打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结（精选12篇）

篇1：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

**乡开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案

根据二〇〇八年十二月八日全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动电视电话会议精神和国务院的总体安排部署，按照《**区开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》的要求，经乡政府研究，决定在**乡范围内开展为期四个月的打

击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动，并制定方案如下：

一、整治目标

全面整治食品添加剂生产、流通和使用，坚决依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，坚决依法打击生产销售非法食品添加物的行为。依法严厉惩处一批违法犯罪分子。使在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。

二、工作内容

本次专项整治活动成立**乡打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组，办公室设在乡政府综合办（联系电话：2868533）。领导小组在乡政府的领导下，统一指导、协调全乡专项整治工作，领导小组办公室负责专项整治的综合协调、信息收集和上报等日常工作。

农科站、畜牧站负责初级农产品生产环节的专项整治，重点检查饲料中是否添加“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精”等违禁化学物质，严厉查处违法使用违禁添加物的行为，以及种植养殖业产品农药残留和违规使用甲胺磷等高毒农药的违法行为。

卫生院食品生产加工环节食品添加剂的监督管理。全面开展食品生产加工企业实施食品添加剂备案制度检查，检查食品生产加工企业（含食品生产加工小作坊）原辅料库是否存在与所生产食品无关的食品添加剂和化工产品等非食用物质；所生产产品是否按标准要求限量使用食品添加剂；包装或标签是否按标准对所使用食品添加剂进行如实标示。发现可疑现象应立即对有关产品进行抽样检测；对于已确定的违法使用非食用物质和滥用添加剂行为要按照相关法律法规进行严厉查处，督促企业实行不合格产品的召回制度，实行企业公开的责任承诺。责令问题严重的企业停业整顿，直至吊销相关证照。餐饮消费环节的专项整治。对卤制品、蛋糕店、小吃店、火锅店等餐饮单位开展专项监督检查。严厉打击在餐饮消费环节采购和使用病死和死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂等违法行为。严格卫生许可，加大从业人员培训，加强餐饮店、学校食堂等重点单位的食品检测。

安监站、派出所、城管所流通环节专项整治。严格食品添加剂经营主体的市场准入，加强食品添加剂经营业主的前置审批；强化对食品添加剂经营主体的自律意识，进一步完善食品添加剂经营主体的进销货台帐制度，使所有食品添加剂做到可追溯。加强对粮食加工环节的专项整治，加强对大米、小麦粉、食用植物油、粮食复制品加工企业的监管，重点检查使用发霉变质的原粮、副产品进行加工的行为，严厉打击使用食用植物油或其他添加剂、矿物油对大米抛光，面粉加工使用超标的增白剂（过氧化苯甲酰）及其他粮食食品加工使用超标添加剂的违法行为。严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品等犯罪行为。

乡纪委负责严肃查处监管部门中的失职渎职、行政不作为和乱作为等违纪行为，构成犯罪的要及时移送刑事司法机关处理。

三、工作安排

本着标本兼治、着力治本的原则，严厉打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。同时，着力建立长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合起来，认真抓好落实。利用4个月的时间，分三个阶段完成专项整治的任务和目标。

（一）自查自纠阶段（2008年12月10日—2009年1月18日）。

1、主要任务：开展自查自纠

（1）督促食品生产经营企业，重点是生鲜奶站、农产品种养植基地、农副产品初级加工企业、水产养殖企业，食品生产加工企业（含食品生产加工小作坊）和饲料经营企业开展自查自纠工作。

（2）督促农（兽）药、食品添加剂经营企业开展自查自纠工作。

2、具体措施

（1）制定《**乡开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》，明确专项整治的目的、范围和要求。各食品和食品添加剂生产经营企业及餐饮经营单位对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为开展自查自纠。

（2）广泛宣传，发动群众举报违法犯罪行为，各监管部门及时公布食品质量安全投诉举报电话，根据群众举报线索及时追踪调查。

（3）各食品监管职能站所按照本站所的职责，分别在食品种养殖、生产加工、流通、消费等环节，按照各监管部门的职责，认真开展调查研究，摸清添加非食用物质

和滥用食品添加剂的基本情况，并向区政府整治领导小组办公室反馈相关信息。乡政府整治工作领导小组办公室负责收集情况、分析和汇总非法添加物和违法超范围、超剂量使用的滥用食品添加剂名单、被添加的食品类别，及时发布有关信息，通报各监管部门。

（4）各食品监管职能站所按照各自监管职责、监管对象和范围，制定各自的整治工作计划，有针对

性地开展抽检工作。要根据以往食品安全监督监测和投诉举报等渠道发现的非法食品添加物和滥用食品添加剂的线索，制定食品抽检计划，确定抽检的重点品种、重点食品类别。对已有监管措施的制定与实施情况进行分析研究，进一步完善工作措施。

（二）清理整顿阶段（2009年1月19日－3月10日）。

1、主要任务：突出重点，集中开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项执法检查。

（1）采取有效措施，对重点区域、重点品种开展突击检查，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正。

（2）曝光一批违法出售添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品经营单位，查处一批违法犯罪单位和个人。

2、具体措施

（1）根据第一阶段掌握的情况，领导组组织对发现的重点业主、重点商品开展突击检查，依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和相关责任人员，清理未列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用的食品添加物品种。

（2）根据发现的问题，集中开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项执法检查。追溯非法食品添加物源头，依法严厉查处其生产、销售和使用的单位和个人，依法取缔非法加工销售“黑窝点”。严格食品添加剂运输、仓储的管理措施，切断非法食品添加物的供应渠道。严防流入食品生产加工环节。

（3）依法严厉查处以非食用物质作为食品添加剂销售的行为，进一步规范食品添加剂的生产、流通和使用。在准入环节实施标准准入、食品备案、索证索票等制度；在交易环节实施统一检测、全程追溯、信用监管、综合执法等制度；在退市环节实施强制退出、限期追回、无害化处理等制度。2009年3月1日之前向区整治领导小组办公室报送清理整顿的阶段性总结。

（三）规范巩固阶段（2009年3月11日－4月10日）。

1、主要任务：落实企业是第一责任人的责任制，推动建立食品安全有效监督和管理制度。

（1）完善措施，进一步建立健全规范有效的食品添加剂生产经营和使用的监管机制。

（2）建立健全和规范实施食品添加剂生产、销售和使用的管理制度。

2、具体措施。

（1）各食品监管职能部门建立针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的有效监督和管理制度，建立快速追查溯源机制，做到早发现、早预防、早处理。

（2）建立健全食品生产企业食品添加剂使用申报制度。加强餐饮经营单位使用食品添加剂的管理，督促餐饮经营单位严格落实采购原料的索证索票制度。进一步加大日常监管的力度，加强对食品生产经营单位以及食品添加剂生产经营单位的日常巡回检查和监督抽检，发现仍在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售非法食品添加物的单位和个人，依法从重处理。

