罗非鱼链球菌病范文

第一篇：罗非鱼链球菌病范文

猪链球菌病的综合整制

甘肃高等教育自学考试

毕

业

论 文

题

目：猪链球菌病的综合整制

专

业： 动物检疫

姓

名： 郑兴邦 准考证号： 87456321785

指导教师： 武宏子

甘肃高等教育自学考试办公室

2012年7月

目 录

病例：..........................................................1猪链球菌病的检疫 ..............................................

1.1 流行特点 .......................................................1.2 发病类型 .......................................................1.3人感染猪2型链球菌的临诊特征 ....................................

2病理学检疫要点 ................................................

2.1败血型 ..........................................................2.2脑膜炎型 ........................................................2.4关节炎型 ........................................................

3实验室检疫要点 ................................................

3.1涂片镜检 ........................................................3.2分离培养 ........................................................

4检疫处理 ......................................................

4.1疫情报告 ........................................................4.2疫情处理 ........................................................4.3本病散发时疫情处理 ..............................................4.4本病暴发时疫情处理 ..............................................4.5解除封锁 ........................................................

5综合防制措施 ..................................................

5.1预防措施 ........................................................5.2治疗措施 ........................................................

6小结 ..........................................................参考文献：......................................................致 谢...........................................................

猪链球菌病的综合整制

(甘肃农业大学动物科学院 兰州 730000 )

摘要：猪链球菌病的检疫及综合防治 猪链球菌病有不同血清群链球菌感染引起猪多种疾病的总称。链球菌主要有C、D、E、L群。猪急性败血型链球菌病的特征为高热，出血性败血症、脑膜脑炎、跛行和急性死亡;慢性型链球菌病„

关键词 猪 链球菌 整制、

猪链球菌病由不同血清群链球菌感染引起猪多种疾病的总称。链球菌主要有C、D、E、L群。猪急性败血型链球菌病的特征为高热，出血性败血症，脑膜脑炎，跛行和急性死亡;慢性型链球菌病的特征为关节炎，心内膜炎和化脓性淋巴结炎。

病例：2001年4月，古浪县某养殖户一头六月龄大约克种公猪突然发病死亡，经解剖确诊为链球菌病，该病属国家二类疫病，为人兽共患的高接触性传染病，2005年7月28日，四川省有131人感染猪链球菌病，其中27人死于该病，主要传播途径为伤口接触和误食病猪肉而致。

1猪链球菌病的检疫

1.1 流行特点

该病易感于各种年龄的猪，但以新生仔猪和哺乳仔猪的发病率、病死率最高。其次是生长肥育猪;成年猪较少发病。急性败血型链球菌病呈地方流行性，可于短期内波及同群，并引起急性死亡。一年四季均可发生，以5～11月份发病较多。慢性型多呈散发。 1.2 发病类型

1.2.1少数猪呈最急性型 发病急、病程短，常无任何症状即突然死亡。体温高达41～43℃，呼吸迫促，多在24小时内死于败血症。

1.2.2急性败血型 突然高热稽留，绝食，流泪，结膜充血、出血，流鼻液，呼吸急迫。颈部皮肤最先发红，由前向后发展，最后于腹下、四肢下端和耳的皮肤变成紫红色并有出血点，跛行。便秘或腹泻，粪带血，1～2d内死亡。

1.2.3急性脑膜脑炎型:以脑膜炎为主，多见于仔猪。主要表现为神经症状，如磨牙、口吐白沫，转圈运动，抽搐、倒地四肢划动似游泳状，最后麻痹而死。病程短的几小时，长的1～5天，致死率极高。

1.2.4亚急性型:与急性型相似，但病情缓和，病程稍长

1.2.5慢性型:表现为多发性关节炎。关节肿胀，跛行或瘫痪，最后因衰弱、麻痹致死。

1.2.6淋巴结脓肿型:以颌下、咽部、颈部等处淋巴结化脓和形成脓肿为特征。 1.3人感染猪2型链球菌的临诊特征

引起人感染猪链球菌的主要病原是猪链球菌2型，该菌可引起脑膜炎、败血症或心内膜炎，但感染仅限于与该菌接触的特定人群，且主要是通过伤口感染。人感染猪链球菌病潜伏期短，常见2～3天，最短数小时，最长7天。病人感染后起病急，临床表现为畏寒、发热、头痛、头昏、全身不适、乏力、腹痛、腹泻。白细胞计数升高，中性粒细胞比例升高，严重患者发病初期白细胞可以降低或正常。部分病例表现为脑膜炎，主要症状为恶心、呕吐(可能为喷射性呕吐)，重者可出现昏迷。脑膜刺激呈阳性，脑脊液呈化脓性改变。少数病例在中毒性休克综合征基础上，出现化脓性脑膜炎。

2病理学检疫要点

2.1败血型

病尸营养良好或中等，尸僵完全，可视黏膜潮红，胸腹膜下和四肢内侧的皮肤可见紫红色的淤血及暗红色的出血点。皮下脂肪染成红色，血管怒张，胸腹腔内有多量淡黄色浑浊液体，内含有纤维素絮片，各内脏浆膜常被覆一层纤维素性炎性渗出物。全身淋巴结肿大、充血、出血甚至坏死。脾脏肿大明显，常达正常的1～3倍，质地柔软而成紫红色或黑紫色。被膜多覆有纤维素，且常与相邻器官发生粘连，切面黑红色、隆突、结构模糊。肺脏体积膨大、淤血、水肿和出血，常见化脓性结节和脓肿。发生纤维素性胸膜炎的病例，肺胸膜附着有纤维素或与肋胸膜发生粘连。心扩张，心外膜附有纤维素，心包腔内积有混有纤维素絮片的液体。肝脏肿大，暗红色，常在肝叶之间及其下缘有纤维素附着。肾脏稍肿大，被膜下与切面上可见出血点。膀胱黏膜充血或见小点出血。胃底腺部黏膜显著充血、出血，黏膜附有多量黏液或纤维素性渗出物。小肠黏膜呈急性卡他性炎。

