投资安全食品（精选五篇）
投资安全食品 篇1
食品真空保鲜盖的主要材料是高分子真空膜, 该真空膜是采用防弹衣及防弹玻璃核心材料, 运用纳米技术, 经过多层科学挤压合成的一种高分子复合膜, 具有高强度、高韧性、高度预张力、耐腐蚀的优点, 能反复使用2万次以上, 且无毒无味。适用于饭锅、饭盆、菜盘、菜碗、饭碗、水杯、酒杯、调味罐等口直径小于28cm的平口餐具及容器。
产品特点
1.使用方便
对准容器轻按真空膜的中央即可密封, 用手指轻顶手柄下膜即可开启, 省时省力, 是全球唯一单手可以完成保鲜的产品。
2.应用广泛
可把普通容器变成保鲜容器, 适用各种材质及形状, 如:玻璃、瓷器、塑料、金属等圆形及方形、异形容器均可使用。
3.原味保鲜
这个保鲜盖密封的时候能排出容器中的部分空气, 达到真空, 杀死食物中的病菌, 有效延长食物的保鲜时间, 是一般保鲜产品的5倍效果。
市场前景
1.市场认可度高
食品真空保鲜盖在欧、美、日、韩等国家已经得到认可和普及。在美国, QVC电视购物频道100分钟销售60000套, 实现销售额150万美金, 净利润50万美金, 并成为单日销售冠军;沃尔玛超市单店单日销售560套, 实现销售额16800美金, 净利润6000美金;在中国, 真空密封保鲜行业经过多年的发展正处于市场爆发的前夕。
2.市场机遇大
从2008年6月1日起, 我国开始实行塑料购物袋有偿使用制度, 提倡家庭尽量不要使用一次性不环保的白色塑料保鲜袋, 并采用一系列的控制措施, 目前越来越多的国家和地区已经限制塑料袋的生产、销售、使用。完全可以替代保鲜膜、保鲜袋的环保食品真空保鲜盖将带来很大的市场机遇。
独家代理及效益分析
1.该产品的销售渠道有两种:礼品渠道和零售渠道。礼品渠道的授权范围包括区域内政府机关和企事业单位福利发放、馈赠礼品、积分兑换、会议礼品、商务礼品、促销礼品等销售。零售渠道授权范围包括区域内分销批发、商超终端销售、电视购物销售、实体家居用品店、电子商务 (淘宝、团购网上销售等) 。
2.代理商分为三级:独家省级代理、独家市级代理、独家县级代理。取得独家代理资格, 省级代理需要首批进货最少20万元, 市级代理首批进货最少5万元, 县级代理首批进货最少2万元。年销售任务达标的代理商, 公司会有一定比例的返利。
3.厂家给予代理商是4折供货, 拥有较大的利润空间。如100万人口的地级城市, 将有25万家庭, 每户家庭购买一套100元/套的食品真空保鲜盖, 每套毛利60元, 将有1500万的利润空间, 首次进5家超市, 每天每个超市卖10套, 每日毛利3000元, 每月毛利9万元。
代理提示
1.有礼品、商超、电视购物、批发渠道运作经验者优先考虑。
食品有限项目投资协议 篇2
甲方：苍溪县工业集中发展区管理委员会乙方：苍溪雨田食品有限公司
经甲方招商引资，乙方自愿到苍溪县工业集中发展区紫
云工业园投资建设畜禽肉食类系列加工项目。甲乙双方本着平等互利、协商一致的原则，达成如下协议：
第一条 项目名称、地址、规模及投资方式
（一）项目名称：畜禽肉食类系列加工项目。
（二）建设地址：苍溪县工业集中发展区紫云工业园。
（三）建设规模：项目计划总投资6000万元人民币（下
同），规划占地约20亩，分两期建设。一期投资3500万元，建设畜禽肉食品类系列加工生产线及检验和研发中心，计划于2011年9月底前开工建设，2012年3月底前建成投产；二期投资2500万元，建设熟食品加工生产线及冷链配送中心，2012年3月底前开工建设，2012年8月底前建成投产。
（四）投资方式：乙方自主投资建设。
第二条 土地政策
（一）该项目需建设用地20亩（按产能设计实际供给），该宗土地挂牌价为5.6万元/亩，由甲方按规定挂牌出让给乙方，用地性质为工业用地。
（二）乙方在苍溪注册公司后15个工作日内，向甲方
支付项目保证金20万元人民币。当甲方正式交付该宗土地
给乙方使用时，乙方在15个工作日内按5.6万元/亩减去项目保证金20万元后的余款支付给甲方。
（三）甲方收到乙方土地出让金6个月内为乙方办理合法土地出让手续。
