对包装印刷技术的简介

对包装印刷技术的简介（精选4篇）

篇1：对包装印刷技术的简介

包装印刷技术简介

印前技术的变化

在过去的十年间,很少有哪个产业像图像产业那样经历了如此多的革新。网络技术与信息技术的发展,导致传统的图像复制工艺流程发生了翻天覆地的变化,可以说图像产业已经进入了一个大规模计算机控制生产的时代。现在的目标是通过电脑管理使工艺生产更稳定,流程更简单快速,品质更出色。

从彩色打印机诞生的第一天起,人们就已开始了数字式打样的尝试。随着各种专业色彩管理软件的出台,高精度、大色域、低成本的打印机的普及,数字式打样的各个瓶颈都已击破。它已经不再是一个实验室的半成品,已经作为一种成熟的技术被接受与认可,并已工作于生产第一线。一些技术领先的印刷公司已经开始得益于数字式打样带来的便利与快捷。当然更重要的是可以以数字式打样的稳定性为依据调整生产工艺,来提升印刷品的整体色彩品质。

目前,数码打样虽然还不能完全取代传统打样, 两者将同时存在较长的时期。但随着CTP 不断深入及人们对印刷品质量及印刷速度的要求,数码打样以成本低、速度快、效率高、重复性好等特点已成为印刷业发展的必然趋势。

CTP 技术的应用,极大地提高生产效率,缩短生产工艺流程,提高印刷品质量,并且更环保。今天CTP 在全球各地安装使用已经超过十年的历史,在过去的一年来在中国更如雨后春笋, 一下子安装了上百台, 几乎所有用过CTP 的印刷企业,都表示使用CTP 后生产效率大幅提高。CTP 具备的优势,具有表示网点记录质量高、网点变化小、能够较好地记录调频网点、高光和暗调网点再现性好、阶调层次范围大,不存在灰尘、胶片边缘的晒版问题,印版的套准精度高。在时效优势方面,通过使用数字化工作流程整体缩短了印刷生产时间、提高了时效性,省去了印版上脏点和胶片边缘的手工修整时间,应用数字化油墨预设技术节约了调节印刷机的时间,记录重复性好,补版时间短。在成本优胜方面,省去了胶片及其显影加工的成本;降低了试印废纸、油墨、润版液的用量;提高了印刷机、印后加工设备的利用率;降低人员成本。

印刷技术的变化

印刷机的标准机型上,配置了完善的自动化装置,如自动纸张尺寸预调、印刷压力调节、套印调节、自动给墨调节、自动上版、自动收纸等等。通过这些自动化设施可以有效地减少调机准备时间,提高设备的使用效率。

胶印机上还配备了标准的远程电子诊断系统。服务人员可以通过远程联机来实现对设备故障的诊断或操作软件的更新和升级。如果说印刷机组为印刷机的心脏,那么控制部分则为当之无愧的神经系统。它可以在完全数字式的数据交流的基础上实施数种自动化模块,直至整个印刷厂联网,以优化印刷机的使用和企业管理。

印刷机上的人机界面可以直接对整个印刷机的输墨装置、供水装置、套印装置、颜色控制、自动清洗、串动调整、印刷质量控制等进行控制操作,并能对整个机器的工作状态进行监控并把故障显示出来。这大大方便了操作者的操作控制及机器故障的排除。同时还可以同其它印刷机、行政管理部门及各种PPS 企业生产管理系统相连,真正实现印刷的数字化、网络化、自动化。

UV 印刷技术随印刷机的发展而发展,UV固化油墨技术的发展已经成为推动印刷工艺技术发展的主要因素之一。它促进了市场对组合印刷工艺需求的增长。UV 固化油墨自20 年前进入市场以来,已经有了显着的进展,在印刷行业中起到了先导作用,在某些情况下,成为人们乐于采用的一种油墨固化工艺。迄今,UV固化油墨的质量和稳定性已经达到了相当高的水平而且使用方便,所以在其他印刷工艺中的应用也取得了明显的增长。

UV 油墨中不包含挥发性的成分,如溶剂或水,不会使色彩和印刷

特性产生变化。在印刷中UV 油墨容易保持色彩和粘度的稳定,一旦在印刷前将墨色调整好后,在印刷机上的调整工作量就非常之小,也无须再加入其他的添加剂。印刷中途停机时,在光辊和网纹辊上的油墨也不会干燥。UV 油墨层的表面具有极高的耐磨性和化学稳定性,UV 油墨具有很高的遮盖力和光泽度,印品的清晰度也很高,能充分体现出最终用户对产品质量的需求。

