匹配，不得用一个开关直接控制两台及以上的用电设备。
10、氧气瓶、乙炔瓶要防止暴晒，并与易燃易爆物品和明火的距离在10m以上。作业时氧气瓶和乙炔瓶的距离不小于多少米？，乙炔瓶可以卧放使用吗？ 答：氧气瓶、乙炔瓶要防止暴晒，并与易燃易爆物品和明火的距离在10m以上。作业时氧气瓶和乙炔瓶的距离不小于5m。乙炔瓶防止倾倒，严禁卧放使用。
11、假如你在施工现场，发现有人低压触电，这时，你应该怎么办？（简单说明关键救援程序）
答：先脱离电源，再接触伤者。（这两个顺序正确就得分）
12、高考作业必须系好安全带，那么什么是高处作业？
答：高处作业是指：凡在坠落高度基准2m以上（含2m）有可能坠落的高处进行的作业，称为高处作业。
二、抢答题(共20道，每道10分，共200分)
1、加强施工现场安全管理，严禁“三违”现象的发生，施工现场的“三违”指的是什么？
答：施工现场的“三违”是指：违章指挥、违章作业、违反劳动纪律。
2、建筑上有“三宝”和“四口”之说，其中“四口”指楼梯口、电梯井口、通道口、预留孔洞。那么高空作业“三宝”指的是什么？
答：建筑上有“三宝”和“四口”之说，其中高空作业“三宝”是指：安全帽、安全带、安全网。“四口”指楼梯口、电梯井口、通道口、预留孔洞。
3、车辆驾驶的八项禁令是什么？（说出四种得满分）
答：（1）严禁无证驾驶和无令开车；（2）严禁酒后开车；（3）严禁人货混装；（4）严禁超速开车；（5）严禁带病开车；（6）严禁违章超车；（7）严禁超标装载行车；（8）严禁违章空档滑车。
4、因工程建设需要占用、挖掘道路，或者跨越、穿越道路架设、增设管线设施，应当事先征得道路主管部门的同意；影响交通安全的，还应当征得那个机关交通管理部门的同意？施工作业单位应当在经批准的路段和时间内施工作业，并在距4
离施工作业地点来车方向安全距离处设置明显的安全警示标志，采取防护措施；施工作业完毕，应当迅速清除道路上的障碍物，消除安全隐患，经道路主管部门和公安机关交通管理部门验收合格，符合通行要求后，方可恢复通行。答：公安机关
5、生产安全事故根据其严重程度分为四类，四大类指的那四大类？
答：生产安全事故根据其严重程度分为四类：一般事故、较大事故、重大事故、特别重大事故。
6、基坑和泥浆池防护设置双横杆钢管防护栏，栏杆柱打入地面深度不少于50cm，防护栏埋设距基坑边缘不能小于多少距离？。
答：基坑和泥浆池防护设置双横杆钢管防护栏，栏杆柱打入地面深度不少于50cm，防护栏埋设距基坑边缘不能小于50cm。
7、处理安全检查中发现的问题采取“三定”制度，“三定”指的是什么？。答：处理安全检查中发现的问题采取“三定”制度：定措施、定时间、定责任人。
8、基坑开挖中造成坍塌事故的主要原因有哪些?（答对三个原因得满分）答：(1)基坑开挖放坡不够；(2)基坑边坡顶部超载或由于震动，造成滑坡；(3)施上方法不正确，开挖程序不对；(4)超标高开挖；(5)支撑设置或拆除不正确；(6)排水措施不力
9、建筑业的五类常发事故是什么？（说出四类得满分）答：高处坠落、触电、物体打击、机械伤害、坍塌。
10、哪些等级的电压，可使用于危险场所？
篇8：安全质量诗
在央视“3·15”晚会曝光了国内一些一次性竹筷存在严重质量问题后, 江西省迅速出台积极措施, 追踪“3·15”晚会所反映的情况, 严格工作责任制度, 加大出口竹木餐具检验检疫监管力度, 立即对全省出口竹木餐具企业进行全面排查, 结合专项整治和注册登记考核工作, 进一步加大检验检疫法规的宣传与执行力度, 确保出口竹木餐具符合输入国 (地区) 技术法规和标准的要求。
