酒店服务辞职信

酒店服务辞职信（精选8篇）

篇1：酒店服务辞职信

敬重的酒店领导：

您好!

很愧疚现在向您提辞职，由于我的身体出现了健康危机，我只能离开这个岗位，不能在酒店里工作了。我是一名服务员，我知道的当下辞职其实对酒店来说是很大的损失，但是我也没有方法，我的身体已经不能连续工作了，必需得休息，不然以后我的身体只会越来越差。

在酒店日益的工作，尤其是晚上上班，最是熬人的。我们这些做服务员的，根本就没有选择，我们酒店还是二十四小时工作的，所以常常会要上晚班。有些顾客会在酒店订包厢玩到深夜，我们因此常常要随时待命服务。始终要等到他们停下来，我们才能整理包厢休息，这样长期积累，我的身体根本吃不消，睡眠没有保障，而且夜班真的很辛苦。所以我现在的身体特殊的难以坚持，我肩膀长期酸痛，都有肩颈炎了，这让我无法做重活，是真的特殊的苦痛的。这段时间正值酒店生意兴盛，我时常睡到半夜就被叫醒服务顾客，不是端茶上菜，就是打扫卫生，由于要保持持续的洁净，顾客只要一离开，我就得把包厢给打扫洁净。因而我每天的身体和精神都是紧绷的，就怕自己一不当心错过了领导给的工作任务。由于熬夜我的头发始终在掉，现在已经变成稀疏的了。

身体变成这样，我不能不重视，尤其是上周由于感觉肩膀痛的实在不行上医院检查，医生挺直跟我说不能熬夜、不能干重活，必需要休息，我真的崩溃了，而且肩颈炎已经很严峻了，假如不准时得到治疗，以后会更加痛。听到这里，我真的怕了。一边是工作，一边是身体，两边都难以选择。最终我做出辞职的打算，真的特殊难。经过很久的考虑，加上家里人也催我回去治疗，我觉得身体更加重要，工作还可以再找。所以对领导只能说愧疚了，很遗憾我以后将不能再为酒店工作。我知道现在辞职给酒店造成的不便是很大的，但是也请领导您谅解，我的身体真的无法再去承受酒店的工作，所以辞职对我而言是最好的选择。我想回家疗养把肩颈炎给治好，这样以后才能有一个健康的身体去工作。若是没有健康的身体，任何工作我都无法做好。最终，真的很愧疚，也感谢多年酒店多年的工作，我收获挺多的，感谢您的照看。祝福酒店的进展越来越强盛，也盼望您保重好身体。

此致

敬礼!

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

篇2：酒店服务辞职信

您好!从去年9月到今年7月，我到公司已有几个月了，在这几个月里，虽然我的工作不是做的特殊突出，但是在公司和同事们的关心下，我也要求自己尽心尽职，每项工作都用自己十二分努力去做，尽管不是特殊好，但平心而论，公司的器重，同事们的热忱，这真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作环境，但是我一再考虑还是写下这封辞职信。

在昨天没有接到调走的通知的时候已经把辞职新写好了。虽然我心里甚是不情愿，但这实在不是我以后所选择的地方了。我到公司到现在每一次都是看到公司对我们的要求，而我们必需仔细对待，但是公司有没有想过要想别人做好，自己的责任是先把这些做好，而在去要求别人，现在的食草堂和我们以前初来时的感觉一点都不一样，感觉变了，不是一个真正的大集体，而我看到是人人都在勾心斗角，这也是现在食草堂人员不稳定的缘由，他把每个人都当成工具来看待，不听从就会被裁掉，但有没有考虑到别人的感受，这也是我离开的缘由。我特别喜爱食草堂，由于我的第一份工作就是食草堂，我把它印入我的骨髓当中的喜爱。当时从武汉回来就是还信任食草堂会给我们大家盼望，我自己的缘由占最大部分，但是自己的力量特别有限，不肯定做得让公司感到满足，我只能说声愧疚，请公司谅解!

篇3：酒店服务辞职信

一、我国酒店员工服务意识存在的问题

就目前情况来看, 我国的酒店员工培训工作最严重的问题就是由于过度重视员工服务技能的提高以及服务程序的完善, 忽略了培养酒店员工自主的服务意识。国外的酒店员工培训与我国的理念截然不同, 对于国外酒店来讲, 需要坚持不懈的着重培养的并不是酒店员工的服务技能或是服务程序, 而是酒店员工的想法、思维理念, 因为这才是决定一个员工是否具有自主服务意识的关键。训练一个员工优秀的服务技能仅仅需要周而复始的反复训练即可, 只有改变一个人的想法, 使其具有自觉的服务行为才是真正有难度的培训工作。

(一) 缺乏对内协调合作意识

现代社会中, 酒店的员工大多数都不善于沟通和协调, 往往都没有自觉的、主动的服务意识, 过多的强调以自我为中心。这类员工具有一些共同的特点, 就是无论在生活中还是在工作中, 都习惯性的推卸责任, 不能勇于承担, 也不能清楚地认识自己的错误。然而这种行为往往是酒店业最忌讳的。在当今融入越来越多先进技术的酒店业, 只有善于合作协调沟通的员工才能在行业中立足。

(二) 缺乏随时随地为客服务的意识

当酒店服务人员工作一定时间后, 就会渐渐产生对工作的倦怠, 失去对工作的热情, 态度也开始变得被动、懒散、倦怠。尤其是当淡季或是来店宾客比较少的时候, 因为工作量的减少, 导致一些自律能力较差的员工对服务工作产生松懈, 更甚者会用不规范的行为举止, 不礼貌的言语进行服务工作。这种行为严重影响到酒店的形象, 极容易给宾客带来一种不舒服的体验。

(三) 缺乏换位思考

只有真诚的为宾客考虑, 站在宾客的角度解决问题, 想他人之所想的行为才能叫做换位思考。在酒店中, 不能与宾客很好的换位思考的服务人员无法胜任酒店这种以服务为主的行业, 因为现如今的酒店服务, 不单单是保证环境的整洁安全、饮食的种类和口味, 而是在此基础上, 给宾客带来一种宾至如归的感受。在酒店这个大家庭中, 服务人员就是酒店的主人, 然而倘若主人并不能热情的招待宾客, 那么宾客在此当然不会有好的心情。但这种情感上的服务并不能过分的越界, 而是一种保证客人隐私的前提下, 恰到好处的理解和关怀。换位思考是酒店员工提供贴心周到服务的基础, 只有了解客人的需求, 提供客人真正需要的服务和产品, 才能真心实意的爱上自己的工作并对其充满热情。