当我们商谈“长三角”与“珠三角”的时候,希望不要过多地去人为比较谁强与谁弱;必须清醒地意识到随着中国经济可持续发展理念的深入,包装印刷企业也必须坚持可持续发展的观念,包装与能源消耗、环保的关系已提上日程,包装的发展应该适应一个国家经济的发展,充分考虑民众的生活状况,商品包装要求严格执行涉及的法律法规,包装印刷企业在生产包装产品时就应该为民众着想。通过努力,将中国包装印刷产品提高到国际先进水平。

包装印刷产品品质的提高,是由社会需求的变化,市场竞争的要求,科技进步的促进,改革开放的实施,管理方法的进步,人才素质的提高等诸因素相互作用的结果。社会对包装印刷产品质量的新要求,迫使企业必须全面提高产品质量。国际贸易的扩大交流,不仅促进了印刷品数量的成倍增长,而且强化了包装印刷产品质量全面提高。因此企业必须强化生产过程的管理,合理配置资源,达到提高产品质量的目的。

坚持技术进步,为提高产品质量打下坚实的物质基础。设备的更新换代是提高产品质量的物质基础。实际上设备、材料、工艺和软件是四位一体的,互相制约,互相促进。总的趋势是向简化工艺、缩短过程、规范操作、减少变量、加快速度、增加适用范围,实现全数字化标准化发展。

篇2：对包装印刷技术的简介

1 配备先进的符合要求的加工与包装机械设备

种子机械加工与包装是指利用机械对种子从收获到播种前进行各种技术处理, 以改变种子的物理特性, 提高种子品质和商品价值, 获得具有高净度、高发芽率、高纯度和高活力商品种子的过程。近20年时间里, 我国种子加工与包装机械行业的发展经历了从引进、仿制、消化、吸收到自主技术开发、研制生产到普及推广的发展过程, 从单机到机组再发展成种子加工与包装成套设备, 研制出了一批能够适合我国国情的干燥机、精选机、包衣制丸机和种子加工与包装成套设备等多种类型机械, 在实际生产中得到了普遍的推广应用。种子加工与包装机械是种子生产经营的必备工具, 是从事种子精选、干燥、包衣、包装必不可少的硬件设施。机械设备的先进与陈旧, 直接影响到加工与包装的效果。各种子生产经营企业应按国家和行业以及种子自身特征特性的相关要求配备相应的机械设备, 为提高种子精选、包衣、包装技术水平打下物质基础。技术人员要按机械设备使用说明正确操作, 确保加工与包装质量。

2 严格按照国家标准和相关规定要求进行加工与包装

《种子法》、《农作物种子质量标准》、《农作物种子标签管理办法》和《农作物种子标签通则》等相关配套法律法规和标准是种子加工与包装必须遵守的原则, 是提高商品种子加工与包装技术水平的准则。

2.1 种子加工工序要规范

由于种子的类别不同、品种不同以及要求达到的种子质量标准不同, 种子的加工过程也各有所异, 但基本的加工过程包括以下几道工序:

2.1.1 种子干燥。

目的是把种子含水量降至安全贮藏所需的水分以下, 即在国家规定标准以内。干燥方法主要采用人工晾晒、通自然风干燥、加热空气强制干燥等。

2.1.2种子精选。

第一是预加工。为了顺利进行种子精选或为某种特殊目的而预先进行的各种作业, 如脱粒、取籽、脱壳、脱绒、除芒、磨光、破皮等。第二是种子精选。主要是去掉种子中的各种杂质, 如碎茎叶、颗壳、土粒、石块、菌核、其他作物种子及废种子, 以提高种子净度和发芽率。其中主要以提高种子净度为目的, 精选至种子净度达到国家规定相应标准为止。

2.1.3 种子分级。

种子加工后, 由于精量播种的要求, 往往需要按尺寸大小进行分级。欧洲一些国家把玉米种子分为12～16级或更多, 我国一些地区一般分为3级。玉米种子分级一般采用圆筒筛分级机。

2.1.4 种子处理。

目前大规模推广的主要是应用种子包衣机对种子进行药剂处理即种子包衣处理。种子包衣主要有膜剂包衣 (简称包膜) 和丸粒化 (简称丸化) 两种形式, 包膜后种子形状无明显变化, 丸化后种子形状、大小均有明显改变, 有利于机械化精量播种。目前, 我国应用广泛的是种子包膜, 主要用于玉米、大豆、棉花、小麦、水稻等大田作物种子及黄瓜、辣椒等部分蔬菜作物种子;另外, 在烟草、油菜及大白菜种子上应用了丸化包衣。针对不同作物种子应选择不同类型的种衣剂, 使用新型种衣剂时应先做发芽试验, 以免产生药害或药品残留, 正确使用种衣剂可以达到防治病虫、增产的目的。