为保证出口竹木餐具质量安全, 江西省近日要求各企业生产的出口竹木餐具不仅要通过检验检疫部门的“体检”, 还要建立质量安全档案。江西省要求出口竹木餐具企业加强内部管理, 完善原辅材料台账, 如实记录原辅材料的供应商、品名、规格、数量、使用情况等, 建立质量安全档案, 实行产品质量可追溯。全省检验检疫部门根据档案对企业原辅材料进行符合性抽测验证, 对成品餐具进行抽查和检测, 如发现生产过程中使用工业硫磺、工业焦亚硫酸钠、双氧水、石蜡、无水焦硫酸钠、滑石粉的企业, 责令企业立即整改并暂停出口, 涉及失信等严重违法违规的, 取消其注册登记资格。同时, 与林业、质监部门搭建工作联系平台, 建立信息互通机制, 及时与各监管部门沟通情况, 共享信息、技术、人力资源, 共同把好竹木餐具质量安全关。
篇9：食物数量安全与质量安全并重
回良玉在贺信中指出，保障食物安全与营养改善，是经济社会发展的基本任务，是关系民生福祉的大事。当前，全球粮食等主要食物产量有所增加，但仍不能满足日益增长的需求，食物安全和营养改善面临的形势仍然严峻，影响因素更加复杂多变。解决好这一问题，既需要各国从实际出发采取切實有力的措施，也需要加强各领域的国际合作。中国国家食物与营养咨询委员会组织召开这次国际研讨会，全面分析全球食物与营养面临的形势和任务，深入交流经验，很有必要，很有意义。
国家食物与营养咨询委员会总顾问、原中共中央政治局委员、国务院原副总理、九届全国人大常委会副委员长姜春云出席会议，并作重要讲话。他强调，未来中国全面推动食物与营养事业的发展，必须坚持以人为本、全面协调可持续的科学发展观，坚持营养与生产协调发展，坚持食物数量安全和质量安全并重，坚持科学引导和措施干预相结合，促进食物与营养发展方式的转变和优化，大力推进生态文明建设，从源头抓起，有效解决食物质量安全问题。
全国人大农业与农村委员会、农业部、卫生部、商务部等有关部委领导出席会议并先后致辞。中国国家食物与营养咨询委员会主任委员万宝瑞在研讨会上作了主题报告。来自美国、德国、芬兰、西班牙、意大利、匈牙利、泰国、巴西、乌干达等国家以及联合国粮农组织、世界卫生组织、非洲联盟、国际食物政策研究所等国际组织及机构的代表出席会议并做了学术报告。
会议围绕“食物安全与营养改善”的主题，国内外与会代表分别介绍了各国在此方面的最新进展、主要做法与经验并进行了深入研讨。代表们认为，随着全球化进程不断加快，食物与营养领域的国际合作将日益成为世界经济社会发展的普遍需求，特别是在食物与营养管理、政策、科技等领域的国际合作与交流尤为迫切。研讨会形成了4个方面的合作意向：一是建立专门的国际食物与营养信息共享体系，进行常态化的信息交流；二是开展食物与营养领域的合作研究与调研；三是定期进行会议研讨；四是开展专业人员的互派学习和培训等。
篇10：质量从安全抓起安全自查自纠
安全生产自查自纠
“百年大计、质量第一”，工程项目的质量是决定工程建设成败的关键，尤其是南水北调工程建设，更是关系到人民生命财产的安全。XXX南水北调北汝河项目部充分认识到了这一点，从工程开工以来，始终把质量管理作为项目管理的核心。今年5月份以来，项目部积极响应业主要求，开展了一系列自查自纠活动，全方位、多方面的加强质量管理，促进质量管理工作的持续改进。
健全质量保证体系
质量责任落实到人
根据成立的质量领导小组，项目部逐级签订质量目标责任书并辅以必要的奖罚措施，将质量责任层层分解，落实到人，使施工全过程都处于受控状态。在整个质量管理体系中项目经理对本工程的质量控制全面负责，“三检”人员严格进行质量过程控制。质量工序逐级交底，层层把关，把质量隐患消灭在萌芽状态中，形成了自上而下的施工质量管理体系。健全的体系充分保证了施工过程中每一个环节的质量。