(四) 缺乏团队合作意识

在酒店中, 绝不能出现以自我为中心的行为。每一个服务人员都应该形成一个完整的服务链条, 坚决不允许服务行为中的某个环节出现断裂。不仅仅是服务人员应当如此, 甚至是酒店的高层领导都应该投入到整个服务工作的团队中去, 树立一个所有人的目标, 那就是结合酒店所有人员的力量形成一个强有力的团队, 为每一位宾客提供最周到细致的服务, 获得每一位到店客人的好评。

二、酒店员工服务意识不强的原因探析

经济发展快速的今天, 不同类型的客人所要求的消费需求也截然不同, 简单的常规的员工服务技能培训是不够应对各种服务过程中的变化的。但国内绝大多部分的酒店服务人员仍仅仅提供常规服务项目, 并不能具备自觉的、主动的、强烈的服务意识以给宾客提供个性化的服务。很多酒店员工僵硬的笑容, 冷漠的话语, 懒惰的行为, 敷衍的态度, 缺乏与来店客人的情感的沟通和交流, 甚至聚在一起闲聊而忽略宾客, 导致酒店服务质量下降, 使客人在酒店消费的过程中并没有获得极高的满意度。直接原因大概有以下几个方面:

(一) 对员工培训重视不够

现阶段国内酒店在招聘新员工后, 为了节省酒店的投入资本, 并没有对员工进行全面完整的入职培训。因为对于酒店管理者来说, 投入资金对员工进行培训不如对硬件设施进行升级, 在酒店经济收益变低的时候, 他们首先就想到通过取消员工培训减少培训经费以达到减少投入资本的支出。这种落后的思维模式导致酒店高层领导意识不到员工服务意识对其酒店服务质量提高的重要性。

(二) 不注重员工心理需求

从事酒店行业的员工一般都有较大的工作量, 又因为薪酬相较于其它服务业较低, 所以在这种情况下, 极其容易导致酒店的服务人员由于较大的工作压力而产生消极和不满的情绪。同时酒店各个部门关系复杂, 部门与部门间很不容易协调配合, 员工间的关系也并不和谐, 继而导致酒店行业员工流动性较大, 服务人员不能很好地为酒店工作。

(三) 管理者管理不到位

国内酒店的高层领导大多把自己的职位当做是一种权利的象征, 从来都是以命令的口吻指挥下级员工工作, 独裁专制不听取下级提出的意见和建议, 缺乏对下级服务人员工作的沟通和关心, 这种行为就导致了酒店员工间不能良好的沟通协作, 以至于服务人员消极怠工。身为领导者, 这种做法是应该坚决杜绝的。首先应当以身作则, 自觉主动的深入酒店的管理工作中, 严格监督和检查每一项服务过程, 及时发现问题改正问题, 这样才能使整个酒店的服务管理到位。

(四) 部门间协调性较差

一个完整的酒店, 设立不同的部门以及非常多的岗位, 只有每一位酒店的员工都具有强烈的服务意识, 才能使在每个部门、每个岗位工作着的员工团结协作起来, 形成一个有着同一个目标的团队, 这个目标就是为了使酒店能更快更好地发展。在酒店工作, 下至最底层的服务人员, 上至高层领导, 每一个人都在酒店这个大家庭中进行着服务工作。不仅对来店客人的服务, 更是对整个团队员工一种和谐的配合服务。所以说, 各部门不能仅仅只看重自己部门的工作效率而缺乏与其他部门的沟通和合作。

三、培养酒店员工服务意识, 提高酒店竞争力

根据酒店员工服务意识不强原因的探析, 就提高培养酒店员工的服务意识, 针对我国酒店服务业现状, 提出了几点具有指导性、可操作性的方法。酒店管理者可以从经营管理的角度与员工培训的角度提出以下几点对策:

(一) 严格筛选员工招聘条件

我国酒店业的服务人员目前处于紧缺状态, 很多酒店往往在招聘不到员工的情况下不得已降低招聘门槛, 以至于导致酒店服务人员综合素质差。所以, 酒店应结合自身企业特点, 依照酒店发展的要求拟定一套全面的, 完备的招聘条件。不能因为一时的用人之急而忽略对招聘员工素质的要求, 不能仅仅考察应聘者的外在条件而忽略其内在品质, 如服务意识和品德品质。只有酒店在招聘这一环节摒弃以往的陈旧思想, 严格把关, 才能招聘到适合酒店的服务人员。

(二) 进行有效的员工培训

现阶段国内酒店管理存在着严重陈旧落伍的思想观念, 如酒店在招聘新员工后, 为了节省酒店的投入资本, 并没有对员工进行全面完整的入职培训。因为对于酒店管理者来说, 投入资金对员工进行培训不如对硬件设施进行升级, 这种落后的思维模式导致酒店高层领导意识不到员工服务意识对其酒店服务质量提高的重要性。酒店只有重视对服务人员的培训, 加大培训费用的投入才能培养出高素质的服务人员。而且不仅仅是只注重服务技巧培训, 而应通过一套系统化的培训方法提高员工各个方面的综合素质, 例如第二语言以及数字化信息管理等, 从而使每一位经过培训的服务人员都具备良好的素质。

(三) 提高员工的满意度

酒店行业想要提高服务人员的满意度, 招聘和保留高素质服务人员, 就要发自内心的为员工着想。最重要的一点就是应当通过增长酒店服务人员薪水以及福利待遇保证员工的社会保障, 提高员工的生活质量水平, 减轻员工因为高强度工作而产生的压力, 从而使员工对酒店产生强烈的主人翁心态。

(四) 加强与员工的沟通

在酒店行业中, 身为高层领导需要以自觉主动的服务意识基础的前提下, 以身作则, 自觉主动的深入酒店的管理工作中, 严格监督和检查每一项服务过程, 及时发现问题改正问题, 加强与员工的沟通与交流。具体方面体现在可以实行员工交流日, 收集建议日等等类似能使高层了解到基层的意见建议, 同时也能令员工理解高层管理者的交流活动。