2.2 种子包装要规范

对经过干燥、精选、包衣等加工后的种子加以规范包装, 可防止种子混杂、病虫感染、吸湿回潮和种子劣变, 具有提高种子商品性, 保持种子旺盛活力, 保证安全贮藏运输以及便于销售等作用。

2.2.1 包装材料的选择:

包装材料要按种子种类、种子水分、保存期限、贮藏条件、种子用途和运输距离及地区等因素来选择。多孔纸袋或针织袋一般用于通气性好的种子种类, 或用于数量大、贮存在干燥低温场所、保存期限短的批发种子的包装;小纸袋、聚乙烯袋、铝箔复合袋、铁皮罐等通常用于零售种子的包装;钢皮罐、铝盒、塑料瓶、玻璃瓶和聚乙烯铝箔复合袋等容器可用于价高或少量种子长期保存或品种资源保存的包装。

2.2.2包装方法:

目前, 农作物种子包装主要有按重量和籽粒包装两种。一般每个包装重量可以按农业生产规模、播种面积和用种量进行确定。根据我国农户生产规模较小、全国地区差异大、农作物种类多等特点, 一般杂交水稻种子每袋1～5㎏、杂交玉米种子每袋2～10㎏。随着种子质量的提高, 为了满足精量播种需要, 杂交玉米种子也可采用籽粒包装, 一般每袋包装4000～8 000粒。

2.2.3 标签标注要规范:

标签是指固定在种子包装物表面及内外的特定图案及文字说明。对于可以不经过加工包装进行销售的种子, 标签是指种子经营者在销售种子时向种子使用者提供的特定图案及文字说明。无论是固定标签, 还是活动标签, 标签标注的内容和制作都要规范。标注的内容规范有以下几种:

第一, 通用标注。

农作物种子标签应当标注作物种类、种子类别、品种名称、产地、种子经营许可证编号、质量指标、检疫证明编号、净含量、生产年月、生产商名称、生产商地址以及联系方式。

第二, 加注内容。

(1) 主要农作物种子应当加注种子生产许可证编号和品种审定编号。 (2) 两种以上混合种子应当标注“混合种子”字样, 标明各类种子的名称及比率。 (3) 药剂处理的种子应当标明药剂名称、有效成分及含量、注意事项, 并根据药剂毒性附骷髅或十字骨的警示标志, 标注红色“有毒”字样。 (4) 转基因种子应当标注“转基因”字样、农业转基因生物安全证书编号和安全控制措施。 (5) 进口种子的标签应当加注进口商名称, 种子进出口贸易许可证书编号和进口种子审批文号。 (6) 分装种子应注明分装单位和分装日期。 (7) 种子中含有杂草种子的, 应加注有害杂草的种类和比率。

第三, 宜加注内容。

(1) 品种说明标注内容:有关品种主要性状、主要栽培措施、使用条件的说明宜在标签上标注, 主要农作物种子的品种说明应与审定公告一致, 非主要农作物种子的品种说明应有试验验证的依据。 (2) 种子批号:种子批号是质量信息可靠性、溯源性以及质量监督的重要依据之一, 应当包装销售的农作物种子宜在标签上标注由生产商或进口商或分装单位自行确定的种子批号。

第四, 品种名称标注。品种名称应当符合《中华人民共和国植物新品种保护条例》及其实施细则的有关规定, 属于授权品种或审定通过的品种应当使用批准的名称。

2.2.4 标签的制作要规范:

第一, 标签文字的制作。标签标注内容应当使用规范的中文, 印刷清晰, 字体高度不得小于1.8 mm, 警示标志应当醒目。可以同时使用汉语拼音和其他文字, 字体应小于相应的中文。

第二, 标签印刷品的制作。固定在包装物外面的或作为可以不经包装销售的农作物种子标签的印刷品, 要求材料应当有足够的强度, 长和宽不应小于12 mm×8 mm。

3 提高加工与包装从业人员的综合素质

种子加工与包装从业人员的综合素质直接关系到商品种子营销的经济效益。现主要从以下两个方面来提高加工与包装从业人员的综合素质。

3.1 强化职业道德意识

首先, 通过定期有组织的培训, 使从业人员熟悉掌握种子加工与包装相关的法律法规及标准等知识, 努力提高他们的法律知识水平和质量意识。其次教育他们爱岗敬业, 忠于职守, 不怕苦, 不怕脏, 勇于奉献, 敢于创新。