第三条 财政税收政策
（一）税收政策
1.按国家政策规定，自获利起，第1—3年免征企业所得税，第4—5年减半征收企业所得税。
2.国家有明文规定的税收优惠政策，税务部门按相关规定执行。
（二）费用政策
甲方对乙方项目建设期间属地方所得的行政性收费免收或只收取工本费，事业性收费按最低标准减半收取；甲方对乙方项目建成投产后5年内生产经营过程中属地方所得的行政性规费减半收取，事业性收费按最低标准减半收取。
（三）其他扶持
当乙方厂房建设进场时，甲方一次性奖励乙方资金52 万元到乙方账户，用于项目配套建设。
第四条 双方的权利和义务
（一）甲方的权利和义务
1.甲方负责对乙方用地提供水、电、路、管、网、地、气等“七通一平”的基础条件。
2.甲方协助乙方办理项目建设相关手续。
3.甲方协助乙方招募劳动力。
4.若乙方延迟协议规定开工时限3个月后，甲方有权收回该宗土地另作安排(但如因甲方原因导至乙方无法开工不在此条款内)。
5.甲方负责向乙方落实国家、省、市、县有关招商引资优惠政策，支持乙方争取国家、省、市的相关支持政策。
（二）乙方的权利和义务
1.乙方在签订本协议前，在苍溪县注册独立项目公司。
2.乙方在苍溪县工业集中发展区紫云工业园获得的工业用地只能用于兴办本协议确定的工业企业。
3.乙方在甲方交付土地后，须在2011年9月底前开工建设项目一期工程。
4.乙方必须严格按照环保、安全、消防和相关行业标准规定进行规划、建设和组织生产，把工厂建成技术先进、节能环保的新型工业企业。
5.乙方自主组织劳动力，依法保障劳动待遇。
6.乙方要自觉遵守国家法律、法规、政策，依法进行生产经营，以苍溪独立公司缴纳税收。
第五条 其他约定
（一）双方同意，本协议签订后，由甲方协助乙方办理项目建设相关手续，乙方负责办理手续的相关费用。
（二）该项目土地范围内在建设期间如发现文物、矿脉等由甲方按国家有关规定处理。
（三）甲方同意，乙方施工过程中的交通畅通，大型机械设备的进场由当地交通部门和公安部门密切配合，避免安全事故的发生；保证施工用电、用水、通讯就近接入。
（四）在举行项目开工仪式时，甲乙双方设立项目建设共管资金账户，乙方打入共管资金200万元，用于厂房建设资金，甲方监督使用情况。
第六条 本协议未尽事宜，甲乙双方协商签订补充协议。
第七条 本协议在履行中若发生争议，由甲乙双方协商解决；若协商不成，向合同履行地人民法院提起诉讼。
第八条 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，经甲、乙双方签字、盖章后生效。
甲方：苍溪县工业集中发展区管理委员会
甲方代表：
乙方：苍溪雨田食品有限公司
乙方代表：
投资安全食品 篇3
这当然是玩笑，真实的情况是，一而再、再而三的食品安全事件不断透支着消费者对食品安全的信任。与此同时，伴随着老百姓收入水平的提高，饮食消费需求升级，从过去“吃得饱”逐步开始追求“吃得好”、“吃得健康“、“吃得营养”。在食品安全和饮食消费升级的大背景下，必然带来相关上市公司的投资机会。
投资主题一：吃得健康
随着食品安全问题频发，越来越多的消费者已经开始意识到并且愿意为食品质量安全支付一定溢价。随着居民收入的提升，居民对食品价格的敏感度在逐步降低，对食品安全的支付能力在不断上升。这必然给从事健康食品、绿色食品、有机食品生产的上市公司带来投资机会。相关上市公司诸如北大荒（600598）、西王食品（000639）、莫高股份（600543）等值得关注。
食品首屈一指的是主食。北大荒是我国目前规模最大、现代化水平最高的农业类上市公司和优质商品粮生产基地，具有明显的规模、资源、技术、管理、绿色产品等优势。公司目前拥有62.4万公顷垦地和24万公顷可垦荒地，这些土地多数分布在世界上最为肥沃的三大黑土带之一的三江平原上，土壤有机质含量高，水资源丰富，无任何污染，有天下粮仓之美誉。公司业绩对于米价的上涨弹性较大。通胀回落减轻了粮食价格调控的压力。如果未来米价合理回归，公司业绩将有进一步的释放。