2.2脑膜炎型

形成胶质结节。剖检可见大小脑蛛网膜与软膜浑浊而增厚，血管怒张。切面可见脑实质变软，毛细血管充血和出血，脑室液增多，有时可见有细小的化脓灶。镜检，脑脊髓的蛛网膜及软膜血管充血、出血与血栓形成。血管内皮细胞肿胀、增生、脱落，血管周围有以嗜中性白细胞为主的炎性细胞浸润。脑膜因水肿和炎症细胞浸润而显著增厚。脑膜病变严重的病例，其灰质浅层有嗜中性白细胞散在，甚至可见白质中的小血管和毛细血管亦发生充血、出血，血管周围淋巴间隙扩张，并可见由嗜中性白细胞和单核细胞等围绕而呈现的“管套”现象。灰质中神经细胞呈急性肿胀、空泡变性和坏死等变化。胶质细胞呈弥漫性增生或灶性增生而2.3淋巴结脓肿型

以颌下、咽部、颈部等处淋巴结淤血、肿大、化脓，严重时整个淋巴结形成脓肿。

2.4关节炎型

关节肿大、变粗，发生浆液性纤维素性关节炎。关节腔中含有大量浑浊的关节液，其中含有黄白色奶酪样块状物。关节囊充血，关节周围因增生而粗糙，关节软骨面有糜烂或溃疡。关节周围组织有多发性化脓灶。

3实验室检疫要点

3.1涂片镜检

组织触片或血液涂片，可见革兰氏阳性球形或卵圆形细菌，无芽胞，有的可形成荚膜，常呈单个、双连的细菌，偶见短链排列。 3.2分离培养

该菌为需氧或兼性厌氧，在血液琼脂平板上接种，37℃培养24小时，形成无色露珠状细小菌落，菌落周围有溶血现象。镜检可见长短不一链状排列的细菌。

4检疫处理

4.1疫情报告

4.1.1任何单位和个人发现患有本病或疑似本病的猪，都应当及时向当地动物防疫监督机构报告。

4.1.2当地动物防疫监督机构接到疫情报告后，按国家动物疫情报告管理的有关规定上报。

4.1.3疫情确诊后，动物防疫监督机构应及时上报同级兽医行政主管部门，由兽医行政主管部门通报同级卫生部门。 4.2疫情处理

4.2.1由所在地县级以上兽医行政主管部门划定疫点、疫区、受威胁区。 4.2.2疫点:指患病猪所在地点。一般是指患病猪及同群畜所在养殖场(户组)或其他有关屠宰、经营单位。

4.2.3疫区:指以疫点为中心，半径1公里范围内的区域。在实际划分疫区时，应考虑当地饲养环境和自然屏障(如河流、山脉等)以及气象因素，科学确定疫区范围。

4.2.4受威胁区:指疫区外顺延3公里范围内的区域。 4.3本病散发时疫情处理

4.3.1本病呈零星散发时，应对病猪作无血扑杀处理，对同群猪立即进行强制免疫接种或用药物预防，并隔离观察14天。

4.3.2对被扑杀的猪、病死猪及排泄物、可能被污染饲料、污水等按有关规定进行无害化处理;

4.3.3对可能被污染的物品、交通工具、用具、畜舍进行严格彻底消毒。 4.3.4疫区、受威胁区所有易感动物进行紧急免疫接种。 4.4本病暴发时疫情处理

4.4.1本病呈暴发流行时(一个乡镇30天内发现50头以上病猪、或者2个以上乡镇发生)，由省级动物防疫监督机构用PCR方法进行菌型鉴定，同时报请县级人民政府对疫区实行封锁;

4.4.2县级人民政府在接到封锁报告后，应在24小时内发布封锁令，并对疫区实施封锁。

4.4.3疫点:出入口必须设立消毒设施。限制人、畜、车辆进出和动物产品及可能受污染的物品运出。对疫点内畜舍、场地以及所有运载工具、饮水用具等必须进行严格彻底地消毒。应对病猪作无血扑杀处理，对同群猪立即进行强制免疫接种或用药物预防，并隔离观察14天。必要时对同群猪进行扑杀处理。对病死猪及排泄物、可能被污染饲料、污水等按附件的要求进行无害化处理;对可能被污染的物品、交通工具、用具、畜舍进行严格彻底消毒。

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致 谢

经过写本次论文之后，使我更加深入的对所学知识得到了认识和掌握，学习到了猪链球菌病的综合防制措施，同时，也丰富了我的知识面，搜索相关资料、查询有关专著，从而得到解决问题的方法与能力。培养了我勤奋、踏实、认真和严谨的工作作风，这将会为我以后的工作学习打下坚实的基础，首先要感谢系领导和各位老师的辛勤培养和孜孜教诲，让我写出了有价值的论文。在此，我衷心的感谢给我指导和帮助的老师及同学。

第二篇：2012年江安镇人感染猪链球菌病防治

培训总结

2012年05月12日，我单位组织了对如何防治人感染猪链球菌病的培训，现总结如下。

一、基本情况：

【1】 、培训时间：2012年05月12日14时 【2】 、培训地点：江安镇卫生所三楼大会议室

【3】 、培训对象：镇卫生所全体人员，辖区医院防疫医生，社区卫生服务站应到人员78人，实到76人，覆盖率97.5%。

【4】 、主讲人：江安镇卫生所所长

石军 【5】 、培训内容：

一、监测与报告

各级医疗卫生机构要加强疫情监测。在接诊疑似病人时做好登记，对来自发生猪链球菌感染流行地区的人—猪链球菌感染疑似病人，要详细询问饲养、经营猪等接触史、病史。一旦发生可疑病例，要对病人实行隔离治疗，及时将疫情报告江安镇卫生所;同时采集标本，送如皋疾控中心。