3.2 加强业务学习, 提高从业人员技能

第一, 种子加工与包装技术是一项较强的专业性工种, 对该项工种应实行资格准入。随着种子加工与包装机械化程度的提高, 对该项工种从业人员也提出了越来越严格的要求。因此, 要求技术人员要熟练掌握各种机械使用及性能, 对简单机械故障能迅即处理, 以确保适应新形势发展的需要。

第二, 种子营销从业人员应不断学习与国际接轨的先进经营理念。深入市场多做调查研究, 多听农民呼声, 为种子加工与包装提出与市场相适应的合理化建议, 为树企业形象和品牌宣传不懈努力。

第三, 种子加工与包装是从事种业工作整体的一个分支, 既协调又统一。所有从业人员在自己的工作岗位上, 通过不断地学习、实践、总结、再运用、再提高的过程, 为提高种子加工与包装技术水平提出更多的切实可行的办法和措施, 为促进我国种子加工与包装业早日跨入世界先进行列而努力。

摘要：农作物种子的加工与包装是当今种子流通过程中两个非常重要的环节, 是种子质量控制的两个步骤, 同时也是提高种子商品质量的重要措施。本文主要从配备先进的种子加工和包装机械设备, 严格执行国家标准或规定以及提高从业人员素质等方面来探讨提高种子加工与包装技术水平的方法和途径。

篇3：气调包装技术对烧肉品质的影响

摘 要：为研究不同包装材料对烧肉品质的影响，采用不同气体阻隔性的复合包装材料对烧肉进行气调包装。采用不同的气体成分（50% CO2/50% N2、30% CO2/70% N2）及空气分别包装烧肉，在（4±1）℃条件下贮藏，定期测定烧肉的感官品质、菌落总数、挥发性盐基氮、硫代巴比妥酸等指标，确定适合烧肉气调包装的气体比例为30% CO2/70% N2。结果表明：与阻隔性能低的聚丙烯（polypropylene，PP）/PP/胶黏剂（tackiness agent，TIE）/聚酰胺（polyamide，PA）/TIE/PP/PP包装膜相比，高阻隔性的PP/TIE/PA/乙烯/乙烯醇共聚物（ethylene vinyl alcohol copolymer，EVOH）/PA/TIE/PP包装膜更能保持烧肉良好的品质，以感官品质、菌落总数为指标，烧肉的货架期延长2 d；同时在抑制微生物对蛋白质的分解、延缓脂质的氧化速度方面，高阻隔性的PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP包装膜具有一定的优势。

关键词：烧肉；气调包装；气体比例；气体阻隔性；品质

Abstract： Sensory evaluation， total number of colonies， TVB-N value and lipid oxidation were determined and analyzed on stewed pork stored under modified atmosphere packaging （MPA） （30% CO2/70% N2 and 50% CO2/50% N2） and a control （normal atmosphere） at （4 ± 1） ℃. Results showed that the modified atmosphere consisting of 30% CO2/70% N2 was suitable for stewed pork. The quality changes of stewed pork under MAP conditions with two plastic packaging materials having different gas barrier properties were studied comparatively using low barrier membrane of PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP

（polypropylene， PP； tackiness agent， TIE； polyamide， PA） and high barrier membrane of PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP

（ethylene vinyl alcohol copolymer， EVOH）. The high barrier membrane was more advantageous over the low barrier membrane to maintaining the quality of stewed pork and could extend the shelf life by 2 days as evaluated by sensory quality and total number of colonies. In the meantime， PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP membrane had a better effect in inhibiting microbial decomposition of proteins and delaying lipid oxidation.

Key words： stewed pork； modified atmosphere packaging； gas ratio； gas barrier property； quality

中图分类号：TS251.1 文献标志码：A文章编号：1001-8123（2015）09-0020-05

烧肉是我国传统酱卤肉制品的代表性产品，因其营养丰富、肉质细腻、美味可口，深受消费者喜爱。目前，延长酱卤肉制品货架期的包装方式主要有：真空包装和气调包装。真空包装（vacuum package，VP）也称减压包装，是将包装容器内的空气抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到有效地防止食品腐败变质的目的，其能有效延长产品的货架期，但是在一定程度上能够破坏食品的组织结构、色泽及口感等[1-2]。气调包装技术（modified atmosphere packaging，MAP），也称为换气包装，是在一定的温度条件下，将一定比例的气体充入阻隔性能好的包装材料内改变产品周围的气体成分，充入的气体能够抑制微生物生长繁殖及酶的活性，从而防止食品腐败变质，延长其货架期[3-4]；其中气体比例和包装材料的气体阻隔性对气调保鲜效果影响较大[5-6]。目前国外大量研究是针对冷鲜肉的[7-14]，在酱卤肉制品中应用气调包装的研究却鲜有报道。