除了主食之外，食用油也是必备的原料。而“地沟油”现象也加剧了人们对于食用油安全的担忧。目前两市主营食用油的上市公司有两家，分别是东凌粮油和西王食品。相比之下，我们更加看好西王食品。西王食品主营玉米油，玉米油行业需求上升，但供给增量有限。而且，玉米油是食用油中的上品，未来有望保持快速的发展。但玉米胚芽因国内控制玉米深加工项目建设未来供给增量有限，在此背景下，玉米油价格中长期看涨，这对于玉米油行业龙头西王食品来说意义重大。随着价格提升和公司未来产能的释放，业绩也将具备较大的提升空间。
酒也是老百姓餐桌中必不可少的。而从年轻群体的发展趋势上看，更为健康的红酒日渐成为主流选择。在国内红酒类上市公司中，莫高股份的品质优势较为突出。葡萄酒业务方面，公司拥有原料、品质和品牌等方面的竞争优势，现有葡萄酒生产能力2.5万吨,其中位于武威的莫高庄园具备1万吨的生产能力，位于兰州的莫高国际酒庄生产能力1.5万吨，计划新建的3万吨葡萄酒生产能力主要是用于配套新建的葡萄园。公司处于快速发展期，未来业绩存在超预期的可能。
投资主题二：食品检测
随着食品安全问题陆续出现，国内对建立第三食品检测机制的呼吁之声日渐高涨，各省市也陆续在食品检测方面出台了系列措施。随着第三方检测机制在全国范围内的引入，第三方检测机构数量和检测设备市场将呈现快速增长趋势。这将给相关上市公司诸如华测检测（300012）带来投资机会。
投资安全食品 篇4
有机食品主要包括一般的有机农产品（例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等）、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。
人对食品的需求，第一步是吃饱，第二步是吃好，第三步则会返璞归真，要吃得健康，有机食品能满足这个需求。所以有机食品的未来肯定还会越来越好。2015年我国有机食品行业发展趋势分析如下：
有机食品深加工将是未来行业发展方向
近年来，人们对食品安全的重视程度越来越高，我国各级农业部门始终把加强农产品质量安全工作作为一项重要任务，绿色有机农产品保持了较好的发展势头。2014年，我国有机食品产量达到920万吨。未来几年，随着有机食品种植面积的不断扩大，产品种类的不断扩展，产品加工形式的多样化发展，我国有机食品产量还将快速增长。
目前，我国市场上初级有机产品占80%，加工产品占20%，但仅仅是最简单的加工。有机食品行业发展前景预测认为，有机产品结构应该80%是加工产品，20%是初级鲜活产品，如蔬菜水果。我国有机农业处于初级阶段，产品单调，初级产品多，而在国外，80%都是加工产品。因此，有机食品深加工将是未来行业发展方向。
大力发展综合型有机农业企业
全球有机食品产量占食品总量的3%—5%，而在有机耕地面积占总耕地面积方面，欧美国家已经达到20%—30%，美国拥有1600万公顷。我国有机耕地面积只有210万公顷左右，有机食品的比重就更小了，只有百分之零点几。我国有机农业种植与国际差距是15—20倍，市场占有率差距是30—50倍。在我国，虽然生产有机产品的公司多，但总体上规模都不大。此外，我国有机食品结构不太合理，大部分是原粮、原果等初级产品。
现在很多绿色有机农业企业都采用“公司+基地+农户”的产业化模式，把农户组织起来，并通过农业合作社对农户进行管理，使得农户能为公司提供优质农产品，公司能安心地开拓市场，提高产品收益。在农业产业链条上，大家都是利益共同体。这种由企业带动农户生产的模式很好，但目前农业合作社连最基本的服务职能都不具备。我国现在有30多万家农业合作社，但大部分是很初级的，未能发挥其应有的功能。因此，政府应该加强对合作社的支持，加大人才、科技等的投入力度，提高发展水平，不能再走自由发展、自由完善的道路。政府应该出台政策，鼓励引导企业和社会资金参与绿色农业生产，加大对龙头企业的支
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持力度，大力发展综合型农业企业，建设农工、农游、农商、农科结合的园区项目，保证农产品安全和供应，实现农业效益最大化。这也是农民工“就近转移”的很好模式。