（3）加强进口食品添加剂的检验和控制，严格落实进口食品各项监督检验管理制度，进一步提高进口食品和食品添加剂的质量安全水平。

（4）加强食品行业诚信和自律机制建设。组织食品行业协会对食品经营单位开展诚信教育活动，指导食品经营个体私营业主建立和完善自身管理制度，强化食品生产经营者的守法意识。2009年4月10日之前向区整治领导小组办公室报送清理整顿的阶段性总结。

四、工作要求

（一）高度重视、强化领导

乡政府主要领导高度重视专项整治工作，坚决贯彻全国和全省、市、区打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议和文件精神，强化领导，分级包干，层层负责，做到有部署、有检查、有考核、有保障，全面、系统、有序地解决食品添加剂、饲料添加剂中存在的突出问题，确保专项整治取得实效。

（二）密切配合，形成监管合力

各村“两委”和相关职能站所紧紧围绕整治方案确定的目标任务，在整治过程中，各监督执法部门要集中力量，严格执法，重拳出击，将各项整治措施落实到位；要顾全大局、密切配合、加强协调配合和信息沟通、形监管成合力，不留问题死角，保证专项整治取得预期效果。各行业主管部门要进一步加强对食品企业的规范化管理，健全企业诚信和自律机制，促进食品行业健康规范发展。

（三）加大力度，严厉查处

要加大对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的查处力度，对重大典型案件的查处要及时公布查处结果。要加强行政执法与刑事司法的衔接，各部门对专项整治中发现涉嫌犯罪的案件要及时向公安部门移送，移送涉嫌制售有毒有害食品和不符合卫生标准食品等典型案件，要严格程序，出具相应的鉴定结论或认定意见。公安部门要严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品等犯罪行为。

（四）加强督查、务求实效

我乡将根据实际情况和工作难点，制定的具体工作计划，适时安排督查和评估活动。在专项整治过程中，乡政府专项整治领导小组将组织有关站所对辖区内专项整治开展情况进行明查暗访，2009年2月组成联合督导组，开展对各地专项整治情况的督导检查和全面的评估。监察部门要严肃查处监管部门中的失职渎职、行政不作为和乱作为等违纪行为。

（五）积极开展宣传教育活动

要以此次专项整治活动为契机，通过标语等形式向社会大力宣传党中央、国务院高度重视人民群众生命健康、采取一系列措施保障食品安全，宣传专项整治行动的进展和成效，曝光专项整治中查处的典型案例，公布“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”，让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高消费者自我保护意识，形成专项整治的良好氛围。

（六）加强信息沟通，及时开展评估工作

**乡将定期将整治信息、数据，监督检查和检测情况向区专项整治领导小组办公室报送。在专项整治中发现的大案要案

线索及调查和处理情况要及时报送。

**乡将开展对专项整治情况，定期区专项整治领导小组办公室报送督导情况和阶段性工作总结。于2009年4月10日前向区专项整治领导小组报送专项整治全面总结。

**区**乡人民政府

二〇〇八年十二月三十一日

篇2：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结 根据“全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议”精神，和**市食品药品监督管理局等十部门联合印发的《**市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》的要求，为切实保障人民群众饮食安全和身体健康，促进食品添加剂产业健康发展，按照上级有关专项整治工作的统一部署，我市从今年 1 月份开始，分三个阶段在全市范围内组织开展了食品添加剂专项整治，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。到目前为止各阶段工作已基本完成，现将我市专项整治工作总结如下：

一、加强组织领导，严密部署，落实责任。按照“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的原则，认真贯彻落实国务院、省关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议精神，进一步提高对食品添加剂专项整治工作重要性的认识，切实增强专项整治工作的责任感和使命感。为使专项整治工作顺利的开展取得成效。我市食安委组织各职能部门召开了专题工作会议，制定切实可行的《**市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》，确定了工作重点，明确各职能部门的职责和任务，细化专项整治分工。

篇3：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

【备 注】

各省、自治区、直辖市人民政府及新疆生产建设兵团办公厅，卫生厅局，经委（经贸委、工业主管部门），公安厅局，监察厅局，农业（农牧、畜牧兽医、渔业）厅（局、委、办），商务主管部门，工商局，质量技术监督局，各直属出入境检验检疫局，食品药品监管局：

为深入、扎实地推进全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治（以下简称专项整治）工作，根据《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》（以下简称专项整治方案）和专项整治第二次电视电话会议精神，现将专项整治近期工作重点及要求（以下简称近期工作重点及要求）印发给你们，请认真执行。

附件：全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求

中华人民共和国卫生部

中华人民共和国工业和信息化部 中华人民共和国公安部

中华人民共和国监察部

中华人民共和国农业部

中华人民共和国商务部

中华人民共和国国家工商行政管理总局

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中

国家食品药品监督管理局

二○○九年三月六日

全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求

为深入开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，进一步加大第二阶段清理整顿工作力度，提高专项整治工作的针对性，有效打击危害大、涉及面广的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，根据各地、各部门专项整治第一阶段工作发现的突出问题，提出近期工作重点及要求。

一、工作重点

（一）食品添加剂。

1.生产环节

（1）复合食品添加剂配方不符合《食品添加剂卫生管理办法》的规定。

（2）未经许可非法生产食品添加剂的行为。

（3）在食品添加剂中添加非食用物质的违法行为。

（4）食品添加剂产品的标签标识不符合相关规定。

2.流通环节

（1）销售未经许可非法生产的食品添加剂以及违法添加非食用物质的食品添加剂。

（2）销售标签标识不符合相关规定的食品添加剂。

（二）乳及乳制品生产。

1.添加皮革水解物、三聚氰胺、β－内酰胺酶（解抗剂）、硫氰酸钠等非食品用物质及滥用增稠剂、香精、着色剂等违法行为。

2.添加未经批准的进口食品原料或添加剂。

（三）米面制品、淀粉制品和豆谷制品生产。

添加溴酸钾、硼砂、吊白块等非食用物质及滥用过氧化苯甲酰、二氧化钛、漂白剂（硫磺）、膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）等食品添加剂的违法行为。

（四）肉及肉制品生产。

添加工业染料、硼酸、硼砂等非食用物质及滥用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）、水分保持剂、着色剂、防腐剂等食品添加剂的违法行为。

（五）酒类生产。

1.添加非食用物质及滥用香精、着色剂等食品添加剂的违法行为。

2.添加未经批准使用的进口食品添加剂。

（六）水产品加工和流通。

1.使用甲醛、过氧化氢、火碱处理水产品以及过量使用多聚磷酸盐、亚硫酸盐（二氧化硫）的违法行为。

2.在水产品运输和贮藏过程中使用违禁物质（如孔雀石绿、抗生素、“鱼浮灵”）的违法行为。

（七）调味品生产。

1.食醋中使用工业冰醋酸的违法行为。

2.酱油、酱类、食醋等调味品中滥用防腐剂的违法行为。

（八）餐饮食品加工。

1.火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐和鸭肠等火锅原料的违法行为。

2.使用地沟油烹制菜肴的违法行为。

3.在鲜榨果汁中滥用食品添加剂的违法行为。

二、工作要求

（一）提高认识，加强领导，全力推进专项整治工作。

各地区、各部门要进一步提高认识，统一思想，加强领导，按照专项整治方案和近期工作重点及要求认真履行职责，全力以赴推进清理整顿阶段的工作。各有关部门要进一步加强对基层工作的指导和帮助，分析形势和问题，交流推广好的经验和做法，按照整治重点分步骤、逐地区地开展整治工作的督促检查与整治效果的考核验收，全力推进专项整治清理整顿阶段各项工作向纵深发展。