(五) 提高各部门协调性

在酒店工作, 下至最底层的服务人员, 上至高层领导, 每一个人都在酒店这个大家庭中进行着服务工作。不仅仅是对来店客人的服务, 更是对整个团队员工的一种和谐的配合服务。所以说, 各部门不能仅仅只看重自己部门的工作效率而缺乏与其他部门的沟通和合作。为的是每个部门都能和谐的沟通合作更好地完成服务工作, 部门与部门之间可以轮流交换工作, 这样可以让各部门之间体会到对方的难处, 便于多方相互理解和交流。同时, 也能使酒店各部门员工形成一个有机的整体, 团结协作, 一起为酒店的发展出一份力。

摘要：近年来我国酒店业正处于快速发展的黄金时期, 有着不容小觑的市场潜力和发展前景。但随着市场经济的快速发展, 生活水平的不断提高, 人们对酒店服务提出的要求也越来越高, 在如此激烈的市场竞争状况下, 只有通过提高酒店员工的服务意识才能应对市场的严峻考验。通过从酒店服务意识相关问题进行探究, 从服务意识的含义、产生、特点三个方面进行了概述;分析了国内酒店员工服务意识的发展现状;列出了酒店员工服务意识对酒店竞争力的影响;并且分析说明了酒店员工服务意识存在问题的主要原因;最后针对酒店员工服务意识存在的问题给出了较为合理的解决对策, 并希望能对酒店业未来发展带来有益的借鉴。

关键词：酒店业,竞争力,服务意识

参考文献

[1]书明体.现代酒店服务意识[M].重庆:重庆大学出版社, 2005 (3) .

[2]谢俊荣.提升我国饭店服务质量的对策研究[D].泉州:华侨大学, 2009 (3) .

[3]王扬洲.浅谈宾馆服务员培训中服务意识的培养[J].接待与交际, 2002 (5) .

[4]石增业.浅析酒店员工应具备的职业素质[J].安徽大学学报, 2008 (7) .

[5]王苗, 王艺菲.谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系[J].经济发展研究, 2014 (11) .

[6]Zeitham.Sercives Marketing[M].北京:机械工业出版社, 2008, 16.

[7]James A, Fitzsimmons, Mona J.Fitzsimmons.Service Management[M].北京:机械工业出版社, 2003 (11) .

篇4：论酒店服务与酒店发展的关系

关键词：酒店餐饮；服务质量；管理与控制；酒店发展

一、酒店服务质量的重要性

（一）服务品质决定酒店效益

在服务经济时代，酒店服务成为酒店之间竞争的焦点，服务质量是决定酒店营销效果、经济收益和竞争实力的重要因素，是酒店的生命线。提供顾客满意的优质服务便成为酒店成功的关键。对以服务为主的酒店来说服务质量是和利益成正比的，如果一家的服务质量不好那么这家的经济效益一定不理想。这所以秉承“顾客就是上帝”这一理念就是提醒企业服务至上，顾客才是给你带来经济效益的第一因素。

（二）服务是酒店的灵魂

服务不仅仅是“欢迎光临”这么简单，企业应该打破这个传统观念。企业内部应该有一套自己的成熟的服务理念。例如沃尔玛的座右铭“顾客是上帝”、“尊重每一个员工”、“每天追求卓越”。坚守这样的理念沃尔玛才成为世界一流的零售商。我认为酒店要想获得更大的利润就是满足顾客的每个要求，处处为顾客着想。当你在工作中实践这些你会发现最大的受益人就是企业本身。

二、提高酒店服务质量的措施

（一）提高人员素质

现如今每个企业都注重服务质量，可以说服务是企业的灵魂。更别说以服务为主的酒店了。好的服务质量可以为酒店赢得大量的忠实顾客，如果酒店没有了顾客那么什么都不是。那么提高服务质量是酒店管理人员研究之重。1.提高人员素质首先要求管理者要照顾员工，感动员工，这样员工可以把这份爱转给顾客，这也就是“爱的循环”，另外员工不能把自己的情绪带到工作岗位上，要时时刻刻保证微笑服务。2.全员服务意识，管理者要求员工做到的礼貌礼节自己也应该严格要求自己。尽量做到从上到下团结一心。这样才能带给顾客温馨如家的感觉。

（二）提高服务意识

酒店服务的规范化是优质服务的基础，酒店的规范应根据“宾客至上”的观念，站在客人的角度考虑问题。1.利用增值服务笼络人心，例如设置等候区域，这样顾客在排队等位置时可以到免费区下棋，可以玩小型室内游戏，这样不只留住了顾客，还可以为酒店赢得好的口碑。2.酒店的差别来自于细节，细节服务与个性服务相辅相成，细节体现酒店的差异。所以酒店应更在意细节服务，服务人员在服务顾客时要做到眼观六路，耳听八方。别遗漏任何可以服务顾客的机会。如有时细致温馨的服务更能让人感动，更能赢得客人的忠诚。

（三）提高服务的技能水平

酒店在录用员工时要保证员工能给酒店带来利润，企业不养闲人，每个员工都要给企业创造利润，这样员工素质就可以保证。管理人员定期培训以提高员工的技能水平和正确处理问题的能力，要求员工平等对待每个顾客。

三、服务人员的管理与控制

管理层要真正理解服务的特性和管理要点，要求管理者的专业知识过硬和丰富的工作经验。做好每天的早课，关心每个员工的心理动态，调动服务员工的工作积极性。对管理者而言，作业管理在服务业的运用并不比服务员工的日常工作容易。要对一些不可预料的事故作出及时的补救，如员工生病或者辞职。或者员工在工作时造成的失误。正确面对顾客的反馈，避免委屈员工也要满足顾客的要求。提高服务员工的技能，调动工作积极性。

（一）要采取措施对服务人员进行激励

可能采取的激励手段包括精神激励和物质激励，一阴一阳两种措施的应用，可以满足员工不同层面的需求，只有前面满足其需求，才能让员工能够在酒店中即能在短期内好好工作，又能在长期获得一种职业生涯方面的长远眼光，纵观当今世界管理比较好的酒店，无一例外都具有其激励体系，既包括薪酬激励、福利激励，又包含又各种荣誉奖励、级别评选等精神领域的激励，甚至有的激励措施已经延伸至员工的家人。