二、临床表现

人体感染猪链球菌后，视细菌侵入部位而有不同的临床表现。多数病例发病初期均出现高热、全身不适，眩晕。临床上主要分为2个类型，即败血症型和脑膜炎型。

三、潜伏期及传播途径

1.潜伏期：调查显示，我国江苏猪链球菌II型感染的疫情中，病例的潜伏期较短，均在3日以内，最短的从接触到发病只有4个小时，27例病人中20例在暴露后2日内发病。

2.传播途径：猪链球菌II型感染病例的感染来源为猪，国外也有野猪的报道。人在接触病死猪时，致病菌经破损皮肤等侵入人体，在几小时至几天内发病。猪链球菌引起的链球菌感染综合征虽为感染性疾病，但尚未发现人传人的现象。

四、诊断标准

(一)诊断标准

应综合病例的流行病学史、临床表现和实验室检测结果，缺乏其它明确病因的进行诊断。 1.疑似病例：

2.临床诊断病例：

3.实验室确诊病例：疑似病例或临床诊断病例中具备3者。

(三)临床分型 1.普通型

起病较急，临床表现为畏寒、发热、头痛、头昏、全身不适、乏力、腹痛、腹泻，无休克、昏迷。外周血白细胞计数升高，中性粒细胞比例升高。 2.休克型

起病急骤，高热、寒战、头痛、头昏、全身不适、乏力，部分病人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，皮肤出血点、淤点、淤斑，血压下降，脉压差缩小。 3.脑膜炎型

起病急，发热、畏寒、全身不适、乏力、头痛、头昏、恶心、呕吐(可能为喷射性呕吐)，重者可出现昏迷。皮肤没有出血点、淤点、淤斑，无休克表现。脑膜刺激征阳性，脑脊液呈化脓性改变。 4.混合型

患者在中毒性休克综合征基础上，出现化脓性脑膜炎表现。

五、疫点处理

(一)疫点范围

人-猪链球菌病病例家庭及其畜圈、禽舍等区域;人-猪链球菌病病例发病前接触的病、死猪所在家庭及其畜圈、禽舍等区域。

(二)准备工作

1、物资准备：灭菌粉、灭菌片、漂白粉，水桶(2只/点)、水瓢、塑料盆，漏斗、普通喷雾器，长卷尺，洁净毛巾(2条)。

2、防护用品：长筒胶靴，乳胶手套，一次性口罩，工作帽，防水工作服。

六、防治措施

(一)预防措施

1.健康教育：通过宣传教育使生猪宰杀和加工人员认识到接触病、死猪的危害，并要求其做好自身防护;提高养猪户、屠夫、小刀手识别猪病和病猪肉的能力。要求养猪户主动报告病猪疫情，死猪应就地深埋或焚烧，禁止抛入河、沟、塘等水体。群众不要购买及食用病、死猪肉。

2.免疫接种：在猪病流行高峰前，接种猪链球菌菌苗。要根据当地猪病流行的主要菌株，选择针对性的菌苗，由兽医部门统一接种，确保接种质量和成功率，接种过菌苗的生猪要做好登记和特征性标记。目前尚无人用链球菌菌苗。

3.预防服药：对于有链球菌猪病疫情的地区，与病猪有密切接触的同栏猪等，给予预防服药，可以有效地减少生猪疫情，没有生猪疫情的地区，不提倡预防服药，以防耐药菌株产生。

(二)流行期措施

对于发生该病流行的地区，要全面启动宣传教育、卫生监督工作;加强猪链球菌菌苗(猪肺疫菌苗)的接种和预防服药;加强生猪疫情与人间疫情的监测与报告;全面清理外环境，加强饮用水源的保护;加强屠宰人员的管理，落实以禁宰病、死猪为主的综合性防制措施。 【6】、培训方式：面对面的讲课、播放幻灯片

二、培训效果：

经过培训及测试，使90%以上的人员掌握了相关知识。

三、存在问题：

部分人员掌握人感染猪链球菌病防制知识不全面，知识面狭隘，不能够正确指导村民如何就诊、转诊，如何进行预防，健康教育宣传不能够到位。

四、今后打算; 今后，将加强培训，要求他们认真学习人感染猪链球菌病的相关知识，定期进行考核，与基本公共卫生服务的要求联系，与劳务费挂钩，多次进行考核，促进他们学习。

江安镇卫生所

2012年05月18日

第三篇：预防以猪链球菌病禽流感人畜共患病健康教育方案

**省预防以猪链球菌病、禽流感、炭疽为主的人畜共患病健康教育方案

一、目的

在全省农村开展预防以猪链球菌病、禽流感、炭疽为主的人畜共患病健康教育活动，提高农村居民，重点是畜禽养殖户、畜禽宰杀和加工人员、销售人员防病意识，减少猪链球菌病、禽流感、炭疽等人畜共患病人间疫情发生或蔓延。

二、组织实施

(一)组织形

式：

1.省爱卫办负责项目在我省的具体组织实施、管理和督导评估工作;各县(市)爱卫办，协调疾病控制和健康教育部门做好宣传材料发放使用、播出、墙体标语的制作等工作。通过亿万农民健康促进行动(以下简称“行动”)网络平台，充分发挥电视、电台、报纸等大众传媒的优势，组织社会各界力量对目标人群开展形式多样的健康教育活动。