（二）梳理问题，及时整改，继续狠抓自查自纠。

要按照进度服从质量的原则，对第一阶段任务没有完成的和企业自查自纠没有结束的地区，在认真完成专项整治方案的基础上，结合近期工作重点及要求继续做好第一阶段自查自纠工作。企业要将自查自纠检查结果形成书面报告，上报当地专项整治领导小组，各地相关部门要对企业自查自纠情况开展监督检查。各地区要进一步梳理在第一阶段工作中发现的问题和存在的不足，深入分析问题后面的深层次原因，按照边整顿、边规范、边建设的思路，认真清理和规范食品添加剂许可，进一步完善监管制度。同时，要针对食品生产加工、流通和消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的突出问题，制定全面清理整顿的措施和办法，逐步完善食品添加剂使用卫生标准和检测方法、标准，狠抓落实。

（三）突出重点，追查源头，深入开展清理整顿工作。

各地要根据第二阶段的任务、措施和要求，重点加强对消费量大、影响面广、问题比较突出的食品类别的整治。要按照近期工作重点及要求，确定本地区重点整治环节和重点整治产品，根据第一阶段掌握的线索，追踪溯源，一查到底。要集中各部门的力量，狠抓大案要案和典型案件的查处工作并及时报告全国专项整治领导小组。对存在问题没有纠正的企业要予以曝光，对故意生产、销售和使用用于食品的非法添加物的违法犯罪行为要依法严厉惩处。

省级专项整治领导小组要根据全国专项整治领导小组公布的“黑名单”和近期工作重点，结合本地区发现的突出问题，统一组织开展抽查工作，并将抽查情况汇总报告全国专项整治领导小组。对没有实施抽查评估的和评估没有达到整治效果的不得转入下一阶段。

（四）规范行业，强化自律，充分发挥行业组织作用。

各食品行业组织要切实负起行业自律的责任，积极组织企业开展自查自纠工作，对本行业存在的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题进行系统梳理，鼓励和引导企业自觉清理问题，遵守行业诚信，履行企业社会责任。要进一步加强行业自律和诚信制度建设，健全企业自律机制。对不能认真履行行业自律职责、未及时发现和处理本行业存在的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题的，要给予通报批评并依法严肃处理。

（五）明确责任，完善制度，建立健全长效监管机制。

各地区要从做好食品安全工作的全局出发，从强化措施、完善制度、提高水平和加强监管等多方面入手，加强长效机制建设。要按照地方政府对食品安全负总责的要求，按照分段监管的原则，继续明确和细化各监管部门在食品添加剂生产、销售和使用中的监管责任，不断完善长效监管措施，着力消除食品添加剂生产、销售和使用中的监管漏洞。

（六）深入调研，真抓实干，继续加大工作督查力度。

篇4：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

市食安办：

为期六个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作已经接近尾声，在市食安委的指导下，在县委县政府的重视下，在各成员单位的共同努力下，我县未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为，保持了一方“净土”。现将简要总结如下：

一、及时部署，加强领导，健全组织，根据市食安办《转发省食品安全委员会办公室关于印发辽宁省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动宣传和信息报送方案的通知》（大食安办发„2011‟29号）、《转发关于进一步做好防范和处置邻苯二甲酸酯类物质污染工作的通知》（大食安办发„2011‟38号）、《关于印发大连市严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动宣传和信息报送方案的通知》（大食安办发[2011]48号、《转发省食品安全整顿工作办公室转发全国食品安全整顿工作办公室关于印发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）的通知》（大食安办函„2011‟4号）要求，我县结合实际及时制发了相关文件，成立了由县食安委主任、县政府赵林艳副县长为组长的专项整治领导小组，明确了各成员单位的职责。在专项整治行动进入清理整顿阶段后，县专项整治领导小组先后组

－1－

织3次联合执法检查，采取随机抽查的方式对重点企业进行突击检查，对检查中发现的问题及时督促整改，并进一步加强了对各成员单位的督查，督促各有关成员单位提高认识，高度重视，加强领导，落实责任，切实把清理整治工作抓好抓实，确保了各阶段工作的顺利开展。

二、明确分工，各负其责，狠抓落实

结合长海实际，认真制定专项整治实施方案，明确各成员单位分工，在专项整治期间，各相关成员单位在企业自查自纠的基础上，纷纷加大监督检查力度，采取有效措施，督促企业整改并严格规范食品添加剂流通和使用。各监管部门共出动执法人员263人次，检查单位912家次，未接到相关投诉举报，未发现违法添加非食用物质等违法行为。

县农林水务局在全县范围深入开展“瘦肉精”专项排查工作，加强对屠宰场的宰前检疫和宰后检验工作，无检疫合格证明和消毒证明，一律不准进场屠宰。坚持每周三例行经营动物产品台案检查，保证上市猪肉的食用安全。

县海洋渔业局结合长海实际，开展水产品养殖业基本情况普查、水产品苗种质量专项整治以及水产品质量安全监控等，着重加强了对地工优势产品海参、鲍鱼、虾夷扇贝和鱼类的监管，杜绝出现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，保证水产品质量安全。

县卫生和食药监部门与各餐饮单位全面签订合理使用食品添加剂承诺书，并加强了对餐饮单位、学校食堂、幼儿园食堂及

－2－

部分企事业单位职工食堂和建筑工地食堂的专项检查，对食品添加剂来源、进货台帐的建立和记录情况进行详细监督检查。

县工商局结合年度个体商户验照工作，对全县从事食品加工、销售的个体工商户的经营资格、经营范围进行了重点审查，并组织执法人员对市场中从事经营的调味品、面食制品、糕点、熟肉制品、豆制品、水产品、腌渍品种的经营户进行了地毯式检查，严格实行索证索票和台账记录制度。在此基础上，还重点加强了对调味品、现场加工食品的快速跟踪检测，加大了食品快速检测频次，由过去每周5此，增加为每周7次，始终保持专项整治的高压态势

县质监局在对全县各食品生产加工企业使用食品添加剂情况重新进行了登记备案的基础上，结合我县食品生产的实际情况，着重加大了对水产加工品、熟肉制品、糕点、豆腐等重点品种的整治，进一步规范食品生产加工行为。加强对海参、糕点、月饼等检测工作，先后完成法定检测69批次，不合格11批次（4批次月饼水分不合格），对产品不合格企业进行了相应处罚。

三、加大宣传，加强培训，提高意识

加大新闻宣传和舆论监督力度，及时宣传报道食品安全工作会议、专项整治行动，宣传先进典型，曝光违法违规行为，发布公益广告等。专项整治期间，各部门共开展相关培训10余次，参加培训886人次。播发新闻稿件16次，报送工作信息30余条，县食安办、县食品药品监管局编发《简报》15期，发布消费警