（二）要完成对员工人力资本提升的责任

人力资源管理理念是在人事管理基础上所作出的调整和改进，这是转变了原有的那种以“成本”观念为指导的对人的看法，如果把视野放长远，实际上对员工的投入就是一种人力资本投资，而这种投资从终极意义上来看，是可以给企业带来长远的经济效益的。在这种理念指导下，建议酒店應该加大对员工的培训力度，并且采取多种手段为员工的职业生涯发展开辟通道，只有有了通道，员工才能够有奔波的目标和动力，才能通过努力工作，努力为客人服务来达到自己的目标，如此才能实现酒店一方和员工一方的双赢效果，这是员工管理不可缺少的一个组成方面。

（三）加大对员工工作的控制力度

控制是管理的一个重要职能，计划和目标被分配下去以后，如果没有控制工作，在饭店里也叫督导工作的话，那么原有的计划、目标、操作标准等就可能很难落实到位，为此，应该加强监管力度，需要采取多方面措施来实现这个目标。首先需要成立监管部门，然后就是监管人员的选取，必须要找到那些真正能公共执法、公正不阿的人员来实现这个功能。在酒店总经理的工作中，在例会中，必须加大监管部门与各个部门之间的协调工作，通过不断磨合，最终能够实现员工从被动控制到主动自我控制的转变。要实现这样的目标，一些基础性的人力资源管理工作必须到位，比如工作岗位说明书的编制，以及之前的工作分析等内容，不同的酒店其情况不同，不能抄袭别的酒店，而必须由酒店总经理领导，人事部经理牵头，真正把这个事落实下去。（作者单位：鞍山师范学院商学院）

参考文献：

[1]瓦拉瑞尔 A.泽丝曼尔，玛丽·乔·比特纳，德韦恩 D.格兰姆勒.服务营销（张金成，白长虹等译）.北京：机械工业出版社，2011年版

[2]理查德·诺曼.服务管理：服务企业的战略与领导（范秀成，卢丽译）.北京：中国人民大学出版社，2006年版

[3]克里斯廷·格罗鲁斯.服务管理与营销：服务竞争中的顾客管理（韦福祥等译）.北京：电子工业出版社，2008年版

篇5：酒店服务辞职信

您好!

首先，特别感谢您这X年来对我的信任和关照。

这段时间，回忆这几个月的工作，觉得来XX宾馆工作是我的幸运，我始终以来都很珍惜这份工作，我非常感谢老板这几个月来对我的关怀和照看。在XX宾馆工作的半年多时间中，我学到许多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板如此器重我，对于此时此刻离开的打算我只能深表歉意。特别感谢这份工作给我了我一个这样的提高和熬炼的机会，但同时，我发觉许多时候都是心有余而力不足，长期高强度的工作让我非常不适应。故我打算辞职，请您支持。

望您能重视我的打算。我准备年初提出辞职申请，以便你们做好工作交接工作.我很遗憾不能为XX宾馆辉煌的明天贡献自己的力气。我只有诚心祝福XX宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺当!

此致

致礼!

xxx

20xx年xx月xx日

篇6：酒店服务辞职信

您好!

您好!感谢这么日子你们对我的培育、关怀、和照看，自从20xx年xx月xx日进入本酒店在这xx个多月的时间里，始终未能适应这份工作，我打算重新定位选择一份适合自己喜爱的工作，盼望你能早日找到合适的人员。假如一个人对自己的工作毫无爱好，也就自然谈不上什么干劲、质量……我觉得人生在世最重要的是快乐欢乐，做自己喜爱做的事情，做一件适合自己喜爱的事情会让人心作毫无爱好，也就自然谈不上什么干劲、质量……我觉得人生在世最重要的是快乐欢乐，做自己喜爱做的事情，做一件适合自己喜爱的事情会让人心静愉悦开朗，做一件不适合自己不想做的事情只会让人郁闷压抑，我决的这种工作环境让我很难融入其中。

最终，我忠心对你说;对不起与感谢，这些日子对你们大家伙对我的关怀照看我由忠的表示感谢，对不起我辜负了大家伙对我的期望!

在此祝福酒店业绩节节攀高!望领导赐予批准!

此致

敬礼!

辞职人：xxx

篇7：酒店服务员辞职信

酒店服务员辞职信1

尊敬的酒店领导：

您好!

首先感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。我自20xx年来本单位-工作，在此工作期间多受诸位领导的悉心照顾，在此表示深深的谢意。

感谢酒店对我的培养,长期以来对我的关心和照顾,。和大家在一起的日子里，让我学到了很多知识，学会了很多为人处事的原则。我对我一年多以来年纪小不懂事，社会经验不足给领导带来了，很多困扰，我感到深深的歉意，诚望领导不要放在心上。

现由于个人原因，不能在酒店继续工作了，与酒店离别，情更不堪!愿司事业有成，飞黄腾达之期可待。

请领导给予批准!

此致

敬礼

辞职人：

酒店服务员辞职信2

敬重的酒店领导：

我带着复杂的心情写这封次致信。过去的岁月里，酒店赐予了我良好的学习空间和时间，使我学到了一些新的东西，改善了自己，扩展了我狭窄的学问面，并增加自己的一些实践阅历。由于您对我的力量的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的两年间获得了很多的机遇和挑战。经过这两年在酒店从事工作，使我在相关工作方面等领域学到了许多学问、积累了肯定的阅历。对此我深怀感谢！

由于薪金的缘由，我不得不向酒店提出申请，并盼望能与今年x月xx日正式离职。

对于由此为酒店造成的不便，我深感愧疚。但同时也盼望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

此致

敬礼！

申请人：

x年x月x日

酒店服务员辞职信3

尊敬的酒店经理：

您好！

我是酒店服务员实习生_____，首先就是感谢您把我招进来酒店工作，让我有实习的机会，但同样抱歉又遗憾的是我也要跟您提出此次辞职，今写辞职信辞去我服务员的工作，还愿经理批准。