完善质量管理制度
强化职工质量意识
全面细致的质量管理制度是保证工程建设质量的关键。目前，南水北调XXX正处在防洪度汛前的赶工时期，在保证质量的前提下，狠抓工程进度，具体措施如下：进一步严格执行班组初检、作业队复检、质量部终检的“三检”制度；加大检查力度，进行定期不定期巡查；严把施工工序质量关，上道工序不合格，严禁进入下道工序；严把进场材料检验关。同时，为加强职工的质量意识，提高职工责任心，项目部特制定了相应的奖惩办法，质量工作好的个人及作业队，项目部给予不定期、不定额的物质奖励，对质量意识差的则给予一定的经济惩处。
自查自纠限期整改
书面报告落实到位
篇11：安全质量标语口号
2. 隐患险于明火 防范胜于救灾
3. 落实安全规章制度 强化安全防范措施
4. 安全生产 违法必究
5.自主检验做得好，生产顺畅不得了。
6. 没有最好只有更好。
7. 事事有程序，人人守程序。
8. 提供一流的服务，树立一流的品质意识。
9. 质量意识加强早，明天一定会更好。
10. 严谨思考，严密操作，严格检查，严肃验证。
11. 人人有专职，工人有程序，检查有标准，做好留证据。
12. 团结一条心，石头变成金。
13. 用对自我的永远不满意，来换取顾客的永远满意。
14. 得到顾客的满意和喜欢，就是好品质。
15. 质量就是效益。
16. 质量意识在我心中，产品质量在我手中。
17. 质量第一，从我做起。
18. 以放心称心舒心为出发点，向社会推出“零风险”服务。
19. 从坏处着想，向好处努力。
20. 小事能确保完美，而完美无小事。
21. 当价格被遗忘后，质量还将永存。
22. 严师出高徒，精工出细活。
23. 各自做好本职工作，就生产出好产品。
24. “上帝”在您心里，质量在您手中。
25. 质量放松，劳而无功。
26. 没有质量等于没有效益。
27. 质量来自精心操作。
28. 质量靠大家，情系你我他。
29. 爱惜原料一点一滴，包装很重要。
30. 包装是产品质量的最终保障。
31. 创造世界级质量的产品而不懈努力。
32. 加强质量意识，端正质量态度，规范质量行为，树立质量风气。
33. 企业的兴旺，就要从我做起。
34. 我的岗位处于良好的受控状态吗?
35. 合格的产品和服务是员工的成果和自豪。
36. 创名牌夺优质，全厂员工齐努力。
37. 多流一把汗多操一分心，多创一批优质产品。
38. 工厂好似常表藤，产品犹如藤上 ; 好才能卖好价，工厂效益全靠它。
39. 质量是企业的生命，生命要职工来爱护。
篇12：安全 质量
汪勋
说到安全，我不禁想到中药公司生产区门口的一个标语：“高高兴兴上班，平平安安回家”，我想这个标语，不但中药公司有，全国99%的生产企业估计都会有。安全，早已经成为各大企业不容忽视的一部分了，它的重要性，丝毫不亚于企业的生产指标。从某种意义上讲，安全是企业生存发展的基础。
企业是由人组成的，它的存在与发展离不开员工的工作，而员工以企业为平台，实现自己的社会价值并追求着自己的人生目标，两者相互依存，而前提就是安全。企业提供给员工以安全的生产环境和必要的劳动保护，员工也要严格按照操作规程进行生产。现代企业的安全保障制度已经相当完善了，但是依旧有不少事故发生。近年来，企业大大小小事故频发，譬如去年的中石油大连分公司千吨柴油罐大火，南京钢厂铁水溢出事故，衡阳霞流冲煤矿矿难等等，让人触目惊心。惨痛的教训给人以警醒和反思。事实上，很多的事故原因后来查明，基本都有违规操作和麻痹大意的成分在里面，是完全可以提前杜绝的。我们常说“安全第一，预防为主”，事故防范有一系列的规章制度，但更多的还是依靠执行人的态度。我们要把安全生产的观念深植入心中，提早发现并解决安全隐患，生产时严格按操作规范执行。