有机食品也叫生态或生物食品，是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。
中国的有机食品正处在快速发展时期，但主要用于出口。因为有机食品在国际市场上大热，出口利润也相对较高，许多生产企业更倾向于出口。一方面，有机产品相关的法律法规体系正在逐步完善。新修订的《有机产品认证实施规则》已于2012年7月1日全面实施，其对对规范有机行业发展、重建消费者对于有机食品信心具有重要的作用。另一方面，有机食品这一高端食品逐渐被市场认可。越来越多的产业链中游的食品生产商看中了它背后的消费潜力，掘金有机食品行业渐成商家追逐的方向。
过去几年中，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精以及转基因等频发的食品安全事故，更是对建立有机产品追溯体系提出了全新的要求。现在有机食品在整个食品行业市场份额中所占的比例还很小，但政府政策的支持将为有机食品的发展打造一个美好的未来。据预测，2015年中国有机农产品消费将达到248亿~594亿元的市场规模，有机食品将以年均15%的增速发展。在中国的食品消费中，乳制品与蔬菜、水果的安全受消费者特别关注。
随着有机食品行业竞争的不断加剧，大型有机食品机构间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的有机食品企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对当前市场环境和发展趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。
中国产研智库发布的《2015-2020年中国有机食品行业投资分析及趋势预测报告》是根据有机食品行业发展轨迹及多年的实践经验，对行业发展存在的问题及未来趋势做出审慎分析与预测。
报告一共十章，首先介绍了有机食品行业的发展环境，接着综合分析了全球有机食品行业的现状，再深入浅出地剖析有机食品行业发展现状、消费情况、出口市场；通过有机食品市场的全方位分析来了解我国有机食品市场发展情况，然后，报告从有机蔬菜、有机茶、有
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机水果、有机大米、有机奶制品、有机水产品等方面具体阐释了有机食品主要细分领域的发展状况，并对有机食品行业重点区域市场和重点企业经营状况进行了详实系统的分析。最后，科学预测了有机食品行业的未来前景，并对其投资状况进行了重点剖析。
本报告数据主要来源于国家统计局、城市统计局、发改委、中国产研智库研究部、各大重点报刊，数据权威、真实、并且经过我研究中心的专业模型预测，对核心发展指标与数据做出准确研判。本报告将帮助有机食品企业学术科研单位投资企业准确了解有机食品行业最新发展动向，及早发现有机食品行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点，把握有机食品行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避有机食品行业投资风险从而形成企业良好的可持续发展优势，把握行业竞争的主动权。
报告目录
第一章 有机食品行业发展环境分析
1.1 经济环境
1.1.1 国内经济运行现状
1.1.2 国内经济趋势判断
1.1.3 对行业的影响分析
1.2 社会环境
1.2.1 人口环境分析
1.2.2 文化环境分析
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1.2.3 生态环境分析
1.2.4 中国城镇化率
1.3 政策监管环境
1.3.1 管理体制
1.3.2 主要政策法规
1.3.3 政策法规影响
1.4 技术环境
1.4.1 我国食品技术进展分析