2.省疾病预防控制中心、省健康教育所负责宣传材料的招标印刷、下发、技术指导、监督评价、分析汇总上报等工作。

(二)目标人群

农村居民。

(三)宣传材料种类

预防要点宣传画;折页;《预防人畜共患病的指导手册》;广播稿;节目播出带;DVD光盘和墙体标语等。

(四)健康教育活动的主要形式和要求

1.运用广播、电视和报纸等大众媒体开展宣传(包括专栏、广播、公益广告和科普动画片等)。在县级电视台黄金时间播放录像带中的公益广告、科普动画片。公益广告要求每周至少播放5次，累计播放不少于4周;科普动画片要求每周至少播放3次，累计播放不少于4周。

2.宣传画。在乡镇的政府、卫生院、集镇等处张贴。张贴保留时间不少于1个月。(每个乡镇不少于7套;每个村不少于1套)。

3.利用县机关企事业单位、街道、各个单位及窗口地区的宣传栏、科普画廊、板报等宣传阵地进行张贴宣传。

4.利用乡村有线广播网，特别是以“行动”的“乡村健康金话筒”为平台播送广播稿。每周播送次数不少于3次，连续播送4周。

5.在乡村路口刷写墙体标语。每个字不小于80cm×80cm，保留时间不少于3个月。

6.为参与开展此项活动的乡村卫生人员和干部提供技术支持。

7.做好各类档案材料收集整理工作，如宣传材料发放数量的登记、广播录音带，电视公益广告及科普动画片的播放计划与播出情况、宣传画张贴及刷写墙体照片、健康教育工作阶段小结等，做到存档备查。

三、宣传要点

(一)猪链球菌病

1.猪链球菌病是一种发病急、进展快、病情严重的人畜共患病;

2.猪链球菌病主要通过宰杀、加工、销售、食用病(死)猪等家畜而感染;

3.及早发现和处理病猪或病死猪是最有效的预防措施;

4.一旦发现可疑病(死)猪等家畜，要及时向当地畜牧部门报告;

5.饲养、宰杀、销售人员出现发热、恶心、呕吐等症状，要立即到正规医院诊断治疗;

6.搞好猪圈环境卫生，革除陋习，养成良好的卫生习惯。

(二)禽流感

1.禽流感是由禽流感病毒引起的一种禽类传染病，感染人以后会导致人禽流感;

2.人禽流感主要通过宰杀、处理病死鸡或接触禽鸟粪便及分泌物而感染;

3.及早发现和处理患禽流感或携带禽流感病毒的鸡、鸭、鹅等禽鸟类是最有效的预防措施;

4.家禽和禽鸟蛋须彻底煮熟才可进食;

5.避免与家禽、其他雀鸟及禽鸟粪便直接接触，特别是儿童;

6.养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，室内环境保持良好通风。

(三)炭疽

1.炭疽是由炭疽杆菌所引起的一种人畜共患急性传染病;

2.人通过直接处理病死畜或进食未煮熟的病畜肉而感染炭疽;

3.及早发现和正确处理病畜或病死畜是最有效的预防措施;

4.不食用可疑病畜或病死畜及其制品，不喝生奶，不吃未经畜牧检疫的牲畜肉及其制品;

5.发现可疑病畜或死畜时，要及时向当地畜牧部门报告;

6.炭疽杆菌可在草原等环境存活

四、五十年。因此，绝对不要自己切割、处理可疑病、死牲畜，以避免对人、畜的长期危害;

7.养成良好卫生习惯，加强体育锻炼，增强身体抵抗力。

(四)墙体标语

1.防控猪链球菌病、禽流感、炭疽要做到早发现、早报告、早诊断、早治疗

2.开展爱国卫生运动提高全民健康素质

3.不接触不宰杀不食用病死禽畜

4.洗净手喝开水吃熟食

5.搞好家庭环境卫生倡导健康生活方式

6.预防人畜共患病健健康康奔小康

7.行动起来讲究卫生摒弃陋习人人健康

8.亿万农民要致富全靠健康打基础

9.健康托起致富的希望

四、时间安排

1.2006年9月5日前，省疾病预防控制中心、省健康教育所完成各种传播材料的招标印刷和下发工作。

2.2006年9月6日-10日，各县(市)爱卫办派人自带车辆，到省疾病预防控制中心领取宣传材料。

3.9月

第四篇：无公害罗非鱼生产质量控制措施

1、生产用水要符合淡水养殖水质要求：每年水产前要对水源进行水质检测,养殖季节对水库水质进行检测.对水源不符合NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质标准的水源坚决放弃.对养殖过程中达不到上述标准的池塘要对养殖过程中的每项操作逐个排除,找出原因,制定整改措施.

2、严把鱼苗、鱼种质量关：在苗种购进前要对苗种水产单位资质进行调查,对不符合无公害食品水产企业或个人的产品进行检测,杜绝引进已经富集重金属或使用过高残留且具富集性药物的苗种进行养殖生产.

3、注重饲料质量,合理投喂:对所使用的饲料要求饲料料厂家提供相关的检测报告,并与NY5072-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量标准进行对比,对不符合限量标准的饲料坚决不用,并提请有关部门对饲料生产厂家进行查处.对其它需要单独使用的原料应符合各类原料标准规定,不使用受潮、生虫、腐败变质及受到石油、农药、有害金属等污染的原料。

对饲料的使用坚持“四定”投喂,防止因饲料使用不当引起水质污染或鱼类病变.