质量，对企业的重要性不言而喻，企业以生产为目的，产品质量关乎消费者对企业的评价，直接决定企业的生存和发展前景。近年来发生的产品质量问题，尤其是食品医疗行业，想起来让人唏嘘不已。三聚氰胺奶粉、瘦肉精火腿、最近的毒胶囊事件，这一件件关乎民生大计的质量问题，挑战着消费者们的信任底线，人们无奈地发出“再也喝不到放心奶”“中国人已经百毒不侵”的感叹！究其原因，不外乎利益的驱动让某些企业放弃了他们该有的社会责任感和做人的良心。紫光古汉，作为一个多年创办历史、有着优良传统的药企，我们的目标是打造中国第一养生品牌，从这个目标之中，我们看到了一个企业的雄心壮志和高度的社会责任感，这个目标能否实现，我们的产品质量是重中之重。当前消费者对整个医药食品行业的信任危机，是挑战也是机遇，出了质量问题的那些药企给我们做了很好的反面教材，我们应该吸取他们的教训，加强产品质量控制，提高产品质量，巩固我们紫光古汉的品牌，扩大产品影响力，提高我们在消费者心中的信用额度。抓住机遇，迎接挑战，我相信紫光古汉的前景必然是一片光明。
篇13：安全质量诗
一、都江堰市农产品质量安全的现状及存在的主要问题
1. 优势及现状
(1) 生态环境质量利于农产品安全生产都江堰市地处成都平原西北边缘, 特殊的地理位置与地貌特征, 形成了独特的气候、土壤、水源、植被等农业自然资源, 生态环境质量优, 十分有利无公害农产品、绿色食品、有机农产品生产。据检测, 全境土壤环境质量达到GB15618二级以上的要求;灌溉水达到GB5084旱作 (二类) 的要求;空气环境质量达到GB3095一级的要求。
(2) 制定了主要农产品安全生产标准都江堰市自开展无公害农产品行动以来, 先后制定、修订、颁布实施了中华人民共和国国家标准《地理标志产品都江堰川芎》等1个国家标准和6个四川省 (区域性) 地方标准。做到了农产品生产有标准可循, 为确保农产品质量安全提供了科技支撑。
(3) “三品一标”不断扩大, 农产品质量安全水平总体上升目前都江堰猕猴桃、都江堰川芎、都江堰厚朴已获国家地理标志产品保护, 全市开展整体推进无公害农产品认定工作, 2013年完成无公害农产品认证50万亩, 绿色食品、有机农产品认证24个, 新增6个, 有机农产品面积达1.86万亩。2013年对全市农产品生产基地、加工企业、农贸市场、超市共抽检蔬菜、水果、食用菌等农产品样品4 800余个, 合格率达97.5%以上, 农产品质量安全水平总体上升。
(4) 农产品质量安全检测体系、农产品质量可追溯体系正抓紧建设启动了农业部县级农产品质量安全检测示范站建设项目和农产品质量安全检测中心“双认证”工作。启动了猕猴桃质量可追溯体系, 通过试验示范逐步完善都江堰猕猴桃可追溯平台建设, 辐射带动全市农产品质量可追溯体系建设, 进一步提升农产品质量安全水平和检测手段。
2. 问题及成因
(1) 农业环境的污染影响农产品质量都江堰市农业环境污染主要表现在农药化肥污染、畜禽养殖污染和农村生活污染以及工业污染。尤以农药、化肥的大量使用和丢弃在田间的塑料包装垃圾以及不可降解农膜对农业环境的污染最为突出, 导致土壤中有害物质残留日益增多, 长期影响农作物生长和农产品质量安全。