本实验采用不同比例的气体成分对烧肉进行包装，定期检测烧肉的感官品质、菌落总数、挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen，TVB-N）、硫代巴比妥酸（thiobarbituric acid，TBA）等指标，确定适合烧肉气调包装的气体比例；采用前期实验得到的最佳气体比例，研究不同阻隔性的包装膜对气调包装烧肉品质的影响，探索适合酱卤肉制品气调包装的包装膜，为其在工业生产中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

烧肉为当日生产产品。

氧化镁 天津市科密欧化学试剂有限公司；硼酸、盐酸、三氯乙酸、乙二胺四乙酸二钠（disodium ethylenediamine tetraacetate，EDTA·2Na+）、TBA、

氯仿 国药集团化学试剂有限公司；甲基红、次甲基蓝 天津市福晨化学试剂厂。

1.2 仪器与设备

NCA-WL80温度记录仪 北京安伏电子技术有限公司；Bagmixer 400P均质器 法国Interscience公司；LRH-250

生化培养箱 上海一恒科技有限公司；KDN-08C

定氮仪 上海华睿仪器有限公司；UV-1700紫外分光光度计 岛津（德国）股份有限公司；TGL-10B离

心机 上海安亭科学仪器厂。

1.3 方法

1.3.1 不同气体比例的气调包装对烧肉品质的影响

把冷却后的烧肉装入包装袋内，用全自动真空充气包装机，经抽真空、充气和热封3 道工序进行气调包装。对照组用100%空气进行包装，包装完成后立即将所得样品放入（4±1）℃环境中贮藏。本气调实验分3 组：第1组为50% CO2/50% N2；第2组为空气；第3组为30% CO2/70% N2。定期测定烧肉的感官指标、菌落总数、TVB-N值、TBA值。

1.3.2 不同包装材料对气调包装烧肉品质的影响

采用PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP包装膜（高阻隔性）和PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP包装膜（低阻隔性）以优选出的气体比例进行充气包装，并在（4±1）℃冰箱中贮藏。定期测定烧肉的感官指标、菌落总数、TVB-N值、TBA值。

1.3.3 感官评分

由10 人组成的感官评定小组，按照感官评分标准（表1）分3 次对相同样品进行评定。

1.3.4 菌落总数的测定

将采用不同气体比例气调包装的烧肉包装后分别放在（4±1）℃的环境下贮藏，定期取样，参照甄少波等[15]的方法测定样品的菌落总数。

1.3.5 TVB-N值的测定

将采用不同气体比例气调包装的烧肉包装后分别放在（4±1）℃的环境下贮藏，定期取样，根据

GB/T 5009.44—2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》中半微量定氮法测定样品的TVB-N值[16]。

1.3.6 TBA的测定

TBA值参照Witte等[17]方法测定：称取10.00 g样品绞碎均匀，加入为7.5 g/100 mL的三氯乙酸（其中含0.1% EDTA）50 mL，振荡30 min后过滤，取上清液5 mL，加入5 mL浓度为0.02 mol/L的TBA溶液，于90 ℃水浴中加热40 min，取出待样品冷却后，4 000 r/min离心20 min，取上清液，向其中加入5 mL氯仿并不断振荡至混匀，静置分层后取上层清液进行比色，在波长为600、532 nm处分别测定吸光度，分别记作A600 nm、A532 nm并用下式计算TBA值。

1.4 数据分析

数据利用SPSS 17.0软件进行分析，用Origin Pro 8.0进行作图。

2 结果与分析

2.1 不同气体比例的气调包装对烧肉品质的影响

2.1.1 不同气体比例气调包装烧肉感官评定

由表2可知，在4 ℃条件下贮藏的烧肉，30% CO2/70% N2贮藏7 d感官品质仍然较好，9 d感官品质下降，11 d出现腐败变质现象；50% CO2/50% N2贮藏7 d开始感官品质下降，9 d已经开始出现变质现象，空气组贮藏5 d感官品质严重下降，7 d已经出现感官变质。