4、合理搭配密养、保护水库生态：合理的搭配、密养使物质循环过程的一些微观物流处于动态平衡状态。使水质达到渔业用水标准。同时也可以减少鱼病的发生。

5、科学用药,以防为主: (1)使用渔药应以不危害人类健康和不破坏水域生态环境为基本准则。

(2)严禁使用国家有关部门规定的禁用渔药和无证无文号渔药。

(3)鱼病坚持“以防为主,防治结合”的原则。

(4)当鱼病发生时应进行科学的检测,对症下药。防止滥用药和盲目增大用药量、增加用药次数、延长用药时间。

(5)制定合理的休药期。确保上市水产品药物残留量符合“NY5070—2002 无公害食品水产品中渔药残留限量标准”。

(6)不在饲料中长期添加抗生素和不在水体中泼洒抗生素。

6、上市过程防止污染：在上市过程中加强包装、用水、用具等方面的管理,防止因机械油、包装品质量、包装用水及其它用品的消毒过程中使用消毒剂等造成的上市鱼类污染。

第五篇：五种发酵木薯渣在罗非鱼饲料中应用的养殖性能比较(精)

五种发酵木薯渣在罗非鱼饲料中应用的养殖性能比较 张伟涛 叶元土 尹晓静 邱 燕 高艳玲

张 俊 张宝彤

随着水产业的蓬勃发展，水产饲料产量逐年成倍增长，随之而来的是饲料原料的短缺，除蛋白饲料不足外，能量饲料不足的问题也越来越显示出来。近年来，各地都在开发廉价的饲料资源替代部分玉米等能量原料。

木薯(ManihotesculentaCrantz)是世界3大薯类作物之一，有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“特用作物”之誉称。木薯的单位面积食物的能量超过水稻、小麦、高粱和玉米，是人类主要的食物资源之一[1]。许多国家研究木薯做畜禽饲料，以补充粮食的不足[2-5];我国畜牧科技人员用木薯代替玉米饲养猪禽取得良好广西等省用木薯粉替代玉米等能量饲效果[6，7];广东、

料应用在畜禽饲料中，并取得较好养殖效果[8]。

罗非鱼具有生长快、产量高、食性杂、适应力强、疾病少，而且肉嫩味美等优点，深受养殖户和消费者的欢迎。本研究旨在开发新型高能水产饲料原料———木薯渣，并通过一系列物理、化学、生物等方法处理，以提高木薯的营养效价，从而减少玉米等原料在水产配合饲料中的大量使用，以达到节省粮食、降低成本的目的，为实际生产创造更大的价值。 组别

原料

进口鱼粉豆粕菜粕棉粕次粉木薯渣肉骨粉米糠菜油豆油膨润土 基础日粮组成见表1，各试验组饲料常规营养成分实测值见表2。 表1

基础日粮组成 含量(%)

Ca(H2PO4)2沸石粉预混料合计

382020102029112211100 表2 粗水分

饲料常规营养成分实测值(%) 粗蛋白 粗脂肪 粗灰分 钙 磷

11.1

材料与方法试验设计

在罗非鱼饲料中，分别添加5种发酵木薯渣原 A

BCDE8.557.649.718.327.9127.7726.7828.2127.6927.817.918.669.488.437.9613.7413.9113.9713.6414.122.452.412.462.382.031.521.511.591.491.50 5种发酵木薯渣样品为广西建邦经贸有限公司提

供，利用提取木薯淀粉后的残渣采用不同发酵处理方法得到的产品。样品干物5种木薯渣样品的蛋白含量、质消化率、样品蛋白消化率见表3。 表3

样品5种木薯渣样品蛋白含量、干物质消化率、蛋白消化率(%) 样品

样品粗蛋白

样品干物质消化率 样品蛋白消化率

料，共5个试验组，5组试验饲料以A、B、C、D、E表示，每组3个平行处理，每个处理放平均体重(44.49± 0.31)g的罗非鱼9尾，养殖周期60d。1.2 试验鱼

选择自然健康的罗非鱼作为养殖试验鱼，为当年的池塘养殖鱼种。经1周暂养、驯化后，选择体格健壮、规格整齐的鱼种进行随机分组。 1

2345

1.3饲料配方与常规营养水平

20.75±0.2120.05±0.12b18.54±0.17c19.88±0.12b17.84±0.18d a22.64±3.68 19.30±6.0517.98±3.5121.38±2.6721.47±0.1365.60±0.37a 59.89±0.08a51.15±4.38b61.27±4.06a65.15±0.70a

注：同列数据肩标小写字母不同表示差异显著(P<0.05)。下表同。 张伟涛，北京桑普生物化学技术有限公司，528300，广东省佛山市顺德区凤翔工业园荣业六路1号正对面。

叶元土、尹晓静、邱燕、高艳玲、张俊，苏州大学生命科学学院。

张宝彤，单位及通讯地址同第一作者。收稿日期：2008-02-21

将木薯渣原料样品粉碎，过60目筛后，与其它原料均匀混合，用小型饲料制粒机制成直径2mm的硬颗粒饲料，饲料制成后自然冷却，装袋，放于冰箱冷藏保存、待用。

1.4饲养管理

养殖试验在室内同一循环养殖系统进行，使用直 28

肝胰脏酶液：取肝胰脏称重，加入10倍体积的

径70cm、高85cm的养殖桶。养殖用水为经过曝气的自来水，每天换水量为总水量的1/3，以减少残余饲料和粪便对水体的影响。养殖水体经过滤、沉淀后流回蓄水池，经过增氧、控温后由水泵抽回各养殖桶。日投饵3次(8：00、12：30、17：00)，投饲率为体重的3%￣4%。 1.5检测指标

1.5.1生长性能指标及形体指标

饲养试验结束时，使鱼空腹24h后称重。每个养殖桶取鱼6尾，击打头部致死，称取鱼体重、测量鱼体

长，解剖取鱼背部肌肉，取内脏团并分离，记录内脏团重和肝脏重。各指标计算公式如下：

增重率(%)=(末重-初重)(g)/初重(g)×100; 体重特定生长率(%/d)=(ln末重-ln初重)/天数×100;体长特定生长率(%/d)=(ln末体长-ln初体长)/天数×100;