(2) 不当选择或不合理使用农业投入品影响农产品质量部分农民的科技文化素质不高, 在生产经营过程中不正确把握和使用种子、肥料、饲料、各类添加剂以及兽药农药等各种投入品。一方面存在着生产施肥超量的问题, 导致土地质量阶梯性下降并长远影响农产品的生产品质;另一方面存在着超量使用添加剂、兽药和农药的问题, 在防治农作物病虫害和畜禽疫病上, 个别农户采取过量投放药品的方式进行防控, 进而导致农产品药品残留超标。
(3) 生产经营管理方式影响农产品质量由于实行家庭承包经营, 部分地区农业生产仍然延续的是一家一户分散式经营管理模式, 农业产业化、集约化、规模化、标准化生产未实现全覆盖。尤其是在粮食果品蔬菜种植和养殖业生产上, 个别地方存在基础设施简陋、生产方式落后、环境条件较差, 容易导致农作物及畜禽疫病、疾病的发生, 农产品在整个生产过程中的质量安全很难得到保障。
(4) 农用药品生产销售监管的疏漏影响农产品质量尽管国家和地方不断强化农用物资行业的监管力度, 但一些地下黑窝点、小作坊和不法企业还仍然存在, 为了满足特殊市场需求并谋取暴利, 非法生产加工假冒伪劣农用药品和禁限使用的各类添加剂及国家明令禁止的各类剧毒、高毒农用药。这些违禁药品、添加剂一经流入农业生产环节, 不可避免造成农产品中含有影响人体健康的有害成分, 形成食品卫生安全隐患。
二、保障农产品质量安全的建议和对策
1. 强化依法治理农产品质量安全力度
法行天下, 食者无忧。要加大农产品质量安全执法力度, 依法规范农资、农产品市场管理, 坚决取缔路边、街边经营农资和农产品行为。严厉打击和查处生产、销售假冒伪劣农用药品和禁用农用药品行为, 从源头杜绝严重影响农产品质量安全的投入品流入农业生产环节。要加强对畜禽养殖、屠宰等环节防疫条件的审核和整顿, 健全病死畜禽无害化处理的长效机制, 严厉打击私屠滥宰等违法违规行为。要加大《食品安全法》、《农产品质量安全法》等国家相关法律法规的宣传力度, 提高全民农产品质量安全意识, 增强广大消费者自我保护意识和社会监督责任, 促使农产品生产者、销售者和消费者自觉抵制有毒有害农产品。
2. 强化农业投入品监管
实行农业投入品经营品种备案管理制度, 推行高毒农药定点经营和实名购买制度。农业投入品经营企业要落实农业投入品经营诚信档案和购销台账, 建立农业投入品质量追溯、“黑名单”等制度, 对问题企业严格落实行业退出和禁入机制。加强农药、兽药和饲料添加剂的市场监管, 全面实行严格的行政审批和市场准入制度。每个农用药品经营者必须持证经营, 在采购、销售方面进行详细登记备案, 做好从购入、销售到使用的全程跟踪。提高农业投入品质量整体水平。
3. 强化农产品质量检验监测, 推行农产品产地准出和市场准入
按照国家相关法律法规, 对农产品生产质量实行严格的检验监测, 重点抓好产地和市场两个环节。一是抓好产地检验监测。定期对农产品生产基地水质、土壤和污染源等环境进行监测;定期对农产品开展违禁药品残留快速检测;定期深入养殖大户和养殖企业对畜禽进行检测;定期对农业企业和农民专业合作社的农产品生产记录进行检查。对发现生产记录中不当使用农业投入品或检验监测不合格的农产品及时采取限制措施, 严格落实农产品产地准出制;二是抓好市场检验监测。对进入市场的农产品随时进行抽样检查, 按国家农产品质量标准重点进行药品残留检测;按照国家动物防疫法和动物检疫条例有关规定, 实行畜禽定点屠宰。严格按照程序实行宰前检验、宰后检疫。对通过检验检测发现的不合格农产品, 采取无害化处理, 严格落实市场准入制, 把好农产品质量安全关。
4. 强化动植物重大疫情和病虫害的防控