1.4.2 主要环境保护技术介绍
1.4.3 食品技术的未来发展趋势
第二章 2012-2015年全球有机食品行业发展现状
2.1 全球有机食品行业总体分析
2.1.1 发展概况
2.1.2 发展特点
2.1.3 市场消费快速增长
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2.1.4 兴起整合潮
2.2 欧盟
2.2.1 发展回顾
2.2.2 消费模式分析
2.2.3 市场准入条件
2.2.4 实施新规
2.3 德国
2.3.1 发展概况
2.3.2 影响因素
2.3.3 准入政策及进入机会
2.4 美国
2.4.1 发展概况
2.4.2 市场逐渐扩大
2.4.3 消费热潮
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2.4.4 面临压力
2.5 英国
2.5.1 发展态势
2.5.2 进口规定概述
2.5.3 消费需求空间分析
2.6 其他国家
2.6.1 丹麦
2.6.2 法国
2.6.3 意大利
2.6.4 荷兰
第三章 2012-2015年中国有机食品行业分析
3.1 2012-2015中国有机食品行业总体分析
3.1.1 中国有机食品发展历程
3.1.2 中国有机食品产业综述
3.1.3 中国有机食品主要指标统计
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3.1.4 中国有机食品行业发展优势
3.1.5 中国有机食品企业发展动态
3.1.6 中国有机食品行业认证情况分析
3.2 2012-2015有机食品市场状况分析
3.2.1 中国有机食品市场现状
3.2.2 实力企业积极引导有机食品消费
3.2.3 国际有机食品巨头看好中国市场
3.2.4 有机食品礼品市场发展状况
3.3 2012-2015中国有机食品消费情况分析
3.3.1 有机食品市场消费现状
3.3.2 有机食品消费群体分析
3.3.3 有机食品消费者调查分析
3.3.4 影响有机食品销售的因素
3.4 2012-2015中国有机食品出口市场分析
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3.4.1 有机食品出口欧盟的新政策
3.4.2 中国有机食品出口问题分析
3.4.3 中国有机食品出口潜力分析
3.5 有机食品行业发展思考
3.5.1 存在的主要问题
3.5.2 高价位制约市场发展
3.5.3 企业缺乏盈利的原因
3.5.4 健康发展的建议
3.5.5 科技创新策略
3.5.6 有机食品营销策略分析
第四章 2012-2015年中国有机食品细分产业发展状况分析
4.1 有机蔬菜
4.1.1 全球有机蔬菜产业发展概况
4.1.2 中国有机蔬菜发展状况
4.1.3 国内有机蔬菜市场发展特点
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4.1.4 中国有机蔬菜区域市场发展分析
4.1.5 中国有机蔬菜行业的出口潜力
4.1.6 风投青睐有机蔬菜行业
4.1.7 有机蔬菜行业发展的问题及策略
4.2 有机茶
4.2.1 中国有机茶产业发展态势分析
4.2.2 发展有机茶行业的有利因素分析
4.2.3 有机茶行业标准解读
4.2.4 中国有机茶产业区域发展分析
4.2.5 部分茶企有机茶发展状况
4.2.6 有机茶市场发展的问题及策略
4.3 有机水果
4.3.1 中国有机水果行业发展状况
4.3.2 中国有机水果行业区域发展动态
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4.3.3 有机水果市场发展的问题及建议
4.4 有机大米
4.4.1 国外有机大米行业发展状况
4.4.2 国内有机大米区域市场发展状况
4.4.3 有机大米加工技术规程解读
4.5 有机奶制品
4.5.1 国内外有机奶发展现状
4.5.2 英国及丹麦奶制品市场发展分析