存活率(%)=试验末鱼尾数/试验初鱼尾数×100;饵料系数=总投饲量(g)/(末重-初重)(g);肝体比(%)=肝脏重量(g)/体重(g)×100;脏体比(%)=内脏总重(g)/体重(g)×100。 pH值7.4、0.2mol/l的磷酸缓冲液。用匀浆器匀浆， 6000r/min离心，取上清液备用。1.5.2.2测定方法

溶菌酶活力测定：采用Hultmark法[9]的改进方法，用0.1mol/l、pH值6.4的磷酸盐缓冲液将溶壁微

球菌(干菌粉)配成一定浓度的反应底物，底物浓度确定为570nm、OD值0.303。取0.1ml待测样品加3ml菌悬液，测Ao值，在37℃温浴30min后立即置冰浴

10min终止反应，测A值。LSZ活力=(Ao-A)/A。

总超氧化物歧化酶活力测定：采用南京建成生物工程研究所试剂盒进行测定。 谷草转氨酶活力测定：采用南京建成生物工程研究所试剂盒进行测定。

血红蛋白测定：采用南京建成生物工程研究所氰化高铁血红蛋白试剂盒测定。 1.5.3鱼体常规营养成分测定

水分测定用105℃烘干恒重方法，粗蛋白测定采 用凯氏定氮法(总氮×6.25)，脂肪测定采用索氏抽提法，粗灰分测定采用高温炉灰化法(550℃)，钙含量采用乙二胺四乙二酸二钠滴定法(GB/T6436—1992)测定，总磷含量按GB/T6437—1992测定。 1.5.2生理指标

免疫防御力：以血清及体表粘液中溶菌酶(LSZ)， 血清、体表粘液和肝脏中的总超氧化物歧化酶(T- SOD)表示。

肝胰脏功能：以血清和肝脏中的谷草转氨酶(GOT)活力来反映肝胰脏功能。 造血功能：以全血血红蛋白含量来评价。 1.5.4离体消化率的测定

参照叶元土(2004)提出的水产饲料离体消化率

蛋测定方法[10]，测定5种木薯渣样品的离体消化率、白消化率。 1.5.2.1酶液的制备1.6数据处理

标准差”表示，结果采用Ex-试验数据用“平均数±

血清：尾静脉抽血，以3000r/min，冰冻离心15min，取上清液作为酶液。

体表粘液：用滤纸轻轻吸去鱼体表水分，用解剖刀刮取体表不同部位粘液(不能含有鳞片)，3￣5尾鱼样品合在一起，称重。采用0.02mol/l、pH

值7.4磷酸盐缓冲液5倍稀释，匀浆器匀浆，6000r/min冷冻离心，取上清液作为酶液，-20℃冰箱保存备用。 表4 组别

成活率(%)

cel和SPSS11.5版统计软件中One-WayANOVA过程进行方差分析，并进行Duncan's多重比较，显著水平为0.05。2结果 2.1添加不同木薯渣样品对罗非鱼生长的影响(见表4) 饲料中添加不同木薯渣样品对罗非鱼生长的影响 体重特定生长率(%/d)

体长特定生长率(%/d) 饵料系数 增重率(%)

ABCDE100±0.00 6.4196.3±96.3±6.41100±0.0096.3±6.41217.23±3.73 204.71±10.12205.18±4.99208.65±1.70202.54±14.481.92±0.02 1.85±0.061.86±0.031.88±0.011.84±0.080.54±0.06 0.53±0.040.53±0.030.54±0.050.53±0.051.47±0.03a 1.53±0.03ab1.51±0.04ab1.53±0.01ab1.54±0.05b

从表4结果可知，各试验组成活率均较高，为体重特定生长率、体长特定生长96.3%以上。增重率、

率，均以A组最高，最低的为E组;饵料系数，以A组最低，最高的为E组，A、E两组有显著性差异(P<0.05)。 29

2.2添加不同木薯渣样品对罗非鱼形体的影响肥满度、脏体比、肝体比等本试验以体重/体长、

A组，各试验组间差异不显著(P>0.05);血清GOT活力

最大组为A组，最小组为B组，A组显著高于其它各组(P<0.05)。

表8

饲料中添加不同木薯渣样品对罗非鱼谷草转氨酶(GOT)活力的影响(U/100ml) 组别 肝脏 血清

指标来反映饲料中添加不同木薯渣样品对罗非鱼形体的影响，结果见表5。结果显示，各试验组鱼体的体重/体长、肥满度、脏体比、肝体比均无显著性差异(P>0.05)。 表5

组别

饲料中添加不同木薯渣样品对罗非鱼形体的影响 体重/体长(g/cm) 肥满度(%) 脏体比(%) 肝体比(%) A

BCD8.70±1.208.60±1.458.69±1.198.60±1.298.52±1.663.43±0.24 3.43±0.223.41±0.213.41±0.247.77±0.85 7.47±0.717.43±1.387.78±0.711.12±0.37 1.13±0.451.18±0.370.93±0.29A BCDE234.90±9.80253.43±17.72248.73±32.26249.18±29.44257.94±8.2763.82±5.95a

21.91±8.14b27.79±2.11b30.59±10.96b25.29±4.16b

2.3.4血红蛋白(Hb)

测定5个试验组鱼体全血血红蛋白含量，结果见 2.32.3.1

添加不同木薯渣样品对罗非鱼生理指标的影响溶菌酶(LSZ)活力(见表6) 表6

饲料中添加不同木薯渣样品对罗非鱼溶菌酶(LSZ)活力的影响 组别 血清

粘液

表9。试验组血红蛋白含量最高组为E组，显著高于

B、D组(P<0.05)，但与其它组间差异不显著(P>0.05);含 量最低的为B组，与其它各组差异显著(P<0.05)。结果表明，不同的木薯渣样品对罗非鱼体血红蛋白含量存在一定的影响。 表9