加强对动物疫情和植物病虫、杂草、鼠害的监测、预警、防治。要落实安全养殖措施, 加强春秋两季重大动物疫病集中强制免疫工作, 加强生猪养殖密集区、屠宰场、交易市场和种畜禽场疫情监测工作, 对病原学监测阳性动物要按规定及时、果断处置, 消除疫情隐患, 建设无规定动物疫病区。要落实植物安全生产措施, 推广绿色防控技术, 切实加强农作物病虫草鼠害的监测、预报、防控工作。
5.强化农产品质量安全信息化服务体系建设
逐步建立以组织机构代码实名制为基础, 以物品编码管理为溯源手段的农产品质量安全监管和追溯信息平台, 并与农产品进入市场或加工企业后的追溯平台对接, 实现从农田到餐桌的全程有效监管。要进一步加强农产品信息化服务体系建设, 在大型农贸集散批发市场建立起农产品质量安全电子报送系统, 确保及时、有效传递农产品质量安全信息, 不断提高地方政府的公共服务意识和能力。
6. 强化农产品质量检验检测体系建设
要加大农产品质量检验检测体系建设的投资力度, 完善检验检测设施设备, 建立健全专业管理机构和技术队伍, 加强行政执法和服务能力建设。尽快启动农业部县级农产品质量安全检测示范站各项检测功能。对乡镇基层站应配备农产品安全检测、农业生产和农业生态环境监测所需的基本设备。对大型农产品交易市场、大型超市配备农产品违禁药品残留快速检测仪器设备, 不断完善农产品质量检验检测体系。
7. 强化农业标准化体系建设
篇14：食品质量安全与全面质量管理探究
关键词：食品工业 质量管理
中图分类号：TS201.6 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）08-0070-02
食品安全一直是影响我国公共卫生的主要问题，其不仅直接关系到我国广大人民群众的人身健康，同时也对我国经济建设与社会发展有着直接影响，所以加强食品质量安全与全面质量管理是新时期社会发展的必然要求。随着我国开始注重对公共卫生质量的全面管理，食品工业领域在近年来逐渐曝露出很多恶性问题，其中“三鹿奶粉”事件、苏丹红事件以及“地沟油”事件的出现，使我国广大人民群众的生命与健康遭受到极大威胁，同时也为我国食品工业整体发展带来很多不良影响，所以强化食品质量安全与全面质量管理对我国食品工业发展有着重要的现实意义。
1 我国食品质量安全问题的起因分析
1.1 自然因素导致质量安全问题
食品质量安全出现问题的主要起因就在于自然因素影响，有害微生物对我国食品安全造成的影响最为普遍，根据我国卫生部发布的相关数据显示，我国每年因有害微生物因素导致的食品中毒报告大约为150～200起，其中由致病性微生物污染导致的食品中毒事件占绝大部分。随着我国农业生产与工业生产对环境造成的污染逐渐增加，农药及有害物质的残留会通过植物传递到动物身体中，当我们人类在食用这些经过污染的动物就会导致食物中毒事件的发生，食物中毒事件过于严重会对人民生命安全产生直接威胁，所以我国相关部门要加强对农业生产及工业生产的环境污染控制。
1.2 生产因素导致质量安全问题
现阶段食品生产企业过注重在经济市场中获取经济利益，导致部分不良生产企业为降低生产成本而使用有毒的原材料，部分食品企业在生产中减少设备和操作方面的成本投入，导致食品质量因设备及卫生环境消毒不达标造成的细菌污染，这些垃圾食品一旦被人所食用就会对身体健康带来很多影响。现阶段部分不良企业为了降低生产成本在食品中添加过量食品添加剂，过量的食品添加剂会对人体健康带来很大伤害，例如，三鹿奶粉为了提高蛋白质含量不惜添加三聚氰胺，还有一些肉类食品厂家为了降低成本使用变质或有毒的肉类，这些都在我国不同地区造成了十分严重的后果。