在我们酒店尽管只工作了不长时间，但是我也在这感受到了很多以前没有工作时的体会，是在工作独有的。在这我就感觉进入了家一样，很温馨，我喜欢这里。不过我之所以选择辞职，最终的原因还是我自己做不来服务员工作，我大概是在家享受惯了，不曾做过什么累的活，可酒店的服务员并不是什么轻松的活，我从进来就没有真正的把工作做好过，这让我自己也是无奈又心累，我很想做好，可是干不久我就浑身累的不行，根本坚持不了。跟我一起工作的哥哥姐姐们不停的鼓励我、帮助我，我有一部分的工作都是他们帮我完成的，但我也不能一直这么做呀，毕竟这是欧文自己的工作，总是让人帮忙成什么样字了。

我也是想锻炼一下自己，所以也就坚持到了现在，可越做下去，我就越失去动力，没办法提起精神的工作，时常还给他人添麻烦的，看见这样的我，我很难过，这样的工作我都不能适应，我以后能做些什么。为此我这些时日就会回想自己的作为，每天都在思考自己为什么会是这样的，在经过认真的思考，我也是真正的清楚了，我确实不适合这工作，因为我自己内心不认可自己这样做，所以工作时候就做不好，内心世界对服务员有着不喜欢，不然就不会做这么久，我还是会产生不想做的想法，偶尔还很懒散，这样是会给人造成影响的。由于我自身原因，我也下了这个决定，辞职对我自己对酒店都是好的，我们互不影响，此时离开还不会给酒店造成什么损失，等到酒店旺季，就我这工作样子，是绝对会给酒店造成大损失的，我是承受不起这样结果的。

虽然选择了辞职，而且还是在实习期，并没有达到您的要求，但是真的是无奈，我不能这么强求自己，我想不适合，那么就应该放弃，不然坚持的意义不知道是什么。当然我在实习期的工作还是相对比较开心的，不开心也只是因为自己，酒店还是让我感受到了温暖，所以今时要离开，多少还有点不舍呢。最后就是祝您生活开心，工作一直顺利，祝酒店也越做越好。

此致

敬礼！

辞职人：

日期：

酒店服务员辞职信4

尊敬的xxx领导:

你好

在酒店工作一段时间后，酒店的业务知识和专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境”，还有很多方面需要不断学习。我考虑提交辞职报告已经很久了。酒店的环境对服务员非常照顾和保护(至少对我们个人的利益而言)。鉴于我的性格，在酒店提升成长或者提升自己都是一个切入点。虽然我的想法是人需要不断的发展，进步，完善。我一直在努力改变和适应环境，以便更好地发挥自己的作用。但是我觉得我一直没有什么突破。我考虑了很久，决定要换个环境把它磨尖。

最近酒店工作人员变化很大，交接可能需要一段时间。希望能尽快完成工作交接。这个时间可能比较紧。如果实施难度太大，我同意推迟一段时间。但我还是希望经理能理解。

我希望我提交这份辞职报告时，不需要解释原因。但是已经决定了，留下来会让我最后更难离开。谢谢最后，希望公司业绩继续飙升！主管和同事工作顺利！

出于某种原因，我无法继续在酒店工作。我打算一个月后离开酒店。请批准辞职程序。

此致

敬礼！

辞职申请人:

20xx年12月4日

酒店服务员辞职信5

老板：

您好!

首先，特别感谢您这X年来对我的信任和关照。

这段时间，回忆这几个月的工作，觉得来XX宾馆工作是我的幸运，我始终以来都很珍惜这份工作，我非常感谢老板这几个月来对我的关怀和照看。在XX宾馆工作的半年多时间中，我学到许多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板如此器重我，对于此时此刻离开的打算我只能深表歉意。特别感谢这份工作给我了我一个这样的提高和熬炼的机会，但同时，我发觉许多时候都是心有余而力不足，长期高强度的工作让我非常不适应。故我打算辞职，请您支持。

望您能重视我的打算。我准备年初提出辞职申请，以便你们做好工作交接工作.我很遗憾不能为XX宾馆辉煌的明天贡献自己的力气。我只有诚心祝福XX宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺当!

此致

致礼!

xxx

20xx年xx月xx日

酒店服务员辞职信6

敬重的主管、经理：

你好！

在酒店工作一段时间中，学到了许多学问，酒店的营业状态也是始终表现良好态势。特别感谢公司赐予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在酒店里基础的业务学问及专业学问已经基本把握，但俗话说“学无止境‘，有许多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。酒店的环境对于服务员很照看很爱护鉴于我的个性要在酒店自我提升及成长为独挡一面的能手，处于爱护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的进展、进步、完善。我也始终在努力转变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己始终没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

酒店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我盼望在xx月xx日左右完成工作交接。这个时间或许比较紧，假如实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是盼望经理理解。我盼望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管安排，我肯定会尽自己的职，做好应当做的事。另外，盼望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，缘由自不用说明。但是既已打算，挽留会让我最终离开的时候更犯难。感谢！最终，盼望酒店的业绩一如既往一路飙升！主管及各位同仁工作顺当！

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店服务员辞职信7

尊敬的xx经理：

您好!

首先我表示非常抱歉，其次我要感谢你对我这么多年的教导、关心和呵护。是你让我从以前一名内敛的孩子变成如今这样爽朗大方的青年。因此我怀着十分复杂的心情写这封辞职申请书。自xx年到xx国际酒店工作，至今已经一年有余。由于您对我的关心、指导和信任，使我获得了很多的机遇和挑战。在这里，见证了酒店改造旧貌换新颜;在这里，参与了酒店荣膺五星的升华蜕变;在这里，也度过了我人生中最黄金的时段。由衷感谢酒店给予我发展的平台，对此我深表感激。

我觉得我自己在酒店工作这么长的时间，一是在酒店结构、酒店制度等一系列方面了解比较透彻，容易产生疲劳，失去动力与激情。二是我自身经验的局限性，近期的工作让我觉得力不从心。为此，我进行了长时间的思考，为了不因为我个人的原因而影响酒店的外宣水准，经过深思熟虑之后我决定辞去酒店服务员这份工作。我的决定可能会给您带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。最后，我忠心对你说;对不起与谢谢，这些日子大家对我的关心照顾我由忠的表示感谢，同时也自知惭愧给你们添了太多的麻烦。给酒店造成了一定的影响在此我诚恳的向大家道歉;对不起我辜负了大家对我的期望!