－3－

示10余条，营造了良好的社会舆论氛围。通过专项整治工作的开展，各监管部门在进一步加强各个环节的监管的同时，积极探索长效机制的建立，建立和完善了各项管理制度，大力开展宣传培训和诚信教育，推进企业自律，强化食品生产经营者的守法意识。结合海岛实际，着重加强了海参、鲍鱼、扇贝等优势地工产品监管，确保干干净净，杜绝出现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，保证海岛人民饮食安全，为长海经济社会又好又快发展保驾护航。

二〇一一年十二月六日

篇5：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

为切实保障人民群众饮食安全和身体健康，促进食品添加剂和添加剂产业健康发展，金凤工商局根据《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知要求，在全辖区范围内组织开展打击流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。

一是广泛开展群众性宣教活动，将卫生部首批公布的17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂名单张贴于各食品添加剂经营单位，借助报刊、广播、电视、网络等媒体，努力营造人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好氛围。

二是检查经营者主体资格是否合法有效，严厉查处取缔无照经营和超范围经营食品添加剂违法行为。

三是检查食品添加剂经营者建立进销货台帐或索证索票等自律制度建设情况，帮助经营者查找自身在采购、销售和管理食品添加剂等方面存在的问题，规范建立“三合一”台帐，监督其履行法定责任。

四是检查流通环节食品经营者使用食品添加剂的行为，监督其按照规定使用食品添加剂，规范建立食品添加剂使用登记台帐，依法查处违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。五是结合网格化监管，加强市场巡查，监督流通环节食品经营户和食品添加剂经营者建立和落实食品安全各项自律制度，进一步健全和完善长效监管机制。

在此项专项整治中，共出动执法人员

篇6：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

加剂专项整治工作总结

为认真贯彻落实全国打击违法添加非食品物质和滥用食品添加剂专项整治精神，经永昌街道办事处部署，我社区在本辖区范围内开展了专项整治活动，做了以下工作：

一、对重点单位、重点区域、重点品种监管与严查。

二、督促公告落实，督促各食品和食品添加剂生产加工企业，对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠。

三、设立投诉举报电话，发动群众举报违法犯罪行为，举报电话：08753101773。

四、摸底排查。采取明查暗访等方式，调查摸清和掌握监管范围内食品添加剂生产企业和餐饮单位食用情况。

五、对发现问题的单位开展突击检查行为，依法严厉查处相关责任人员。

六、建立有效的监管制度，规范食品添加剂生产经营及使用行为。

七、成立了打击违法添加非食品物质和滥用食品添加剂专项整治工作领导小组。组长：赵国常（社区主任）

副组长：胡春光（安监员）

成员：李春光（委员）

余春生（委员）王国发（维稳员）

小组负责指挥、协调专项整治工作，督促专项行动工作的落实和进展情况，定期组织相关人员培训，广泛宣传教育，让群众认识到滥用食品添加剂的危害，提高了人民群众的自我保护意识，促进了食品添加剂行业健康发展。

篇7：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

滥用食品添加剂工作总结

为认真贯彻落实广安区打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治会议精神，确保我乡专项整治取得实效，结合我乡实际，在这段时间再次开展该项工作，取得了显著成效，现对我乡开展此项工作进行总结。

一、加强组织领导

为切实加强专项整治工作的领导，乡政府成立打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组，乡长于永平任组长，副乡长李帮武任副组长，乡直安办工作人员为小组成员。办公室设在安办，由滕龙同志任办公室主任，具体负责日常事务。

二、强化职责分工

按照属地管理和“谁发证、谁负责，谁监管、谁负责”的原则，全面整治食品添加剂生产、流通和使用，坚决依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，坚决依法打击生产销售非法食品添加物的行为，依法严厉惩处一批违法犯罪分子，使在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。领导小组办公室负责专项整治的组织协调和综合监管等日常工作。各相关部门依据各自职责制定具体实施方案，并加强督促检查和考核验收本系统工作的落实情况。

三、认真开展工作

各相关部门通过指导、督促企业自查自纠、明查暗访、产品抽检和举报线索摸排等方式，确定重点产品、重点区域和重点单位，督促食品和食品添加剂生产经营企业开展自查自纠工作。乡有关部门联合发布公告，明确专攻整治的目的、范围和要求。按照公告要求，各食品和食品添加剂生产加工企业、食品和食品添加剂销售单位以及餐饮经营单位对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠。广泛宣传，发动群众举报违法犯罪有为。食品药品监管部门公布食品质量安全投诉举报电话：0826-2421066，及时受理群众举报和投诉并对举报属实者实施奖励措施。各部门按照各自职责分别在食品生产经营各个环节；采取明查暗访等方式调查摸清非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，并向卫生部门反馈相关信息。卫生部门负责收集、分析和汇总非法食品添加物和违法超范围、超剂量使用的食品添加剂名单以及被添加的食品类别，通报领导小组办公室和有关部门。各相关部门根据以往食品安全监督监测和投诉举报等渠道发现的非法食品添加物、滥用食品添加剂、滥用兽药、使用违禁药物的线索，制定抽检计划，确定抽检的重点品种、重点食品类别，有针对性地开展抽检和风险监控工作。

篇8：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案

为认真贯彻卫生部等9部门《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》（卫监督发[2008]60号）、《黑龙江省人民政府办公厅关于印发黑龙江省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案的通知》（黑政办明传[2008]45号）（以下简称《省政府专项整治方案》）以及国家质检总局《关于质检部门打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的通知》（国质检食监函[2008]872号）精神，圆满完成生产加工环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动各项工作任务和目标，立足质监部门职责，特制定工作方案如下：

一、整治目标

全面整治和规范食品添加剂的生产和食品生产加工企业的使用行为，坚决依法打击和严厉查处无标、无证、不按标准规范生产食品添加剂及在食品生产加工环节中添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为，使食品生产加工中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康和生命安全，促进食品和食品添加剂行业健康发展。

二、工作重点

在本次专项整治中，各市(地、农垦)质量技术监督局要认真履行质监职责，围绕各项专项整治目标，突出重点，强化生产加工环节的整治，切实抓好各项整治任务的落实，确保完成整治工作目标。

（一）强化食品添加剂企业监管。一是彻底摸清辖区食品添加剂企业的基本情况，包括获证企业和无证照企业基本情况，生产卫生条件、管理状况、企业执行标准、标识标注、是否按标准规范组织生产等，建立企业纸质和电子档案；二是严格规范食品添加剂企业生产加工行为，督促企业开展自查自纠。对纳入生产许可证管理的必须取得生产许可证方可组织生产加工食品添加剂，未纳入的要参照食品添加剂许可工作有关要求加强监管；要求企业建立“两帐”：即原辅材料进货台帐、销售去向及用途台帐，具可溯源性；建立质量控制、出厂检验把关等规章制度，严格规范食品添加剂标识管理等；三是严厉查处无证、无标、不按标准规范生产加工食品添加剂行为，确保企业规范生产、质量合格、标识规范。