2.1.2 不同气体比例气调包装对烧肉菌落总数的影响

根据GB 2726—2005《熟肉制品卫生标准》要求，酱卤肉制品中菌落总数≤8×104 CFU/g。由图1可知，30% CO2/70% N2和50% CO2/50% N2包装的烧肉在贮藏1 d时菌落总数较初始菌低，这可能是因为CO2的抑菌作用，CO2能够抑制肉制品中需氧菌的生长，降低产品pH值，从而达到防腐保鲜的目的。30% CO2/70% N2组在贮藏1～3 d菌落总数增长缓慢，贮藏3 d后增长速率较快，贮藏11 d菌落总数超过国家标准。50% CO2/50% N2组贮藏1 d开始菌落总数快速生长，贮藏7 d菌落总数超过标准。空气组菌落总数呈直线式上升，贮藏7 d菌落总数超过限制标准。综上所述，气调包装比空气包装更有利于烧肉的保鲜，其中含30% CO2/70% N2组保鲜效果要优于50% CO2/50% N2组。

2.1.3 不同气体比例气调包装对烧肉TVB-N值的影响

由图2可知，在采用不同气体比例进行包装时，烧肉贮藏初期的TVB-N值差别较小；随着时间的延长，3 组烧肉中的TVB-N值都不断增加，其中空气组增速最快，30% CO2/70% N2组和50% CO2/50% N2组在贮藏1～3 d增长速度缓慢，这是因为CO2抑制了微生物。贮藏11 d空气组TVB-N值超过25 mg/100 g，30% CO2/70% N2组和50% CO2/50% N2组低于25 mg/100 g。在整个贮藏过程中30% CO2/70% N2组TVB-N值较其他组都低，30% CO2/70% N2组具有较好的保鲜效果。

2.1.4 不同气体比例的气调包装对烧肉TBA值的影响

由图3可知，随着贮藏时间的延长，TBA值增长较快，可能因为烧肉脂肪含量较高，氧化速度快。TBA值表示脂肪二级氧化分解后的产物，也就是指最终生成物的含量。随着氧化程度的增大，氧化产生的次级产物不断增多，进而TBA值也将不断变大[18]。脂肪的氧化对食品的感官、风味口感、营养成分等都有影响[19-20]。在整个贮藏过程中3 组实验烧肉的TBA值差别较小，30% CO2/70% N2组较50% CO2/50% N2组和空气组低，说明30% CO2/70% N2的气体比例较适合烧肉的包装。

2.2 不同气调包装材料对烧肉品质的影响

2.2.1 不同气调包装材料对烧肉感官品质的影响

由表3可知，在4 ℃条件下贮藏，采用PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP包装膜气调包装的烧肉感官品质贮藏7 d时开始下降，贮藏9 d产品出现出水，颜色暗淡现象；贮藏11 d有严重腐败臭味。采用PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP

包装膜气调包装的烧肉贮藏5 d感官品质急剧下降，贮藏9 d产品感官腐败。在感官品质方面采用PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP包装膜包装的较PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP

包装膜包装的烧肉有一定的优势。

2.2.2 不同气调包装材料对烧肉菌落总数的影响

由图4可知，在4 ℃贮藏条件下，采用不同阻隔性包装膜进行气调包装的烧肉在贮藏过程中，随着贮藏时间的延长，菌落总数先缓慢降低后升高。从第3天开始，PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP包装膜包装的烧肉菌落总数增长较PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP包装膜包装的烧肉快，可能是PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP包装膜阻隔性较低，在贮藏过程中包装内气体成分及含量变化较大。PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP包装膜包装的烧肉贮藏9 d菌落总数超过国家标准，出现明显腐败变质现象；PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP

包装膜包装的烧肉菌落总数1～7 d增长缓慢，贮藏11 d菌落总数超过国家标准。由此可知，高阻隔性的包装材料能够保证烧肉在一定时间内的品质，更适合烧肉的气调包装。

2.2.3 不同气调包装材料对烧肉TVB-N值的影响

由图5可知，采用不同包装材料包装的烧肉，TVB-N值随着贮藏时间的延长而逐渐增加，这与菌落总数的变化趋势相似；贮藏1～7 d之间PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP

包装膜与PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP包装膜包装的烧肉TVB-N值相差不大，从第9天开始，PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP包装膜包装的烧肉TVB-N值增长速度比PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP包装膜包装的烧肉快，这可能是PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP包装膜对CO2的渗透率较高，CO2浓度下降快，抑菌效果差，微生物分解蛋白质作用强。

2.2.4 不同气调包装材料对烧肉TBA值的影响

由图6可知，在4 ℃条件下，2 种包装材料气调包装的烧肉TBA值随贮藏时间的延长而增加，PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP包装膜包装的烧肉贮藏1～5 d之间TBA值增长缓慢，贮藏5～9 d之间TBA值迅速升高；PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP包装膜包装的烧肉，贮藏1～3 d之间烧肉TBA值增长较缓，贮藏3～9 d之间TBA值增长较快。高阻隔性的PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP包装膜在延缓脂肪氧化方面具有一定的优势。