我会在经理同意我辞职之后的3周内，办理离职手续之前离开公司并且完成工作交接，以减少因我的离职而给酒店带来的不便。为了减少对今后工作可能造成的影响，我将继续保留酒店V网号码，如果有同事对我以前的工作有相关咨询，我将及时做出答复。

经理我非常感谢你对我的教诲，以及这些年来你对我工作的支持与肯定、包容和谅解。在酒店工作的这段经历对我而言非常的珍贵，将来无论什么时候，我都会为自己曾是xx国际酒店的一员而感到荣幸。

祝xx国际酒店领导和所有同事身体健康、工作顺利!

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店服务员辞职信8

敬重的xx：

您好！

首先，我要感谢领导一个多月来对我的培育及同事们给我的无私关心。大家对我的信任和关心，让我不断成长。特殊令我感动和难忘的是，领导给我熬炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。在新发觉的这段工作经受，是我人生中很改善的一段日子，在这里我明白了“低调做人，高调做事”的道理，这些将让我终身受益。

我在领导的耐烦指导下学到了许多学问，长了许多见识，不论做事还是做人，这些珍贵财宝都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培育，让我对自身的潜力量进行了更深一步的挖掘！这段日子以来，我始终以酒店为家，不遗余力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少学问，在这里我对服务行业有了全新的熟悉。一幕幕平凡而好玩的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是伴侣，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。

作为一个外地人，我也曾想过在xx长干，但是由于我个人的身体缘由，我不得不离开这个集体。盼望我的离开不会给酒店带来任何的损失和不快，究竟我在酒店的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，究竟这里的每个人都让我倍感亲切！可是我有本身不得不离开的缘由，余下的这段日子我会不遗余力的做好我份内的工作，请领导放心！

“天下没有不散的宴席”，盼望领导谅解！最终祝大家工作开心，同时更祝福xx兴盛发达，再创辉煌！

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店服务员辞职信9

敬重的领导：

你好!

首先，特别感谢您这些年来对我的信任和关照。对于我的辞职深感愧疚。

这段时间，我仔细回顾了这半年来的工作状况，觉得来__酒店工作是我的幸运，始终以来我也特别珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关怀和教育让我感谢不尽。在xx酒店工作的半年多时间中，我学到许多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关怀和培育，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。

特别感谢这份工作赐予了我很好的熬炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我打算辞职，请您支持。

请您谅解我做出的打算，也盼望您能够理解我的辞职。我将做到年底结束后离开宾馆，以便完成工作交接。我很遗憾不能为__酒店辉煌的明天贡献自己的力气。我只有诚心祝福xx酒店的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺当!

辞职人：xx

20xx年xx月xx日

酒店服务员辞职信10

尊敬的领导们:

首先，非常感谢您这一年来对我的信任和关照。这段时间，我认真回顾了这一年来的工作情况，觉得来____工作是我的幸运，我一直非常珍惜这份工作，这一年多来公司领导对我的关心和教导，同事们对我的.帮助让我感激不尽。在公司工作的一年多时间中，我学到很多东西，无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢公司领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激公司给予了我这样的工作和锻炼机会。但同时，我发觉自己从事____行业的兴趣也减退了，我不希望自己带着这种情绪工作，对不起您也对不起我自己。真得该改行了，刚好此时有个机会，我打算试试看，所以我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定，也原谅我采取的暂别方式，我希望我们能再有共事的机会。我会在上交辞职报告后1-2周后离开公司，以便完成工作交接。在短短的一年时间我们公司已经发生了巨大可喜的变化，我很遗憾不能为公司辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿公司的业绩一路飙升!公司领导及各位同事工作顺利!

饭店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

辞职人：xx

20xx年x月x日

酒店服务员辞职信11

尊敬的经理：

您好！

首先，非常感谢您这几年来对我的信任和关照。

这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来xx酒店工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份工作，这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx酒店工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢老板对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份服务员工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开酒店，以便完成工作交接。我很遗憾不能为xx酒店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿酒店的业绩一路飙升！老板及各位同事工作顺利！

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店服务员辞职信12

敬重的酒店领导：您好！

很愧疚现在向您提辞职，由于我的身体出现了健康危机，我只能离开这个岗位，不能在酒店里工作了。我是一名服务员，我知道的当下辞职其实对酒店来说是很大的损失，但是我也没有方法，我的身体已经不能连续工作了，必需得休息，不然以后我的身体只会越来越差。

在酒店日益的工作，尤其是晚上上班，最是熬人的。我们这些做服务员的，根本就没有选择，我们酒店还是二十四小时工作的，所以常常会要上晚班。有些顾客会在酒店订包厢玩到深夜，我们因此常常要随时待命服务。始终要等到他们停下来，我们才能整理包厢休息，这样长期积累，我的身体根本吃不消，睡眠没有保障，而且夜班真的很辛苦。所以我现在的身体特殊的难以坚持，我肩膀长期酸痛，都有肩颈炎了，这让我无法做重活，是真的特殊的苦痛的。这段时间正值酒店生意兴盛，我时常睡到半夜就被叫醒服务顾客，不是端茶上菜，就是打扫卫生，由于要保持持续的洁净，顾客只要一离开，我就得把包厢给打扫洁净。因而我每天的身体和精神都是紧绷的，就怕自己一不当心错过了领导给的工作任务。由于熬夜我的头发始终在掉，现在已经变成稀疏的了。

身体变成这样，我不能不重视，尤其是上周由于感觉肩膀痛的实在不行上医院检查，医生挺直跟我说不能熬夜、不能干重活，必需要休息，我真的崩溃了，而且肩颈炎已经很严峻了，假如不准时得到治疗，以后会更加痛。听到这里，我真的怕了。一边是工作，一边是身体，两边都难以选择。最终我做出辞职的打算，真的特殊难。经过很久的考虑，加上家里人也催我回去治疗，我觉得身体更加重要，工作还可以再找。所以对领导只能说愧疚了，很遗憾我以后将不能再为酒店工作。我知道现在辞职给酒店造成的不便是很大的，但是也请领导您谅解，我的身体真的无法再去承受酒店的工作，所以辞职对我而言是最好的选择。我想回家疗养把肩颈炎给治好，这样以后才能有一个健康的身体去工作。若是没有健康的身体，任何工作我都无法做好。最终，真的很愧疚，也感谢多年酒店多年的工作，我收获挺多的，感谢您的照看。祝福酒店的进展越来越强盛，也盼望您保重好身体。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店服务员辞职信13