（二）强化食品生产加工企业和小作坊监管。一是彻底摸清辖区食品生产加工企业和小作坊食品添加剂使用情况，特别是企业食品添加剂备案情况，并纳入企业纸质和电子档案实施动态监管；二是对照国家相关部门提供的可能违法添加非食用物质和食品添加剂清单，摸清非法食品添加物和滥用的食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，并注意在日常监管工作中予以严厉打击；三是摸清非规范使用食品添加剂情况，如使用编号或使用着色剂等模糊名称替代添加剂真实名称的，并在日常监管工作中予以整治纠正；四是严格规范企业开展自查自纠，在生产加工中按标准规范要求使用食品添加剂，并建立食品添加剂进货验收和使用台帐，加强质量管理，严把食品质量关；五是严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，对当地容易出现问题的重点区域、重点行业及重点食品、重点企业，实施重点监控、重点整治；六是结合各地监督检查计划，加大对食品添加剂、食品中添加剂指标和项目的监督检验和监督抽查，尤其是整治清单中所列的安全项目和食品，扩大监督检验覆盖面和有效性。

三、工作安排

按照卫生部等9部门、省政府及国家质检总局工作安排，本着标本兼治、着力治本的原则，着力建立长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实。利用4个月时间，分四个阶段完成专项整治任务和目标。

（一）自查自纠阶段（2008年12月10日至2009年1月10日）

1、主要任务

（1）督促食品和食品添加剂生产企业开展自查自纠工作；

（2）调查摸底，摸清食品和食品添加剂企业基本情况，掌握非法食品添加剂的品种和易被添加的食品类别。

2、具体措施

（1）按照国务院有关部门公告要求，明确专项整治的目的、范围和要求。督促辖区食品和食品添加剂生产加工企业落实产品质量第一责任人的责任，并明确企业第一责任的具体要求。对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂行为进行自查自纠，在规定时间报告自查自纠的过程和结果，并再次明确承诺不使用非食用物质加工食品、不滥用食品添加剂。

（2）设立举报电话

利用各类媒体广泛宣传发动群众举报违法犯罪行为，宣传食品安全知识，引导百姓健康安全消费。要向社会公布质监部门食品安全投诉举报电话或电子邮箱，根据群众举报线索及时追踪调查，对举报属实者按有关规定实施奖励措施。

（3）摸底排查。采取明查暗访等形式调查摸清辖区食品和食品添加剂生产加工企业基本情况，建立企业档案实施动态监管。摸清并认真分析汇总非法食品添加物和滥用的食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，并于2009年1月12日前将结果上报省局食品安全监督管理处，由省局汇总后反馈给相关卫生行政部门。

（4）强化抽检。依据质监职责，在安排2009年食品监督检验计划中，根据专项整治方案要求及非法食品添加物和滥用食品添加剂的线索和相关信息，将整治清单中所列的安全项目和食品作为抽查的主要对象，有针对性地确定抽检的重点品种、重点类别、重点项目，加大抽查的覆盖面和有效性。

(5)汇总分析。认真汇总既往发生的各种问题，分析产生问题的原因，并及时向省局报告。对已有监管措施的实施情况进行分析研究，进一步完善现有措施或根据实际制定新的监管措施。

（二）清理整顿阶段（2009年1月11日至3月10日）

1、主要任务

（1）采取有效措施，加大监督检查力度，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正。

（2）曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位，查处一批违法犯罪单位和个人，有力震慑违法犯罪分子。

2、具体措施

（1）依法查处。根据第一阶段掌握的情况，组织对发现的重点产品、重点区域和重点单位开展突击检查行动，依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质的单位和相关责任人员。

（2）追根溯源。对发现的问题，要追根溯源，一查到底，并采取有效措施切断非法食品添加剂的供应链和入口，严防流入食品生产加工环节。

（3）清理规范。严格规范食品添加剂生产、流通和使用，清理未列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用的食品添加剂品种，依法严厉查处以非食品物质作为食品添加剂生产、销售行为。对违法违规生产食品添加剂、在食品中添加使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为，要求企业停产整顿，彻底检查，依法纠正，形成可追溯的记录，并加大监督检查频次，直至产品质量稳定合格为止。

（三）规范巩固阶段

1、主要任务

（1）完善治本措施，建立健全有效的添加剂生产经营和使用的监管机制。

（2）建立和实施规范食品添加剂生产和使用的管理制度。

2、具体措施

（1）建立有效的监管制度。建立针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的有效监督和管理制度，建立非法食品添加剂和不合格添加剂快速追查溯源机制，做到早发现、早预防，早处理。

（2）规范食品添加剂生产使用行为。强化食品和食品添加剂市场准入工作，严把食品和食品添加剂市场准入关，严查无证生产行为。加大对食品和食品添加剂企业的监管力度，规范食品和食品添加剂生产经营使用行为。依法取缔非法食品添加物黑窝点。严格食品添加剂运输、仓储管理，切断非法食品添加物的供应渠道。

（3）规范食品添加剂使用行为。进一步完善食品生产加工企业和小作坊食品添加剂备案制度，强化制度的落实。进一步加大食品和食品添加剂企业巡查、监督抽检等日常监管工作力度，依法从重查处在食品生产加工中违法使用和添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售非法食品添加物的单位和个人。

（4）引导企业诚信自律。加强对企业的培训教育，强化企业第一责任人的责任意识和守法生产经营意识，使从业者提高素质，熟悉食品添加剂安全使用知识，指导企业建立和完善自身管理制度，提高产品质量水平。

四、工作要求

（一）提高认识，加强对专项整治工作的领导

各地要深刻认识本次专项整治行动的重大意义，增强做好食品安全工作的责任感、紧迫感和使命感，紧紧围绕国务院、国家质检总局和省委省政府以及省局的各项工作部署，在地方政府的统一领导下，结合地方实际情况，与有关部门密切配合，明确整治任务，落实工作责任，开拓性地开展工作，做到在专项整治的各个阶段目标明确、任务具体、措施落实、效果明显，确保各项专项整治目标和任务的圆满完成。

（二）突出整治重点，加大查处整治工作力度

各地要突出“五个重点”，根据专项整治工作领导小组公布的第一批可能违法添加非食用物质和滥用食品添加剂清单，及随着专项整治行动的深入，其它陆续公布的可能违法添加非食用物质和滥用食品添加剂清单，认真抓好落实。

一是突出重点食品。各地可根据实际将乳制品、肉制品、酿造食品和蛋白含量高的食品、饮料、葡萄酒及果酒等容易出现质量问题的、敏感的、高风险食品列为重点食品，加强监管。

二是突出重点非食用物质和食品添加剂。既要密切关注列入清单的产品，也要注意调查生产加工环节出现非食用物质和滥用食品添加剂的新情况、新动态、新物质，坚决杜绝三聚氰胺污染乳制品事件等类似问题在我省发生。

三是突出重点企业。各地要将易出质量安全问题的小企业、小作坊、不重视食品安全问题，未把保障食品安全的各项制度、措施落在实处的企业、频频出现质量问题的食品和食品添加剂企业列为专项整治的重点对象，加严监管和监控。