3 结 论

在（4±1）℃贮藏条件下，不同气体比例气调包装烧肉的菌落总数、TVB-N值、TBA值、感官品质等表征其货架期的指标，30% CO2/70% N2组均优于50% CO2/50% N2组，说明30% CO2/70% N2的气体比例更适合烧肉的气调包装。

在气体比例为30% CO2/70% N2，贮藏温度为（4±1）℃条件下，高阻隔性的PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP包装膜较低阻隔性的PP/PP/TIE/PA/TIE/PP/PP包装膜更有利于保持烧肉的品质，抑制微生物生长繁殖，抑制微生物对蛋白质的分解、延缓脂质的氧化速度，因此高阻隔性的PP/TIE/PA/EVOH/PA/TIE/PP包装膜更适合用于烧肉的气调包装。

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篇4：对包装印刷技术的简介

丝网印刷技术运用在T恤图案的印制过程一般包括设计图稿→制版→感光→显影→定影→修版→调色印刷→烘干→作品。在这其中还包括有显影中的网框选择, 绷网, 对丝网版的印前处理及涂布感光胶和干燥等一系列的工作。一件好的T恤作品离不开其中的任何一个环节。优秀的图案设计, 精细的制版过程, 颜料的调配运用等都是制作中的关键。真正的服装印花分很多种。T恤印花基本上分三类:丝网印花、转移烫印及手绘印花。丝网印花又可以分为发泡印花、发光印花、变色印花、四原色印花等。其中T恤印花主要是丝网版印花, 制版类型大体又分为专色印花、加网印花、加网与专色结合印花三类。在印制的过程中, 要达到平整、光滑、准确的印花效果, 首先必须将T恤的表面烫平服, 然后将T恤固定在后期操作相对简单的工作台面上, 并在T恤的表面做好对位记号, 以免变换位置, 导致印刷过程中颜色之间的错位。在成品T恤上进行丝网印刷不比直接在裁片上印刷来的简单。为防止图案模糊, 颜色渗透, 在印制的方位下方必须垫上一块较为厚实的板。为此在选择丝网时可根据原稿的精度、承印物的形状及印刷基本要求来确定丝网的种类。丝网版一般都选用黄色网版, 在曝光时, 紫色加丝网的黄色就叠加成黑色, 黄色丝网的表面不感光或少曝光, 因此不会出现“背晒”现象, 得到的图像清晰度高, 不会产生晕影。不同的丝网对于清洗的方式也略有不同, 有些在印制结束后采用高压水枪即可完全洗净。对于丝网版上的小污点及存留的少许感光胶, 除了用宽幅胶带纸摁粘外, 还可以用环己酮或酒精轻轻拭之, 也可以用细小的针头轻点, 使网版保持通透。

二、T恤图案的设计创意表达

一件好的T恤作品, 包括优秀的图案设计、配套的装饰品种、合适的服装款式, 不仅可以提高T恤价值, 而且能获得较好的广告效应, 具有很好的商业性和实用性。然而无论是在制作还是在图案设计的过程中, 创意思想的表达是完成作品的第一步。创意思想主要来源于生活的点点滴滴之中, 如品牌BONEz由骨头 (BONE) 和Z相结合而成, 其中骨头 (BONE) 象征的是在二十一世纪这个具有无限挑战和竞争力社会中人们对美好的向往和追求。Z蕴意众多, 运用艳丽的颜色, 基于美式漫画、涂鸦、卡通, 表现一种街头和冷酷的东西, 如骨头经过创意思想的表现所产生的柔美感觉。BONEz所要表达的核心思想是just for fun, 这是BONEz品牌的灵魂所在, 也是创意思想所要表达的内涵。其品牌的logo是将三根骨头 (BONEz) 交叉结合成一个花朵的形式, 基于美式漫画、涂鸦、卡通, 经过图案的设计, 将三根看似冷酷的骨头以圆滑的曲线形成一个花朵的形状, 在展现柔美的同时也不失一份街头的感觉, 糅合了现代男性与女性之间的中性美。在T恤上运用各种可爱的、甜美的、简洁的, 或是有趣味的等图案结合品牌自身的logo在衣片的正面、背面、袖山、肩上、下摆、领部等可能实现的部位进行设计。将流行的体现时代的讯息运用在图案设计中, 实现品牌BONEz的商业化, 具有一定的市场定位是创意思想在图案表现上的最终目的。