尊敬的领导：

您好！

我在餐厅来做服务员的一个工作，但由于自己也是不太适应这份服务工作，而今也是做得不久，所以也是考虑清楚了，觉得还是不想在这个岗位上工作下去了，所以也是希望能在我们酒店规定的一个离职时间里办好手续，离开餐厅。

来我们酒店餐厅做服务员的工作，也是朋友介绍，之前我也是没有什么工作经验，想着也是尝试下，看自己能不能做好，但是经过这些日子的尝试，我也是感觉到我不太合适这份工作，开始几天之后也是有些厌倦了，没有什么工作的动力，对于服务的工作来说，如果自己都不愿意去做，那么服务也是自然不容易做好的，这样不但是会餐厅的服务质量下降，甚至可能会得罪客户，我清楚，既然在这个岗位上，还是要尽力的去做好，但是我也是明白我无法长久的做下去，所以我也是考虑了一段日子，和家人，和朋友，也是和领导您聊过，而今也是确定了，还是辞去比较好一些，去找到一份更合适我做的工作，只有工作上是有动力的，那么才能真的去把事情给做好。

做服务员的工作，也是让我对工作，对于社会有了更多的了解，在这个岗位上我也是学到了很多的东西，关于酒店，关于服务方面，同时自己的能力也是得到了提升，对于我以后去找其他的工作也是有一些的帮助，我也是特别的感谢同事们这段日子以来都是对于我，给予了很多的帮助，从开始我工作什么都不太懂，然后教我，告诉我服务的礼仪，做事情应该怎么样的去做，和客户的沟通，又是有哪些需要注意的方面，这些我以前也是没有体会经历过的，而今能得到大家来教我，我也是真的很感激，餐厅的氛围可以说真的很不错，如果我是适应这份工作的，也是会长久的做下去，毕竟在这儿的环境真的很好，但不适应也是很无奈，我也是有些愧疚，不过既然学到了，那么我也是要在以后去用，这样才能对得起同事们来教我的那一份苦心。

而今要走了，我也是会尽责的去把后续的工作继续的做好，同时该交接的也是会好好的理清楚，和同事去交代好，对于我的辞去，我也是明白领导是有些不想我走，但是我真的已经决定了，也是才跟你说的，还望您批准。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年x月x日

酒店服务员辞职信14

尊敬的酒店领导：

各位领导，我带着复杂的心情写这封次致信。过去的岁月里，酒店给予了我良好的学习空间和时间，使我学到了一些新的东西，充实了自己，扩展了我狭窄的知识面，并增加自己的一些实践经验。由于您对我的能力的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。经过这两年在酒店从事工作，使我在相关工作方面等领域学到了很多知识、积累了一定的经验。对此我深怀感激！

由于薪金的原因，我不得不向酒店提出申请，并希望能与今年x月xx日正式离职。

对于由此为酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

此致

敬礼

申请人：

年月日

酒店服务员辞职信15

尊敬的经理：

您好！

首先，非常感谢您这半年来对我的信任和关照。

这段时间，我认真回顾了这半年来的工作情况，觉得来xx酒店工作是我的幸运，一直以来我也非常珍惜这份服务员工作，这半年多来经理对我的关心和教导让我感激不尽。在xx酒店工作的半年多时间中，我学到很多东西，无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善，感谢经理对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会，但同时，我发觉自己从事这份工作心有余而力不足，长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职，请您支持。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开酒店，以便完成工作交接.我很遗憾不能为酒店辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿xx酒店的业绩一路飙升！经理及各位同事工作顺利！

此致

敬礼！

辞职人：xxx

篇8：酒店服务辞职信

1 有形服务对酒店的影响

在酒店营销管理中, 要切实做好有形服务的管理工作, 以便能有效地向客人传递产品信息, 吸引目标客源。良好而完整的有形服务能够塑造酒店优秀的市场形象、给客人营造高享受的氛围、给客人以深刻的印象、使客人信任酒店、提高客人感觉中的服务质量、促使酒店提供更优质的服务, 使客人满意。酒店的一切有形服务主要由服务要素体现, 有形服务要素无时无刻地在向客人展示着酒店的形象和档次, 从而获得顾客的欢心, 给予顾客惊喜。注重有形服务要素, 对于以提供无形产品为主的酒店行业, 特别是现在处于微利时代的酒店来讲, 有着十分重要的意义。酒店的有形服务要素有以下体现:

1.1 酒店的地理位置。

最佳酒店的选址是在商业行政中心, 或是交通方便的主要风景名胜区, 这是因为来酒店的客人大多是为经商, 或公务, 或旅游, 他们需要有一个方便的地理位置。如位于市中心的广州花园酒店给客人感觉是商务型酒店, 而位于风景区的广州鸣泉居渡假村会被认为是渡假型酒店。

1.2 建筑风格。

酒店的建筑设计、外部造型、内部装饰和陈设一定要有特色, 可突出民族特色、地方特色或特别现代化的时代特色等。如高耸入云的广东国际大酒店, 坐落于珠江白鹅潭、环境独特的广州白天鹅宾馆, 都给人以豪华型酒店的象征。

1.3 装饰布置。

注意装饰会使客人感到愉快和舒适, 这是一所优秀酒店不可缺少的独特项目。如装饰典雅别致的大堂酒吧会促进客人的消费, 又如大堂饼屋的蛋糕陈列, 印制精美的酒店宣传资料等都在无时不刻地向客人传递着酒店的品质信息。

1.4 服务环境。

服务环境是有形产品的派生物, 它是有形产品综合作用而形成的一种感受, 如顾客和服务人员的数量、外表、行为等都决定着客人是否愿意在此逗留。

2 无形服务对酒店的影响

无形服务在酒店提供的服务中占重要地位, 提高无形服务质量, 能有效提高宾客的满意度。特别是无形的那部分商品是酒店产品区别于其他行业的一个重要特征, 使顾客从心理和情感层面上得到最大的满足, 使之成为忠诚度极高的回头客。因此酒店员工就要对酒店所提供的无形产品给予特别的重视, 意识到自己的一言一行都是构成酒店商品价值、使酒店产品价值升值的重要因素。无形服务的一般内容包括:服务态度、服务技能、服务效率、服务方式、服务细节等。