四是突出重点区域。各地要结合本地实际，将具有地方特色、区域生产集中的食品加工集散地，以及城乡结合部和加工食品质量安全隐患较多的地区，作为专项整治的重点区域严密监管。

五是突出重点环节。要将企业的进货验收、生产加工中的关键控制环节、产品检验、销售去向等作为重点环节，加强监管，严密监控，确保具有可追溯性。

（三）突出质监特色，创造性地开展工作

各地要充分发挥食品安全检测车在应对突发事件、开展现场快速检测等方面的重要作用，突显“四位一体”模式的监管优势，挖掘食品安全巡查执法队这支特殊队伍的潜力，落实“两个前移”、“双重监管”新模式，探索食品添加剂管理的新方式，完善和落实好食品添加剂备案制度，加大对违法犯罪行为的查处打击力度，与公安、司法机关及其他有关部门密切配合，该通报的通报，该移送的移送，力争通过专项整治，夯实工作基础，完善工作机制，规范企业秩序，树立诚信氛围，使食品添加剂生产使用管理和食品安全监管工作实现新突破。

（四）加强宣传教育培训和信息沟通协调工作

各地要组织企业从业人员培训，教育从业者增强第一责任人的责任感，提高企业管理水平，引导企业诚信生产经营。要充分发挥各类媒体作用，向社会大力宣传专项整治的进展和成效，曝光典型案例，让群众了解滥用食品添加剂的危害，如何辨别食品优劣和合理正确使用食品添加剂知识，消除盲目恐慌情绪和恶意炒作行为，提高自我保护意识，形成良好舆论氛围。对工作中发现的各类新情况、信息、典型案件等要及时向省局通报。

（五）认真上报专项整治信息

各地要在工作中注意搜集音像资料，完善案卷、档案等内部管理、巡查记录、监督检查等工作记录，做好迎接专项整治工作领导小组明察暗访、督导检查和考核评估的准备工作，及时上报各阶段专项整治情况和专项整治工作动态。请各市（地）于每月的3日、18日向省局报送一次专项整治工作动态，报送重点是专项整治工作采取的主要措施、重大情况、重大案件查处情况及取得的主要成果。并分别于2009年1月18日、3月18日前向省局报送专项整治阶段性总结；于2009年4月15日前，报送专项整治的全面总结。

联系人：李湘江、马海军

联系电话（传真）：0451-87979196

篇9：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

云南省食品安全委员会办公室：

按照《云南省食品安全委员会办公室转发卫生部等10部委（局）关于印发2010年加强整顿违法添加食用物质和滥用食品添加剂工作实施方案的通知》（云食安委办【2010】7号）精神，为做好我市食品安全专项整顿工作，不断提高食品安全水平，确保全市人民群众饮食安全，昆明市制定了食品安全整顿工作实施方案，按照市委、市政府食品安全工作的安排部署，采取扎实有效的措施，大力开展食品安全专项整顿工作，严厉打击制假售假行为，在各级各部门的共同努力下，圆满完成了整顿工作各阶段的任务，整顿工作取得了明显的效果，现将有关情况汇报如下：

一、认真履职，做好综合监管和组织协调

市委、市政府历来十分重视食品安全工作，始终把食品安全工作纳入政府工作的重要日程。

（一）层层落实责任制、健全食品安全综合监管制度。2009、2010年初市政府与14个县（市）区政府、3个开发（度假）区 及市食安委成员单位签订了食品安全工作目标责任书，并纳入年底考核。十四县（市）政府与乡、镇、街道办事处及职能部门也签订食品安全工作目标责任书。市食品安全委员会下发了《2009年食品安全工作总结及2010年工作要点》、《2010年食品安全抽检计划》等若干文件。市食品安全委员会按时组织相关成员单位召开监管工作例会16次，完成了简报30期。

（二）深入开展食品安全专项整治。在每年的“元旦”、“春节”、“五〃一”、“中国.昆明进出口商品交易会”期间，市食品安全委员会都会组织相关成员单位对粮油、肉、蛋、乳及乳制品等食品进行专项检查。

（三）开展彻查销毁2008年问题乳制品工作。为认真贯彻落实国家及省整顿办食品安全专项整顿的工作要求，根据市政府办公厅《关于坚决彻查销毁2008年问题奶粉的紧急通知》文件精神，在市委市政府的统一领导下，农业、质监、工商、卫生、商务、食品药品监督管理等部门严把畜禽养殖、生产加工、流通、餐饮使用环节等各个关口，按照清查工作的要求，认真做好涉乳企业的监督排查，各部门强调团结和配合，形成了“政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系。在清查2008年问题乳粉的专项整治活动中，昆明市共出动执法人员4768人次，出动执法车辆1503辆次，检查企业12786户（次），其中：检查畜禽养殖单位82户（次）；检查食品生产加工企业462户（次）；检查食品流通市场928个（次），检查超市1027个（次），检查奶粉经营户7089户；检查餐饮消费单位3198家（次）；监测原料奶6户，累计抽检原料奶1400221.7 千克，未检出违禁物。昆明市在2009年2月1日-2月28日开展的彻底清查2008年问题奶粉的专项整治活动中，未发现2008年问题乳粉和2008年9月14日之前生产未经检验三聚氰胺的乳粉。为确保各项工作落到实处，组织由廖晓珊副市长带队的对问题乳制品彻查销毁情况的督查1次，乳品和含乳食品生产企业及市场专项检查1次，并将工作信息及时上报省食安委办公室。

（四）开展 “地沟油”、“不合格一次性筷子”专项检。为防止“地沟油”、“不合格一次性筷子”流入餐饮服务环节，切实保障人民群众的饮食安全，及时制定下发《昆明市食品安全委员会办公室关于加强对食用油食品安全监管的通知》，转发了《省食安委办关于严防“地沟油”、“不合格一次性筷子”流入餐饮服务环节的紧急通知》等文件，并组织了由市政府廖晓珊副市长带队，市食品药品监督管理局、市质监局、市工商局、市卫生局、市环保局等部门的参加的专项检查。从4月2日-15日，昆明市共出动执法人员8160人次，执法车辆1662辆次，检查食品经营户（含餐饮服务企业、学校食堂、农贸市场、商场超市、食用油生产企业、食用油经营单位）共14455家次，对18个型号共627.9吨食用油进行了检查，下达执法文书168份，发放宣传资料及规章制度4000余份，培训餐饮服务企业32户次，此次专项检查由于认识到位，措施有力，目标明确，在时间短、任务重、要求高的情况下，达到了覆盖面广，整治行动迅速，整治效果好的目的。经查：我市未发现有“地沟油”和“不合格一次性筷子”流入餐饮服务环节。