饲料中添加不同木薯渣样品对罗非鱼血红蛋白(Hb)活力的影响(g/l) 组别

血红蛋白含量 A

BCDE0.68±0.06ab0.75±0.06bc0.78±0.09c0.65±0.06a0.62±0.08a0.10±0.02a 0.09±0.02ab0.07±0.02bc0.08±0.02abc0.06±0.02c

从表6可以看出，血清溶菌酶活力最高的为C组，显著高于A、D、E组(P<0.05);粘液溶菌酶活力以A组为最高，活力最低组为E组，A、E组差异显著(P<0.05)，其余3组间差异不显著(P>0.05)。 A

BCDE74.72±9.28ab60.30±6.29c74.48±11.17ab72.64±8.34a81.63±4.09b 2.4 影响

饲料中添加不同木薯渣样品对罗非鱼鱼体成分各试验组鱼体全鱼、肌肉和肝脏组成成分见表10。

2.3.2超氧化物歧化酶(SOD)活力 肝脏和血清超氧化物歧化5个试验组鱼体粘液、

酶(SOD)活力结果见表7。从表7可以看出，粘液SOD酶活力最高组为C组，最低组为E组，各试验组之间差异不显著(P>0.05);肝脏SOD酶活力最高为E组，最低组为B组，各试验组之间差异不显著(P>0.05);血清

从表10可以看出，各试验组全鱼水分含量差异不显著(P>0.05);全鱼粗蛋白以C组含量最高，为60.44%

±2.55%，显著高于A、D组(P<0.05);粗脂肪含量以D组最高，为23.69%±1.59%，各试验组无显著性差异 (P>0.05)。

各试验组鱼体肌肉水分含量以C组含量最高，但各试验组间差异不显著(P>0.05);各试验组鱼体肌肉粗蛋白含量以C组含量最高，B组含量最低，两组间差异显著(P<0.05);各试验组粗脂肪含量差异不显著(P>0.05)。

各试验组鱼体肝脏水分含量以A组最高，但各试验组间差异不显著(P>0.05);各试验组鱼体肝脏粗蛋白含量以E组含量最高，B组含量最低，两组间存在显著性差异(P<0.05)，E组与A、C组差异显著(P<0.05)， SOD酶活力最高组为B组，最低组为E组，各试验组 之间差异不显著(P>0.05)。 表7

饲料中添加不同木薯渣样品对罗非鱼超氧化物岐化酶(SOD)活力的影响(U/ml) 组别 粘液 肝脏 血清 A

BCDE192.88±31.53195.31±39.65203.66±18.66195.01±18.96189.38±13.44557.41±6.54

556.65±24.21557.28±19.60558.94±26.36571.52±23.5893.64±30.85 102.59±12.0687.93±13.93100.00±19.7585.15±19.13

2.3.3谷草转氨酶(GOT)活力

鱼体肝脏和血清GOT活力值见表8。从表8中

C、D差异显著(P<0.05);各试验组粗脂肪含B组与A、 量以D组含量最高，C组含量最低，两组之间差异显 可以看出，肝脏GOT活力最大组为E组，最小组为 30

表10 组别 水分

全鱼粗蛋白

饲料中添加不同木薯渣样品对罗非鱼鱼体成分的影响(%) 粗脂肪 水分 肌肉 粗蛋白 粗脂肪 ab 水分

肝脏粗蛋白

粗脂肪 a

ABCDE73.89±0.1973.54±1.2374.84±1.8073.25±0.8173.67±1.2358.33±1.32 59.58±2.55bc60.44±2.55c57.24±1.41a58.84±1.28abc ab22.91±1.27 23.59±1.4522.78±1.0423.69±1.5923.18±1.7478.87±0.73 78.78±0.6278.98±0.3878.62±0.1178.49±0.6589.43±1.17 88.39±1.40a89.69±0.82b88.69±1.39ab89.45±1.28ab8.61±0.61 9.25±0.888.64±0.698.70±0.949.07±0.5278.45±5.13 75.33±0.7378.25±3.9375.29±0.6877.62±2.5950.42±2.79 44.15±1.65c49.93±2.48a52.12±5.13ab54.56±4.80b28.29±1.96ab 28.72±1.89ab27.49±1.50a30.29±2.65b28.77±2.14ab

著(P<0.05)，其余各组间差异不显著(P>0.05)。响。溶菌酶存在于鱼类的粘液、血清、吞噬细胞和单核细胞的胞浆内。溶菌酶通过酶解病原体细胞壁的粘多糖将其杀死，溶菌酶活力高，可以说明鱼体对外来异物的抵抗能力较强，因此，鱼体内溶菌酶的水平和活性，直接关系到鱼类的免疫功能和健康

[13，14]。本试验中，各试验组罗非鱼血清、粘液溶菌酶活力存在一定的差异性，此结果反映出不同的木薯粉样品饲料，对于罗非鱼非特异性免疫力影响差异较大。 33.1 讨论

罗非鱼的生长以及对5种发酵木薯渣样品饲料本试验5种发酵木薯渣样品饲料，对试验罗非鱼 的利用

养殖均显示了较好的效果。成活率、增重率值较高，表明5种发酵木薯渣样品添加到饲料中，对鱼体没有产生不良影响，相反，在保证鱼体成活的同时，促进了鱼体的增重;从饲料利用效率上看，饵料系数均为1.5左右，表明5个试验组罗非鱼对饲料的利用率都比较高，摄食情况良好。从生长试验结果上看，A组养殖效果最优，成活率、增重率、特定生长率均最高，饵料系数低，木薯渣样品通过此种处理模式添加到配合饲料中，不仅满足了罗非鱼正常的生长需求，也大大降低了养殖成本，效果较好。