4.5.3 我国有机奶受国际权威机构认可
4.5.4 中国有机奶区域市场发展分析
4.6 有机水产品
4.6.1 世界有机水产品市场发展状况
4.6.2 中国有机水产品市场发展现状
4.6.3 中国有机水产品区域市场发展动态
第五章 2012-2015年中国重点区域有机食品行业发展分析
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5.1 江西省
5.1.1 江西省有机食品行业的发展优势
5.1.2 江西省有机食品行业运行现状
5.1.3 江西省万载县有机食品行业发展动态
5.2 北京市
5.2.1 北京有机食品行业的主要优势
5.2.2 北京有机食品连锁销售现状
5.2.3 首个超有机食品专营市场现身北京
5.2.4 北京有机食品进军欧洲市场
5.3 黑龙江省
5.3.1 黑龙江绿色有机食品业发展回顾
5.3.2 黑龙江绿色有机食品对外合作概况
5.3.3 哈尔滨绿色有机食品行业发展分析
5.4 新疆自治区
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5.4.1 新疆有机食品产业发展成就分析
5.4.2 新疆积极打造有机食品生产基地
5.4.3 新疆有机食品产业面临形势分析
5.4.4 新疆有机食品行业的品牌难题
5.5 其他地区有机食品发展状况
5.5.1 辽西有机食品行业发展潜力巨大
5.5.2 湖北省十堰山地有机食品发展状况分析
5.5.3 天津蓟县大力发展绿色有机食品
5.5.4 牡丹江积极推动绿色有机食品产业发展
5.5.5 四川西充全力构建西部有机食品基地
第六章 2012-2015年中国有机食品重点企业分析
6.1 陕西天人有机食品股份有限公司
6.1.1 企业简介
6.1.2 企业整体实力
6.1.3 业务运营分析
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6.1.4 成本费用分析
6.1.5 财务状况分析
6.1.6 经营效益分析
6.1.7 竞争优势分析
6.1.8 未来发展规划
6.2 泰安泰山亚细亚食品有限公司
6.2.1 企业简介
6.2.2 企业整体实力
6.2.3 业务运营分析
6.2.4 成本费用分析
6.2.5 财务状况分析
6.2.6 经营效益分析
6.2.7 竞争优势分析
6.2.8 未来发展规划
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6.3 北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司
6.3.1 企业简介
6.3.2 企业整体实力
6.3.3 业务运营分析
6.3.4 成本费用分析
6.3.5 财务状况分析
6.3.6 经营效益分析
6.3.7 竞争优势分析
6.3.8 未来发展规划
6.4 江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司
6.4.1 企业简介
6.4.2 企业整体实力
6.4.3 业务运营分析
6.4.4 成本费用分析
6.4.5 财务状况分析
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6.4.6 经营效益分析
6.4.7 竞争优势分析
6.4.8 未来发展规划
6.5 福建闽中有机食品有限公司
6.5.1 企业简介
6.5.2 企业整体实力
6.5.3 业务运营分析
6.5.4 成本费用分析
6.5.5 财务状况分析
6.5.6 经营效益分析
6.5.7 竞争优势分析
6.5.8 未来发展规划
6.6 其他有机食品重点企业介绍
6.6.1 黑龙江巨龙食品科技开发有限公司
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6.6.2 绿都集团股份有限公司
6.6.3 福州超大嘉和茶业有限公司