服务态度是指员工的对客态度, 一般包括服务语言、服务礼貌礼节等, 要求员工对客要热情、主动、耐心、周到、有爱心;服务技能是指员工的操作技能、处理特殊事件技能、推销技能、沟通技能等;服务效率是酒店素质的综合反映, 要求员工提供服务要殷勤敏捷, 准确无误;服务方式体现着酒店的管理水平和对客人的沟通强度;服务细节是酒店员工爱心与服务技能的体现。

3 有形服务与无形服务的整合

3.1 服务态度最优化

态度最优化, 要求所有面对客人的人员服务时都必须重视客人、尊重客人, 充分了解客人的心态和需求, 想客人所想, 帮客人所需, 认真做好每一项服务工作, 主动满足客人的特殊需求, 这需要服务员仔细观察, 不断累积总结服务经验。态度最优化还强调服务时态度要诚恳, 是一种自然心态的流露, 自觉地服务, 不是直接服务岗位的员工在酒店内也不能漠视客人, 更不能“以官取人”、“以财取人”和“以貌取人”, 并且使整个服务过程保持精神饱满和专心致志。同时我们提倡员工要发自内心的微笑, 不要职业化的微笑, 为客人提供暖人和热忱的服务, 要做到“生人、熟人一样热情”, “本地人、外地人一样热情”, “内宾、外宾一样热情”。

3.2 服务技能专业化

技能技巧体现于酒店服务的各个方面和各个环节, 不同岗位既有共性的要求, 如沟通能力、协调能力、投诉处理能力、语言表达能力、预见能力、记住客人的能力等, 也有个性的要求, 如餐厅服务员的点菜能力、分菜能力、对食品营养的解释能力, 客房服务员排除客房设备简单故障的能力, 前台服务识别客人类型和察言观色的能力, 保安人员的案情分析能力, 商务服务人员的计算机技能等。尤其应学会一些高级服务技能技巧, 做好针对性接待服务。如根据不同性格客人运用不同的服务方法, 如对性急求快的宾客, 突出一个“快”字, 从找座位、开菜单、上酒水、直至通知厨房出菜均突出一个“快”字, 服务员坚持准确、娴熟服务, 及时结账等;如对于寻求环境优雅的客人, 突出一个“静”字, 为客人提供幽静空间、柔和光线, 使客人感受到温馨舒适、便于交流;对寻求知识的客人, 突出“文化”二字, 服务员可向客人介绍餐厅历史、菜肴典故、经营特色及风土人情;满足客人受尊重的心理, 突出一个“敬”字, 当客人进餐出现失误时, 服务员可视而不见、可体面的摆脱困境、也可避开, 对生理有缺陷的人, 应加倍给予关心;竭诚为客人服务, 突出一个“超”字, 要树立超前服务意识, 一切想在客人预料之前等。

3.3 服务效率高效化

效率高效化在很大程度上体现于服务人员对服务节奏的把握上。随着人们生活节奏的加快, 现在酒店服务都在强调速度快、高效率, 以减少客人等待时间, 提高客人满意度。服务效率一般用三类方式规范化:第一类是用工定额来表示固定服务效率, 如打扫一间客房用25min, 宴会摆台用12min等;第二类是用时限来表示的服务效率, 如商务中心400字/5min, 总台登记入住每人不超过3min等;第三类是有时间概念但没有明确的时限规定, 是靠客人的感觉来衡量服务效率, 如在餐厅点菜后多长时间上菜, 客房内设备坏了报修后多长时间内修复等。

但服务节奏快慢也要根据客人的实际要求来进行调整, 比如有一位客人在某酒店餐厅就餐是和与他久违的老朋友见面, 希望餐厅慢点上菜, 以便他有足够的时间和老朋友交谈、畅饮, 酒店餐厅就不能不到20min就把菜上齐。因此, 尽管该酒店餐饮服务效率很高, 但却是服务不到位的表现。同样, 如果两位情人正在默默对视时, 即使他们酒杯里的酒所剩无几, 服务员也要过会儿才能上去为他们服务, 这就是一种对服务节奏的准确把握。

3.4 服务细节人性化

高质量的酒店服务都非常关注细节, 在细微处下功夫, 着重细微服务“满足客人一切正当要求”, 细节到位往往能给客人留下深刻的印象, 为客人建立良好口碑打下较好的基础。比如确定客人中有人过生日时, 就通知有关管理人员送来一个生日蛋糕, 带上温馨的祝福;有客人肠胃不舒服时, 服务员马上把一碗清淡的白粥送至房间;万一客人的箱子或衣物不见了而又急用时, 酒店把“备用品”拿来赠送客人等, 这些都是细节到位和人性化的表现。但当客人还在房间休息或办一些事情时, 总是有服务员来敲门问房间是否需要打扫和整理, 这给客人的感觉就不是很好, 人性化的服务要求酒店员工应当尽量避免这种情况的出现。

4 结论

综上所述, 酒店的有形服务和无形服务二者是相辅相成的。任何一方出现问题都会导致酒店的经营失败, 酒店只有有形服务和无形服务有效地整合起来, 才能树立形象, 提高效益, 才能让酒店服务达到完美配合, 提高酒店的竞争力, 树立优质服务品牌, 从而获得市场、获得顾客、获得效益。

摘要：随着我国社会主义市场经济的发展, 酒店行业进入微利时代, 酒店之间的竞争将更加激烈, 酒店服务成为酒店树立品牌、扩大销售、争夺市场、提高效益的重要手段, 针对酒店有形服务与无形服务的有效整合进行论述。

关键词：酒店,有形服务,无形服务

参考文献

[1]张士泽, 张序.现代酒店经营管理学[M].广州:广东旅游出版社, 2001.

[2]余炳炎.现代饭店管理[M].上海:上海人民出版社, 2002.

[3]饶勇.现代饭店营销创新500例[M].广州:广东旅游出版社, 2002.