（五）组织开展食品安全宣传周活动。在《中华人民共和国食品安全法》正式颁布实施一周年之际，为加强全市的食品安全宣传工作，进一步提高食品安全监管水平，提高全市广大人民群众的食品安全意识和食品安全知识，5月24日至5月31日，昆明市多措并举，组织开展了以“食品生产经营者是食品安全的第一责任人”为主题的食品安全宣传周活动，并于5月25日在南屏步行广场举办宣传周启动仪式，全面掀起食品安全法普及和宣传的高潮。启动仪式当天，各职能部门发放涉及“田间到餐桌”的食品安全知识和法律法规材料10余种3万余册（份）。随后，各县（市）区食品安全委员会和三个开发（度假）区将结合本地实际让食品安全宣传“进乡村、进社区、进学校、进企业、进机关、进家庭”。通过悬挂宣传标语、出动流动宣传车、印发宣传资料、组织食品相关知识培训等方式进行宣传教育，使食品安全知识家喻户晓。

二、狠抓源头治理

（一）切实提高食品种养殖质量安全水平

一是农业投入品监管工作力度进一步加大。全市出动农业行政执法人员4983人/次，整顿农资市场1343个/次；查缴假劣农资4002.8公斤，货值6.27万元；查处案件19件；印发宣传资料18.09万份。

二是农业标准化生产程度进一步提高。建立蔬菜生产基地质量安全示范区15个，上半年共计推广黄板80万张，覆盖面积6万多亩，生物农药116860瓶，杀虫灯使用面积75900亩，蔬菜标准化培训31990人次，结合测土配方施肥，在全市主要蔬菜 产区推广有机肥使用。同时大力推行“5+3”工程的实施。全市安排35个蔬菜标准化示范点，推广无公害蔬菜80万亩。

三是农产品质量保持平稳。2010年1月和4月，农业部农产品质量安全监督检验测试中心（深圳）对我市批发市场、超市、农贸市场销售的蔬菜、水果、食用菌、茶叶等农产品进行例行监测。第一次蔬菜合格率为90.0%，水果合格率为86.7%，食用菌合格率为100%。第二次抽检蔬菜合格率为85%，水果合格率为93.3%，食用菌合格率为100%。定期对基地和市场生产及销售的蔬菜产品进行快速抽检。1—6月，全市共抽检样品14806个，不合格样品145个，合格率99.02%。共抽检生猪尿液3235头份，未检出盐酸克伦特罗和莱克多巴胺阳性。对全市34个奶牛场（合作社）开展三聚氰胺残留监测，采集生鲜牛奶84个批次，未检出三聚氰胺阳性。对全市超市生鲜鸡蛋开展三聚氰胺残留监测，采集家乐福、沃尔玛、好又多等大型超市生鲜鸡蛋174个批次，1914枚，经检测，未检出三聚氰胺残留。对全市超市生鲜鸡蛋开展苏丹红残留监测，采集家乐福、沃尔玛、好又多等大型超市生鲜鸡蛋20个批次，228枚，未检出苏丹红残留。1-6月，由农业部渔业产品质量安全监督检测中心（广州）对我市水产品进行例行抽检和渔政执法局委托农业部农产品质量监督检验测试中心（昆明）共抽检我市水产品样本99个，地产品全部合格，流通过程造成不合格样本3个，合格率97%。

（二）加大粮油市场监管力度，确保粮油食品安全

各县（市）区两级开展粮油食品安全检查223次，与食品安全委员会、工商、质检等部门开展综合检查23次，出动人员1205人 次，检查经营户数1191个。其中开展粮食收购资格核查16次，开展粮食收购活动检查28次，开展粮食流通统计制度执行情况检查24次，开展政策性用粮购销活动检查19次，开展粮食质量检查36次，粮食库存检查37次等单项检查，及时加强对粮油生产、加工、运输、存储各个环节的监管，有效规范了全市粮食市场秩序。

三、加强对食品生产、加工环节的整治，严格市场主体准入，大力开展作坊整治

一是食品质量安全市场准入及质量安全监管制度实施情况。全市共受理并组织现场审核食品生产许可证申报企业180个，新增获得国家食品生产许可证72家企业共86单元证书。全市累计共1249家企业的1751个产品单元获得食品生产许可证。食品委托加工生产审查备案认可57件、送达备案复函103个企业。食品相关产品生产许可证审查受理并上报审核5个企业。完成区域监管数91个；监督检查食品生产企业403家/次，发现问题企业73家，整改完成数67家；查处使用非食品原料和滥用食品添加剂的企业5家；巡查小作坊283家/次、发现问题数39家、整改完成数：31家；查处未取得生产许可制售应取证食品小作坊数13家。

二是深入彻查2008年遗留问题奶粉的专项检查。共对我市乳制品、含乳饮料、糖果、糕点、冷冻饮品、其他含乳产品生产企业439个进行了监督检查；其中检查奶粉、液态乳等涉乳原料213批次；抽样检验166批次。检查乳制品、含乳饮料、糖果、糕点、冷冻饮品、其他含乳产品248批次，抽样检验186批次。三是强化盐业市场管理。昆明市盐务管理局共查处盐业违法案37件，查获违法盐产品101吨，并处罚款44850元，移交司法机关案件2件，犯罪嫌疑人均已逮捕归案。

四、加强食品流通领域的监管，规范食品市场秩序 全市工商系统共开展17次涉及食品安全监管的专项执法检查行动，出动执法人员23051人次，检查食品经营户85952户次，检查农贸市场、集贸市场等各类市场2293个次，检查食品添加剂经营户4432户次，查扣滥用食品添加剂的食品309公斤，查处取缔无照食品经营户680户，查处制售假冒伪劣案件46件，案值6.727万元，罚没金额6.638万元;查获制售假冒伪劣食品9280.04公斤,价值8万元。开展食品快速检测2385组，不合格39组，合格率98.4%。

五、抓好消费环节监管，突出学校食堂和餐饮业食品安全管理

组织各级卫生监督部门对辖区内的各级各类学校全面开展2010年春季学校食品、饮用水专项监督检查工作，共检查学校食堂858个。组织开展了学生集体用餐配送单位的监督检查工作，对我市10家学生集体用餐配送单位进行了检查，检查覆盖率100%。按照《昆明市人民政府办公厅关于印发昆明市食品安全整顿工作实施方案的通知》要求，继续组织全市开展餐饮服务环节食品安全整顿工作，2010年上半年全市共检查餐饮单位7677家次，依法查处违法行为107起。完成食品类抽检179件（其中：公共餐饮具100件、合格率98%，乳制品及含乳饮料49件，淡水鱼30件。）继续开展各类专项检查，一是开展2010年春节“年夜饭”食品卫生安全专项检查工作，二是开展餐饮业淡水鱼专项抽检工作，全市范围内30家餐饮单位的淡水鱼进行了抽检，共抽检30件对淡水鱼中的孔雀石绿进行检测。三是组织各级卫生监督部门对餐饮服务单位采购和使用的食用油、一次性筷子开展了为期二十天的拉网式检查，共对4643家大中小餐饮单位、学校食堂、机关单位食堂进行了重点检查。四是对2009年取得合格标志的51家集中式餐饮具消毒服务机进行专项检查。对全市餐饮服务环节使用2008年问题乳制品的情况进行彻底清查，共检查餐饮单位2749家，同时对商场、超市、批发市场、农贸市场销售的乳制品及含乳饮料进行卫生监督抽样检验，共抽取样品49件。