1.3 管理因素导致质量安全问题
现阶段我国严重缺乏完善的食品安全管理标准，同时我国食品安全体系在实际使用中存在很多漏洞，部分食品企业在国家所制定的管理标准下又制定出企业内部的管理标准，这就直接导致企业食品安全管理标准与国家标准严重脱軌，同时企业所制定的内部管理标准容易受到食品企业规模限制，这就导致我国市场中出现大量的食品无标流动及无标生产现象。现阶段我国由于食品安全标准覆盖性较差，导致我国食品工业中大量原材料生产过于粗犷，尤其是偏远地区及农村地区所生产的食品原材料存在很多问题，而食品企业为了追逐市场利益不惜通过压低原料成本实现企业生产成本控制，这就导致我国食品安全企业管理与国家管理存在很多漏洞。
2 食品质量安全与全面质量管理的措施
2.1 创新食品生产技术与工艺
创新食品生产技术与工艺是提高食品质量的主要途径，同时也是在生产中加强食品质量安全控制的重要方法，所以我国相关技术单位及食品生产企业在发展中，要结合国外先进食品生产技术革新与创新食品生产技术，同时也要求食品生产企业在发展中要通过购置新生产设备革新生产工艺，这样才能在根源上改善或解决我国食品质量安全问题。食品生产企业在发展中不仅要对主生产技术及工艺进行革新，同时也要注重引进与创新杀菌清洗技术及分离技术等，同时我国财政部门及相关部门要通过实际行动支持企业进行创新，同时也要求我国科研单位根据食品生产企业现状进行定向开发，确保我国食品质量安全的同时缩短与发达国家之间的差距。
2.2 完善质量控制与检验体系
食品生产企业在生产环节的质量控制对食品质量安全有着直接影响，所以我国食品生产企业在发展中要完善自身质量控制体系，要求食品生产企业要以我国相关部门制定的质量标准作为主要依据，要求食品生产企业在生产中要全面、系统的实现质量控制，同时也要对所生产的食品做好详细记录并上报有关单位。我国卫生管理职能部门应设立专业的检测机构，要求定期、随机、全面的对我国食品生产企业进行检查，对食品质量没有达到相关标准的企业应予以严肃处理，杜绝可靠性低及质量差的食品流入到我国食品市场中，同时要求食品生产企业在发展中建立专门的验证机构，加强食品生产企业的内部质量控制力度与效率，这样才能完全杜绝食品质量安全问题在新时期的滋生。
2.3 加强企业质量意识教育培训
食品生产企业的食品质量控制思想需要员工的有效执行，所针对这一问题食品生产企业在发展中要建立完善的质量意识教育培训体系，同时将质量意识教育培训成果融合到员工的绩效考核中，聘请卫生部门及相关部门专业人员为企业开展质量意识教育培训课程，在加强所有企业员工质量安全意识的同时增强其法律意识，只有通过以上措施才能使所有员工在生产中都能具有良好的质量意识。现阶段食品生产企业在发展中要完善员工考核评价奖励制度，针对生产环节质量控制优秀的员工给予物质奖励，针对生产环节质量控制不良的员工予以开除处理，这样才能确保企业员工在生产中可以积极配合企业开展质量控制工作。
3 结语
食品质量安全问题对广大人民群众身体健康有着直接影响，所以我国有关部门要加强食品生产企业的食品质量安全与全面质量管理，针对没有达到相关质量标准的产品及企业应予以严肃处理，彻底杜绝存在质量安全问题的商品流入到我国食品市场中，从而保障我国广大人民群众的身体健康以及饮食安全。
参考文献
[1]肖玫，李锐，马传龙.我国食品质量安全问题与食品生产全面质量管理研究.江苏农业科学.2011.
[2]杨志英.我国食品质量安全与全面质量管理探究.管理锦囊.2011.
[3]刘心伟.我国食品质量安全问题与食品生产全面质量管理研究.质量安全.2013.