第七章 2015-2020年中国有机食品行业投资分析
7.1 2015-2020年中国有机食品行业投资价值分析
7.1.1 政策扶持力度
7.1.2 技术成熟度
7.1.3 社会综合成本
7.1.4 进入门槛
7.1.5 潜在市场空间
7.2 2015-2020年中国有机食品行业投融资分析
7.2.1 行业固定资产投资状况
7.2.2 行业外资进入状况
7.2.3 行业并购重组分析
7.3 2015-2020年中国有机食品行业总体投资原则
第八章 2015-2020年中国有机食品行业投资风险建议
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8.1 2015-2020年中国有机食品行业投资机会分析
8.1.1 有机食品行业投资前景
8.1.2 有机食品行业投资热点
8.1.3 有机食品行业投资区域
8.1.4 有机食品行业投资吸引力分析
8.2 2015-2020年中国有机食品行业投资风险分析
8.2.1 技术风险分析
8.2.2 原材料风险分析
8.2.3 政策/体制风险分析
8.2.4 进入/退出风险分析
8.2.5 经营管理风险分析
8.3 2015-2020年中国有机食品行业投资建议
8.3.1 企业资本结构选择建议
8.3.2 企业战略选择建议
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8.3.3 区域投资建议
8.3.4 细分领域投资建议
第九章 2015-2020年中国有机食品行业前景预测
9.1 2015-2020年国际有机食品发展前景及趋势
9.1.1 国际有机农业和有机食品发展趋势
9.1.2 未来国际有机食品市场消费分析
9.1.3 全球有机食品市场发展潜力分析
9.2 2015-2020年中国有机食品发展前景预测
9.2.1 有机食品将成朝阳产业
9.2.2 有机食品行业未来发展形势
9.2.3 中国有机食品经销市场未来发展分析
9.2.4 有机食品市场拓展趋势分析
9.2.5 2015-2020年中国有机食品行业预测分析
第十章 2012-2015年中国有机食品行业政策标准分析
10.1 有机食品政策标准概况
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10.1.1 有机食品认证管理移交国家认监委
10.1.2 有机食品配料使用情况规定
10.1.3 《有机产品认证目录》解读
10.1.4 《有机产品认证实施规则》解读
10.2 有机食品认证标准及要求
10.2.1 有机食品认证程序
10.2.2 有机食品认证的基本要求
10.2.3 有机产品认证实施规则
10.2.4 有机食品认证收费管理细则
10.3 有机食品相关规范要求
10.3.1 有机食品技术规范
10.3.2 有机（天然）食品运输技术规范
10.3.3 有机（天然）食品贮藏技术规范
10.3.4 有机（天然）食品销售技术规范
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10.3.5 有机食品检测技术规范
投资安全食品 篇5
关键词：食品可追溯体系；影响因素；影响程度；fuzzy logic；DEMATEL方法
中图分类号：F274 文献标识码：A 文章编号：1003-5192（2012）05-0047-05
1、引言
食品可追溯体系是通过在供应链上形成可靠且连续的信息流使食品具备可追溯性，以监控食品生产过程与流向且通过追溯来识别问题和实施召回，被认为是从根本上预防食品安全风险的主要工具之一。自20世纪90年代以来，欧盟、美国、日本、澳大利亚等发达国家与部分发展中国家相继实施食品可追溯体系，并且不具有可追溯功能的食品已被禁止进入欧美国家的市场。