SOD作为一种特异性消除超氧自由基的循环酶，

主要负责过氧化和噬菌作用造成的组织损伤的防御保护作用。SOD活性越高，说明其清除自由基的能力越强[15]。王雷等(1994)[16]的研究表明了SOD的活性与水生动物的免疫水平密切相关，对于增强吞噬细胞防御能力和整个机体的免疫功能具有重要作用，可作为水产动物机体的免疫性指标，与鱼类机体的健康有着密切的联系。通过试验可以发现，各试验组罗非鱼 3.2罗非鱼形体生长效果

鱼体形体指标的评判，主要包括体重/体长关系、 SOD酶活力差异不显著;并且通过整个养殖过程来

看，鱼体健康状况良好，进而说明鱼体免疫系统功能正常，具有良好的抵抗、防御病害能力。

肥满度、脏体比、肝体比。体重/体长比反映鱼体单位体长的重量，值越大表明鱼体较肥;脏体比是鱼体内脏重量占体重的百分比，反映鱼体肌肉生长情况;肝体比反映了肝胰脏重占内脏重的百分比;肥满度是反映鱼体横向骨骼的生长情况[11]。本试验条件下，5个试验组鱼体的体重/体长、肥满度、脏体比和肝体比均无显著性差异，说明5种发酵木薯渣样品饲料对鱼体形体指标的影响上差异不显著(P>0.05)。 3.3.2肝脏生理机能

转氨酶是催化氨基酸氧化分解时氨基转移到α-

酮酸的酶，正常情况下主要存在于肝细胞内，在血清中的含量也很低。当组织中毒发生病变，或者受损伤的组织范围较大，引起生物膜通透性增加时，可导致细

胞内转氨酶释放到血液中的量异常增加，从而引起血清中该酶浓度上升或活性突然持续性增强[17]。因此，在人体医学上以血清转氨酶活力大小作为肝功能是否正常的重要指标之一。本试验测定了5个组罗非鱼血清和肝胰脏的谷草转氨酸(GOT)活力，结果显示，试验罗非鱼肝脏转氨酶活力远高于血清转氨酶活力，各试验组鱼体肝脏未受到损害，肝功能正常;同时，试验结束取样解剖观察，发现鱼体肝脏颜色为紫红色，且柔韧有弹性，进而证实了上述观点。 3.33.3.1

饲料中添加不同木薯渣样品对罗非鱼生理指标非特异免疫力 鱼类属较低等的变温脊椎动物，其特异性免疫应 的影响

答能力相对低下，因此，非特异性免疫在其免疫防御中具有重要意义，而溶菌酶和超氧化物歧化酶是鱼类行使其非特异性免疫反应的重要工具，它们对于保护鱼体，杀灭细菌发挥了重要的作用[12]。

水产动物体内的溶菌酶是一种重要的非特异性免疫防御因子，特别是鱼的生理防御水平的一个重要标志，也可体现病原菌及其它环境对鱼体健康的影 3.3.3造血功能

血红蛋白是红细胞的主要成分，是对机体组织运 输氧的关键成分。血红蛋白含量的多少直接影响到 31

鱼体整个生命活动能否正常运行的关键。血红蛋白含量和红细胞数量是反映鱼体是否贫血的重要指标，临床试验中常用血红蛋白含量来检测动物的造血机能[18，19]。本试验通过测定血红蛋白含量，来依此评价鱼体造血功能。结果显示，各试验组血红蛋白含量存在一定差异，个别组含量相对较低，从而影响了鱼体的造血功能。因此，对于木薯粉样品，不同的处理方式，在鱼体造血功能上表现出一定的差异性。 [6]

南京农业大学编.饲料生产学[M].北京：北京出版社，1986：169- 172.

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叶元土.水产动物的营养与饲料研究评价指标体系[J].饲料广角，2004(20)：19-21.

3.4罗非鱼常规营养成分分析

各试验组罗非鱼的全鱼、肌肉和肝脏水分含量差

异不显著(P>0.05)，而粗蛋白含量存在一定的差异性，此试验结果结合5种发酵木薯渣试验饲料基础配方营养成分组成来评价分析，由于基础饲料配方中B组样品饲料蛋白含量显著低于其它几个试验组，而从试验结果来看，B组的的蛋白沉积量在肌肉和肝脏中也是最低的;粗脂肪含量在全鱼、肌肉中含量差异不显著(P>0.05)，而在肝脏中粗脂肪含量存在差异性，表明不同的木薯粉样品饲料饲喂罗非鱼，鱼体肝脏对饲料脂肪的吸收、运转、代谢存在一定的差异性，具体影响原因，还有待进一步研究探讨。

[12]ChristopherJBayne，LenaGerwick.Theacutephaseresponseand

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王雷，李光友，毛远兴.口服免疫药物对养殖中国对虾病害防治作用的研究[J].海洋与湖沼，1994，25(5)：486-488.

4结论

木薯渣样品，经过一系列加工处理，不仅提高了

[17]郑永华，蒲富永.汞对鲤鲫鱼组织转氨酶活性的影响[J].西南农 业大学学报，1997，19(1)：41-45.

木薯渣样品营养成分含量，同时添加到配合饲料中可被鱼体吸收利用，满足其正常的营养需求。综合评价，本试验5种发酵木薯渣样品，尤以A样品添加到饲料中养殖效果最佳，当然，本试验研究结果还有待进一步的验证。同时，应开展后续针对不同添加量的梯度试验等研究，从而指导实际生产，进而创造更大的价值。本项目重点在于开发新的饲料原料替代品———木薯渣，因此在木薯的应用和科技研究方面，它依然是一个待开发的作物资源;本项目的研究成果，也为后续的研究做一参考。 参考文献

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!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!" 47.

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