当前，我市食品安全形势总体趋好，自食品安全整顿工作开展以来没有发生较大的食品安全事故，但与人民群众对食品安全的期望值相比，还有较大的差距，食品安全是一项长期而又重要的工作，从农田到餐桌，涉及到的环节多，监管的部门多，今后，要进一步建立健全食品安全监管新机制，继续深入开展食品安全整顿工作，加强技术支撑体系建设，加强监管队伍和能力建设，按照国务院、省政府关于食品安全整顿的各项安排部署，坚定信心，振奋精神，求真务实，开拓进取，认真做好食品安全整顿的各项工作，确保人民群众的饮食安全。

篇10：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

和滥用食品添加剂专项整治工作总结

根据省政府办公厅苏政办发【2011】45号文件精神要求，为切实保障人民群众饮食安全和身体健康，促进食品添加剂和添加剂产业健康发展，使全乡在食品中违法添加非食用物质和滥用问题得到有效遏制，我乡结合实际，在全乡范围内组织开展了食品添加剂专项整治。

一、加强组织领导，确保专项整治顺利开展

乡政府、各监管部门从讲政治、顾大局、构建和谐社会的高度，充分认识食品安全的艰巨性、长期性和紧迫性，按照“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动、群众广泛参与”的工作机制，认真贯彻落实国务院关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议和省政府关于开展全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治专题工作会议精神，进一步提高对食品添加剂专项整治工作重要性的认识，切实增强专项整治工作的责任感和使命感。为使食品添加剂专项整治顺利开展，乡食品安全办组织各部门召开了专题工作会议，制定了《城东乡打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》，成立了以主管副乡长汪长梅为组长，各监管部门负责领导为组员的专项整治工作领导小组，下设领导小组办公室，办公室成员为各部门业务负责同志，确保专项整治落实到部门，明确到责任人。

二、突出工作重点，明确专项整治各环节工作职责 食品添加剂专项整治的重点环节为食品添加剂生产经营、农畜产品生产经营、食品生产流通和餐饮消费环节，重点品种涉及到初级农畜产品、肉类制品、乳及制品、豆制品、糕点、酒类等19大类食品，打击重点是在食品中添加非食用物质和滥用添加剂的违法犯罪行为，生产销售非法食品添加物的行为，严厉惩处违法犯罪分子。各镇、各监管部门按照《城东乡打击违法添加非食用物质和滥用添加剂专项整治工作方案》要求，制定了切实可行的专项整治工作方案，并逐级成立了专项整治领导小组，各监管部门还结合监管工作职责，根据以往食品安全监督监测和投诉举报等渠道发现的非法食品添加物和滥用食品添加剂的线索，制定了食品抽检计划，明确抽检重点品种、重点类别，确保专项整治工作收到实效。

三、开展宣教活动，营造专项整治社会氛围

一是加大对食品种植养殖、生产加工、流通经营和餐饮消费企业的宣传教育，督促企业通过刷写标语、悬挂横幅、开设宣传栏、张贴温馨提示的方式，树立食品安全企业是第一责任人的意识。二是广泛开展群众性宣教活动，将卫生部首批公布的17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂名单用宣传栏、墙报等多种形式进行宣传，充分发挥乡镇食品安全协管员和村级食品安全信息员的作用，通过消费温馨提示等形式，借助媒体，让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，广泛向群众宣传专项整治的意义，激发群众参与食品安全工作的积极性和主动性，增强其自我保护意识和能力，积极举报违法犯罪行为，努力营造人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好氛围。

四、开展自查自纠，确定专项整治重点对象

各监管部门督促食品和食品添加剂生产、加工、销售单位以及餐饮经营单位对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠，调查摸清非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，以此确定专项整治重点对象。

五、专项整治下一阶段工作重点

（一）各监管部门组织对发现的重点产品、重点乡域和重点单位开展突击检查，依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和个人。采取有效措施，加大监督检查力度，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正。

（二）各监管部门根据发现的问题，追溯非法食品添加物源头，依法严厉查处其生产、销售和使用的单位和个人。采取有效措施切断非法食品添加物的供应链，严防流入食品生产加工环节。

（三）规范食品添加剂的生产、流通和使用，清理未列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用的食品添加物品种，依法严厉查处以非食品物质作为食品添加剂销售的行为。

（四）曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位，查处违法犯罪单位和个人。

城东乡食品安全办公室

篇11：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

区食安办：

为切实保护广大人民群众的身体健康，防止违法添加非食用物质和滥用食品添加剂对人体的危害，根据上级统一部署，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作要求，我镇于2012年6月全面启动打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。

观阁镇紧急制定了“观阁镇严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项整治实施方案”，成立了领导小组，公布了举报投诉电话。

根据检查要求，针对我镇具体情况，研究提出了重点检查单位放在：学校食堂、副食店、超市、餐饮点、小吃摊点、肉摊、卤制品摊点、豆制品摊点等经营行业，重点检查区域是：原料库房、熟食间、操作间加工台、面点间等，重点检查产品包括：面点、冷盘菜、火锅底料、含肉类的菜肴、自制酱腌菜等，在全镇范围内开展摸底调查和监督执法。

首先根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）和《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994），帮助各单位进行自查自纠，并向经营单位相关负责人进行相关知识的宣传，要求及时纠正存在的相关违法违规行为，认真整改，主动销毁非法食品添加物，并记录自查自纠的过程和结果，及时向监督部门报告情况并提供相关物质或原料来源线索。

至8月19日，我镇共出动执法人员20人次，检查副食店、超市、餐饮、小吃摊点、肉摊、卤制品摊点、豆制品摊点等单位130户次，阶段整治结果表明，我镇餐饮行业食品添加剂使用较为规范，检查中没有发现餐饮业添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。

但从检查中也发现我镇餐饮行业食品添加剂使用也仍存在一定问题。如少数火锅店采购底料未能及时进行索证登记，或不能索取同批产品的检验报告单。针对检查中发现的问题，我们已要求存在问题的单位立即整改。

下一步我镇将继续加大对餐饮单位使用食品添加剂和违法添加非食用物质的监督检查力度，并把工作做细做实，杜绝使用不合格食品添加剂、超范围超标准的食品添加剂和违法使用非食用物质的行为，切实保证食品的卫生质量，保障广大消费者的消费安全。

篇12：打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作总结

会议分析了当前食品药品安全面临的形势，部署了食品药品监督管理系统打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。明确了餐饮服务环节整治重点、目标任务、具体措施和要求。

南溪县食品药品监督管理局周元玲局长领学了刑法修正案

（八），要求企业作为食品药品安全的第一责任人，必须规范生产、经营行为，坚持守法诚信经营，提供优质安全的食品药品。县食品药品监管执法人员必须履职尽责，强化监管，落实责任，对于有严重隐患的，立即停产整顿；达不到整治要求的，必须关闭；有严重违法违规行为的，移交司法监察机关处理，绝不姑息；有失职渎职行为的，要按照新修刑法追究其法律责任，一查到底，进一步提升了餐饮服务企业，保健食品经营企业和药品生产经营企业负责人对食品药品安全责任的认识。