我国从2000年开始探索性地建设食品可追溯体系，主要由政府推动、企业自愿性地实施，尚未取得明显成效。然而，近年来频发的食品安全事件再次警示我国建设食品可追溯体系已刻不容缓。企业是投资实施食品可追溯体系的主体，而可追溯体系能够提高食品供应链管理效率，降低因食品安全风险而引发的成本，满足消费市场需求，最终能够使食品生产企业获得净收益。但在我国为什么企业投资实施食品可追溯体系的意愿普遍不高？本文试图运用模糊集理论（Fuzzy Set Theory）、决策实验室分析法（De.cision Making Trial and Evaluation Laboratory，DEMA-TEL）等理论与方法，重点探讨影响我国企业投资食品可追溯体系的主要因素，以期为建设具有中国特色的食品可追溯体系提供决策服务。
2、文献回顾与研究假设
根据现有的研究、作者前期的研究积累和基于对中国国情的认识，本文归纳了影响食品生产企业投资实施食品可追溯体系的15个因素，并结合研究主题，提出如下研究假设。
2.1 净收益预期
食品可追溯体系建设需要增加额外的生产成本，并且所增加的额外成本还取决于食品可追溯体系的宽度、深度和精确度。企业是否意愿投资主要取决于其投资的净收益是否能够弥补成本。由此假设：
HI净收益预期（C1）影响企业投资食品可追溯体系的意愿。
2.2 国内消费需求与消费者对食品安全的担忧程度
净收益的实现主要依赖于消费需求。Golan等和Buhr的研究认为较高的消费需求促使企业投资食品可追溯体系。Bailey等的调查表明，牛肉加工厂商投资可追溯体系的积极性随着消费者对牛肉安全关注度的变化而变化。由此假设：
H2 国内消费需求（C2）和消费者对国内食品安全的担忧程度（C3）对企业投资意愿产生正相关的影响。
2.3 国际市场的需求
Souza Monteiro、Bailey等的研究认为国际市场的需求与实施可追溯体系的意愿正相关。2002年开始，欧盟和美国等国家陆续要求进口食品必须具备可追溯性。目前中国食品出口到200多个国家和地区，国际市场的需求必然影响企业的投资意愿。由此假设：
H3 食品出口（C4）的生产企业更愿意投资可追溯体系。
2.4 政府监管和政策支持
政府往往通过监管、惩罚与支持相融合的措施来提升食品安全水平。Schulz等的研究证实，政府的支持措施、监督惩罚手段等影响了美国母牛生产者实施可追溯体系的积极性。而Golan等、杨秋红等的研究认为，政府的政策扶持可提高企业实施可追溯体系的积极性。由此假设：
H4 政府监管（C5）和政策支持（C6）影响企业投资可追溯体系意愿。
2.5 行业特征
较高的食品安全风险是促使食品生产企业投资可追溯体系的重要动力。Heyder等的研究认为，食品安全风险较高的生产企业更倾向于实施可追溯体系。由此假设：
H5 食品生产企业所处的行业特征（C7）影响其投资可追溯体系的意愿。
2.6 企业管理者特征
不同年龄、学历和性别的食品生产企业管理者对新技术、新事物的接受能力、创新性和投资的魄力等不同，进而会影响投资决策，如中等年龄、高学历和男性管理者投资实施可追溯体系的魄力越大。由此假设：
H6食品生产企业的管理者的年龄（C8）、学历（C9）、性别（C10）及管理理念（C11）影响企业实施可追溯体系的意愿。
2.7 企业从业规模
Sodano等对意大利番茄加工企业的调查表明，企业实施可追溯体系的收益随着企业从业人数的扩大而相应增加。由此假设：
H7 食品生产企业的从业规模（C12）影响其投资实施可追溯体系的意愿。
2.8 企业销售规模
Sodano等认为销售规模大的企业涉及更多的消费者，同时面临更大的监管压力，从而更加愿意实施可追溯体系来保障食品安全。由此假设：
H8 食品生产企业的销售收入（C13）影响其投资实施可追溯体系的意愿。
2.9 食品安全质量认证体系的实施
Banterle等、Mora等、及杨秋红等的研究发现，已经执行了某些食品安全质量认证体系的企业实施可追溯体系成本更低，也更加愿意实施可追溯体系。由此假设：
H9 食品生产企业安全质量认证体系的实施（C14）影响其投资实施可追溯体系的意愿。
2.10 供应链垂直一体化程度
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