视觉效果在T恤图案设计上主要体现在两个方面:一是视觉冲击力, 二是视觉感染力。无论在广告还是在媒体中, 任何事物必须引人注目才能达到最佳的传播效果, 图案设计也是如此。logo所要达到的视觉效果是简洁明了, 具有一定的品牌识别度, 在设计中表现可爱、趣味。以图案棒棒糖为例, 它所表现的是少女的甜美与可爱, 运用丰富多变的颜色和完美的造型, 展现新一代对现实中一切美好的东西的无限追求, 同时, 视觉上的冲击在心理上所带给自己和他人的快乐正是视觉感染力的作用, 也是品牌核心思想享受过程中快乐的体现。

三、丝网印刷技术在T恤图案设计的运用

目前, T恤图案的设计有很多种不同的分类, 文字类的、商标类的数不胜数。T恤衫的图案设计不能只是停留在表面, 不仅要注重图案创意的内涵, 而且必须注意将图形设计与工艺设计相结合。为了完美地表达设计意图, 达到预期的表现效果, 在丝网印刷技术的研究中, 丝网印刷技术的创新应用为T恤图案设计的表达提供了具体实践的平台, 使得创意性想法变为现实成为人们日常生活着装中的一部分, 当然技术的创新离不开设计者和市场的需要。在设计师进行图案设计中除了要求设计理念的独创性、设计图形的艺术性外, 还需要丝网印刷表现方式的多样性。T恤印花图案的设计受网版印花工艺的制约, 对T恤图案设计人员要求比较高。一般说来, 设计人员要具备丰富的知识面、较强的造型能力、相应的专业知识、独特的审美观和敏锐的观察力, 以及出色的艺术独创才能和良好的沟通能力。T恤图案的设计是将思想观念转化为实际的形象, 使消费者在一瞬间就能体会到设计者所要表达的观念和情绪。在设计构思时, 要将主观的自我表现与客观的现实传达相结合, 创造个性化的图形。

丝网印刷技术提升T恤图案设计作品艺术品质。目前, 消费者对T恤衫图案从内容到形式上的要求不断提高, 一些新的工艺技法得到了开发和充分应用, 丰富了T恤衫图案的视觉效果。其中, 油墨的多样性和承印材料的多样都不约而同地给人们的视觉带来了冲击。陈赛艳在《浅谈丝网印刷的未来》中提到目前网印中采用的溶剂型油墨, 溶剂的比例占60%, 干燥时溶剂挥发在空气中, 污染严重。因此, 环保油墨研发是网印油墨的发展趋势, 同时也是丝网技术上的突破与创新。我们在普通印花浆料或颜料中, 添加金银粉, 将其印制在T恤上, 印出来的图案中会出现闪光金银粉的效果。在油墨中添加一些化学药剂, 使其达到预期的效果, 并解决一些较难解决的问题。如对于T恤印刷高性能的面料也是一个不错的选择, 它存在着印花困难———油墨必须兼具弹性和抗渗色性。传统上抗渗色性良好的油墨只有很小的弹性或者根本没有弹性;而向低渗色性或抗渗色油墨添加弹性助剂将会对阻止染料迁移的性质产生损害。经由新型油墨技术、正确印刷参数和受控烘箱温度的协调配合, 或能最终解决染料迁移问题。此外, 承印材料的多样也能带来艺术效果的多样, 除了在棉质T恤上运用外, 我们也曾尝试莫代尔材料或是莱卡等其他材料, 在将来甚至还可以在牛仔、丝绸等其他质地的面料上进行尝试和探索。

总之, T恤作为一个潮流时尚的承载物, 在人们的日常生活和时尚产业中都有着举足轻重的地位, 特别是在21世纪后, 随着制作技术与设计的革新, 人们对T恤的审美基点亦日益提高, 在T恤图案的设计上, 更是追求符合时代潮流和满足个性需求。我们应通过丝网印制工艺所产生的不同视觉效果和设计创意的完美体现, 来激发设计师的创意灵感, 运用在图案制作的过程中, 提升作品的表现技巧, 从而更好地将丝网印刷工艺作为一种设计的手段为T裇图案创意所用。与此同时, 图案设计表达的需要也促进了丝网印刷在技术上的创新和探索。

摘要：当前丝网印刷技术因其独有的特征广泛运用于现代服装图案设计中, 包括T恤图案设计。一方面T恤图案和无限创意思维、表现要求和设计目的对丝网印刷工艺的要求不断提高。另一方面丝网印刷凭借区别于其他印刷形式的优势和整个印刷过程所蕴藏的创意潜能, 大大提升了T恤图案的艺术感染力和视觉冲击力, 实现了T恤的价值最大化。

关键词：丝网印刷技术,T恤,图案设计

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